【韓国料理】鶏カンジョンは韓食か？ピビンパ論議など、韓国料理世界化の現在の水準は？［02/12］

鶏カンジョンという食べ物がある。鶏肉を切って下味を付けて片栗粉をかぶせて揚げた後、やや甘辛いソース
で和えてた物だ。味付けチキンに似ているともして、中国料理のカンプンギ（乾烹鶏）と似ているいう人も
いる。子供たちおやつに、また大人たち腹の足しにも人気が高い。

最近鶏カンジョンが熱い人気になっている。イ・ミョンバク大統領夫人キム・ユンオク女史のためだ。暮らし
を良くしてきた主婦らしく、キム女史は料理にあまねくたけていたが、特に鶏カンジョンの手並みは優れて
いるという。イ大統領は昨年11月27日、TVに放送された‘国民との対話’で「家内は鶏カンジョンが得意料理
の一つだ」と話した。鶏カンジョンは先月28日、スイスでのダボスフォーラム‘韓国の夜’晩餐でも提供
された。キム女史が鶏カンジョンを晩餐メニューとして積極的に推薦したと分かった。彼女は韓国料理世界化
推進団名誉委員長を受け持っている。

ところでダボスフォーラム晩餐会場に提供された鶏カンジョンを見て、韓国料理専門家たちの間で質問が
提起された。鶏カンジョンが韓国料理といえるのか？‘鶏カンジョン’という言葉は国語辞典に出てこない。
いつ頃食べ始めたか、何に由来したのか記録も探すことはできない。家系図が不明な食べ物が韓国料理代表
選手で世界舞台に出場した姿を見守るのは楽でなかったのだ。

近ごろには韓国料理の概念を伝統料理に制限してはいけない、という主張が説得力を得ている。食べ物は
時代で変わるもので、何でも韓国式に吸収し韓国の人々がしばしば食べることになった食べ物ならば、韓国
料理として見られるという主張もある。ところでそれがそう簡単に行くという話ではない。私たちはジャー
ジャー麺を韓国料理として見る事が出来るだろうか？ラーメンは？のりまきは？三枚肉は？プデチゲは？
鶏カンジョンはこういう質問と関連している。伝統料理専門家たちから所見を聞いてみた。


>>2に続きます

クッキーニュース（韓国語）　2010/02/11
http://news.kukinews.com/article/view.asp?page=1&gCode=lif&arcid=0003398488&code=14190000

写真
http://image.kukinews.com/online_image/2010/0211/100211_13_2.jpg

関連スレ
【韓国】大統領夫人「韓食が好きになった外国人はまた韓国に来る」［02/11］
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1265856376/
【韓国】韓国料理ブランドで「刺身」はどうですか？★5［02/09］
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1265726945/
【韓食世界化】　日本食の看板を掲げてキムチにプルコギ…韓国料理の世界化は順調？　[01/15]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1263523132/
【韓国料理】外国人の嗜好を飼い慣らすべきで、フュージョン（迎合）した韓国料理では成功できません［01/23］
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1264197795/
【韓食世界化】韓食の世界化にむけて〈中〉「焼肉」と「プルコギ」[2/10]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1265874379/
【韓食世界化】　日本食の看板を掲げてキムチにプルコギ…韓国料理の世界化は順調？　[01/15]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1263523132/

「我が国伝統調理法は菓子類を除き、揚げることがありませんでした。鶏を揚げる中国料理や西洋料理を
家庭料理化して、鶏カンジョンが作られたようです。今は純粋な伝統料理ではなくても人々の記号に合わせた
食べ物になって、韓国の人が楽しむ食べ物になってみるならば韓国料理だと呼ぶようです。」
(ハンボンニョ宮中料理研究員院長)

「鶏カンジョンが私たちの料理としてはアイデンティティが弱いことは事実です。韓国料理を世界化すると
いう時、必ず伝統料理だけ持って出て行かなければならないとは考えません。それでも国籍不明の食べ物を
持って出て行くのもいけないと考えます。プデチゲを韓国料理メニューと外国に紹介するのは絶対許され
ません。鶏カンジョンは韓国料理メニューで、世界の前に出す余地があります。鶏は世界的にたくさん食べる
食材で、鶏カンジョンは日本や中国にはない鶏料理です。」
(ジョンジョンウォン韓国の味研究会会長・ヒェジョン大学教授)

「鶏カンジョンは最近できた料理で、昔からの料理ではありません。鶏カンジョンに対する記録を文献で
見たことがありません。カンジョンという言葉は菓子の他にはありません。鶏カンジョンは歴史的には一つ
も根拠がない食べ物だが、コチュジャンや粉トウガラシを薬味で使うのだから韓国料理と見てもかまわない
と考えます。」
(ハンボクジン全州大教授・‘私たちが本当に分からなければならない私たちの料理百種類’著者)

その間韓国料理世界化の話が繁茂だったが、鶏カンジョンを注目した人は誰もいなかった。キム女史推薦で
なかったとすれば、鶏カンジョンはダボスフォーラム晩餐会場で提供されなかったかもしれない。どうなろ
うが鶏カンジョンは韓国料理世界化候補でデビューした。そして鶏カンジョンの登場は韓国料理世界化を
囲んだ古くて根本的な論点に触れた。何が韓国料理なのか？どこまで韓国料理でどこから韓国料理ではない
のか？韓国料理世界化の代表選手は何か？

最近ピビンパ論議もあった。昨年12月、日本産経新聞の黒田勝弘ソウル支局長が‘ピビンパは苦しい？’と
いう題名のコラムに「ピビンパは見るには良いが、食べてみればびっくりする」として「世界化展望に首を
かしげる声が多い」と書いて韓国人らの非難を受けた。彼はピビンパが出てくる時は美しく見えるが食べる
時にはさじでかき混ぜ、正体不明の食べ物になるとし‘羊頭狗肉’の食べ物で比喩した。私たちは韓国料理
代表選手ピビンパが持った‘混ぜる’という特性を自慢とするが、外国人見解ではそうではないようだ。

私たちが伝統料理だと知っている雑菜（チャプチェ）も分かってみれば100年もならない食べ物だ。朝鮮時代
宮中で食べた雑菜（チャプチェ）にははるさめがなかったという。肉、キノコ、野菜がすべてであった。
今私たちが食べる、はるさめを入れた雑菜（チャプチェ）は中国式だ。我が国で雑菜（チャプチェ）にはる
さめを入れたという記録は1930年代文献で初めて発見される。

このような形の論議はいくらでも、さらに拡張することができる。韓国料理世界化スローガンが騒がしいが、
世界化するという韓国料理が何なのかに対する話はないのが現実だ。ダボスフォーラムの鶏カンジョンは
韓国料理世界化の現在の水準を見せてくれる。

キム・ナムジュン記者

鶏の唐揚げ甘酢あん
じゃね?

竜田揚げがどうしたって？

鶏＋片栗粉＋揚げってそれ単なる竜田揚げじゃねーか…

生姜教授なにやってはるんですか

韓国伝統料理って言えば、ほらアレがあるじゃないか。
まさに韓国文化の真髄とも言える、アレですよ、アレ。


ホン・・・タク?っての。
トンスル酒を飲みながらつつくと最高らしい。

世界を席巻してくれたまえ。

要するに世界化は難しそうニダということ

>プデチゲを韓国料理メニューと外国に紹介するのは絶対許されません。

ﾜﾛﾀ
恥だとは分かってるんだな

とうがらしの使用法に韓国起源を見せて

>>3
油淋鶏（ユーリンチー）

今日もアイデンティティ探しに苦労してるな、朝鮮人は。ｗ

スンドゥブだけは美味いと思う

こいつら、ろくに調べもしないで韓国だけとかよく言うよな。
おまえらにはこの言葉を授けよう。
|ω・)っググレカス

>>プデチゲ（軍隊ナベ）を韓国料理メニューと外国に紹介するのは絶対許されません。

プデチゲ＝辛い鍋の中にインスタントラーメンを大量に入れて、器によそうこともなく、
みんなで直接ハシで突っついて食べる下品な食べ物。
わかります。真実は隠したいのですね。。

>最近ピビンパ論議もあった。昨年12月、日本産経新聞の黒田勝弘ソウル支局長が‘ピビンパは苦しい？’と
>いう題名のコラムに「ピビンパは見るには良いが、食べてみればびっくりする」として「世界化展望に首を
>かしげる声が多い」と書いて韓国人らの非難を受けた。

相変わらず妄想で相手を批難するんだなｗ

チキン南蛮か？

今日の食べ物スレはココですか？

＞鶏カンジョンが私たちの料理としてはアイデンティティが弱いことは事実です。
唐辛子をふんだんに使わないとなｗ

>>1
これじゃんｗ
http://aiaicafe.exblog.jp/4471486

でも、３年後には韓国伝統料理になってるんでしょ？

ぐぐって見てみた
鶏カンジョンはコチュジャンを塗した甘酢餡かけでしたｗ

・ロッテの経営者一族は外務大臣「重光葵」などを輩出した日本の名家
「重光」の名を騙り日本人になりすます在日朝鮮人。


・ロッテはグリコ森永事件の際、「大阪弁」で「朝鮮人顔」な「キツネ目の男」に
　　な　　ぜ　　か　　毒を入れられず、労せずして売り上げとシェアを急拡大＆ボロ儲け。
一方、標的にされたメーカーは商品が店から次々と撤去された為に、大損害を受けた。


・マスゴミが雪印を叩きまくり、株価が暴落した後に雪印のアイス部門を安く買い叩く。
その後もなぜか雪印のロゴを大々的に使い続け、雪印のアイスになりすます。


・２００７年１月。「TBSで」みのもんたが「不二家がチョコを再利用した」などと捏造報道までして
雪印のように集団食中毒事件を起こした訳でもないのに　　な　　ぜ　　か　　不二家を叩きまくる。
http://news.livedoor.com/article/detail/3128144/
http://www.j-cast.com/2007/03/29006494.html

日本中の不二家が潰れまくった後、ロッテは不二家のライバル会社である
コージーコーナーを買収してボロ儲け。


ロッテ関連銘柄・企業

「Dole、HERSHEY'S、レディーボーデン、雪印、カルピス」のアイス類（製造がロッテアイス）
千葉ロッテマリーンズ、ロッテリア、バーガーキング、クリスピー・クリーム・ドーナツ、使い捨てカイロ「ホカロン」
銀座コージーコーナー、メリーチョコレート(Mary’s Chocolate)、ベルギー「ギリアンチョコ」、ドイツ｢シュトルベルク｣ ←New !!

気にすんな、日本の天ぷらだって文明開化以後の料理だし
むしろそれ以前には揚げ物料理は無かった。
良質な菜種油が無かった所為だろう。

また十羽一唐揚げか

韓国らしくないな、うちんとこなんかSPAMがソウルフードになっとるぞｗ

＞今は純粋な伝統料理ではなくても人々の記号に合わせた食べ物になって、
＞韓国の人が楽しむ食べ物になってみるならば韓国料理だと呼ぶようです

奪う気まんまん

十羽一唐揚＝ケンタッキー＝在日企業ｗｗ

>>23
もうちょっと勉強してこい。

>>27
カーネルおじさんに謝（ry

>>21
普通においしそうｗ

>>23
天ぷらは江戸時代はファストフードですが？
文明開化っていつよ？

つか、コリアンＢＢＱで足場を固めてから、あとはピビンバ、サムゲタン、キムチチゲと手堅く攻めていくことを考えろよと。

コリアンＢＢＱは中東でも市民権は得ていたんだから。
庶民の口に入るほど安くはなかったけど。

黒田さんのビビンバの話はショックを受けたんだな。

>>32
向こうって牛や豚食ってもいいん？

天ぷら火災を恐れて天ぷら屋は屋外が決まりってｌ、なんかで読んだような・・・

>>34
豚はない。
ハムもビーフ・ハムだったりチキン・ハムだったり。
コリアンＢＢＱは牛だった。

でも、マトンが豚肉のような使われ方をすることもある。

test

>>37
誰だお前。

>>36
そか。
しかしコリアンBBQって、本来豚肉だよな…。

何んもねえ国だな。

ウリナラ起源の呪縛だな
起源といえないことが明らかになって、おたおたしてやがるｗ

「日帝残滓じゃね？」ってなんで誰も言わないんだろ？

サムゲタン　スキなんだけど、あれは韓国料理じゃないのか？
日本製韓国料理？

>>339
中華料理を食っても、酢豚ではなく酢牛だよ。
中東では。

>>43
中華料理「寒鶏湯」

俺が今、一番行ってみたいのは「韓国宮廷料理」だったりする。

というかさー、韓国料理を世界に広めることに一番まじめに考えているのは俺たちのような気がしてきた。

>>44
うーむ酢牛か。
語感では、いまいち食欲が沸かんｗ

>>47
チキンハムは美味。

ビーフハムはあまり美味しくない。。。

>>47
向こうじゃ
「日本ではエビをケチャップで炒めて食うそうだ」
「ええ？それは無いよ」
つってるかもな(W

>>46
ペの店で、2万円のコースを頼むといい。
もれなくこれがついてくるｗ
http://image.tabelog.com/restaurant/images/Rvw/164/164139.jpg

ついにイオンモールのフードコートのビビンバ屋が閉店。韓流マンセイ！

＞鶏カンジョンは歴史的には一つも根拠がない食べ物だが、コチュジャンや粉トウガラシを
　薬味で使うのだから韓国料理と見てもかまわないと考えます。

いや、別にコチュジャンやトウガラシを使わなくても韓国で工夫されたおいしい料理なら
韓国料理と認めてあげるから

韓国人自身もトウガラシしかないと思っているのかのう？

>>50
ペ・ヨンジュンの店に全く興味はなくてのう。

日本橋たいめいけんの近傍に韓国宮廷料理と看板を出しているこじんまりとした店がある。
そこに行ってみたい。

>>50
料理前の写真じゃ分からないっす　＞＜

>>52
島ラー油みたいなのを韓国人も生み出せばよかったのにね。

サムゲタンは韓国料理かもしれないが、
似たような料理は世界中に洋の東西問わずあるから、
アイツらの大好きな起源主張はできない

何故韓国料理を世界化しなければいけないのか理解できない
自分らがおいしく食べられれば問題ないだろ
それとも日本のスシとかテンプラとかに嫉妬してるのか？

>>53
…大体、「韓国宮廷料理」自体、戦後に捏造した似非料理だから…。

むしろ韓国の宮廷料理より庶民料理の方が食ってみたいな
どんな美味い物が眠ってるか楽しみ

>>53
俺が連れられて行った店には、日本人用にカタカナメニューがあるんだけど
韓国語をそのままカタカナにしただけで、なんの事やらサッパリ分からんかった。

>>58
いやいや、流石に宮廷で食べられてた料理くらいあるだろ？

>>55
人糞に熱した油を注ぎ、香りが一気に・・・・








　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　書いてて吐き気が・・・

世界でもっとも韓国料理を受け入れてる日本こそが、韓国料理の世界化にアドバイスすべきだろ。












|ω・)っ無理

>>57
正直、外人は寿司なんてご飯の上に魚乗っけてるだけ、って思ってるんだろうなー
と思ってました。
日本人はこれがおいしいからいいねん、とｗ
大人になってから意外に評価されてるのを知って、ビックリしました。

>>61
名前が同じでも、中身が全然違うんだよｗ

ほんとに何も文化が無い国なんだなぁ

>>56
いわゆる「スープストック」だしねぇ。
俺が料理人なら、韓国は「柚子」使うの好きだから、
柚子の香りを利かせて、コチュジャンを少量、薬味として汁椀にて後で溶く、みたいな食べ方をさせるね。
そうしたら韓国っぽい。

あれ？
もしかしてすでにやってる？


>>57
広げようと思って広がったわけではないのにね。

＞どんな美味い物が眠ってるか楽しみ

問題は、眠ったまま一向に目が覚めない、
それどころか、よく見ると息をしていない（w

>>58-59
合わせて「韓国料理」でいいと思うんだよね。

>>61
中華料理。

どうせ最後はヒデヨシが韓食文化を破壊したせいニダ！日本食は韓食をパクったニダ！で終了
メシなんて自分らが食って美味けりゃそれでいいだろ

韓国料理か否かよりも、起源を捏造するのが問題なんだよ。

>>60
それはよく解るｗ
中東某国でもそんなんだったｗ

ただ、甘い系のたれではなくって、韓国冷麺のように酸味が利いたさわやか系たれだったんだよね。

>>63
俺がアドバイスしているジャマイカｗ

大体、寿司とかてんぷらとかが、
海外で大人気になって日本人になんかメリットあったか？

なまじ、飴公と（ #｀ハ´）がマグロの美味さを知ったもんだから、
却って迷惑してるだろ？

>>73
クロマグロ漁禁止…。

>>74
<丶｀∀´>　白マグロを喰えばいいニダ！

>>74
取引禁止じゃなかったっけ？

>>76
EUは全面禁止を主張してる。

>>74-75
「素晴らしき紅マグロの世界」へようこそっ！

>>77
そういや、クロマグロ漁民への補償もするって言ってたな。
鯨の後はマグロ…けどシーシェパードにグリーンピースは抗議船を出さないｗ

<丶｀∀´>レインボーマグロ養殖してるが買うアルか？

（´・ω・｀）白まぐろとチョンが呼んで食卓に出してるのは、食べ過ぎると下痢になる魚なんですよｗ

ＡＡ間違えたorz

（ #｀ハ´） 懐かしの原子マグロは如何アルか？

マグロをユッケにして出せばいいじゃん韓国人。

ユッケ　ユッケ　ユッケ　ユッケ　小さなバイキング〜♪

外国で生食は現金

寄生虫と雑菌の温床です。料理しているのは不潔な中国人と朝鮮人
まあ、すぐに突撃レポートで中国料理同様廃れるでしょうｗｗ

華麗臭がするスレだな

＞プデチゲを韓国料理メニューと外国に紹介するのは絶対許されません。

何で？

>>88
米軍の残飯だから

>ところでそれがそう簡単に行くという話ではない。

キムチは秀吉の頃の倭芥子を使っているのは伝統料理ではない。
唐辛子を使わない塩漬けのみ伝統料理を名乗っていい。

「どれが韓食だ」って議論になる前に
「これが韓食だ」って料理が当たり前のようにいくつも出てこない方が問題だろw

>>88
ブテ＝部隊＝米軍

米軍の残飯を鍋にぶち込んだものがルーツなのですｗ

プデチゲねぇ
スパム自体あまりうまそうに思えなくて食指が動かんのだが

ショッピングモールのフードコートで真っ先に潰れるのがビビンバ屋

>>73
そんなぼくは、今日のお昼ご飯に
http://deaikeijiban.sakura.ne.jp/up/src/up0385.jpg

サワラの叩き御膳、￥１５７５を食べてみました。
全身トロ身のサワラを炭火で炙って叩きにしてご飯に乗っけた物なのです。

そう言えば昔手袋に唐辛子入れてみたけど全然温かくならなかったな
本当に防寒用として使えるんだろうか

犬鍋は中国でも食ってるし、唐辛子うんぬんなんてのも韓国由来じゃないし。
やっぱ、ウンコしかないだろう。
これは他国も追いつけない韓国の独壇場だから、もうこれでしか世界を狙えないだろ。

>>1
韓国風中華料理
とすればいいだけじゃね

>>1
> コチュジャンや粉トウガラシを薬味で使うのだから韓国料理と見てもかまわないと考えます。

宮保鶏丁の出来損ないみたいなもんか。普通に中華の劣化コピーだろ。

国策で海外に食を進めるって反感買うだろｗ
チアチア族のハングルにしろ、文化帝国主義の粋だろｗｗ
韓国は背伸びしすぎｗｗ
国家ブランド３１位らしく３１位の振る舞いしてればいいんだよｗｗ

>>23
嘘をつくな、朝鮮人。
徳川家康が、天ぷらの食いすぎで死んだって俗説を知らんのか？

足元の食文化や文化そのものが創作やデタラメだから揺らぐんだろ。
欧州の各地で南米原産のトマト料理が伝統料理になってるし、侵略者
が残した料理も伝統料理になってるしな。

>>99
普通に四川料理あたりで、ほとんど同じレシピがあると思う
しかも、四川料理のレシピのほうがおいしいと思うw

おーい、みんなちょっと手を止めて聞いてくれ

>>95に労働人民の敵がおる

>>95
お昼に￥１５７５…だと…！？

>>89>>92
ありがと。つーか、知ってたけど・・・
韓国料理から排除せず、誕生の時代背景、米軍とのかかわりを紹介すれば、
底辺拡大や韓国風味付けを広められる（慣らせる）かも？と、思ったもんで

ポンデギは、立派な韓国料理です。w

ピピンパなのかビビンバなのかどっちだよ？

>>106
流石に気持ち悪いって言って引かれるだけですようｗ
何しろ、まずいまずい米軍の食事がベースなんですからｗｗ


ところでみなさん、>>95の￥１５７５のお昼ご飯、タダ飯なので気になさらずｗ

>>109
ふん。わかってるわいｗ

>>109
アメリカ人でも駄目か？つか、在韓米軍に人気の料理とか無いのかな？

>>111
在韓米軍に配属＝左遷か我慢大会、と言う現実があるのです。
いや、マジで。

> 私たちは韓国料理代表選手ピビンパが持った‘混ぜる’という特性を自慢とするが、外国人見解ではそうではないようだ。

> 私たちが伝統料理だと知っている雑菜（チャプチェ）も分かってみれば100年もならない食べ物だ。

>>1の記者は冷静な目をもってると思う。

要するに、起源を捏造出来なければ韓国料理のカテゴリに入れられない。
そういうメニューが幅を利かせて来たってことだろうな。

>>109
姐さんの明日のご飯はこれですね？ｗ
http://pds.exblog.jp/pds/1/200611/14/06/a0092706_8211054.jpg

>>115
ダイエット中に付き、チョコ禁止！！！！

>>116
ニタリｗ
いいこと聞いた。

>>116
<丶｀∀´>　年末の調整は失敗したニカ？

>>118
ダイエットに終わりは無いのです。

男は、女の子が思ってる程、
細い子好きじゃないよ〜

>>120
テレビのタレントなんて、実際に会うとギョッとするもんな。

＞プデチゲを韓国料理メニューと外国に紹介するのは絶対許され
＞ません。鶏カンジョンは韓国料理メニューで、世界の前に出す余地があります。

逆だと思うが。米軍の残飯にニンニク唐辛子を入れた鍋なんて韓国以外にjは無い

>>112
はぁ〜・・・、なぁ〜んも無いのねぇ

意外と春雨が使われ始めるのが遅いな
半島って中華をパクるのが贅沢だろうに

＞我が国で雑菜（チャプチェ）にはるさめを入れたという記録は1930年代文献で初めて発見される。

料理屋文化が無かったんだから当然だわな

竜田揚げなら中華料理か日帝残滓だなｗｗｗ

>>23

朝鮮人息吐くように嘘を吐く！
徳川家康が天ぷらにあたって死んだのは有名だぞ

>>119
月曜以降に届く荷物も、モーツァルトクーゲル＆【女神の乳首】のチョコレート三昧ﾆﾀﾞよｗ
とりあえず散歩でもして脂肪を燃焼するﾆﾀﾞ☆

韓国宮廷菓子　　　龍の髭

つうか、いったい何のために韓国料理を世界化しなければならないのか、理解に苦しむ。

>>1
無理無茶無謀
所詮、海外での韓国料理なんてコリアンタウンの小さい食堂で
同胞達が溜まり場にする程度の物だよ。

>>130
和食･日本料理が世界で有名になってて羨ましいニダ



勝手に有名になったおかげでマグロが…

>>132
本当だよ、中国人やロシア人までマグロの刺身食いだして、いい迷惑だってのに…

>>130
とどめはミシュランガイドの東京版だろうな。

>>99
いや俺は台湾在住なんだけど、宮保鶏丁っていう鶏肉揚げてピーナッツや
カシューナッツと唐辛子と一緒に甘辛く炒めた台湾や中国ではポピュラーな
料理があるんだよ。多分もともと四川料理かと。

ttp://www.kyounoryouri.jp/recipe/7824_%E5%AE%AE%E4%BF%9D%E9%B6%8F%E4%B8%81%EF%BC%88%E5%9B%9B%E5%B7%9D%E9%A2%A8%E8%BE%9B%E5%8F%A3%E5%94%90%E6%8F%9A%E3%81%92%EF%BC%89.html

どう？ どっちが美味そう？ｗ

>>1
そうやって一つ一つ本物の伝統を見つけていけば良いんじゃね？
他国の文化を剽窃するのは良くない。
あと、文化が無ければ今からでも「創作」すればいい。
そうすれば堂々と起源を主張できるぞ。

＞鶏カンジョンという食べ物がある。

知らネ

鶏の唐揚げの甘酢あんかけなら中華じゃないの？

「油淋鶏」のアレンジじゃないのか？

プデチゲ恥ずかしがってるようじゃまだまだだな
うまけりゃいいんだようまけりゃ

狂牛病のお陰でマグロ大人気

寿司、さしみは日本の食文化

>>135
お前、この時間に・・・

というか台湾料理との比較は残酷にも程があるｗ

>>134
しかもミシュランソウルをスルーしてミシュラン京都・大阪か。

日帝残滓とは認めたくないので、中国起源ということにします。　　ていうNEWS?

逆転の発想をしろよ。
犬肉のコチュジャン揚げにすれば誰が見ても韓国料理だろ。

>>140
混ぜ飯でさえ指摘されて気ぃ悪くするような人たちですよ。
ポシンタンなんぞそのうち牛で作るようになるんでねえのw

>>142
日本人が作った？>>135のじゃなく、俺が台湾で喰ってるようなの画像検索でググッたんだけど、
あ〜これこれってのがあった。で、やっぱり台湾のKiKiっていう人気のカジュアル四川料理店の
宮保鶏丁だった。

ttp://art12.photozou.jp/pub/995/213995/photo/24508063.jpg

台湾じゃこんな感じの、でかい九条ねぎみたいな青ねぎを使う。というか、これが台湾のネギの
デフォなんだけど、甘くて美味い。あと台湾って大陸より醤油ベースなんで、日本人に良く合うよ。

>>145
兜煮にするくらいのインパクトが欲しい

>>126
http://www.youtube.com/watch?v=oDjZZU0u6-4

明日？これはテレビで？朝ズバなの？

あ、良く見たら>>135のアンカー付け間違いだわ。自己レスしてどうすんだｗ
正しくは>>103あてね。

まあ、今、世界中で一番有名な韓国料理は犬鍋だもんなあ

犬と雉と猿で桃太郎鍋なんてどうだ？

>>151

<#｀Д´>　　　ﾅｼﾞｪ桃太郎が入ってないニカ！？

（#｀ハ´）　　　なぜ桃太郎が入ってないｱﾙｶ！！

プデチゲ
っていうかチゲ自体世界に出せない料理だろ。
あれは恥ずかしすぎる。

日本の鍋なら、しっかり別なレンゲでとって食べるのに

灰汁もとらず浮きまくった上に、ツバのついた箸でとりまくり、
あげくにラーメン入れて喰うとか
恥ずかしさ満点料理だなあれ。

>>147
やーん、美味しそう…絶対今度台北いったら行くわ

韓国人って甘くてちょい辛い味好きなのかな？
同じような味付けでも韓国のは妙にべたべたした甘さ

鶏なのにｱﾚがないとはどういうことか(´・ω・｀)

どこがルーツの料理だろうがその国の民に愛され作られ続けていけば
自然にその国のフレーバーが加わり独立したイメージの料理になる

が韓国人は自己顕示欲しか無い
だから中身以前に外国にどうアピールするか？しか考えない

黒田勝弘が羊頭狗肉と言ったのはピビンパのことじゃなく
韓国人のこと。

その皮肉さえも読み取れない浅はかな韓国人
もし読み取れたならファビョり死ぬ韓国人が三桁はいたなwww
よかったな黒田、殺人犯にならなくてw

>>122
まぁ普通に「コリアンフライドチキン」だね。

＞プデチゲを韓国料理メニューと外国に紹介するのは絶対許され
＞ません。鶏カンジョンは韓国料理メニューで、世界の前に出す余地があります。

こういうことをするから広まらないんだろ？
「残飯」と言わなくても「アメリカ軍基地からもらってきた雑多な食材」で作ったと言えば
急遽面白い料理に変化するのに

>>151 桃太郎が入ってないぞ
それじゃ家来鍋だ

ケンタッキーはケンタッキー

アメリカ料理とはいわない。

＞1930年代文献で初めて発見される
良いの？
併合…

去年の記事だけど、黒田さんはちゃんと見抜いてるんだよなｗ

【外信コラム】ソウルからヨボセヨ　韓国料理の世界化？
http://sankei.jp.msn.com/world/korea/090307/kor0903070256000-n1.htm
＞韓国ではこのところ「韓国料理の世界化」がかまびすしい。「世界化」とは
＞グローバリゼーションのことでいささか大げさだが、簡単にいえば国際的評価を
＞高め大いに海外進出しようという話だ。芸能人の“韓流”みたいに韓国料理でも
＞“韓流”を起こそうというのだ。
＞議論の１つのきっかけになっているのが、フランスのグルメ誌「ミシュラン・ガイド」で
＞日本料理が高く評価されているというニュースだ。例の「日本がやれてわれわれにやれないはずはない！」
＞という韓国人における「日本＝元気の素」心理である。

どうせ中国か日本から伝わったものだろう

>>1

そんな画像のウンコが出た時がある

乾烹鶏
ttp://img.boblog.bobchica.ciao.jp/20100123_1287605.jpg

>>95
このブルジョアめ！！！

って俺もたまに何にもない平日ランチにけっこう金使う時あるわ
梅でいいのになんとなく松頼んでみたり

<丶｀Д´>　何が嫌いかより何が好きかで韓国を語るニダ！

<丶｀Д´>……

<丶｀Д´>　誰か何か言わないニカ！？

去年、寿司屋でバイトしてたとき、店の大将と知り合いの
カナダ在住の日本人のおばあさんが来ててな
向こうでシナチョンが経営してる寿司屋には非常に迷惑してるらしくて

俺は海外の寿司屋の八割はアイツらが経営してる事
日本人がいる純正な寿司屋との見分け方
奴等が寿司ポリスの計画をオジャンにしたことを話したら
その人、「絶対に許されない！」てな具合に憤りを感じた反面
何故かカウンター越しにいる韓国大好きな大将はブスーっとした顔で
話題変えようとして必死だった

>>165
それでカンジョンと読む？
だったら決まり

>>169
それはカンプンギと読むよ。

朝鮮人は料理のことを考えたらいけない。
ただひたすら間近にある餌に喰らい付け。

再選とか慎ましいこと言わずに永世世界大統領に就任すればいいよ

まぐろ、ご期待下さい。
http://2ch.site90.net/toro.jpg

>>1
いつもの電波記事に比べれば比較的冷静なモンだな
しかしこういうのは「情緒」的にダメってことで埋没してくんだろうな

ブテチゲにしても兜を鍋にしてあり合わせの材料ぶちこんで〜ってのは洋の東西問わずあるし
普通それ調理器具にしねーよってのを使うのも別に恥ずべきことじゃないんだけどね
「米軍の」「残飯」だったからダメってんだろうな

>>170
残念です