【中国/畜産】抗生物質乱用により『肉・卵・牛乳』に健康リスク [10/04/12]

中国では、畜産家が飼育時に抗生物質を乱用するため、肉・卵・牛乳における乱用で、消費者の健康が脅威にさらされているという。当局は検査を行っているが、「違法乱用」があまりにも多く、実際には問題ある食品が普遍的に出回っているという。

畜産品の大生産地である陜西省の場合、当局は関連商品中の残留薬物の検査を、年間1200回以上行っている。しかし、乱用があまりにも普及し、市場に出回る畜産品の大多数に、実際には残留薬物の問題がある。

特に規模が小さい畜産家の場合、合理的限界を超えて抗生物質などを飼料に投与することで、耐性を持つ菌が増加し、さらに大量・多種の薬の投与という、悪循環が発生している。

西北農林科技大学付属獣医医院の王晶〓院長によると、家畜用抗生物質の販売量は、飼育量増加を大幅に上回る速度で増えているという。人が肉・卵・牛乳などを取り続けた場合、抗生物質が体内に蓄積されていき、健康に影響を及ぼすリスクが発生するとの指摘がある。
(〓は金へんに「玉」)

■ソース
肉・卵・牛乳に健康リスク、飼育時の薬物乱用で残留―中国
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2010&d=0412&f=national_0412_010.shtml

■備考
金へんに「玉」＝钰 (繁体：�ﾄ)

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