【中国】グルメ追求の中国人、食生活に問題あり！辛いモノブームにご注意を―中国紙［02/16］

2010年2月12日、生命時報は、中国人はおいしいものを追求するあまり、味が濃くなりすぎ健康問題につなが
りかねないと警告した。

先ごろ中国全面小康研究センターと清華大学メディア調査実験室が合同で実施した調査によると、「食事で
何を一番重視するか」との設問に48％が「味」と回答した。「栄養」との回答は16％に過ぎない。さまざま
な味の中でも「辛さ」が41％と一番人気。28％の「甘さ」、17％の「しょっぱさ」と続く。

近年では四川料理が大人気で、もともと辛いものを食べなかった上海など他地域の人も辛さを好むように
なった。そしてどんどん味が濃くなっていく傾向があるという。ある調査では中国人の食塩、砂糖、うま味
調味料などの摂取量は世界平均を大きく上回っている。

「外国人は『脳』で食事する、中国人は『口』で食事する」と健康業界では言われている。日本やスペイン
など健康食が普及している地域では、まず栄養面を考えるが、中国はおいしさを追求するあまり、栄養や
健康についての配慮が足りないのだとか。カロリー過剰、栄養不足となってしまった中国人の食生活は高血圧
や心臓病などにつながりかねない危険なもの。生命時報は読者に注意するよう呼びかけている。
（翻訳・編集/KT）


レコードチャイナ　2010/02/16
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=39705&type=1

写真は四川料理
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四川とかもう味覚障害だから

注意しないと隣の国みたいになるぞ

鮮人と殆どかわりゃしない

「辛いものばかり食べるとバカになるよ」婆ちゃんが昔いってた
バカってチョンのことなんだと悟った

辛いのは中毒性があると聞いたがあながち間違ってないんだな

医食同源って日本製かよ

「外国人は『脳』で食事する、中国人は『口』で食事する、朝鮮人は肛門に口をつけて食事をする」

東北の刑務所の食事
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仙台の小学校の給食
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仙台小6最後の給食
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韓国の粗末弁当
http://plaza.rakuten.co.jp/img/user/52/41/19645241/4.jpg
日本全国の給食
http://garakuta1.sakura.ne.jp/blog/ga01/070725kyusyoku.jpg

韓国人は「股」で食事する？

「味が濃すぎて不味い」という感覚は中国人にないのだろうか？

>>1
人間の味覚において「辛さ」はブラックホールのようなもので、
一旦、嗜好が「辛さ」に落ち着くとそこから抜け出すことは不可能となる。

すうなわち、「辛さ」以外のあらゆる味覚はもう満足感を与えることはなくなり、
ひたすら辛さの度合いを増すことのみに嗜好が向かう。

実は、人間の文明・文化の発展の程度と味覚嗜好は密接に結びついており、
「辛さ」というブラックホールに落ち込んだ民族は、その文明・文化も発展がそこでストップすることになる。

インドや南米、東南アジア、はたまた韓国・中国もその例にもれない。

>>12
もともとブラックホールなミンジョクに「辛さ」をあたえたら、ああなったのね　→ ニダーさん

四川料理の起源は韓国

唐辛子の過剰摂取の危険性は
あの国を見ればわかる

韓国料理を健康食に書かなかったのはいかがなものか・・おもしろくなりそう

>>9
＞韓国の粗末弁当
http://plaza.rakuten.co.jp/img/user/52/41/19645241/4.jpg

右上の５個はウズラのタマゴ？

辛いものを食べすぎるとどうなるか・・・
韓国やタイみたいになる

>>5
誰も公言・宣言していないのにﾊﾞｶﾁｮﾝｶﾒﾗを
「馬鹿でもチョンでも使える」と全国民が理解していた事実は伊達じゃない。

日本人でも栄養面を重視するのなんて管理栄養士ぐらいだろ？

一般人はざっくりいって好きか嫌いか、あるいはカロリー。

>>20
お前、ろくなもん食べてこなかったんだな〜

話はそれるがエゲレスの給食事情を考えると、未だ仙台の方がマシなのかもしれないｗ
今では大分エゲレスも改善されたと言われているけど、ジャンクフードしか食って
こなかったガキと親達によって、ふつーの栄養食をまるで受け付けなくなっている
人間も出ている事にワラタ。

>>12
> >>1
> 人間の味覚において「辛さ」はブラックホールのようなもので、
> 一旦、嗜好が「辛さ」に落ち着くとそこから抜け出すことは不可能となる。
> すうなわち、「辛さ」以外のあらゆる味覚はもう満足感を与えることはなくなり、
> ひたすら辛さの度合いを増すことのみに嗜好が向かう。



昔タバスコにこってなんでもヤバスコかけて食べてた時期があった。たしかに
どんどんエスカレートするね。辛いのはあんま食べないほうがいいのかもね。

辛いもの食べると馬鹿になる、のか、馬鹿だから辛いものばかり食べる、のどっちなん？

>>24
超マジレスすると、


「味」は、ミライで感知するのだが、
「辛み」は痛覚で感知する。ようは「痛み」を感知してるだけ。


で、
脳は「痛み」を感じると、
瞬間的に脳内麻薬を微量に出して、痛み信号を一時的に和らげようとする。

継続して痛みが続くときも、脳を強い電気刺激（痛み）から守るために、
脳内麻薬で麻痺させる。

この時、
自分で作る脳内麻薬なので、外部から摂取する麻薬よりもはるかに安全なのだが、
いかんせん、微量に脳細胞を痛めてしまうのと、わずかに依存性があるのだ。

これが続くと、
ランニングハイを求めるのと同じ現象がおき、
どんどん辛い物を摂取して、強い脳内麻薬を出したい衝動にかられてしまう。

これが「辛党」と呼ばれる人達の実態。



つまりはバカになる。

前途洋々、薬食同源。

銀さん「神楽、本当に金さん見たいになりたいのか？韓国人特有の病気、火病ってのがあってだな、
　　　小さい頃から真っ赤かのキムチを食べるからて説があってだな……」
神楽　「テレビで辛味というのは、痛覚だって言っていたアル。味覚である甘、酸、塩、苦、旨の五味とは全く別の
　　　痛いという神経細胞の刺激、それが辛味アルよ。キムチには唐辛子で真っ赤かで、カプサイシンが沢山。
　　　ひぃ、ひぃ言いながらキムチを食べることは、一人ＳＭ、変態自慰行為をしてることと同じアルよ。
　　　痛みを緩和させようとして、脳内モルヒネのドパーミンがドパーッ。前頭葉で、あぁ快感、セーラー服を着た
　　　長澤マチャミが機関銃を乱射を始めるアル。長澤マサミとマチャミとの違いは大きいアルよ。暴れまわるのは
　　　マチャミのほうだから。それでも鞭打たれて喜ぶ変態マゾ状態。理性は麻痺。さっちゃん幸せ状態。
　　　鞭がキムチになったアルね。麻薬と同じアル。自傷行為。理性を司る前頭葉はダメージを受け、より衝動的、
　　　小脳的に人格が変化するアルよ。前頭葉のスポンジボブ化が進むアルよ。覚せい剤、止めるアルか？　
　　　それとも、人間、止めるアルか？　キムチを、始めるアルか？　そして、韓国人になるアルか？　てことアル」
銀さん「おいおい、神楽、余りなんでも言い過ぎじゃないか？　お前の説で行くと、韓国人は、薬中の人でなしで、
　　　人間失格、生れて済みません…って、ん〜もっと、もっとよ、もっと強く、もっと刺激を〜の、
　　　独り上手な変態マゾ、人もどき、犬食い、そう言っていることと同じになるんだぞ」　
神楽 「日帝時代の朝鮮軍司令部の通達に、いつ、いかなる時でも唐辛子粉を食事に際し好きなだけ使わすこと、
　　　って書いてあるアル。って事は、唐辛子を使っての日に三度の食事による変態自慰行為が、朝鮮人には
　　　許されていたって事アル。多分、何も知らなっかった日本人が数人は死んだアルよ」
銀さん「だから奴らは、キムチを持ち歩いたり、店の唐辛子を使い切ったりするのか！」

米ブルックハメル研究所「サイコパスは行動をつかさどる脳の前頭葉に欠陥があり、攻撃性を抑制する
　　　分泌物セロトニンが不足しているという。このため、犯罪意識や感情を抱くことなく、
　　　自己中心的でうそをつきやすいという。」
金さん「ウリの前頭葉は戦闘用！前途洋々ニダ

<｀ハ´>

いやいや　日本食は塩分過剰、ビタミンC不足だぞ

オレ、子供に
「成人するまで辛いモノは控えないと朝鮮人みたいにチンコが９ｃｍになるぞ」
って言い聞かせていたらカミサンが大笑いしてたｗ

>>5
うちの婆ちゃんは
「辛いものばっか食べると朝鮮人になるよ」って言ってた

「みっともないから、朝鮮人みたいな食べ方止めなさい！」と、叱ってくれたかーちゃんに感謝。

外国で「あなたは韓国人ですか」と聞かれるのは最大級の侮辱だしな。

< ｀∀´ >「世界3大料理に選ばれて民族の優秀性を誇示できて、もう有頂天ニダ。ホルホル」
（´・ω・｀）「？････････ 自称世界三大料理か！」

< ｀∀´ >「韓食は薬食同源. 『食は薬であり、薬は食である』との思想を基礎としている」
（´・ω・｀）「なるほど、それで韓国料理は薬のようにして不味いのか？」
<#｀Д´>　｢違う、違うニダ！　薬のように体にいい食事だと言っているニダ」
（´・ω・｀）「ちなみに日本では医食同源という言い方をする。薬では概ね不味いからで、
　　　　　　　食に美味いを求めるという日本人の気質からだとおもうが・・・・韓国人の場合、
　　　　　　　食は薬であるのだから、おぞましいエイの糞漬とかのが生まれたんだろう」
<#｀Д´>　｢韓食は薬食同源！　イルボンは医食同源。和食は韓食の弟なのニダよ」

（´・ω・｀）「否。薬食同源は中国から入ってきた思想、日本と韓国で個別の独自の進化を遂げた。
　　　　　　　薬が医に日本では変化する、それは美味ければ命をとして毒までも食らうという気質、
　　　　　　　河豚をテッチリやふぐ刺しにまで昇華させてしまう変態性は日本独自、日本的精神の真骨頂だ。
　　　　　　　多くの者が喜んで死に、その累々と横たわる屍を乗り越えて創り上げた比類なき和の食文化だ」
<#｀Д´>　｢韓食は薬食同源！　それでもイルボンは医食同源。和食は韓食の弟なのニダよ」
　　　　　　
（´・ω・｀）「否。朝鮮人には糞は食えても毒は食わない。日本人は毒は食えるが死んでも糞は食わない。
　　　　　　　和食と韓食とは全くの別物。似ても似つかぬ次元の違う食文化となっている」

日本の京料理は逆に味を追求するあまり味自体は薄味に
なっているが。

>>1
中国の場合、味を濃くする＝味精を大量に使う　というケースが多いですので、下手すると舌がバカになりかねないですね。
（その点日本人も、あまり褒められたものではありませんが。。。）

「辛いものは体に悪いんではないのですか？」…よくある質問ですね。
・・ナーニ言ってんのっシャー！！悪いわけがありません！
先日、半中国人の友人から、四川の"辣"（中国語で言う「辛味」）
に関する話を聞きました。
…四川は高温多湿で、いつもじめじめしています。
しっかり養生しないと、関節炎などの病気に罹りやすい風土とのこと。
このため中国１万２千年の歴史において古来から、彼らは健康の維持増進について
懸命に探求し、その結果、激辛の食事を摂ると大量に汗が出て新陳代謝と血行が
促進され、病気から身を守れるということを知ったのです。
「辛いものは体に良い」ことは、まさに中国１万２千年の歴史が証明しているのです。
このため、四川では、子供に１歳のとき（離乳食）から"辣"を食べさせるのだそうです。
さて、日本も同様に高温多湿なのですから、このように"辣"が健康増進になることは
間違いありません！
なのに、「辛いものは健康に悪い。頭が悪くなる・・」などという風説は、
辛いものを好む某国に対する蔑視などに過ぎず、したがって何の根拠も無いのです。

細かくて悪いが中国の歴史は６０年だからね

細かくて悪いが
「辛いもの」が悪いんじゃなくて
「辛いものを食べ過ぎる」のが悪いんじゃないの？
まあ、辛いものに限った話じゃないけど。

日本なんか美味しい物を追求してたら結果として栄養のバランスも良かったのにね

>>12
面白いけど、それって麻薬中毒者なんかと同じ事にならないか？
そもそも、麻薬に耽る素地がったのではないか、みたいな。
もともと、アホウな民族なんじゃないの？

言うのもなんだけど、日本はずっとそれを避けて来てたよね。
肉食やニンニク、素材への志向で。
最近はそうでもないけど。

>>38
食べすぎと言うか摂り過ぎというか

>>36
>このため中国１万２千年の歴史において

いつから、１万２千年になったの？
縄文時代に対抗してるのかな。

創聖のアクエリオンと勘違いして無いかｗ

そりゃ、半万年から９０００年にステップアップした属国がいますからなぁ・・・

中華様も４０００年から１２０００年にステップアップしたいんでしょ？

>>42 >>44
いやマジで、１万２千年前の遺跡が、去年見つかったわけなんだが。

>>1
戦前の西洋人・中国人の体型を見てからものを言え。
根拠のない記事だ。

カプサイシンの採り過ぎは韓国人化を招きます。

精神の健康のため、注意しましょう。

>>45
何の遺跡？
一応、現在から1万二千年前だと原人の世界まで遡らなければならないんだがそれ関係の遺跡か

麻辣の「麻」の山椒を使う発想がないから、上海の人は「辣」ばかりの劇辛に走ってたら
そのうち、あたまおかしくなるぞ。

沿海部で、ブータンの劇辛唐辛子とか輸入しはじめて
上海の幸福指数は、向上するかもしれんが。

>>39
>日本なんか美味しい物を追求してたら結果として栄養のバランスも良かったのにね

和食の欠点は、塩分の取りすぎです。
味噌も醤油も塩分が多い。
油は少ないので、低カロリーではあるんだけどね。
それで、近年は意識して薄味、低塩分に努力してるわけで

伝統食をとり続けると、腎臓がやられやすい。
沢庵とか、昔のは固くてかなりしょっぱい。梅干しもしょっぱい。

漬け物系が、サラダ感覚でどんどん塩を減らして、保存が利かなくなってきてます。

時代とともに、健康食の定義が代わるんだよ。
昔は腐ってないもので、食中毒菌にも強いものがよかった。
明治の頃は、日本人の平均寿命は約60年　でも、世界的にみんな短命で
おとなりの朝鮮半島では、平均寿命は約25.6年だったわけで

>>36
身体によい食べ物

なんてないよ。どんなものも、毒にも薬にもなる。
あかちゃん、妊婦、年寄り、病人、健康な肉体労働者などでも
全部必要な栄養が変わる。

米や麦ですら毒になる身体の人もいる。
自分の身体とよく相談して、バランス良くとることが大切。
それと中国は世界的に見ても、平均寿命がかなり低い国です。

病院では基本辛い食べ物はださないからね。
もともと健康な人向けの食べ物なんだよ。

自分の好きな食べ物は、身体によいと思いたいだけだ。
けど、好きな食べ物ばかり食べるのは、身体にいいことじゃないんだよ。

>>36
あと根拠のひとつに
平均寿命をあげてあげよう。

死ぬのはいろんな理由があるから、食べ物のせいだけじゃないけど、

現在の中国人の平均寿命は、明治時代の日本人と同じで、現在の世界では短命の国

日本人の平均寿命は、世界トップクラスで、特に日本女性は連続して20年間、世界一の長寿
日本以外の世界の長寿の地域は、辛い食べ物を常食してない。

元来、辛い食べ物は食べ物が腐敗しやすい地域で、
傷んだ食べ物をごまかして食べるために普及したので、
鮮度の良い食べ物を素材にしてない事が多い。
寒い地域は、朝鮮半島を除いて辛い食べ物が普及してなかった。

辛い食べ物が健康に良いという根拠はない。

ソウル市って、高温多湿からは遠く、寒い地域にはいるのに
辛い食べ物があるのは不思議だな。

>>53
モンゴルは全くないそうです。辛い食べ物。
寒くて保存が利くのもあるけど。

寒くても食べ物が腐敗臭ただよっていたら、
それをごまかすために、トウガラシを使うからね。

もともと残飯を食べる文化だし。
半島には残飯という言葉がなかったらしい。

家長、あととり息子、妻や娘、家の使用人と
順番にエライ人の順から食事をし、
全員が家長の残飯を食べてたので、そもそも残飯に抵抗がない。

それと朝鮮半島でも、南にいくほど激辛で、北にいくほど
辛くないそうです。北朝鮮のキムチはそんなに激辛ではないそうで。
北の将軍様は、きらいな料理が、キムチなどの辛い料理だそうです。

>>47
カプサイシンの採り過ぎは脂肪を燃焼し、ダイエットになります。
精神の健康のため、積極的に摂取しましょう。

>>52
中国の中でも四川省は長寿なのは何でだぜ？

>>54
蒙古タソメソ中本、ありゃいったい何なんだ？

>>36
古来の四川料理は、辛い料理じゃなかったはずだが？

>>54
韓国焼肉って、在韓米軍の残飯が発祥だし。
軍隊鍋ってのは、米軍生ゴミを鍋にブチ込んで香辛料でごまかした物だから
今でもウインナーソーセージが必須だったりするわけだし。

そういや、つい数年前にも米軍生ゴミを客に食わせて捕まったバカが韓国にいたな。

>>56
痺れる山椒味を受け付けない人達のために
沿海部では、味付けが変えてあると思われる。

日本にある四川料理の店は、山椒味が利いてて
上海や大連の人は、ものすごく不味いと言う。

日本にある火鍋は、大連風にアレンジしてあると考えられる。
大連の人が、美味しいというから。
日本人の中では、大連風は劇マズと思う数が結構多い。

>>58
だからすなわち、
『日本人の嗜好は四川人に似てる』
というわけなのですよ、マジで。
ま、その原因は陳建民か？なんて説がまことしやかに有ったりしますけれどもｗ

支那畜一匹のせいで日本人の味の嗜好が決まるなんてトンでもない思い上がり。

>>59
山椒栽培しているのは、どうやら14世紀より前にいた四川人っぽいのですが。
それ以後に来た人達は、それほど山椒栽培に執着してない。
明末に、戦乱があって、山の中に逃げ込んだ人が多くいて、平地人口が減ったとか。

なんか、山椒を好むのは、客家とか彝族の出自を持つ人っぽい気がするんだけど。

>>57
伝統ｗ料理は駄目になったﾆｶ？

激辛料理は冬厳禁な
あれは体を冷やす料理だから。

>>55
>カプサイシンの採り過ぎは脂肪を燃焼し、ダイエットになります。
>精神の健康のため、積極的に摂取しましょう。

まじレスで、脂肪を燃焼するほど、カプサイシンを取ると、胃が荒れます。
胃潰瘍、胃がんの原因になる。

ちなみに韓国人は、辛いのになれてるけど、それは日本人より胃の壁が4倍も厚いそうです。

それでも韓国人は日本人よりはるかにがん死亡率が高い。
で、死因のトップが胃がんです。

>>52
中国の中でも四川省は長寿なのは何でだぜ？
四川省が長寿というのはしらんけど、それのソースは？
日本人より長寿か？

>>54
蒙古タソメソ中本、ありゃいったい何なんだ？
そんなのしらん。ちなみにモンゴルには激辛料理がまったくなかった。なぜなら寒くてトウガラシが育たないんだよ。

>>59
>だからすなわち、
>『日本人の嗜好は四川人に似てる』
横濱中華街にいってごらん！広東料理ばかりで、四川料理が少ないから。一度みんなで四川料理をたべにいったけど、店を探すの苦労したぞ。
嗜好が似てるならもっと店が多いはずだよね。

>>59
いっとくけどな。
トウガラシが身体に毒だと入ってないぞ。

なんでも取りすぎは身体によくない。
といってます。

野菜は身体にいいからって菜食主義に走るのも
身体に悪いんだ。

生物は、自分の歯の形に合わせて、
食物をとるのが理想。

人間は雑食で、八重歯は肉、臼歯は穀物、前歯は草
歯の種類の割合に合わせて食べ物をとりましょう。

昔のお坊さんは、真面目で菜食主義、粗食主義だったけど、古いお寺にいくと、坊さんのお墓は享年21歳とか
当時の一般人の享年よりもずっと短命ばかりなんだそうな。

あと唐辛子やタバコでダイエットなんかするなよ。
高カロリー食品の取りすぎを辞めた方がいい。
血圧をあげたり、別の負担がかかるんだよ。

>>63
> 激辛料理は冬厳禁な
> あれは体を冷やす料理だから。
嘘コケｗｗｗ
麻辣火鍋は四川の冬の風物詩だぜ！

>>64
> まじレスで、脂肪を燃焼するほど、カプサイシンを取ると、胃が荒れます。
> 胃潰瘍、胃がんの原因になる。
いいえ、胃潰瘍、胃がんの原因はピロリ菌なのですよ。
病院行ってピロリ菌を除去すれば、モウマンタイ！
（ソース：俺の健在が何よりの証拠）

>>64
> 四川省が長寿というのはしらんけど、それのソースは？
毛沢東はじめ、中国共産党の要職者には四川省出身者が多く、総じて長生きですが何か？

> 蒙古タソメソ中本、ありゃいったい何なんだ？
> そんなのしらん。
おまえ田舎もん認定ｗｗｗ

> 横濱中華街にいってごらん！広東料理ばかりで、四川料理が少ないから。一度みんなで四川料理をたべにいったけど、店を探すの苦労したぞ。
あれれ？おっかしいなぁ〜ｗ
俺は良く横浜中華街行くけど、四川料理ばかりで、広東料理を探すのに苦労するぞｗ
もしや脳内中華街の話では？ｗｗｗ

>>65
> 血圧をあげたり、別の負担がかかるんだよ。
唐辛子で血圧は上がりません(`･ω･´)ｷｯﾊﾟﾘ!
ソース：医学の常識

>>66
毛沢東
　出生地：湖南省湘潭市
　本貫　：雲南省麗江市

地理的には近いけど、四川でも重慶でもありません。

上海のランクが高い中華料理店でマーボー豆腐を食べたが辛い割には脂っこくなくて美味しかった。

>>67
湖南料理は四川料理よりもっと辛いんだぜ！

朝鮮は日本よりシナへキムチを売り込むチャンスだ。人口も１０倍いるぞ。

朝鮮は既にシナからキムチを買っている。

キムチとか辛い物が好きではあるが、薄味の方が美味い。
味が濃い物は味覚としては単調だから、
より強さを求めてどんどん濃くなっていく。
食い物としては、元々たいして美味いものじゃない。

薄味だと多彩な味が分かるので、強い刺激を求めなくて済む。
また薄味だと、不味いものもはっきりと分かってしまう。
薄味で美味いものは、高価な物になりがちだけど。

美味い物を求めると濃い味になると言うのは、間違いだと思う。

>>36
何をどう言おうが、平均寿命という数字をみれば何が正しいか明らかだよね。

人間なんて、生まれた瞬間に100年後生存率1%以下の致死の病に犯されてんだからｻ