【農業】韓国米は、なぜ日本米より味が落ちるのか…「質より量」を優先する韓国コメ農家、肥料を与え過ぎることで味や質が低下[10/24]★2

■収穫量を優先し、多くの肥料を散布　窒素肥料を多く使うほど、タンパク質含有量が増え、味は低下

　今はまさに新米の季節。各地で「名品米」があふれている。ほかの作物はともかく、コメに関する限り、十分な予算を投入し、休む間
もなく品種改良を行ってきたおかげで、生産者や研究者たちは、韓国米は、他国のものに比べ品質が高いと言う。しかし、隣国・日本
を訪ねたことのある人の多くが、「日本米の方がおいしい」と話す。二つの主張を合わせると、（韓国の）コメは優秀だがおいしくないという
ということになる。本当にそうなのだろうか。もしそうだとしたら、それはなぜなのだろうか。

■最高の味より収穫量を重視

　昨年、政府が最高の品質、品種と指定したコメはホプム、サムグァン、ウングァン、コプム、チルボ、ハイア米、チンス米、ヨンホジン米の
計8種類。品質も日本米に負けない。2008年、農村振興庁国立食糧科学院と忠清南道・唐津技術センターが実施した「コメの品種・
味評価」で、ホプムが日本の代表的な品種の一つ、コシヒカリを、味、見た目で大きく上回り、さらに昨年、平沢で行われた評価では、
サムグァンがコシヒカリに勝った。コメの味を決定づけるタンパク質の含有量（少ないほど味がよい）も5?6％台前後で、両国の品種に
大きな違いはなかった。

　韓国の多くのコメ農家では、高品質との評価を受けた品種を栽培する。ホプムは15万4000ヘクタールで耕作しており、今年のコメ栽培
面積で全国1位を記録し、2位はチュチョン（11万3000ヘクタール）、3位はチュナム（6万9000ヘクタール）が占めた。しかし、韓国米で
たいたご飯の味は、なぜ最高になれないのだろうか。

　第一の原因は、コメの栽培で質より量を優先する耕作方式のためだ。とにかく大量に収穫すれば、多くの収入が得られるからだ。
収穫量を増やすためには、肥料を多く与えなければならない。しかし、窒素肥料を多く使用するほど、コメのタンパク質含有量が増加し、
味が落ちる。遺伝子は優秀だが、栽培環境が良くない。政府はこのような「多肥栽培」を防ぐために、300坪（約990平方メートル）当たり
の窒素肥料使用量を9キロに制限する標準農法を推進しているが、これに従う農家は多くない。質より量ということだ。

　味がよく最高級品種で収穫量も多く、今年最高栽培面積を占めた「ホプム」でも、農家が使用する肥料の量は平均13?15キロだった。
ホプムを開発した国立食糧科学院のキム・ボギョン研究官によると、ホプムの苗は窒素肥料を7キロ与えた場合、タンパク質含有量が
6.5％未満となり、最高の味となる。しかし、収穫量を増やすために農家が肥料を与え過ぎたことで、味や質が低下した。最高級の品質で、
栽培するのも楽な「夢のコメ」と称賛されたホプムが、「米価下落の元凶」となっている。

　一方、日本米は事情が異なる。代表的な育種品種はコシヒカリやひとめぼれなど。これらの品種の窒素肥料使用量は5キロ台だ。
それ以上与えると、稲が倒れてしまうからだ。肥料の使用量が少ないため、タンパク質含有量が少なく、当然ながら味も良くなる。

（以下略。かなり長いため、上記は上編のみ。全文はソース元でどうぞ）
ソース（Livedoor・朝鮮日報）　
http://news.livedoor.com/article/detail/5092409/
http://news.livedoor.com/article/detail/5092410/
http://news.livedoor.com/article/detail/5092411/

前スレッド（★1が立った日時　2010/10/24(日) 09:32:00）
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1287880320/

>>1
韓国人が作るからさ

チョンは一体誰から米作りを習ったのか、教科書で勉強した方がいい。韓国の
の作物で日本よりも優れた物など、何一つないのに米が美味しいわけがないだろ。

大量に作って北に送ってやれよ

>>1
つうか、韓国が食える様になったのって最近の事でしょ
これから、北の人間を食わせていくんだから、質より量に決まってんでしょ

韓国はもう日本にかまわないで

うるさいよ

自主自律の精神を国家の方針に掲げてちょうだい

ウンコ食ったチョンのウンコを肥料にして、

美味いわけないだろ、カス。

日本のお百姓さんの努力のおかげです。
本当にありがとう！！！

日本米と炊飯器のレベルは世界一！！！！！！

せっかく日本から苗を盗み出したのになあｗ

ま、主食がコーリャンだったってのは有名だしなぁ。

チョンよりうまくできるのなんか当たり前だろ
馬鹿にすんなよ死ねチョン

>>10
無かった事にしようとしてますけどね。

ソースを読んでみたが、矛盾しまくり。

>品質も日本米に負けない。

はずなのに

>コメの品質を客観的に評価する「基準」や「機器」がない

とか。

チョン半島経由で米作が伝わったわけがないｗｗｗ
冬は地面が凍るような土地で南方系の稲作が出来るか！

まず、ウソを平気でつくような民族性を捨ててから言えｗｗｗ

一番の問題なのはほとんどの韓国人が｢白米は味がしないからまずい｣と平気でのたまう味覚オンチだということ。

前スレで数値出して下さった方のお米も食べてみたいなあ。
低タンパク命！とか言うお役所的ものさしとは違うところにも美味しさはある訳ですから。

1000とか何年ぶりかもw

>>8
炊飯器は海外の人にも人気のようですね。
つか、米にこだわる日本人が先端の技術をふるってるって考えると熱いw

>>15
キムチばっかり食ってれば味覚もいかれますな

>>15
そのくせ日本から輸入したコシヒカリを有り難がったりするんだよねえ。

まぁ一万歩譲って韓国が日本に匹敵するブランド米作ったとしても
利益重視で素材を生かせない民族じゃ猫に小判なんだろ。

結局、問題なのは人的要素なんだろうな。
民度が低いと所詮なにやっても越えられない壁があるって事だ。

>>16
タンパク質含量が少ないお米の方が美味しいって聞いた。
栄養価で考えると高い方がいいと思うけど。
味オンチだからどうでもいいや。

日本の種籾使っても味の違うものができるのかｗ
どこまでアホなんだこいつらｗｗｗ

>>19
舌が腐ってる…というか美味しさの指標が
ウリナラファンタジーによる思いこみしか存在しないからじゃね？

>>22
まあそれは日本国内でも、土壌と水が違うだけで味変わるし。

まあ水も悪そうだよな

>>23
でしょうね。だから一粒の日本産コシヒカもが入っていない偽物にも平気で騙されたりする。

>>21
そう思うでしょ、ぼくもね、低タンパクの数値が出たのを色々試してみたの。

でも、収穫してからの乾燥法や調製で物凄く味が変わっちゃうし、炊く時の条件でも
もう何が何だか分からなくなるくらい変わっちゃうのですｗ

ちなみに食味計は安いのなら２００万くらい、高いのは５００万オーバーｗ

んー、朝鮮半島でご飯を食べると結構美味いんだ・・・
だって、周りの具財が激辛なんだし・・・

食べる時に日本の米と比較している状況じゃないし・・・

キチガイに旨いもが作れると思っている時点でアウト！！

気候の違いでしょ？
日本の唐辛子と韓国の唐辛子
見た目は一緒でも味は別物らしいし

>>27
栄養学か家政科のヒトけ？

>>31
んーん、パソコン屋さんｗ

>>30
どっちかというと、土壌のせいかな・・・
真っ赤でも日本で言うほど辛くない。
辛いのは辛いけど・・・

要は、審査基準が腐ってるって事だろ？
質より量、って言ってるけど、日本じゃ質を上げないと量作っても売れないしねぇ。

>>17
あくまで『日本のお米』を炊くための代物に、特化しているけどね。
だから、タイ米みたいな長粒種を炊くのには向いていない（あれはむしろ、概念的に炊くより煮る）

かといって、長粒種の米を炊くために心血削った所で、市場的に売れるワケがねーんだけどね。

少し前に、
日本産コシヒカリより韓国産コシヒカリの方が美味しい。
コシヒカリの育成には韓国の土壌の方が合っている。
コシヒカリの起源は韓国ではないか？

と主張してた気がしますが。

>>31
東亜＋の寿司魔神と恐れられていまつ。

特技は奢られること。

>>36
もしもし、あたし、ぬこめ。
今あなたのお財布がお寿司屋さんにあるのｗ

>>1

米は元々南方の植物だからね…
作物の出来は気候や土や水が影響するし、
あんまり卑下することないんじゃない？

有り体に言えば、寒い朝鮮は米作りに向かない土地だからね、仕方ないよ。
麦とかコーリャンだったら、日本より良いもの作れるよ。

>>37
財布よりも恐ろしい物は黒いカード？

温暖化により良質な米の生産地が北上してるから
これから韓国にもチャンスはあるんじゃないの

半島で食うとどこでもぼそぼそメシばっかりだもんなあ。

>>34
まあ当然ですねw
＜日本のお米を〜

ちなみに象印つかってます。
ヨドの人に勧められました。

>>39
保険証とか免許証ですようｗ

>>37
どんな脅しだよ！　…って思いつつも
ちよっぴり可愛いと思わせてしまうあたりが
恐怖の寿司魔神たる所以なんだろうなぁ…。

品質は日本以上といいながら日本のよりおいしくないって何だよw
米にしてご飯にしたときの味がすべてだろ
だから米の品質は日本より劣るとするのが本当だろ
負け惜しみが見苦しいな

>>35
コレですね。

【韓国】コシヒカリは新潟より韓国が栽培に適している・・・農林部は米輸出拡大の為に検討すべきではないか★３[05/09]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1178689977/

>>34
売れはするだろうけど。国外市場にどこまでどくせんするつもりといわれそだにゃー

>>35
つか韓国産コシヒカリって存在しない希ガス

>>42
ガスコンロで縁が高い土鍋、ってのもお勧めなのですｗ
１５分強火、１５〜２０分放置、これだけで美味しく炊けますｗ

しかし>>1を読むとほんと？？？だな〜・・・

その韓国米を使っておいしい料理を作ろうという概念はないのか？
やたら隣の芝生ばかり眺めてるのが大好きみたいだが

>>43
クレカのブラックカードも恐ろしいと思うにゃー

>>49
火力だけを考えるのなら
ガス炊きってのは素敵ですよねー。

>>52
サインひとつで限度額なしっつーか
基本、翌月払いだったりするのがにゃー…怖すぎ。

なぜ韓国人は日本人より民度が落ちるのか

>>14
静岡大学の佐藤洋一郎教授が
恐ろしく手間のかかる研究して
日本の米は中国の雲南省辺りから伝わった
という研究報告してたな。

アジア中を飛び回って、訪問先でDNA解析しまくってたらしい。ﾊﾝﾊﾟﾈｪ…

>>49
土鍋いいですねー。
専用のは中蓋があるんですよね。

なくても十分(ﾟдﾟ)ｳﾏｰに感じるけどw

賎人はいちいちこっち見るな、気色悪い

あとシモ朝鮮の支配下に堕ちたライブドアもいい加減日本から出てけ

>>57
中まで袖薬が掛かっている奴は、普通の蓋だけで十分なのですｗ
専用のご飯鍋で炊くと、冷めたご飯の美味しさに目覚めますｗ

どうせ唐辛子だらけで食うんだから、味なんか分からんし、どうでもいいんだろうが

>>56
国によってはものすごーく背丈の高い米とか作られたりするからねぇ。

陸稲、棚田や水田だけに留まらず世界は広いと思いますの。

>>60
ブランドというものに彼らは憧れているんですようｗ

飯ごうで炊いたご飯も美味しいよ。
最後にひっくり返して底に蹴りを入れる。
嫁は嫌みたいだけど、ついやっちゃう。

>>59
熱々のご飯より少し冷めてきたご飯の方が美味しく感じます。
おひつに入れておくとかするとふっくらとなって美味しい。

>>59
なるほどサンクスです。

これからいくらをつくる作業に移りますw

>>63
やはり、戦闘は火力！ｗ
>>64
冷めたお味噌汁とのタッグが最強ｗ

>>65
えええええｗ

つけだれに何のお酒を使っているか、詳しくｗ

>>62
つか、ブランド商売って名称だけで左団扇だと思ってるような。

自分達が偽ブランドで本物の評価を毀損するだけの
インチキ商売しかやって来なかったから
ブランドを維持することがどんなに大変なのか理解してないんだと思うじぇ。

子供の頃、田舎のおばあちゃんの家では、
日常的にカマド＋タキギでご飯炊いてたなぁ。

731 ：名無しさん＠十一周年：2010/10/24(日) 21:22:49 ID:rl6FkZWf0
　●今回の事件、防衛関係、警察関係の　「遺族会」　がいろいろと動いてる　

　●当初、中国で報道された速報は、「日本側の乗組員　死亡」、
　　　後に報道された内容では、海保の職員４人が海中に投げ出され、うち、一人が死亡　（これがモリで突かれた人）
　●それと一致するようなイシハラ情報

たぶん、海保の誰かが殉職してる。
　　中国人が海保の職員を殺しても、　その犯人を釈放しちゃった　センゴク

>>1

要約すると、

苗はパクッたけど、同じ米は出来なかったニダ

でOK？

韓国の稲は倒伏しないのか。
ラクチンでいいな。

>>1
単に高級米市場が小さいんだろ。
唐辛子とかごま油とかで強烈な味付けをするから、コメの微妙な良し悪しに
こだわる人間が少ないんじゃないのかねぇ。

>>69
遠赤外線で中までふっくら！　…とか想像してまう。

>>66
いあ、熱々の味噌汁も良いです。
例えば、里芋の味噌汁の熱々は大好物。

ベトナム原産の米が鮮人半島経由で日本に来たとかもはや狂気の沙汰
日本で品種改良されたから寒くて痩せた鮮人半島でも米が取れるようになったんだろう。
鮮人の穢れた心だけは永遠に改良不能だろうな。

>>75
そっちがその気なら・・・

こっちは金山寺味噌だっ！ｗ

>>14
ググッたら、佐藤洋一郎教授の研究が進化してた。追加。
http://www.athome-academy.jp/archive/biology/0000000116_01.html

>>1
最高、最高って何をもって最高っていってんの？種籾か？！
出来は収穫した米の品質で格付けすんじゃないのか？？？
コリアンの言う最高だのなんだのってのは、なんか変だ！！！

>>46
所で日本の米は基本的に1F品だから日本から種籾を買う必要があるってことになるってきがついているのかにゃー＞韓国

>>77
それは、胡瓜でしょうか・・・
好みは千差万別で良いですけど・・・

>>49
沸騰するまでの時間は10分程度がいいそうな。(東京ガス)
ウチは量が少ないので全力で加熱すると5分で沸騰してしまうけど。

熱々の白米に熱々の味噌汁、納豆、魚の塩焼き、たくあん
朝食はこれ以外認めない
朝に洒落てパンとコーヒーとか食ってる奴は(　ﾟДﾟ)＜氏ね！

>>76
今日だけは許してあげようや。
F1ネタだけでじゅうぶんだろ。

>>75
よく行ってたお寿司やさんが〆に出してくれるガラ汁のンマイことといったら！
お味噌汁は熱々が良いと思う。

>>35
適してるから起源？
品種改良って意味も知らんのかいな┐(￣ヘ￣)┌

>>83
異議あり、生卵、とろろ、大根おろし追加。

>>67
酒はその時によって変わります。
余った酒（特定名称酒）を貰ってたりするので。
それがないときは安い特定名称酒を適当にかいますw

今日は喜正って東京の蔵元の純米吟醸つかいます。
出汁はいれません。
みりんもなしか極少量。
酒と醤油。
ちなみに醤油はキッコーゴっての使ってます。
これも東京ですね。
ここの醤油、いいですよー。

仕事早いんだが片付けとかないと悪くなってしまいそうだから、やらないと・・・w

どう考えても殉職はない
それでは政治介入前の警察レベルで船長以外の１３人を釈放したことが説明できない
最近のお寿司屋さんはあきたこまちが多いらしい

>>83
朝にパンは休日のみ許される。ような気がするw
実家がそうだったからかも。
平日は必ずご飯だったなぁ。

前付き合ってたコにいったらハァ？って感じだった・・・w

F1GPでトイレを作らなかったのは周りの田んぼの肥料にするためです

美味しい米を作るには品種と栽培方法だけじゃどうもならんわけで・・・・

実家で作った新米コシヒカリうめえええええええええええ

>>89
ササニシキの時代は終わったか。

>>87
生卵忘れてた
他2品についても良しとしよう

コシヒカリは東北の気候や水に合ってるだけで韓国に盗んで持ってって栽培しても
自分達の土地に合わせて品種改良してないのに美味しく育つ訳ないだろ。

ヒトモドキは相変わらずの馬鹿さ加減だな。

なんでいちいち日本と比べるの？

バカなの？

>>93
丁寧に作ったところなら未だにすし屋が高値を出します。

>>93
ササニシキって確か栽培が結構難しかったような。
つか、栽培が簡単なコメって今の日本にあんのかってーのもあるか。


>>78
あららん。

アッサム地方か雲南原産ってのが好きだったのに
カボト遺跡の方がより古かったらしいのかー。
後、卑弥呼は縄文人じゃね？　…って指摘は素敵ね。

？
愛が足りないからだろ？

>>98
コシヒカリほどの手間は無かった気がするなぁ。
収穫期の倒伏しやすさと、それによる発芽が早いくらいで。

朝にご飯を食べるなら焼き海苔を付けて下さい

>>92
故郷の米ってなぜか一番うまいんだよね。
作る側からすると盲点になりやすいから注意が必要なんだけど
やっぱり故郷の味はうまいのだ。

どうせ辛い何かをﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪして食うんだからそんなに気にすんな

>>101
焼き海苔は甘え

>>100
なるなるー。

後はパン食用に栽培しやすく収穫量の多い
米粉なんかの開発も出来ると面白そうですよねー。

>>102
最近は地元の道産米しか食ってないのです。

下手なブレンド米より んまいしー。

>>103
優しいお方やな。
ウ○とか書きかけてた。

しかし支那の発明で唯一チャーハンだけは
最高の発明だと漏れは思うんだが。

無論御飯系統では他にも調理法が有る事は
重々承知した上で書いてる訳で。ｗ

韓国行った時はファストフードの店でばかり食事してたからなぁ…
何か普通の店、気味悪くて…
日本人だってばれたら床のゴミとか入れられそうだし…

>>1

をを、珍しく農家スレやね。

ところで誰か昼行灯親分を見かけなかったか？

>>108
焼きめしは醤油味
チャーハンはソース味
ケチャップかけたら洋食だ

>>111
＞焼きめしは醤油味

味噌も美味しいですよ

>>110
本物かどうかは知らんけど、F1スレにいるよ。

>>108
それは日本で食べてるからであって、本場で食べると愕然とするよ。

>>113

トンクス。
確認しました。

それはさておき、かつての小泉の国会答弁が思い出されますね。

「米と一緒に電気炊飯器を輸出しろ」

圧力鍋でシュッシュから弱火で３分半。
その後約２０分放置で出来上がり。早い。

>>112
うむ
味噌は焼きめしと認める

今日、ゆめぴりかの新米食べた。やっぱり地元の米はおいしい。

>>115
アフリカに日本式かまどもじみに受け入れられているようですねー

>>119

電気の通っていないところには、羽釜とガス炊飯器とびんちょうタンを送り込めば問題なし。

どうせ赤トウガラシで真っ赤にして食べるんだから、米の味なんて気にする必要ないだろう。
韓国の食べ物は、みんな真っ赤で辛いしか感じない。
美味いも不味いもないよ。

>>119
七輪が人気とテレビで言ってました

朝鮮人にコメの味なんてわからないんだからなんだっていいだろ

>>121
朝飯のウシの尻尾のスープだけは美味かった。
ひょっとして、イヌさんの尻尾？ゲー

>>1
また、かつての日本産のイチゴ等、民族の伝統＝近親相姦の産物なのか ダウン症風の表情＋細い蛇の様なお目目で、
隣国の農産物をジロッと見ながら、狙われておられるんでしょうか？

>>124
犬であそこまで出汁はでないと思いたい。

キムチばっか食ってたらそうなるわな

>>120
数十年後に炭作りの為に森林が破壊されたと、謝罪と賠償を要求されるかもw

>>128

そもそもアフリカ諸国が日本の米を買うとは思えんｗ

>>124
辛くして味をごまかしていて、吐くほど不味いなんて…。
南朝鮮の食い物、おそるべし。

>>128
黒炭を備長炭って表記して売るなよといいたいｗ

糞酒飲んでる糞朝鮮人に米の美味しさなんてわかる訳がないだろ、そんなカス共がコシヒカリに勝ったとかｗ
勝てる訳ねぇだろ糞朝鮮人

>>128
たき火で作っている地域ならかなりの自然保護ができるはずだけどにゃー

１４３０年に朝鮮通信使を日本に派遣して水車の作り方を日本人に教わった
上に設計図と分解したサンプルまで貰っておきながら朝鮮に戻って水車製造
に失敗した朝鮮人。その後も朝鮮通信使を日本に派遣するたびに再び
水車製造法を日本人に教わるが、朝鮮に戻って水車製造に取り組むたびに
失敗。以降このパターンが５００年続き、日韓併合で日本人に直接水車を
作ってもらうまで朝鮮には水車が無かった。

このような超絶的アホ人種の朝鮮人であるが故に，日本米を南朝鮮に持って
いっても朝鮮人が作る限り、日本人が作る米よりもはるかに味が劣る米しか
作れない。

チョンに白米なんざ勿体無い
粟か稗でも喰ってろ

最近ゴロピカリを見掛けない…

>>135
糞で十分

毎年宮城から新米を送ってくれるやつがいるんだけど。
今年も30kg送ってくれた。出来が悪いと恐縮してたんだけど。
暖かいほど米は実るんじゃないのけ。

>>135
北朝鮮が三代に渡って叶えようと、足掻いている夢をぶち壊す様な事をw

>>138

ここ数年の傾向として、北海道東北は豊作、九州は凶作。
あと、今年は猛暑などの影響で、平均的に品質は悪いとの事。

コシヒカリ60kgで農家が受け取る金額は12000円。

特Ａ米も２割減少とか

>>134
水に絡むことは進歩しないみたいだよね。
文明は水に関わることが発展して栄えることが多いのに。

半島で水道作ったのも長崎県の林田龜男という人らしい。
↓ブックリーダーの38/153参照のこと。
http://kindai.da.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/766869

>>140

温暖化による長期的傾向への対応度の差では？

>>140
戦前では予測不可能な事態が、現代では起きてるのですね、
猛暑で品質が悪いと言っても、やはり新米は良い物です。

まず、朝鮮半島では亜熱帯作物であるコメの継続的な稲作が日本統治時代まで
できなかったことを認めないと。
稲作は朝鮮半島にいた中国人が日本に伝えたかもしれないけど、朝鮮人が伝え
るというのは不可能。知らないことは教えられない。

どうせ、キムチで食うんだから味なんか関係ないだろｗｗｗ

>>141

香港に直に持ち込んで５万で売ってる奴もいるにはいるらしい。

日本人の研究者が
どれだけ品種改良して
今の米にしたか分かってないんだろ

先人の苦労あってこそだ

朝鮮人には無理だろうがな

>>144-145

これを温暖化の影響かというと、一概にそうとも言えないわけで。
北の豊作は、寒冷地用品種の質が近年大いに向上しているため。
また九州の不作は、直接的には長雨などの天候不順の影響。

中国米は日本米と同じ味と聞いた
日本から技術移転をしてもらえないからだろう
日本企業は中国市場に魅せられているが、
韓国市場には魅せられていないってことだな

飯がうまいとおかずがたいした事なくても補えるな、たくあんとお茶だけでもいける

だから
中国の奴隷民族が作る米だから
汚くて腐っているわけだよ。

>>148
ドロシーさん
それは言い方が違う
高く買いたい人がいるというだけ

能代ではごはんはおかずだよ

>>152
十分だ。嫁が作るちょっと塩気の強いタラワ型の
おにぎりが好きだ。

稲作は韓国人が倭人たちに教えてあげたニダ！！！！！！


ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>155

これか
http://c3i.jp.msn.com/article/images/20100913/1790876d-0f6a-4e9f-9b94-f2ba4928d5b9.jpg

>>13が半島の現状なんだろうな。

さて寝るか。
1・2・3・4・ごっはん〜　ﾉｼ

他所の国と比較して気分悪くするより、
自分の国のコメはこういうもんだ！といいところを伸ばして
それにあった調理をするという発想は無いのか

あると思う？
>>160

>>152



塩だけでもおいしいからなぁ

>>161
半島にはマトモな韓国人もいるという都市伝説もあることだし、
こんな記事見て情けなくなる韓国人だっているはずだとは思う

日本人の女の子をバカにしてはいけない
うちのカミさんは結婚したころは私丸いおにぎりしか作れないのーって
むしろそれでかわいこぶっていたけど
息子が生まれて幼稚園に入って
遠足の前にはもう必死に三角おにぎりを練習したぜ
俺はつきあったぜ

>>163
悪かった。いると思う。
だけど直に付き合ってさ。嫌になった。
個人的な印象では、チョンよりシナの方が悪。
あくまで個人の印象だよ。

>>93
ササニシキはもうほとんど作付けされてません
試験場や農家の自家米などで細々と作られてるだけ
尤も新ブランド米の多くがササニシキの子孫なんですけどね

>>165
うん、自分も長い目で見た場合のタチの悪さは中国人の方が上だと思う
チョンも放火のバリエーションをみるに、個人的にお近づきになりたいとは欠片も思えないけど

この流れなら言える・・・・
米でコシヒカリよりもミルキークイーンが好きなのは俺だけでよい

>>166
ササニシキはやませに非常に弱いからな。

>>166
嫁の両親の親戚筋の農家から、毎月ササニシキが送られてくるのだが…。

>ホプムが日本の代表的な品種の一つ、コシヒカリを、味、見た目で大きく上回り

>たいたご飯の味は、なぜ最高になれないのだろうか。

生のコメを味見してるから、バカなんだよ

あきたこまち最強説

北でも、無理やり量をとろうとして、無茶して失敗してたようなｗ
やっぱり同族なんだなｗ

>韓国米は、なぜ日本米より味が落ちるのか

当たり前のことを疑問視する。チョンってやっぱりアホなんだな…
奴らに白米の栽培教えたのも日本人だよな。
しかも結構最近だったような…

>>168
んまいけど高いよねー…アレ。

>>171
生米を味見すること自体は間違ってない。
団子屋の友人がやっている。

あとは水か炊き方か、問題はそれだけじゃないってことでしょう。

冷蔵庫になにもなくても、米があるだけでなんとなく安心できる
ぜいたくなおかずがなくても、味噌汁と漬け物で満足

あーあ、次は米が狙われてるのか…

そういや韓国の野菜はアメリカより農薬まみれらしいね
農薬に詳しくないし、流し読みしたからあまり覚えてないけど
誰か知らない？アメリカの２倍韓国の野菜に残留してると言う薬の事

品種と農法は勝手に盗んで丸パクリしてるだろうに、
それでも同等品が作れないわけ？

>>176
本当は不味いのを認めたくないが正解でしょ。

痩せた土壌だからだろ、美味しんぼでも山岡が韓国の痩せた土壌だからこそ日本より丸い味の唐辛子が取れるとわけのからん事言ってた

>>181
韓国トウガラシ、全然日本のものより深みが無いんですが・・・ただ辛いだけ

>>182
そもそも肥料とかのやり方がにゃー

つーか日本の品種パクってそのまま使ってるからだと思うなー
北海道ですら独自品種作って気候に合わせてるってのに
日本のコシヒカリそのまま持って行って植えてもなぁ・・

ウンコが入ってるから味が落ちるんだよ

半島に田んぼってあるのかよ。
陸稲ならわかるけど。

日本の品種を交雑してるだけのクセに
随分態度デカいな

米や麦以外の雑穀なら朝鮮産の方が優秀かもな
粟とか稗が長いこと朝鮮人の主食だったんだろｗｗｗ

人がダメ
以上

>>189
…え？人？

これはウンコを肥料にしてるから臭くて不味いんだな

どうせトウガラシで味なんか分からないんだから、何食ったって一緒だろ。
一杯取れるほうがマシ。

チョンが作ってりゃ旨い物も不味くなるわな
だってチョンだぜ？

日本の田んぼの米の収量は世界トップなんだってさ
国土が狭いから先人達がいろいろ工夫してきたんだろ
だけど米の価格安くて農家悲鳴＆ラーメンとかで米食わなくなって米農家衰退

おまえら米ガンガン食えよ

>>188
ドングリとコーリャンでしょう

また、イチゴみたいに日本の米をパクるつもりだろ

＞＞189
人とひともどきを勘違いされていますね

サンヨーのゴパンに農水省は補助金出してあげれば良いのにと、切に思う。

>>195
コーリャンはキビと同一でなかったかにゃー？

>>199
ググったら、キビの一種（たかきび）がコーリャンらしいね。

チョンに米など半万年早いわ

>>140
品質の基準を仮に昔を100とした時に、今の基準値は300とか400になっていて、
それの350とか380辺りを指して「品質が落ちた」って言ってるだけですし・・・ｗ

品質のピークを知ってる人には落ちた事が判りますが、それを意識しない人にとっては
今年の「新米」も美味しいのには変わらないと思いますよ。

>>198
同様のパクリ商品を国内メーカーたちがたくさん作ったから無理

江川達也も、まさかササニシキがコシヒカリにとって代わられるとは思ってなかったろうな・・・

>>202
大体、品質というのも外観とかで決めているので、味に直結しているわけでは無いからね。

たとえば、害虫にやられて一部黒くなった米があるけど、
そういう米があると見た目が悪くなるので等級は下がる。
だが、そういう米が少々混じったからといって味にはまず影響が無い。

まあ、今年の場合は高温による等級低下だから、良い年より多少不味いかなと思う。
食味計でどんな値が出るのかと思う。

>>1
優秀って言葉何回使うんだよ…
優秀なのに美味しくない？←これどういう意味かな？
なぜ 優秀 や 優れてる が前提なのよ？
それから日本の品種じゃないの？朝鮮の苗って。
それから環境も全然違うわね。

日本国内では北海道米がいまいち美味しくない気がするのは私だけ？

>>206
美味しくないんだから
その米の種類は優秀じゃないよね
日本では家畜用だよね

朝鮮人は世界で最優秀なのになぜノーベル賞が取れないのか
というのと同じ論理でしょ
優秀なのは当たり前の大前提、所与の必然なのに
なぜ現実が追いついてこないのか、彼らには本当に不思議なことなんだよ

>>205
むしろ食味計より品質判定機で白が増えるとかじゃないかなーｗ
味も、プロが品評会で判定するなら、ってレベルかと思う。

>>205
食味計で検索して、官能検査の項目に反応したのはｳﾘだけﾆｶ？

日本で韓国よりも旨いキムチを作れないのと同じさ。

>>199>>200
なるほど。キビの一種か。
吉備団子といえば、桃太郎が有名ですが
鬼＝朝鮮人という説もありますね。
大きな体躯・毛皮の服装・赤い肌
朝鮮人の髪型(髷)が鬼のツノにみえたという…

.　か　ら　そ　畑　き　死.　　　 /　　　　　　　　　　i　　　　ま　そ　な
.　ら　せ　れ　に　り.　体　　　 i ,,,､ -ｰ '''''ミミｯｯｰ;ﾉ　　　 .ち　れ .に
　ね　る.　が　ま　き　は　　　 |:::::;;;;､ﾐﾐﾐミミ-ツ�C|　　　　が　は .？
　 ぇ　早　荒　き　ざ　　　　　　}'"　　　　　　　　　ヽ　　　 .い
　//　道　地　な　ん.　　　　　 j,,､ -ｰ'''''"" '' ｰ　､, 'ｰ､　　 よ
. ・・　 じ.　を.　さ　で　　　　　　〉"""''""~~~""''"''' ､,, ）　　//
　　　　ゃ. 甦　あ　　　　　　 r'"~'' ''"ヽ　~i|~i~~~　　　´'' ､ ・・
＼　　　　　　　い　　　 ＿z',,,;ｰ;;;;;　　　　　　iir''＝-､　　 i――､ｫ＿＿r――
　 |r――― ､　　,,､-iii'ｲ ,r'",,,,,､≧;;､　　　 ,,;; --､､,, ヽ､　"::: ﾐ,イ,,
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　　　　　　　　　　| |）,'フ"''￣￣::::::::::ﾘ　 ,ﾂ｀'''::::￣￣,,,ゝミ ､　i/~} |
　　　　　　　　　　| j { "'　"'ノ ::::::::;r（"　 ）　 ､　　'''""　　ヽ　 ||,,ﾘﾉ
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　　　　　　　　　　ﾘ ttヽ:::::　　''",､--､ﾆ-='- ､,　~'､　　　ｲ::: ,ﾉ:ﾉｲ't
　　　　　　　　　　t''"i:: ﾘヽ:: i　r;r'"~~'''''''"~~~''ｰ､, t ii　ﾘ"ii | |:::　 ﾘ
　　　　　　　　　　 ヽ､|　ii　t t/~'='二二ﾆ''''ｰｰ-､ｭ ｷ| :::　:::ii |;;,,,ノ
　　　　　　　　　　　,,rt　ヽ |　{　　　　,ii!!iijji,,,￣ 　ﾘ / ﾉ　ﾘ ,|iiヽ
＿＿　　　　　　　 / ::r'ヽ､;::しヽ;;;;､-'~　　　ヽ､;;;;;　　 /　,,jjjjﾉ|　ヽ､　　＿＿
ﾖ互巧又ｺ迄Ｚ";r'　 ::|　 ヽヽ､;;　　　　　　　　　　　　 jjii,,､'　/::　　 i''ミ♀ﾖエ
三三＝＝＝彡/,､-, :t　　 ~' ､ヽ､;;;　ヽ::::,,,,,,,:::::;,,､- ',､ '"　 /::: r-､, i｀''＝＝=
　::::::''''""'''::::::://ヲ;;| ::t　　　　~'-､~'''ｰｰ-- '''",,､-''"　　　/::: /'ミii| t::::::::サｻ

>>210
官能ってのは、うちのケータイのモバイル辞典で調べたら、以下の意味が出てきた。
(1)肉体の諸器官の働き。
(2)感覚器官の働き。
(3)性的快感を享受する働き。

(1)の意味は知らなかった。
普段(3)の意味でしか使われないからなぁ。

官能検査の場合は(2)で、人間の感覚による検査ってことになるのかな。

>>211
　　　　＿__
　　 ,.'´　 　ヽ　　　確実に日本人が作ったキムチの方が美味いが何か？
　. .l .ﾉﾘﾊﾉ )）〉
　　i (i ´ｰ｀ﾉll .∧_∧　　ﾅｺﾞ
　　!（｛っ旦oﾘ(´ｰ｀,,)
　 ﾉ (´　　　　 (＿__,)〜
　　　[i＝=====＝i］

>>215
てか、日本人の嗜好にあった風に作ってるだろ日本産のキムチは。

日本料理に合う米を求めて作り上げたのがコシヒカリやひとめぼれだったりするわけで
韓国は韓国料理に合う米を作ればいいじゃん
べつに日本の米の品質に合わさなくてもいいと思います

>>217
手持ちの品種にはそんな便利なものが無いんですようｗ

>>217
作ることが出来ないんじゃないか

>>55
もっとこの手のレスがあると思ったがw

　　　Д　　　　
　　(ﾟДﾟ）　＜ 米に関しては、これが半島の現状だ。ｗ
　 （ 　　 ） 　　韓国内の「コシヒカリ」、大部分がニセ物
　　~~~~~　　　http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=81036&servcode=§code=

農業は無知なんだが、そもそも稲作に肥料なんて必要なのか？

>>222
牛糞とか蓮華とか使って土作って苗植えて、育ってきたら窒素肥料撒いてると思う。

韓国人に作られる食べ物が可哀想。
韓国人に食べられる食べ物が可哀想。

>>222
イネ科は土中養分をごっそり食って太ります。
つまり毎年頑張ってトウモロコシ植える北朝鮮は・・・わかるな？

>>225
そのうち、人民の耳にトウモロコシの種を入れ始めそうｗ

>>226
頭注夏草って変換しちゃってうわぁｗ

>>227
なかなか賢い変換ですねｗ

昔、北朝鮮が我が国の米の面積あたり収穫量は世界一ﾆﾀﾞとか言ってたけど化学肥料を思いっきりぶち込んでたから田んぼがダメになっちゃったんだよね

>>229
将軍批判になるからもう２度と出来ないんだよなｗ

米の味を決めるのは気候と土です
たんぱく質の含有量だけで判断しても何もわかりません
農作物は倭寇国のものが美味いです(^^)

>>225
水田ならある程度は土が流れない分ましですけどにゃー

米の飯なんて、チョウセンジンには1000年早いｗ
コーリャン食ってろ、大体にして国の名前からしてコーリャンじゃねえかｗ

既出だろうけど

農家の経験値が違い過ぎる
食文化の成熟度が違い過ぎる

飯がまともに食えるようになって何年よ？
そりゃあ差は大きいって

うちの実家ですら今の場所で200年コメ作ってるのに


あ、自分は作ってません…

>>234
８０過ぎのじいちゃんが
「まだオレは６０回しかコメ作ってねぇ」と謙遜できる国ってすごいよな

こんなの簡単じゃん。
農家の仕事をしてる人を馬鹿にしてるからでしょ。
韓国ドラマに出てくる男の職業→医者、弁護士、御曹司、実業家とかばかりでしょ。
農家の人を馬鹿にする台詞は堂々と出てくるわでいい米が出来ると思ってるの？農家を馬鹿にすんなよ！

日本の農家は味を良くするために土作りからやってるからな

非常に面白い、文化人類学的には韓国人のＤＮＡは日本人より優秀とされるが
（高い知能、忍耐力、屈強な肉体、高身長など）
なぜ、韓国が日本の後塵を配してるかの原因が垣間見える

>1
まさかナマを撒いた訳じゃないだどろう

>>239
え？なんで否定するにゃー
当然生でばらまいていたにゃーよ

少なくとも糞尿を

>>238
現実を全否定するのが朝鮮人の欠点。

お米は半島から伝わったんだって。なぜか為替スレで賑わってた。
ここ書き込みの時間規制はないの？
＋板うぜえ。

>>206
米ってもともと亜熱帯作物だからね。
東北は米所なんて言われてるけど明治までは飢饉のメッカだった。
栃木・茨城・静岡あたりもなぜか米おいしくないんだよな。

>>243
にゃーで芋にいかなかったのかぷち疑問があるにゃー

>>244
サツマイモも熱帯作物ですので。
鹿児島では琉球芋とか唐芋とか呼ばれます。

>>245
ジャガイモのほうにゃーよ

美味しさは、もしかしてある程度は世界共通だったりしてな。

そっから外れる味覚の方々論外っていうかレギュレーション違反ていうか。



シナチョンは、人類のレギュレーション違反で。



でイイすか？無茶？

>>206

つまずさNo.1

>>236

お百姓さんをバカにすると、天罰が下るナリ。

IMFが強引でぞんざいな対応したり、

犬が美味しく感じたり、

歴史が途切れたり、

整形しないとお嫁にいけなかったり、

マンホールに足元掬われて配備した戦闘機が壊れたり、

苦心して作ろうとしたF1のコースが計画倒れでケツカッチン開催になったり、

国民の殆どが
嘘つきで、
非常識で、
強姦魔で、
脱税犯罪者で、
近親相姦ばかりやってて、
おなごは三割が20歳までに性的虐待や暴行を受けてて、
国を代表する企業が外国資本だったり、
嫌いな隣国の部品使わないと主要製品作れなかったりする。

大統領がかわるたび次々不正が発覚し、
前の大統領は飛び降りちゃってたりする。


天罰かさだめじゃな。

品種、土質、肥料、水、気候これらの要素に影響される。
コシヒカリが美味しいのは、新潟で栽培するからなんだよな。
暖かい地方で栽培しても美味しくない。

ウンコ撒いて栽培してるからしょうがない

>>246
ジャガイモは連作障害を起こすってのもあるでしょうね。
あと、ナス科の作物は相性が悪いです。ナスを作った畑で
翌年ジャガイモ・トマトなどは不向き。収穫が激減します。

>>246
文化的な問題が一番大きいかと思われるよ

朝鮮半島でも貴族の食文化の「米」、欧米の食文化の「小麦」と比べると、
ジャガイモを含む芋類は「田舎」の印象が強いはず
料理の付け合わせの「ポテト」としてのジャガイモはありでも、
主食や主菜とするのは、田舎者として見られたくないという思いから避けられる
そうすると、料理が開発されず、生産も伸びず、そしてニッチに押し込められたままになったと

新米きたお＾＾

肥料の量に関しては品種によるから単純に比較しても仕方ないと思うけどね。
（コシヒカリ系統は特に肥料を減らす必要がある）

>>1 に並んでるうちチュチョンは「秋晴」で、日本の品種かな？

>>13,>>45

* 試験場レベルでは日本のよりうまいはず
* 実際に生産してみたらまずいし、販売するための評価基準がない

という話だと思うので、とくに矛盾はないかと。

韓国のジャポニカ米品種一覧があった。
ttp://irlc.chonbuk.ac.kr/2009/user/?CAID=42&page=3&wr_id=683

これでみると、この記事に出てくる品種は最近10年以内に作られたものが
ほとんどらしい。

>>252
ナスとトマトとジャガイモはおんなじ栄養素を必要とする似たもの植物じゃなかったでしたっけ。
だから、ジャガイモにトマトを接木できましたよね。
で、地上ではトマト、地下ではジャガイモが育つというわけワカメな畑が作れますよね。
まあ、土地の栄養素の特定の要素ばかり減りまくりなので土地が痩せちゃって大変ですけどね。

なんかへんてこな安っぽい花育てて土地の力戻すんですよね。

なんて花だったか忘れましたが。

一緒にその花ごと砕いて地面をほっくりかえして、
草ごと肥料にしちゃうって方法は大昔から百姓はやってましたよね。

クローバーでにゃー？
豆科の

>>258
そうです、ぜんぶナス科ですから。
他にはインドネシアの『ガラム』という煙草、これが
実はタバコ科ではなくナス科の植物の葉っぱです。

>>27
回答になってネーゾ
だったら韓国のコメでも美味いって事になるだろうが

>>261
つまり韓国が指針にしているものすら間違っている、ということでしょ