【韓国】 「韓国式刺し身」、米国で国際化の試み★３[04/30]

★韓国式刺し身、米国で国際化の試み

　釜慶大学が刺し身専門家課程の国際化に向け、米国で刺し身専門家課程の開設に乗り
出した。

　釜慶大学は29日、今年中に米国ニューヨークにある釜慶大学国際財団に「刺し身博士」と
して有名なチョ・ヨンジェ教授を派遣し、現地の人たちを対象に刺し身専門家課程を開設す
る計画だと発表した。

　釜慶大学の朴孟彦（パク・メンオン）総長は「チョ教授を研究あるいは休暇の名目で米国に
派遣し、韓国式刺し身の世界化を推進する計画を検討中だ」と述べた。現在、生涯教育院で
4カ月の刺し身専門家課程を設けている釜慶大学はこれを拡大し、ソウル市鍾路区にある
ソウル事務所に刺し身専門家課程を開設する一方、米国ニューヨークに同様のプログラム
を設ける計画だ。

　昨年、学術書『刺し身学』を出版したチョ教授は、「日本はすしで有名だが、日本の熟成させ
た刺し身とは違う韓国ならではの味、活魚の刺し身の味を世界に知らせる専門家の養成が
必要だ」と述べた。ニューヨークには活魚刺し身店や和食レストランが多く、現地の調理師を
対象にした専門家課程が必要で、これを通じ韓国式刺し身文化の伝播と国際化が可能にな
る、と釜慶大学側は説明している。

クォン・ギョンフン記者

ソース：朝鮮日報[2009/04/30 11:31:31]
http://www.chosunonline.com/news/20090430000042

前スレ：http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1241106690/
★１が立った時間：2009/04/30(木) 12:35:03

まだやってた

徒労

ニダ
チョンよ、いい加減にしろ！！！

醤油なしでどうやって食うの？

韓国式刺し身・・・ｗｗｗ

>日本の熟成させた刺し身

なんじゃ？こりあｗ

んで結局どんなものが出てくるのよ?

うちが起源ニダ

まあさ、所詮生魚を切り身にしただけだから、
それを全て日本料理と言う気は無いよ。
でも、明らかに日本料理の知名度にただ乗りしようとしてるよね、これは。

……？
日本のは「熟成させている」
韓国のは「新鮮なまま」
って主張か？

>>11
逆、っていうかどっちも日本のもんだろｗ

昔、日本は生の魚食べる野蛮な国って言ってたのに・・・

キムチと刺身のカルパッチョﾆﾀﾞ

>>1 >>米国で刺し身専門家課程の開設
学校でやる事か?w

>>11
前に逆の主張をしていたような気がするんですが。。。

韓国式刺身の特徴
・日本と同じく刺身包丁でさばく（刺身用ハサミはないらしい）
・日本と同じく活魚を尊ぶ（〆た後寝かさないと美味しくない種類の魚をどうするのかは謎）
・日本と同じく日式醤油をつけて食べる（コチュジャンをつけてサンチュで巻いて食べる習慣はなぜか廃れた）

文化としてちゃんとした包丁はもってるんか？

>>18
もちろん秀吉に奪われたニダ。日本の包丁の起源はウリナラニダ。

【中韓】北京大学生に嫌韓感情を調査〜「文化を盗むから嫌い」[09/30]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1222712669/

29日付中国新聞社電によると、韓国政府は北京五輪大会の前後に
急速に高まったとされる中国での「嫌韓感情」に危機感を持ち、このほど
北京大学の学生などを対象に聞き取り調査を行った。中国の伝統的文化を
認めず、多くを「自国のもの」と主張するとして、韓国人を嫌いな人が多いことが分かったという。
調査を実施したのは韓国国防省に属する韓国国防研究院。
北京大学の学生100人と清華大学教授など専門家12人を調査した。
調査では、韓国が中国の「文化財産権」を認めないことを不満と回答する意見が目立った。
具体的例としては、中国で始まった端午の祭りが、韓国に伝わる「江凌端午祭」として
ユネスコの世界無形遺産に登録されたことや、ソウル大学の教授が
「漢字は朝鮮民族が発明した」との学説を発表し、同国政府に韓国の文化として
世界遺産申請を求めたなどと報道されたことも、反発の原因になった。

>>12
いやだって…
> 　昨年、学術書『刺し身学』を出版したチョ教授は、「日本はすしで有名だが、日本の熟成させ
> た刺し身とは違う韓国ならではの味、活魚の刺し身の味を世界に知らせる専門家の養成が
> 必要だ」と述べた。
他に読み取りようが……

>>16
頭痛いわ

日本の料理包丁は、超一級品なんだが。
だからこそ、刺身という料理が出来た訳で・・・
朝鮮刀みたいな技術と歴史じゃ、刺身なんて無理無理。

これ、日本は注意しないといけない
外国で真の日本料理に認証制度を、という話があったが、
この認証はアメリカ等外国で「なんちゃって日本料理」を作ってる
韓国人にアメリカでお墨付きを与えるものだから

偽物を本物のように見せる小細工だけど、大々的にやれば
ある程度の成果は得られてしまう
なんとかしないといけないよなぁ

日本人も基本的には活魚を尊ぶ。職人は素材を熟知してるからなんでもかんでも活け造りにしないだけで。

韓国人は文化泥棒だと世界に定着させる必要がありますね

醤油以外で刺身をどうやって食べるのか見ものだな。

韓国式忍者と似たようなものか？　ようはパクリでしかないという・・・

韓国式刺身→前の客の残り物or隠し味に唾液？

韓国式刺し身文化ってなによ

朝鮮人ってわさび駄目なんじゃ？

>>29
採りたての魚介にコチュジャン付けて丸呑みにする文化は有るらしいよ
＞タコの踊り食い等々

ただ明らかに刺身ぢゃないけどｗ

つい最近まで「火を通さないで魚を食べるチョッパリは野蛮ﾆﾀﾞ」とか喚いていなかったか？

まさか　ホンオフェ

寿司=御飯に魚をのせるだけ
とか言っている朝鮮人が刺身文化だと?w

韓国式刺し身って普通の刺し身と違うのか？

朝鮮人が触った生ものを口に入れる度胸は無い

>>7

韓国の我が国の食文化に対する、無知と偏見がよくわかる一節ですね。

>>30
日本以外のアジア人てわさび苦手だよね
台湾人もわさび嫌いだって言ってた

雷魚の刺身でも出すんだろ。

>>26
実際、ＢＡＫＡチョーセン人は、醤油起源も妄言してる(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ
世界中相手しないけど(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

>>32
東京で和食がミシュラン取りまくったんで、宗旨替えしたんでそｗ

腐らせるやつか？

切り身を真っ直ぐにぶつ切りした、不味そうな刺身の事だろうか？

>>22
ホテルで本マグロの解体をパーティでやったことがあるんだが(マグロ一本六百万円ちょい)
あの包丁はほとんど「刀」だぞ。サイズといい、形といい

普通の包丁なんかじゃ無理

刺身がメジャーになったのは漁村であった江戸が突然日本の首都となって人口が集中したから。
田舎の漁村でしか食べられない料理ではここまで発展しない。

朝鮮式刺身といえば、ンコ漬けで熟成させないといけないのでは？

(U´Д`)はいはいパクリパクリ

>>34

熟成させた刺し身（おそらく押し寿司のネタ）なんて書いてあるのを見る限り、寿司ネタと刺し身の区別がついていないのは明白。

>>30

私もやはり大山声に愛着が……。

>>41
実はフランス料理には日本の醤油が大きく影響してる罠。ｗ

>>38
オレの知り合いのアメリカ人は日本の蕎麦は大好きだがワサビは駄目
悪魔の食い物と言っていた（ｗ

ホンタクまでいくと人智をこえる。まさか人糞を...

だいたい韓国に刺身包丁とかないだろ

>>44
一口大にする際も、その大きな刀で切ってたの？

またウリジナルか・・・

>>50
粉わさびしか知らない人だとそれもしょうがないかな、とは思ったｗ

>>30
・・御免、漏れもわさびとか苦手だわさ。
（序でに、関係無いけど葱類も一切無理だったりする・・）

>>48
うん、
そもそも刺身は江戸前の魚介をさばいて新鮮なうちに屋台で売ってたモノだから
一仕事してある江戸前寿司とはまた違うモノですしね

ていうか、マグロなんかも熟成せずに出すつもりなんですかね。
美味くも何ともないような気がするのですが。

>>44 築地にそれらしい物を展示してある包丁屋があるぞw

カンパチは締めてから２，３日冷蔵庫で寝かせると旨い。
サバは足が速いので釣ったその場でお造りにしないと生食は無理。

>>50
それ以前に雨の場合は・・

だって、「如何見ても食欲が湧き難い様な彩色のケーキ」とか
見たらねぇ・・

>>7
水揚げされた後、数日寝かせてから魚を捌く事。

>>49
ちょっと前まで「フランス料理に醤油使うのは禁じ手」って事で
代用の風味を付けるのに
仏料理のソースが発展したみたいですね
(それまでの仏料理はごった煮や塩味のみの田舎料理

>>57

江戸前のネタだって、熟成とはいかないにしても、確かに一手間かけていますからね。

ここで一つお知らせ。

明日は久しぶりにお医者さんにお寿司屋さんに連れて行ってもらえるのですｗ

>>44
全部の魚を、あの馬鹿でかい刀みたいなので切ると思っているの？

>>65
(U´Д`)・・・うらやましい

>>65
んな報告はいらん！！ｗ

　　　　　　　, -､
　　 ,.　---oo　ﾉ
　 ,'　,　　 　,ヽ
　 i　ﾙﾉノﾊﾉ)ﾉ
　 | .l | ﾟ ヮﾟﾉ!|　　　　>>1 刺身を…熟成…？
　 | ,く_７不rﾚつ　　　
　 Yン/　 ハ!´　 　　
　　く/_,.イ_､」　　　　

>>50
これ思い出したわｗ

http://www.youtube.com/watch?v=gWttZZ3GZFA

>>65
うらやましくなんかないぞ。



ほんとだぞ。

>>69
無知は帰れ。
自己顕示欲ばかり強いクソガキ。

犬刺し

朝鮮人は日本の真似をしていれば生きれることを知ってるから。
まねばかり。

>>63
フランス人の妙な自国料理マンセーの風潮って
漏れから見たら「はぁ？」な感じなんよね。

だってそもそも、今のフランス料理の元は
イタリアの料理人（王族の婚礼の際に連れてきた料理人等）が
主となってるのにねぇ・・

そこら辺とか妙な感じがしてね。

>>64
ぅいぅい、
刺身の場合は朝市で既に切り身になった魚が売ってあって
切り身だと種類が解からないから、
名札を刺して「刺身」と名前の由来にもなってますな

>>65
私も連れて行ってくれ〜（＞＜；

駄目なら代わりにうｐ(´・ω・｀)

>>69
(U´Д`)させるらしいです
　　　　　足の早い魚以外は

「熟成」という翻訳がおかしいんだよね。韓国には相当する言葉がないのかもしれんけど。

>>76
明日の深夜にはうｐしますようｗ

粉の方がためかニャ？

>>72
？

>>65
ぬこよ・・ｗ

>>69
氷温熟成させるネタはありますよ。

わさびと言えば、こんな話もある。

http://blog-imgs-19.fc2.com/a/k/e/akeru78/U1.jpg

>>79
そして深夜の住人の飢餓を極限まで挙げた挙句に
「一揆」を勃発させるんですね、解ります＞＜

>>82
最近は、−５０度熟成と言う新しい技も開発されているのです。

>>83
(U´Д`)なんだこの怖い大天使ｗｗｗｗ

>>65 ぬこはあわびもいかも食ってはいかんのです。

>>76

つへーへーへー（８０へえ）

粗品
http://farm3.static.flickr.com/2219/2310464727_59d1e8d76f.jpg?v=0

>>50
ふむ、なるほど。

次回の日米（ｒｙでは、シュークリーム詰め合わせにたっぷりS&B練りわさびで、
日本版ロシアンルーレット（２発程度は残して、あとは全弾当たりｗ）でもやろうかｗ

前TVで南朝鮮団体観光客が日本の旅館で刺身に
コチュジャンつけて
食べてたぞ！

旅行先には キムチと
コチュジャンは必ず持っていくと言ってたが･･･

普通 旅行先の料理の
味を楽しむのだが････

>>76

ほうほう…昔武士が腹を切るというのを連想するから、切るというのを忌み言葉にして刺身になったというのは聞いたことあったが…

いくら寿司食っても胸はでっかくならんぞ、ぶたぬこ

>>83
天使こえええええｗｗｗｗ
>>85
なぜそんな方法ができたのやら・・・・
人の食にかける情熱はすさまじいなｗｗ

>>83
因みに、その漫画の設定の場所（立川）にはかつて漏れが居た
大きな宗教法人が有る・・ｗ
因みに漏れも生来の立川住人だしね。

>>83
危なくワサビが絶滅するところだった

>>85
それも日本人の食い物への執着がなせる技でしょうかねw

>>50
聖☆おにいさん？

まあ韓国式を謳ってるだけであれば問題は無い

あれだろ　韓国の料理は

WINDOWS韓国語版　みたいなもん

　　　　　　　, -､
　　 ,.　---oo　ﾉ
　 ,'　,　　 　,ヽ
　 i　ﾙﾉノﾊﾉ)ﾉ
　 | .l | ﾟ ヮﾟﾉ!|　　　　>>77 そーなのかー。
　 | ,く_７不rﾚつ　　　蛸とかはなんかやってる気がしてたけど、
　 Yン/　 ハ!´　 　　 そんなに多いんだｗ
　　く/_,.イ_､」　　　　

>>93
ほとんど劣化しないで食べごろを長くできるのです。
熟成の度合いもピンポイントで狙えるので、なかなかですよ？ｗ

>>65
ちょっと教えてほしいんだけど
僕はコハダが好きなんだけど
コハダを一番最初に注文することをどう思いますか

>>91
背中から斬ればいいじゃん。ウナギとかコイみたいに。

>>89
「聖☆おにいさん」で具具りナサレのイエス。ｗ

>>>>89
けどわさびってそんな辛くないよね、鼻に来るだけで。



それと、わさびって木になるものじゃないよな・・・・

韓国式刺し身？？　文化？？？？？

何のこっちゃ　┐(´ー`)┌

>>75
コースにして順番に出すのはロシア風、
ソースや素材を生かすのは懐石やイタリア風と
本来の田舎料理を色々改良して行ったのが今のフランス料理ですね

オーギュスト・エスコフェが偉大だったと言う話ですな

>>90
俺は何処に行ってもそこの味覚を楽しむのはさておき、
他の人はどうなんだろうか。

韓国と日本は兄弟o(^-^)o

　　　　　　　, -､
　　 ,.　---oo　ﾉ
　 ,'　,　　 　,ヽ
　 i　ﾙﾉノﾊﾉ)ﾉ
　 | .l | ﾟ ヮﾟﾉ!|　　　　>>102 いいんじゃないの？
　 | ,く_７不rﾚつ　　　寿司のプロなんかが一番最初に頼む物１位が
　 Yン/　 ハ!´　 　　 コハダじゃなかったかしら？
　　く/_,.イ_､」　　　　

>>108
醤油を持っていくという人は、よく見かけますね。

我々には何もない…
１から作るのは面倒くさいし、そもそもそんな能力はない…
ならば剽窃しよう！


そんな素敵な民族性<笑>

男は黙って玉子にぎり寿司

>>101
やっぱり作ったの日本人？
どんだけ吹っ飛んでんだ発案・開発者はｗｗ

>>109
どう日本を罵倒してくれても構わんが、そういう嫌がらせだけは勘弁。

>>86
アイドルですが何か？

>>100 蛸は原則ゆでるんですよ。
生は生きてる奴を捌いてすぐ食べないとダメなくらい足が速い

>>100
(U´Д`)私も詳しくはわからないｗ

>>111
(U´Д`)そういう人のための粉末にした醤油を売ってますな、最近

>>102
お寿司は好きなものを好きなだけ食べればいいのです。

理にかなった食べ方はあるけど、強制されるようなものではない。
味が薄いもの、微妙なものから濃いものへ、ただし演出で緩急つけるのはアリ。

それと酢で〆たものが先、なんてのは「本当に絶妙の〆加減ができているものに限る」のであって、
普通の高級店程度が出すものは対象外なのです。

韓国の刺身？
韓国人って生魚食うのか？

勧告はこの料理（笑）をどうやって世界に広めていくつもりなんだ？
まさか、Ｋｏｒｅａｎ　Ｓａｓｉｍｉ　か？

>>119
>お寿司は好きなものを好きなだけ食べればいいのです。


そのカネはだれが払うんだよ

　　　　　　　 　,,.ｒ'' ゛~~` ''ッ,,　　　　　←Jap
　　　　　　　　　　　　　　　　　､ ゛　 ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ヾ.　　 　　　　 .　 　 　 ,.、　　　/ ／
　　　　　　　　　　　　　 　 　 ﾐ　　 ﾐ゛,へ.__, ,_ﾉヽ i.　　　　　 　 　 　 　 　 .| |l　　　l ,´
　　　　　　　　　　　　　　　 ﾐ　　　 ﾐ,　( ・) {・ﾌ 〉 ﾐ.　　　　　　　 　 ＿-､i::| |ニニii '
　　　　　　　　　　　　、,,,,ツi:　　　　 ﾐ,｀~´ ヽ~〈　 .ﾐ　　　　　　　　/,‐ヽヽ`､||
　　　　　　　　　　､ｼ`｀　　 i:　　　 　 ,ゞ 　'ｎ.inヽ. .ﾐ　　　　　　　　　　（ .〉〉/
　　　　　　　　　ｼ　 ／／　　　　　　ﾐ｀　　　 l.l　ヽ"、　　　　　 　 　／　 ノ
　　　　　　　 ﾐ/ ｼ　　　　　　　　 　 彡　,＝こ二=.{　ﾐ,,　　　　　 ,ｒ'´　,,､'゛
　　　　　 　 ﾐi. / 　/　　　　　　　' ! w､｀~^' vwｖ '､ 　 ﾐ 　 　 　〃　.ﾐ
　　　　　　 .ﾐ /　　　　 i: 　/　　　　　　｀＾^　　　　 ＼ ."　　　〃 　ﾐ
　　　　　　.ﾐ.:/　/　/　i:　　　　　　ｖ　　　　!　　,,　　　＼ ､　〃　　ﾐ
　　　　　　：i;　　　　 .i:　　　ｗ　　　　　　!!　　 ミ!:　　　ﾐ ＼＼(　⌒ヽ
　　　　　　:i;　　/ 　 i:　　　　　　!!　　　　　　 .ミ ｷ　 　 , ⌒｀、_　　)　 ）
　　　　　 :iｌ　　　　 .i:　　　　!　　　　ｗ!　　　 ミ　.:i.　　　（_ (　　_,ノ　　） ,
　　　　　:iｌ　　　!　 i:　　　　　　　　　　　! ,〃゛　　ｷ　　 　ゞ、 __,　 ノ ,
　　　　 .:iｌ　!　 　／~~｀｀``` " '''' ＝ ‐- ､ﾐ　　_,,,,_ﾐ,　　il　`　　ー　´
　　　　 :iｌ　　　´ ―　￣　- ,,. -‐‐-､、　ヽ. ヾ、　　ゞ､　`　 〃
　　　　　ゝ､ｗｘ.mn.!!++ナ'~ 　　　　　ヾ~ヽ、　ヽ、　,,　~^^}´

本ワサビのおろしたては、
香りは強いが想像するほど辛くないです・・・・

>>88
かっぱ巻きは好きですお｜ω・*)

>>91
見たままだと”切り身”ですからねえ、

まあ江戸文化が由来になってるのは確かな様です。。。

>>122
誘ってくれた人ｗ

>>121
やるだろうな。
ヤツラなら。

>>107
だから、妙に自国の料理だと自慢してる様にしか思えないのよね。
海外の料理人とか「ミシュラン」の評価で実際売り上げが上がるって話も
伝わってるけど、日本からしたらあまりそんなのは関係無いからねぇ・・

（第一、評価裁定してる連中の多くは
恐らく「フランス料理の観点」から立ってるだろうから
ジャンルが違う中華や和食とかには評価とかも当て嵌まらないと思うしね。）

>>118
便利ではあるのですが、正直余り美味くはないですな、アレはw

>>110，>>119
ありがと

　　　　　　　, -､
　　 ,.　---oo　ﾉ
　 ,'　,　　 　,ヽ
　 i　ﾙﾉノﾊﾉ)ﾉ
　 | .l | ﾟ ヮﾟﾉ!|　　　　>>123 そのずれ……莫迦ねｗ
　 | ,く_７不rﾚつ　　　>>117 納得ですｗ
　 Yン/　 ハ!´　 　　
　　く/_,.イ_､」　　　　

>>127
日本人は格式より「美味い物は美味い！！」って感じだからなあ

>>88>>124
飾り太巻き寿司も結構美しかったりする・・ｗ

http://images.google.com/images?hl=ja&q=%E9%A3%BE%E3%82%8A%E5%A4%AA%E5%B7%BB%E3%81%8D&lr=&um=1&ie=UTF-8&sa=N&tab=wi

>>130
生きている蛸に絡みつかれて噛みつかれると、蛸の踊り食われと呼ばれてからかわれるようになるのですｗ

>>128
(U´Д`)そうなのですかｗ
　　　　　まあきちんと食材に満遍なくかけることが出来ませんからねえ、あれ

>>124
春のツーリングで蕎麦を食するんだが、
たしかに本わさびは辛い、ではなくて美味しい、になった。

まともなお店を探すのに、相当な年月は経過したが（´・ω・｀）

鰹の季節ですな。昨日食べたさしみは少し堅かったですが、旨かった。

最近は納豆パックに”にこごり”みたいなゼリー状の醤油が付いてるのがあるな。
どうも馴染めんのだが。

忍者に続き 刺身かー

次は 天ぷらか すき焼き
がくる予感

>>133
でもあの感触ってわりと快感になったりするｗ

チョンは普通に犬を喰う
つまりその刺身にも犬の肉があるかもしれんぞ
チョンは国際的に叩かれる日が近い

朝鮮人に衛生の観念はあるのか？
自宅の台所とトイレが一緒にあるんだろ・・・
不安だな

味が濃いものから薄いものを食べても間にガリを食べてお茶を飲めば大丈夫とも。
変にうんちくを垂れず美味しく食べてもらえればありがたいです。

>>136
http://www.asadore.com/motigatuo.html

>>131
その御蔭で今現在、世界中の名だたる料理のほぼ大半が
日本に集中してるからねぇ。ｗ
（外国人がその国の料理の店を出したりとか、或いは本場で修業した
日本人の料理人が店を出したりとかしてるからね。ｗ）

昔、昔、兄はまだ産まれて間もない弟の世話を身をていして行いました。
兄は寝る暇すらなく考案した発明、神様の教え、住まい等を数え
切れない程に弟に与えました。
しかし、弟が成長すると、突然、兄に殴りかかり兄を痛めつけたのです。

一応その筋者だけど
寿司屋に行ってお好みで注文する場合
よく、酢で〆たコハダなどを注文すると
お店の味がわかる的な内容を良く耳にしますが
店側から見たら何から注文してもかまわんのよ

元々は蘊蓄語りや金払えば載せてやるぞ的なエセグルメ雑誌が出所だしねｗ
勿論、一手間加えたネタを喜んでくれるのは嬉しいけど
食べる順番は好きなネタからで良いと思いますよ〜

>>134
一応、濡れると食感が落ちる食べ物に対しては、かなり有効なんですけどね。
その辺は高く評価しているのですが。

＜ 韓国にまともな包丁ってあったっけ？


　　∧_,,∧
　(V)　｀∀´> (V)　　＜　韓国の刺身はハサミで切るニダ
　（９)　　　　)つ
　　 し―-J　

　　　　　　　, -､
　　 ,.　---oo　ﾉ
　 ,'　,　　 　,ヽ
　 i　ﾙﾉノﾊﾉ)ﾉ
　 | .l | ﾟ ヮﾟﾉ!|　　　　>>118 私のお薦め醤油。
　 | ,く_７不rﾚつ　　　http://www.infonavi.co.jp/~syouyu/cgi/syouhin/118.html
　 Yン/　 ハ!´　 　　 >>133 吸盤の吸い付きが凄いんでしたっけ？ｗ
　　く/_,.イ_､」　　　　 凄く納得ですｗ

韓国に刺身があるのか。
そうかそうか。
でもなんで在日はみんな焼肉屋なの？
刺身さばいてる朝鮮人みた事ないんだけど？

>>132
海鮮太巻きはちょっとしたご馳走なのです（＞＜）

>>135
良い本ワサビは、蕎麦の甘みを邪魔しないで美味しいのですよねー
遠野で食った辛いカブのおろしもなかなか良かった

>>137
あれパックの形状的に混ぜづらい上にタレが固まってるから混ざりづらい。
何よりカラシつかないのがゆるせんｗ

寿司ねぇ…

トロ、マグロ、海老、イクラ、海栗、甘海老以外は余り食べないもの…

>>145
(U´Д`)ふーん、それで？

>>147
(U´Д`)まだまだ改善の余地が多そうですねえ
　　　　　画期的だとは思うのですが

>>150
＞刺身さばいてる朝鮮人みた事ないんだけど？

日本だと保健所が黙ってはいないだろ（ｗ

>>146
ぼくなんか、生蛸の握りからとかいきなり卵焼きとか平気でお願いしちゃうことがｗ

>>146
カニサラダ軍艦巻とスモークサーモンにぎりをお願いします。

>>146
そんな中、俺が考案した「対寿司屋」作戦は、
「寿司を普通にお願いします」

>>150

衛生（ｒｙ

>>138
まぁ、幾ら連中が起源云々〜と言った所で
根源的な基本の部分で違うから世界中の人達が
本気で信じるなんて到底思えないけどね。ｗ
（実際日本の文化や芸術は元より、食文化（和食）すらも
勉強したりする人も居るとか聞き及んでるからね）

アラの刺し身と鯨の刺し身は、死ぬ前にもう一度食いたいな

>>154

わんわんお

売りに出すのなら、ちゃんと看板に「韓国式刺身」ってでかでかと書いておけよ。

>>153
ヒラメを食べないなんて、なんてもったいない。

>>151
あれは好きね★

>>164
一回こう言ったことがあるのですｗ
「ひらめのえんがわあるだけ下さい」

>>153
それは　玉子以外食せない　（苦手故にな）自分に対する
挑戦と見たが？　


orz

>>153
アカムツは脂が乗って旨いよ。

>>146
締めにコハダ頼んで後悔した＞回転寿司
酢、きつすぎ

締めに、なんか加工した（似たり酢でしめたり）は危険

つーか、こんな店作っても排他的な韓国人は韓国人専門の料理として刺身を作るんだろ？
現地のアメリカ人は対象外だろ

　　　　　　　, -､
　　 ,.　---oo　ﾉ
　 ,'　,　　 　,ヽ
　 i　ﾙﾉノﾊﾉ)ﾉ
　 | .l | ﾟ ヮﾟﾉ!|　　　　>>164 ヒラメの縁側のおいしさは異常！
　 | ,く_７不rﾚつ　　　
　 Yン/　 ハ!´　 　　
　　く/_,.イ_､」　　　　

日本文化の産みの親=大韓民国


世界中の常識やねo(^-^)o

>>145
何でいきなり南北朝鮮の話？

>>166
鬼だ！ここに寿司の鬼がいますよ！w

>>149
(U´Д`)おお、おいしそう
　　　　　醤油といえば大分日田の醤油もおいしいんだよなあ・・・

>>170

いや、だまくらかして、ぼったくるでそ。

さてと、お腹が空いたわ★

皆さん良い悪夢を、おやすみ★

今の時期だとサヨリ、キスの握りが美味いなあ、
あと最近は初鰹握ってくれるお店も多いみたいだし

>>161
アラの握りを庄内で食べたけど
モチモチして美味しかったですお

>>165
(*・ω・)人(・ω・*)

>>172
釣りか　　　　　　　　積まんね。

>>162
(U´Д`)わんわんお！

>>153
(U´Д`)サーモンを忘れてる！サーモン！

>>153
しらうおとか、エンガワ　オヌヌメ

海老は尻尾まで食うかどうか？

ところで
なんで「刺し身」って言うの？
「切り身」でも良くない？

韓国料理の刺身
腐ったガンキエイの刺身ホンフェ
さらにウンコに漬けて発酵度アップのホンタク

同じくウンコに漬けて発酵度アップのトンスル（酒）と一緒に食すのが朝鮮人の粋な嗜み

韓国が刺身ねえ
器どうなってるんでしょう？

>>183

>>76
>>91

>>177
熨斗　自分も落ちよう

熨斗

>>179
やはりネタを食うためには
魚を釣らないと…ｱﾚ？

>>177
おつですー(　・ω・)ﾉｼ

>>183
ログを読みませう(　・ω・)σ

>>172
お前さんすうできるか？

通はまず玉子を注文してみるらしいね。
玉子焼きの焼き方で板前のスキルが判っちゃうらしい。
回転寿司だと工場一貫生産だから意味が無いが。

>>171
あの脂の甘さと歯ごたえのバランスは、他ではなかなか味わえませんな。

>>156
全然アリでしょ〜ｗ

好きなネタを最初に召し上がる方
後の方に残しておく方
色々ですね〜

>>178
アラってグロテスクだけどウマイよねえ
関東だとほとんどみないけどw

>>182
俺は旧海軍ではないが、高圧調理でたぶんしっぽまで食べられる、
つか圧力鍋でテストしたらわかるだろ、ｊｋ。

>>183
チョンのは切り身（ぶつぶつ、切り口汚い）
日本のは刺身（スッキリ引いて切る、切りくちなめらか、きれい）

ちなみにおれは下手だから、どうも切り身に近くなっちゃう

>>186
トンです

>>172
(U´Д`)６＋１０＋３×８＝？

俺は
サーモンから入り、サーモンを経て、サーモンで終わる

>>180
北九なら下関の唐戸市場が近いじゃないか。

>>183
目印にその魚の尻尾かなんか刺しておいたからでしょ。

　　　　　　　, -､
　　 ,.　---oo　ﾉ
　 ,'　,　　 　,ヽ
　 i　ﾙﾉノﾊﾉ)ﾉ
　 | .l | ﾟ ヮﾟﾉ!|　　　　さて、皆様おやすみなさいませ〜。
　 | ,く_７不rﾚつ　　　よい週末＆連休を〜♪
　 Yン/　 ハ!´　 　　
　　く/_,.イ_､」　　　　

>>191
とはいえ、最近は築地の卵焼き専門店で仕入れる寿司屋も増えたとのこと。

>>193
でも、たいていはお任せって連れてきてくれた人が言うので、
黙ってお任せのお相伴に預かるのですｗ

>>200
(U´Д`)市の西側の人間なもので

>>194
庄内の柏戸銀寿司が横綱柏戸の兄さんのお店で
白身の握りを頼んだらアラとフグの握りが出てきたですよ。

元関取の店だと、東日本でも仕入れてるみたいです

>>185
見なれた金属のお皿でくると予想。
「日本見たいに下が透けるほど貧乏くさい切り方はしないニダ」
と切り身が贅沢にのるw

まったく、どこまで低民度なんだよ、チョン？

>>207
生魚だと、器の金気が移りまくりだと思うんですけどねぇ･･･

>>207
それ､贅沢って言うか？

只の「ぶちまけ」と思うが。

ひらめのエンガワ握りに軽くレモンかすだちを絞って塩を軽くあてて炙ったら美味しいですよｗ

>>207
白身の身の硬さと、味の広がりを解かってない切り方ですなｗ
＞韓国の刺身

>>202
(U´Д`)おやすみなさいませー

>>207
(U´Д`)生魚に金属のお皿は嫌な予感しかしない

金属の器に刺身なんて・・・・・・考えられん

>>191
回転寿司やパック寿司用の卵焼きもいろいろあって、
バイヤーの味覚とセンスがものを言う。

>>206
フグとかカワハギ何かも良いねえ
カワハギは足早いから自分で釣るしかないかw

活魚がうまいとか思ってるとかどこまで朝鮮人は素人なんだ？

奴ら刺身をただ魚の死骸を適当に切って並べただけ、とか考えてるんだよな・・・
味噌汁もその名前の通り味噌を適当に湯で溶いた程度にしか考えてないし。

>>207
そんなもの全力で食いたくない

>>202
乙ですたー(　・ω・)ﾉｼ

いや、さすがに瀬戸物の皿でしょう。どうせスプーンでは食べられない料理なわけだし。

>>216
カワハギは、肝を煮きりで溶いて、握りに塗って食べる！！

刺し身の起源は韓国、とか言い出さないのはなぜだろう。

>>205
遠いのね。
この間行ったらうまかったよｗ
帰りがけに見たぽっぽ兄が余計だったけど。

ttp://www.youtube.com/watch?v=j7YKB2c9E2s

>>223
言ってるんじゃね？

>>221
奴ら、下手したら手まり寿司をスプーンで食べかねないのですｗ

>>224
(U´Д`)下関行くとどうしてもピラフを食べてしまうので・・・

>>216
カワハギを肝醤油でとか、たまりませんな（＞＜）
ワサビじゃなくちょこっと紅葉おろしをつけてがまたﾝﾏｲ

>>218
ダシの無い味噌汁、酢のない酢飯ですなｗ
＞海外のエセ日本料理屋

http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1241186253/

改憲派と護憲派が争っています

>>221
でも、箸が他の料理同様金属箸だったりしたら、台無しっぽいですけどね。

日帝時代にもたらされた魚の生食文化が、解放後、独自の進化を遂げた　
くらいにしておけばいいのに、刺身自体が日韓で違うように言っちゃぁね

>>228
ウリはふく天うどんｗ

>>230
vipで争っても…。

>>215
確か、「液卵」だったっけ？>>奴らの原料

そんなのはお断りします、マジで。
卵は自分で焼いたほうが圧倒的に美味しいから。

誰か、ホンタクは刺身じゃないと教えてあげて

>>222
ウリは釣ったその日なら、キモを身にちょっとのせて食べるかな
ウマイんだよねえアレw

ハサミで切った生魚を鉄の皿に・・・ああ、やだやだ。

>>235
炒り卵と目玉焼きしか出来ない俺に何か一言。

>>222
＞肝を煮きりで溶いて、握りに塗って食べる！！
初めて聞いた＿φ(・ω・　)ﾒﾓﾒﾓ

>>232
つか、2，3年前まで「生魚を食うのは野蛮」とか言ってたしなｗ＞ニダー

>>233
(U´Д`)せっかく下関行くならやっぱりふく食べたいんですけどねえ・・・予算がｗ

>>237
あるいは、ちょっと乗せて炭火で微妙に炙るｗｗ

>>232
> 日帝時代にもたらされた魚の生食文化が、解放後、独自の進化を遂げた　

これは死んでも言いたくないニダ！

ラーメンがアメリカで受けてる〜って喜ぶ日本人と同じ様なもんか。
まぁいいんじゃね？　勝手にやらせとけば。

韓国人が尊敬する日本人

[水崎弘三]

http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=088&aid=0000126286
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=023&aid=0002041950
http://cafe.naver.com/walkingdaegu.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=759

>>239
玉子焼き用のフライパン（？）を買ってきて練習するﾆﾀﾞ

>>240
いわゆる肝醤油とそんなに変わらないですようｗ

お酒混ぜた醤油を煮てアルコール飛ばしてから、肝を解くだけだもん。
生醤油か火を通した醤油かってだけなのです。

>>239
卵用のフライパンは、他の料理用とは区別してる？

>>242
ゴクリ
旨そうだ・・覚えておこw
流石はぬこw魚の食べ方知ってるなあw

>>239
母ちゃん(70)はいまだに玉子焼きが作れなくてな…。
弁当はいつも炒り玉子だったよｗ

>>239
寿司ネタにするにはほんのちょっとでも焦げ目があっちゃもう客には出せないらしいよ。
板前の腕の見せ所。

>>249
あとはね、岩塩とオリーブオイルでカルパッチョにするのもあり、カワハギは色々できておいしいのですｗ

>>247
普通は湯と酒で湯通しした肝を添えるだけだたーので
肝が余るor足りないというアンバランスが時々ｗ

>>241
下関なら！下関なら！
3000円あれば死ぬほど食べられる。
お寿司にてっさに天ぷらに白子にひれ酒に、デザートにソフトクリームもｗ

カワハギ出すとウマヅラ？って言われるとガッカリ・・・・ｗ

ソフトクリームはフグじゃなくてウニだったｗ

とりあえず、あがり一兆お願いします

>>254
http://blogs.yahoo.co.jp/sokuratesu_jr/36815016.html
ここ、美味しいしそこそこ安くて結構好きｗ

>>254
いいなあw
下関とか北海道とか羨ましいニダw

>>254
(U´Д`)お寿司と天麩羅だけでおなかいっぱいになりそうだわｗ


(U´Д`)すっかりおいしいお魚の食べ方スレに・・・

>>252
「白身に酸っぱい味を付けるニダね」
とニダーがアップを開始しました。w

>>261
ぎょえーｗｗ
キムチだけは止めてようｗ

>>246
四角い奴？

>>248
茹でるのも焼くのも炒めるのも全部深めのフライパンﾆﾀﾞ

>>250
母ちゃんに( ´∀｀)人(´∀｀ )ﾅｶｰﾏと伝えてくれ。

>>251
寿司のって甘いよね。砂糖入ってると焦げ易いんじゃなかったっけ。
問題は、醤油を付けて喰うかどうかだｗ

>>260
料理スレの宿命なのれす（￣＾￣）

つい最近まで、うんこ食ってたくせに

>>257
∧＿∧
( ´･ω･) 一兆はむりだよ・・・・。
( つ旦O
と＿)＿) 旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦旦

味覚音痴の朝鮮人にはエイのウンコ漬けで充分。あと犬とか。

>>258
あああ、旨そう＞＜。
海っぺり育ちのウリにはたまらんです。

新幹線で行くか…

>>268
下関は美味しかったのですｗ

日本刺身　＝　おいしい
朝鮮刺身　＝　まずい

以上、簡単な見分け方でした。

>>264
(U´Д`)まあしょうがないですなｗ

>>263
そんな親に育てられたウリももちろんナカーマだｗ
母ちゃんは田舎の婆さんがそんなこっちゃいかんのにｗｗ

そのうち、韓国人が「レトルトの刺身」とか作りかねないと思っちゃったorz

>>269
旨かったっすなー。

あれで仕上げがぽっぽ兄じゃなかったら・・・

>>273
真空パックの刺身なら既に在るけどね。

どうかみなさん、どうか下記に意見を寄せてください。

ＮＨＫスペシャル「シリーズＪＡＰＡＮデビュー　第１回『アジアの“一等国”』」に抗議をしましょう。

みなさんが意見をしてくださればしてくださるほど、ＮＨＫは偏向放送をすることができにくくなります。

数行でいいので、よろしくお願いします。


首相官邸
http://www.kantei.go.jp/jp/forms/goiken.html
https://www.e-gov.go.jp/policy/servlet/Propose（総務省にチェック）

自民党
http://meyasu.jimin.or.jp/cgi-bin/jimin/meyasu-entry.cgi

>>274
去年は下関に３日ほど食道楽しに行ったのですが、今年は仙台かもｗ
あっちもお魚はいけるらしいですしねえ。

>>275
冷凍の寿司ってあったよね！？
たしか、業務用だった気がするが。

>>277
気仙沼でフカヒレ

>>275
唐辛子で真っ赤なの、とかを想像したのです。

>>270
寿司以外にも応用が効く件。

そういや韓国的には自国の歴史はどんくらい長い設定になってんだ？キリストの起源なんだよな？

>>277
仙台さ来てけさいん。

でも夏場より冬場の方が牡蠣があっていいかも。

>>281
半万年らしいぞ

>>282
秋になる予定なのですｗ
去年も仙台はちょっとだけ行ったんだけど、食べて廻る、と言うところまでは行けなかったのでして。

あと、毎年広島も行くんだよなー。牡蠣嫌いだから食べないんだけどｗ

>>277
仙台…松島でホヤに醤油をかけてしまった苦い思い出がｗ

フグ刺しを薄く切って並べて皿の模様まで透けて見せちゃうなんて
日本人以外からは出てこない感性だよな。

>>285
ぼくはいきなりフルーツサラダの中にホヤがｗｗ

びっくりしたけど、美味しかった。

>>284
ぬぅ。それは残念。

んじゃはんだやにでも行ってくれ。

まーた　にわか韓国式か
まるで刺身料理を以前から韓国で食べてたような口ぶりだな　
日本料理を伝えたのは韓国って　世界に嘘を広めたいだけだろ
食の場ですら　無知な人間相手に捏造文化の洗脳教育か

韓国の伝統を世界にアピールしたいなら
もっと犬肉スープの普及に努めたら？　
それなら一応　スジが通るし。

>>282
ウリは初夏(仙台では春かな？)にカキを食ったよ。
打率が高いので1個だけｗ
旨かったニダ。

･･･ホヤアイス

>>289
犬肉は東南アジアでは割と食われてるので、韓国独自って訳でもないんじゃ？

>>286
そう言うフグ刺しを、３枚まとめて口に放り込む、あの幸せｗｗ
>>288
牡蠣以外のおいしいものを頑張って食べてきます！！

>>278
中東で頑張る自衛隊の皆様も購入されております。w
場所がらどうしても食べる事ができない海外向けの商品かと。＜冷凍寿司

>>287
フルーツ・・・
果たして冷麺にキウイを入れるのはどうなんだろうか・・・


いや、今日会社の人に連れてかれた韓国系の焼肉屋の話ですがね。

>>291
是非静岡で「シラスアイス」を食べてみましょうｗ

どうやって喰ったら韓国式なの？
焼き肉のタレ？
キムチ汁？

コチュジャンとかテンジャンみたいな練り系？

(U´Д`)アイスといえば醤油アイスってうまいんだろうか

>>295
盛岡冷麺だと良くスイカが乗ってくるんだ。

俺はアリだと思うんだが周りでは評判悪い。

>>296
もう止めましょうよ、魚介類をアイスにするのTT

山形庄内の夏の岩牡蠣も宜しくお願いします！

>>293
ずんだシェイクｗ
空港のレストランはいかんです。牛タンがぬるかった。
海原雄山なら「主を呼べい！」レベル。

>>295
黄色いキウイだと甘くて食事には向かないですが、緑色のなら、酸味として使えないこともないかとｗ
>>300
あのね、シラスアイスはね、シラスの目玉が無数に表面にねｗｗ
味はともかく、あれの外見はトラウマにorz

>>295
彩りだけじゃない？
そうめんにさくらんぼとか入れるのと一緒じゃない？

砂糖はいってないアイスあればいいのに

なぜかって　料理に使うから

>>298
塩アイスはよかったにゃー

>>300
う　に　ソ　フ　ト

>>303
みぎゃああああああ！TT

>>299
スイカかぁ・・・それもどうなんだろ。

今日行ったとこではトマト＋キュウリ＋キムチ＋キウイ＋（韓国？）海苔ですた・・・
麺はやっぱり硬かった。。。ちなみに840円。

>>307
函館でイカスミソフトがありましたようｗ
>>308
最凶ソフトクリームなのです。えっへん。

>>294
そーだよね！
海外で食べたいよね！
あと、日本のラーメンも持って行ってるかな?

>>302
仙台空港のレストラン街は高くてマズイよ。店舗も少ないし。

仙台駅とかで売ってる「喜久福」って言うずんだの大福お勧め。

>>307
考えた奴の頭蓋骨に詰め込んで良いレベルですなw

刺身のことはいいから、ウンコ食ってろ。ww

>>306
(U´Д`)塩スイーツやたら流行りましたからねえ・・・
　　　　　チロルチョコの塩バニラがなかなか不思議な味で好きでしたが

中伊豆の湯ヶ島で食ったわさびソフトクリームは結構いけた。

>>309
本場だと梨らしいのね。
何故か韓国料理って梨好きなのよな。
シャリシャリした食感がいいのかね？

>>283
半万年もあんのかよ、宗主国様真っ青レベルじゃねーか。……流石に学校教育の歴史では違うよな？

それにしても寿司食いたくなってきたな…。

>>310
チックショウ！仙台より北には行ったことがないんだい！

冷麺はどうもあの米の麺でしたっけ？
あれに馴染めません。

岩手三大麺で食べに連れてってもらったのに、、、。

>>316
ちょっと喉が痛くなりますが、爽やかでいいですよねーｗ

これで刺し身の起源もやれるのか・・。

>日本の熟成させた刺し身

活作りを知らないキチガイですね

>>319
まだ宮崎より南に行った事がないのですｗ

稚内は行ったなｗ
知床も一応行った。

>>313
合わないものが入ってるのはわかったけど、結構いけてしまったｗ
あれなら酒飲みながら食べられる気がするｗｗ

>>310
俺んとこのカレーソフトも参戦させて下さいな。あの形で茶色いんだぜ…？

>>325
・・・酎ハイフロートですねｗｗ

>>319
(U´Д`)仙台ならまだいいほうですよ
　　　　　私は長野より北に行ったことがない

>>317
梨かぁ。
梨単品ならけっこう好きなんだけど。

>>326
カレー！？

>>326
くいたくねえ・・・w

プチジャポーンｗ

>>324
ウリも鹿児島は未踏の地ｗ
沖縄は年に2回行くのに。

>>318
流石に学校の教科書では壇君くらいまでだろうけど、大朝鮮帝国史ってのがあって
韓国陸軍の民族史教育のテキストとして使われたとか…
http://koreawatcher.at.infoseek.co.jp/docs/jushin.htm

>>325
オー、グルメオクフカーイ・・・

>>328
新潟より北に入ったことないにゃー

八丁味噌アイスって言うのがあってだな･･･

フグ肝なんかは韓国人好みだと思う。
ピリッとくる刺激は、キムチで鍛えられた韓国人をも感動させるだろう。

>>324
俺は北は旭川、南は鹿児島までだなぁ。

全部仕事ってのが悲しいが…

>>326
それでは、これをｗ
つ 鰻ソフトクリーム

>>326
大昔にカレーアイスという棒つきアイスがあってね。
学生の頃「なんでもいい」という優柔不断な奴には必ず買ってきてやったもんさｗ

>>1
朝鮮に刺身があった事に驚きだな
まるで何も無い所から突然現れたかのような…

>>336
食べたことある。
味は微妙。
遠くに味噌味。

>>311
たしか冷凍寿司は隊員のためにってわざわざ探したはずですが、乾麺とかなら保存もきくし普通に持っていってるでしょうね。

いつの間にやらゲテモノスレにw

>>332
半月後に鹿児島観光の予定なのですｗ

宮城からはさんまアイスで参戦せねばなるまい…

ほやアイスも在るけど。

韓国式刺身『雷魚(川魚)の刺身』

>>344
<丶｀∀´>　キムチシェーキでも食って落ち着くﾆﾀﾞ

>>335
(U´Д`)あ、違う
　　　　　茨城までは行ったことあった
　　　　　COCOSでメロンソーダ飲んだんだ、確か

>>327
那覇に泡盛アイスというのがあって…
いつか銘柄を当ててやろうと精進中ニダｗ

韓国死期刺身

刺殺事件思い浮かんだ

>>26
刺身をわさび醤油で食べるようになったのは江戸中期くらいからで
その前はからし酢で食べてたらしい。

そーす：パタリロ源氏物語w

韓国「式」とか言ってる時点で起源じゃないだろが

つーか刺身に起源もクソもあるかよ

>>352
醤油とマヨネーズでも結構美味しいんですけどねーｗ

>>337

それ、猟師のおっさんが本気でいってるのを聞いたことがあるんだ…

>>352
タチウオは飽きたらマヨネーズ。これだけは譲れない。

ニダ、ニダ、ウリナラの刺身はウリナラが起源ニダー　ってかwww

>>355
山の幸ならドクツルダケの刺身が一番だよ、他にはベニテングダケの天ぷらとか

まぁ俺は遠慮するが

>>356
タチウオは一番がお刺身、次がてんぷら、これは譲れないのですｗ

>>355
完全養殖のフグには毒が無いから肝も食えるらしいし
元々肝に毒のない種類のフグも居る。

石垣島行けばいいお。
天気がいいと台湾が見えるお。
石垣はゴルフもサイクリングも海遊びもできるお。

>>317
宗主国様が、梨の花が一番っつってたから
関連じゃねい？

>>352

煎酒を使ってたのでは？

あと>>355は漁師でした orz

>>360
韓国には天然のトラフグの肝が良いんじゃない、自称虎の国だし

>>359
太刀魚って宮城だとあんまりお目にかかれないんだよな。
棲んでるところが違うのかね？

マンボウならタマに売ってるんだけど…

そう言えば、韓国の人は
「唐辛子の辛さには強いけど、わさびや香辛料の辛さは苦手」
って聞いたんですけど、噂の韓国式とやらは何と醤油でたべるんだろう。

、、醤油も使わないか？w

>>359
タチウオは塩焼きか刺身ニダ！
刺身はボールで食うニダ！
余った刺身が翌朝の味噌汁に…＞＜。

>>366
コチュジャンでしょ。

>>354
美味しんぼでもあったね。でも白身魚は微妙じゃない？

>>366
エバラのキムチの素で食べます

>>366
下手すると焼いて食うんじゃね？（ｗ

>>366
甘辛の韓国醤は刺身・寿司には全く合わない、
アナゴくらいかな。

>>366
(U´Д`)キムチ汁

>>361
白百合の蔵もあるよね。一度行ってみたい。

※白百合→一番旨い泡盛。

>>371
まあ、「生で食べるなんて野蛮ニダ！」とか言ってたしねぇ。

>>365
ぼくは日本の真ん中らへんに居ることが多いのですｗ
>>369
赤身だけですねえｗ

ググッたら回転寿司まであるんだな韓国。
どこまでパクるつもりなんだ！

>>360

養殖は無毒なんだけどたまに当たりが混ざってるらしい
むかしは長時間水ざらしにしてさらに長時間茹でて使ってたんだけど、味も素っ気も無くなってしまうのでふつうはカワハギを使うんだが…

けど、そのおっさんがどのくらい処理していたかはわからないw

予想が酷すぎて吹いたw＜韓国式の食べ方

でも、チャンポンがなぜか真っ赤になってしまう彼の国ではさもありなんなんだろうなぁ。w

>>373
にゃーというか
刺身である意味がないにゃー

>>333
ほうほう、ありがとう。ほんと知れば知るほど愉快な国だな。

>>340
こちらは罰ゲームでカレーソフトを食す試練がありましたな。
案外個性派ソフトってあるもんだね。

>>380
(U´Д`)いいんじゃね？
　　　　　奴らがおいしいと思うならｗ

>>366
マジレスすると、コチュジャンとかニンニク、ワサビなどを付けてサンチュにくるんで食う。

この板、すし・刺身板にしてほしいぐらいみんな詳しい。
ちょとびっくりｗ

でも、スシねたにしろ刺身にしろ、日本人の工夫がいっぱいつまった
食文化を勝手に盗まれるのはこまったもんだね。

もともと韓国に、刺身の文化なんかないのに。
ほんと、卑しい民族だよ。

>>383
それ、焼き肉と全く一緒じゃね？

太刀魚と言えば、韓国で一番人気がある魚って太刀魚らしいね。
何でだろうな？

>>383
それひょっとして焼いた牛肉とかでやっても美味そうじゃね？

最強の泡盛こと「どなん」の故郷与那国島もどうぞ
、、、ダイビングしない人にはあまり楽しくないどころかもしれませんが、、、。

>>385
マジェマジェするとか巻くとか、とにかく何か一手間加えるのが好きみたいね。

>>377
香港にもあるぜー
でも日本の寿司って事を前面に出してるけどなｗ

This land is your land
This land is my land
from Karafuto to Minami tori shima island♪

今ラジオで流れてるｗ

>>383
(U´Д`)それ焼肉や

>>386
なんでだろう？ピカピカだから？

金属皿に持った刺身を焼肉のタレでか

普通こういうのって罰ゲームだよな。

韓国人が日本の刺身は熟成させてるって言ってるのはね、
殺したての魚は身が締まっててアミノ酸が少ないんだけど、
数時間〜十数時間経つと身が柔らかくなってアミノ酸が増えるのよ。
基本的に日本人の好みというか食べ方は後者なんだけど韓国人のは前者。
勿論日本にも生簀から取り出してすぐに捌いて食べるような刺身はあるんだけど
日本でそんなの口にするのは比較的少ないから
ここぞとばかりに韓国式として広めようとしてるって話だと思うよ。

そうか！切り身を胡麻油と調味料であえて、上に鶉の卵の黄身をのせたら美味しそうニダ！

>>393
その発想は無かったな（W

>>388
花酒は…いただく自信がもうありませんｗ

韓国ってヌタウナギだっけ？あれよく食べるんだよな
日本じゃあんま食べないみたいだけど

>>395
それって、漁師くらいしか生魚食ってなかった事じゃね？

>>399
画像検索してしまった…

グロイな。コレ。

>>397
でも、朝鮮人の食べ方だと、タチウオの味を全部否定しそうな気がする。
どうせトウガラシだろうし。

>>399
ああ、それ食ったわ生臭くてすげーまずかった
日本料理屋で刺身頼んだらそれ出てきたぞｗ

鯖の生は美味いらしいね…
シメサバしか食ったことねーや…

>>400
基本的に物流というものが全く発達しなかった国だから
内陸部で生魚食っていたとは到底考えにくい。

づけ丼にカルパッチョにマヨネーズをかけて
そのまま半分食べて
残り半分にわさびとアサツキを入れてお茶漬け

>>402
なにをいまさら

>>404
福岡で食った！スゲェ旨くてビックリした。
イカも旨かったなぁ。九州ではイカを生きたまま料理屋に輸送するんだってな。
感動しちゃったよ。

>>405
日帝が道路整備したら「広くて真っ直ぐで電柱が立ってて怖い」だモノな（W

裁いてすぐ食うんだったら活け作りぐらいできるんだろうなぁ

>>406
ウリの家では酢の物には青魚かタチウオが必ず入っていたニダ。
カタクチイワシ(アンチョビの原料)が洗面器１杯100円だしｗ

中国人も「魚を生け簀から引き上げてその場で料理」が好きだよな。絶対確実な鮮度確認方法だからということらしい。

>>411
だが生け簀の水の状態によっては………

Wikiみた限り、生食始めたのは明治後みたいだな

絶対に認めないだろうけどｗ

子供の時読んだ本に、西洋人が漂流したとき「魚を生で食って生き延びた」って書いて在って
「それの何が不思議なんだろう？」って言ったら教師に「醤油ないんだぜ？」って言われて
「それはさぞ辛かっただろう」って思ったことを思い出した。

>>405
てかあの国って経済の概念あったのかすら疑わしく思うんだ。

>>415
物々交換だって経済なんだぜ？

>>414
今だから思う
「何か違う…」




！、わさびも無いからだ！

>>408
イカの旨いところはインコのくちばしみたいのがついてるまわりの肉。
料理屋さんでは絶対に出ないｗ

結局韓国式刺身の正体はなんなのさ

韓国というだけで食あたり。

>>418
トンビな。珍味として出してくれるところも在るけどね。

醤油がなくても魚と塩水があれば魚醤が作れる、と思えるんだけど、そういう問題ではないな

>>419
生の魚の切身を焼肉のように食べる。

>>418
嘴ですな
競り市の漁師から貰って食った

>>414
ヘミングウェイ「老人と海」の中に主人公がボートの上で魚を裁いて生で食べる場面があるね。
海水の塩っ気でも結構食えるもんなんじゃね？

「生魚を食べる日本は野蛮ﾆﾀﾞ」ってチョンはいつ頃からほざいてたの？

>>425
普通に捌いても身に多少の塩分含んでるから食えると思う俺

>>426
ミンジョクとして、物心ついてから。

韓国に「活き作り」なんて無いよな。きっと！
魚をさばいた後に水槽で泳ぐなんて・・・。

ほかの国に魚を生で食う習慣はないのかね
ギリシャ人がタコを生食するぐらいかな
あとはカルパッチョか

>>429
それ以前に活魚の輸送技術が無いと思う。

しかしまぁ
マグロを最初に世界に広めた奴が憎い……

ものすごくアメーバ赤痢なにほいがします。

>>427
それはそれとして、虫が怖い

>>426
で、海外で寿司が有名になったと朝鮮人が知るまで

>>428
じゃ、ここ数年のことか。

>>419
１を読む限り活け魚をさっと捌いた物らしいが、味つけまでは不明。
コチュジャンをつけるだの、サンチュで巻くだの、何かとあえるだの散々な意見が聞えてきますw

韓国式刺身店のお茶には虫下しとか入ってるんですね？

>>432
一応､戦前から､アメリカに「ツナ缶」があったんで、マグロをそれなりに消費はしていたんだろうけど。

誰だろうね､生の味を飴さんに教えたのは。

>>431
生け簀から引き上げたミズダコの足を3cmくらい切って、そのままサラダ菜みたいのに乗せてコチュジャン付けて食うというのはあるそうな

江戸時代はマグロは安い魚の代名詞だったんだけどねぇ
トロなんて犬も食わないって感じで

まぁ、輸送できなかったからすぐさま捌かないと活けなかったし、トロなんて痛みやすいから
食えたのはつった船の上だけだったらしいけど

>>1
日本では鯛とか白身の魚は寝かせないで
食間を楽しむ食べ方が昔からあるんだけど。

>>438
でもアイツら、マグロもカツオもみんなまとめて「ツナ」なんだぜ？

だれか巨大なイシダイを生で食べたらすごく美味いって韓国に教えてきてやれよ
そのうち楽しいことになるから

>>439
あ、それ焼き肉屋さんで食べたことある。

>>438
日本でマグロが上がり出したのはシナ人が食い始めたからなんでしょ？

>>438
確実に外交官だろうにゃー＞雨に教えた

>>439

タコは塩揉みしないと菌が…いうだけ無駄か…

>>438
その前に、「脂ぎってて下品」って評価を「ﾃﾗ美味」に変えたのは・・・・・

>>442
(´・ω・｀) まぁ、ツナはマグロというよりは「マグロクラスの回遊魚」って意味だから

>>444
見た事無いけど想像するとﾃﾗｷﾓｲんですが・・・・
タコの足が葉っぱの上でうねうね動いてるわけでしょ？

>>428>>434
ありがとう

「ミンジョクとして、物心ついてから」→「海外で○○が有名になったと朝鮮人が知るまで 」
の公式はチョンがまき散らす全ての捏造起源に当てはまる訳ですね・・・

>>439
釜山かどこかで小さいタコを生きたまま食べてたのはテレビで見たことある。

>>442
(U´Д`)マグロとカツオは別物だろJK・・・

>>449
そうそう。盆栽なんかの「あんなチマチマ小さくするなんて、島国根性の現れ」とか
馬鹿にしてたのに、海外で人気が出ると…ってのと全く同じ。

>>377
韓国だけじゃなく世界中からパクられてるよ。
イギリスとかアメリカとかの企業はパクって独自の寿司を作って自国に留まらず外国にも輸出してる。
日本企業も世界中に進出してるけど多少伝統にこだわってるから
現地人の舌に合ってない面があって外国勢にリードされてる。

>>452
「ｳﾘﾅﾗは柔道みたいな野蛮な事はしない」
って言ってた時期もありましたね

>>452
ほんと韓国は何がしたいんだ…。

>>451
飴人「煮たり焼いて、身ほぐして味付けてしまえば変わらないデース！」

おや、チョンどもは刺身を、生魚をぶった切っただけの手抜き料理、とか言っていたと思ったんだが。

>>457
その「手抜き料理」そのものが､「韓国式刺身」ニダ。

異論は認めないニダ。

>>454
柔道が野蛮か・・・
野蛮かもしれないなぁ
胴着が白いのは負けたら死ぬっていう意味だし、押さえ込みで30秒すれば一本っていうのは
それだけ押さえ込んでおけば仲間がやってきて相手の首を切り落としてくれるって言う意味だし

儀礼化しているとはいえ殺し合いだからねぇ

そういう意味で、テコンドーにその覚悟があるのか常々疑問なんだけどさ

>>458
「発祥」と主張するわりに、独自の名前でも元になる名前でもない「韓国式＊＊」なんですよね。いつも。

>>459
テコンドーってダンスでしょ？

>>456
(U´Д`)大雑把というかなんと言うかｗｗｗ

>>456
でもさ、シーチキンとか出来た頃はビンナガマグロなんて見向きもされてなかったのに
今やスーパーで「マグロ」と言えばコイツかキハダ。
本マグロなんて何年も食ってねぇなぁ…

>>462
旨味の違いがわからないとそうなるのデス

ツナマヨを家で作ってみたら
なんか想像と違う味がした…
何が違うんだ！？

>>460
＊＊には日本発祥のものが入るのですよねｗ

>>461
そうそう、ぴょんぴょん跳ねるけったいな踊り。

>>463
ぁ、そうそう。そのビンナガってちょっと前までビンチョウて呼ばれてませんでした？
いつの間にかビンナガで統一されてる気がするんですが

中国から輸入した漢字を日本式漢字として使ってる日本人が韓国の事
言えないだろ

>>464
(U´Д`)もったいないのう、アメリカンの舌は

>>468
日本式漢字って何？

>>468
日本式漢字って何？

国字のことを言ってるんなら､「日本式魔改造型漢字もどき」ですけど。

>>461
説明しよう。テコンドーとは日帝に奴隷にされた朝鮮人が、手を鎖で繋がれたままでも
闘えるように編み出した独特な闘技である。
日帝にばれると弾圧され、技術が失われてしまうことを恐れ、実戦に使われたことは無い。

ミンメイ書房刊　本当にあった不思議な格闘技

>>468
おまいは何の話をしているんだ？

>>456
そういえば第一次世界大戦の時にアメリカーイギリス間で乾燥卵というのが輸出入されたことを思い出した
文字通り、普通の卵の水分を抜いたもので、スプーンで軽量して卵焼きとかケーキをつくるの

感覚的にはこういうものなんだろうなぁ、と

>>466
だがダンスとしてもセンスは
カポエラの方が高いです

>>465
油を切ってからマヨとまぜてみれば？

>>468
漢字が日本発祥だなんて思ってる奴一人もいないだろ

朝鮮式刺身ってあるんだな
だが起源を朴るな

>>472
両手を縛られたんならその、状態で震脚と崩拳の練習してりゃいいよね

出所する頃には相手の胸に触れるだけで相手が絶命するくらいの使い手になれるよ

朝鮮刺身といえば、酢コチュジャンだな。相当生臭い魚でも泥臭い魚でも臭いを消せる。

>>467
標準和名が「ビンナガ」で、漢字で書くと鬢長なので「ビンチョウ」と呼ばれることも在ったらしい

大学かよ
国あげて嘘つく国

>>468
漢字が理解できなくてハングル文字

>>468
日本はそういった点で中国に敬意を表してるけどな
間違っても起源を主張するなどどおぞましい事はしない。

>>468
(U´Д`)何を突然

そもそも「漢字」の「漢」の意味知ってるのかね？

…「おとこ」じゃ無いからね？

いいんじゃない韓国式刺身
固定観念にとらわれず新たに料理を作ろうとするのは

ただ劣化コピーだったり後で起源を主張するのがうざい

>>485
春ですからねぇ。
いろんなのが沸いてくる季節ですし。

インドに敬意を表してカレーを作り
インド人がそのカレーを食うと
インド人もビックリ

ラーメンも（ｒｙ

今NHK Worldで寿司の話題やってるわ
うまそ

刺身は韓国起源である。

>>486
<丶｀∀´> 正しくは韓字と書き、古韓国が全世界に広めた文字ﾆﾀﾞ

>>466
ネパールってテコンドーでオリンピックに出てたりするんだけど、
ネ｢テコンドー？違います！カラテです！｣
ｳﾘ｢オリンピックにカラテはないよ｣
ネ「テコンドーなんかネパールではしません！カラテです！」
って譲らないんだよｗ

>>486
最初からネタ封じｲﾔﾝ

>>488
(U´Д`)沸く場所考えて沸けばいいのにねえｗ

>>492
それ、マジで言ってるから始末に負えない…

>>493
カラテと看板を偽って普及させましたからね。

>>489
つ　ライスバーガー

>>498
既にモノが違ってますが…

>>475
カポエラって強いのか？
漫画とかそういうのでしか見たことないし、それをメインとする格闘家なんてきいたことないし

足は腕の3倍の攻撃力が歩けど腕の10倍当たりにくいとか知り合いの空手やってる奴に聞いたときから
足だけの格闘技って信用できないんだよなぁ

>>497
ホント、罪深いよなぁ…

日本・中国は反目しあいながらも有る点ではお互い敬意を持っている部分もあるが、
韓国においては双方から蔑みの目でしか見られていないｗ

>>498
そういうんでなくても、フィッシュ＆チップスを普通に作るだけで、英国人が拗ねたりする。
「お前ら日本人は何でも作るの巧いよな」って。
いや、おまいらの材料の扱いがなってねえだけだｗ

>>496
語句中に「かん」ていう音が入ったら全て韓の文字を当てて自国の物と主張できますからね(´・ω・｀)

>>500
カポエラを知らない相手になら絶大な威力を発揮すると思うよ。
武術ってのは突き詰めれば、相手の想像を超えた攻撃をするところに行き着くから。

剣術なんかの「奥義」もおおっぴらにしなかったのはその為。

>>502
伝統らしいんだ。
少なくとも、日本の中世以来の……。

>>503
なるほど、日本人は仏教国だし、
素材を最大限活かそうとするんだなぁ
基本的に摂食は殺生だからね。
仏教国が飯うまいってのも頷けるわ。

>>500
んー格闘総合で見たら強いかどうか判らないけど
蹴り技で見たらスキが少ないはず
うちはカポエラの動きの流れが好きなのですよ

>>503
でもさ、やっぱイギリス人からしてみたら、妙に魚臭くて油っぽいフィッシュアンドチップスの方が
美味しく感じられたりするんだから、人間の味覚ってのは不思議よな。

>>497
youtubeでMr.Bill Larns Karateというのを探して見てほしい。
Mr.Billが習いに行った道場になぜか犬極旗が掲げてあるのです。

>>509
そりゃマーマイドやウナギのゼリー煮がある国ですから・・・

>>509
同じ日本人でも、甘いフルーツトマトでないと美味しく感じない連中も居れば、
ウリのように青臭さがないと美味しいトマトじゃねー、というのも居るわけだし。

生まれ育った環境によるんじゃね？

>>461
だけど、｢芸術点｣がないんだよな(ｗ

>>505
なるほど
実戦で考えるのならば再戦することなんてまずないわけで、そう考えると奇妙奇天烈な先方というのは
あながち間違っていないといえるわけですな

そういや武術の奥義なんて知られているのは鎧通しとか真剣白刃取りとか、数えるほどしかないわな

>>505
最初に「奥義！」って付けると何でもすごい技になるよね(´・ω・｀)

奥義！マーマレードとか、奥義！フレーメン反応とか。

>>509
ｗ
そうですね。
フィッシュ＆チップスは元来、労働者階級の食べるもので、一定の階級以上からすると「肉が食べられない貧乏人が食べる、なんか生臭いもの」だったそうです。
そういう垣根が怪しくなってきたのが、80年代のサッチャー政権の頃だそうで……。
今では、どうなんでしょうね。

>>515
奥義！突き指！

日本の刺身は基本的に海魚ばかりだから
韓国は川魚を刺身にして出せばいいのに。

お前らなら平気だろ？

>>509
(U´Д`)慣れの問題ではなかろうかとｗ

>>515
奥義！退却

>>516
垣根が無くなったどころか､頂上付近が大雪崩状態じゃあるまいか？・・・エゲレスさま。

>>517
奥義！出オチ！

>>518
寄生虫を海外向けに食わせるっていうのはさすがに・・・

>>510
thx.
後で見てみます。
まったく、あの連中は日本の信用とブランドに乗っからないと、海外では何もできなかったわけなんですよね。

>>518
鯉のあらいとか鮎の刺身とかご存知でない？
うまいよ。

>>523
朝鮮人自体が寄生してますがｗ

>>515
奥義！千景

とかなんとかいっちゃったりして。

>>518
雷魚の刺し身なんてのを、連中は本国で平気で喰ってるわけですが……。

>>519
まぁ慣れでしょうな
烏賊や蛸食うなんて人間じゃねぇ！とか
納豆食うなんて人間じゃねぇ！
生卵食うなんて気持ち悪いとかって人居ますし

>>525
恋はなんかドブ臭そうだな

>>519
彦麻呂が言うておりました。

「食べなれてるものと美味いものは違う｣

って。

>>529
キムチ食うなんて人間じゃねぇ！　　　　っつうか、既にヒトモドキだったりする。

>>523
韓国人なら大丈夫。

>>525
知ってるけど、連中にやらせてみ？
たぶん手当たり次第にやるから。

>>530
オヤジが昔釣りしてたんで、鯉は良く食ったが、本当に泥臭い。
3日くらいキレイな水に入れて泥吐かせるんだけど、それでも臭い。

川魚で美味いのは鮎・イワナ・ニジマスくらいだ。

>>530
あらいにして食せ。
あとあまごの刺身も美味い。

さっきも書いたが、酢コチュジャンを使って食べるというのは、川魚の泥臭さを消すには有効かも。
泥臭さと同時に旨味もなにもかも消えてしまうかもしれないけど。

>>525
つ【川魚には寄生虫が多い】

プチシーナ

プチジャポーン

>>530
清水で泳がせて泥を吐かせた後で、酢味噌か山椒を溶いた醤油で

>>525
1分50秒あたりです。

>>525
鯉のあらいは、寄生虫を殺す処理をしますし。
鮎もね。

>>533
>知ってるけど、連中にやらせてみ？
>たぶん手当たり次第にやるから。

すごく想像できてしまう。
そしてたぶん日本に八つ当たりするとこも想像できる。

>>527
(U´Д`)審議請求棄却

>>529
(U´Д`)私はいまだに小豆と抹茶の味に慣れません

>>531
(U´Д`)彦麻呂が真理を突くとは



(U´Д`)そろそろ寝るます
　　　　　皆様よい東亜の夜を　ﾉｼ

寄生国家だけに寄生虫はお手の物

個人的な好みからいえば、
洗いよりは鯉こくだな。

安価間違えた＞＜。
539は>>524へのレス。

>>534
山魚もうまいと
刺身はさすがにないけど

誇らしい韓国文化である犬食いを国際化しろよ。
まあニューヨークはドン引きだろうけどな・・ｗ

刺身はいいが、わさびに醤油かね？それともポン酢ですか？？？

朝鮮は何もつけないで食べるのですか？

>>548
(　´・ω・)っ[コチュジャン]


「サバイバルにカレー粉が必須」てのと似たようなもんで、コチュジャンがありゃなんでも食えるのかもしれない。

おフランス人「陸貝美味いデース」

>>547
【国際】犬肉バーガーはいかが？…韓国、Ｗ杯に合わせ外国人向けに試食会
http://news.2ch.net/newsplus/kako/1019/10198/1019810940.html

もうやったみたい……。

別にその国の人の舌に合わないから自国好みの味を変えるとか
そういうのはいいと思うんだよね
日本だってそれはやってるしさ。
本格タイ料理といっても、遠くにタイ風味とかあるし…

でもそれを、起源はうち！あっちが後からなの！
っていいだすのはちょっとｗｗｗ


何千年何百年も前からあったのはなれずしの類いだろうし
それの起源でも主張してりゃーいーのになー
エイのやつとかさ

>>549
何かで朝鮮キャリアの機内食にはチューブのコチュジャンが付くっていうの見たな。
大韓かな？アシアナにはたった1時間のフライトだったからかもだけど、なかった。
機内食は出たｗｗ

いっそ生魚を頭から丸ごと食って、
刺身の起源を主張するがいい。

>>554
踊り食い・・・

>>555
寄生虫の踊り食い？

>>555
鯖とかでやってくれたら惚れる

>>556
サナダ虫の踊り食いとか、かｗ
あのでかいちくわみたいなのを食うマジック見たいにできそうだな

わさびと醤油、ポン酢が無いと刺身はキツくない？

>>557
鯨「任せてくれ」

>>554

車海老の踊り食いならあるが。

>>554
それは、イザベラ・バードの朝鮮紀行に「漁師が獲った魚を赤いソースにつけて丸呑みした」って記述があったりする。
今でも、タコの踊り食いはしてる。

>>559
烏賊には生姜
異論は認めるが聞き流す！

躍り食いってこういうのを食べるんじゃあ・・・・・


　　 i.＼　　ﾁｬﾝｶﾁｮﾝｺ　♪
　　 乂_＼　　ﾁｬﾝｶﾁｮﾝｺ　♪
　〈,<`∀´>ﾉ
　　.i===|┘
(((　〉＿_〉

♪　 i.＼　　 i.＼　　ﾁｬﾝｶﾁｮﾝｺ　♪
　　　乂_＼　乂_＼　　ﾁｬﾝｶﾁｮﾝｺ　♪
　 〈,<`∀´>ﾉ`∀´>ﾉ
　 └i===|┘i===|┘
..(((　〉＿_〉〉＿_〉

　　　　♪　　i.＼　　.i.＼　　 i.＼　　ﾁｬﾝｶﾁｮﾝｺ　♪
　　♪　　　　乂_＼　乂_＼　乂_＼　　　　ﾁｬﾝｶﾁｮﾝｺ　♪
　　　　　 　〈,<`∀´>ﾉ`∀´>ﾉ`∀´>ﾉ
　 　 　　　 └i===|┘i===|┘.i===|┘
　 　 　 　(((　〉＿_〉〉＿_〉〉＿_〉

　　　　　♪　　　 ／.i　　 ／.i.　　／.i
　　　♪　　　　∠__ノ　∠__ノ　∠__ノ　　　ｴｰﾗﾊｯﾀ
　　　　　　 　〈<`∀´>ﾉ`∀´>ﾉ`∀´>ﾉ 　　　ﾒｰｶﾞﾂｯﾀ
　　 　 　　　 └i===|┘i===|┘.i===|┘ 　　　 　ﾎﾙﾎﾙﾎﾙﾎﾙ♪
　 　 　 　 　　 〈＿_〈〈＿_〈〈＿_〈　)))

>>562
躍り食いの起源は韓国でいいや。

>>554
いやいや、連中には蟹とか海老などの甲殻類でやってもらいたい。

「アイゴー、挟まれたﾆﾀﾞ」

>>563
飽きたら卵の黄身+醤油

>>566
9cmが・・・

>>559
俺は子供の頃、なぜかソースや醤油、マヨやドレッシングに至るまで、
つけるものやかけるものがなぜか嫌いで、ほとんど使わなかった。
なもんで、今でも問題なくいけるよ。

>>562
むぅ、それならば認めるしかないか

>553

大韓航空だね。
全ての乗客が一心不乱にピビンバを混ぜる様は地g…壮観だったわ。

もともと生魚食わないんじゃなかったのか？

>>569
うちの親父はその逆で、なにかとよくかける。
とくにソースが多い。
卵焼きも、てんぷらも、トマトにもソースだｗ

醤油が大量生産されるようになる以前は、煎り酒や梅酢（梅干を漬ける
ときにでる液体ね）なんかをつけて食べてたそうだね＞刺身

試してみたことあるけど、まぁやっぱり圧倒的に醤油のほうがうまい。

刺身＝醤油みたいなものだから、そこを代替するのかどうかが興味ある。
朝鮮料理ってなんでもゴマ油と唐辛子、コチュジャンのイメージだけどね。

昼にいらっしゃるコテハン殿がいる………
君ら元気やなぁ………

韓国が踊り食いの起源を主張
｢力強い生命力をいただくということ云々｣

→欧米から踊り食いは野蛮の声があがる

→日帝時代の野蛮な遺産or日本人が嘘の記事流した


ってことになりそうだな

韓国式だと？
醤油なしで食ってから言え

日本のパクリ以外何も出来ないんだな

>>575
ニュージーランドでは活け造り禁止らしいからね。
言い出すのは、まずこのあたりかも。

そいや、何年か前によりによって「女体盛り」が
韓国で問題になったな・・・

サラダは野菜の甘みでドレッシング使わなかったりするなぁ
肉も多少の塩と胡椒で十分だし
刺身は山葵か生姜をちょこっと乗せて醤油をちょこっと付けて食うくらいか

刺身を熟成させている事を知ってるだけ、いくらかマシ

>>579
そういうの好きそうだなアイツラ

>>581
だがその熟成法ってのが気になるけどな

刺身を熟成って、かなりありえない表現だけどね

中華にあったよな
鯛の刺身に野菜やナッツ入れて
甘酸っぱいタレかけて食べるの

>>582
大好きみたいよ。
それをアメリカの寿司屋でまでやらかして
さらにTV番組の中でも使ったもんだから大騒動

だった気がする

そもそも日本にある文化（食文化）を含めて源流を辿れば、必ず朝鮮半島に行きつく。
そういう歴史的な事実から目を背けて、韓国が日本の真似をするというのは筋が違うと思うんだが…
例えば自分が発明した物を違う土地で自分が発明したと主張する輩がいたら、文句の一つも言いたくなるだろう。
このスレは、まさにその状態。日本人として恥ずかしい。

>>585
食べたことあるけど
お口に合いません。

>>584
熟成させるけどね。一般的には、締めてから10時間後くらいが一番うまみが乗る。
マグロなんかだと、三日は寝かせる。

活け作りや踊り食いは、新鮮は新鮮だけど、食味としては落ちる。
腕のいい寿司職人は、熟成具合を見るプロ。

今北
これは刺身に対する侮辱じゃないのか？

>>587
そっくりそのまま韓国に言えよ。
寿司の起源まで捏造して韓国のモノにしようと画策してんだから

日本人じゃないのに日本人と嘘つくほうが恥ずかしい

>>587
オイオイ！まだ言ってるよ。
何人釣る気？

おまえら釣られんな。刺身にされるぞ。
韓国式の。

仁川の港近くの活魚屋でヒラメの造り食べたけど、イマイチだった
白身魚は少し寝かさないと刺身にして旨くないわ

>>585
シナにもあるし、イタリアだとカルパッチョ（酢＋オリーブオイル）、南米の
チリあたりだとセビチェ（ライム果汁、塩、オリーブオイル）とか、生魚を
食べる文化は結構ある。

刺身が刺身であるアイデンティティは、醤油を使うこと、滅多やたらに消費される
（山奥の温泉宿でも刺身が出てくるのは日本だけ）、この二点だと思う。

漬ければいい。例のアレの中に。

　　三　　　　　　　 　 　三三
　　　　　　/;:"ゝ 　三三　　f;:二iュ　　何でこんなになるまで放っておいたんだ！
三　　　＿ゞ::.ﾆ!　　　 ,..'´￣｀ヽﾉﾝ
　 　 ／.;: .:}^（ 　 　 <;:::::i:::::::.::: :}:}　　三三
　　〈::::.´ .:;.へに)二/.::i :::::::,.イ ﾄ ヽ__
　　,へ;:ヾ-､lｌ＿＿/.:::::､:::::f＝ｰ'＝＝､`ｰ-="⌒ヽ 　 ←>>587
.　〈::ﾐ/;;;iーﾞii====|:::::::.｀ Y￣￣￣,.シ'=llー一'";;;ド'
　　};;;};;;;;!￣ll￣￣|:::::::::.ヽ＼-‐'"´￣￣ll


　　　　　　　　　　oﾉ　oﾉ
　　　　　　　　　　|　　|　　三
　_,,..-―'"⌒"~⌒"~￣ﾞﾞ"'''ｮ　　ミ
ﾞ~,,,....-=-‐√"ﾞﾞＴ"~￣Y"ﾞ=ﾐ　　　　|`----|
Ｔ　　|　　 l,＿,,/＼　,,/l　　|
,.-r '"l＼,,j　　/　 |/　 L,,,/
,,/|,／＼,/　_,|＼_,i_,,,/ ／
_V＼　,,/＼,| 　,,∧,,|_/

シラコが食いたいな。普通にうまい。

刺身に山葵と醤油って
地味に海と山と平地のコラボレーションだな

>>596
平造り、引き造りみたいな、刺身の切り付け方のこだわりや、
タタキや焼き霜・湯霜みたいな技法も日本の刺身独自ダケドナー

ちょっと前まで生で食うなんてありえねーよとか言ってたくせに韓国式とはこれいかに・・・

>>601
その辺は、ご飯に魚を突き刺すことで独自性を持たせればいい。
スケキヨ風とでも名づけようか。

>>587
ｵﾏｴには、残念だろうが
現在の学会では、チョーセン半島からの伝来説は否定されている(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ
理由は簡単
�@半島に「文章化された資料が無い」から
�A海流から、中国から直接の方が安全
今は、ストロー以下なんだよ、チョーセン半島(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

>>604
ストローですらない。
ただの蕃地ってのが正しい言葉ですね。

元蒙古人に魚を食う習慣なんか無いだろｗ

>>596
セビチェが旨そう(*´д｀*)

【画像あり】　韓国式刺し身
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1241192370/

サンナクチ（テナガダコの刺身）
http://www.asahi.com/international/korea/images/TKY200709180282.jpg

とりあえず腹減ったから、コンビニのかしわ飯食ってる

あんまり旨くないな・・・

まぁ、カルパッチョの民族から観ても
Japancoolなのに
チョーセン何それ？
なんだから、
ＢＡＫＡチョーセン人は、理解しなさい(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

ねーよ、そんなもん。

ボケ！！

>>601
そうだね。外国の人にとっては「たかが生魚でしょ」になるんだが、
日本人はその繊細な感性をすべて「たかが生魚」に注ぎ込むからｗ

「韓国式」とか言ったって、しょせん朝鮮人に真似できる文化ではないね。

犬刺

>>612
豆腐の味もわからないミンジョクに、刺し身の繊細な味が理解出来る訳ないわw

>>31
ヒョウモンダコでやってほしい

韓国人が外国で店をやるなら、
韓国式刺身店より日本式刺身店のほうが、
儲けやすいと思うがｗ

東亜のピラニアもさばけないくせに刺身とは片腹痛いわ。

韓国料理って何でも唐辛子が入っているよね。
なんでだろう？と、思いググッたら・・・
唐辛子って殺菌作用や食中毒防止にも効果ありなんだね。
ってことは、そんな国で「刺身」の発想は所詮無理だと思うが！
日本は唐辛子にせよ「わさび」にしろ全ての料理に入れてない。
料理によって使い分けている。
水がきれいだから食材の味を引き出す料理が中心と思うが！

韓国人系の寿司屋・和食店に押し込むんだろうな

「韓国式」・・・垢すりしか思いつかない。

なんか「韓国式刺身」ってさ、もれなく兄さキスの踊り喰いがついてきそうなイメージが。

刺身って、ところで醤油とか刺身包丁も欠かせない気がするんだが、どうするんだ？

簡単に色分けすれば、日本人は凝り性、朝鮮人はずぼら、それだけだと思うよ。
そして、ずぼらな民族性だと、豊かな文化は生み出せない。

そのくせ、プライドだけは妙に高いから、日本や中国の文化を窃盗しようとする。

一番最初にやられたのが柔道だよね。次に剣道、侍、華道、茶道、食文化、
日本の伝統文化は軒並み朝鮮人の窃盗被害にあってる。

>>618
今日、うちの子（４才）が辛いの好きなんだって友人に話したら、
幼児とときにカプサイシンを摂りすぎると知能の発育障害が出るらしいって聞いて心配になってきた。

>>623
それマジ。中華料理で辛いのは四川料理が有名だけど、あそこの
人も子供には辛いものは食べさせないんだって。

ところが朝鮮人は、民族の誇りがキムチだから（笑）、下手すりゃ
離乳食にもキムチを食わせるらしい。

それでああいう理性の欠如した本能のままに動く旧皮質体質の
人間が出来上がるそうな。

>>623
＞幼児とときにカプサイシンを摂りすぎると知能の発育障害が出るらしい

障害＝起源説を唱える　ってことか？

あ、typo 訂正。幼児ととき→幼児のとき

やっばー。キーマカレーとか好きなんだけど大丈夫だよね？

どうせ、ここから日本の刺身や醤油、わさびは朝鮮起源って話に繋がるんだろうな

>>627

醤油の起源は　醤（ジャン）ってもう言ってるぜ?

そもそもさ、「韓国式刺し身」ってフェ（膾＝なます）のことでしょ。
生ものを酢であえるなます料理って、世界中にある。

それをわざわざ刺し身におんぶしてくるって、その時点でパクリだよね。

イタリア人はカルパッチョを「イタリア式刺し身」とは言わない。

「刺身」という言葉は日帝残滓

数年後には「刺し身韓国起源説」が出てくるな

>>628
醤油の起源は中国みたい。
紀元前７００年だとさ。
醤（ひしお）と読むらしい。

>>1
画像ないね。（ＡＡは略）

将来的には　漢字で表すとおりの　串刺しの魚が出ると思うぜ？

脇差しのようにｗ

>>633
サンナクチ（テナガダコの刺身）
http://www.asahi.com/international/korea/images/TKY200709180282.jpg

肉を焼くだけ＝焼き肉
魚を切るだけ＝刺身

誰でもできるニダ

>>623
トウガラシは妊娠中も食べないほうがいいみたいだね。

次は韓国式すき焼きとかかな？

>>635
なるほど。
でもこれは刺身と言えないなw
かいわれ大根とあえている時点で。
別の料理にした方がいいのじゃねw

刺身にガソリンでもかけておいて放火してから食えよ
その方がチョンに相応しいぞ

>>617
シンクでピラニア捌くとか…おそろしあ、いや、馬鹿ん国。

なんかな・・・
起源説を唱えれば唱えるほど「ボロ」が出ている。
刺身以外にも沢山あるからな。
竹島問題も諸外国どう見てるのかな?
スレ違いですまん。

>>641
真紅というピラニアに捌かれる？

現代の日本に独自の食文化は無い
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1241016055/

>>643
お嬢って、牙魚みたいに可愛らしいレベルかな？

>>645
真紅ﾆﾑのフィギュア発見。


http://sideblab.com/s-pirazaurusu.jpg

韓国じゃ脂が消化できないで腹壊す魚を食べるんだよな確か
なにが韓国式だよｗ

比較的まともな韓国式刺身画像
http://www.tokai-akasaka.tokyo.walkerplus.com/image/file_l/186543_l.jpg

オリジナリティなんて欠片もねぇ、白身をコチジャンで食うとかありえねぇ
どうせ赤身は低級魚とか伝え聞いて白身出してるんだろうけど、コチジャンなら赤身のほうがマシ
ちなみに白身は新鮮すぎるとあんまり美味くない、こんな記事読んだら真っ赤の雁屋哲でもブチ切れかねない

>>632
味噌もそう。
ただ、味噌、醤油は中国、台湾、朝鮮半島、日本に有りますが、それを造る麹が日本だけ他と異なるそうです。
日本以外、餅麹で付いてるカビはクモノスカビ。
これに対し、日本は散麹（ばらこうじ）で、付いているのは麹カビ。
ですから、別物と言ってもいいそうです。
ソースは小泉武夫の本。

アニサキス入り

>>648

寿司桶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そういえば韓国って穴子丸々焼肉用の金網で焼いて鋏でぶつ切りにして食うんだよな、端から見てありえねーよ

>>643
それはよくチョンギレルハサミニカ？

多分、呼び名は『サシム』かなんかだろう。

韓国式刺身？？？そんなの無いだろ
韓国に刺身など無いだろ
つい最近まで日本人は魚を生で食べると馬鹿にしてたくせに
何言ってるんだろ

この糞民族は日本文化や料理が世界的に人気が出ると自分達にも同じ文化や料理が
伝統的にあったかのように振舞う。こんな事する民族は世界広しと言えども
この糞民族しかいない。

おまいら忘れちゃったの？
朝鮮人はつい最近まで日本人が生魚を食うことに対して馬鹿にして来たんだよ

仮に朝鮮半島で刺身が普通に食されていたのなら馬鹿に何かしてないだろ
これだけでもいかに韓国式刺身と言うのが胡散臭いものかと分かるだろ
何でそんな事もおまいらは分からないの？

つまり寿司の起源はあきらめるので、ネタにもなる刺身の起源はもらった・・・

こういうことですね、わか・・・るわけねーだろｗ

コバンザメ野郎

カンコクシキ=今作りました

そして、これからもコリエイトし続けます。

>>646
　あんた、ヌッ殺されっぞ！！
ちゃんと、お嬢に謝罪して自己批判しなさい
　胸板以外まったく違うやん…

>>587
おまい、無知さらして恥ずかしくないのか？
それとも朝鮮語には恥という単語がないのか？ｗ
日本文化の源流は雲南近辺の照葉樹林文化説というのが有力なんだがｗ

韓国で火通してないものなんて食える訳ねーだろ！

こう言う事に端的に現れているだろ、土人共の本性が
捏造と盗作と強請とたかりが奴らの文化

サシミという呼び方は日帝の残滓だから、別のなんちゃらって呼ぶべき。という記事を一昨年くらいに見た記憶があるのだが…それはやめたのか？

>>665
「羹に懲りて膾を吹く」の膾だろ。韓国語の発音ならフェ。
ようは、「ウリたちも膾食べるﾆﾀﾞ。刺し身も膾ということにするﾆﾀﾞ」
そういうこと。

韓国人は馬鹿だから何やっても無理だと思う。

マグロは日本人のアイデンティティーだからな
これまでパクルとなると、相当な反発食らうだろうな。
なんせ、今の日本人は食い物のことでしか怒らないからな。

>>662
糸をひく納豆を食べる食文化も雲南省からメコン川流域にあるしな。

あんま日本の食文化は広めないでほしい
刺身が高くなるort

>>667
バカにあやまれ!

>>647
日本でもアブラボウズの刺身はあまりたくさん食べない方がいい
と言われるね。すげーうまいけど。

うんこの刺身でも作ったらどうだろうか。

>>669
なれ鮨とか、麹菌とか、とにかく発酵食品に強かったらしいよ。

とにかく大昔の事だし、その民族もその又大昔に日本列島を経由して大陸に渡ったのだから
このスレに出で来る朝鮮バカのように起源主張するのは視野が狭いって言うか
ホント劣等感のかたまりなんだなと思う。

とにかく確実にいえることは
朝鮮人はつい最近まで日本人が生魚を食べる事を馬鹿にしてきた事

いつから朝鮮人の認識が変わったのだろうか？ｗｗｗ

>>675
よそ様のものが人気を得ると妬ましいのです。

韓国式（朝鮮式）って聞いただけで気持ち悪くなる
オレは異常かな？

>>677
どうせ唐辛子つけてキムチと一緒に食うだけだから間違ってないよ。

単に日本の刺身が海外で人気出たのが妬ましいだけ。

>>679
もともと日本人は生魚を食う野蛮人って笑いものにしてたんだからな。

>>677
きっとみんな思っているよ。
国産トランスフォーマーとか言っていたしなw
変圧トランスならまだしも、トランスフォーマー風のＣＧを事だったからなw

>>日本の熟成させた刺し身
・・・は？

韓国のインフル確認ｷﾀ━━━━（ﾟ∀ﾟ）━━━━!!!!!!　＠フジ

>>682
締めることがわかっていないのじゃねw
おいしんぼで活魚と締めのことの話があったなw（雁屋哲のソースだが）

>>680
生魚を切るだけなのは料理じゃなくて、誰でも出来るとほざいてたのが居ましたねぇ

問題は包丁の入れ方をちゃんと知っているのかということだ。切ればいいという訳じゃないし、
もし知って居ると言うなら、それは、日本のパクリだ。韓国式も何もあったものじゃない。

熟成させるのが、日本式なのではなく、一晩寝かせてアミノ酸を増やしてから
食べる方法もあるだけ。イケスから出してその場でさばく、熟成させないで
食べる刺身も普通にある。韓国人らしい都合の良い勘違い。

>>682
赤身の刺身は、低温熟成てのはあり

犬猫やうんこでも刺身にして食っとけ。

>>686
俺が見たのはまるでうちの母ちゃんが菜切り包丁でザクザク切ったヤツ
みたいな出来栄えの素晴しいものだったよ。

犬肉の刺身か？

韓国のやつもあれはあれでうまいけどな。
ただ、魚の味はストレートにはわからんけど。

日本も日式キムチを国際化しよう

特徴は衛生面で心配ありません

>>691
ｵｴ━━━━━━(´Д｀|||)━━━━━━!!!!

韓国の場合「熟成＝腐らせる」だからなぁ・・・

>>686
回転寿司でバイトしたことあるけど、普通に職人さんが教えてくれたよ。
チョンが潜り込まないわけ無いと思う。

>>685
寿司は飯の上に魚乗せただけじゃん、ってのもいた。

Wikipediaの改ざんに注意が必要だな。

>>685
>>697
いつも、はぶちょが食べ物スレに湧いて喚き散らすことですね

今日は見てないけど

>>692
口に合う合わないは個人差として、それでいいと思うんだけど
何故か朝鮮人は「これは日本の刺身の起源ニダ！」と
喚き散らすんだよな

だから魚羊には何一つ文化がないわけだがｗ

今日は「はぶちょ」お休みかな？w

頼むから、ブリの照り焼きは広めないでくれ。高くなったら困る。

【韓国】日本が３４年かかったズワイガニ養殖、韓国は３年で成果（中央日報）08/05/27
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=100523&servcode=400§code=400

>試行錯誤の結果＝慶尚北道水産資源開発研究所は０６年から稚ガニを人工生産するため、
>日本福井県小浜センターをベンチマーキングをする一方、国内外の資料を収集し、東海岸の
　^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
>特性に合った基盤施設を構築して研究を進めてきた。

ベンチマーク＝日本が34年の年月を掛けて編み出した技術をそのまま盗用
国外の技術を収集＝日本の特許庁のサーバーにアクセス

盗人猛々しいとはまさにこの事だなｗ



【韓国】世界初！　生きたヒラメを米国に空輸…活魚輸送に画期的変化も−国内科学技術陣によって技術開発07/07/13
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1184320181/

2日後↓↓↓

【韓国】 生きたヒラメを米国に空輸した「世界初の魚冬眠技術」　実は10年以上前に日本が開発した技術だった（聯合ニュース）07/07/15
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1184504890/

>韓国式刺し身

聞いただけで不味そう

不潔度１００％だなｗ

刺身にコチジャンつけるのやめろや

そんなにカプサイシン取りたいなら
唐辛子かじってろ
刺身食うな

朝鮮スタイルの刺身と言えば雷魚だろ〜、平目と偽って出してたじゃないか〜w

結局日本に依存しないと何もできない韓国

>>1　どうして伝統ある韓国料理にわざわざ　韓国式　って付けなきゃならんのですか？ｗｗｗ

>>0

刺身の起源は韓国にだ

韓国式刺身とやらも金属の箸で食べるんだろうな

熟成させた刺し身ってのは寝かせるとうま味が増すという事言ってるのかな
しかし日本でも活き作りがあるわけでどこが韓国式なのかさっぱりわからん
まあ刺し身といってる時点で韓国式もクソも無い訳だが

http://www5b.biglobe.ne.jp/%7Emanimani/ayashi/101-200/su-ke-ki-yo.jpg

>>713

なにこれ？

気持ち悪い飯だな・・・

馬刺しみたく『犬刺し』でも作ったら誉めてやるんだがなぁ…

サンナクチ（テナガダコの刺身）
http://www.asahi.com/international/korea/images/TKY200709180282.jpg

>>710
真面目にやれ

世界に知らせる

この態度が嫌い

水槽から取出して、すぐ料理するのだって日本の真似なくせに、何が韓国式だ馬鹿！

実際は水槽から取り出して直ぐの魚は活け締めした魚より味が落ちる場合があります。

刺身をコチュジャンで食べて喜ぶのは韓国人だけ。

さりげなく嘘を混ぜるのも平常運転ですと.._〆(．．)ﾒﾓﾒﾓ・・

まあ、ぼくのかんがえたさしみってやつ？

そのままウンコをご飯に伸せたのが、真の朝鮮式ニダ。
ウンコも甘いうんこ辛いうんこなど種類が豊富ニダ。

>>718
先に広まったほうがウリジナルだからね。

>>723
小学生が料理作る番組でよくあるやつか

ＯＨ　ＭＹコンブかｗ

例え内容が虚偽であろうとも、
知らせたい！教えたい！誇りたい！
それが朝鮮獣人。

日本は魚の種類によって熟成させたり、
すぐに調理したり分けてるだろ。
韓国人は馬鹿か？

>>728
そして、恥をかく。
それも朝鮮人。

マグロのトロよりぶりトロの方が旨いと思うウリは北陸人

>>730
こんなことばっかりやっているからキムチも日本料理と誤解されるのになw

これを思い出した
ttp://uproda.2ch-library.com/123966vbr/lib123966.jpg

中華はあらゆる技法で料理するという特色がある。
フランス料理はソースにこだわるという特色がある。
イタリア料理はパスタ命という特色がある。
インド料理は香辛料を使いこなすという特色がある。
日本食は素材の味を追及するという特色がある。
　↑だから刺身というものもある。生でもおいしく食べれる独自の技法がある。



朝鮮料理は混ぜ込む技法と唐辛子を多用の特色がある。
↑
韓国人よ、一応独自なんだから他国の料理はほっとけよな。とくに
特色が違う日本料理はほっとけよ！

>>733
絵がw

○しか無い皿を色んな形にして、食べれない物(笹の葉、枝、菊、竹)なんかの殺菌作用になるのも飾り付けするのが日本の文化
それをパクって人参や胡瓜に彫刻してる中国文化もパクりして合わせ韓国風と嘘つく

まあしばらくしたら「韓国のほうが起源」と発表する計画になってるんだろうね

>>737
青森のねぶたの時は1年かからず起源主張しだしたからな。

朝鮮人は「刺身」と言う言葉を使うな、「生魚」と言え。

都合は良い言葉は、日本語じゃなくて韓国起源になるからな。これも要注意。

>>734
混ぜるな危険!

日本人な俺はビビンバとかもどうしても混ぜたくないんだよな。
グチャグチャ混ぜたらなんか来た無いじゃん。

>>738
一方秋田の竿灯はバランスとれずにパクリ失敗。

>>742
面白いw

>>738
愛地球博で韓国の文化として思いっきりねぶたのパクリを展示していたときは戦慄を覚えたが…

>>741
このもの頃はカレーライスをぐっちゃぐっちゃ混ぜて食ってた頃があったけど
今はあれだな、皿の白い部分をどれだけ多く残して食うとか

>>742
彼らに9cm以上の竿は扱えないからねｗ

>>746
9cmでも持て余してレイプに走るけどな。

>>1
釜慶大学のチョ・ヨンジェ教授って、こんな活動してた人だよな。
なぜ韓国内で、日本語から韓国語への置き換え語を作って広めなければならないのか、
自分のやってたことの意味をどう理解してるのかね？




http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1112635814/

【韓国】「民族の自尊心回復のため」国際語でも日本語はダメ"サシミ、ワサビ"など海鮮料理用語追放運動

1 ：おむらいすはんばあぐφ ★：2005/04/05(火) 02:30:14
★国際語でも日本語はダメ　海鮮料理用語を置き換えへ
釜慶大学の趙永済教授（水産科学）が、サシミなど海鮮料理関連で残る日本語を追放する
運動を展開している。

趙教授は韓国センソンフェ（サシミ）協会会長も兼ね、地元などではサシミ博士と呼ばれる
水産分野の専門家。１日から、地場の焼酎メーカー「舞鶴」の後援で、「サシミ」「ワサビ」など、
多くの日本語が残っている海鮮料理関連の用語を純粋な韓国語に直していく作業を始めた。

よく日本語が使われるている１６の魚や料理の写真を掲載したポスター３０００枚を作成、釜山
や慶尚道の海鮮料理屋などに配布を始めた。「ＳＡＳＨＩＭＩ」「ＳＵＳＨＩ」「ＷＡＳＡＢＩ」はすでに
国際的な言葉だが、「ウリ（我が）民族の自尊心回復のためにこれ以上、この地だけでは日本
用語の氾濫を放置できないという趣旨からだ」（聯合ニュース記事）という。

ちなみに置き換え例によると、サシミは「センソンフェ」、ワサビは「コチュ・ネンイ」、サヨリは
「ハク・コンチ」、アナゴは「ブン・チャンオ」、付きだしは、「副料理（プヨリ）」だそう。趙教授はこの
ポスターの評判がよければ、新たに２種類のポスター作って配布したいとしている。【KRN】
http://www.sjchp.co.kr/koreanews/20050404/2005040406.htm

韓国は生魚を昔から食べてたのか知らなかった。

新鮮な刺身は食いたいけど、
朝鮮な刺身は食いたくない。

○○式・世界化・推進・○○○学・○○式×××文化の伝播と国際化

これだけ気持ち悪い単語を並べられるのは、ある意味才能。
言葉に罪は無いのだが・・・。

>>748
「ウリ（我が）民族の自尊心回復のためにこれ以上、この地だけでは日本
用語の氾濫を放置できないという趣旨からだ」（聯合ニュース記事）という。

精神的に異常としかいいようがない

韓国人に民族の自尊心があるなら日本料理の象徴である刺身なんか喰わない。

韓国人は立派な朝鮮人だな

>>753
でも食いたいから、ウリの料理だということにするらしいよ。

>>749
ウリの家のヌコは昔から生魚喰ってたニダｗ

>>755
少し違う

金のにおいがするから

トロ
http://2ch.site90.net/toro.jpg

どうせキムチに巻いて食べるとかだろ

次は韓国式牛丼だろ　ﾁｮﾝｺｯｺ (´･∀･`)

ｔ

あなたたちは人のやることを羨んでないで自国の通貨危機をなんとかしなさい。

国際化はそれからでしょうが！！ｊｋ

なんで韓国人は美意識ないんだ。もののみごとに。

>>759
焼肉でサンチュとチェジャンで巻いて食うってのがあるけど、
あれと同じ食い方で食ったりもするみたい。

とにかく味が一食だと嫌なんだね。

ちなみにマグロ解体用の包丁は引き続けないと身が痛むからあんなに長く進化した

刺身は韓国起源ﾆﾀﾞ

　食べ方も独特で、焼肉を食べるように、刺身もサンチュ、エゴマの葉などの葉野菜で包んで食べる。
スライスしたニンニクや、刻んだ青唐辛子、サムジャンと呼ばれる合わせ味噌などを一緒に包み、ガブッと頬張って食べるのが醍醐味だ。
醤油とワサビの組み合わせも用意されるが、チョコチュジャン、またはチョジャンと呼ばれる、酢を混ぜたコチュジャンで食べることもある。

http://www.asahi.com/international/korea/images/TKY200709180287.jpg
チョコチュジャン（酢を混ぜたコチュジャン）で食べる

http://www.asahi.com/international/korea/images/TKY200709180285.jpg
サンチュやエゴマの葉に包んで



　韓国式の刺身専門店でサイドメニューとして人気を集めるのが、サンナクチと呼ばれるテナガダコの刺身。
テナガダコの足を生きたままぶつ切りにし、ゴマ油と粗塩を振りかけて食べる。いわばテナガダコの踊り食いだ。
ぶつ切りにされた足は皿の上でもウネウネと動き、箸からすり抜けていったり、口の中であちこち吸盤が貼り付いたりする。
食べるだけでも一苦労だが、ブリブリとイキのいい食感は1度味わってみる価値がある。

http://www.asahi.com/international/korea/images/TKY200709180282.jpg
サンナクチ（テナガダコの刺身）


http://www.asahi.com/international/korea/TKY200709180298.html


う〜む・・・

>>763
朝鮮半島で生き抜くには不要だったので失われた

白身魚の淡白な旨みの違いをコチュジャン付けて分かるんだろうか？

蚕の蛹でも国際化すば良いだろ。

昆虫食が文化の国は多いし、食品としては優れてるんだろ？

まぁ頑張って何でも国際化しなさい。

ざざ虫を食うのの起源はウリっては言わないのかな。

>>765
マグロやカツオの解体よう包丁って実物見たことあるけど
あれって斬馬刀だよね…

また劣化させたパクリかｗｗｗ

つまりパクったってことだろ

で、朝鮮オリジナルの料理は広げないのか？
キムチはもう無理だろ。
どうせなら犬汁とかホンタクを紹介すればいいのに。
あれなら絶対にインパクトあるってｗ

ホンオフェでも食ってろ

刺身は訓読みだから起源捏造は難しいと思うが

>>776
インパクトってレベルじゃねぇぞｗｗｗ

こういう押し付けって絶対に流行らないよね

何をやってんでしょうね〜こいつらは

ホンタクは人糞ではなく心理的抵抗のすくない動物の糞で作れない？
出きるなら世界の珍味として紹介できるじゃね。

人糞じゃぁ珍味にもならん。性癖ならぴったり。

>>776
マジでホンタクとか犬料理は紹介するべき。
自分の過去否定してはダメだ。

日本人は絶対に否定しない。（一部の人たちを除いてはw）

日本は鯨も納豆もイナゴもオープンにしてるぜ
フランスだってカエルやカタツムリ食べるし
中国は…うん…色々食べるし

自前の食文化アピールしろよ
ほらアンモニアで発酵させたエイとかさ

コチュジャン付けるなら刺身でやる意味無いだろ。

人糞に漬けた魚料理って、これこそオリジナルなんじゃないの？
なんでそっちを宣伝しないの？

まずは韓国人が日本料理の看板上げる事を禁止しなよ
その上でなら好きにしろ

>>770
ソウルでやってるみたいに、NYでも屋台を出せばいいのにねｗ
日本のマスゴミが一生懸命取り上げてくれるさ、
「ニューヨーカーはコリアンタウンのポンテギをつまみながら歩く」ってｗ

「さしみ」って韓国語ではなんて言うの？

>>789
フェ（膾）

（うんこの中で）熟成させた刺身って昔からあったんじゃ・・・

「ニューヨークでは韓国風ホットドッグが大流行」とかなｗ

韓国式刺身と言えば、人糞漬けエイが有名だが、アメリカ人に受け入れられるかどうか、、

納涼マッコルリとエイの刺身：朝日新聞　2006年07月31日
http://web.archive.org/web/20060810074216/http://www.asahi.com/international/seoul/TKY200607310136.html

>>790
ありがとう。
日本語だと「なます」になるのかな？
韓国では日本の「なます」に当たる物はなんて言うの？
「さしみ」も「なます」も区別はないのかな？

エイを発酵させたホンフェは
自称食欲魔人、臭い食べ物（発酵食品）大好きの小泉武夫先生も
「うまいかマズイかと聞かれれば、まずい」と、どっかで書いていたっけ。

>>1
>日本はすしで有名だが、日本の熟成させ た刺し身とは違う
>韓国ならではの味、活魚の刺し身の味を世界に知らせる専門家の
>養成が必要だ

写真とかないのか？
日本式と韓国式の違いが文章では曖昧でわからんのだが
生で魚を食する文化の無い欧米にどう説明するつもりだ？

またぱくりかよ。
いい加減にしてくれ。
刺し身は韓国起源とかいいだすんだろ。

日本の刺し身をぱくって現地の好みに合うようにアレンジすると何故か「韓国風刺し身」になってしまうのが韓国脳w

　　　　催眠ギャンブル　・　パチンコ
　　　　　＿　　　　　　　　　　　　　　　　　＿　　　　　　　　　　　　　　　　＿　　
　　　 ／三ー＼　__________________　　　 ／三ー＼　__________________　　　／三ー＼　__________________
　　／ノ:::三(＠)＼＿__皿___＿_||　　／ノ:::三(＠)＼＿__皿___＿_||　.／ノ:::三(＠)＼＿__皿___＿_||
.　｜:::::(＠):::::::⌒）＼::+:+::::＼. ||.　｜:::::(＠):::::::⌒）＼::+:+::::＼. || .｜:::::(＠):::::::⌒）＼::+:+::::＼. ||
.　｜::::::::::（__ノｪｪｲ::::::|:###::::*:: ||.　｜::::::::::（__ノｪｪｲ::::::|:###::::*:: || ｜::::::::::（__ノｪｪｲ::::::|:###::::*:: ||
　　＼::::::＼`ｪｪｪﾉ:::::/::893::U::: ||　　＼::::::＼`ｪｪｪﾉ:::::/::931::U::: ||　.＼::::::＼`ｪｪｪﾉ:::::/::072::U::: ||
　　　 ＼　∪::::::::::_ノ*::::u::::*::: ..||　　　 ＼　∪::::::::::_ノ*::::u::::*::: ..||　　 ＼　∪::::::::::_ノ*::::u::::*::: ..||
　　　／￣　　 　 ＼＼:::ー:::／::||　　　／￣　　 　 ＼＼:::ー:::／::||　　／￣　　 　 ＼＼:::ー:::／::||
　 ／　ﾌ 　　　 /ヽ ヽ=======◎　 ／　ﾌ 　　　 /ヽ ヽ=======◎ ／　ﾌ 　　　 /ヽ ヽ=======◎

　はまる人の特徴
　●知能が低い　　(収支を冷静に計算できない)
　●幼稚　　　　　　（いい歳こいた大人が、アニメって・・・）
　●自制心がない （自らをコントロールできず、依存症に）
　●騙されやすい　（激しい画面の変化で、つい催眠状態に）

今ならもれなく新型インフルエンザウイルスがついてきます、ってか

KOREAN FEで広めるんだったらいいが、どうせKOREAN SASHIMIだろ

これが人類の総人口を半分にいたしめる結果となった。
いわゆる、魚インフルエンザの引き金である。

カンコックは刺身のことを、「魚を生で食べるのは土人野蛮人のやること」って
言ってただろｗつい１０年ぐらい前までｗ
寿司だって「生魚を切って飯にのっけるなんて、低脳でも出来ることだ。
おまけに、素手で握ってばい菌がつくだろｗ」なんてぬかしてただろｗ

>>803

＿＿＿＿＿＿＿＿_　　　　 　　／￣￣￣＼　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＼　ｳﾘﾅﾗ起源　　／　　　　　 ./　　これは　 i,　　　　　ヽ目下の者の責任と ／
　 ＼　　ﾆﾀﾞ　　／　　　y 　　　 |　 良いもの　 |　　n 　　 ＼ して良いﾆｶ？／
　　　＼　　　／　＜―――― .'i,　　ﾆｶ？　　/─┐　　 　 　＼　　　　　　／
　　　　 ＼／　　　　　　　　　　 　＼＿＿＿／　　└──＞　　＼　 　 ／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .　　　　　　 ＼／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　／y　　 .|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿_ 　|／ . 　 　 　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼　　　解決　　　／　　￣　　 .　 　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＼　 ｽﾐﾀﾞ　　／　　　　 　　　 　　| n
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＼　　　／ 　 　　 .　 　　 　　　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ＼／　　　　　　　　　　　　ヽ|/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　それは1945年以前に　 |
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|　起こったものﾆｶ？　　　 |
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　y　　／　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／　　　　　　　　　｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　|／　　　　　　 .　　　 　|　n
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￣　　　　　　　　　 　ヽ|/
　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣＼　　　.　　|￣￣￣￣￣￣￣＼
　　　　　　　　　　　　|　　日帝が悪い　　|　　　　　|　　米帝が悪い 　　|
　　　　　　　　　　　　＼＿＿＿＿＿＿／　　　　　.|＿＿＿＿＿＿＿／

このフローチャートのはじめの判断の結果が変わったんだろ

ほんとに気色悪い民族だ

韓国の海苔巻きチェーン店『JongRo Food 』のＨＰから↓↓↓

海苔巻きはウリナラ起源

隣接した国どうしの持っている無形文化がどこから由来したのかを明らかにすることは
容易ではありません。
隣接した国どうしは似たような文化的特性を持っているし、特に「食べ物」のように有
形文化でない何らかの形態で保存しにくい「無形文化」は言い伝えと記録によるしか
ないため、元祖がどこかという論争を容易に結論づけられないのです。

特に我が国は昔からこのような無形文化の形態について、言い伝え以外の学術的記
録があまり残っていないため、さらに容易でない論争にならざるを得ません。

「大房剛」博士の＜シー・ベジタブル＞という本で、日本は江戸時代（徳川時代）の初
期から海苔を食べていたという記録が伝わっていることから見て、１８世紀初・中盤以降
から海苔を取り扱ったと見られ、我が国より遥かに後になって海苔を利用して食べ物を作
ったことが分かります。

日本の場合、１８００年頃から「海苔」を取り扱ったという記録があって、我が国は遥かに
以前の新羅時代から、または少なくとも朝鮮初期である１４００年頃から取り扱ってきま
したから、我が国が日本に比べて「海苔」メニュー文化は遥かに先んじているという結論を
容易に断定できます。同時に「海苔」の特性の上、ご飯を包んで食べる形態で取り扱う
しかありませんから、当然、のり巻きの歴史も我が国のほうが日本よりも先んじているはず
だという結論もまた容易に類推できます。

多くの人々は「日本由来説」に比重を持って主張していますが、結論から言えば、どんな文献を
探しても韓国ののり巻きが日本の関東地方の海苔寿司が伝わって変形して発展したという直接
的な証拠はありません。

我が国ののり巻きが日本に伝わって、彼らの習性や食生活に合わせて「海苔寿司」として発展し
、私たちよりも記録が好きで、歴史歪曲を飯を食うように行なう彼らによって、逆として知らされた
のではないかという疑問さえ起こります。

http://members.at.infoseek.co.jp/koreawatcher/docs/KimHistory.htm

自社のＨＰでこんな電波を記載するなんて、まさにキチガイ集団だな．．．
ほんの数年前まで、「冷えた飯食うのは豚とチョッパリくらいだ！」って言ってた奴らが。

そもそも、大房剛の本には「江戸時代に海苔の養殖技術が確立した」って載ってるだけで、
「江戸時代から海苔を食べ始めた」なんて書いてないぞ。それどころか、「７０２年発行の
『大宝律令』に海苔が租税として徴収されていて、８世紀のは既に日本で海苔が食され
てた」とか「987年頃に書かれた「宇津保物語」には、甘海苔や紫海苔といった具体的な
名称で海苔が登場している」って記載されてるのにねぇ。ま、朝鮮人に時系列で説明しても
理解できないんだろうけど．．．

２０年位前の本の 「縮み」志向の日本人では
日本文化をさんざん日本独自のものといっているし
韓国人一般もそう思っていると書いていたのに
何この変りようｗ

すげぇよな。
全部伝聞だけでホントかどうかわからないのに、証拠ある方を偽物だ！って叫ぶの。

韓国人が物事の表面しか観る事をできない事例：
・生け簀から上げてすぐに捌くのがウリナラ式刺身の特徴ニダ（→日本にもあります）
・ストーリー重視の長い話を描くのがマンファの特徴ニダ（→日本にもあります）
・ウリナラはチョッパリより器用ニダ。チョッパリは茶碗に口をつけて箸で掻きこむニダ（→行儀の悪い人だけです）

>>806
海苔を食べることは世界中で記録に残っている。
日本でも縄文時代には食していたと思われる発掘調査がある。

海苔巻きは海苔をシート状に加工して初めて海苔巻きが作れる。
板海苔（シート状）が作られたのが江戸時代だろう。
紙すきの技術から発達した板海苔が保存と流通を容易にした。
紙もまともに作れない朝鮮が板海苔に出会ったのは日本統治以降。
海苔≠板海苔　

雷魚の刺身ですか？

>>以前の新羅時代から、または少なくとも朝鮮初期である１４００年頃から取り扱ってきま
したから

根拠が無い話を無理やり信じさせるわけですか、、、

あきれ果てますね。

>>806
記録に無い歴史はそもそも歴史では無い。
海苔を食べる習慣は日本も朝鮮も普通に有ったでしょう。
海で取れる物を食べる事が伝わると考える時点で韓国人は狂っている。
魚や野菜や動物を食べる事は人類以前から普通に行われていた。

>>813
ここで話題になってるのは「海苔」じゃなくて一般に海苔って呼ばれる「板海苔」の事
板海苔自体はまともに養殖出来るようになった江戸期に生まれた物だから、記録が残ってないほうが変
いかに韓国がアレだと言っても最古の記録は1150年くらいから始まった事になってんだから

韓国式刺身ってなに？
ウンコ漬け生魚の切り身？

活きがいいのが韓国式
ttp://www.youtube.com/watch?v=hvyunwtlvuc

うねうねいごいごもにょもにょ

>>816
上手いかどうかは別問題でしょう。

韓国式なら最低でもキムチ味でないとだめだろｗ

>>817　こｒを食うとこんな感じらしい（ν速無印でスレ立ってたので拾ってきました

272 名前： チチコグサ(長屋)[sage] 投稿日：2009/05/02(土) 02:40:29.23 ID:KRcVUbKA
>>267
TVで喰ってるシーン見たけど酷かった
タコのぶつ切りをキムチのタレに付けて食べてたけど、足がウネウネ動きながら
リポーターの唇に絡みつき、吸盤ががっちり張り付いて、リポーターが涙目で
「痛い！痛い！！」って悲鳴上げて喰えなかったな
食い物じゃないよ、これ…

まさか人糞に漬けて熟成させた奴じゃないよね？

お腹が空いてきたのでちょっとコンビニ逝って来るのですｗ

日本の刺し身と、韓国の言うところの韓国式刺し身比較画像（素材；タコ

日本料理でのタコの刺身
ttp://www.kuzunoha.com/image/tako2.jpg
ttp://blog-imgs-16.fc2.com/t/y/u/tyunntyunn/20080122021321.jpg

韓国料理でのタコの刺身
ttp://www.asahi.com/international/korea/images/TKY200709180282.jpg

>>819タコの吸盤にはゴミ等が入っているので………まあいいかｗ

>>822
それ、蛸の種類が違わない？

熟成できるのも衛生環境が良い証

>>822
蛸の薄切りは良く切れる包丁でないと出来ないからね。
研が無い包丁では駄目。

>>824
そうなん？タコに種類があるとか言われて初めて気がつきましたｗ
でも、そういやそうか
魚にマグロやらひらめやらいるんだから、タコにもタコのマグロとかタコのひらめがいますよね

>>827
タコのマグロとかヒラメて・・・・・

何でもキムチのタレをつけて食べるんでつか

もはや刺身である必要もありませんな

腹壊しそう

糞尿で味付けしたホンタクは刺身になるのか？

>>828
いやｗだってタコの種類知らんもの
堪忍してｗ

刺身っていうより、ただの生じゃん。

キムチ 日本しか受け入れてもらえないという…なんもねぇな朝鮮は

>>806

養殖以前から岩海苔食べてた事はスルーだしなｗ

ぶっちゃけ、ただの生魚のキムチｗ

元々「肉や魚を焼くのは韓国起源ニダ」と言っても人類が火を手にした
時点で焼肉や焼き魚は存在している。
海苔も魚の生食もそれと同じだよ。

チョーセンカンコク式って、切り身の上にキムチ乗せるか、唐辛子かけただけの代物じゃないのｗ

唐辛子山ほど使ってもバイ菌は消えないんだぞ。

>>839
ホンタクで消毒すればいいじゃない

刺身に限らず韓国で生ものを食うなんて自殺行為だろ。

またベンチマーキングかw

>>1

後の朝鮮忍者方式ですね？
わかります。

なんだ、ただのキムチか

>>1
>韓国式刺身

よう知らんが、醤油を使ってたらその時点でダウトだなｗ


日本でも照り焼きチキンやライスバーガーなど、後追い＆アレンジ料理はあるんだからそれ自体は別に構わないと思うが、
こいつら放っておくとすーぐ起源を主張しだすからなあ
フツーに「真似して、更にアレンジしました」と言えば叩かれんで済むのに…

朝鮮では、古い時代に中国から伝わった膾があり、植民地時代になって「サシミ」
という言葉とともに日本式の刺身が入り、それが近年はやってきた。フェは「膾」
の朝鮮漢字音。朝鮮語の固有語には刺身やなますに相当する語はない。
かつて、釜山市が刺身の英文表記に決定した「hoe」が、外国人には単語の意味通り
「土地を耕す鍬（くわ）」と認識され、議論となっているという記事が「中央日報」
(2002年)にあった。その後は知らん。

焼き肉やホルモン焼きのように、刺身も客の前でハサミで切り韓国式ニダって言ってればいいのに

「フェと刺身は似て非なるもの」大まかにフェの特徴を挙げると、
�@　フェは必ず生きた魚をその場で捌くので、かなり歯ごたえがある。
�A　白身魚が主流。
�B　薬味は、サムジャン、チョジャン（コチュジャンに酢を加えて調味したソース）、
そして醤油とわさび。その他、味噌やスライスしたにんにくを付けて野菜で巻いて食べることも。
�C　切り方と盛り付け。よく言えば豪快、悪く言えば乱雑。
とにかくお皿にいっぱいに大量のフェが豪快に盛られている。日本では、良く砥がれた包丁で捌くが、
朝鮮ではあまり気にしない店が多い。
http://www.pusannavi.com/food/food_r_article.php?id=1036&ArtNo=4

1614年に著された李睟光の『芝峰類説』巻十九　食物部(食餌) に、
「今中朝人不食膾。雖乾肉必煮而食之。見我國人食膾。莫不恠笑。」
(今の中国人は膾を食べない。干した肉であっても必ず火を通す。
わが国の人が膾を食べるのを見て笑う)とある。

>>845
醤油は韓国起源で当然逃げる。
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=100879&servcode=300§code=320

>>847
韓国料理で蛸の足を出してくれるんだけど、足をハサミで切り分けてくれるよw

>>851
韓国は客の目の前ではさみで切るってのが多いよね。
＊キムチ
＊冷麺
＊カルビ
パフォーマンスとしては悪くないような…。
（キムチは「前の客の食べ残しじゃない」と証明にもなるしw）

自分も葱をまな板で切って鍋に入れるというのを
面倒くさいので鍋の上で葱をハサミで切ったりする。
一人暮らしの知恵w

朝鮮人ってのはついこの前まで石器時代で文字も無かったから何の文献も
残っていないのは常識なのに、何でこんな嘘を平気でつけるのかね？

>>853
歴史に対する認識が違うとか何とか言われてなかったっけ？
彼の国の歴史は物語や伝説なんだよ。
歴史書とかちゃんと検証するわけじゃなくて、だったらいいなとかこうだと格好いいなってのが混ざるんだね。

>>847
それもうやってる。こないだニューヨークの日本料理店で見た。
嫌みたっぷりに韓国式か？と聞いたら”うぃ”だってさ。全く朝鮮人はユニークだ。

平壌冷麺（発祥地）
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/31/Okryugwan_rengmyun1.jpg

韓国冷麺（ハサミに注目）
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/07/Mul_Naengmyeon_with_Mandu.JPG
韓国冷麺（ハサミで切った状態）
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/64/Korean.food-Bibim.naengmyen-01.jpg

韓国・朝鮮料理では金属の器にうずたかく盛られる冷麺だが、麺はゴムのように固いため調理用鋏で
適度な長さに麺を切り、好みによりキムチや調味料などを加え、全体が均一になるまでぐちゃぐちゃに
混ぜてから食べる。

北朝鮮発祥の冷麺だが、日本に入った時点で全く別の料理になってしまいました．．．↓↓↓

盛岡冷麺
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/25/Morioka_Reimen.jpg

つか、日帝３６年で韓国の文化は全て断絶してるんじゃなかったっけ。
今あるのは近年絵や妄想から再現された物だろ。

>>852
ハサミで切るのは「残飯を使って無いですよ」と言うパフォーマンスらしい。

＞熟成させた刺し身とは違う韓国ならではの味

ん？　まさか熟成させずに刺身にするのか？
いや、まあ、歯ごたえはいいだろうけどね。
特に白身は味がわかんねえんじゃねえの？

どうも韓国人全般、日本の寿司に対して誤解してるところがあるな。
寿司と言う食べ物はアジア中に存在する。それは基本的に魚介類を
使った発酵食品ということ、確かになれ鮨、鮒寿司等日本にも存在
する。しかしながらそこから発展した今の握り寿司は新鮮な魚を使った
もので発酵した素材は全く使っていない。
この辺りが韓国人の思いこみなんだと思う。寿司は発酵食品、だから
握り寿司も発酵食品に違いないって単純な図式。

新大久保でそれらしきものを食べたよ
刺身はスズキの姿造り
刺身自体は臭みもなく旨かった
ただ薬味がニンニクや悶絶激辛青唐辛子で死んだ
残りは鍋にしたけど旨かったよ
魚好きは逝ってみよう

>>860
元々江戸前寿司は発酵でも生でも無かったよ。
煮る、醤油浸、酢締が普通だった。

>>861
できれば塩焼きか普通にワサビ醤油で食べたいです。

鱸ね。あれも季節感なくなっちまったな。
冬に鱸喰って美味いという人もいるが、どうも理解できぬ。

締め。現在の「すし」は、古代のアジアに見られる「発酵ずし」、すなわち魚を保存するために、
ご飯と塩で発酵させ、食べるときはご飯は取り除いて、魚だけを食べるのに対して、魚もご飯も一緒に
食べるように、飯に酢を混ぜるなどの工夫をし(これを「早ずし」という―発酵時間が短い)、
やがて江戸時代に発酵なしの「握りずし」を発明し、味は当然ながら、その色取り、配置も含め、
食の芸術品と云われまでに徐々に改良したものである。ここに「すしは日本料理」との評価を受ける由縁がある。

>>865
韓国はどこで出てくるの？

>>860　>>862 などに対する雑感。

＞川辺で魚を釣って内蔵も取らずに味
付けし、骨ごとかんで食べる釣り人たち…。

これが本来の韓国式刺身ニダ！

ホンタクでも出してろ

【韓国】日本が寿司認証制なら“キムチ検証制”作って日本のキムチを壊滅させろ！（中央日報）07/03/17

日本の農水省が４月から１年間「寿司警察（ｓｕｓｈｉ　ｐｏｌｉｃｅ）」を海外に派遣して「本物認証制」を実施するとした
ことから米国内日本食レストランの主人はもちろん、一般人たちも「なんとも荒唐だ」という反応を見せている。

一部の韓人たちは日本がキムチ（ＫＩＭＣＨＩ）を「キムチ」（ＫＩＭＵＣＨＩ）で登録までしようとした前例から、ならば
我々も「本物キムチ検証制」を作らなければならないのではないかと反発した。

『日本食レストランのチェ・ヨンジュン代表は「日本式寿司を認証するという話だが、都市には日本式はない」とし
「もう韓国人の味の好みに合わせた寿司だから、味も違うし認証は話にならないし、必要もない」とあきれた様子
だった。もし認証をしに来たら門前払いするという覚悟だ。』

チェ代表によると酒類社会のフュージョンスタイルも決して日本式ではなく「本物認証」などとんでもないという話だ。
以下略

http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=85591&servcode=400§code=400

>もし認証をしに来たら門前払いするという覚悟だ
>もし認証をしに来たら門前払いするという覚悟だ
>もし認証をしに来たら門前払いするという覚悟だ
>もし認証をしに来たら門前払いするという覚悟だ

ﾁｮｰｾﾝ人が認証制度を全く理解してない証拠だなｗ
ま、アサヒとか毎日が『寿司ポリス』なんて名称をでっち上げて、まるで強制権があるような印象を与えてるのが
原因なんだろうけど．．．

韓国人は恥を知れ

醤油の代わりにごま油をつけて食べるのが韓国式

剣道は韓国固有のものだし、刺身は韓国が本家だし。。。。

くるしいね　バカンコクには何の文化伝統もないから

刺身に英語で話をさせる＝韓国式刺身の国際化

俺、今からチャンジャ食いながらビール飲むわ

>>852
ネギは切って冷凍しとくのが一人暮らしの正しい姿だろうｗ

今日のお寿司＆お料理。
http://toku.xdisc.net/cgi/up/ggg/nm14251.zip

1/4位撮り損ねたｗｗ
お腹空いてたもんだからつい夢中になって。

ここか、寿司スレは
小腹空いた

金麦と鮭缶買ってくる

ぼくはとりあえずパンと午後の紅茶（微糖）でｗ

ホンタクですね。分かります。

★　一人焼肉が最高　二十三日目　★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1240754852/

★　一人寿司が最高　一貫目　★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1236155123/

半年前、韓国系の飯屋行ったんだがそこの冷麺がやったら不味かったな。
やたら酸っぱい味で麺と具の味がまったくしない。水飲んでも口のなかに酸っぱい味が残るほど酸っぱかった。
北海道の日本人経営の焼肉屋で食べた梅冷麺はかなり美味かったんだがな。

>>822
チョンのやつ。これあれじゃん、まだ新鮮で、タコの足がうねうね動いてるやつじゃん！

当たり前だけど、いくら生でも、ただぶつ切りにしたヤツは
刺身なんて言えないよ。

>>885
韓国の料理人は切れる包丁使わないから
蛸の薄切りは出来ないよ。

>872
　これが現実だ。
×ごま油
◎コチュジャン

>>887
なんでコチュジャンとかトウガラシじゃなくて「ごま油と塩」になってるのか、あれが最大の謎やね

>>888
逆に日本は「激辛　味付のり」が有るし。
http://ameblo.jp/surround/entry-10078272816.html

<丶｀∀´>トイレに行っても手は洗わない、これがうまさの秘訣ニダ

本日5月3日(日) 21:00〜第2回『天皇と憲法』
◆ＮＨＫ番組（ＮＨＫスペシャル　シリーズ・ ＪＡＰＡＮデビュー　第１回『アジアの“一等国”』第2回『天皇と憲法』 ）◆
NHKサイト　　 http://www.nhk.or.jp/japan/ 　　まとめ　http://wiki.livedoor.jp/kyotres/

◇【ＮＨＫの認識・返答】恣意的？意図的？【捏造・偏向編集・人権侵害】
「恣意的編集ない」　ＮＨＫスペシャルへの抗議に日向英実放送総局長 2009.4.22 18:43
http://sankei.jp.msn.com/entertainments/media/090422/med0904221844000-n1.htm
◇【ＮＨＫの認識・返答】台湾先住民族のご家族には？大相撲協会や農林水産省には？【日台戦争・人間動物園】
出演者には濱崎憲一ディレクターより、視聴者の皆様にお褒めの言葉を持って迎えられたと返答
■　YOUTUBE 　　　　http://www.youtube.com/watch?v=9lO3fbu508A
■　ニコニコ動画 　 http://www.nicovideo.jp/watch/sm6819691
◇【ＮＨＫの認識・返答】「公開討論会」の要請には必要なし、応じかねます。【だまって見とけ(*ﾟдﾟ）､ﾍﾟｯ】
日本李登輝友の会からの「公開討論会の開催と登壇の要請」を拒絶　エグゼクティブ・プロデューサー　河野伸洋　2009.4.28
私たちは番組内容が偏向していたり、事実関係に間違いがあるとは考えていません。
http://www.ritouki.jp/2009NHK.html


＝＝＝公開討論・公開検証法の要求を＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◇NHKも、BPOも、視聴者の皆様からの意見は効果が薄いようです。
ＮＨＫ番組改変問題「自主・自律危うくする」ＢＰＯ意見　朝日2009年4月28日19時48分
http://www.asahi.com/national/update/0428/TKY200904280272.html

�@偏向だけの追及なら史観の相違で逃げられる �ANHK、BPOへのクレーム“だけ”なら無視してOK
�B受信料解約“だけ”を叫ぶならいつもの抗議 �C謝罪だけなら構造は変わらず �D解体、解体とさけんでも実現性は低いです

捏造、偏向編集、人権侵害、サブリミナル疑惑までセットのせっかくのフルコースです、 今回は政治家を応援してもよろしいのでは？
偏向マスコミを全て追い詰める良い機会をNHKは3年に渡る看板番組まで使用して提供して下さいました。

多くの取材・報道対象者の政治家、一般市民が捏造・偏向編集による人権侵害に苦しんでまいりました。
知る権利、言論の自由、民主的な精神に乗っ取り、ぜひとも編集元のマスターテープの保管義務と
問題発生時に中立の第三者機関への上位意見数によってそのテープを万人に示し公開検証を行い、
必要に応じ当事者と公開討論できる法制度を!!

自由民主党 　　 　　　　　　　　　　 　●http://www.jimin.jp/jimin/goiken/index.html
首相官邸ホームページご意見募集　　　　　 ●http://www.kantei.go.jp/jp/iken.html

例によって、チョンの日本「横取り」だ。
チョンは日本が成功したものは、すぐ真似して横取りしようとする。
これ、世界最低国家なるぞ。

>>892
中国のジャージャン麺も韓国に横取りされたね。
http://www.ea.ejnet.ne.jp/~tangguohao/caipupage/zhajiangmian.html

うへ

まじめな話として韓国人に生魚の美味さがわかるのか？
ただ日本が有名になったからやってるだけじゃあないのか。

刺身にコチュジャンつける国に味はワカランだろ

コチュジャンで頓挫する1ウォン

チョ教授だからね。
刺身学で空想、瞑想する前に、日本のお刺身を食べてみなさい。

>>44
南朝鮮が生のマグロを包丁で捌くなんて有り得ない
そんな技術はないよ
朝鮮人ができるのはがちがちに凍らせた冷凍マグロを
電動糸鋸で裁断する位だよ

>>17
サンチュで巻いたりコチュジャンつける朝鮮だけの習慣があったのに
それは廃れてるんだな。

せめてそっちを誇ればいいのに。

ウンコつけて食うやつはやらせろよ
まずスカトロマニアから
国民総スカトロマニアの朝鮮人

ちょっと前までは鮮人自身生で食うのはどうとかぬかしてなかったか？
隅っこでタコの足の踊り食いしてろ

まさかホンタクを出してないだろうな？
事前に言わないと冗談じゃ済まないぞ。

刺身のイメージ失墜に一役買いそうだな

日本の熟成させた刺身って何のことかわからんが、迷惑な感じがする

ついこの前まで欧米の尻馬に乗って
生で食うのは野蛮ニダーーーとのたまってた気もするが
欧米が受け容れた途端に手の平返すのは何時もの事だが

>>716
この手長だこってＴＶで見たことあるけど
完全に泥の中にいるんだぜ

泥の中から捕まえてきて生きた奴を
ぶつ切りにして喰ってた
ぶつぎりでも動いてるし口の中に吸い付いてあばれるんだとさ

確かなんか赤いコチジャンみたいなの付けて喰ってたよ

>>648
> ちなみに白身は新鮮すぎるとあんまり美味くない

まじか。こないだタイムサービスのブリ（半額）を買ったんだが生臭かったから漬け丼にしたわ

>>908

たこって、アニサキスいないの？

刺身韓国式のほうがしっくり来ない？

また始まった

>>910
イカはやばいと聞いた事があるがタコはどうなんだろうな？

ドロの中のタコって、やばくね？

刺身とか言う前に、朝鮮には食材を生で食う習慣自体が存在しなかっただろ
一体どこからどこまで捏造すれば気が済むんだよ

>>810
天然のりの最高級品に?ぎのり？とか言うのがあるはず
岩礁に張り付いた高品質ののりを寒風の中で人が剥ぎ取って収穫する奴
個人が所有する岩場で取れ、固定資産登録されてて課税されてる

確かのりを味わう鍋かなんかで食べるものだけど物凄く高い
忘れたけど板のり１枚ほどの大きさで１万円だったか？
そんな感じ
勿論、それを使って海苔巻きなんか作らないけど

>>915
タコの足の踊り食いってのは見た事があるよ
あれも日帝以降かも知れんが

>>916
訂正

はぎのりね

昨年、済州島へ行って韓国式の刺身（タコ）も食べたが、ゴマ油をべったりかけてあるから、
食感のみで、素材の味を完全に殺してました、鮑も硬いだけでアゴが疲れた

Ｏ−157からこっち、レバ刺しを食ってないのだが、そっちを広めたら如何かね。
ありゃーうまかったぞ

成田でしか買えないクラゲの乾物ってなんのことだろ？
空港で売っているのかな。

スイカの天ぷらとか日本で大人気

>>韓国式刺し身
捏造です。

韓国式刺身販売→
衛星管理不十分→
食中毒発生→
世界中から非難の嵐→
日帝の陰謀ﾆﾀﾞ！！→
('A`)

>>38
シンガポーリアンは刺身を食べるとき鬼のような量のさわびを醤油にといてた。

デンバーの寿司屋で握り寿司を頼んだらさび抜きでわさびは別に盛られてたけど、
アメリカ人二人ともネタの上にさわびを載せて食べてたぞ。

生で食べる刺身・寿司
そこから、煮たり焼いたり、
生のまま届けるのは難しい地域は保存のための加工したりと
食文化ってのはつながっていくんだが、その辺りはどうなんだか。

韓国料理店の不潔さは半端じゃねぇからな。生もの食ったら食中毒になりそう。