【韓国】「調理師プロジェクトチームK-CHEF」〜イ・ギヨン料理長に顧問委託[05/13]

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専門調理師コミュニティの2BcHeFでは、プロジェクトK-CHEFチーム所属の現職調理師
のうち、日食（和食）20年目の経歴のベテラン、イ・ギヨン料理長をK-CHEFチームの顧問
に委嘱したと12日に明らかにした。

イ・ギヨン料理長は、「調理師たちが思った以上に関心を持つようになった」とし、「今度
のK-CHEF活動で顧客を思う調理師のサービス改善と知識情報の伝達、調理師候補の
メンタリング教育などに参加して、様々なコンテンツの確保を追及して行く」と話した。

引き続き、「グリーンシェフ（geenchef）キャンペーン通じて外食全般の店舗レシピも公開し、
開かれて発展する大韓民国の外食環境が造成されること」と言いながら、「これに関心の
ある調理師たちも共に参加しなければならない」と付け加えた。

ソース：NAVER/ソウル=ニューシス（韓国語）
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=003&aid=0003852698