【中国】 「美食の国」から「栄養の国」へ　日本にならった科学的な食の取り組みで健康指導を [01/02]

2009年12月、国家食物・栄養咨詢委員会が開催された。
集まった中国トップ級の専門家は、美食の追求ではなく健康のための「栄養の追求」を訴えた。
30日、科技日報が伝えた。

同委顧問、元農業部長の何康（ホー・カン）氏は、中国は世界に名だたる「美食の国」であり、
一般市民も肉や魚などおいしいものを追求する傾向が強いとして、
科学的に栄養面を考えた食に関する知識が必要だと指摘した。

同委顧問の協和医院主任医師の杜寿[王分]（ドゥ・ショウビン）氏、
元中国農業科学院科技文献センター主任の梅方権（メイ・ファンチュエン）氏らも
食習慣の重要性を訴え、国家的な取り組みが必要だと主張した。

杜氏は科学的な食の取り組みの先進国として知られる日本を例に取り、
メタボリックシンドローム対策に重点を置き、プロフェッショナルな栄養士チームが設立され、
国民の健康指導に大きな成果を挙げていると紹介した。

同委員会顧問である中国農学会の舒恵国（シュー・フイグォオ）副会長は、
伝統的な食文化にも優れた部分と改めるべき部分の双方があると指摘した。
一例を挙げると、中国人は天然食品にこだわるが、
日本や韓国への輸出向けスッポンや土壌はいずれも養殖物。
必要な栄養分の確保や汚染対策などから養殖物が選ばれているという。

専門家らは食料品及び栄養問題は、民族の素養と国家の振興にかかわる最大の民生問題であるとして、
国の積極的な関わりを求めた。現在、同委員会が編成を進める「中国食物・栄養発展綱要（2011〜2020年）」
を元に、第12期5か年計画にも食への取り組みを加えるべきと提言している。


ソース　レコードチャイナ　2010-01-02 08:59:47
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=38501

2222

机と椅子以外は何で実食うのだから問題なかろう？？？

なにか中国人は勘違いしているな・・・。
美食と栄養は相反しないぞ？

中国の美食に対する執念はすごいからな

子供の蒸し焼きとか
人乳で育てた豚の丸焼きとか

おいしいものへの追求が、理性を超えてるからなぁ。
何でも食えばいいってモンじゃないだろ。

というか、中華料理って何が入ってるか解んなくておっかねぇ。。

栄養というより、その前に毒だのありえないモノが混入するのを何とかしろ。

中華料理否定するのか

「美食の国」って言うより
「食にどん欲な国」って印象を受けるけどな。

>>8
油つかいすぎてる。明らかに世界の健康志向とは相容れない。

日本食は、その点でもばっちりだ。中華にも薄味料理はあるだろうけれども。
韓国にはないだろうね。全部真っ赤だし。

変えるな、太れ、そして早く死ね。って思ったけど、食生活を変えるとストレスになるよね。
食べたいものが食べれない。なんという苦痛だ。

中国は日本のような長寿国になったら
困るのではないのか。

東亜板の好きな点に食べ物の話題が多いというのがある
食材はその土地の気候、風土に大きく左右される

中国は美食の国でもねぇと思う
中華料理は偉大だと思う
マジ美味しい
でも「油でなんとかしよう」という発想ばっかりじゃないかよ
日本の花形に切り抜かれた人参や素材をまま生かそうという豊かな発想などが無い

水が不味いので油を多用するとか聞いたな。

　　油っぽい料理が多いのは水が原因らしい････詳しいこと知らんけど。

>>14
だって、水も素材も悪いんだもん。
それを何とかしようとした工夫の積み重ねことそが中華料理。

昔は泥水
今は汚染水

という国があってな

実は、「医食同源」は和製漢語

ちなみに、北京オリンピックのボクシングで金メダルを取った中国人はダイエットとして
ハンバーガーとピザを食ってた。
http://jp.reuters.com/article/oddlyEnoughNews/idJPJAPAN-33428620080825


彼のコメント
「中国の食事は脂っこくもあるので、体重をコントロールしようとしている時に洋食は役に立つ」と語った。

>>14
瓜の表面をきれいに彫刻して
スープの器にしているっていうのが中華料理になかった？

>>18
＞ハンバーガーとピザを食ってた。
＞体重をコントロールしようとしている時に

それでコントロール出来てたんなら凄いな…

>>20
ハンバーガーやピザの方が
カロリーがはっきりしているって事じゃないのかな？

まあ、塩分多めなのと動物性タンパクが低めなのが和食の欠点でも有るけど。

厳密に中共調理と中華料理で区別したほうがｲｲだろ。

まず、安全であることじゃないか？

食事を日本と同じにすると、日本人向けの食材輸出が減るので歓迎します。

シナ人「ラーメンは日本料理」
日本人「ラーメンは中華料理」

中国人に長生きされると迷惑なんで、億単位で死んでくださいｗ

>1
まず毒を入れるのをやめろ。

どんな料理でも材料が毒なら意味ないと思うんだが？
中国人が毒への耐性が日本人より大きいのは認めたとしてもだ
やはり死ぬんじゃないの？

>>1
美味しんぼの原作者涙目ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

前から思ってたけど美食っていうほど世界的な旨いものって何があるかな？
世界のどこに言っても〇〇って言うだけで通じるようなやつ
例えばフォアグラとか、少し違うけどスシとか

そんな恐れ多い。
トンスルやホンタクなど世界で唯一の食材をお持ちの国がそんな
もったいなきお言葉を発するべきではございません。

度重なる環境汚染で美食の素材とする天然物がダメになったので栄養重視としてバカな一般人民の目をそらそう　という事かな？

「栄養」というオブラートに包んで食の安全を無視して堂々と合成化学物質を添加するだろうな

すまん。料理世界一の国かと勘違いしてたわ。

日本食は朝鮮料理を真似た品疎なものです
栄養と美食を兼ね備えた朝鮮料理を世界に広めましょう

お前らはヒエとアワしか喰ってない民族なんだよｗｗ

日本からパクんなよ、

カス中国。

「土壌」?
魚の泥鰌のことか?

ウーロン茶飲みまくってもちっとも痩せねーぞコラ

>>38
ウーロン茶そのものにカロリーが無いってだけで
やせる効果って無いんじゃなかったっけ。

つか往年のピンクレディーの頃にそんな話があったなあ、て感じだが。

>>18
そもそもあっちの医食同源て、胃が悪くなったら動物の胃を食い
肝臓が悪くなったら動物の肝臓を食べるみたいな発想だった気がするんだが。

美食とか栄養とか以前に、まず安全をだな

>>35韓国人って、塩分過多だから頭がおかしくなるんじゃないかな？

それより毒食品を何とかしようぜ

どうせカタログスペックだけだろ

http://www.flickr.com/photos/amychan/

健康を指向する前に、健康を害する原因を何とかしろ。そしたらすぐに健康になるよ。

>>10
北京料理はあんまり油を使わないイメージがあるんだけどそうでもないのかな。
すぐに思いつくのは北京ダックぐらいしかないんだけど。

>>38
ウーロン茶は「コーラとかジュース飲むんだったらこっちにしときなさい」的だったと思うが

どんなに健康に気を使っても無駄。
中国は毒空気と毒水で滅びます。そういうレベル。

中国人に健康なぞいらん
即刻氏ね

正月早々、気持ち悪いぞ　＞ちうごく

食料問題が半端無くヤバク成ってきたんじゃね
党が人民のことなんか考える訳ない

食とか言う前に破壊しまくった自然をなんとかしろよｗ

だからこっち見んな！！！

まず食ったら死ぬってもんをなくすとこからだと思うが。

　　 　∧∧
　　　（　回 ）＿＿_　>>1
　　　（つ/ 真紅 ./　まあ、材料が毒まみれの時点で栄養とか意味ないし。
￣￣.ヽ/　PAD /　　元々油を多用するのは黄砂の影響と上水道の普及率が低いから。
　　 　　￣￣￣　　　足場固めないと自然発生しないし、人為的に発生させようとしても根付かないですわな。

>>26
半島人「ラーメンはウリナラ起源ニダ」

日本を嫌いなくせに、日本を見習おうとかｗ

朝鮮とそっくりなメンタリティ

まずメタミドとかジクロルが食い物ではない認識するところから始めてはどうかね？（蔑

>>35
お前早く半島に帰れよｗ　な、この字読めるか？

毒入りじゃ無理です
むしろ美味しい毒料理を開発して人減らせ
願わくば全滅で
アヘンでやられた国だし簡単でしょ

何とか入りミルクが再発生してたですやん・・・。
毒ギョーザだって一度で済むかどうかだぜい。

×美食の国
○暴食の国

>>1
爆発的に増え続ける同族を食してみたらどうですか？

>>62
>何とか入りミルクが再発生してたですやん・・・。

またあのイギリスのお偉いさんの出番ですね分かります。

いくら油こくても腸で分解吸収されなければ問題ないらしい。
むしろ余分な糖分が体内で結合した脂肪のほうがたちが悪そう。

栄養の前に有害な食品を排除する方が重要だろう、
以前の事件から時間大して経てないのに再び乳製品でメラミン事件起こってるのに。

去年のニュースで、｢中華は健康的｣と信じて食べていたアメリカ人が
カロリー知って驚愕とかいうのあったね。大笑いした。

まずは農薬や毒入りを止めるってことかな
そしたら食えるもん無くなるなw

>>1
とりあえずまともな水用意してから言いやがれ。
上海なんぞすでにもう人の住める環境じゃねえ。

>>10日本食でも油の量が多い料理はあるし、
和食は塩が多すぎるよ。
それに、本場の中華料理は油の吸収を抑える茶を
飲みながら食べるので、思っているよりも健康に悪くないよ。

>>42
それが日帝に支配されるまで半島には製塩業というものが存在しなかったとか

>>38
つヘルシア緑茶（笑）

中華料理は美味しいと思ってたけど、中年過ぎると
大したことない大味ジャンクフードにしか感じなくなった。
旨味調味料使いすぎだよ。

>日本や韓国への輸出向けスッポンや土壌はいずれも養殖物

ドジョウの間違いか？
それとも日本は土まで輸入してるのか？

毎日毒を食らってるシナチクが何寝言いってんだ

>>74
中華料理といってもピンからキリまであるが

>>57
そもそも、韓国にラーメンなんて存在しないよ。
奴らがラーメンと称している物は単なる即席麺だし．．．

http://www.h2.dion.ne.jp/~antkore/photo/cheezra-menn.jpg
http://www.h2.dion.ne.jp/~antkore/photo/koreiifoto/menrui.jpg

>>1
おいおい、何を言ってるんだ、おまえら政府の役目は、人口を減らすことだろ
国民を健康にして、寿命が延びたらどうする

わかったら、高塩分高脂肪高重金属の食事を国民に義務づけるんだ

熊本日日新聞　新生面　12月４日付

平山郁夫氏には、「中庸［ちゅうよう］」を得た人というイメージがあった。
「中正・不易（変わらぬ）」の意で、「足して二で割る」とは正反対の生き方をする
人のことを言う▼原点は広島。１５歳で体験した被爆だ。
中略
▼印象的な写真がある。幻の王国・楼蘭。必死でスケッチする夫の傍らで、鉛筆を削る妻。
中国の担当者から許された制限時間は３０分。二人三脚で仕上げたスケッチは８枚に上った
（「平山郁夫と玄奘三蔵法師ものがたり」生活の友社）。
享年７９。玄奘の帰路の心境だったろうか。

おっさん。
書き出しから知ったかぶり自慰はやめてくれ。虫唾が走る。
中国の核実験は干上がったロプノール湖周辺で、大気圏内核実験はロプノールの北西約百キロなんよ。
楼蘭はロプノール湖の西岸に位置し核実験がバンバンやられたところのすぐそば。
平山が楼蘭に行ったのは1986年。1980年まで大気圏内核実験をやってたんだから残留放射能の危険は
相当なものよ。
ここは人民解放軍の管轄。
中国の担当者というのは軍の関係者だから危険地域ということは承知の上で長時間命を危険に晒して
絵描きに付き合うかよ。
被爆体験の平山が無神経に楼蘭の絵を書くということが異常。
ＮＨＫのシルクロード番組と同じで、放射能汚染地域に日本人観光客を呼び込む効果をもたらしたんだ。
なにが、玄奘の帰路の心境かよ。
能天気の心境だろう。
平山の能天気さをもうひとつ。
日本軍が壊したといわれて南京障壁の修復に延べ約二万人の青少年を動員したんだ。
しかも南京大虐殺記念館研修とセットなのがミソ。
城壁を破壊したのは日本軍ではなく文化大革命の中国だったのが、後でばれて右往左往。
中庸じゃなくてただの馬鹿。
おっさん。
もうペンを置けよ。いや折ってしまえ。

>>77
ああ、確かに、お粥はうまいね。
でも、中華っていうとなんかこう、なんかねぇ。。


よくほら、なんかあるじゃん。。


ピザ食べるや（ｒｙ

>>10
中国の川見れば分かる通り水がハンパなく危険

油の使いすぎの方が水使うよりよっぽど安全

輸入野菜の生産地、中国を訪ねて．．
　　　　　　　〜そこは大地が七色に輝き、奇病・疫病が蔓延する末世の光景だった〜

http://blog.livedoor.jp/safe_food_of_asia/archives/50010839.html

>>35
唐辛子の食べ過ぎで頭イカレタノカな？
ウンコチョン┐(´д｀)┌

中華料理の本場って、台湾だよね。

某江東区に住んで居るんだが

アジア料理屋が出来ては消えて行く
駅前は臓物系の店ばかりだし、駅から離れた団地の下も焼肉屋や香港料理ばかり

お客入って無いのに、なんでだろう？

そりゃ違う。子供がおいしく食べて大人になる国が一番いい。

<丶｀∀´>子供が美味しく食べられるﾆﾀﾞ！
（　｀ハ´ ）子供が美味しく食べられるｱﾙ！
（´・ω・｀）子供が美味しく食べられるよ！

3国で意味が全く違うように感じるのは気のせいか？

>>88

コロチャンは本当に子供を食べるようやね

中国って医食同源の国だったんじゃないのか?

いいえ、中国は死食同源の国です｡

>>1
医食同源だろ？
悪いところを食えば良くなるんだろ？

（ 　｀ハ´）　　二脚羊の起源は中華ｱﾙ