【韓流】ペ・ヨンジュンの韓国料理店「高矢禮」本店、結局休業なのか、廃業なのか？…経営難のため？それとも賃貸契約の問題？[2/1]

ぺのソウルの自宅から白銀の店まで、ドアトゥドアで４時間以内だろう。
羽田を使えばあっという間。
しかしぺが白銀の店に顔を出しているという話は聞いたことがない。
日本は職人の国。
オーナー自ら自分の店に顔を出さないような店が廃れるのは、日本では当たり前。

朝鮮人は職人を蔑視するから、お偉いオーナー様は現場に足を運ばないのだろう。

ぺは自分の芸能会社の株上場でぼろ儲けしているから、まじめに働こうとしない。

無理せずに焼肉レストランにすればいいのに。

高矢禮みたいな内容スカスカのインチキ高級店は、有名になればなるだけ韓国宮廷料理とやらの印象を悪化させる結果にしか結びつかない

ヨン様の金銭感覚では一度食べに来た客がまた食べに来たいと思えるメニューになってるつもりなのかね？
ブツ切りにして蒸しただけの野菜で日本のオバサンから一万円札を巻き上げたら大成功とでも喜んでるんだろうか？

毎日スーパーのチラシを必死に見比べて一円でも安い野菜を買おうと必死になってるオバサンたちをバカにするような料理を出したら、

もう二度と来なくなるだけだよ

日本で商売するならリピーターを作るような努力をしないと

ぺがいかにインチキで胡散臭い、日本人を金づるとしか思ってない典型的韓国人かがよくわかる高級レストランでしたわね。

韓国高級料理って、日本でいえば大衆料理だろw

さっさと潰れて消え失せろ
ついでに破産して滅んで、日本に永久に来るな

高くてまずい

>「名古屋支店など他の高矢禮は営業を続ける予定」

チェーン展開してたのか・・・

これに騙されてもオバサンはヨン様ヨン様言ってられるんだろうか。
ちょっと聞いてみたいような、どうでもいいような。

>>323
八百屋のゴミ箱かな

>>172

なにこの新田一郎？

>>1
日本の建築技術ときたら・・・

どうでもいいけどゴシレって店名をハングルで書けよ！
何漢字使ってんだよｗ

ペのファンの友人・・ここにいってまじで腹壊した・・
保健所にいいなよといったら、言わない、、でももう二度と行かないとｗ

本来は高くて失礼という意味の名前なのかもよ

よく５年も営業が続いたな

食べログの高矢禮を見てるとかなり強引に褒めてるなぁｗｗｗ
味と値段が釣りあってないのは共通意見のようだが

>>323
宮廷料理？とやらですら、日本人を食中毒にして殺すようなシロモノなんだぞ。
どう考えたって、腐った残飯だよ。

>>332
店員に検便やらせるのを知らなかったりして

高級をウリにしているのに
ミシュランの調査員でなく保健所の検査員に縁のある店なんですね？w

余計のお世話だけどさ。
日本で韓国料理を営業してる人へ。

「○○チゲ」は止めた方が良いよ。
普通に「○○鍋」「○○風鍋」に代えたほうが良い。
「○○恥毛」では日本では美味しい料理のイメージがわかないよ。
ただでさえ、韓国料理は何が入ってるのか分からないイメージがあるのだからw。

>>339
チゲって意訳すると「小鍋の汁物」になるらしいね。

蛇足だけど「アラーの神」も誤用だな、アラー＝神だから

>>30
まじでｗｗｗ

>>341
確かに画像では食材が3つずつあるね。
それに、一人前だとして
これだけの量を全部食べるとしたら
女の人なら後の料理がお腹に入らない人も
居るんじゃないのかな。

グルーポンのおせちが騒動を起こした年に「大地の恵み」の高矢禮が閉店する
というのは、因縁めいているな。

べンジョ　に見える

>>329
トランペット噴いた〜ｗｗｗｼｬｻﾞｲ(ry

食べログをみると、高矢禮の変遷がよくわかって面白い。
開店当時は、朝鮮人らしい「塩辛い」「唐辛子辛い」下品な味付けで、
「量はきわめて少なく」、サービスは「上から目線で最悪」、料理は
「冷たいか常温のものばかりで暖かい料理がほとんどなく」、夜は
「コース料理のみで客はアラカルトで注文することが出来なかった」らしい。

ところがこれらのことがネット等で広まり、中身を変節（改善？）させている。

その結果、「量はまあまあ」だが「味は薄すぎ」になり、また配膳のサービス
は改善され、夜はアラカルトの注文がOKになり、最近は夜に安い5000円コースとか
6000円でコース＋飲み放題もやるようになっていた。

夜は早い段階から接待風の客のみでガラガラだったようだな。客がガラガラ
のみならずウエイトレスもホールに顔を出さず、追加注文なんか客をイライラ
させていたらしい。

最近は客が入らず、いろいろ悪あがきはしていたようだが、結局閉店に
追い込まれたようだな。

寒流にはまってたうちの親せきの70代のおばあちゃんですら
ヨン様レストランについては酷評してたな、そういや。
そのころ韓国の実態なんて興味無くて知らなかったんでふ〜んって感じだったんだが。

韓国ってさ食材の持ち味を殺すのが上手だよね

海鮮料理なんか魚介からいいダシがでてるのに唐辛子ぶちまけて台無しにしちゃう

食材っていうか盛り付けがおかしいよね

>>348
旦那がこないだのゴチ(韓国創作料理の回)見てて、
マグロの脳天や関サバに辛いソースぶっかけてるの見て
「あぁ…」って切なそうな声出してたw

韓国政府は韓国料理を世界5大料理にするとか息巻いている。

しかし韓国料理の売り込み・世界化のポイントが、これまた和食が世界で称賛
されているものと一緒！

�@韓国料理は野菜をふんだんに使いヘルシー
�A韓国料理はおいしいだけでなく、飾りつけや見せ方に工夫があり、見た目も
美しい。

朝鮮人は和食が評価されたポイントをそのままパクッて売り込みを行って
いる。まあ毎度毎度毎度毎度毎度毎度毎度毎度毎度毎度毎度…のことだが。

朝鮮人の料理には哲学がない。

フランス料理にとって食材はパーツ・部品にすぎない。人間様が叡智を使って、
一つの世界観をクリエイトするのが西欧的な料理。だから食材よりも
ソースが偉かったりする。

日本料理は、食材をいかにおいしくするかが最重要。どうすればおいしく
食することが出来るかを突き詰めるのが和食の真髄であり哲学。
だから鶏肉は串に刺して炭火焼にして塩だけで食べるようなものが重宝される。
いわゆる焼き鳥のことだが。フランス料理のように、料理ワールドを作り出
すんじゃなく、一つ一つの素材と対話するみたいな感じを美徳とするのが和食。

朝鮮人はビビンバを「混ぜれば混ぜるほどおいしくなるニダー」という。
混ぜれば混ぜるほど、味は均一化する。食品をフードプロセッサーにかけるの
と同じようなプロセスだしね。

朝鮮人にとって食べ物は「お腹がふくれればいい」のレベルだけなんだろう。

>>341
マジで

クズ肉とか臭い肉とか腐った肉を食べる方法としては、韓国のプルコギは理に
適っている。下等な肉の弱点を目立たなくさせる食べ方ではある。
韓国料理の真髄はゴミのような下等な食材をそれなりに食べさせるところ止まり
で、優れた食材を最良の状態で食べさせるという視点は完全にゼロ！
韓国風の焼き肉は、牛肉の持ち味を生かす食べ方では断じてない。
「最高級の和牛」でも「韓牛」でも、プルコギなら本来の格差がなくなってしまう。
プルコギ液は塩分が入っているから、肉をつけると浸透圧で肉汁とか水分が
肉から抜けて、肉が硬くなってしまう。だから和牛の長所がかき消されて
しまう。
そもそもプルコギの液に肉を漬け込んでしまうと、牛肉本来の味がわからなく
なってしまう。
日本の焼き肉は焼いた肉にタレをつけるが、日本と朝鮮のこの差は、実は
天と地の差。この差は、民族の文化の違いではなく、民族の優劣と合理性
の違いなんだな。

林家ペーヨンジュンは、ぜんぜん来日しないな。
隠れては少し来ているようだが。本当は日本が嫌いなんだろうな。
まあホリエモン的手法で株長者になったもんだから、小銭稼ぎをする必要が
ないんだろうが。

ペー好きの日本の婆さんも、ぜんぜんファンサービスしないもんだから、
ペーに愛想を尽かしはじめたんだろうな。
ペーは事実上「冬のソナタ」だけだから、さそり座の美川憲一みたいなもんだよな。

「四月の雪」が「柳ヶ瀬ブルース」、「太王四神記」が「新潟ブルース」だろうな。

＞ また「名古屋支店など他の高矢禮は営業を続ける予定」と述べた。

地方のは単なる名義貸しじゃない。
開店時に名義代を受け取って、経営にはノータッチじゃないかな。

ぺは弁当とかおにぎりとかでコンビニとコラボをしていたよな。
たいていクオリティの倍くらいしたよな、値段が。
コイツ、そうとうボロ儲けしてるだろうなと思ったね。
今後もそういう企画に乗りたいんだろうから、「高矢禮は経営不振で閉店」という
レッテルだけは避けたいんだろうな。

ためしでコンビニのぺ関連を何度か買ったことがあるが、別にまずくはないが、
全部味の決め手はごま油だった。朝鮮料理って、全部ごま油をかけて、
「どうだ、おいしいだろう」みたいな感じ。味にバリエーションがない。

ファンがリピーターになってやらないからいけない。
本当にファンがいるかどうかは別にして。

>>358
ぺは来日しないし、ファンを「家族」とか呼ぶわりに、ぜんぜん「家族」を
大事にしないんだよな。朝鮮人なのに儒教精神が足りないよな。

>>358
在日動員しても>3には付いてこれないよなー

戦時中ですら、田舎ならもっといいもん食ってた

どっちでもええやん。

管と鳩山すら食べに行かないレベル

韓国のキムチ製造現場で、唾を入れる従業員。もちろん日本向け。
http://ime.st/www.jjang0u.com/data/newjjang/157/2005Jul/112161203545440.jpg

ミシュランの星をもらった日本のレストランは、オーナーシェフが、食材の
買い付けから、調理から、自ら現場で指揮するのが当たり前だろう。

そりゃ、ぺが厨房に入って料理をすることをファンも望まないだろうが、
ソウル東京間なんて2時間程度なんだから、1ヶ月に1回は店に顔を出すくらい
当たり前。「ヨン様が時々白金に顔を出している」みたいな話があれば、宣伝
しなくても、ネットで瞬時に広まる。

韓国の飲食店経営者のほとんどが飲食店を経営していることを隠し、会社の社長
だと名乗るらしい。飲食店経営は下賎な仕事とみなされているから、韓国では。
またオーナーが自ら包丁を握ることなど通常ないらしい。社長は偉いので料理
などしない。（笑）料理はバイトに任せて、自分は出勤しないか出勤しても
店でぶらぶらしてるんだとか。

結局ヨン様は朝鮮人感覚が抜けきらず、高矢禮は当然の結果として経営に行き詰まった
んだろう。

ぺっ！　　　

>>274
うん　君のような感覚で料理を出したから客が入らなくなったと思うよ

>>364
確かにヨン様に会える場所ってスタンスでやってれば
間違いなくそれなりに客は入っただろうね。
でもさ、料理長がズブの素人なんだぞ。
使う食材が良くたって料理する奴が素人同然の4流料理人だと
出来上がる料理だってたかが知れてるだろ。

>>366
本当の物を知らない海外だとそれで通じちゃうんだよ。
しかも日本食を求める人って海外だと味というより健康志向が強いからね。
ただ最近は偽物って知られるようにもなってきてやり難くはなってるらしいけど
それでもそれなりに流行るからいくらでもやろうとする人が後をたたない。