【中国】北京ダックの廃油で「商売」、報道受け当局も調査［07/15］

北京ダックの廃油で「商売」＝報道受け当局も調査−中国

【北京時事】中国メディアは最近、北京ダックを扱う北京市内の中小規模の飲食店が、
北京ダックを焼く過程でしたたり落ちた油を、本来は廃油とすべきものまで
肉のくし焼きや肉まんを販売する屋台などに譲り、ひともうけしている実態をクローズアップしている。

国営中央テレビが１２日に「廃油の食用化は違法」と報道して以来、各紙が取り上げ、
１４日の新華社電によると、北京市衛生局も全店調査に乗り出した。
専門家が一部の廃油に発がん性物質が含まれていると指摘したためだ。

これに対し「北京ダックの油は風味があって（小麦粉を練り伸ばして焼く）シャオビン（焼餅）に
使ったら最高。危なくない」と擁護する北京市民もいる。一斉の報道には、汚染粉ミルクによる
健康被害などを教訓に、こうした庶民の「食の安全」に対する意識の低さを
改善させたい当局の思惑もありそうだ。

ソース：時事通信　（2010/07/15-15:50）
http://www.jiji.com/jc/c?g=int_date1&k=2010071500616

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これは別によくね？
油を一回で使い捨ててるのなんか一流の天ぷら屋ぐらいだろ。
家でも５，６回は使うよ。

　　　＿
　 　/〜ヽ 　
　　（｡・-・）鳥の油ならOKだろけど
　　 ﾟし-Jﾟ　　鳥が有毒だった場合はしらんｗ

中国ではよくあること。騒ぐな。

>>2
作っている過程見たら驚くよ

中国でこんな事言ってたら飯くえんよ。実際。
食べ物の油を使うだけまだマシ。
「骨肉相連」という鳥肉＋軟骨の焼鳥があるんだが、
中身がほぼ生で出てくるのはよくあること。
飯食って腹壊すのは当たり前だしな。

弁当屋の容器溶けの話の方が凄かった。
あれから容器を発泡スチロールからプラ製に換えた所もあるね。

ハンバーグ焼いたときの肉汁をソースに使うようなもんじゃね？

売らないで、タダで譲ってたら文句言われなかったんじゃね？

廃油というか、北京ダック焼いて落ちた脂をすぐに再利用するならいいが、
何日分か溜めてから売ってそうだし、その間の保存状態が信用できんよな。

下水油よりマシだろ。一応食い物から落ちたもんだし。

>>10
どこに落ちたかが問題じゃないか？

おいしそうだけど容器とかがめっちゃくちゃに汚そうだよな

>>2
お前の家が基準じゃないから。
油は酸化すると発がん性があるから危険。
5〜6回も使ってたら危ないね。

>>1
その日に出た分を自分のところで使い切る分には問題はないかと思いますが、
今回問題に挙がったのは、他の屋台に売りさばいているわけですので、業者に売り渡す間に
他の廃油などが混じっている可能性も充分あるわけですね。

なんか、日本に輸出されない物ならば、どうでも良いっていう感じなんだけど。
ペキンでもベンキでも、好きにやってくれ

中華人民共和国の日常

中国で食事はしない。

この様なことは無くならない。

これはかえって美味しそう。

こういう類の揚げ物の冷凍食品、日本に入っていそうだな