【中国】ザリガニ「洗い粉騒動」で売上７割減・・北京［08/26］

市場も名店も困惑…ザリガニ「洗い粉騒動」で売上７割減―北京

中国・北京市の食用ザリガニ市場ではこのほど、江蘇省南京市で発生した、
食用ザリガニを食べたことで筋肉が溶解してしまうという疑惑を機に、販売量が7割減少し、
販売価格も下降するなど「洗い粉ショック」を受けている。人民網などが伝えた。

同紙によると、「筋肉溶解」事件を機に、北京市の食用ザリガニ市場では販売量が7割減したほか、
価格も下降する一方だ。また、食用ザリガニを名物料理として扱う同市内の多数の飲食店でも、
食用ザリガニを扱うメニューの注文数は激減するなど、大きな打撃を受けているという。

「被害」を受ける飲食店の多くは、「洗い粉を使ってエビやザリガニを洗うなんて聞いたことがない」
などと話し、これらの食材は通常、澄んだ水にとってブラシなどで汚れを取り除いた後、
30分−1時間かけてとろ火で煮込む、と「正しい手順」を紹介。
食の安全をないがしろにした「洗い粉騒動」の余波に頭を抱えている。

一方、インターネットでは多くの人々が「自分の“口”は自分で守る」との“自己責任論者”で、
「疑わしいものは口にしない」などと発言し、真相が解明されるまでは「“口”を慎む」方針を語った。
しかし、「今の世の中、何を食べたって“安全”の保証なんてない」との声もあり、
「洗い粉ショック」で、食に対する不信感を新たに募らせる人もいた。

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関係者によると、エビやザリガニなどを洗うのは、手間がかかる上に、商品に傷をつける可能性もあって難しく、
「洗い粉」での洗浄の方が短時間で見た目もきれいになることから、一部の業者は多用していたと考えられる。

人民網によると、「洗い粉」の“正体”はいまだ特定されておらず、一部では、人体に有害で、
食品利用に不向きな蓚酸（しゅうさん）の疑いや、クエン酸と亜硫酸塩を利用した、
規定違反の「洗い粉」の可能性もあると伝えられている。

しかし、詳細はまだ分かっておらず、また、「洗い粉」自体が筋肉溶解の直接の原因とも
断定できないなど、不明な点が多く、消費者の不安は続く。（編集担当：金田知子）

ソース：2010/08/26(木) 16:20:51 [サーチナ]
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0826&f=national_0826_129.shtml

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中国人は毒でshine

安くなった今こそ会時だぞ中国人

中国人でも口にするのを躊躇う食べ物ってあるんだ・・・

「自分だけ儲かればいい」
「他人はどうでもいい」

を突き詰めた結果が今の中国社会。
「他人はどうでもいい」と思ってる他人ばかりだから、
自分もその「どうでもいい」の対象で、こんな事件ばっか起こる。

いいかげん気づいたら？ 孔子さんが「自分のいやなことは他人にすんな」って言ったのに全然守ってないよね。

＞「洗い粉を使ってエビやザリガニを洗うなんて聞いたことがない」
この言葉自体を鼻で笑ってしまうんだよな　嘘吐き支那人

筋肉とけるのとザリガニ我慢するのどっちか選ぶならこうなる
3割は筋肉選んでるところが中国っぽいけど

こういう話をどんどん流していけば、意地汚い中国人どもの
過剰消費を減らせるんじゃないか？

中国ではかえるのえさもひとのえさも同じ感覚

洗い粉云々は海老の黒変防止の亜硫酸塩のことだと思うが（わりと一般的）
筋肉溶けるとかは聞いたこと無いな
ぶっちゃけ他の病気疑った方が良いと思う
まぁ中国だし業者から買った薬品が「亜硫酸塩のように見える何か」であった可能性もあるが

洗い粉の詳細なんて調べればいくらでも方法はあるけど　　　調べる気もない。

日本の安全な「食」のビジネスチャンスだよ

でも民主党に牛肉も何もかも潰されてるよ

真っ当なエビで暴利を貪るチャンスだな

私は、ザリガニは、石鯛の餌だとｗｗｗ思ってた。あれを喰う奴人間に居たんだ！
流石シナ人脚四本で、食えないは、椅子/テーブル/両親だもん二ャー

俺のマッカチンがお怒りだ

<丶｀∀´>これが真の強酸主義ﾆﾀﾞ

>>1
毒餃子事件の時の日本人の気持ち、少しは解ったかな。
食物の不安って大きいんだよ。

>>14
フランスでウチダザリガニは高級食材らしい。
イギリスのサンドイッチ屋でクローフィッシュと称して食ってた。
味がなくてあんまりおいしくないね。

>>1
なあ、冷静になってちょっと待てよ。
正体不明のもので、食品を洗って、本当に良いのか？？？

>>14
http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20100729_ikea_crayfish/
1500円する高級料理でんがな。
つか、アメちゃんのケイジャン料理でしょうにｗ

だまったまま南に輸出すりゃいいじゃん。
青ノリのつま付けてさ。

>>18
>>20
あれって、肺臓ジストマが、怖い！海の海老に無い！寄生虫だよ。他にも
線虫等色々・・熱かましても、安心出来ない（線虫は、大陸の）風土病です。
台湾泥鰌が、有名です。ググッテください。白い一Π長さ6ｍｍ位の奴が、血管を
伝って・・・脳に往ったら・・お終いです。嫌だ！

>>22
まあ、汚いところを好んでいるしねえ。
スエーデンの奴は、それなりの養殖だろうけど。
（それでも食う気にならんねえ）

おいおい、向こうではザリガニが売れるらしいぞ。
日本産養殖ザリガニなら、高く売れるんじゃね？

>>1
『正体不明のヤバイ粉で洗ってる』

他の普通の国なら『ミミズバーガー』レベルの都市伝説でおさまりそうだが
中国の場合こうして【マジやばいかも】と、パニックになるのぬ。

>>22
北欧じゃ特に意味もなく
ゆでたザリガニをむしゃむしゃ食う行事まであるらしいぞ

>>24
日本の田んぼレベルなら中国人には問題無いだろうな・・・・・

>>26
アメリカにもあるよ。
1000リットルくらいの鍋で茹でるの。

>>27
ジョッキで飲めるんじゃないか？

>>26北欧の風土病で、無いからねー・・・寒いから、問題ないのかも？？
>>28　　1ＫＬって、ドラム缶5本分ですよ、ナンボ程デッカイ鍋だよー？？
コンロは？櫓（鉄製）を組んで、下から焚き火か？？
鍋設置は、ユニックですか？

>>30
日本でもあちこちでジャンボ鍋やってるジャマイカ

芋煮会とか、芋煮会とか、芋煮会とか……

>>31
芋だから、微妙な煮方はイランけど・・海老（海限定）の煮過ぎは、パサパサですよ。

こいつぁー安く買いたたけるってもんだ。
そのまま粉末化して日本の食卓へ！！

>>1
共産主義国家の人間なんざ所詮は「家畜」っつーか「国畜」だろ。
配合飼料でも食っとけ。

中華酷・・・溶解人間ですか？

溶解人間(1977)
http://www.youtube.com/watch?v=pc6pGJZ8Xd4

お口直しにスウェーデンのザリガニパーティ
http://www.sweden.se/eng/Home/Lifestyle/Traditions/Celebrating-the-Swedish-way/The-crayfish-party/