【スパイシー！ソウル】釜山で何食べる？　朝日新聞コラム[06/17]

「釜山の美味しいものを教えてください」
　釜山へのアクセスがいい大阪や福岡に住んでいる人や、ソウルには何度も来ているリピーターからよくこう
聞かれます。残念ながら、韓国人の間で釜山とその周辺の慶尚道は美食が期待される街ではありません。
お隣りの全羅道は副菜の一品一品まで丹精して作られているイメージがありますが、釜山では「キムチや
ナムルに手抜きが多い」という声がよく聞かれます。

　そうは言っても、ソウルに次ぐ大都市ですから飲食店の数も多く、安くて美味しい料理も存在します。
今回は日本から釜山に来たマスコミ関係者を案内したとき喜ばれたものを４つ紹介します。よく知られて
いるチャガルチ市場の刺身は省きました。私の好みで、どうしてもお酒がつきものの店に偏りがちですが、
釜山での一食一食を大切にしたい人、釜山らしい庶民の息吹あふれる空間で一杯やりたい人はぜひ
試してみてください。

●コプチャンクイ（牛や豚のモツ焼き）
　扉を外してオープンにしたモツ焼き専門店が、１００メートルほどの通りに１０数軒並んでいます。練炭の
煙が立ち上るのが見える夕暮れどきに訪問しましょう。日本で流行っている昭和酒場が好きな人には
間違いなく喜んでもらえます。事前に脂が落とされたモツはしこしこした食感で、ビールや焼酎が進みます。
釜山市内でタクシーの運転手さんに「ムニョンドン　コプチャンコルモク（ムンヒョン洞　モツ焼き通り）」と
言えば、たどり着けます。

モツ焼きはクセのない釜山焼酎「Ｃ１（シウォン）」とよく合う
http://www.asahi.com/international/seoul/images/TKY200906170160.jpg

●テジクッパプ（豚肉の汁かけ飯）
　釜山にはテジクッパプの店が多いのですが、なかでも２年ほど前に本コラムでも紹介した「ハルメ・テジクッパプ」
がおすすめです。豚の臭みのない澄んだスープは他の店のテジクッパプとひと味違います。「タロクッパプハゴ
　マッコルリ　ジュイソ〜（汁と飯の別盛りとドブロクください）」と注文し、まず汁の中の茹で豚肉をつまみに
マッコルリをいただき、好みでアミ塩を加えて味を調えた汁にご飯を投入してかき込むのが私の好きな食べ方
です。釜山駅側から中央路をタクシーで北上し、「佐川洞」駅を通り過ぎたところにある歩道橋で下車。
歩道橋を渡ってチェ・ヒョンコン整形外科の路地を右に曲がったところにあります。

「ハルメ・テジクッパプ」の澄んだスープは、豚肉を煮込みすぎないのが秘訣
http://www.asahi.com/international/seoul/images/TKY200906170159.jpg

●チュクミクイ（イイダコ焼き）
　これまたマッコルリに似合う食べ物です。甘辛いタレでもまれた小さなイイダコの炭火焼きは、香ばしさが
たまりません。生ニンニクといっしょにどんどん口に放り込んでしまいましょう。韓国はニンニク解放区です。
匂いなど気にしないでください。タウリンを豊富に含むタコは夏バテ防止の妙薬でもあります。「中央洞」駅
の１番出口を出てまっすぐ進み、最初の脇道を右折、すぐ左の路地を入ったところに「シルビチプ」と
「ドゥンボチプ」という２軒の繁盛店が並んでいます。店先でイイダコを焼いているので、すぐにわかります。
客層はサラリーマンやＯＬ、学生、主婦など多岐に渡っていて、夜７時を過ぎるとたいてい満席です。
２年前に拙著『韓国・下町人情紀行』（朝日新書）で取り上げましたが、いまだに日本の雑誌などで紹介
されていないのが不思議なくらいの人気店です。

イイダコやニンニクの辛さがきついときは、写真右下のビジ（おから）を口に含んで癒す
http://www.asahi.com/international/seoul/images/TKY200906170158.jpg

●ポックッ（フグ汁）
　最後は、飲んだ翌朝におすすめの汁物です。釜山にはフグの刺身を出すような高級店だけではなく、
汁物や茹でたフグの身を出す庶民的な店がたくさんあります。フグ汁は辛くないポックッ（澄まし汁）と辛い
ポッメウンタン（唐辛子入りの赤い汁）の２種類がありますが、二日酔いのときは前者がおすすめです。
海雲台のパラダイスホテル近くの「クムスポックッ」や、地下鉄１号線「釜山」駅近くの「ヨンジュ洞・三代
ポッチプ」が有名です。

韓国のフグ汁はセリやモヤシがたっぷり入るのが特徴
http://www.asahi.com/international/seoul/images/TKY200906170156.jpg

http://www.asahi.com/international/seoul/TKY200906170162.html

【NOW！ソウル】体にやさしい健康・韓国グルメ！[06/17]
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1245223898/

韓国でフグなんて死んでも喰いたくねーな

アカヒはまた偽物の記事で朝鮮から…
あっ、あれは反日同士のテロ朝か(笑)

>ポックッ（フグ汁）
ちゃっと処理してるんだろうな。
向こうじゃあ素人がさばいて河豚毒の中毒が問題になってるって聞いたけど。

何でそんなに発音しにくいものばっかりなんだ？

>>1
なにも食わない。が、正解。
そもそも行かない。が、大正解。

せっかく玄界灘に面しているんだから、魚貝類とかないんかね？

スレタイでキムチしか連想できなかった

韓国ってフグ調理の資格制度ってないんだってね。

韓国でフグなんて自殺行為w

B級グルメ的な料理でも見た目の美味しさって重要だなと思った。
何でこんなに美味そうに見えないんだw

倭奴っていわれてツバ入れられるんだろ。

そんでホテルに泊まったらレイプされて、警察に被害届だしても「日本人ざまぁ」とかいわれて何もされないと。

新聞の原稿書きをしている途中に、ブログの記事更新
http://messages.yahoo.co.jp/bbs?.mm=GN&action=m&board=1834885&tid=cka4nbcabbp2p8n&sid=1834885&mid=22
ホットココアを飲みながら息抜きしているところ

大阪と福岡から行って、なんで食うのがモツｗ
フグも福岡なら下関行った方が安全で美味しいんでない？

旨いのかもしれないが・・・・・俺は日本食のが良いな。

リピーター？
観光では、ほとんどいねえだろう。
いるとしたら、里帰りした在日。

土人料理は口にあわない

韓国っていつからフグ食べてるの？
免許制度がないってことは新しいのかね

吉牛でも食ってた方がマシだな

ホットドッグ

モツなんて脂臭いだけじゃん

これまたお上品そうなお料理のオンパレードで

どうせ、床に叩いてるんだろ

>>1なにこれ豚の餌？

韓国人がチョッパリに出すフグ…死の覚悟がないと口にできないな

俺が大学時代世話になった釜山出身の教授のアドバイス。

「韓国に行っても、絶対食べ物が合わなくて悲惨な目にあうから、
おとなしくマックとか外資の店で食べるべし。」

韓国料理を食べるのは自殺行為。
寄生虫や食中毒菌が入っているのは当たり前。
日本にある焼き肉屋でさえ、コンクリートの床で肉を叩きます。
東南アジアでも不衛生な店は多いけど、韓国は不潔すぎます。

色からしてまずそうｗ

もはやキチガイ新聞だなw
一般人がどれだけ釜山にいくのやら・・・

>>残念ながら、韓国人の間で釜山とその周辺の慶尚道は美食が期待される街ではありません。
>>釜山では「キムチやナムルに手抜きが多い」という声がよく聞かれます。

この二行だけでよい。他はアカヒの洗脳・妄想・夢物語

新聞勧誘の購読申し込みのハガキが、郵便受けに入っていたので、
「反日マスゴミいらねーよ」と書いて投函したよ。
料金受取人払いだったから、朝日は、60円くらい払って罵倒を受け取るわけだwwwww

カロリーメイト

>>1
ちっとも美味そうに見えない、むしろ不味そう

偽ブランド品目当ての安っぽいＯＬが観光してるイメージ

>>1
> 「釜山の美味しいものを教えてください」

ありません。

(-@∀@)とりあえず慰安婦

アカヒ社員は寄生虫キムチとうんこ漬けで

朝鮮料理の汁物は何か味が薄そうだな
だから唐辛子で誤魔化してんのか

アカピーが東亜にｽﾚたてんなよ

>>11
>「釜山の美味しいものを教えてください」

アガシ。
しかし、当たり外れがある。

さすがアサヒ、あなたはどの国のしんぶんしですか？

>>31
少しﾜﾛﾀｗ

>>40
まじぇまじぇごはん。

>>1
>釜山では「キムチやナムルに手抜きが多い」という声がよく聞かれます。
手抜き民族に手抜きと言われるなんてどんだけだ？ｗｗｗ

あんな豊かな海に面していて旨い料理がないってのがもうｱﾌｫかと

>>1
残飯。

C1焼酎ってまたメチルな臭いがする名前だな

残飯の使い回しは改善したのかな？

ソウルには行かないし何も食わない

>>1
>韓国はニンニク解放区です。
>匂いなど気にしないでください。

ここがテストに出るぞ〜。メモしとけ〜。

>>1
　地元で自分の口に合う料理を食べようよ。

ホルモン焼きは好きだが、韓国で食うとウンコ成分が残ってそう

食中毒

うんこ

朝日新聞って、舌が壊れてんの？

>>6
正解！

そもそもふぐなんていうゲテモノを食う文化があったのは日本ぐらいのもんで、チョンコのは
全て日本の後追い。　調理に馴れた日本でも昔からふぐの食あたり（毒）で命を落とす事例には
枚挙に暇がないのに、朝鮮でそんな文化なんぞあるはずもないｗ

全てつい最近でっちあげた連中のB級グルメなんざ、大阪民国で十分だっつーのｗ

>>54
脳が。

犬

韓国は食材にこだわりが無いからな。
焼肉にしても日本ならブランド牛、ブランド豚なんかを普通に出すけど
韓国じゃあそういうの無いからさ。
だから焼肉とかは韓国で食べるより日本のほうが美味しいって言われちゃうんだわ。
しかも肉の味を隠すためか韓国はタレに漬け込んだものが多いらしい。

四回ルールの残飯

残飯を食わされるとも知らずにＷＷＷ

ガラガラッ
<丶｀∀´>へいらっしゃいﾆﾀﾞ！なんにいたしやしょうﾆｶ？
<丶-@∀@>とりあえずトンスル、あとホンタク盛ってくれ！

残飯整理

大阪で食べた方が安全なような

朝鮮なんていう未開の地では何も食べたくない

半島の　卑しい酒を　飲む倭人

カップ麺(日清)とコカ・コーラに決まってるだろ

朝鮮日日新聞

竈山は食の宝庫だからね

失敗スー！ソウル

日本の海で密漁された魚を韓国に食べに行くのはやめよう。

日本から持参したカップめん。
出張の時はそうしておりますわ。

>>1 相変わらず美味そうに見えない

そもそも大阪は一年中ふぐが安く食える街
わざわざ不衛生な韓国まで食いに行く意味がない

朝鮮料理=エサ

やっぱカップ麺だろ。
少なくとも日本メーカー製の奴。

韓国産以外の水とカロリーメイト

在日　オススメなんて食えるか

わさわざ残飯食いに行くアホがいるのか？

韓国なんかに行くより、台湾や熱海にでも行った方がずっと楽しいわ

食えるか、こんなもん！
http://a-odagiri.up.seesaa.net/image/A5B9A5B1A5ADA5E8D0A7.jpg
http://a-odagiri.up.seesaa.net/image/P7310003.jpg

>>1
大半の店が残飯使ってると聞いて韓国で料理を食べる気がなくなった。
というかそれでも残飯食いに行く人がまだいることに驚いた。

又、ちょうせん新聞の韓国ネタか。やる事が浅はかだね、ちょうせん新聞もｗ

>>1
何が楽しくてアルコール水飲みながら、
臭いモツと辛いタコ食わにゃならんのかｗ

>>80
海原雄山が怒りすぎて発狂しそうな料理だな。

>>80
海原雄山が怒りすぎて発狂しそうな料理だな。

中国だけじゃ飽きたらず朝鮮にまでしっぽを振り始めたか

まずそう

二回も投稿してしまった。

疲れてるな。温泉いってくるわ。

>>84
>>85
大事な事なので２回言いました

>>84-85
大事なことなので2回書いたのですね。

>>89
宿直明けでフラフラやねん。
勘弁してくれ。

>>1
何も食べません。




以上。

>91
お疲れさん。
ゆっくり休んでくれ。

>>1
一つも食べる気しない、インスタントラーメンの方がいい

>>1
犬か糞だろ

釜山はソウルより反日気風が強いから日本人と判ると料理にどんなトラップが仕掛けられるかわかったもんじゃない。

>>80
シンクロナイズドスイミングですか

もの食いにわざわざ韓国に行く日本人が何十万人もいることは
日本人の情報ソースがまだまだ主に新聞テレビ雑誌であることの証明だな
俺もネット以前は観光パンフレットで見る楽しそうな韓国のイメージしかなかった

倭の猿親父って、いっつも表現の仕様がないほどにすさまじい公衆を振りまく輩が多いな。
歯の生え方ぐちゃぐちゃだから食いもんのカスが詰まりやすいのかw

>>1
天下の朝日新聞さんともあろう方がコラムタイトルを間違えてないかい？

【デンジャラス！ソウル】釜山で肝炎ウィルス食べる？
【NO！ソウル】体に悪い残飯・韓国グルメ！

こっちのが合ってると思うんだが。

韓国でフグか・・・。

>>99
はいはい歯並び外見関係なくキムチの臭いを振り撒くお国の方は黙っててね

やっぱ爪楊枝でスースーする親父どもって、ホント恥ずかしいよな。日本の恥。
金稼いでるんだから、強制ぐらいしてほしい。

>>103
一体誰に対して話してるんだ？

韓国に行くくらいなら下関の春帆楼でフグ食う。

ふぐ調理の許可を受けた第一号で下関条約締結の舞台になったとこな。

>>104
壁だろ

漏れなく不味そう
漏れなく身体に悪そう

あの国ではふぐの調理師免許とかどうなの？
やっぱし年間１０００人くらい死んじゃってたりして。

韓国人はふぐにあたらない。ふだん糞食いしてるから。

スパイシー！ソウル

犬と香辛料

姦国？

ぜってー行かねぇーよ！

>>110
それ、ポシンタンwithキムチ　だって（ｗ

>>112
犬肉のすき焼きとか、蒸し焼きとかもあるらしいよ

>>105
ウリは愛知県民だから日間賀島に行くニダ

前の客の食べ残しを出す。

>>115
3回までだぜ。

容器がいかにも汚らしい。
犬の食器みたいだし。
多分皿もきちんと洗ってないだろう。

まあそもそも韓国料理(残飯)とか絶対食わないからどうでもいいけど

唐辛子一択でスパイシーとは片腹痛い
タイの人は苦笑いしてるだろうよ

臓物がデカすぎてキモイ

なんというか貧乏臭いというか
花が無いというか

>>1
＞体にやさしい
＞健康
とてもそうは思えない。
あと、日本人の胃袋は薄くて、外国人＝ゴムまり、日本人＝風船くらい違う。
だから激辛ブームも一瞬で終了した。
というのを読んだことがある。
そんな胃袋に韓国料理を流し込むのは危険なような。

>>121
朝鮮料理を見て「ヘルシー」はないわな。「貧疎」「貧乏臭い」ってのはあるけど。

>>121
普通、香辛料を多く利用する料理では塩分を控えめにできるものなんだけど、
朝鮮料理は香辛料を多用しながら塩分も多いんですよね。だからあまり
健康的とは思えない。
塩分のとりすぎ、と言われる日本人よりも、朝鮮人の方が塩分の摂取量が
多いそうですから。

>>80
たぶんそれ、日本人スペシャル。
要は残飯飯、ね。

アサヒは本社を築地から釜山に移せよ。

東海でとれた新鮮な魚介類がおすすめだよ

　　　　　　　　(ﾟдﾟ )　いいか、みんな
　　　　　　　　(|　y |)


　　　 　　ﾊ　　(ﾟдﾟ ) 　　ﾊ
　　　　　　＼／|　y |＼／


　　 　　　　 　　ﾊ,,ﾊ
　　　　　　 　く(ﾟдﾟ )ゝ
　　　　　　 　　| y　|


.　　 　　　　　　ﾊ,,ﾊ
　　　　　　　　( ﾟωﾟ ) 韓国旅行お断りします
　　　　　　　　(|　y |)

わざわざ韓国まで行って
不衛生な残飯料理食って日本人料金の高い金を払うって
どんだけマゾなんだよ・・・そんなマジキチは在日チョンだけだよな？

なんで、タイじゃないの？　どうして、カンボジアではだめなの？


なぜ、ベトナムやフィリピンやマレーシアの国々は取りあげないの？



朝日だから？

>>126
焼津あたりね。

>>118
タイには何度か行ったけど、南北で料理が違うんだよね。
だから一週間ぐらいなら日替わりでイロイロ試せるし、
もちろん味付けも唐辛子やココナッツ、コリアンダーとか変化に富んでる。
韓国料理って味付けが画一的なんだよねぇ。

食べるもなにもいくことはないから
悩む必要はない

嫌々、韓国に行った事あるけど
まじで飯が不味かった
あのおかずが残飯だったと思うと
今でも吐き気がする
肉もずげー不味かった
日本の焼肉店で食ったほうが美味いし
海外だったらタイと台湾の方が飯は美味い

偽日本だけに、じゃんぱんニダ。

>>133
台北の飯は美味かった。

唾入りの残飯っておいしいの？
地べたに叩き付けた肉っておいしいの？

犬鍋犬鍋犬鍋犬鍋♪

ぐちゃぐちゃ♪まじぇまじぇ♪

何で人権に敏感な天下の朝日新聞が、
人間にチョンのエサを食わせようと企むのか？

どう見ても写真誤報事件を宥めるためのヨイショ記事ｗ
この手の記事は変態毎日が主流なのになｗ

行かない。でいいだろ

朝鮮には米軍の残飯をキムチ汁にぶちまけて、まじぇまじぇして作る
プテチゲという正真正銘の残飯料理があるが、あれは紹介しないのか？

>>14
フグも大阪に安い専門店いっぱいあるしな・・・

「一千年以上の伝統を持つ朝鮮のジャガイモ料理」という記事を書いたバカヒ新聞の
　有名な朝鮮料理の記事ですかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

韓国では客が散々食べ散らかした残飯を繰り返し盛りつけしなおして出すが、日常化しており誰も気にしない。
一方日本は客が全く手をつけなかった料理を再利用したらマスコミに廃業させられた。

>>144
正直、韓国大使館から苦情があっても不思議じゃないと思った。あの記事はｗ

食って絶望しろ。朝日の読者だけ。

>>1
その前に半島で何が食べれる物なのかと問いたい

韓国は行きたくないし

朝日関係は読まないし　もう見ない

ロッテ百貨店のフードコートでチーズカツ

なんだ、在日向けの記事か

モツはうんこそのものの味がする

韓国の食通は腸よりも腸の中身を珍重する

http://www.youtube.com/watch?v=NUMn3RelGKU

<丶^∀^>　ようこそﾆﾀﾞ。韓国のタコは最高ﾆﾀﾞよ♥　ほっぺた落ちるﾆﾀﾞ♥


<丶｀∀´>　タコ１皿とビール２本で９００００ウォンﾆﾀﾞ。
<丶｀д´>　高い？　ｳﾘは日本語わからないﾆﾀﾞ！　とっとと耳を揃えて払うﾆﾀﾞ！

【クサイシー！ソウル】


に見えた。

ウンコにしか見えない

韓国なんかいってよく何か食えるな。
日本人と韓国人じゃ見た目同じでも、材料は全く違うのを知らないから食えるんだろうか。

韓国でフグｗｗ
ドンだけ不具なんだよ

この前韓国に旅行に言ったんだけどさー

その時に日本から持っていったチキンラーメンを食べたんだけど

スゲーうまいんだよ。いや韓国ってマジ食いもうまいわ

スパイシーつったって、唐辛子しかないじゃん。
しかも朝鮮人はバカなので、西アジア由来重要なのスパイスである
山椒と唐辛子の区別がつかない。

この左上に写ってる緑の瓶は洗剤か何かですか？ｗ
http://www.asahi.com/international/seoul/images/TKY200906170158.jpg

>>1
んなもん常食してたら確実に病気になるわ
あほか

マスゴミのチョン国プッシュは異常だな。
TVでもチョン国の話題が出た段階で気分が悪くなるんで
チャンネルを変えるわ。

台湾特集やれや。見るから

>>1
＞コプチャンクイ（牛や豚のモツ焼き）
やはり臓物食べるんですね
一度、韓国人に「ホルモンなんか韓国じゃ誰も食べないのに、日本人はありがたがって食べてる」って言われたんだけどｗ
本当に息を吐くように(ｒｙ

つか、朝鮮の衛生レベルで物食うとか狂気の沙汰。

釜山港に(・∀・)ｶｴﾚ!!

>>162
写真に写っているのは焼酎とかじゃないかと思うが
コプチャンを洗剤で洗うっていうのは洒落じゃないみたいﾆﾀﾞ

つ　ttp://daehanminguk.iza.ne.jp/blog/entry/1076737/

<丶｀∀´>界面活性剤が下味ﾆﾀﾞ

φ(-@∀@)＜【スパイシー！ソウル】釜山で何食べる？あぼーん、あぼーん
( ´∀｀)＜汚くて不衛生だから何も食べない！それ以前に行かない！

>>167
(-@∀@)<korosu kinika

>>1 和食か中華料理、欧米式レストランを探すだろうな。

>>145

韓国バカにすんなよ 客に残飯を平気で出すような国と一緒にしてもらっちゃ困るわｗ
韓国では絶対有り得ないしｗ

>>172
Nice Joke!!

酸っぱいし…ソウル

わざわざ探して、この程度のしかないんかい