【中央日報】“香港食神”食コラムニストの蔡瀾氏「中国人に勧めたい…」韓国料理世界化の可能性は？[06/22]

「カルビチム、ユッケ、メセンイ（青海苔の一種）、ホンオサムハプ（エイを葉野菜といっしょに
食べる料理）、クルビ（イシモチ）、ヌタウナギの藁（わら）火焼などは、中国人観光客も好きな
メニューです」

‘香港食神’と言われ、これまでに韓国を１００回以上も訪れた食コラムニストの蔡瀾氏（７０）
が中国人に進める韓国料理だ。

味の評価で香港最高の専門家に数えられている彼が、文化体育観光部の招待で２０日、再び
韓国の地を踏んだ。彼は２４日まで韓国にとどまり、さまざまな韓国料理を味わったあと、中国人
観光客の口に合う献立を開発し、専門家を対象に韓国料理の世界化について自らの意見を講演
する計画だ。

彼は２０日に入国するとすぐに韓食研究者家のイム・ジホさん（５５）が運営するモダン韓国
料理店「山堂」に立ち寄り、えごまサラダ、タコ団子などフュージョン韓国料理を味わった。
２１日にはソウル市内のある飲食店でエイを食べたあと、「おいしいが発酵し切れていないよ
うだ」と評価し、同行した韓国観光公社の関係者らを驚かせた。２２〜２３日にはソウル、京畿
（キョンギ）地域の食堂で参鶏湯（サムゲタン）や韓国式冷麺、薬膳料理なども味わう予定だ。
２日間、彼を同行取材しながら、中国人が好む韓国料理と韓国料理の世界化についての意見を
聞いてみた。

--平素、韓国料理についての考えは。

「メニューが豊富だ。種類が多く、普段接することのできない料理を食べることができて良い。
特に地域ごとに特色ある料理があり非常に魅力的だ」

--中国人が考える韓国料理とは。

「韓国料理と言えば焼肉やキムチだけが思い浮かぶようだ。いろいろな料理があるというのを
知らない。もったいないことだ」

>>2へ続きます

中央日報 2011/06/22
http://japanese.joins.com/article/063/141063.html?servcode=400

写真
http://japanese.joins.com/upload/images/2011/06/20110622154435-1.jpg

--好きな韓国食物は。

「カルビチム、ユッケ、メセンイ（青海苔の一種）、ホンオサムハプ（エイを葉野菜といっしょ
に食べる料理）、クルビ（イシモチ）、ヌタウナギの藁（わら）火焼きなど。カルビチムは肉質
が柔らかく、甘くあっさりしたソースが気に入っている。この残り汁をご飯に混ぜて食べると
格別だ。この６種類は中国人観光客に勧めたい」

--韓国料理を外国人に広めるためにはどうしたらよいか。

「世界のどこにも見当たらないような料理として攻略すべきだ。たとえば、酒を飲む前にお粥
を食べて胃壁を保護することはどの文化にも見られない。またある地域を訪れたとき、牛肉に
小さな切込みを入れて焼いていた。歯が弱いお年寄りも食べやすいようにするためだが、食堂
の主人が『孝心肋骨』（注）だと紹介していた。この料理も非常にユニークだ」 （注：孝心
肋骨は、全羅道（チョンラド）のトッカルビを指しているものと思われる）

--韓国料理の世界化の可能性は。

「世界化は絶対に必要だろうか？　私は世界化というとマクドナルドが真っ先に思い浮かぶ。
世界化されると、すべてのものが均一になってしまう恐れがある。韓国の伝統、韓国でしか味
わえないものを守らなければならないと思う」

--韓国料理の競争力は。

「韓国でしか口にできない特別さがある。バラエティーに富むおかずも特徴だ。すべての観光客
の好みに合わせて変える必要はない。韓国人が食べているものをそのままを出し、選択は観光客
に任せればいい」

彼は２３日、韓国観光公社において今回の訪韓期間中に食べた韓国料理についての評価を発表し、
「韓国料理世界化の提案」を主題にした講演を行ったあと、２４日に香港に戻る予定だ。

蔡瀾は１９４１年、シンガポール生まれ。６３年から香港で映画制作者として仕事をしながら
ジャッキー・チェン出演のシリーズ映画を制作していた。８０年代から旅行・食コラムニスト
として活動するかたわら、旅行やグルメに関するテーマで１００冊以上の本を執筆した。２０
０７年には香港で韓国料理に関する本を出版している。

また無理難題をw

生身の人間なら死ぬレベル

世界中の人にうんこ食わせるのと同じくらい無理ｗ

ほんと押し売りと強要が好きだな。
遂に宗主国様相手に展開するとはｗ

旨いもん作ってりゃ、勝手に外人も食う

そういうもんだろ

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　/ !/ ,l_r-,.´>、 ヽ,,./　　|　.l ｀ﾌ　 ／￣│ .ｌ `-7 ./ .l　.! .ｌ　ｌ l'‐'ﾞ／'''''''､.ヽ　 /　/ｨﾆ二_,,,ﾉ　ゝ7 ./ .l　! ﾞl　ｌ .!　!_.. -　､.
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　 ヽ--､　r'´ -ﾆﾆ､ノ　　/　/　L_」　　|　|　　 |　|__|　| l､　 /　/ 　　|　//　 |　 |　　　　　|　L__　　　　｀ｰ-─ヘ ＼　　　　|　/　　　　ヽ　＼
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　 r､／　 |´　　　 ）　}　｀ｰ′　|　｜　|　l　　_」　-┘.|　 〉　<　　　　ｰ'　 　./　/　　　　　|　|　 ｀ｰ'　　 | （　　　 ｀ｰ､__)　　l　∨/　　　　ヽ_ﾉ
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日本より市場がでかい宗主国の方に行けばいいから、チョンはよく宗主国様の指示を聞いてその通りにするんだぞ

やんわりと「引きこもってろ」って言ってるね

質問の仕方も悪いよね
どうやったら日本料理(あわよくば中華も)に取って変われますか？って訊かないと

>>7
それ朝鮮人が分かってたら韓流をヨーロッパに持っていかねーってｗｗｗ

なんで無理強いしてまで広げようとするのかな。
ホンマにおいしかったらほっといてもかってに広がるよ。

恵比寿のソナムはうまい
特にカムジャタン

ホンタクとかトンスルはユニークだよ。食いたいとは思わんが。

なんでランクとか勝ち負けにこだわるんだろうね？
良かったら宣伝しなくてもとっくに広まってるよ日本食みたいにさｗ

この人鉄人に審査員で出た事がある人だな。激しい接待を受けたんだろうが
それほど、韓国料理を持ち上げていないところは偉いな。

適当に韓国ネタを扱うだけで
悠々自適な老後ですね

どう間違っても、中華の方が旨いだろｗ
麻婆豆腐とか、青椒牛肉絲とか、回鍋肉とか
ベタな中華は好きだぜ

確かに世界化って必要なのかと思う。
食材の奪い合いになってしょうがない。

まだあきらめてなかったのかこいつら

韓国料理世界化の可能性は？？


馬鹿者、あるわけ無いだろう？

大体だね、韓国国民が「家庭や韓国の外食店」で日常的に食べている物じゃないから

韓国料理とわ言えんだろう？

こっちから、勧めないと広がらないなんてその程度の物って事だろ

中国の東北工程の一貫です。
朝鮮料理は、中国の一地方の料理ということです。

犬料理がオススメニダ
<ヽ｀∀´>

>>2
>牛肉に小さな切込みを入れて焼いていた。歯が弱いお年寄りも食べやすいようにするためだが、食堂
>の主人が『孝心肋骨』（注）だと紹介していた。この料理も非常にユニークだ

……『隠し包丁』って知ってるかい？

頑張って言葉選んでるなｗ

--好きな韓国食物は。
--韓国料理を外国人に広めるためにはどうしたらよいか。
--韓国料理の競争力は。

すごく、韓国人です

中国食文化のコピー

白菜漬けにトウガラシを混ぜたものが唯一無二の創作漬物

これだけしかない朝鮮料理

韓国料理世界化、政府補助金を使ったK-POPや韓流ドラマのごり押しセールスは
一つにつながってるよ。韓国政府の国家アピール政策。

>>25
ふところに包丁を忍ばせて
いざって時に憎い相手に突き立てること

今、世界的ブームが起きている日本食はedamame。国家予算0円で世界化。チョンざまぁw

なんでもかんでも真っ赤で辛くて甘いみそ味で必ずニンニク臭い。
これをぐちゃぐちゃに掻き混ぜてあぐらをかくか、立て膝で肘をついてステンレスのスプーンで掻き込む。

>>32
しかもクチャクチャ音を立てるのがマナー

なんで韓国は自国の文化を一流と考えてんのかね。そして世界化？
例えばスロベニアやギリシャにも悠久の歴史や文化があるが、
韓国みたいにアホみたいな主張をしているだろうか？
例えばアルゼンチンやメキシコにも悠久の歴史や文化があるが、
韓国みたいにアホみたいな主張をしているだろうか？

土足で歩く床で牛タンをビッタンビッタンするのが韓国式焼肉

ﾁｮﾝが普段見下してる東南アジアのタイやベトナムの料理の方がずっと上だろ
それにも追いついていないんだから世界化なんて無理

>>韓国料理を外国人に広めるためにはどうしたらよいか。

「世界のどこにも見当たらないような料理として攻略すべきだ。たとえば、酒を飲む前にお粥
を食べて胃壁を保護することはどの文化にも見られない。またある地域を訪れたとき、牛肉に
小さな切込みを入れて焼いていた。歯が弱いお年寄りも食べやすいようにするためだが、食堂
の主人が『孝心肋骨』（注）だと紹介していた。この料理も非常にユニークだ」

これって料理か？

中国のある学者いわく
日本人の行動は､天敵のいない南極ﾍﾟﾝｷﾞﾝの行動に近い
意味は､馬鹿正直で疑うことしらないからすぐ騙される
技術もｱﾎだからすぐ海外に渡すし(笑)

韓国料理は、ニンニク臭かったり辛すぎたりするのと料理の見た目がステンレスの器共々
残念過ぎるので、半島人以外が好んで食べるにはハードルが高すぎる。

>>38
その点は全く同意
技術とか技術者に対する意識が低すぎる
お人よしすぎるな


けど 日本を下げたからって君んとこは上がらんよw

ほんとに二言目には世界化世界化って
後進国丸出しｗｗ

>韓国料理の競争力は。
この質問自体がバカ

韓国の食器ってステレス製が思い浮かぶがそれまでは何を使ってたの？
陶器？木製食器？
韓国の時代劇でもステンレス食器使ってた気がするんだが
まさか、ステンレスの起源は・・・

ショッピングセンターのフードコートで食べた
ビビンバやチゲはそれなりに美味かったが、ちと高いんだよな。
せめて700円で腹一杯になれればいいのに。

高級料理というより、手頃な家庭料理ってイメージなんだから
もうちょい安く量を増やして欲しい。

可能性あるならチジミかな

劣化お好み焼きだけど、他は味が極端過ぎるわ

一品勝負だと良いかも？
お好み焼きVSチジミ
ザーサイVSキムチ
？・・・・・・・・・・・・・？
あと何がある？

>>41
アニメ、漫画、料理、映画、音楽
文化輸出を目的に
大金を国策で計上しているのです。

お前ら日本人が認めてやらないから世界化、世界化って言い出したんだぞ
お前らが一言韓国すごいねって言ってあげればこんなことにはならんかったんや

あの妨害理由と同じで日本に負けたくないからただそれだけの世界化ｗ
日本が気をつけなければいけないことはこの韓国の世界化のために
日本のあらゆる物に利害が及ぶことだよ

>牛肉に小さな切込みを入れて焼いていた。歯が弱いお年寄りも食べやすいようにするためだが、食堂
>の主人が『孝心肋骨』（注）だと紹介していた。

孝心肋骨は花咲カルビ的なものかと思ったら、トッカルビを指しているとの事で、調べたら

骨から外して叩いたカルビに味付けをし、もう１度骨にくっつけて焼いた料理。トッとは餅の意。

去年香港行ったら彼の店潰れてたよ。

一方スイーツ（）分野では…

【日韓】スイーツ世界大会、韓国チームによる日本チームへの妨害に非難殺到★2[06/22]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1308725428/

世界に認めてもらうにはまず、人糞を食材に使う事を止めるべきだな
話はそれからだ

世界No,1 料理だが、ミシュランガイドも無視www

▼
韓国の皆さん。日本の九州、佐賀の玄海原発の再稼動に反対下さい。この原発から大量の放射線が漏れた場合、韓国、釜山辺りには届きます。
（以下転載記事↓）
http://d.hatena.ne.jp/longtonelongtone/20110524/1306248696

佐賀県の玄海原発の圧力容器材質の劣化が限界に達し、日本一危険な状態にあると指摘

こんなボロボロの金属で出来た釜で原子力発電をしているとは狂気の沙汰としか考えられない

九州電力はこの原発をすぐに停止しなければ、遅かれ早かれ第二の東電の運命をたどることになる。 （↑転載）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（昭和50年に金属の穴から放射線が漏れ、住民への報告が半日送れたことが問題となりました→過去ニュースから）

（昨年12月に放射線が漏れがありNHKニュースで報道がありました。今年、夏、再稼動する予定の旧過ぎる玄海原発。

福島並漏れたなら韓国にも放射線は届くでしょう。
地元は全国の11倍の白血病患者がいます。またガン、自己免疫疾患など免疫力の著しい低下、変調から発症する疾患が全国でもよくトップになります。放射線はこの免疫力を著しく低下、変調させます。ドイツは調査により認めています。

韓国の皆さんも旧過ぎる原発、九州佐賀の玄海原発の再稼動に反対して下さい。）

＞地元は全国の11倍の白血病患者がいます。またガン、自己免疫疾患など免疫力の著しい低下、変調から発症する
＞疾患が全国でもよくトップになります。放射線はこの免疫力を著しく低下、変調させます。ドイツは調査により認めています

極左のやることはバ韓国と同じだねぇｗ

>>56
脱原発とは、子供たちの安全を一番に考えているため。

中国人はいいこと言うねえ。韓国人の耳と頭に何割届いたかな

食文化大国の中国で韓国料理は無理じゃないか？辛い料理なら中国にだってあるし。
中華料理って美味しいよね。肉まんと小龍包と炒飯を作ってくれた中国には感謝してるわ。

ピザまん最高

キムチチャーハンとかを勧めて激怒されるがいい

韓食の世界化は百済時代には始まっていたと考えてもよいだろう
その証拠が百済料理文化の流れを汲む日本料理にある

>>61
百済のレシピは残ってないけど
大和時代のレシピは残ってるよｗ

美味しけりゃ普通に食べたくなるでしょ。
わざわざ世界化を目論むなんて、どんだけ劣等感強いんだよ。

壬辰倭乱では、朝鮮半島のあらゆるの街が紙一枚残らず焼き尽くされたそうだ

>>43
本来はヤンバンが使っていた銀食器が起源。
毒（砒素）を盛られると銀が変色するので毒殺を防ぐ目的があった。
ヨーロッパの貴族も同じ理由で銀食器を使う。

現在のステンレスのエサ器は見た目だけ貴族を真似たケンチャナヨ器。

よりによってこんな辛口な人にお墨付き貰おうとしたのか
しかしこの人も流石だわ　本当に真っ当なことを言っている
「世界化じゃなくまずオリジナルを守れ」って
この忠告を韓国人は生かせるかな？

んー、宗主国様相手なら・・・・ひょっとしてそんなことは言っていないが来るかも知れないな。

>>1
中華料理の本場に朝鮮料理（そういうもんがもし有るのなら）を勧めるって，
良い根性してるとだけ言っておく。

移民が多いからアメリカなんかだと現地の韓国料理屋もあるんだろ
美味ければ支那料理みたいにアメリカ人にも広まるよ

広まらないのは、まあそういうことだ

カリフォルニアロールを引き合いに出して、現地化が必要だとか言ったり
客の顔をきにするなとか言われたり、相変わらず迷走してるなぁ
てか作りたいものを作ればいいだけだろ

>>64
素晴らしい文化は紙焼かれたくらいじゃ廃れないよ
あと、それを守る努力はしなかったのかい？

大火事の際に帳簿を井戸に投げ入れた江戸の商人みたいに。

288 /名無しさん[1-30].jpg sage New! 2011/06/15(水) 12:46:37.52 ID:7vp6Zp3V0
拉致実行犯の一人とされる人物の似顔絵
http://image.blog.livedoor.jp/anti_aress/imgs/4/8/483c2c04.JPG

北朝鮮が拉致を認めた後、引退した日本の政治家
http://image.blog.livedoor.jp/anti_aress/imgs/c/5/c5baa5df.JPG
http://www.yomiuri.co.jp/election2005/profile_kaihyou/photo/yc88002005.jpg

一般庶民はつい数十年前まではキムチしか食ってなかったからな。

--韓国料理を外国人に広めるためにはどうしたらよいか。

「この料理も非常にユニークだ」

--韓国料理の世界化の可能性は。

「世界化は絶対に必要だろうか？」

--韓国料理の競争力は。

「選択は観光客に任せればいい」

「辛さ（からさ）」一つとっても、中華料理にはその分類が多数に分かれているのに
「辛さ（つらさ）」一つしかない韓国料理が、宗主国の中国に入り込む余地は、髪の毛一つの隙間も無い。

チャイランさんは日本に早くから親交あって日本食にも造詣が深いもんな
韓国はほとんど行かなかったんだね

>>18
> どう間違っても、中華の方が旨いだろｗ
> 麻婆豆腐とか、青椒牛肉絲とか、回鍋肉とか


そうだな。たしかにそうだわ。中華のほうがうまそう。

蔡瀾（チャイラン）の アジア美食市場 第2集
フジテレビ系「料理の鉄人」でもお馴染みの美食家プロデューサー・蔡瀾（チャイラン）が世界各国の産物＆グルメを紹介する
紀行ドキュメンタリー第2巻。本作では韓国とタイを巡り、アジアのグルメを食べ尽くす全2エピソードを収録する。
http://www.dmm.com/rental/-/detail/=/cid=n_635jvdd1392r/

>>25
あなたは全く料理しない人なのかも知れないが、隠し包丁は噛み切りやすくするための物じゃない。
噛み切りやすくするために隠し包丁を入れる料理があるのなら例示してみてくれ。
肉の筋切りなどは隠し包丁とは言わないぞ？

＞牛肉に小さな切込みを入れて焼いていた

固い肉を柔らかくするときは、スジを切るつもりで
包丁の刃先でトントントンと叩きまくるといい、
という裏技を昔どこかで見たなあ、ＴＶで

>>79
イカとかを食べやすくするのも
普通は、隠し包丁と言うんじゃないか

>--韓国料理の競争力は。

>「韓国でしか口にできない特別さがある

つまり海外に出ても成功しないとｗ
旅行者向けの珍奇な食い物として細々とやってろと言う事ですね

隠し包丁は色々あるだろうが、オデンの大根に十文字に入れるようなやつで、イカの
亀甲切りは違うんじゃねえか？実用性はあっても、あれはむしろ飾り切りに近い。

>>1のホンオってあのめっさションベン臭いやつだろ？

たいがい好き嫌いない俺でも、あれはさすがに二度と食いたいと思わん。人間の食うものじゃない

>>80
言わない。
隠し包丁とは煮くずれやすい食物に裏から見えないように切り込みをいれて味を染みやすくするもの。
表に見えている切り込みは隠し包丁とは呼ばない。

返答に苦労してるなw

韓国人内に>>1みたいな人がでてくるようでないと

いい傾向だｗ
考えてみると中国人は韓国人とDNAが同じだから、韓国料理とも相性よさそうだｗ

>>87
さすがに料理の世界で
中国と韓国が近いって言うのはどうかとｗ

支那辺境の田舎料理が、朝鮮料理だろ。

>>1
>韓国人が食べているものをそのままを出し、選択は観光客
に任せればいい」

選択を観光客に任せた結果、韓国の高級ホテルから韓国料理店がどんどん撤退したわけだが

>>79
ワロタｗ
自信たっぷりに

……『隠し包丁』って知ってるかい？（ｷﾘｯ

食神も大変だなｗｗｗｗ
こんなとこまで寒流ゴリ押しかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
カプサイシン薦める食神ｗｗ

チョンチャンの間なら、いくらでも毒の掛け合いしていいよｗ

中華だとイシモチ（グチ）人気あるんだよね！
日本ではあまり人気が無かったけど（猫マタギ）
小骨が多いせいもあるし！

エイが発酵してないやつって
DASHで松岡が食べたエイのアンモニア臭のやつだろ？

一部のカプサイシンに脳をやられた韓国人は、肥料であるホンオフェを食用することがある。

ホンオフェは人糞に漬けて作られた肥料であり、大腸菌等の雑菌が繁殖していて不潔であるが、食べる本人たち曰く「アンモニアの後味が爽快でおいしい」という。

また、マッコリという朝鮮半島産の酒に合うという。ホンオフェ食用者はアルコール依存症の節もあるのかもしれない。

>>79
そもそもさぁ
客に噛みちぎるような真似をさせないというもてなしの心がないと
真に高級な日本料理ではないだろうにな

隠し包丁は大根など味が滲みにくい、あるいは火の通りをよくするため

つまりー


















ズブズブじゃんじいさんもｗｗ
いつ死んでもいい歳なのにいくらもらったんだい？
まさかハニートラップじゃあるまいなｗｗｗｗｗ

朝鮮料理は、原則犬食いが礼儀だったはずだから、このおっちゃんまずいよな。
ただ、日本の懐石をパクろうとしてるから、皿とかが取皿みたくなっていて、つい
持ちたくなるのかな。

酒好きで濃い味付けと臭いのが好きな蔡瀾に食評されてもねぇ

香港では遊び人の大御所的な扱いってだけで、彼の食評自体は商売だと思ってる人がほとんどだし

>>79
ねーちんは四十手前バツイチ小梨設定なんだ
料理ができないなんて上記設定を否定することにはならんよｗ

>>79
ですです。
ダイコンとかに裏からぶすっと。つかダイコンなんか箸で切れるじゃんなあ。
筋切りにしたってメインは肉が反っちゃうとか焼き縮みしないようにとかがないように、であって
噛み切りやすくするために入れる包丁って話じゃないワケで。
そんな工夫するくらいなら最初から一口大に切っとくかナイフとフォーク準備しなよって話で。
女の人だっていうなら料理くらい多少はするだろうに常識なさすぎですわな。

あ、ソテーとかでトリの皮目にフォークとかでぶすぶす刺すのって一種の隠し包丁なのかも。

>>95-96
つかエイなんて硬骨魚類なんだから発酵までしてなくても鮮度落ちたらアンモニア臭くなると思うよ。
ホンオフェなんてのは人糞に漬けなくても相当臭いモンになるだろうとは思う。
アンモニアの後味が爽快っていうのは全く分からない、フレーバーじゃなくてスメルの類だろうと思うんだけどなあ。

まあ日式なんだろうな、中国人に受けるのは

> --韓国料理の世界化の可能性は。

> 「世界化は絶対に必要だろうか？　私は世界化というとマクドナルドが真っ先に思い浮かぶ。
> 世界化されると、すべてのものが均一になってしまう恐れがある。韓国の伝統、韓国でしか味
> わえないものを守らなければならないと思う」


やんわり世界化は諦めろと言ってるなｗ

そらあ、日本食にしてもフランス料理にしても中華にしてもそうでしょう。
世界化なんて斜め上なお題目にヘンに夢見ちゃってクリクリ間抜けに踊ってるのは韓国人くらいのもので
アメ公が有り難がって食ってるテリヤキにしたって日本でのソレとはかけ離れたローカライズされた別物であって。
ブリの照り焼きの煮汁にとろみ付けるなんてコトは誰もやっちゃいないわけだからなあ。
結果的に煮こごりになっちゃうのはまた別の話で。

他国でローカライズされた食文化にまで起源を主張したりしそうで韓国人ってワケワカランですわな。
カリフォルニアロールが日本料理だなんて言う日本人はまずいないだろうに。

変態日本人ですら朝鮮料理の魔改造は無理だったんだから諦めろよ。

中華料理の奥義は究極の火使いと鍋の振り方
和食の奥義は素材を見極める目と包丁さばき

韓国料理は？

んや、カップラーメンの豚キムチとかジャンクフードとしては定番になるだけあってうまいよ。
本場のキムチは臭くて食えたもんじゃなかったけど和製キムチはB級としてはけっこうイケる。
何故だか懐石料理やフランス料理に並ぼうとしてるのが意味不明だけども。

韓食の世界化ではなく、世界の料理のルーツは韓国だ！
こういわなきゃ韓国らしくないわ。

まず衛生面に不安がありすぎ。

反日おばさんの痰入りキムチやら、チョッパリ用の生ゴミ餃子やら。

嫌いな国への輸出食品ってなるとこういうことやりそうで。

韓国料理(笑)

ゲロまず惣菜しかない国の幻想だな…
しかも競争力って、一体何を競争するんだ？

とりあへずチャウ・シンチー呼んで来い
話はそれからだ。

>>109

マジェマジェ

>>109
いかに素材を生かさずに混ぜる料理を作れるか〜

良いものは勝手に世界化する
そうならないものはそうじゃないと早く気づけwwww

>韓国料理の競争力は。
>「韓国でしか口にできない特別さがある。バラエティーに富むおかずも特徴だ。すべての観光客
>の好みに合わせて変える必要はない。韓国人が食べているものをそのままを出し、選択は観光客
に任せればいい」
つまり世界化は無理
韓国人の旅行客に食べてもらえるなら世界での出店をどうぞって事だね

隠し包丁ｗ

＞文化体育観光部の招待
また国家予算つこうたんか

国内向けの新聞で外国人に食わせて讃めさせて
「うん！ これなら外人もいける!!」とか言わせて　

一体ホルホル以外の何の役に立つんだ

悪食中国人VS糞喰朝鮮人

>>114
「サッバイ（失敗作）」連発されて終わりなのだね

中国人からすれば、むかし中国料理の片隅にあったような
ものにしか感じないんじゃない？

わかんないけど。

>>121
いや、それなりに役に立つんだよ。
ただ、やるなら世界的に有名で好感のある人たちがね。
彼らがこぞって褒めれば売れる思うんだけどね。
大物ハリウッド女優やトップモデルなんかがさ。
美容と健康に良いなんて絶賛すればさ。

>>1
料理の鉄人に審査員として出てたね。

100円ショップで売ってるニュータッチの満福食堂の醤油味に、大量の唐辛子を
入れて食べて見たけど、元の味がわからなくなった。
韓国のインスタントラーメンは、100円ショップのラーメンを辛くしたやつだな。
こんなの食べてる連中に、味がわかんのか。

＞韓国料理の競争力は。
＞選択は観光客に任せればいい
やるきねえｗ

韓国料理の世界化ってマクドナルドにみてえにしたいのか。
マクドナルドは、味覚が悪いアメリカ人だから、出来たんだと思うぞ。
何回食べても、美味いとは思えん。アメリカ人は。、食べればいいって考えだから。

世界一の料理大国に、すっげー上から目線！　たいしたもんだ。
恐れ入りやした。料理の起源は朝鮮半島・・・と言い出すね。

多くのホテルで数年前から、相次いで韓国レストランを閉鎖している。
ソウルに17ある特1級ホテルのうち、韓国レストランがあるのは
ロッテホテルソウル、ルネッサンス・ソウル、メイフィールド・ホテル、シェラトン・グランデ・ウォーカーヒル・ソウル
の四つだけだ。

韓国のホテルは中華料理や日本料理、洋食のレストランを残し、
韓国レストランだけを無くすという傾向が特に目立っている。
http://www.chosunonline.com/article/20080208000019

>>104
エイは軟骨魚類．．．

てか、韓国料理を世界化してメリットあんのか。お好み焼きとかたこ焼きが流行っても、全然うれしくないし。
むしろ、日本人は毎日、お好み焼きを食べるなんて思われて嫌なんだが。関西人じゃあるまいし。
キムチのどこが誇りなんだ。

日本の場合は、ラーメン一つとっても、太麺と細麺があるし。醤油味といっても、こってりもあるし、あっさりもある。
知れば知るほど日本の料理は、奥が深いし。

>>133
結局ただ日本のやり方の真似してるだけだから、そこにコンセプトとか理念とか
まったくないんだな。　世界に受ければいいみたいな。

そんなに広めてえんだったら、吉野家みたいにファーストフードで
売ればいいんじゃないか。それでも、20年はかかるけど。

朝鮮料理は併合と同時に日本に輸入されて、日本人は使えるものはすべて吸収して
しまった。最近韓国料理がブームとか言ってるけど、新しいものは一つもないよ。
それほど韓国料理として使えるものが少ないということだな。結局日本人として食う
価値のあるものは、焼肉屋のメニューにおいてある程度ってことだ。

ブームを作ってるのは電通

>>1
突っ込みどころが多すぎて疲れるなｗ

日本留学経験があり、日本語の達者な蔡瀾が、韓国の取材で、韓国人の婆ちゃんに日本語で話をしていてワロタ。