【韓国料理世界化】CJフードビル、ビビンパで海外進出「マクドナルドのように育成したい」［05/23］

CJフードビル社長「マクドナルドのように育成したい」
「2015年までに米中日欧に1000店舗」

「ビビンバで世界に進出します。マクドナルドのような、世界的な外食ブランドに育て上げるつもりです」

CJフードビルの金一天（キム・イルチョン）社長は、世界をターゲットにした韓国料理店「ビビゴ（bibigo）」
を紹介する際、このように語った。「ビビゴ」は、「混ぜる」という韓国語と「持ち帰る（To go）」という英語を
組み合わせたもので、CJグループの李在賢（イ・ジェヒョン）会長が名付け親になった。

金社長は「ビビゴの主なメニューはビビンパで、韓食固有の特徴とビビンパの伝統を活かし、個人の趣向に合
わせてご飯やソース、具材をチョイスできる、新たなコンセプトの韓国料理ブランドを開発した」と語った。

世界化戦略に向けて、海外市場を主要ターゲットに定めた。今月ソウル・光化門に1号店をオープンしたのに
続き、8月には北京の大型ショッピングモール・東方新天地と米カリフォルニアのウエストウッド地区、10月
にはシンガポールにそれぞれ直営1号店をオープンさせる予定だ。その後、現地企業との提携などを通じて、
2015年までには北米、中国、日本、東南アジア、欧州などにおよそ1000店舗をオープンさせる計画だ。

金社長は「ビビンパの中核であるご飯とソースは、CJ第一製糖と共同開発し、世界のどの店舗でも同じ味を
実現し、サラダを好む西洋人のために、ナムルを活かした新しいスタイルの野菜料理を提供するなど、現地化
にも取り組んでいる」と説明した。ビビゴは、外国人が好みに合わせてチョイスできるよう、白米、発芽玄米、
黒米、麦飯の4種類のご飯と、コチュジャン（唐辛子みそ）、ゴマソース、サムジャン（合わせみそ）、レモン
しょう油の4種類のソースを用意した。

全店舗のうち90％を注文から1分以内に調理するファストフード形式にし、残り10％はレストラン形式のお店
にする予定だ。金社長は、「現在3−4％にすぎないCJフードビルの海外事業の割合を、ビビゴの海外進出で
2015年までに20％に増やす方針だ」と意気込みを語った。

金承範（キム・スンボム）記者


朝鮮日報　2010/05/
http://www.chosunonline.com/news/20100523000015

関連スレ
【調査】「メニューが単純だ」「衛生的ではない」米国では、韓国料理は値段が高いだけで人気がない★2[05/23]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1274587687/
【韓国料理】韓国式焼き肉が米・ハーバード大の学生に人気 韓国料理は、最近1、2年の間に米国で大人気となっている（朝鮮日報）[05/11]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1273577909/
【韓国料理世界化】「韓食、ファストフード店で販売すれば米国で成功する…」 米国人大学生が出したアイデア★4［05/18］
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1274198276/
他多数

無理

＞コチュジャン（唐辛子みそ）、ゴマソース、サムジャン（合わせみそ）、レモン
＞しょう油の4種類のソース
４・・・？

＞今月ソウル・光化門に1号店をオープンしたのに続き、8月には北京の大型ショッピングモール・東方新天地と
＞米カリフォルニアのウエストウッド地区、10月にはシンガポールにそれぞれ直営1号店をオープンさせる予定だ。

見栄ばっか張って結果を急ぐのが韓国人

ハンバーガーって片手で食べられるからその手軽さで売れた
ビビンバって両手使って食べるだろ

あ！韓国人は片手で犬食いだっけか

ココ一番みたいな形式があってるんじゃね？

ビビンバ ３００ｇ　１０辛ってな具合に

牛丼と同レベルの値段で出すなら日本でも案外流行るかもとは思うが、
どうせ一人当たり単価1000円以上の勘違い商売しそうだよなぁ。

少なくとも石焼は駄目だろうな
服に臭いが付くから気軽に食べれない

もう・・20年くらい昔だが上野のバイク街の入り口に
ビビンバ屋があったな、吉野家みたいなカウンター式の店だった

今はもうない、つまりそうゆう事だろｗ

>>7
ビビンパって牛丼と違って結構原価かかるからねえ。
あと、食材が中途半端に多い、ナムルは常備菜なのに案外足が早い。

味はともかく大量販売には向かない商品だと思うけどな。

食材がなかなか保存の利きにくいものがあるから難しいってのもあるだろうし、
自分で混ぜるのに若干抵抗があるようにも思うんだよ。

結局混ぜてしまうのだから、
ココはひとつチャーハンみたいに具をもう少し細かくして、
もともと混ざった状態で出して、香辛料も味噌風じゃなくて粉末状のを開発して
テーブルでパパッとかけられるようにしてくれたらそれはそれで
美味しいと思うんだよね。味は私はけっこう好きだし。
スタイルもチャーハンに似せればメニュー表の中にも案パイとしてチャーハンを残せるし
（キムチチャーハンとかにしとけば違和感もないと思うし）
あとはどうしても付きまとう食品衛生の云々はマクドナルドとか各種ファストフード業界から
人員引っ張ってきてノウハウ学べ、ってところかな。

＞「ビビゴ（bibigo）」

言いにくい。終了。

ピビンパ、ねぇ…

半発酵食品を用い、中途半端に多種の食材を使い、盛りつけに手間取り、
食べる際にも客の手を煩わせる…
ファストフードには全く適さないと思うんだけどね＞韓国風のままなら

>>12
せっかくそこそこ成功を収めた「BBクリーム」なんてのもあるんだから
「ビービーゴー」
な発音にしておけばもうちょっと呼びやすいのにね。
BBクリームにアスベストが云々な話はおいといてね；

>>14
まあ、名前は本質じゃないしね。
保存方法や食べやすさとか本質的な問題が山積してる。

日本にビビンバのチェーン店があったような

ぐちゃぐちゃメシかよ。幼児向けだな。

>>16
倒産しました

>>16・>>18
一時期あったよね。嫌いじゃなかったけど、出てくるの遅いし
喰うときにマジェマジェするから更に時間かかるしで
急ぐときには使えない店だったなぁ。ファストフードなのになw

>>16
東京だと数年前に結構見かけるようになって、すぐに廃れて行ったねえ。
日本でのチェーン展開は無理だろうな。

まじぇまじぇしないとダメだか無理だろ。
ライスバーガーにしろよ。

>>21
バーガーならプルコギバーガーが既にあるような＠朝鮮ロッテリア

＞2015年までには北米、中国、日本、東南アジア、欧州などにおよそ1000店舗をオープンさせる計画だ

この計画を本当に実行したら、間違いなく倒産するよ。外食チェーンの事を全くわかってない。
牛角なんかも、海外出店はそうとう慎重にやってる。
チェーン店は拡大が基本で、縮小にならないように出店数をコントロールしないといけない。

近所にあったビビンパ屋潰れたぞ
代わりにすき家が入った

【マスコミ】 産経新聞「ビビンバ、つらい…」→韓国国民「なら、刺身や寿司は未開の食文化だ」…韓国料理「世界５大料理」化で
ttp://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1267133640

1 ：☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠☆ばぐ太☆φ ★：2010/02/26(金) 06:34:00 ID:???0
★韓国料理を「世界5大料理に！」、巨額を投じてビビンバを宣伝―韓国

（途中から）
　韓国では近年、韓国料理を世界進出させようとする動きが活発で、韓国政府は2009年に240億ウォン
　（約18億4600万円）を投じたほか、韓国観光公社は今年も韓国料理のグローバル化を目的とした人材育成を
　行うことを予定している。また、韓国のお粥専門の大手チェーン「本粥」（ボンジュク）はお粥やビビンバ、麺類、
　丼ものの4つを売りに海外でのチェーン展開を発表。2015年までに5000店舗を展開させる計画だという。

　http://news.livedoor.com/article/detail/4625246/

身の程知らずｗｗｗ

理想や野望を持つのは良いんじゃない？
鳩山総理も25%削減の時に仰っていたじゃないか。「目標は高い方がいい」と。

あと五年で世界1000店舗か・・・
がんばれよ

経済評論家が推奨する、リスクを無視した韓国ビジネススタイルですなｗ
もしたまたまうまく行けば、サムスンみたいに半国営企業みたいになれるよｗ

>>28
企業でいえば現代・三星財閥、もっと小さな物に例えるなら
鳩山事務所みたいなもんだなｗ
月に1500万円の援助をママから受けなきゃ運営できないｗ

＞全店舗のうち90％を注文から1分以内に調理するファストフード形式

調理時間のFastだけじゃなくて、食べる時間のほうのFastも考えないと回転率悪いだろうに・・・

なんで先ず国内で下地を作らないで、すぐに海外なの？こいつら。
いつもこれで失敗してるのに学習しないよな。

>>23
牛角も流行りだした頃は1000店舗体制だとか言って息巻いてたよ
生かさず殺さずのフランチャイズ奴隷をどれだけ増やせるかだね

朝鮮料理では駄目だ。

臭いの問題があるし、混ぜ混ぜなんてしたら犬の餌のようで美しくない。
米国で成功するためには、他のソースでないと無理だ。
欧米は、肉が主食なんだから肉がたっぷり載っていないと駄目。

現地に改良を加えていけば、朝鮮料理では無くなってしまう。
ロコモコに近い所まで変えないと無理。
http://allabout.co.jp/gourmet/okazu/closeup/CU20030528/

一時期　アメリカの西海岸で　広東料理の持ち帰りが流行っていたな

でも急激に無くなっていったが　原因は何なのだろうね

客に残飯を出すファーストフードか

>>34
朝鮮人の経営者が「これからは日本食」ということで
さっさと切り替えて廃業したんじゃなかったっけ…

だれか実力者がひとり居たんじゃなかったっけな＠北雨

>>36
料理が出来速度かなあと思った。フライドライス注文しても　遅かったもんなぁ
アメリカでマクドナルドに入ったら　もの凄く早く出てきたのに驚いた。
まるで　漏れの脳みその中を読んでいたかのようだった

【韓国】北朝鮮関与断定めぐり文盲国民混乱、

　ネットでは北鮮工作員による自作自演説まで浮上［05/23］

大抵のジャスコのフードコーナーにビビンバ屋があるけど
昼時唯一暇そうにしてるな
地元だけじゃなく出先で行く先々でも
なんでつぶれないかね？

つい最近、韓国粥でも同じような内容の記事があったなw

加熱した器は不潔な朝鮮向けで合理的なんじゃない。

>>37
雨のマックは、大昔からの「作り置き」スタイルなんじゃないの？
マクドナルドは定番商品を先に大量に作ってホットキーパーで保存し、
それを順次売っていくスタイルでしょ。

日本では一時期止めたけど、今はどうなってんの？
ヲッサンになってからマックはほとんど行かなくなったんで…

アメリカの中華ファストフードで
パンダエキスプレスってのがあって
米中に1000件ぐらいあるんで
そこのバリエーションと大きく違えないと
太刀打ちは無理だよ

> 全店舗のうち90％を注文から1分以内に調理するファストフード形式にし、

立ち蕎麦・牛丼系より 大戸屋みたいなスタイルでやや安い外食が会社の近くにあれば俺は行く

ご飯にのせてソースぶっかけるだけかな
うまそうなイメージがわかない

日本で食べるビビンバって言えば石焼ビビンバだからかな

>>42

今の日本のマックは遅いよ、一度注文してから　外へビール買いに行って
また店に戻ったが　まだ出来て無かったよ

>>46
いくらなんでも５分はかからないだろ。

ビビンバは運ばれて来た時はそこそこ綺麗だが
それをグチヤグチャに混ぜるとミンチだからなぁ・・・

最近まであったアンニョンは値段高すぎだったな

混む店ならかかる時もある。
特にポテトの仕込み遅れると、切れ目には5分以上の待ちになるな。

>>48
混ぜご飯だと思えばいいんだろうけど、具材のサイズも揃ってないし…
欧米諸国にはライスサラダの一種として説明するにも、ちょっと厳しいし。

何とかしないと世界化は厳しいだろうねぇ。

いい加減臭いの強い料理は先進国のビジネスマンと女は食えない事に気づけｗ

ムリかもしれないけど、
そういう気宇壮大な夢をブチ上げられるところはうらやましい。

海外の吉野家みたいな展開かねぇ。きちんと各国ごとに味を調整すれば、はやらない事もないかも
そのかわりアメリカ版は甘ったるくて食えたもんじゃなくなるがなｗ

しかしチェーン展開しなくても、海外に韓国料理屋は昔からかなりあるはずだがな
同僚の海外留学経験者曰く
「韓国料理屋は、安くてたくさん食べれるので、貧乏学生に人気だった」
ということらしい。

＞全店舗のうち90％を注文から1分以内に調理するファストフード形式にし、残り10％はレストラン形式のお店
＞にする予定だ

はい、失敗確定。
ファストフードは1ブランド1コンセプトで展開しないと、どっちつかずになるのがオチ。

野菜とソースとごはんだけでぐちゃぐちゃ？
生卵か温泉卵をトッピングさせてじゃないの？
しかし卵を入れてぐちゃぐちゃだと、欧米人は気味悪がるか。

まじぇまじぇに拘らなければ、ライスバーガーの具材にナムルとピリ辛
ビーフとサンチュと半熟目玉焼きとかで結構おいしいと思うけどな。
キムチは入れるなよ！

>>5
韓国では器を手に持って食べないよ。

>>39
今はジャスコのビンンバ店は潰れてラーメン店に
変っているよ。

夢は大きいほうがいいが無理

石焼ビビンバって大韓民国起源説と大阪民国起源説があるんだってな

>>61
起源で言えば大阪だけどなｗ
まあ良いんじゃね？あれ用の石の器は元から韓国製だから。

>>59
家の近所のイオンにはまだビビンバ屋あるな
ビビンバ屋なのに、何故かカウンター廻りに、ﾁｮﾝﾀﾚﾝﾄのグッズを所せましと並べて売ってるんだよな
キモ悪がって誰も寄り付かないでやんのｗｗｗ

>>61
定説になってるのは、大阪の在日オモニが始めた説みたいね。
日本人客がチンタラ喰って冷め切ったピビンパを不憫に思い、
フライパンで温め直したら香ばしくて美味くなったのがきっかけ、
みたいなことを聞いたけど。

韓国起源説は、どうにも話がイマイチ見えんが、慶州発祥説やら
太田発祥説やら色々あるらしい。

イオンとかを中心に展開していた
「あんにょん」は昨年潰れたな。


まあ味は悪くなかたｔが、
高い、少ないと勘違いした典型だったが。

韓国料理は、Ｂ級さが売りなのに。

>>61
石を削る技術は朝鮮半島に存在しなかった
つまりそういう事。

韓国料理は屋台でやっていく方があっているよ

気軽に食べられることを考えたら、薄焼きのチジミにニラとか野菜たっぷり入れて、
それでプルコギビーフをラッピングして松の実を散らすとかどうかなあ。
ヘルシーでしょ。あとピリ辛肉巻きおにぎりの中心にキムチを入れたのとか。

そういうのは、タコスとフュージョンして既にやってる

ショッピングセンターにあった石焼きビビンバはわりと美味かった。
でも意外と高くて、しかも量が少なくて腹が膨れなかった。

せめて650円ぐらいで、男が腹膨れる程度食べれたら
悪くないと思うんだがなぁ。

朝鮮料理は味とか質に関係なく高い値段付けるからな
大して美味くもないゲテモノ料理扱いなのに勘違いしすぎ

ビビンバ屋は海外じゃあまず無理だろ。
あの混ぜるっていうのが駄目な人が居るだろうし
そもそも生卵のっけるっていうが駄目だろうな。
まあ、そもそも生卵をのせるっていうのは在日がはじめたらしいけど
生卵を温泉卵にしたとしてもどうだろうな？
それに単価的にみて原価200円行くか行かないようなものを
どれくらいの値段で提供するかだよな。
偽日本食と同じく欲出して高額にしたらはず流行らないだろうな。

まあ、同じ辛い料理のメキシコ料理の普及度や認知度を超えるのも難しいだろ。

ファーストフードだと、原価とか手間を考えてマクドより高くなるのは
しかたないとして、モスを超えたら駄目だと思うな。

まじぇまじぇまじぇまじぇ
何でもかんでもまじぇまじぇまじぇまじぇ
ついでにうんこもまじぇまじぇまじぇまじぇ

日本と中国という料理の強国に挟まれててその二国の劣化パクリだから普及は難しいな
イタリア料理に対するギリシャ料理、ロシア料理に対するウクライナ料理みたいなもんでわざわざ食おうとは思わんだろう
しかも辛い、マズイ、高い、腐敗と４拍子揃ってるもん

>>73
日本のカレーライスはそこそこ流行ってるみたいよ。
辛さ調整、量の調整、トッピングの豊富さなんかの
お客のニーズに対応できるからだろうけどね。

>>77
カレーの一番のネックは見た目
茶色のドロドロした見た目ウンコがあんなにうまいとは想像つかない
カレーのうまさを持ってしてでも見た目で敬遠されてるんだから
辛いだけで見た目残飯のビビンバが流行るはずもない

和え物乗せご飯をサラダアレンジ？トッピングにアボガドやトマト、カニカマとか・・・サラダ丼？

>>78
西洋にシチューとかドミグラとかあるから大丈夫なんじゃない

>>80
ライスと混ざった状態が幼少期から経験してないとつらいんだと思う
味噌汁が泥水にしか見えないらしいしコンソメスープと対して変わらんと思うが見慣れないとそういうものみたい

知り合いのイギリス人は茶碗蒸しが駄目だって。
見た目プリンなのに味が違うから。

無理ｗｗｗｗｗ

>>82

納得できる理由があってもイギリス人に言われるとなぜかむかつくな

ぐちゃぐちゃに混ぜなきゃいけないってのが致命的、
あと具財に華がない。

>>82
「卵焼きには塩」派の我が家には判る気がする。

>>7
チェーンあったけど潰れたよ

http://www.yomiuri.co.jp/feature/20100518-296281/news/20100523-OYT1T00840.htm
てめぇらの無能・無策を棚に上げてなにをほざいてやがんだ？クソ民主
完全に宮崎の畜産終わらせるつもりだな･･･こりゃ
感染してんのかどうか抗体試験すりゃ分かるんじゃないのか？
せめて感染してないのでも助けろよな

近所のショッピングモールに朝鮮料理とビビンバ飯屋が
入っていたが、とうの昔に撤退した。

まじめな話、器とカトラリーが必要なら
マクドのようなファーストフードチェーンには
発展しない。

韓国料理って有り合わせだったり、作り置きの残り物とかで
簡単に済ませるって料理が多くて、日本人からしたらわざわざ外で食べるような
類のものじゃないんだよねぇ。
ビビンパとかチヂミに金出すってありえないだろ。

1分以内で出てくるってすごいな。値段しだいでは流行りそう。
マックのセットメニュー価格くらいでお願いしたい。

残り物といえば、刺身買うと大根のけんがついてくるでしょ？店によっては
本体の刺身よりもずっと嵩だかに。あれ、もったいないなあと思って味噌汁
に入れたり帆立の缶詰とあわせてサラダにしたりしてたんだけど、飽きるよね。
最近お好み焼き粉に玉子を入れて、大根のけんと、一緒についてくる大葉や
菊の花びらも全部入れて、キムチを足して豚肉でチヂミ風に薄く焼くとけっこう
おいしいよ。

>>92
吉野家で時間を計ってみ。

　 　　　*　　　　　　*
　　＊　　　　　＋
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　＋　(ﾖ<* ｀∀´>E)
　 　 　 Y 　　　 Y　　　　＊

【口蹄疫】「こてっちゃん」でおなじみのエスフーズが宮崎県に義援金８０００万円「日本の畜産の危機」　　東知事「心から感謝」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1274680429/


88 名前：名無しさん＠十周年[sage] 投稿日：2010/05/24(月) 15:04:22 ID:JEStvpsm0 [1/8]
株式会社enmono／次亜塩素酸系消毒液　押切もえ／義援金
日本ラグビー代表／義援金　FC東京／義援金　松本山雅FC／義援金約16万円　
社団法人日本セルフ・サービス協会／義援金50万円
株式会社セプテーニ・ホールディングス／義援金100万円　千葉県畜場協会／義援金100万円　
宮崎空港ビル翼会／義援金100万円+ドリンク剤1000本　宮崎ケーブルテレビ／義援金100万円　児湯広域森林組合／義援金100万円＋ゆずジュース600本
全日本空輸／義援金100万円　J1広島／義援金100万円
読売巨人軍／義援金300万円　ソフトバンクホークス／義援金300万円
宮崎県弁護士会／緊急ボランティア支援基金設立＋基本資金として500万円提供　
テレビ宮崎のグループ6社／義援金500万円
旭有機材工業／義援金500万　昭和シェル／義援金1000万円　ハンズマン／義援金1000万円
横峯さくら／義援金1200万+ゴルフ場への募金箱設置+優勝賞金寄付続行中
テレビ宮崎／義援金4500万　霧島酒造／義援金5000万円　ガンバ大阪／義援金100万円
キャノン／義援金1000万円　旭化成／義援金1000万円 エスフーズ／義援金8000万円←NEW!!

>>64
へー、フライパンで温め直したら〜のくだりは初めて聞いた

そうだ！　ビビンバを事前に混ぜてプライパンで炒めてから客に出したらいいんでね！？
ごま油の香りが香ばしくなって、きっと売れるよ。
アメリカで売るなら、それをペーパーボックスに入れて、スプーンを付ければ持って帰って
食べるのにも便利！

犬肉油が隠し味ニダ

>>97
混ぜて炒めたらチャーハンとあまり変わらないんじゃね
パラパラご飯じゃないチャーハンって感じ

すごいな。
5年で1000店舗って事は、2日に1店舗建てても間に合わないペースだぞ。

つーかさ、ビビンバって、「混ぜる」ことにも大いに問題はあるけど
（米の味が消えるとか米料理である必然性がないとか）、それ以上に、

「そのクセ、『混ざりきらない』ところ」

が問題じゃない？ よほどナムルを細かく刻んでないと、
混ぜた後の、あの吐しゃ物風の見た目は回避できない…

>>61
在日と本国人だろ。
どっちも嘘じゃね？

無理

>>101
だねえ。
大きさを均一にして混ぜるとただの炒めてない
ピラフもどきや炒飯もどきになっちゃうしね。
一番無難なやり方は細かく切った具を最初からご飯に混ぜ込んでおいて
その上に大きいままの具をのせ、そのまま食べてもらうだろうな。
んで混ぜるときにフライパンに胡麻油を引いて炒めながら混ぜれば
香ばしさも出て良いと思うんだけどこれだと
炒飯ナムルのせってことになるのかな？

それじゃ、釜飯の方が遥かに受けそう。

ナムルのビビンバって結構旨いよ。朝鮮料理で俺が食うのはあれだけだ。

>>105
アメリカなら受けそうだね。
ご飯より具を多めに、具も大きくしてさ。
ただご飯の方にも味付けと共に細かい具を
最初から混ぜ込んで炊いておかないと駄目だろうけどね。

マクドナルドのように．．．というと、こんなニュースがあった。



米団体、「ドナルド」引退を要求　マックは拒否
http://www.47news.jp/CN/201005/CN2010052401000251.html

　【ニューヨーク共同】米国で企業活動の監視活動を行う団体が米外食大手マクドナルドに対し、同社が
シンボルとして長年、使用しているピエロのキャラクター「ドナルド」の引退を含む販促活動の自粛を
求め、同社が真っ向から拒否する騒動が持ち上がっている。

　米団体「コーポレート・アカウンタビリティー・インターナショナル」は最近、ドナルドなど子供に人気の
キャラクターを使ったマクドナルドの販促活動が米国人の不健康な高カロリー食品の需要をあおったと主張。
広告を含む販促活動を大幅に縮小して喫煙率が下がったたばこの例をあげて、同社に決断を迫った。

　米メディアによると米マクドナルドは「ドナルドはバランスがとれた食生活を提案している。
彼の存在は永遠だ」として活動自粛を拒否した。

自分で混ぜてゲロ状のものを作って食う…ってのはヨーロッパ文化圏ではウケない。

無理。普及を目指すこと目指すこと自体間違ってる。

>>107
パエリアみたいに見えないかな。

>>110
見えないこともないかもね。
でも、そこは1人前ずつお釜で出すから混同されることはないでしょ。

これからは韓牛がくる！！！
テレビで絶賛放映中

和牛のように油でギットギトじゃないから肉本来の旨味が味わえるのが韓牛

>>111
いや、似たとこがあれば受け入れられやすいかな。

和牛にも赤身がウリのはあるんだなw

半マジェして喰う。グチャマジぇになった本場の食べ方の味と、
日本人らしくコチュジャン＆白飯＋青菜、＋肉、＋ゼンマイと食べれば飽きがこない。

>>112-113
韓牛って韓国じゃあ人気ないんじゃなかったの？
高いだけでアメリカやオーストラリアの牛と比べて美味しくないってさ。
育て方が日本のブランド牛のパクりだけど
日本のように根気よくやってるわけじゃなく上辺だけ真似てるから
飼料代とかが高くつくだけであまり良くないってさ。
あと日本の牛は全部の部位にサシが入ってると思ってるのか？

>>114
作り方も似てるといえば似てるしね。
ただ醤油は白醤油とか使ってできるだけ
濃い色にしないようにした方が良いだろうね。

>>117
あれ？韓国の牛って日本からもってったのの子孫じゃなかったっけ？
おれの思い違いか？

だいたい、韓国人研修生が宮崎に口蹄疫持ち込んだって疑惑があるのに、「これからは韓牛がくる！！！ 」なんて言っちゃうのはド阿呆。

欧米だとサラダ感覚だろ。
単品だと物足りない気がする

>>117
韓牛は、アメ牛の輸入再開したら値崩れおこしたなんて話があったな。

以前似たようなことやって失敗したという話を聞いたけど、
アレは何処だったか。

はっきり言って、ビビンバのウリって何よ？
どこにでもある飯だろ？
で、韓国にだってビビンバの屋台なんてないだろ？

>>118
一度、日本に入ってそこから韓国に持っていったんじゃなかったっけ？
だから純粋なものじゃなくて日本によって品種改良された
韓国の血統が入った牛だったかと。
確か赤毛の牛だよね。

>>121
餌代の値上がりと輸入肉の安さで商売にならなくて
育てれば赤字になるとかって記事が前あったよね。

水冷麺チェーンにしとけ
あれなら世界中で勝負ができる
ピピンバだときついような
あとファーストフード形式にしぼって普通にやればいけるかな・・・

>>125
えと、あのゴムみたいな麺の冷麺？
もしそうなら、出汁も効いてないしビビンバより更に難しいと思うけどな。

日本では定着しなかったわけだし、世界で受けるとも思えないな。
出汁を沢山かけるわけじゃないから、混ぜなきゃ駄目ってのもわからないでもないが、
グチャグチャに混ぜるとご飯や具が潰れて食感も見た目も悪い。
まさに犬猫用の残飯料理。

個人的には豚キムチ丼なら食べるかも知れない。
そんなメニューがあるのかどうかは知らんが…

>>78
「ゴーゴーカレー」は見た目も良いと思うよ。
http://www.gogocurryusa.com/

>>125
多分「味千ラーメン」に負けると思う。
http://www.aji1000.co.jp/shopinfo/index.php

あの噛み切りづらい冷麺は、麺を食べなれてない人には不評だろうな。

あの冷麺は噛み切らなければいけないのか？もうあきらめて飲み込むことに
してる。

元々「ヌードルスープ」はアメリカ人も食べているよ。
http://www.campbellsoup.co.jp/soup/s-40.html

>>130
だから韓国では「ハサミで切って食べる」のが一般的。
北朝鮮はハサミで切らない。
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=18461&servcode=800§code=820

>>133
昔はどうしてたんだ？？？

>>134
今は機械押し出しで硬い麺に出来るけど、昔は人が
上に乗って押し出していたらしいので麺は軟らかかった
のでないの？

>>135
な、あほなｗ
それが本当なら機械の意味ねえじゃん。

冷麺を調子こいて一気に啜って喉に詰まらせてむせた経験はないか？
俺はある。

冷麺こそ外人には食べられないだろ。
あれは食べにくいよ。

>>134
冷麺がいまのかたちになったのは最近
昔なんてありません。

冷麺という単語が昔に登場するだけです。

韓国焼肉店の秘伝の技とは、厨房の床に肉をバンバン叩きつける調理法だった
http://www.youtube.com/watch?v=N6NJvo3II7U

こんなこと何十年もやってたとは頭おかしいだろ韓国人

そもそも、ビビンバが、「世界レベルで見て『アリ』な料理」という
前提で話が進んでること自体が間違いだと思うんだ。

日本人なら、あらためてよく考えてみ。本当に美味いか？ ビビンバって。

・白米の味の付け方/食べ方としては極めて原始的かつ未熟な技術
・作り方や味の方向性の基礎は「手抜き系の家庭料理（惣菜）」
・「白飯＋ナムル」に対して「コチュジャンを足す」だけ
・山菜としてのナムルと白米自体の味をいずれも殺す調味バランス
・最大の特徴かつセールスポイントが、「グチャグチャした食感」
・「米料理」としては東〜東南〜南アジアで最低レベルの風味・味わい

つまり、美味しさは度外視、「韓国にはそういう料理がある」ってだけ。
要は、イギリスのマズ飯をそのまま世界に広げようとするような、
極めてドンキホーテな、小中華趣味の「世界化」。

「美味しく食べる」能力に優れた日本人はどうしても優しく捉えがちだけど、
これって、ものすごくトンデモない話だぞ。実際。

まぁ、「全米進出」の実際は、「在米韓国人」向けってだけかもしれんが

生ゴミや食べ残しを活用してたからこその低コストだったんだろうが、
いざマトモな材料にしようとすると高コストになるみたいだな。

露骨にパチンコ屋とタイアップすれば

朝鮮料理はレストランとか気取ったところで食べるより
ファーストフードにしたほうがよっぽどいいよな。
それでもくわねえけど。

ミシュラン東京版がまずかったよなあw

まー、頑張れや。俺は食わんけれどな。最近歳なのか本当にこってりしたのもを
食べられなくなった。朝鮮料理や中華料理もうんざり。聞くだけで胃がもたれる。
でも、朝鮮料理ってアメリカじゃ高いだけでキモいとかグロいとかまずいとか
散々言われてなかったか？まだ朝鮮料理の世界化なんて目指しているの？

とってもすばらしい事だと思います。
世界中の愛犬、愛猫家が喜ぶ思います。
頑張ってください。応援しています。
でも、犬と猫が食べるかは別問題。

>>2015年までには北米、中国、日本、東南アジア、欧州などにおよそ1000店舗をオープンさせる計画だ。

それまでに首くくっているか、もっと別な仕事に就いてるな

欧米は知らんが、アジアは絶対無理

格上の日本・中国が朝鮮のメシなどありがたがって食うわけねえだろ

もはやカナダの食文化！？北米の『オリジナル寿司』 　〜　カナダワーホリ　〜
http://workingholiday-net.com/magazine/weblog/article,201004133289.html

●B.C.ロール（カナダBC州発祥。BBQサーモン・スキン、キュウリ等）

●フィラデルフィア・ロール（スモーク・サーモン、クリームチーズ、キュウリ等）

●ダイナマイト・ロール（海老天、マサゴ、アボカド、キュウリ等）

●スパイダー・ロール（ソフトシェル・クラブ、アボカド、キュウリ等）


けっこう旨そうだな

サーモンがガワなのか
見た目悪くないな

>>150
日本でいう洋食みたいな存在になったか。

日本も寿司ねたでサーモンが人気だからな

本来生で喰うもんじゃねーのにｗ

海苔を裏巻きにしてるのは、やっぱり海苔が苦手な人が多いのかねえ。
黒い見た目の印象が悪いのかね。

>>153
脂のっていて鮪ほど高くないからじゃないかな？

>>154
見た目と食感が駄目みたいよ。
ただ海外でも海岸近くに住んでる人たちは海苔自体は食べるみたいだね。
あと最近、海草が健康に良いとかって話もあるから見直されてる食材ではあるみたいよ。

外国人が海苔が駄目なのは、イカスミのスパゲッティを食べる抵抗感みたいなもんかなー
って感じがする。

>>155
もともと、スモークサーモンで馴染んでるからじゃない？

てかね、あの真っ黒の韓国型ジャージャー麺を喰ってみたいんだけど、
日本で喰える店あるんかねぇ…

中華の、茶色くて彩りの野菜が載ってるのは中華料理店とかで時々見るけど、
韓国式の墨汁入れたような真っ黒のジャージャー麺って、まず見かけないし。

>>158
通販あった
http://www.rakuten.co.jp/rabbit/281338/680395/

一人ブラックデーでもやるの？

日本人は海藻を消化できるが米国人はできない
って実験あったような

このニュースかな
http://wiredvision.jp/news/201004/2010040923.html

>>159
ありがと。

でも…、なんか違うくない？向こうのって、もっと墨汁がボットリと麺にかかってるし、
なんか麺も向こうのより美味しそうな感じで、なんか、チープさが足りない…w
もっと、向こうの「安物感」が味わえるのってないのかねぇw

>>163
んじゃ、ここあさってみて？
チャジャンミョンの検索結果
http://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%9F%E3%83%A7%E3%83%B3&spell=1&ie=UTF-8&hl=ja&source=hp&lr=

日本にだけは来るな。
それ以外は好きにやれよ。

>>158
ジャージャー麺は韓国でまともに食べられる数少ない「料理」だったな。

焼き肉とかピピンパとか、韓国料理って自分で調理するのばっかりじゃん。
「はさみで肉を切る」のを調理というのなら別だが。

ユッケビビンバは好きだが

ん〜、色々とありがとう！
ttp://kageri.air-nifty.com/seoul/2004/05/post_13.html
これは喰ってみたいなぁ。なんか、面白そうな感じ。

てか本当は超チープな店の出前を、地下鉄のホームとか
どこかの交差点に出前するよう頼んで、その場で喰ってみたい。

なんか、すごいよねぇw＞ジャージャー麺の出前

ジャージャー麺は北京料理だよ　これを韓国料理といってるのはド厚かましい

>>168
>>164を見ればわかるけど中国のジャージャー麺と韓国のチャジャンミョンは別物。
168の食べたがってるのは韓国式中華料理のチャジャンミョンだね。
使ってる調味料からして違うからジャージャー麺とは味も全然違うものだよ。

韓国人は味付けの濃そうな料理が好きだなーw

>>170
うん、全く別物ってのは知ってるんだけど、和訳は両方ともジャージャー麺みたいだし…
これからはチャジャンミョンと言いますわ。

あと、喰ってみたいのは、これは台湾や大陸南方の料理だけど排骨（パイクゥー？）。
これも、台湾式と香港式と広州式とで味が違うとかどうだとか…

メシに関しては、先入観を持たず純粋に楽しむと、色々と楽しいね。

>>150
日本ではアボカド・サーモン巻き寿司を「カナディアンロール」と
言うはず。
http://cookpad.com/recipe/505609

>>156
だから海苔を外に出さない「裏巻き」が出来たのだよ。
http://cookpad.com/recipe/191993

>>174
裏巻き自体は七宝巻と四海巻と同じく、昔からある伝統的な飾り巻きの一種だよ。
カリフォルニアロールの独自性は具材とソースにある。

>>175
「裏巻き」と言う言葉が有るのだから日本で昔から
有ったと思われるが、一般的に見た記憶が無い。
回転寿司で初めて知った。

>>1
ビビンバそのままで流行るとは思えないから、
チヂミ焼きかなにかで包んで食べるタイプにしたらどうだろ

こんな必死になってる中、韓国内で日本食がどんどんに広まってるのに笑えるwww
ビールまでも日本産が人気らしいwww

>>170
それの応用でチャジャン飯ってのもあるんだよな。

>>178
そりゃあ韓国製ビールは大腸菌入りだもんなｗ

>>141
日本「以外」の米食文化圏なら、結構アリな食べ方かもよ。

コメ自体が美味いってのは、正直言って日本くらいのもの。
同じジャポニカ米でも、他国のは日本のものとは違って
甘味も粘りも少なく、糠臭さや青臭さが残ってたりするもの。

そういうコメを美味くするための工夫が、味付け混ぜ飯とか
炒飯などの加工食な訳で、ビビンバも不味い白米を食う為の
工夫としては理解できる。

ﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪ：白米の粘り・甘味を引き出す
味付け：美味くないコメを食うために必須

>>181
「米食文化圏」なら、なおさら「ナシ」だろ。
通常、その地に流通する米に合わせた調理方法が育つからな。
わざわざ「米食文化後進地」の料理を受け入れる必要性はないし、
そもそもビビンバは(どこの国にもある)家庭料理(惣菜)レベルの食文化だし。
もし定着し得るとすれば、むしろ米食の習慣がほとんどない地域かもよ。

つーか、日本では焼肉との組み合わせでなんとなく定着/一般化してるけど、
実はそこに必然性なんてないのでは？ それって日本人が抱える思い込みでは？