【国内】アサリの産地 判別方法を開発−韓国産や中国産では９５パーセント以上の確率で区別可能[11/19]

- アサリの産地 判別方法を開発 -

産地の偽装が相次いでいるアサリについて、貝殻の成分から産地を判別するという新しい
分析方法を農林水産消費安全技術センターなどが開発しました。センターでは全国３か所
の施設で検査ができる態勢を整え、アサリの産地偽装の解明に役立てたいとしています。

独立行政法人の農林水産消費安全技術センターと水産総合研究センターの共同研究チーム
は、アサリの貝殻の成分が育った海域によって異なることを利用して産地を判別する方法を
開発しました。国産のアサリは外国産に比べて、鉛の濃度は４分の１から半分程度、バリウム
やマンガンは半分程度などという違いがあり、５つから７つの成分を分析することで韓国産や
中国産については９５パーセント以上の確率で国産と区別できるということです。アサリは
一部の外国産は国産と遺伝的に近く、輸入したアサリを国内の砂浜に一時的に放すと身の
成分が国内産と変わらなくなることから、ＤＮＡや身の成分を調べて科学的に産地を区別する
ことが難しいとされてきました。農林水産消費安全技術センターの井口潤さんは「貝殻には
育った海域のエサや海水の特徴が比較的長期にわたって残るためＤＮＡや身の成分に
比べて産地の判別がより確実にできる。ほかの農産物にも応用が可能だ」と話しています。
アサリの産地偽装は平成１６年以降、これまでに１７件が明らかになっています。センター
では、マニュアルを作成して全国３か所の施設で分析できる態勢を整えることにしています。

ソース　：　NHK　11月19日04時34分
http://www3.nhk.or.jp/news/k10013879881000.html

産地偽装減るといいけどな

国産意外は危なくて食えん！

外国産を蒔いて日本の浜で育てたような場合はどーなるんだ？

>>4
身の成分は変わっても貝殻の部分に外国産の特徴が残るから分かるんでない？

いやいや、外国産の殻に二倍の鉛とかに突っ込まんのか？

外国産ヤバいやん。
肉の中にも濃縮されてるやん。

三ヶ月間、浜で育てれば日本産になる制度を規制しろと

　問題は輸入が禁止されている北朝鮮産と韓国や中国
との区別がつくかどうかということだ。

韓国産、中国産のあさりって喰う気しねーな
相当汚染されてるんじゃねーの
こんなもん平気で日本で販売すんなよ

>>9
売ってる奴が日本人とは限らないからな。

アサリの炊き込みご飯

アサリを茹でる
アサリが口を開いたところで火から下ろす
できれば口を開いたアサリをひとつずつ別皿に移したいところだが
めんどくさければそんなことはしないでOK

実を?いたアサリと煮汁をお米に入れて醤油とみりんを入れて水の量を加減する
そのままご飯を炊く
炊きあがったらネギの小口切りと大葉の千切りを混ぜ込んでしばらく蒸す
できれば油抜きした油揚げの細切りもここで加えると吉
食べるときにふりかけの「ゆかり」を散らして食う

うまー
深川飯とはちょっと違いますよ

独立行政法人なんて無駄ばかり
廃止して子供のために使うのが選挙で示された民意

子供手当が一番の無駄ｗ

次は通名を一目で見分ける方法かな

竹島と尖閣は日本の領土
っていえば

わざわざ産地を判別するまでもない。
ウナギ同様、アサリなんか食わなければいいだけ。

これで産地偽装してもあっさりバレる様になるんですね。

>>17
そうDaNA

あさりの見分け方

輸入貝との国産貝の違い。
国産は鮮やか！
輸入貝は、色がくすんでボケている感じです。
国産貝は、白黒のような色がはっきりで鮮やかです。
それは、きれいな砂地で成長しているからである。

http://www.chuokai-chiba.or.jp/nakagai/asari/miwake.htm

昔のアサリって鍋にフタしないとまわりが水浸しに
なるくらい水吹いたのに最近のはぐったりして
そんなことないんだよね。

あとは明らかに故意にやった偽装だけでも、懲役刑にすることだ。
指導だけでは話にならん。

素晴らしいですわ。

そう言えば、昔、工場廃液と病院から出る廃液のせいで禁漁区になった海岸で
あさりを取っては日本人に売りつけていた朝鮮のばばあがいたな。
「あそこで取ったろ！」
「ぜったい取ってない。私を信じて。」
そうは言ってもそこ以外でアサリが採れるのは１０キロ以上離れた場所だし
誰も信じてなかったな。
しかし、朝鮮人のババアはそのアサリを朝鮮人には売らなかった。

支那産や南朝鮮産なら、水銀とかカドミウムとかを調べりゃ一発だろ。
工場汚泥をだだ流ししてるんだし。

身も鉛漬けだろう。

あさりちゃん

もう何年も
アサリは知り合いの千葉の親戚の猟師がもらったのしか食べない。
でかい

人間の産地の判別方法も開発タノム

いつもcoopで中国産の倍以上の値段で買ってたワカメが
中国産だと摘発されたのも良い思い出です。(´･ω･`)

こんな後ろ向きの研究がなにになるんだろ。
韓国からの反発が必至じゃん。

もう5年くらいアサリ食ってねぇな。

人間も判別してくれ

>>30
チョンは中国産より韓国産は安全ニダ、と言ってるんだから
中韓での違いが証明できればチョンも喜ぶだろ。

>>33
目糞鼻糞って気はしないでもないな

>>29
市販のわかめ、うなぎなんか、はなから信用してないよ

朝鮮終了のお知らせ？

>>23
それ、ババアが朝鮮人に売らなかったんじゃなくて、朝鮮人たちが朝鮮ババアを信用しない
から絶対に買わなかっただけだろww
人の良い日本人だけが騙されるいつものパターンだよな

なぜか人権団体と市民団体が猛反発する予感

大腸菌の濃度で判別するのかとオモタ

やっとアサリも再び食えるようになるか
あとはうなぎだな

>>7

ハマグリの地方参政権問題だな

アサリを牛乳に入れてミキサーでジュースにすると、
見た目はグロイがかなりうまいらしい。

TV番組の罰ゲームで飲まされたアイドルが、
「え！　なにこれ！　うまい〜！」
って全部飲んじゃった。

>>42
チャウダーちゃう？

簡単に出来て美味しいから、以前はスパゲッティーのカルボナーラを、良く作って食べてた。
砂出しして、白ワインと塩胡椒、それにニンニクと鷹の爪。酒蒸しみたいにして、麺をから
める。うまかったなあ。
でも、10年以上前から、怖いから作るのを止めた。

この検査だと、殻が育った地域が分かるらしいから、金さえ出せば、本物の国産あさりが
食えるかも知れん。
バカ高い国産表示のだって、しばらく海に漬けておけば、朝鮮や中国のでも国産って
表示出来るんだし、とても買う気になれなかった。

ムキアサリが主流になるな

>>44
ボンゴレ…

>>45
あ、…　orz

>>44 節子、それボンゴレや…

>>46
もう久しく作ったり食ったりしてないから、忘れちまってたが、そうだった…

農林水産消費安全技術センターの井口潤さんはネトウヨｗ