【読売新聞コラム】北極圏のなんちゃってｓｕｓｈｉ「修行はチャイナで」 [05/18]

ロンドン支局　大内佐紀（ノルウェー・トロムソで）

ノルウェーのトロムソでｓｕｓｈｉをにぎるリーさん（大内佐紀撮影）　ノルウェーのトロ
ムソは北緯６９・４０度に位置する人口６万の町。「北極圏のパリ」を自称するが、こぢん
まりしている。レストランの数も多くはないこの町の波止場を夕食時、散歩していたら、
「ＳＵＳＨＩ」の看板が視界に入った。

ウインドーのむこうに板前さんのような格好をした東洋人女性。サーモンなどのネタが並べ
られ、炊飯器も見える。

人なつっこい笑顔に誘われ、店内に入った。基本的には中華料理店だが、女性のいる一角には、
「刺身」と書かれた赤提灯がぶらさがっている。

忙しそうなウエートレスに接客の合間、通訳してもらいながら聞いた話によれば、東洋人の
女性は中国・吉林省出身のチャオ・リーさん（４９）。３年前から店で働いているという。
「修行はどちらで」と尋ねると、「チャイナ」と屈託のない答えが返ってきた。

おすすめというｓｕｓｈｉ・ｔｅｍｐｕｒａ盛り合わせをオーダーすると、リーさんが手早く
白身など６巻を握る。

トロムソでｓｕｓｈｉの看板が目に飛び込んできた（大内佐紀撮影）　「なんちゃってｓｕｓｈｉ」
だ。私は、いつもそう呼ぶ。（１）酢飯ではなく、ネタは薄め（２）ワサビは抜いてあり、
お皿にてんこ盛り（３）握っている人は東洋人だが日本人ではないことが多い――などの
特徴がある。出張が続くと、白いご飯と醤油なら何であれうれしいという心境になるので、
案外、美味しく食べられる。

値段は、日本円で約３９００円。酢豚などの中華メニューよりも割高だ。

次の出張地ジュネーブでは、地元で大人気の「ほんもの」和食店に行った。寿司コーナー
担当のオーナーシェフＫさんによると、「ｓｕｓｈｉ」は値が張るというイメージが外国に
もあり、値段を高めに設定できる。このため、中華店がｓｕｓｈｉコーナーを併設する例が、
ここ１年、ジュネーブでも急増しているという。

「なんちゃってｓｕｓｈｉ」をどう思うか――。Ｋさんに問うと、「いやー、食べたことな
いから、わからないですよ」と苦笑いした。そして、「初めて寿司を召し上がる方に、それ
が寿司だと思ってもらいたくないですよね」と付け加えた。

スーダン、パキスタン……。出張で訪れた地で醤油味とおコメが恋しくなると、中華料理店
に駆け込んだ。世界のたいていの場所には中国人が経営する店がある。そのたくましさに
救われていた形だが、どうも最近、一部では別の方向へと「進化」が起きているらしい。

それにしてもリーさんは、滞在３年でかなりのノルウェー語を操っている風だった。あの
北の町で働き始めるまでに、どのような人生があったのだろうか。言葉が通じれば、もう
少し聞けたのに。残念。


読売新聞　2009/05/18
http://www.yomiuri.co.jp/column/world/20090518-OYT8T00357.htm

ノルウェーのトロムソでｓｕｓｈｉをにぎるリーさん（大内佐紀撮影）
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20090518-789484-1-L.jpg
トロムソでｓｕｓｈｉの看板が目に飛び込んできた（大内佐紀撮影）
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20090518-789497-1-L.jpg

支那畜

(-@∀@) ＜一体何の問題が？

こんな北の果てでもザパニーズか

ぬるいコラム。

まあ「なんちゃって」であることを明確にしてるならさほど問題ではないだろが…
違うだろうなやっぱり

多少なんちゃってでも美味けりゃ良いよ。日本食の宣伝にもなるし。
余りにもかけ離れていたり、糞不味いのは許せない。

なんでいつも日本文化を乗っ取られてしまうんだ

特ア人のせいで、100年後のすしは全く別の物になってるな。

＞値段は、日本円で約３９００円。

そして日本人に強欲のレッテルが貼られる

＞白身など６巻を握る。

握りなのに６巻とは？

名古屋学院大の学食なら4000円で50皿も食えるお♪

　　　　/~~/
　　　 /　 /　　　　 パカッ
　　　/ ∩∧_,,∧
　　 /　.|<丶｀Д´> 出番ニダ！
　　/／ |　　　ヽ／　　
　　"￣￣￣"∪

>>13
ガツンと言ってやれｗ

今回の出来事を分析すれば、私の書き込みと母の言動に大きな罪が発生
､贖罪に成功しましたが。もう二度とごめんです。この書き込みを最後に
二度とツーチャンに書き込みは行いません。然し、他の掲示板は別です

>>10
日本料理は高いなあって思われてるだけっぽいからそれはないだろう

>>14
わさび無しなんてお寿司じゃない！
ヽ＼　　/／
　 　 ,､_,､　｡
　ﾟ 　(ﾟjｺﾟ)っ ﾟ
　　　(っﾉ　　
　 　　`Ｊ

>>15
BBSPINKは良いのかよ

>>17
酢飯は？

別に、マズイ寿司屋と美味い寿司屋があるって認識が外国人にちゃんとあるならいいんだけど、
それが無くて、こういうボッタクリ屋で日本や寿司に対する悪いイメージを持たれたらたまらんな。

>>19
酢飯じゃないお寿司もあることはあるｗ

こ、これが進化か？　進化なのか？

ボッタクリスギw

こんなsushiとやらになら俺がさっき冷蔵庫の残りもんで作った
魚肉ソーセージ寿司とかおでん卵寿司とかでも勝つるな

（´・ω・｀）晩御飯なの……

おでん卵の美味さを理解出来るのは、日本人くらい？

このスレのネタじゃないんだけどさ、何年か前ゴミウリって
記事の転載禁止とか言ってなかったっけ？　いつの間にか解禁したん？

転載は今でも禁止、というか転載認めてるWebサイトはほとんどないかと…

ただ、通常リンクはってれば引用扱いになる。
リンク先クレジット記入も本来必要だけど、これはやってない記者さん多いなｗ

掲示板の場合、文章の主従関係もレスが主になると考えられるので、裁判やっても
引用扱いになって勝ち目が無いから、ニュースサイト運営会社もあんまり言わなくなったね。
せめての抵抗として、朝鮮日報のアーカイブ有料制とか、AFPみたいにjpeg使わなく
するとかが精一杯の抵抗。

中国人は炊き込みじゃないチャーハンを出せよ

くら寿司の機械が握る寿司より見た目は美味そうだな。
酢飯じゃないのはカンベンだが。

>>21
それって寿司じゃなく海苔巻きの類では？

>>30
海苔巻きが酢飯じゃないのって半島じゃん。

日本の中華もなんちゃって中華なんだろ

四川料理はだーれも知らないほどマイナーだったが日本に来た中国人が日本で有名にし日本から広がった

>>31
なんだよな。
なんで日本じゃ海苔巻きも酢飯で作られてるんだろ･･･
寿司＝酢飯って偏見と言うか、暗黙の了解じみた何かがあるみたいだし。

偏見じゃなくて、酢飯じゃなきゃ寿司にならんやん。