【仏韓】ミシュラン・グリーンガイド韓国編、犬肉料理を説明[05/09]

>>904
それは俺じゃないぞｗ

>>899 今日のＮＨＫ歴史秘話で犬が伊勢参りをやっていたという話があったな。

　あれは動物愛護精神がないとありえない話だ。

昔の日本は四足の獣は食わないとかなかったっけ？仏教的な思想でさ。うろ覚えだけど
その割りには猪・鹿・馬を隠語作ってまで食べてたり犬を食べたりとかあっておもしろいよな

文藝春秋の石原慎太郎の昭和時代の偉人回顧録の中で、冒険家の植村さんは犬喰いだったと暴露していたぞ。

>>904
全然謝る必要はないよ。犬を食べたという事と、犬食文化があったというのは
そうとうに違うことだからね。こいつが、どうしてそこまで必死なのか不思議だよ。
日本人が犬を食わなかったとは誰もいってない。江戸や上方で犬料理屋がなかった
という話なんだよ。顔を洗って出直して来い！

>>904
探してみたけど、江戸の名物「犬鍋」って、落穂集の記述みたいね。

「御当地の町方において犬と申ものハ稀に見当り不申事に有之候。　
武家・町方共に下々の給物（たべもの）に犬に増（まさ）りたる
物ハ無之ごとく有之ニ付、冬向に成り候へハ見合次第打殺し
賞玩（しょうがん）仕るに付ての義と有之候也」

の部分みたい。

とみ新蔵先生の書いた
「薩摩示現流」というマンガに
「えのころ飯」の詳細がのってましたね

欧米人はたこ食うのをみてビックリするんだっけか？
ポルトガルでは食う地方もあるらしいが
向こうでは食べないようなものを食べる食文化でも自信を持って主張すればいいのに
それが本当の自国文化だろうに

ヨーロッパで高評価を得たものをウリナラが起源ニダとか主張しても誰も相手にしない

>>909
昭和40年代の浅草には犬鍋屋があったぞ。

ポシンタン、一度食べてみたいのですが
どこにいけばいいのだろう

ミシュラン終わったな・・・

賢い鯨を食べるなんてとんでもない、とか言ってる白豚とは違うから
正直な話、何を食おうがこっちに迷惑かけなきゃ好きにすれば良い。
人様の飼い犬を食べる在日チョン、てめーらはダメだ。

チャウチャウっていう犬は旨いらしいよ。
近所の金持ち中国人爺さんがよく散歩させているけど、見るたびに違う犬のような気がする。近所では食べているとのもっぱらの噂だ。

>>917
チャウチャウは食肉用の犬。毛皮は防寒用だよ。

ミシュランがこの記事を書いたのは、反応を見るためなのは明らか。犬肉を容認する
空気が強いようなら赤ミシュランを発行するための調査をするつもりだろう。非常に
嫌悪感が強いようならレストランガイドのプランは凍結される。

赤が発行されちゃったら
かなりの顰蹙モノだと思うけどなぁ

>>917
チャウチャウちゃうんちゃう？

あまりにも韓国がシツコイからイヤミで載せたんだろｗ

>>802
そんな欧米人極一部やろ

ミシュランが、自ら首を絞めるような赤を発行するこたないだろ。
格はガタ落ちだぜ。

>>634
チョンコはOKみたいですね。

>>925
トンスリアンでいいじゃん。面倒だし。

犬肉は、別に良くね？それこそ、食文化なんだし。
只、問題なのは、その調理法じゃないの？
捌く前に虐めると美味しくなるとかなんとか。
そおいう、朝鮮人気質が異常で気持ち悪いってなだけでしょ？

>>927
あとネ♪　　調理人と　食べる人も　問題ですにょｗ　

がたがた言わずに犬食べてみろよ美味しいから

>>929
ごめん、遠慮しとく。
もしかしたら、まじでうまいかもしれないけど、やっぱ、いや。
でも、韓国の人が食うのは否定しないよ、文化だから。
鯨くうのといっしょだろ？

韓国「犬肉博士」が専門書を出版…「フランス人も食べていた」
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0714&f=national_0714_008.shtml

犬肉のホ-ムペ-ジにようこそ
http://wolf.ok.ac.kr/~annyg/france/index.html

ホットドッグ起源説も近いな

戦国江戸時代初期まではある程度見られたが衰退。幕末明治の頃に
外人から肉食が伝わるまで、日本では肉を食う事には強い抵抗感があった。

>>933
一応、江戸時代に「薬喰い」と言って肉食をしてたらいしけど、冷蔵庫も無いから大変だっただろうな。

牛や豚の様な家畜と違って、食肉用の安全性が全く考えられてないから止めた方が
いいだろう。豪州がカンガルー肉の一部しか売らない理由は、育ててないカンガルー
は病気とか寄生虫に対して対応できないからなんだよね。韓国は一応食用の犬を
育ててはいるけど安全性が信用できると思う？

>>907
日本に家畜文化が無かったのは宗教的なものもあるだろうけど、
効率が悪いからだと思う。
家畜に餌をやるよりそのまま人が食べたがいいし、海のタンパク源が豊富だったし。

>>927
よくわからん理論
ストレスで乳酸が溜まって不味くなるし緊張で肉も硬く

世界で人間と身近で密接に関わってる犬を食うのは拒否されるだろうね。
中には家族同様に暮らしてる人は何億人といるんじゃねえの。
日本と違って外国人は嫌いだしたら徹底的に叩くからね。
まあ、世界から嫌われてｻﾞﾏｱだな。

>>914

大久保にいけば、何軒かあるよ。
自分は新宿の上海小吃で犬肉食べたけど、取り分けて美味しいとは思わなかった。

犬は古来より人類の家族だからな

チョンコの犬

ぞっとする
しかも苦しめて殺したほうが旨くなるとか、もうね、最低

ミシュランの審査員が誰か知らないが、
レッド本を出すんだったら朝鮮料理を食べ歩かなきゃいけないんだよな。
罰ゲームだよ。それ。

ついこの間スルーして帰ったばかりだしなｗ
ビバンダムの方でも呼んだらどうだ？

そもそも、世界に認めてもらおうとしてる時点で無理が生じる。

素直にサムスンやヒュンダイがミシュランに対抗して自前のガイドブックを作ればいいんじゃないのか？

>>945
そこは、同じタイヤメーカーとしてハンコックかクムホが出せばいいと思う

別に犬食っても良いけど運搬とか食肉処理後の衛星状況とかヤバすぎるだろ

【トンスル（??）】

韓国において人、犬、鶏の糞を漬け込んだ薬用酒。
トンスルとは韓国語で「うんこ酒」という意味。
打撲時や腰痛、骨治療に効くとされ、薬として飲用された。
竹筒に小さな穴を開け、松葉できっちり穴を塞ぎ、便所に入れておき、3〜4ヶ月経つと、竹筒の中に清い液が溜まるので、それをマッコリと混ぜて熟成させると、味も香りも問題なく、骨治療に効いたという。
しかし時間がかかるため、急ぎの場合は直接に酒と大便を混ぜて3日程度で飲む場合もあったが、急造されたトンスルは薬としての効果は弱く、非常に臭いがきつく飲みづらいという。
『東医宝鑑』によると、白狗屎（???）＝白犬の糞（???）を焼いて、酒に入れて飲めば、出来物、積聚、?血に効くという。

あれ、ハングルが表示されない。世界的に禁止文字なのかな？

犬の骨の多くに焼いたり刃物で傷つけたような痕跡があり、当時の人が犬をかなり食べていたことが明らかになった
http://www.mars.dti.ne.jp/~suzuki-y/artifacts.html
犬追物の犬は皆でおいしく
http://www.scs.kyushu-u.ac.jp/~hatt/inubab.html

鯨は駄目なのに犬は良いのかよクソが

【韓国】唐辛子を沢山使う韓国食に注意！ガン発生促進 韓国は「胃がん王国」で世界トップクラス
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1296736281/
聯合ニュース＜カプサイシンががんの発生促進、建国大教授らが解明＞
http://japanese.yonhapnews.co.kr/itscience/2010/09/06/0600000000AJP20100906001300882.HTML
胃ガン発生率、韓国人がダントツで世界トップ！
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1247467128/
韓国人はなぜ胃がんにかかるのか
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=104381
【韓国医療】他国とは対照的な韓国のがん事情　韓国は数十年連続で世界の胃がん発生率でトップを走る、まさに「胃がん王国」[07/13]
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1247464655/

るるぶ韓国で十分じゃん

>>952
癌を誘発するキムチだって？お気の毒様。
それでもキムチを世界化しようと、毒を宣伝するのかな。