【韓国料理】レストラン評価誌「ザガット・サーベイ」ソウル版が登場「米国の韓国レストラン、サービス・室内装飾が不十分」[01/29]

このエントリーをはてなブックマークに追加
1はらぺこφ ★
世界的なレストラン評価誌「ザガット・サーベイ」のソウル版が登場した。 米国のティム・ザガット(69)
とニーナ・ザガット(67)夫婦が1979年に発行し、現在104カ国で出版されている。 レストランだけ
でなくホテル・航空会社・リゾートまでも評価している。 ウォールストリートジャーナルが「美食家のため
のバイブル」と表現し、ニューヨークタイムズは「旅行する時にクレジットカードの次に準備する必需品」
に選ぶほどだ。

ソウル版「ザガット・ソウルレストラン2010」は現代(ヒョンデ)カードと提携し、韓国語で書かれて
いる。 昨年、約4400人が設問に応じ、287のソウル所在レストランの評点を付けた。 味・価格・室内
装飾・サービスの4項目を30点満点で点数をつけ、設問回答者のコメントを短く付けている。

ソウル版の出版を記念して訪韓したザガット夫婦は「近い将来、英語のザガットホームページ(www.zagat.com)
に公開される予定で、単行本でも登場する予定」と明らかにした。 ティム・ザガット氏は「少数の専門家が
何度も味見して評価するフランスのミシュランガイドとは違い、ザガットサーベイは数千人の人々がよく行く
レストランを評価するため、より生きた情報だ」と述べた。

27日に会ったザガット夫婦は「キムチや焼き肉など韓国料理が好き」と述べた後、米国内の韓国レストラン
について苦言を呈した。 ティム・ザガット氏は「1週間に平均9カ所のレストランで食事をし、25カ所を
回っているが、推薦するほど品格のある韓国料理店はない」とし「サービスと室内装飾が特に問題だ」と指摘
した。

ニーナ・ザガット氏は「最高レベルの韓国料理店を育成し、外国人を韓国料理の味に慣れさせるのが重要だ」
と助言した。


中央日報 2010/01/29
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=125740&servcode=400§code=400

写真
http://japanese.joins.com/upload/images/2010/01/20100129143657-1.jpg
2<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/29(金) 23:51:49 ID:SbyW7Jyc
ザガット、終わったな。
3<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/29(金) 23:51:55 ID:640Tv0Er
ニダ
4<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/29(金) 23:54:12 ID:xwIgSQWl
馬鹿舌でも食べられる激辛料理。
5<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/29(金) 23:56:34 ID:8tOpm4SI
素材の味破壊料理
6<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/29(金) 23:58:52 ID:2pSxeHfj
もしかして日本版はないの?
韓国版はあるのにwww日本涙目
7<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/29(金) 23:59:07 ID:pPQGc/89
>ザガットサーベイは数千人の人々がよく行くレストランを評価するため、より生きた情報だ
ユーザーレビューまとめただけだから得意のネット投票でどうにでもなるシロモノ
ましてやチョンの評価なんて当てになるか?
8<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/29(金) 23:59:10 ID:LwpWqNkg
「法則発動」間違いない。
9<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/29(金) 23:59:55 ID:Nio+FO9p
韓国料理の写真を見ると
いつも小学校の理科室を
思い出すのはなぜだろう?
10<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:00:20 ID:IzOk71Tw
>>6wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
11<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:00:21 ID:pPQGc/89
>>6
ググれよ
長野版まであるぞ
12<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:01:40 ID:VCfp+DJI
アイガー
アイガー
アイガアッパッパ
13<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:01:51 ID:QuhqXAHT
>>1
>「1週間に平均9カ所のレストランで食事をし、25カ所を
>回っているが、

身体だいじょうぶか?w
14<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:02:01 ID:LlTDP2XD
>>6

ミシュランのパチものをありがたがってホルホルする日本人なんていないだろ
15<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:02:15 ID:v/rSSl8J
>>6
いや、別にw
16<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:02:33 ID:iIv0lsxq
>>.6
無知乙w


今後はミシュラン症に続いてザガット・サーベイ症までおこすのかなw
wktk
17革マル印のカスタード:2010/01/30(土) 00:03:50 ID:PcHzbTe3
>6
ウリが高校生くらいの時には既に東京版があったような…
まあ涙拭けよ、在日w
18<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:04:54 ID:E8K6STIy
デヨッデヨッタイガーデヨッ デヨッデヨッ
タイガーアパカ   デヨッデヨッデヨッ
デヨッタイガーキャノーン
タイガー タイガーデヨッ デヨッ デヨッデヨッ
タイガー タイガー タイガーアパカ
デヨッデヨッ デヨッデヨッデヨッデヨッ
タイガーレーイ タイガーッジェノサーイ

チョライアゲンキッド
19<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:06:37 ID:nAqRBkph
>「推薦するほど品格のある韓国料理店はない」とし「サービスと室内装飾が特に問題だ」と指摘した。

日本人が同じ指摘をすると、火病になるチョン続出だろうなww
20<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:08:45 ID:lrPZtPbP
理念として、飲食店で働く事や経営する事は「仮の姿」であって、
成功したら次のステップ(何か知らんが)へそそくさと宗旨替えする連中に
そこまで期待しても無駄。
日本の在日だって、今でこそ継続して暖簾を守ることの意味を薄ら薄ら知り始めたが
基本的には「稼いだら店の権利をnewcomerへ高く貸す」ことが重要。
21<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:10:26 ID:Qey/VST9
アメリカでもチョンは日本料理屋やってるんだよ
金のためと日本の評判落とすために
22<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:10:36 ID:lmXFApkz
労せず金を手にいれることしか考えない民族にサービスとかうまい料理とかは
存在しない。
23<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:10:55 ID:Q+/TcZT4
安いからいいんじゃない。金のないときはランチにもってこいだし。
ただ食った後エレベーターで周りから嫌がられるけど。
24<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:18:02 ID:ZNwrXsyg
>>6

情弱な上、劣等遺伝子を持つ下等生物アワレwwww
25〆(-_-) ◆sIESzI2jc2 :2010/01/30(土) 00:23:31 ID:oV43MZJn
>>6
ソウルは長野版にまで後れを取っているのに、無邪気ですね君はw
26<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:24:30 ID:5FrcN73/
>>6
無知炸裂!
27<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:29:46 ID:WKxpz8/a
>>1
「サービスと室内装飾が特に問題だ」

つまり全否定ですね。
28<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:29:58 ID:EeP9qE1r
やっぱ土塀に茅葺き屋根じゃないとな
29<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:31:58 ID:a+dYMXaf
ぬるぽ
30弄韓厨論客P ◆RH.E/.1DBw :2010/01/30(土) 00:35:48 ID:dgIlA+C4
>>6

日本版発行リスト
2009年版 ザガットサーベイ 東京のレストラン ISBN 978-4-925115-20-9
2008/09年版 ザガットサーベイ 大阪・神戸・京都のレストラン ISBN 978-4-925115-19-3
ザガットサーベイ 長野のレストラン&ホテル ISBN 978-4-925115-22-3
31<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:39:29 ID:LmC3SzIu
>>6
ちょクソワロタwww
これは晒し上げ
32〆(-_-) ◆sIESzI2jc2 :2010/01/30(土) 00:41:29 ID:oV43MZJn

>>6 の人気にShit!
33<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:41:32 ID:WDLNqAn2
タイガーアパカッ!!
34<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:41:36 ID:drN/RILH
ザガットの東京版、今年で10周年らしいな。

出てから数年は結構参考になったけど、
最近は露骨なヨイショコメントも(区別なく)載せちゃうから
なんか使いにくい。今は食べログとかもあるしな…
35<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:50:13 ID:qcqko8IK

>現代(ヒョンデ)カードと提携し、

ヘンダイが金出しているだけだな
ヒモ付きの金もらって正しい評価できんのかなあ?
36<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 00:50:20 ID:uJuWuy3R
日本版はおかげさまで10周年
37灰色熊 ◆KUMA/Z7JpE :2010/01/30(土) 00:55:46 ID:Pbw8XSHw
  ∩_∩
 ( ・(ェ)・) ネットのラーメン屋と回転寿司屋の評価って
 ( つ旦O うまい・まずい・店員がムカつくの3択で全然あてにならない
 と__)__)
38<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:00:16 ID:LQWxEOSR
ところで、アメリカ人の評価もらって嬉しいのか?
舌に関してはアメもチョンも大差ないから、むしろ好都合なのかもしれないがw
39<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:00:45 ID:QcRRVvPT
>>6
ソウルは長野以下の扱いだってことを、しっかり認識しな。
40<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:01:10 ID:Fnm+sPvn
キムチは日王、秀吉が起源で、朝鮮人の創造主は日王、秀吉?

唐辛子は秀吉の朝鮮征伐の時に多量に持ち込まれそれが契機となり朝鮮半島に根付いたのです。
これは、馬鹿でもチョンでも知っている一般常識ですよね。
秀吉が極悪非道の悪魔であることは、朝鮮人なら誰でも知っています。
秀吉は、腐った野菜に大量の唐辛子を塗し、それを飢えた朝鮮人に食べさして、
ヒーヒー言わせて愚弄し、朝鮮人を中毒にしてしまったのです。
カプサイシンは大量摂取によって、脳細胞を破壊していきます。
秀吉は朝鮮人の文化だけでなく、死んでからずっと、今からもずっと、
朝鮮人の脳、心をも破壊し続けているのです。
覚せい剤を止めますか?それとも人間を止めますか?
キムチを止めますか?それとも、朝鮮人を・・・・・
朝鮮人を朝鮮人にしたのは秀吉なのです。秀吉は年老いた蛇のように狡猾だったのです。
『これを食べると、朝鮮人のようになるでしょう』、と・・・・・・・・・。
その証拠に、朝鮮半島では南にいくほど日本に近くなるほどキムチは真っ赤かになるのです。

朝鮮人は日王、秀吉の気まぐれによって生み出されててしまったのです。
自らが望んで朝鮮人になったのではないのです。

倭人は朝鮮を併合して、秀吉によって創造された「朝鮮・人でなし」を二倍以上に増やしてしまった
人道に対する罪を深く反省し、人類に謝罪するべきなのです。
41<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:08:33 ID:mwniDPMz
俺はハン板住人失格だ、飲食店における韓国風の内装というものが全く想像できない。
42<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:11:22 ID:CvftdDPo
「サービスと室内装飾が特に問題だ」だぞ。
「不十分」じゃないぞ。
43<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:12:16 ID:drN/RILH
>>38
サーベイしてるのは現地人よ。食べログみたいな感じのコメント集。

…だから,サーベイ参加者のレベルが(文化的/経験値的に)ある程度
保たれてないと,全くもって役立たずな本になる。最近の東京版が
“使えない”のも,サーベイ参加者が増えたことと関係あるのかも
(2000年版:1,800人→2010年版:5,850人)。
44<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:14:37 ID:R2xrBn2f
>>6
今頃やっと、ソウル版`;:゙;`;・(゚ε゚ )ブッ!!
チョンは世間知らずが多いね。
45<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:15:11 ID:ZqzhmRLU
これミシュラン東京版が瞬間最大風速で売り切れた時、
こちとらずっと出してるのに何でミシュランなんだよ!日本人はアメリカ嫌いだな!?
って愚痴ってたヤツだろw
単に新し物好きなだけだとスレで突っ込まれてたけど
46<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:15:49 ID:QcRRVvPT
>>41
格子と言うにはあまりにも大雑把な桟木で仕切られ、下品な朱色に塗られた板壁に
殺風景なテーブルor茣蓙敷きの座敷、錫を真似たはずのステンレス食器が並ぶ卓。
47<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:16:07 ID:eH3J9FeH
飛鳥を殺したたかどうか問われるの?
48<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:16:58 ID:BIza3OrF
ふと思ったが、高級フレンチ、高級中華、高級和食、ってのはあるけど
高級韓国料理ってあるの?
49<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:20:28 ID:LlTDP2XD
>>48

ぺの店は韓国宮廷料理を謳ってて高級路線で実際値段も高いが出てくるのは動物の餌レベル
50<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:21:32 ID:drN/RILH
どうでもいいけど,ザガットの「評価」って,

「料理」「内装」「サービス」

の3項目な。


東京版で,「料理」が高評価だけどそれい以外はダメってことで
有名なのが,鹿浜の「スタミナ苑」。韓国料理ド真ん中。笑。
>>1の評価って,実は,「(含む東京)」かもな…
51<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:28:05 ID:EKY/Cf+/
>>48
何を持って高級というかだね。
高級食材を使ってっていうならペの店とかそうでしょ。
前沢牛とか使ってるらしいからさ。
ただ、ぐるナイのごちになりますで出ててたけど
料理長が素人に毛が生えたような感じだったし料理も
見た目がフレンチ、中華、和食と比べると見劣りする。
野菜の細千切りもスライサー使ってたみたいだし
調理器具の手入れもマトモに出来てないようだったしね。
52弄韓厨論客P ◆RH.E/.1DBw :2010/01/30(土) 01:29:25 ID:dgIlA+C4
>>48
ぐるナイのゴチバトルの高級韓国料理 ってやつは
韓国のカケラもなかったw
おみやの菓子だけいつもの酷い韓国でボッタ価格だったw
53<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:33:43 ID:eH3J9FeH
ぐるナイのあれに韓国料理でたのか。
そりゃもう、はずれまくりだったろうなあ・・・
54弄韓厨論客P ◆RH.E/.1DBw :2010/01/30(土) 01:34:57 ID:dgIlA+C4
>>53
おみやの貧相さは番組でもトップクラスw
55<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:36:23 ID:cvPLOH0i
  

ハイチ以上に深刻な日本人の将来・生活を報道しない日本のマスコミ・・・

会員急増! 在特会に入って日本の景気・治安を回復しませんか!!

サブリーダー、アイデア・意見 (例:パチンコ国営化・集団訴訟・内部告発支援・国内旅行推奨)も募集中! 

56<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:42:40 ID:hxRrQr3C
>>4
馬鹿舌でもなきゃ食えない、の間違いだろ
57<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:43:29 ID:G3ttxC8X
>>キムチや焼き肉など韓国料理


焼き肉て韓国料理なのか???
キムチにいたっては料理なのかよ漬物だろ???
58<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:44:02 ID:yh32onwa
ミシュラン東京版発売 星150店「納得」「疑問」の声 2007年11月22日
http://book.asahi.com/news/TKY200711210415.html
> 「グルメの間でも焼き肉というジャンルは評価されている。なぜミシュランで外されたのか
> 不思議だ」とチンタイの高田明彦ザガット事業室長。

ザガットは焼肉店にも優しい
59<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:46:41 ID:EKY/Cf+/
60<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:47:52 ID:YExZFrHH
>1979年に発行し、現在104カ国で出版されている。

ウリは、104番目のザガット大国ニダ!ってホルホルしないのか?
いつも順番大好き、大国コンプレックスだろww
61<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:49:42 ID:SyikZVjJ
昇竜拳を破らぬ限り勝利はない
62<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 01:52:42 ID:drN/RILH
>>59
どっちも今年のザガットには載ってない。笑。
63<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 02:02:10 ID:nXx+9O7w
韓国のレストランてなぜかテーブルにトイレットペーパーがあったけど、今でもあるのかな?
64<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 02:08:27 ID:MnJ8UHeW

ソウルは長野以下…?

65<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 02:14:57 ID:mEfPIWp/
あいがー
あいがー
あいがーあぱかー
66<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 02:17:18 ID:qcqko8IK
>>47
世界じゃ2番目だなっ
67<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 02:17:53 ID:8Vmw9Tvu
韓国に高級って矛盾そのものでしょ
68<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 02:18:50 ID:702+XZ96
世界か目指してるビビンバについてはなにも語られていない?
69<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 02:20:46 ID:702+XZ96
いまだに残飯使い回しの現状

【韓国】客に残飯を4回以上出した食堂は廃業にする…食品衛生法改正、7月から本格適用

客の残した食べ物をまた客に出す行為を4回以上行った食堂は廃業を強いられ
ることになった。保健福祉家族部は3日、残った食べ物の再使用に対する処罰
を強化した改正食品衛生法施行規則を施行すると2日、明らかにした。新施行
規則は3カ月間のテスト期間を経て7月から本格的に適用される。

改正された規則によると、食べ物を再使用して初めて摘発された食堂は営業停
止15日の処分を受ける。これまでは残った食べ物を再使用しても客が食中毒
にかかるなどの事件が起こらなければ営業停止などの処罰ができなかった。同
じ過ちを繰り返した食堂に対する処罰は厳しくなった。1年以内にまた摘発さ
れた食堂は2カ月、3度目で3カ月間の営業停止だ。初の摘発日から1年以内
に4回以上摘発された食堂は、営業所の閉鎖処分を受ける。また同じ名義で別
の食堂を始めることもできない。

福祉部が昨年、食品医薬品安全庁と飲食店中央会を通じて全国の飲食店9万6
70店舗を点検した結果、全体の4.4%にあたる3980の食堂が、キムチ
やおかずなどを再使用していたことがわかった。業界では食べ物を再使用する
食堂は、実際にはこれよりもっと多いものとみている。福祉部はこれとともに
残った食べ物を再使用する食堂を告発した場合、20万ウォンを与えるという
褒賞金制度を施行する予定だ。

福祉部食品政策とイ・ジェヨン課長は「営業停止は食堂に最も致命的な措置」
とし「処分が強化されれば食べる分だけ食べ物を提供するなど、食堂文化が改
善される効果もあるだろう」と話している。

中央日報 Joins.com 客が残した食べ物再使用で廃業措置へ…食品衛生法改正
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=113564&servcode=400§code=400
70<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 02:20:55 ID:qcqko8IK
>>59
マズソー
71<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 02:22:11 ID:qcqko8IK
>>63
ウンコトイレにはトイレットペーパーがお似合い?
72<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 02:23:40 ID:7Sc89Bqq
サガットスレになるとスレ開いたのに、お前らにはガッカリだ
73<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 03:03:04 ID:jIMqzAxL
二流のサーベイヤーにすらディスられる朝鮮料理wwww
74<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 03:05:57 ID:rX9BPgyT
>推薦するほど品格のある韓国料理店はない

地の底に叩きつけられた自覚あんのかな韓国人に?
75革マル印のカスタード:2010/01/30(土) 03:13:52 ID:PcHzbTe3
>74
日帝の陰謀…
76<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 03:22:35 ID:BJ5FI5tI
>>22
この辺が真理だと思う
77<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 03:28:51 ID:ssL90E0e
安っぽい鍋から直食いインスタントラーメン鍋の蓋は受け皿代わり
やかんを客のテーブルにドン
ペーパーナプキンの代わりにトイレットペーパー
焼肉の肉は客の前でハサミでチョキチョキ
78<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 03:28:49 ID:jIMqzAxL
そりゃチョン公も出自隠して日本料理の店をオープンさせるはずだわなwww

単価が安い中華料理のチャンコロも同罪だが。
79<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 03:32:43 ID:qhSCnFHD
ザガットの評価と自分の個人的な感想が食い違う事が
結構あったので、あまり信用していない
80ココ電球 _/::o-ν ◆tIS/.aX84. :2010/01/30(土) 03:37:59 ID:Pe+gRupa
>>6
あほ ガザットならとっくにある。 例の鶏肉料理店まで乗せちゃうので信頼性はないが
81<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 03:47:11 ID:jIMqzAxL
>>79
もともとザガットなんて全く当てにならない。糞みたいな店にザガットのシールとか貼ってるし。
新聞、タイムアウトやトップテーブルと同等でただのお店紹介としか思えない。

ミシェランについてはまだ救いがあるけど所詮毛唐の舌なんで話半分程度がちょうどいい。
ワインとファシリティーだけ参考にして、サービスと味は参考にしない。
82<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 04:26:02 ID:wApVS8GP
韓国料理はB級グルメとしてのみ存在価値があると思う。
別に貶めているわけでは無い。B級グルメは十分に素晴らしいからだ。

基本的に、乱雑さ・粗野さ・野蛮さ……の中にこそ韓国料理の美学があると思う。
肉を焼く。乱暴に焼く。音が食欲をそそる。旨い。タレが旨い。肉質はイマイチでも、旨い。
キムチ。ひたすら辛い。どっと汗が出る。だが旨い。メシが進む。
ビビンバ。行儀なんて考えずに混ぜる。ひたすらガツガツとかき込む。しかし旨い。
……これこそが韓国料理だろ。
俺はこういう韓国料理なら、大好きという訳ではないが、それなりに好きだ。
看板を見て、たまにはビビンバでも食うか、と思い見知らぬ店に立ち寄ることもあった。

しかし最近、韓国料理が何かと気取ったような態度を取っている。これはおかしい。
例えば「韓国宮廷料理」という謳い文句を聞いたことがあるが、
そもそも二流、いや三流国家である李氏朝鮮・大韓帝国の「宮廷」なんてたかが知れているだろう。

さらに、やたらと高級感を煽ったりする。日本料理の盛り付けを真似してみたりする。
いや、それは違うだろ、と言いたい。
高級感を演出しようとした結果、中華料理や日本料理のパクリの域を脱しないものになってしまっている。
かろうじてコチュジャンあたりにオリジナリティが見出せるだけ。
こんな物は中国や日本の劣化コピーに過ぎない。ふざけるな。
中国や日本と同じ路線では絶対に追い越せない。それが韓国料理だ。
なぜならそもそもそういう食文化が無いからだ。
最近になって盛り上がった大衆向けの料理だけが、唯一評価対象となり得るだろう。

ついつい長文を書いてしまった。韓国は大嫌いだが韓国料理は好きだ。
ああでも衛生だけには注意してな。
83<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 04:49:58 ID:jI8Fbin4
金払って涙目で頼み込んでようやく出してもらったなww
84<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 04:53:49 ID:jI8Fbin4
>>82
韓国の宮廷料理=中国宮廷料理だろ。
あいつら中国を世界の中心だと信じて
崇め奉りながら暮らしてたんだから。
中国的でないものはすなわちゴミであると
85<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 05:00:18 ID:Lnwr8jxM
>>84
中国宮廷料理>>>>>>>>韓国宮廷料理
属国だもの。
86<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 05:08:00 ID:vOQfQH30
ドイツの日本人街の韓国人経営のスーパーや料理店も
韓国人は鞍替えするタイミング計っているんだろうな。
それまでせっせと日本を利用して稼ぐこのプライドのなさ。
恥ずかしい民族だ。
87<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 05:35:44 ID:O0FSQpjz
米国内の韓国人のレストランって、品格とかまでちゃんとやれる所は、
似非日本料理店をやってるんだろうな。
88<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 05:47:29 ID:wRV3mGLz
>>64
あやまれ!長野のオレにあやまれwwwwwww
89<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 05:47:33 ID:lMdk1c5a
アイゴーならぬアイガーか
リュウに負けるんですね
90<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 05:57:31 ID:ffsPCJdv
>>1
>推薦するほど品格のある韓国料理店はない
イルボンが経営してるニダ

と言い出すに100ヲン♪
91<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 06:22:41 ID:EKY/Cf+/
>>84
中国の宮廷料理すら真似でき無かったと思うよ。
中国は厨師資格とかあったわけだし朝鮮と違い腕の良い職人は尊敬されてたわけだし
何より皇帝なんかが美食を求め腕の良い厨師は破格の待遇で雇われてたわけだしね。
でもそういう話が朝鮮じゃあ一切ないからな。
あと朝鮮は貧しい土地だし食材もそう無かったと思うよ。
92<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 06:48:14 ID:9S4DvTd2
アイゴー!
アイゴー!
アイゴーアポカ!
93<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 07:36:19 ID:Gxm7gvSy
アイゴー!


アイゴー!


アイゴー!


アイゴーアッパカッ!
94<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 07:43:35 ID:ur9PH/s3
ちょっと評価人数がケタ違いに少なくないか?
あとロンドンには良い韓国料理屋が2件はあるぜw
最後に言わせてもらえれば、ザガットはくそ。まったく
意味が無いくだらないとしか言いようがない評価誌。
95<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 07:47:26 ID:ETGHfkmU
>>106
104ヶ国で出版されてるのに日本版がないと思ってるのかw
96<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 07:53:45 ID:VSxYsSwt
韓国料理で高級店作るのは難しいよな

もともと料理が貧弱で応用がほとんどきかないし
中華や日本を取り入れると韓国の個性は消え失せる
もともとサービスについて売春以外の精神が無いので無理
装飾が一番大変で文化が無いので韓国独自を楽しむものができない
金額だけ高くなるので評価なぞ高いはずもない
せいぜい賄賂?
97<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 08:12:58 ID:wiOGySjz
>>106に期待
98<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 08:56:12 ID:e1pHlsB1
>>59
腹一杯の後に見ましたが、なんだか鬱になりました…
99<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 09:25:23 ID:ToUzUX64
韓国料理の回のゴチ見逃しちゃったんだよ

ようつべに有るかな
100<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 13:10:04 ID:SBu5sbMd
恨ミシュランは?
101<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 19:01:22 ID:E8K6STIy
タイパシュンフンハ! タイガーヘッタクソ!
102<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 20:00:25 ID:5maxVLk5
104番目だってよ、どうするチョン君。
103<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 20:04:00 ID:34HlpVW1
>>1
誰?、、、じゃなくて、これ何?
知名度あんのか?

104<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 20:17:29 ID:yM9UdR6i
日本がミシュランで好評価されたのを羨ましがってたからな、、、

チョンの悪い癖だ、すぐ人の物を欲しがる
105<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 20:23:17 ID:yM9UdR6i
>>59
にわか仕込みの中華&和食&フレンチって感じだなw
106<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 20:23:55 ID:EvXaysD9
アイゴォーアパカッ
107<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 20:27:10 ID:lrvVXL35
>>106
俺は好きw
108<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 20:37:52 ID:QI3+/gkr
大阪の韓国人は道に落ちてる犬の糞を
「ケンチャナヨ!」と言いながら平気で食うのだが、

アメリカの韓国人は流石に油で揚げてから食べる。

え?東京の韓国人?
もちろん洗ってから食べるよ。

これ豆知識な
109<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 20:43:41 ID:/UkbnFB3
ミシュランガイド韓国版出してもらえなくても、ザガットが来たから十分だよな?w
110<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 20:45:00 ID:HTNFzLTR
ソウル版を出版しなきゃ韓国なんざいきたくなかったんだねw
111106:2010/01/30(土) 20:48:06 ID:EvXaysD9
>>107
前を見ずに咄嗟に書き込んでもーた…
112<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 20:58:18 ID:SBu5sbMd
〜♪ネェ マスター作ってやってよ 涙忘れるトンスル
113<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 21:03:14 ID:/UkbnFB3
>>112
清水健太郎、復活しとるね〜。CMで。
114<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 21:28:56 ID:EKY/Cf+/
>>96
独自技術も基礎技術もないからどうにもならないんだよ。
あと美的感覚が日本人とはどうも違ってるからおいしそうに見えない。
最近では中華や日本それにフランス料理なんかの見た目を意識した
盛り付けとかやってるけどどうもチグハグだし
しかも中華や日本のように刀工技術による細工なんかが出来ないから
真似をしても野暮ったく見えるんだよね。
115<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 21:33:38 ID:4NCTe+8I
>>6
の無知に嫉妬
116<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/30(土) 21:43:03 ID:FCVPa4z0
タイガッ!ジェーアノッサァーイ!!!
117<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 07:01:21 ID:T8QVePdo
韓国で向こうの国会議員とかに接待されたことある。
高級韓国料理店らしいけど、これで?ってかんじ。
料理の味、バラエティ、盛り付け、器、店内の装飾、サービスどれをとっても二流。
すべての料理がトウガラシに集約されて途中から口がマヒして何を食べてるかわからなかった。
あまりの辛さに後半泣きながら無理して食べた。参加した日本人すべて同じ反応。
それ以来韓国料理が食べられなくなった、期待して行っただけに残念でならない。
118<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 07:12:13 ID:uTpb5ESF
>>30
でもなんで長野?
ソウルは長野以下なわけだが
名古屋とかも長野以下なのか
119革マル印のカスタード:2010/01/31(日) 07:22:20 ID:FiY/A3sO
>>117
うれし涙だって思われたでしょうね
120<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 07:30:05 ID:CgGNgu8P
Wikipediaより。

また、2007年のミシュランガイド東京版にはザガット・サーベイ東京版が
最も高い評価を与えた韓国料理レストランが含まれていなかった。
そのため、朝日新聞でミシュランの判断基準についての疑問を投げかけた[2]。

クソワロタ
121<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 08:12:55 ID:oEk7fc+s
ほんとに終わってるなあの新聞ww
122( ゚д゚)、ペッ ◆mprbhq/tg4/5 :2010/01/31(日) 08:15:56 ID:biWbsHEJ
>>1

>「1週間に平均9カ所のレストランで食事をし、25カ所を回っているが、推薦するほど品格のある韓国料理店はない」
韓国料理は品格とは無縁の奴隷料理です。

>「サービスと室内装飾が特に問題だ」
そもそも韓国人はサービス業には向きません。白丁は下賤だし、両班は鼻持ちなりません。

>「最高レベルの韓国料理店を育成し、外国人を韓国料理の味に慣れさせるのが重要だ」
どこの国でも最高レベルとされるはずの宮廷料理が、韓国では作り置きのまかない並みに質が悪いです。
まだ焼き肉、鍋、ピビンバあたりの温かい食の方が外国人の舌に合います。

結論:サガットに評価されるだけの価値は韓国にはありません。
123<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 08:20:10 ID:qT1XugPR
>現在104カ国で出版されている

つまり惜しくも世界100大料理に入らなかったんだな
もうちょっとだったのにもったいない
124<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 09:12:01 ID:a1MPtSA8
あちこちで混ぜ混ぜしてる所で?
無理ですわ。
125<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 09:25:50 ID:jfXgHvMT
>>118
おりんぴっけ都市。
126<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 12:43:20 ID:cbd43HH6
都内で割と流行ってる韓国料理店言ったことあるが、
チヂミだけはまあうまかったんだけどプルコギが辛すぎた
韓国版すき焼きとか書いてあるけどすき焼きこんなに辛くねーよ
あと食器の大きさや数に比べて二人がけテーブルが明らかに小さすぎた
料理によって調味料の酢とかを追加ででんと出してくるし、載らないって
「空いたお皿下げてヨロシイデスカ」っていいよーって言ったら
セットの料理が残ってるのに箸と匙まで片付けられたし
取り替えるつもりか?と思ったらそんなことはなかったぜ

サービス大国日本で揉まれてるのですらコレなんだから、
韓国じゃあ推して知るべし
127<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 12:51:33 ID:jd2uLv1T
レストランガイド「ザガット」ソウル版発売
http://www.chosunonline.com/news/20100131000007
> ザガット夫妻「一流レストランは料理のにおいだけで分かる」

ザガット夫妻も酷いこと言うなwww
128<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 13:03:45 ID:+GVUHZZw
浅草や新大久保あたりの焼肉屋はチョン多いか、臭いのよね。
129<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 13:12:19 ID:Y1DBHXkp
> 推薦するほど品格のある韓国料理店はない

そりゃぁ、韓国の食文化の品格として厨房に便器が併設されてなきゃ満足できないだろ。www
130<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 13:17:12 ID:1JqCot6t
タイガーアッパーカット!
131<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 13:19:41 ID:rswaXJIn
職安通りに面した韓国料理屋は、韓流おばちゃんたち狙いの観光地値段でつお。
職安通りと大久保通りの間をとおる細かい路地に点在してる
韓国料理屋より高い。
路地一本入っただけなのにね。
132<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 13:23:59 ID:hP2Wm9nY
>>130
お前…






ナカーマ
133<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 13:44:32 ID:Fpg+xUJK
そもそも、ソウルの高級ホテルには1軒も韓国料理店が入ってないらしいね。
全部日本料理屋か、欧米料理店。
その時点で無理があるじゃん。
134<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 14:56:48 ID:wSed/ZIB
その評価した数千人ってのは、チョンが主体じゃないだろうな?
調査の目的聞いたらホルホル評価をするぞ?
135<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 21:19:53 ID:5SUWqINd
>>1
> ティム・ザガット氏は「少数の専門家が何度も味見して評価するフランスのミシュランガイドとは違い、
> ザガットサーベイは数千人の人々がよく行くレストランを評価するため、より生きた情報だ」と述べた。

ミシュランと違って庶民的ですよってことか?
136<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 21:29:32 ID:tChm/Y3j
人道に関する罪で告訴されるかもな>ザガット夫妻
137<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 22:29:20 ID:qT1XugPR
>>135
焼肉屋のような大衆店が1位になるのがザガット、載らないのがミシュラン

ミシュランは基準を少し緩めて焼き鳥屋が入るようになったけど
載るか載らないかの線引きは「完成品が出てくるかどうか」あたりなんじゃないかと思う
焼肉は客が自分で焼くから美味しいかどうかが客の技量次第になって対象外、みたいな感じ
138<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 23:05:29 ID:0jkpkp+J
チョン「サービスってなに?うまいの?金になるの?」
こんなんばっかだからな永遠に土人料理のまま
139<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/01/31(日) 23:11:05 ID:yg43q8/H
恥知らずに世界中でニセ日本料理屋開いてる韓国人を何とかしてくれ。¥
140<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/02/02(火) 03:40:42 ID:FhFL8om/
 
民団さんも、そろそろ、よこせ、よこせ、だけでなく
 
日本の国のために永住外国人の犯罪撲滅運動とかいろいろ貢献してください
 
141<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/02/02(火) 05:05:36 ID:0TpW29LU
朝鮮料理屋は朝鮮スラムにあるので
内装やサービスには期待しないほうがいい
142<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2010/02/02(火) 11:16:18 ID:epHuP9k0
韓国人は民度やモラルも不十分
143<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
サガットさん、床で肉ビッタンしてるとこ見たらどう思うかな。