【中央日報コラム】韓食のグローバル化、フュージョンよりオリジナルで勝負[05/11]

昨年末、世界経済を動かす米ニューヨーク・マンハッタンの中心部タイムズスクエアにビビンパ
の広告が流れた。強烈な色彩が目を引くこの広告の中のビビンパは私たちが食べるビビンパ
そのものだった。外国人には違和感があるのではないかという心配の代わりに、私たちの味と
美しさで外国人を魅了させるという自信。韓食のグローバル化はそのように進んでいかなけ
ればならない。

韓食のグローバル化は私たちの飲食を扱う国内企業の必須課題に定着した。現在までの結果
を見ると、韓食のグローバル化の可能性は肯定的だ。ニンニクや塩辛、私たち固有の香辛料、
そしてキムチに眉をひそめる外国人は今ではほとんど見られない。むしろ海外市場で韓国食堂
は毎年増えている。顧客の大半が現地人という記事の内容からも、韓食に対する世界の認識
が変わっていることが分かる。

韓食のグローバル化はこのように表面的には順調に進んでいるようだ。しかしその方法論を
めぐっては今でも意見が分かれている。オリジナルか、フュージョン（融合）か、という問題
については特にそうだ。双方ともに一長一短があるものだが、やや長い時間がかかっても私
たちのものをそのまま外国の消費者に出すことを勧めたい。

フュージョンは韓食のグローバル化を早める方法かもしれない。しかし韓食のグローバル化
は望んだ結果を得たからといって終わるものではない。終わりのない過程であり、持続する
過程を通して望む結果を絶えず作り出さなければならない。これを考えれば、やや時間がか
かるとしても、最初から着実に進めるのがよい。韓食をありのままに知らせて味わってもら
い、そしてこれを外国の食文化の中に定着させることが必要だ。その後に続くフュージョン
はさらに大きな力を発揮するだろう。

もう一つ、飲食は文化だ。新しい文化が受け入れられるのには長い時間がかかる。文化の精髄
である飲食も同じだ。このため韓食のグローバル化も長期的な観点で接近しなければならない。
一回性のイベントとして接近するには、世界の人々に知らせることがあまりにも多い。

接近方法に対する考察も必要だ。韓食ブランドで接近するのもよいが、それよりも韓食コン
テンツ自体を知らせるのが先だ。食堂概念ではなく製品単位で接近することから一つひとつ
始めなければならない。韓食ブランド、あるいは飲食店を通した横的輸出には限りがある。
もちろん拠点は必要だ。しかし長期的に見れば、韓食コンテンツ自体が競争力になるのが望ま
しい。「キムチ」が競争力を得れば、「キムチ料理専門店」は自然に競争力を持つようになる。

誰でも新しい食べ物を選ぶ時、その味の説明を求めるが、多すぎる味の表現は外国人が韓食を
選択するうえでむしろ混乱を与える。このため韓食のグローバル化のためには用語の整理も
重要だ。

韓食のグローバル化はまだ始まったばかりだ。やるべきことも多く、前途も長い。私たちの
キムチ・焼き肉・トッポッキがカレー・寿司のように世界の人々が楽しむ飲食、さらに進んで
文化になるには、それだけ政府と企業の長期的な観点に基づいた努力が必要だ。

イ・サンチョル大象ＦＮＦ代表


中央日報 2011/05/11
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=139845&servcode=100

トッポッキって何？

美味しければ勝手に広まるよ

まだやってんのか

つくづく可哀想な国

ミシュラン紹介店

日本　６２４　ｖｓ　劣等韓国奴隷猿　０

流石ニューヨークだ

世界の最先端を行っているな

タイムズスクエアでビビンバか　クールだぜ！　へい

韓国人の正式名称＝劣等チョン猿のコンプレックスの理由
■歴史編
・日本の属国奴隷だった　・日本に近代化してもらった　・属国奴隷の歴史が恥ずかしい
・奴隷と慰安婦の子孫だ　・国旗の由来が属国旗　・日本の援助で発展できた　
・強大国に挟まれた矮小で劣等な国だ　・竹島は日本領土だ　・日本海表記が悔しい
・歴史捏造民族だ　・劣等韓国奴隷猿に生まれて悔しい
■文化編
・文化大国日本が羨ましい　・韓国はマイナーで悔しい　・韓国は世界中で嫌われていて悔しい
・韓国と北朝鮮の区別ができない人が多い　・伝統文化が少なくて悔しい
・世界で大人気の日本の大衆文化（ゲーム、漫画、アニメ、文学、音楽など）が羨ましい
・韓国大衆文化は東南アジアレベルで悔しい　・世界的に有名な韓国生まれのキャラクターが一つもない
・アカデミー賞を受賞したことがない　・世界3大映画祭グランプリを受賞したことがない
・海外で韓国がテーマの映画が全然作られない　・韓国文化は日本のパクリばかりで悔しい
・娯楽が少ない退屈な田舎臭い国　・不衛生で下品な国
■経済編
・先進国日本が羨ましい　・経済大国日本が羨ましい　・貧乏で悔しい　・G8の日本が羨ましい
・家が狭い　・労働時間が長すぎる　・受験地獄、兵役地獄、労働地獄が辛い　
・技術力が劣等だ　・日本への貿易赤字が毎年300億ドルの経済奴隷だ
・ノーベル賞０の劣等民族だ　・ロケットを発射できない　・大学のレベルが低い
■社会編
・容姿が醜い　・目が糸のように細い　・整形王国だ　・9cmしかない矮小な性器
・高校生の５０％が必死に日本語を勉強している
・犯罪大国だ　・差別大国だ　・幼児輸出王国だ　・売春婦輸出王国だ　・犯罪者輸出王国だ
・BBCの世論調査「世界に好影響を与えている国」、日本は2位　韓国は下位
・身体能力が低いマイナースポーツ民族だ　・審判買収民族だ
・民度が低く世界中で恥を晒している　・海外の空港の入国審査で差別される　・不衛生で下品な国だ
■まとめ
・日本に属国奴隷にされた劣等民族の子孫に生まれて悔しい。
・メジャーな先進国日本が羨ましい。韓国はマイナーなパクリ国家で悔しい。

>>7
臭い。

>>7
そりゃクールやない！コールドや！

大象FNF�梶@代表理事　尹　錫千
http://www.daesangfnf.com/Jap/Company/company_02.asp

タイムズスクエアの露店で金髪ギャルがキムチをテイクアウト！

今、ニューヨークが暑い

スレタイ見ただけで糞不味そう

フュージョン？デッドコピーの間違いだろ

×今、ニューヨークが暑い
○今、ニューヨークが臭い

ウリジナルで勝負ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
朝鮮が何かを生み出したことなど歴史上でただの一度もないだろｗｗｗ
今さら何言ってんだｗｗｗｗｗｗ

無理無理

>>16
こういう馬鹿がいるんだな

情けない

韓食て言葉はきのう作ったの？

朝鮮の食い物はグロだろ

だってその広告って韓国政府が出したヤツだろｗ

まあ日本人には理解できないのは仕方が無い

エキサイチングでスリルのあるスピード感たっぷりの韓国料理は
ニューヨーカーのライフスタイルに完全にすぽっとはまりました

勝った

間食はハッピーターンですが？
なんなん？キムチをテイクアウトって無理あるやろ。

>>22
キムチ以外の韓国料理って何があったっけ？

＞エキサイチングでスリルのあるスピード感たっぷりの韓国料理
どうゆう意味？
料理が想像できない。

>>23
時間との戦いのウォール街のビジネスマンには

デリバリーキムチが静かなブームだ

>>16
トンスルなどに見られる糞食は他にない文化だ。

昆虫食は世界を救う
鮮人は、マジで昆虫食の世界化を狙え

>>25
ニューヨークは完全に韓国なんだよ

どうだ？　悔しいだろ？

キムチしかないのか。

>>26
やっぱりキムチしかないんだな。
しかも韓国料理ってまともなオリジナルの料理技術も調理道具もないよな。
料理が発展してれば何かしら独自のものが普通あるものだろにさ。

きれいに盛りつけても汚くまじぇまじぇして食うんだろ？

>>29
見てきたかのように言うが、
ニューヨークにいったことあるの？

ユッケ

>>33
住んでいるんだが？　何か？

>>29
ニューヨーカーも虫下し飲んでる国のか？

>>26
接近戦が要なのに、朝食、昼食にキムチを食べるヴァカはいない。。。

>>29
そうそうニューヨークはハンバーガとホットドッグでしょ？

>>37
そんなんだから韓国に勝てないんだよ日本は

【中央日報コラム】韓食のグロ　･･･まで読んだ

ソース：聯合ニュース＜カプサイシンががんの発生促進、建国大教授らが解明＞
http://japanese.yonhapnews.co.kr/itscience/2010/09/06/0600000000AJP20100906001300882.HTML
関連記事：胃ガン発生率、韓国人がダントツで世界トップ！
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1247467128/
韓国人はなぜ胃がんにかかるのか
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=104381
【韓国医療】他国とは対照的な韓国のがん事情　韓国は数十年連続で世界の胃がん発生率でトップを走る、まさに「胃がん王国」[07/13]
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1247464655/

>>39
というか
私を無視する時点で班長じゃないな。
誰だお前。

韓国特産の有り余る食材があるって言うのなら別だが、
グローバル化していい事って何もないだろ。

キムチを世界のどこでも好きなところで食べたいっというなら、
水で戻せる携帯乾燥キムチとか、そういうものを考えなさいｗ

>>35
ほほぅ。在住か。ではフシアナよろ。

美味しくてオリジナルならわざわざアピールしなくても勝手にひろまるのに

グロばっか

>>40
良いニュースは見つかったか？

★鬱火病　

朝鮮人特有の文化病で、民族単位で学術的に認められた特殊な精神欠陥に
起因する心身症のこと。
「世界で最も優秀な民族」であるとか、「一度も他国を侵略したことのない
平和民族」、「５０００年間独立を保った誇らしい文化大国」などの大嘘を
乳幼児の頃から教育されているので、成人して多くのことを知った時に
心の支えにしていた自尊心が瓦解し、現実世界を相手に葛藤することになる。
そして現実を認めることができない場合、自我が崩壊する。

韓国の研究チームによれば人格障害の割合は先進国で１１〜１８％なのに対し、
韓国では国民の７１．２％が１種類以上の人格障害を持っている。

最初からグローバル化とやらを目指してる時点で、そもそも間違ってる。
客に美味しい物を食べて欲しい、ってのが最初だろ、普通。

あのビビンバは羊頭狗肉と思われないか
わたしは心配に思ったのだったのだ

ニューヨークは完全に韓国
いいこと教わりました

発酵食品とトウガラシとニンニク使わずになんか作れよ

おっとコインランドリーへ行く時間だ

じゃあな　ふん

てか、金でどうとでもなる広告ひとつでそんなにうれしいのかね…
よーわからんな。

韓国に誇れる文化などない。

>>53
汚染水流したのか…

>1
これ韓食なのね朝食だと思って読んでた。
朝からこんなの食って仕事できない、臭くて商談ふいになる。と思ってた。

>>47
こんなん

「ミネラルウォーター買って便器に…」〜亀尾（クミ）断水4日目の衝撃生活

>>58

そう言えば、KTXって世界に売り込んでいなかったか？
もし売りつけることに成功しているんだったら、契約国は
韓国政府にも品質保証させる約定を取り付けないと、
鉄道の維持補修が出来なくなちゃうぞｗ

塩辛って韓国料理なの？

日本食の中の韓食を入れるなら
韓食はとっくの昔にグローバル化してるんだよね。

寿司が普及した理由は日本がキャンペーンを張ったからだと
本気で思っているようだなｗ

寿司は世界的なヘルシーブームにのって、欧米人が勝手に手を伸ばしただけ

マグロの漁獲量に制限がかけられて、むしろ日本は迷惑しているほうなんだが

>>58
言い忘れたが立てるなよ　いいな？

ほんと押し付けが大好きなんだな

>>60
リコールされてる。

test

グローバルバカ(笑)

ホントにキムチしかないんだな

>>47
見つかっちゃったｗ
http://blog.livedoor.jp/rakukan/archives/3738431.html

世界に広がった寒流はやっぱりゾンビーウェーブでしたか。

>>58
スレ立てお願いします…ｹﾞﾗ　ｹﾞﾗ　ｹﾞﾗ

ニューヨーカーだってビビンバ食うよりラーメン食いたいだろう。

LGって書いてあったミネラルウォーター

絶賛売れ残り中　ｗ

韓食は日本料理より人気
日本じゃキムチは国民食だし

広告と宣伝の前にソレに見合ったもん揃えろよ…

もうさ、日本食を韓国食と偽造すればいいじゃん
そうやって経済も発展したんだから

辛い料理はエスニック料理で一括り。ま、メキシコ料理のアジア版ってイメージだろ。

>>1
不思議なのは何故朝鮮料理を世界に普及させたいのかだ
日本でもパン食が広まったのは太平洋戦争後のような気がする
それは、米軍が当時の日本より圧倒的に栄養価が高く美味しい食事を日本に持ち込んだせいだ
ジャンクフードと言われて蔑まされているハンバーガーだって
その功罪と栄養価はともかく、美味しいから世界にどんどん普及している
日本食も見た目の美しさと食べ方の優雅さ、健康食としての栄養価などで、勝手に広まっている
食などの嗜好品は押しつけではないことが何故朝鮮人にはわからない？

朝鮮料理のほとんどが
ガン促進料理だからな
唐辛子の入れすぎに味覚なんかバカになって
頭が悪くなる

｢厳選！世界の美女シリーズ･韓国伝統トンスルウォーター｣でも売っとけよ
｢私が出しました｣とか缶に顔写真載せて

>>79
2007年11月　ミシュランガイド東京発売
2008年10月　韓国農林水産食品部　「韓国料理　世界五大料理化元年」を宣言

単純なハナシですな

日本食もかんがえたら生魚とかグロいけど
韓食は別の意味でグロいから
そのあたりをなんとかしないといけないﾆﾀﾞ

キムチのヘルシーさは世界でも認められている

ちゃんと　マジェマジェした後の状態を見せないとダメでしょ？

子供の頃ビビンバ食った事無かった
アフリカ少数民族の食べ物かなんかを想像してた

要するに日本料理が普及して、羨ましくなったから普及する気になったのか？

地盤がグラグラなのになぜ最初からグローバル化などと見栄を張ろうとするのか。
恥をかくのがオチだろう

>>79
まあ、広告やキャンペーンをしつこくやれば、ある程度の認知度は得られるだろうし
長い時間をかければ、どこかの国で、そこの食生活の一部になるくらいの可能性はあるし
韓国っていう国に対する認知度も高くはなるだろうけど
韓国が躍起になって進めている「韓国の食文化を通じて、韓国の国際的な地位を高める」
っていう目的を達成するのは難しいだろうね。

>>84
じゃあ、なんで世界に広まらないの？

>>84
いくらヘルシーでも辛いのが苦手なのが欧米なのだよ。
まだ浅漬の方が需要があるやもしれない。

各国で用いられている学術用語なんかで見ると国家国民の実力がよく判るよね
ドイツ語、英語、ギリシア語、日本語

>>91
浅漬けを食パンに挟んで食べるの美味しいよ
完全にジャンクだけどねwww

>>87
中華料理も日本料理も受け入れられてるのだからウリナラのも
って感じ

>>93
NYでキムチを挟んだホットドックが人気とかってのをこの板で見た気がする

>>25
腹を壊す可能性、スピード

>>84
同じような味の「辛ラーメン」で苦しんだ人がいるんだが

トンスル

>>22
＞エキサイチングでスリルのあるスピード感たっぷりの韓国料理
→「食中毒を喰らう」スリルがありスピード感たっぷりに「腹こわす」韓国料理、ということですか。
まあ、めずらしく正しいこと宣ってますな。

>>26
＞時間との戦いのウォール街のビジネスマンには
＞デリバリーキムチが静かなブームだ
「ランチやディナーでキムチ」なんて・・・とれる契約も取れなくなるぞ。
ビジネスマン舐めるな。　
相変わらずタワケモンだな。

>>25
＞エキサイチングでスリルのあるスピード感たっぷりの韓国料理
・スリル
食あたりになるかどうかの危険
・スピード
いつ作ったかわからない作りおきの冷めた料理をそのまま提供
・エキサイティング
ボッタクリ価格を吹っかけた後の火病店員

>>64
まだ帰らないの？

>>95
非加熱キムチ？
俺キムチ凄い苦手なんだよね…特に非加熱のキムチは本当に。
チャーハンや鍋みたいに加熱してあれば安心して食べられるけど。臭いも軽減されるし

>>24
オイキムチ、ユッケ、ビビンバ、ナムル、チヂミ、あとマッコリ。それだけ。

>>95
キムチ汁とパンが合うとは、どうしても思えない…。

>>1

(ﾟДﾟ)　今の朝鮮料理も和食とのフュージョンな件について・・・。

近所中のスーパーでは見事に韓国の水が売れ残ってるなｗ

棚に積まれたままで、スーパーの仕入れ担当青ざめてるだろうな。

買われるわけないのに。

焼きそばパンとカレーパンのほうが売れそう

キムチは匂いがな。唾みたいな匂いがするから。
まるで入れてるんじゃないかと…はは、まさかなw

韓国料理は好きだが

問題は、まずいことだ。そのまずさを克服すれば、世界に受け入れられる。

>>109
何してもムダだと思う…


受け入れられるのが目的で受け入れさせるのが手段だぞ？

>>109
まずい時点で終わってるじゃないか・・・

ぶっちゃけ、韓国料理は和食より将来性があると思うよ。
韓国人は我先に韓国から逃げ出して
今や世界中に蔓延しているからな。
そいつら相手に商売すれば世界中に潜在需要はある。


それをグローバル化と言うかはおいといて。

なぜ韓食をグローバル化しないといけないのか分からん

つーかキムチって主食あるいはメインディッシュなのか？
日本で言ったら漬物の位置づけじゃねーの？

キムチはコリアンピクルスって事かな。
韓国の食べ物でオリジナル感があるのは、キムチだけじゃないかと思う。

鮮猿料理は糞が前菜ニダ
これでユッケも大丈夫ニダ

>>109

イギリスと同じような位置を狙えば ･･･。

>>84
アメリカの一健康雑誌が載せただけだろ
乳酸菌の多さは確かに健康にいいのだが
辛さ＝痛さなので大量摂取による味蕾（みらい)破壊やカプサイシンによる内臓疾患とか
製造工程による食中毒とか
デメリットの方が多すぎる

ヨーロッパどこかの国は有害食品指定してなかったか？

朝鮮ヒトモドキの餌

辛い
臭い
彩り悪い

>>114
主食と言えるんじゃないですか
ほとんどがキムチ味というか辛い
違うのはサムゲタン位か

>>117
日本のシュフがシェフになるんですね？

キムチとコチュジャンに代表される私たちの伝統食の世界化
http://www.daesangfnf.com/Jap/Company/company_02.asp

ザワークラウ（フ）トとウェイバーには絶対勝てないと思う

つか、グローバル化ってそんなに良い事なのか
寿司は確かにグローバル化したが、日本人にとってはマグロとか口に入りにくくなったし
キムチが世界中に広まったら白菜が品薄になるカモ

もう韓国料理が普及したことにするのか
そのほうがいいかもなw

>>123
とにかくなんでも日本が通ったレールを真似したいんだろ。

韓国人ってバカだから認めてもらおうとする為に、なんでも外側からアプローチかけるよな。いざ注目浴びても内側がからっきしだから、それっきりになる。
内側固めてるうちに、魅力があれば勝手に注目浴びるのに。

もう韓国料理は普及してるよ。
世界中で韓国人が韓国料理作ってるんだから。
名目上は日本料理屋ってことでさ。

ぐじゃぐじゃに混ぜて食う時点で国際化は無理と気づけよ。
ビビンバも食べる直前の写真をのせないと詐欺だろ。

韓国料理は
まじぇまじぇ
ぐにゅぐにゅ
ぐらぐら
味以前に見た目に品が無い
というか汚らしい
というか犬のメシみたい

そもそも、世界に朝鮮料理を普及させたい動機が
「みんなにおいしいもの食べてもらいたい」じゃなくて
ホルホルしたいとか金儲けたいとか日本を見返してやりたいとかだから。

>>129
>というか犬のメシみたい
あ〜ぁ、愛犬家を敵に回しちゃったねw

>>130
世界に普及したら凄いと思うが
日本マスゴミの鬱陶しい持ち上げのせいで嫌韓増えるでしょう

海外で宣伝して、サクラ使ってベタ褒め記事を書かせれば、韓国料理が普及すると
思っているふしがある。食べ物の場合は、一回位は食べてもらえても、不味かったら
二度目が無いから、それでは成功しない。本当に美味しいものなら人は探しても食べに
来るもんだよ。韓国料理にはそれだけの資質が無い。華も無いし、感動も無い。

まぁ、ラーメンとかカレーみたいに、日本特有の｢旨味｣が融合されたら、
ちょっとは認められるんじゃない？
当然どっかのバカ民族みたいに起源を声高にすることもしないだろうしw

<丶｀∀´>チョパーリども、これがウリナラが誇る宮廷料理ニダ！和民の宴会メニューではないニダ

http://www.blueskytour.jp/system/files/pictures/kanteishoku.jpg
http://koumokuten.iza.ne.jp/images/user/20060917/10992.jpg
http://www.shvoice.com/photo/weekimg/0.11960000%201186476185.jpg
http://www.geocities.jp/senora_masamin/shassin/KANKOKU/teishoku.jpg
http://img.allabout.co.jp/gm/article/15158/hanjeongsik.jpg
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/018/157/89/N000/000/000/124219703907716227710.jpg
http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/R/R2M/20060901/20060901193836.jpg

欧米人には日本食も韓食も区別がつかないからね
欧米で流行っているのは、日本のものじゃなくて、あくまで日本風の物
だから、韓国風でも一向にかまわない　区別がつかないんだから

>>135

これだけ量出すとなると箸を着けなかった皿の料理は使い回しするわな〜w

しかし皿と料理の色味の単調さはどうにかならんもんかね〜目で食べるという要素が乏しすぎる

>>137

よっくみてね。

全て１品づつしかないから。

>>135
お供え物かと思ったぜｗ
3枚目の金属食器はどうみてもしゃぶしゃぶ鍋なんだが使い方間違えてないか

>>139

そうだわよ？

朝鮮儒教の節句の時に祖先に備える「お供え物」が原型。

糞食のグローバル化

韓国料理にも優れた点はある。
それは誰にでも簡単に作ることができるということ。
特別な技法も特別な調理方法も調理器具も必要とせず作れる。
これはとても凄いことだと思う。

アメだとメヒコのサルサソース（サルサがスペイン語ではソースの意味だが）
辛い味に慣れてるね！
キムチは無理
奴らの食文化だとビビンパもクッパも無理
他にオリジナル料理あるか？
上のは料理じゃなかった！

>>136
まぁ売り文句も日本食だしな。

>>1

韓国にオリジナルなし。

キムチは漬物であって料理じゃないだろ。
焼肉も自分で肉焼くだけだし。
トッポギは屋台のファーストフード。
魅力をアピールできるまともなもんがないのに世界に普及って？

食器は白無地の磁器かステンレスしかないの？

去年初ソウル
一日目昼ロッテリア
一日目夜内臓焼肉
一日目朝アワビビビンバ
↓
吐く
二日目昼トンカツ定食
二日目夜マグロ定食

三日目朝フレンチトースト三日目昼うどん
↓
帰国

リアルにこんなかんじ

イタリア人歌手が歌う、とってもステキな日本料理の歌。
ttp://www.youtube.com/watch?v=nRY8Qp2pexc

>>147
アルマイトもあるよ。
マッコリのための伝統的な酒器って、
アルマイトのやかんとアルマイトのコップだわさ。

>>148
二日目朝の間違いアワビ

トンカツは日本よりクリスピーで美味しかった。
マグロは日本海で乱獲してるせいか日本より旨かったよ。何より安くて新鮮な生マグロだった。

ちなみに韓国人はマグロの刺身にコチュジャンや生ニンニクつけてくいます。
オェェ〜。

>>152
鯛やヒラメの様な白身魚でさえ、コチュジャンが基本。

>>150
チャミスルや他の焼酎をブレンドするのにヤカンつかうよね。

韓国料理って誰にでも作れていいね
調理道具もシンプルだし
味付けも技術も適当だし
プロの出る幕ないよね、オモニの味だから
これって言う味がないんだよね
ただ誰が作ってもめちゃくちゃ美味いってのが無い

何でも塩とごま油、少量の砂糖、唐辛子で味付けすれば韓国料理風になる。

■ﾁｬﾝｸﾞﾑの嘘　韓国土人に宮廷料理などない
韓国土人宮廷料理
幻想
http://koumokuten.iza.ne.jp/images/user/20060917/10992.jpg
現実
http://koumokuten.iza.ne.jp/images/user/20060917/11040.jpg

朝鮮土人女性の服装
幻想
http://koumokuten.iza.ne.jp/images/user/20060917/11041.jpg
現実
http://koumokuten.iza.ne.jp/images/user/20060917/11042.jpg

>>1
オリジナルは色々な意味でまずいんじゃないか

韓国は出汁をとらないで「だしのもと」使うだけでしょ
最貧国時代が長すぎて料理の文化が発達しなかったんだろうな

世界化ｗ

>>75
> 韓食は日本料理より人気
> 日本じゃキムチは国民食だし


こうゆうカキコはある裏事情があるって知ってた？

１００均で売ってるレトルトのビビンバみんな食べたことある？
味はさておき、見た目の悪さが想像以上。まるでウンコ。だめだコリア。

で、まじぇまじぇだろw

>>156
地下とかレストランが集まるフロアとかで韓国料理屋あるといっきに萎える。
フロア全体がゴマ油とニンニクの匂い。
東京駅ねパシフィックセンチュリービルの地下はきつい

>>159
正確には、韓国の料理の歴史において、出汁をとって料理をすると言う文化が存在してなかったんだよ
さらにいうと、アクを取り除いて料理の味を昇華させて行く過程も存在していなかったんだ

日本　クールジャパン
韓国　フールコリア

>>1
>韓食のグローバル化
デフォルメされた料理を？
何の冗談だ？

オリジナル食だと駆逐されるのが目に見えてるんじゃないのか？

145 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[] 投稿日：2011/04/20(水) 00:27:31.87 ID:wPOSnx+E [5/7]
>>140

本当の韓国料理は、アメリカには伝わってないからね。
ボーシンタン
ホンタク
トンスル

とてもウリジナルに溢れた料理だけど。
アメリカだと法律的にアメリカ内で、犬を食べてはだめらしい。

本当は日本でもだめなんだけどね。保健所的に、
食用基準をクリアしたお肉ではないから

アレンジすることに日本のオリジナリティを認めてくれてる各国は、
「オリジナリティはどこからも影響を受けないこと」と信じたい韓国の
『オリジナリティ』を果たして評価するだろうか

震災直後の買い占め騒動でもスーパーの棚に最後まで残ってたのが辛ラーメン

なんでグローバル化したいかっつーと
高級な韓食に日本食は敵わないとか
○○だから日本食はダメとか
そんな記事を書きたいだけなんだよな
いたって単純な動機きもいきもい

惨めでおぞましい国だな、韓国って。ｗ

>>1
結局キムチなのかw

トッポギて虫の幼虫だろ？
グローバル化は�_

>>168

料理は白丁の仕事って料理人を下に見てるからウリジナルは作れてもオリジナルは無理でしょw

>>163
それならまだまし。
キムチは腐敗臭。

トッポギは日本のもちのパクリ。
虫はポンテギ。

トッポが韓国語だと知ったときの絶望感はなかった

トッポ･･･おかしじゃまいのか？

>>172
細い棒餅を(あっちのは伸びないから、パスタみたいな感じ。)
コチュジャンだれで煮込んだもんだよ。

夢を語るのは悪いことではないけど、現実逃避はよくない。

>>82
> 2008年10月　韓国農林水産食品部　「韓国料理　世界五大料理化元年」を宣言

何のギャグなんだｗｗ
奴隷の食ってた料理をどう広めろとｗ

>>176
トッポジージョはどうなるんだ？

>>175
そーなのかー�d
餅じゃ支那にも日本にもあるから
朝鮮ブランドにはならんな。

つか米食圏ならドコでも有りそう。

韓国に行った時に辛い料理は苦手なので中華料理屋でチャンポンを頼んだ

で、出てきたのはこんなんだった・・・
http://www.seelisteneat.com/mt/archives/000193.html

>>178
細長い餅のような物・・・うるち米なんだわ。（チゲによく入ってる平べったいのも同様)

もち米すらなかったんでしょうなぁ・・・連中の食生活。

>>164
食堂で、調理したインスタントラーメンが平気で出てくる国だからな。

韓食オリジナルて、まじぇまじぇぐちゃぐちゃだろ？ｗ

>>177
韓国語で細長い棒みたいな意味。トッポギもそこからきてる。なんせロッテのお菓子だから

>>184
餅米ってうるち米の品種改良で出てくるのね。
△犬HKで見た

朝鮮人には出来なかったんだな。

>>185
屋台でラーメン頼むとインスタントラーメンを調理し始めるのがあの国の料理だし

トッポッギの餅は不味いな。最初は日本の餅かと思って口に入れるんだが、うるち米
の餅で伸びない。
>>183
それ酷いね。チャンポンが真っ赤だ！

>>189
あらかじめジャンクなものと分かってればそれなりに楽しめるがリアルにインスタント麺だもんなあ。

>>190
ヤツラにとっては、「チャンポンとは赤いもの」という共通認識。
逆に、日本のチャンポンをみて「変！」と言い出すし、食すと「味がない！」って叫ぶ。
(朝鮮人の｢味がない！」ってのは、「辛くない！」と同意）

家庭では何喰ってるの？
ヒエとか粟？

ひとつも具体的な話(データ)が出てこないコラムっすね。

>>183
<ヽ｀∀´>コレが勝利の方程式ニダ

(和食＋中華)÷10＋唐辛子∞−うま味＝韓国料理

>>193
インスタントラーメン　　(殆ど事実)

韓国料理って見た目がちょっとね・・・

>>192
焼肉屋いったらコチュジャンと酢に唐辛子浮かべた調味料しかなった。
基本塩気があんまないんだよね。ただ辛いだけ。

>>198
<ヽ｀Д´>塩は宗主国様に規制されてたニダ

(´･ω･`)だから調味料は唐辛子オンリーだお

韓国料理たべて苦手なやつばっかここにレスしてるけど俺も含めて・・だれか日本人で韓国料理の素晴らしさを語れるやつおらんのか？

中華でもフレンチでもその土地に合わして変化してるんだお。

>>200
嫌いじゃないが、好んで食おうとも思わないな・・・・朝鮮メシ

>>200
前にアメリカで夫米国人妻韓国人の夫婦が離婚して、
妻が裁判所の決定を無視して
子供をさらって韓国に逃げたんだって。
で父親が数ヶ月後アメリカ大使館の力を借りて、
見事子供を奪還した時の子供の第一声が、
「もう辛い食べ物食べなくて良いんだね(泣」
だったそうな。

蟹は美味しかったよ
ただ茹でただけのやつ。

オリジナル

大地の恵みの蒸し物とかトンスルなんかだったら、やばいでしょ

大象ＦＮＦ代表とやらがなんのことかようわからんが
ざっと読んだ限りじゃ（だって、韓国人の文章って、まじめに読むと馬鹿みるんだもんｗ）、この人はわかってるみたいだなあ。

でも大変なんだろうな。
他人の功績を横取りするのがたったひとつの冴えたやりかただよ！ってのが韓国文化だものなあ。

>>135
こんな民族に料理される食材もかわいそうだな

>>149
ワザビって聞こえたｗ
日本語歌詞ねーのか

韓国料理って口が臭くなる

在米コリアンたちが、NYでキムチ入りチリドックを売っているらしい
辛い+ピクルスの酸味をキムチだけで補うらしい。

よく考えられたフュージョン料理だと思う。

いつも思いつきと場当たりでやっては、気が短くてカンタンに
諦めるのに、珍しい！
まだやってたの？

>>29
く、くやしいっ！！





















笑

まだ言ってんのかよ

>>200
鶏がら出汁のおかゆ（クッパ？）は割りと好きですね
本場韓国人が調理したものは食べたこと無いですが、、、

>>200 韓国料理は素晴らしい。食べたときの辛さによる頭痛、舌痛、胃痛そしてなにより排便時の肛門痛はオカマを掘られた痛みに似てエクスタシー。…こんなものでどうでしょうかｗ

そうか…今度からヤオイを書くときにはそれを参考にしよう…

すけきよ丼は？

近所のフードコートは、寿司、中華、ビビンバ、カレーがあって
ちょっとした食のアジアカップだったんだが
韓国勢だけ敗退したなぁ


石焼きビビンバチェーン「あんにょん」営業停止、自己破産申請へ

九州や関東、近畿、東北で石焼きビビンバ「あんにょん」など外食店約９０店を展開するトータルプロシステム（福岡市）が
２６日までに全店舗の営業を停止し、パート・アルバイトを含めた全従業員約６５０人に解雇を通知した。
代理人弁護士によると、２〜３週間以内に福岡地裁に自己破産を申請する見通し。

　昨年からの急激な景気悪化で収益が悪化した。負債は約１０億円だが、退店違約金が加わると、さらに膨らむ。

　帝国データバンク福岡支店によると同社は９６年に設立。大型商業施設のフードコートを中心に「あんにょん」のほか、
瓦そばの「瓦匠」、韓国自然菜家「ペコパ」などのブランドで外食店をフランチャイズや直営で展開していた。
０８年１２月期の売上高は約３０億円。

http://www.asahi.com/business/update/1126/SEB200911260004.html

なんでも混ぜて食べるし辛いからマニアックな人にしか好かれないじゃないかな

政府と企業が努力しないと広まらないなんて
そりゃ文化じゃねえよ。

ただの商品じゃねえか。



キチガイの超大国。
韓国。

ちょっと韓国料理の世界化は無理だろう。味的に。俺は好きだけど世界で
受け入れてもらうのはちょっと不可能だ。

そもそも現代の韓国料理って殆ど和食や中華との劣化フュージョンでは(ry

スケキヨ丼アメリカで出したら、意外とウケるんじゃないかと思ったり
カルト的に

バンクーバーの屋台で売ってるジャパドックみたいのを、
フュージョン料理っていうのかな？
あれって、アジア人だけでなく白人客も結構並んでたよ。

パンにキムチだがプルコギだかはさんで、ジャパドック屋台の隣で売ってみたらいいのに。
まあ、結果はある程度予想が付くけど。。。

>>221
見た目もムリじゃないかな。
全部茶色くてドロドロにまざっててゲロっぽいもん…。

混ぜる,っていう文化は長年貧乏国家だったなごりらしいけど。
味が受け入れられたとして,高級料理にはなり得ないよね。

>>224
香りも無理だろ。
鼻が常にやられてる民族なんて、中々見ない。

纏めると、味と匂いと見た目がアウト。
押すなら・・・・食感(歯ごたえと舌触り)と・・・音？

いつまで経ってもキムチ
どこまでいってもキムチ

ここ10年くらいで韓国国内でもそこそこうまい海外の食べ物食えるようになったんだから
「うちの国、ねぇな」って気付いてもいいんだけどね

清潔感が全くないのも、グローバル化には致命的だな。

ウリジナルじゃなく、オリジナルってことは排泄物を客に出すってことか。
いやあ、胸熱ｗ

キムチ、おいしいじゃない。俺は好きだよ。

でも、所詮漬物なんだよね。世界中に漬物があって、それぞれおいしいけど、メインははれないよね。

>>226
家庭料理がどうしょうもない家で育った子どもが、外に出るようになって、
自分の家の味や母親の料理の腕がどうにもならないことに気づいたみたいな
話ではあるね。ｗ

こないだまで現地化しろって記事ばかり載せてたような

>>231

だからさぁ、現地化しても浸透しなかったんでしょ。

海外で韓国人が寿司握ってる時点で、朝鮮料理のグローバル化は無理だよ。
辛いから海外に受け入れられないって訳じゃないと思う。
辛い料理だって、タイ料理やメキシコ料理はある程度グローバル化してるんだからさ。

別に俺は中央日報の報道姿勢を言ってるだけであって
韓国料理の世界化なんぞに関心はないのだが

韓国の食べ物ってほぼ全部日本の真似か影響受けたのばっかりやん

正直、韓国ドラマの食べるシーンをみるたび、下品だと思う。


「焼き肉」って韓国料理だったのか！初めてしったよ。
古代遺跡にも残っている、人類共通の調理法だと思っていたのだが・・・。

はいはいＷＷ朝鮮人すごいすごいＷＷ
自尊心ＷＷ自尊心ＷＷ
〜大国ＷＷ〜大国ＷＷ

韓国料理って、唐辛子を始め刺激物が大量に含まれているから、胃腸や血管、心臓や脳に負担が掛かるんだよな。
だから、グローバル化は厳しいんじゃまいか？

（´・ω・｀）子供や老人などは、毎日韓国料理を食べるのは非常に危険だ。

韓国人の努力が足りないんだよ、努力
まずは海外同胞に、日本料理や中華料理の店を経営するの禁止して、韓国料理のみを扱わせりゃいい
店舗数が多ければ流行ってるように偽造できるよ

日本って日本人も時々引くくらい食への探求ってすごいじゃん
そんな日本と併合されてたのにスルーされてる時点で「韓食」の実力解るよね…

韓食がグローバル化される前にもっと韓国人が世界の人に理解される行動を
とることの方が大切なんじゃね？本末転倒しとるわ。

世界各地の韓国料理店行ってみるといいよ
客の9割は韓国人だから
中華や日本食は現地人も普通にいるのにね

アメリカの大都市を舞台にした映画は、今世紀だけでも無数にあるが、登場人物の
昼食は、バーガー、サンドイッチに並んで、紙箱入りの焼きそば、スパゲティ、
カップラーメン。レストランでもパスタ、スシなど。「アイアンマン」で、自家用ジェットの
の中で主人公が「hot sakeをくれ。サシミにはsakeだろ」と注文し、次のカットではトックリを
持った主人公たちがベロベロで大騒ぎ・・というシーンがあった。何を言いたいかというと、
およそ韓食とやらがハリウッド映画に出てきた例を知らない・・ということ。
どなたかアメリカ人がピビンバやプルコギを食べている映画があったら、教えて下さい！

>>242
「アイアンマン」面白そうだな。借りてみるか。
あと日本が出てるのいくつかみつくろって。
あとでもいいから。

もともとかなりの数の朝鮮人が密入国してるのにいまだにメジャーになれない。
いつまでやるのかわからんが結局広告を時々だすってだけなら金の無駄。
朝鮮人は宇宙開発とか高望みはやめて自国内の飯も食えない人に回したらどうか。

韓国料理の場合高級ではないから、ファミレスレベルかＢ級屋台料理を普及する
しかないと思う。しかし適当なファーストフードが無いんだよ。トッポッキや
ビビンバなんか西洋人が食うはずがない。チゲの様な鍋系も少し癖が強いし、
西洋人は概して豆腐があまり好きじゃない。焼肉はビールか飯が無いとパンには
合わない。難しいんだよな。

日本料理＝高級
韓国料理＝臭い、辛い、中国料理の劣化版。

排泄物を食うのは半島人だけだろ

外国人がビビンバを食おうとすると、店の奥からオモニがもの凄い勢いで出てきてグッチャグチャにまじぇまじぇしちゃうんだろ？
ローカライズなんてチョンには無理だろ

チョンの限界はスケキヨ丼

オリジナルねえ
その土地に合わせた味にローカライズした方が良いと思うけどねえ

>>245
日本のモスバーガーには「モスライスバーガー　カルビ焼肉」と言うのが有る。
韓国人にはこの発想が無いのだよね。
ビビンバの発想から１歩も進まない。
http://www.mos.co.jp/menu/rice/yakiniku/

森本正治の日本料理レシピ
http://www.youtube.com/watch?v=rMePq9M5q5s

森本正治の寿司レシピ。
http://www.youtube.com/watch?v=riNpBT3Hi7c&feature=fvwrel

>>251
「韓食」とやらに必要以上のプライドを持ってるから、現地化にいちばん抵抗を示すのは
韓国人じゃあるまいか。わざわざ、人のピピンバ丼をマジェマジェしてしまうくらいだもの。

>>246
いくらなんでも朝鮮料理が中国料理に似ているなんて
中国人に謝れ、必死に謝れ
食べ物とゲロを一緒にするな

>>252
こいつはこいつで
時計して調理とか超うさんくせえ・・・

中央日報で暴れすぎました。

キムチチャーハンを発明したのは日本人



韓国人の致命的なセンスの無さを証明できる一例

キムチチャーハンって中韓日の合作みたいだね♥

>>242
セックスAndTHE何とかいうドラマで主人公が日清カップヌードル食べてたな

韓国ってたいしたものを持ってないのに
膨張しようとするんかなあ？いいものなら
勝手に広まるよ。

http://www.youtube.com/watch?v=TUdkQQQnOXA&feature=related

>261

大した事ないまま千年以上をどこかの属国として過ごしてきたからね。
たまたまどこかの属国でなくなった時期が半世紀続いたから、「自分達は惨めじゃないぞ！」ってアピールに必死なんでしょ。

>>258
冷えた飯を再利用しようとする調理が炒飯だから、冷めた飯を食べる習慣が無く、
日本の「おにぎり」をつい最近まで馬鹿にしていた韓国人に思いつくわけが無い。

>>187

昔のヤンキー漫画でよくダサい、弱そう的な意味で「トッポい」って言葉があったけどそういうことなんかな？

レーション的に言うとアメリカ人にとってはチリペッパーとかあの手の辛いモノは、味覚を麻痺させて無理やり食べる為の物じゃなかったっけ？

>>256
でもコンサートとかやって日本の料理人ではアメリカで
超有名だよ。
http://www.youtube.com/watch?v=ZTuoa-80hNs

森本 正治（もりもと まさはる、1955年5月26日 - ）は、和食料理人。
1999年まで放送されたフジテレビ系の料理対決番組 『料理の鉄人』
三代目「和の鉄人」。
広島県広島市出身。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A3%AE%E6%9C%AC%E6%AD%A3%E6%B2%BB

成功したから調子乗ってる典型じゃないか

生物調理するのに洗えない時計をして調理するって
常識じゃありえねえ。

>>265

トっぽいはイカスとかナウいとか今で言うクールと言うワードに属するもんだった様な気がするw

最初はずる賢いとかの意味だった
今は基地外じみた不良の事をいう。

>>270
今だと〜さんパネエってことだな。
突き抜けた事を平気でやらかす奴のことだ。

>>270
そうだよね、トっぽいの「ト」は、トゥディだったかトレンディで、
今っぽい、今時の、流行に乗ったという意味だと思う。

歪みねえってなんですか？

>>270
とぼけた感じも付加しておくれ。

身の程知らずの朝鮮人は本当に滑稽で憐れだなＷ
朝鮮の食い物なんてＢ級グルメのオンパレードだろうがＷ

ビビンバもナムルのみんな同じ胡麻油味やめて味や食感のバリエーションつける
ネズミ色になるまでかき混ぜるのやめる

これだけでそこそこ食べられる料理になると思うんだけどね

http://www.youtube.com/watch?v=fWZKQEzz5EE&feature=related

>強烈な色彩が目を引くこの広告の中のビビンパ
ちゃんと食べる前にぐちゃぐちゃにかき混ぜる様子も載せておけｗ

とりあえず、自国のホテルに韓国料理のレストランを…

日本の普通のホテルは朝は和定食かバイキングが定番だが
韓国のホテルも朝に韓定食とか出すのかな？

シカゴで寿司料理法を学んで
現在はロサンゼルスのコリアタウンで「ギンザ・スシ」を経営し
ているジェリー・キム料理長は、「ロサンゼルスの日本食レストランの
相当数は、韓国人や韓国系アメリカ人が経営している。うちの寿司と
刺身の製造方法には自負心を持っており、心配していない」としたうえで、
「それに、この私が韓国式スシと刺身を作ることに、
日本政府が口出しできるのか」と聞き返した。

↓　その韓国人経営の「Ginza Sushi」の評価評判　ｗｗｗ　↓

http://www.yelp.com/biz/ginza-sushi-restaurant-los-angeles

>「それに、この私が韓国式スシと刺身を作ることに、
>日本政府が口出しできるのか」と聞き返した。

最初から「韓国式スシ」「韓国式刺身」と銘打っているのなら、
日本政府に口出しする権利はないが、
日本の地名を店名にし、「日本」というブランドを利用している以上、
日本政府にも口を出す権利はあると思う。

>>281
そもそもダメな店を取り締まるような制度じゃなかったんだよ。
申請をして基準をクリアできたら認定証がもらえるという内容。

でもそれをやられるとインチキ日本料理店にとっては死活問題になるので、
日本のマスゴミを使って大反対のキャンペーンを張った。

松岡元農相が大バッシングされたのはこれのせいじゃないかな？

韓食ってなんだよ
韓方に韓字に
韓〜って言葉を量産しすぎだろ

韓国はもっと
職人＞政治家＞実業家
という思想を心の底から浸透させないと、「伝統」がすぐ消滅しちゃうよ
歴史もどんどん妄想と同義語になるよ
料理文化も発展してゆかないよ
これは、罵倒や侮蔑と思わないほうがいい
忠告と思ってくれ

http://www.youtube.com/watch?v=GyJjH-xtt-s
骨付鳥がスナックにｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>280
酷評してる奴どこでも「偽日本料理店！」て言いまくってるじゃん
５☆つけてるのが塩ラーメンの店てどんだけ安い舌してるんだよｗ

ミシュラン東京が朝鮮人に及ぼした苦痛は
残虐非道だった日帝強占期の１００万倍に値するｗ

いや、有る程度「フュージョン」が出来ないと世界には広まらんよw
「オリジナル！オリジナル！」と押し捲ってそれが受け入れられる程他国の食文化は甘くないって。
大体韓国のオリジナル料理って日本で食べられてる「韓国料理」ほどバリエーションないだろ。
あれは日本で工夫した結果なんだよ。
各国それぞれに異国の料理を上手く自分達に合わせる事で、それらを取り込んで来たんだ。
「オリジナル以外は認めない」なんて偏狭な考えでは広まる訳がない。

テレ東の深夜ドラマ「マジすか学園２」にはゲキカラ（激辛）と言う頭が可笑しい凶暴なキャラが登場する件

>>280
韓国式スシを「日本式寿司」と偽るから日本が問題にして
いるのだけどね。
最初から「韓国式」の看板なら問題にしない。

>>286
安い舌というかQPマヨネーズがヒットしてたりするから
日本食には新鮮な驚きがあるんだろう

ラーメンは寿司や刺身とちがって加熱済みだし
カップヌードルのおかげで受け入れやすいと思う
ただ麺をすするというのはできないらしいｗ