【韓食】コチュジャンパスタ、味噌クッキーで韓食をグローバル化 [04/23]

「世界の人々がコチュジャン（トウガラシ味噌）パスタやテンジャン（味噌）クッキーを
楽しめる日も遠くはない。 私たちの伝統的な醤（ジャン）類に答えがある。 伝統を生かし
て成功させなければならない」

全羅北道淳昌郡（チョンラブクド・スンチャングン）の醤類研究所所長を務めるハン・クムス氏
（５７）の言葉だ。 微生物を専攻し、醤類を長いあいだ研究してきたハン氏は、伝統醤の
現代化とグローバル化に力を注いできた。 淳昌郡に醤類研究所と各種工場を集めた「醤類バレー」
を開く計画も進めている。 政府の支援を受けて来年上半期に完工する予定だ。

淳昌郡の醤類研究所は、土曜日の２５日午前１０時からソウル駅舎博物館で開かれるイベント
「深い味、ゆっくりと呼吸、醤」の共同主催者でもある。 ソウル駅舎博物館内のレストラン
「コンドゥ」と共同で計画したこの行事では、午前１０時からは伝統醤類の発展方向について
討論するフォーラムが、午後１時からは一般市民が参加できる多彩なプログラムが行われる。

各地方の醤名人・職人が集まって試演をする予定で、セムピョ食品もさまざまなイベントを
企画している。 市民が参加する行事にはテンジャンクッキーの試食、伝統テンジャン作り
体験などがある。

ハン所長は「伝統食品の発展の方向」をテーマに発表する予定だ。 内容を尋ねると、ハン所長
はまず、日本企業のキッコーマンを例に挙げた。 「キッコーマンが昨年、米州地域で９億
８０００万ドルの売上を記録したという話を聞いた。 同じ‘醤’という資源でこのように
富を築いている国がすぐ隣にある。 私たちにできない理由はない」

さらに微生物専門家らしい説明を加えた。 「日本の味噌には一つだけ微生物があるが、韓国
のテンジャンには乳酸菌や枯草菌など４種類がある。 体に良い微生物の種類だ」

>>2以降に続きます

// :
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=114507&servcode=400§code=400
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=114508&servcode=400§code=400

写真
http://japanese.joins.com/upload/images/2009/04/20090423163629-1.jpg

障害は規格化されていない醤作りと大まかな工程過程だ。 「梅を漬けるのに２００トンの梅
を高齢者女性らが一つひとつ手で種を取り除く作業をするのを見た。 こういうのは伝統では
ない。 機械を作って工程を現代化する必要がある。 今でも醤類関連機械と工場の機械はほ
とんどが日本製だ」

ハン・クムス氏はまた日本の福岡県の例を挙げた。 「１９６６年に約１００人の醤類生産者
が協力して組合を作り、工場を作った。 基本的な作業は工場の機械で済ませ、それを使って
各自が調味をする。 工程は速くなり、個性はそのまま生かすことができる」

韓国の場合、各地域の職人の仕事が多過ぎるとも指摘した。 ２５日の行事では全国の名職人
を選定して発表する。 済州（チェジュ）でみかんを栽培しているブ・ジョンソンさん（４５）
もその一人だ。 ブさんは「みかんテンジャン」と「みかんコチュジャン」を作り、済州道から
特産品指定を受けた。

ブさんは「みかんの甘酸っぱさをテンジャンの香ばしさとコチュジャンの辛さに加えればど
うかと考え、３年間ほど研究した」と説明した。 外国人の口にも合うというのがハン所長の
評価だ。

全州（チョンジュ）の食品研究所で醤類を研究してきたシン・ドンファ元全北（チョンブク）
大教授も「みかんコチュジャンは独特で、素晴らしいソースになる可能性がある」と語った。

シン元教授は「ステーキなどにタバスコの代わりとしてコチュジャンソースを出すことも
できる」とし「今年夏に国連傘下機構の世界食品規格委員会（ＣＯＤＥＸ）でコチュジャン
が認証を受ける予定」と紹介した。 「そうなる場合、ウェブスター辞典にも‘コチュジャン’
という単語が登場し、世界にコチュジャンが正式に紹介される」と説明した。

ハン所長は「伝統醤類をうまく活用すれば世界に韓食をより広く知らせることもでき、次世代
成長動力として育成できる」と自信を表した。

ばかだろ

>>3で終わってんじゃねーか

>>3で終わってんじゃねーか

>>同じ‘醤’という資源でこのように富を築いている国がすぐ隣にある。 私たちにできない理由はない

理由があるとするならば「朝鮮人だから」

富を築いている国がすぐ隣にある。 私たちにできない理由はない

毎度スタートがこれだなｗｗｗ
今お前らが使ってるジャンって日本が持ち込んだ品種の作物によって
出来たもんだぞ

森永「醤油スイーツチョコ」食ってみた、普通のチョコだった。

チョンが馬鹿だということを再確認した

間食は太るぞ

あれだな。


ミソもク○も一緒　みたいな。

伝統（笑）

年に１回でいいや。。。

なぜいつも日本の真似からじゃないと始められないんだ？

中央日報はミシュランガイドとノーベル賞に劣等感炸裂だな

チョンが起源主張してパクる前に、
ポン酢、柚子胡椒、柚子唐辛子、柚子ポンを海外に広めて欲しい
最近は醤油の変わりに何でも柚子ポンかけてる。うどんは柚子唐辛子、鍋は柚子胡椒

又赤いヤツか…

パスタとクッキー

全然韓国じゃ無い
握りにキムチのせて寿司、そんな訳ありません　同じ事

どう言おうとパスタでクッキーです

日本日本

もう気持ち悪い

韓国料理で勝負せず
パスタやクッキーで挑むあたり韓国らしくていいですね。

グロスレ

＞コチュジャンパスタ,テンジャンクッキー

こういうのって地方のお土産路線でいくべきだと思うけど

＞韓国の場合、各地域の職人の仕事が多過ぎるとも指摘した

むしろ、ちゃんと職人が作っているのならここを売りにしていけばいいのに
売り上げは少ないだろうが差別化は十分出来るでしょ

コチュジャンパスタは「あり」だと思う。

コチュジャンパスタ？

たらこスパゲティを世界中に流行らせようぜっていうのとどっちが暴挙？

ﾌﾟﾌﾟｯｗ

まぁ、日本もタラコスパゲティあるしな

>「梅を漬けるのに２００トンの梅を高齢者女性らが一つひとつ手で種を取り除く作業をするのを見た。
>こういうのは伝統では ない。 機械を作って工程を現代化する必要がある。 今でも醤類関連機械と
>工場の機械はほ とんどが日本製だ」

伝統的には種は取らないって意味なのか超朝鮮では伝統的に機械が種とってたってことなのか。

手間がかかろうと良いものは残る。酒でも醤油でも味噌でも日本の方が美味しいから残っただけでしょ。

=====冂==================冂=====l
　　丿　　.丿Nyamo® 　ゝ　　＼ ヽ..
　　丶-‐-ゝー-‐'-―-┘ ヾ-―-┘〜'''´
　`; |!i! |　.　 |.　　　　 |　.|!i! |
　`; |!i! |　.　 |一.　　　|　.|!i! |
　`; |!i! |　.　 |／|　 　 |　.|!i! |　無理ね！
　`; |!i! |　.　 |　 |＿＿|　.| ∧ ∧
＿__|＿|　.　 |／;;;;;;;;;;;;;;;;　(ﾟーﾟ*)　朝鮮人は自国料理のグロ化の前に衛生観念とか
!i!i!i!i!i!i |　 ／ ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;　/　　,l　 もてなしの心とかを学んだ方がいいよ。
!i!i!i!i!i!i |／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;〜（＿ＵU　

カラくない食い物ないの？

自分達が楽しむためのタラコスパと、アピールしたいがためのコチュスパじゃ、全然意味合い違うだろ

　味噌にだって多種の微生物が関与してるわい。
　それに枯草菌？食品汚染菌のひとつじゃんか（ま、納豆菌もこの菌の変種ではあるが…）

>>31
韓国料理から辛味を抜いてしまったら、日本料理とまったく同じに
なってしまうからねえ。

>>1
「深い味、ゆっくりと呼吸、醤」すいません、意味がわかりません(´･ω･`)

味噌パンがあるから味噌クッキーもありだと思うよ
ポテチにチョコかかったのとかあるし、甘いのにしょっぱい、この微妙な味が結構いけるかも
関係無いけど、トッポギって不味い。韓国料理たいていのもの好きだけど、これが人気なのが不思議

スレタイからそこはかとなく漂う名古屋の香り

>>35
ゆっくり呼吸して覚悟を決めてから食え。
という意味だと予想。

韓国の伝統醤油って日本の醤油と違うんでしょ。黒くないらしい。ただ強烈に塩辛い汁だとか
味噌も日本が発祥じゃないの？彼らが伝統伝統って言ってるものって日本の味じゃないの？

>>34
ダシないけどね

>>8
そんな貴方に「おしょうゆショコラ」
っttp://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/okaimono/o_s_chocolat.html

なんでもチャレンジしてみるのは良いことだよ。

いや、持ってこなくていいから。

>>34
ごま油塗れだけどね。

とりあえず、韓国人の味覚に合わせてる限り、グローバル化は不可能。
そのことを誰か教えてやれよ・・・。流石に、哀れになってきたｗ

パスタをレイプキターーーーーw

＞「世界の人々がコチュジャン（トウガラシ味噌）パスタやテンジャン（味噌）クッキーを
＞楽しめる日も遠くはない。

楽しむ？？？

>>1
小手先すぐる。
コチュジャンパスタ？味噌クッキー？
無い知恵搾ってそれ？ご苦労さん。

味噌クッキーってどんなんだろうね？

味噌煎餅のパチモンか？

ひょっとして韓国人はペペロンチーノを知らないのか？

また韓国起源が増えたね。『味噌』と『醤油』は韓国の物として世界中で認識される訳か。

何で日本はこう言う事を辞めろと公式に言わないのかねぇ。

日本の茶道はワビ、サビなのに対して、韓国伝統茶道はワビ、サビ、○○。
日本の空手が精神修養〜なのに対して韓国伝統テコンドーは精神修養と○○、○○。更に蹴り技が加わりとか
日本の味噌が菌が一つなのに対して韓国の味噌は菌がいくつもあって
韓国人のセールスっていつも日本人が言ってる事に付け加えるだけだから楽だよね、優越感高めて韓国人らしい。
日本のボトル茶、16茶に対して韓国の17茶ニダってのが全ての分野で行われてる

名古屋の「世界の山ちゃん」でミソリタンスパゲティを食ったことがある。
あれに唐辛子を折れたような物か。B級グルメとしても市民権を得るのはまず無理だな。

>>50
何だかんだ言っても、日本の物って韓国由来のものが多いからねえ。
マジ討論になったら、やぶへびに噛まれる恐れもあるからだろう。

朝鮮の伝統的な醤類ってのは、ちょっと興味がある。
どこかで試せないかな。

>>14
大阪人が東京の真似する（後塵を拝する）のと同じ　といったら怒るかな？

>>50
誰が言えばいいんだ？
政府が文句つけるのは御門違いだし･･････

>>53
ほう。例えば？
どうやれば吉野家より歴史の浅い韓国の物を学べるのか教えて欲しいものだ。

>>56
業界団体だろ。

>53
おいおい、はぶちょ。
お前は釜山がアジアのはぶちょ港にされるピンチを案じろよ。

>>57
日本の何とか焼きという名称のついてる陶芸とかって、
ほとんどが韓国の職人からの由来だろう。

>「日本の味噌には一つだけ微生物があるが
こういうこと平気で言っちゃえる微生物専門家って何？

ところで、ステーキにタバスコ使うって普通なのか？
日本でもアメリカ（10年以上前ではあるが）でも見たことないんだけど

>>53
これに関しちゃ相手は中国だがね

>>60
じゃあ、それぞれ何と言う人名由来なのか説明してみw

>>60
へぇ、平賀焼きが韓国由来とは初めて知ったよ。

味噌は朝鮮から日本に伝わって独自の進化をとげ日本に定着した。

>>63
それはまた、時間がある時にじっくりと話そう。
ちょっと、出かけてくるから。

今日の昼にNHKの番組で言ってたな
英語では大豆をソイと言うけれど、その語源は薩摩の方言で醤油を表す「そい」
江戸時代、薩摩藩が海外に醤油を輸出していた影響だそうで
日本の一地方の方言が、英語の辞書にものる「ソイ（大豆）」の語源に
なっているなんて面白いですね、だそうだ

三年間で開発した「みかんテンジャン」とか、もうどうでもいいから
そういうのは
伝統ってのは、そういうもんじゃねえだろ

>>1
ステーキにタバスコ？


…あぁ下朝鮮基準なわけか感覚が

納得ｗ

>>61
見たことないですね
ピザにタバスコかけるのも日本人だけなんでしたっけ。

朝鮮人って、パスタまで辛くしちまうのかよ？
辛以外の味覚が無いんだろうな？

>>66
それを説明しなければ話は始まらないだろ。ハゲ。

塩スイーツのパクリか

>>66
っつうか出掛けるギリギリまで2チャンってどれだけ中毒だよ。

こいつらはなんでいつも「自分が食って美味いかどうか」からスタートできないんだｗ

キムチはどした？キムチは？

>>66
逃亡早すぎるよ。
まだ100もいってないじゃんw

>>73
他のスレに出かけたんでしょうｗ

>>66
>>76
ピラホロうぜえ

ステーキタバスコは瓶の説明書きにあるはず

> コチュジャンパスタ

知ってはいたけど相変わらずキチガイだな

【日韓】 「味噌・醤油はウリナラが宗主国ﾆﾀﾞ！！」、日本の醤に宣戦布告、韓国骨董食品芸術展08/10/04

●大日本醤宣戦布告

世界各国でおきている代案的生活スタイルに一番よくあう料理は、韓国伝統の天然醗酵食
品でしょう。特に韓国食品は植物性タンパク質の摂取率が一番高い食品であるだけでなく
複合菌と酵素などが作用して血栓溶解力、坑癌効果などの効能が卓越しており、天然醗酵
食品である「醤」は人類の元気な未来のための代案的ソースである。

しかし、現在このような醤の原型が大きく毀損されて、イメージが歪曲されて行っている。
その原因はつまり日本式醤油みそだ。韓国から醤油を仕込む方法を伝えられて受けたが、
じめじめする気候によって天然醗酵が不可能だった日本は、麹（こうじ）菌を培養して豆
を交ぜて簡単で単純な醤を作った。 　　　　　　　　　　　　　　　　　

醤の効能は優れていないが産品化を先に成功させ、大量生産による強い価格競争力で宗主
国である韓国市場は蚕食されている。だから醤の宗主国である韓国でさえ醤に対する香味
の基準を日本式醤に合わせる場合がでている実情だ。

http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1160052870/

日本の製法をパクっといて宗主国ヅラかよｗ
しかも「醤の原型が大きく毀損されて、イメージが歪曲されたﾆﾀﾞ！」と言って被害者ヅラしてるし。
朝鮮独自の製法とやらが有るのなら、それで作ればイイのにね。
ま、存在しないから必死なんだろうけど．．．

ちなみに現在韓国でトップシェアの味噌・醤油メーカー『泉標（セムピョ）』は統治時代に日本人が創業しました．．．
http://bbs.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=pfood&nid=33631


【韓国】韓国の醤油を世界の醤油に！! 　泉印（セムピョ）醤油　1946年の創業以来トップシェア（朝鮮日報）05/01/08
画像
http://www.chosun.com/media/photo/news/200501/200501080041_03.jpg
http://www.chosun.com/media/photo/news/200501/200501080041_04.gif
http://j2k.naver.com/j2k.php/japanese/www.chosun.com/national/news/200501/200501080041.html

亀甲マーク使って、パッケージや広告もキッコーマンの丸パクリ．．

> テンジャンには乳酸菌や枯草菌など４種類がある

乳酸菌はいいとして
枯草菌って腐敗菌じゃなかったっけ？

>>75

入ってるに決まってるだろ？

イタリアでも唐辛子使うしアラビアータとかからいべ

まあコチュジャンだけってのは無いだろうw

明太子スパゲティーが一番好き。
納豆は止めろ！

>>1
＞さらに微生物専門家らしい説明を加えた。 「日本の味噌には一つだけ微生物があるが、韓国
＞のテンジャンには乳酸菌や枯草菌など４種類がある。 体に良い微生物の種類だ」
ん、微生物？
そういえば「東海独島」とかいうのを「きぼう」に持ち込もうとしてたな・・・

>>82
自己レス
枯草菌＝納豆菌か

　食便マンセー　まで�Cだ

>69 79
なるほど、サンクスです
タバスコの説明書は見たことなかったから知らなかった、そこから来てるわけか
タバスコ使用の実態のリサーチはしてなさそう
アメリカとか、国によるけどヨーロッパって
あまり辛いもん食べないんじゃなかったっけ
タバスコはよく使うけど、ステーキには使いたくないなあ
山葵やホースラディッシュはいいけど、ましてコチュジャンって

何種類も菌が入っているって事は、それだけ不潔だって事だろ？

>>8
キットカットの醤油味も微妙ｗ

？？？

日本でいうところの「洋食」を海外に持っていってどうするんだ？

これが認定欠乏症か。
完全に病気だね。

↓の記事が出た次の日に味噌の話かよ

【味噌】マルコメ、米国でみそ生産倍増…日本食ブームで新たな収益源に
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1240365658/

>さらに微生物専門家らしい説明を加えた。 「日本の味噌には一つだけ微生物があるが、韓国
>のテンジャンには乳酸菌や枯草菌など４種類がある。 体に良い微生物の種類だ」

まさか、この朝鮮人は日本の味噌には乳酸菌や枯草菌が入ってないと本気で思ってるのか？
だとしたら、馬鹿過ぎる．．．．
つうか、本当に専門家なのか？

いや・・もう・・まじで、勘弁してください・・
　　まじ・無理っす・・・それは無理っす・・
　　　　いや、まじで、勘弁してください・・・

韓国らしさを出すにはやはりニンニクと唐辛子をふんだんに使えばいいのでは？
まず牛脂でニンニクと唐辛子を大量にいためてそこのパスタを投入して絡めるだけ。
牛脂とニンニクと唐辛子というシンプルさがうけると思う。
隠し味で少量コチュジャン入れて、トッピングにキムチをのせるのも良いかと。

枯草菌って確か炭疽菌も含むんだっけ？

パスタやクッキーが、半島の伝統とは知らなんだ（笑

庶民食としてのキムチなどは世界各地である程度の地位があるとは思いますが（そうなの？）

政府主導ということは高級食としての韓国食でしょ？

ちょっと思いつかないんですが・・・。

もやしもん　本スレ

中華料理も日本料理も「広まった」のであって、
本物がそこにあれば「広める」を前面に出す必要はないのだがね

醤油ロール

htp://www.waraku-beniya.jp/lineup/all/p308.html

で、コチジャンのパスタのレシピは？
ナポリタンのケチャップのかわりにコチジャン使ってコリアンとかどうだろw

>>46
青汁とかノニ茶の変わりに楽しめますよ
>>67
米語のsoybeanって説も

＞コチュジャン（トウガラシ味噌）パスタ
とりあえず、名古屋の喫茶マウンテンあたりに売り込んでみてはいかがで
しょうか？

＞テンジャン（味噌）クッキー
とりあえず、土産物という名の下にフリーダム地帯となっている秋葉原
あたりで売り込んでみてはいかがでしょうか？

…って、“楽しめる日も遠くはない”ってだけで実物があるワケじゃあないん
ですよね

「生物的に劣ったはずの連中が出来るんだから、自分たちにも出来るはずだ」←鮮人の共通認識らしい

どう見ても　「パスタにしときゃ欧米人は食うんだろ？」　という安易な発想というかキメツケが見え隠れするんですけどｗ
でもパスタにコチュジャン・・・カライ系のパスタはもう本場で山ほどあるんすよねｗ

色々試してみるのはいいんじゃないのか？何が当たるかわからんし。
ただ、狙って流行るもんでもないだろうけど。
寿司や刺身だって流行狙って売り出したわけじゃないからなあ。

うん、発想は悪くないと思うんだ。是非はともかくとしてね。だから横目でチロチロこっち見るのやめてくんないかなぁ(´･ω･`)

エイのうんこ漬け

変なものを食っているとこんな妄想までしてしまうんだな。
草薙もキムチを食ってああなってしまったし。

>>109
ただひとついえるのは
「迎合する気満々で作って押し付けても絶対はやらない　」
ということ。
----
「みかんの甘酸っぱさをテンジャンの香ばしさとコチュジャンの辛さに加えればど
うかと考え、３年間ほど研究した」と説明した。 外国人の口にも合うというのがハン所長の
評価だ。
「みかんコチュジャンは独特で、素晴らしいソースになる可能性がある」
シン元教授は「ステーキなどにタバスコの代わりとしてコチュジャンソースを出すことも
できる」
ハン所長は「伝統醤類をうまく活用すれば世界に韓食をより広く知らせることもでき、
----
これ、どう考えてもこうすりゃお前ら食うだろ？という予測でつっぱしっとる。
少なくとも韓国国内でしっかりとはやらせてからこい、と思うｗ

どうしても食をグローバル化させたいみたいだけど、刺激物がメインの食材ってのが致命傷

…辛いクッキーなぞ食いたくないし
辛いしか味がないパスタなど最早パスタではない。
ましてやタバスコとコチジャンを同列に扱うなど笑止千万。

まぁかの国民にそれを説いても無駄だろうが。

>>108
同じ唐辛子を元にしてるペペロンチーノ系を超えられるとはちょっと思えん…

キムチと明太子は認める
ちなみに明太子が朝鮮から伝わったという話は信憑性があると思うけど
それ以前に日本に塩たらこは無かったんだろうか？
塩たらこが韓国に伝わって明太子になって逆輸入されたってことはないの？

>>116
どちらかというとアラビアータと対決する形じゃね？

>>117
スケトウダラはロシア語で「ミンターイ」と呼ぶ

韓国料理といえばこの前チェゴヤに行ったんだが、バイトの韓国人留学生とおぼしき子が妙に可愛かった(多少エラが張ってはいたが)
韓国産梨ジュースっての頼んだんだけど｢梨ジュースでございます｣じゃなく｢梨ジュースをどうぞ｣って言い方するんだよ
片言の日本語は２割り増しの可愛さだな

>>118
あーそうかも
けどいずれにしろ微妙な様な…

そもそも冷麺でいんじゃないのかと。

新しい食いもんを作って、そこから世界に広めていこうなんて・・・・・アプローチが間違ってないか？

>>121
さらに日本から　和風ぴりカラ肉味噌スパゲティ　だの　カレースパゲティ　だの
日本食の辛いもの＋スパゲティ　がどどｄ−−っと押し寄せてくるからのぅ
（いや、正確には向こうが勝手に引っ張ってくるんでこっちから押し込んではいないんだけどｗ）

>>117

スケトーダラ自体が寄生虫持ちで足も速い、あんまし旨くない、で下魚扱いだったからな
魚卵の塩漬け食文化自体は世界に存在する

>>122
朝鮮的思考

ウリナラは世界一ニダ！
↓
ウリナラは世界から褒め称えられる（はず）ニダ！
↓
ウリナラの○○は世界一の称号を得ている（はず）ニダ！
↓
ウリナラの○○は世界の人に好かれるニダ！
↓
世界の人に好かれる○○を作るニダ！

なぜか○○はウリナラ半万年の伝統になっている、と

どう考えても駄目そうなものを世界で受けると思える感覚は朝鮮人ならではだな…

さりげなく、マルコメ味噌あたりを使いそうな悪寒

そんなまずそうなメシが流行るものか。

てかこの手の話題毎年のように見るが
プランを語るだけでなんの成果もあがってないな
それとキッコーマンがどれほど苦労したかも知らないで
簡単に同様に出来るとかいうのは腹が立つ

>>3-5
ワロタwwwww

味噌クッキーって沖縄に何年も前からあるよ…？
そんなに味噌くさくなくて結構美味しい。

醤油も味噌も起源は チョン国なんだろう
勝手にやれよ、日本にかまうな

>>131
日本の場合まず日本でウケるかどうかで考えるからなぁ
日本人の舌に受け入れられるものは大抵は他国でもイケるってだけで

>>133
とはいえ　アイスクリーム用の醤油　カレー用の醤油　とかなんかベクトルがおかしいのが日本。
おかしいの自覚してるので特に進めもせず内輪で使ってると世界が･･･　っていう

>>134
まぁ、なんでもとりあえずこれ面白いんじゃね？で作ってみて
ダメなもんは消えてってとやってる総量がバカでかいから、淘汰を逃れたもんは黙ってても洗練されちゃうんだよな
ヘンな方向にではあるがｗ

朝鮮人には、その「とりあえずこれ面白いんじゃね？」が無いから。

というか　朝鮮の場合　迎合するかパクるかそのあわせ技かを考えて押し付ける　だけだからの

トッポギも「トマトとチーズ乗せる」とかいってたしｗ
外国人が一番嫌うのにｗ

菌の種類が多ければ多いほど良いと思ってるんだな・・・

これがホントのくそみそテクニック

>>136
韓国では失敗したら自殺に追い込まれる程責められるんだろうね

これ面白いんじゃね？を判断する能力が備わってないんだろなー連中は
軸足がないから他国の価値観ひっぱってくるしかない、それじゃヘンで面白いクールジャパンの後ろはなぞれないぜと

>>137
　「日本のカレーライス」なる書き込みにも、トマトとチーズのトッピングの不味い日本カレーの店の記述があるが…やはり半島土人の店かい。

枯草菌て良い菌なんですか？

>>143
おおまかな分類の中にもゴマンと細別されて、有用なのもあればそうでないのもあるはず

いつも間違ってばかりいるニダーだが・・・

今回のは本当にマーケティングを間違っているｗｗｗ

岡崎の八丁味噌アイスをおすすめします

>>142
でも、トマトとチーズで不味くできるのは、ある種の才能ではないか？

>>147
というか安易な発想が何より嫌いなのだそうな＞欧米人の皆さん
まぁ見た目だけまねをする料理なんだからチーズとトマトだけではどうにもならんｗ

>>1
朝はもう少し胃に優しいものを選べよ。バカタレ。
売りたいものを押し付けるんじゃなく、相手が何を求めているか考えろ。
それができないからお前等はバカなのだ。

まぁナポリタンとかトルコライスも安易ったら安易なんだろうけど
ちゃんと味で勝負してジャポネーゼとかいわれて人気でちゃうしな

>>150
というかそっちは自分たちの好みに合うように安易に改造した結果だからにゃー
トルコって名前付けりゃトルコ人喜ぶだろ、っつってトルコに売るためにトルコライスつくったとかではないんだし

というかトルコライスは三種類あるわ名前の由来はよくわからないわ・・・安易なんかなんなんだか

朝鮮人の偉大な発明は餅チョコだな、あれ作った奴天才

安易といえば

ワッフルメーカーがちまたにあふれ出したころ　モチ入れて焼いた馬鹿は褒め称えられるべきであるｗ

>>152
なんやねん、その餅チョコって？？？

>>154
モチ+チョコ　かとｗ

味噌クッキーって久米島のお土産にある

>>156
なぜ俺の郷里のお土産を！！！！！

>>155
どういう味か想像がつかないが・・・

おそらく熱々焼きたての餅にチョコではなく、
餅菓子系のチョココーティングか、アンコの代わりなんでしょうなｗ

日本人の安易：これ入れたら美味いんちゃうか
朝鮮人の安易：これ入れれば受けるﾆﾀﾞ

かな。

>>156
というかあれだよね　味噌ナントカ　って名古屋界隈探したら一通りあるんじゃないかとおもうの
＃偏見まるだしですまん

神奈川の某県北には、「ブランデーせんべい」があるニダｗ

○○アイス　なんかはもう日本全国頭痛必死なほどあるしなぁ・・・
なぜかやたらと魚介類でアイス作りたがるというｗ

>>162
>魚介類でアイス作りたがる


・・・・・う、うぞ　('A`)

パスタもクッキーも
おめーらの国で作られたわけではないだろうに

>>151
海外のもの＝ありがたい、っていう日本人独特の島国根性から海外リスペクトが始まるんだけど
なぜか海外文化そのままにはならないふしぎ！みたいな

イタリア人も食の改良には余念がない国だけに、
そのうちあちらで発展したジャポネーゼが逆逆輸入されたりを期待してしまう

>>161
主水セレクションだかなんとか大臣賞だか受賞したやつか

ノせられんなや、
そもそも塩の生産がなかった朝鮮半島で、
大豆塩蔵食品である味噌や、味噌の一種であるコチュジャンが
製造されたなんていう歴史はない。

塩漬けできないせいで饐えた雑草を食うために、トウガラシで舌を焼いて
味を判らなくしたのが韓国唯一の食べ物、キムチ。
そこまで徹底して、塩を全て宗主国に献上していた奴隷国家である、
というのが朝鮮半島における唯一の歴史的事実。

この記事は未来の希望を語っているのではなく、
半島人の恥ずかしい過去を隠蔽する作業の一環でしかない。

>>163
イカ、フグ、うなぎ、くらげ・・・

>>165
自慢そうに「総理大臣賞受賞」と看板掲げているニダｗ

地元民で食したという話は聞いたことがないがｗ

>>167
イカとクラゲはまあゆるそう・・・

河豚も淡白だから、ま、よろしい・・・

しかしなんだその夜のお菓子は！？　＞うなぎ

>>169
http://www.netpro.ne.jp/~mixdown/hihoukan/hihou/unagi2/unagi2.html

http://www.ice-tengoku.com/meisan/index.html

いいさいとみっけｗ

にんにく、銀杏、コシヒカリ、イセエビ、焼き海苔、焼きナス、青汁・・・

>>170

やっぱりか！やっぱり浜名湖か！　('A`)

福岡市内の吉野家で韓国人の観光客(学生?)が味噌汁に迷いながら醤油を入れて「これ、まずいニダー！」って言い合ってた

大阪の在日の娘が家では味噌汁は飲まない、牛のスープを飲んでるって言ってた
とりあえず味噌汁は日本由来だな

>>173
味噌汁のいろいろについてけんかできるのが日本人
(味噌とだしと具とetc）

>>173
そもそも日本統治前の味噌は不味くて喰えないので
あんなのが主流になるはずがない。

で今の韓国の味噌は日帝が持ち込んだものによって
改良されていまの形になった。

>>167
ＹＭの漫画であったなｗ

>>165
＞主水セレクション

暗闇でブスッとやられそうだw

>>167
マグロを忘れちゃいかんだろう。

>>174
林檎以外は大体大丈夫
白味噌と白菜の組み合わせは微妙

文章読んでるだけでダメそうだってのが伝わってくる

>>178
>林檎以外は大体大丈夫

言ったな？
ドリアンに挑戦なｗ

乗り遅れた
http://www.nattou.com/etc/asakusa.html

ところで味噌汁にドリアンって溶けない？

>>180
ドリアンは残念ながら一般的に味噌汁の具にはｗ
瓜系スライスは結構いい（スイカ皮とか）
青パパイヤは食ったことない

>>181

溶けると思うｗ

ドリアンスナックとドリアンアイスは食ったことがあるニダｗ

>>181
いったん揚げたらいいんでない？

>>182
青パパイアは酸味があるので、味噌汁にはちときついかとｗ

ソムタムみたく、刺身のツマとか、貝とあわせて酢の物ならなんとかｗ

>>183
やっぱ溶けるよねｗ

>>184
<#｀д´>＜そういう工夫をしだすからウリが追いつけないﾆﾀﾞ！ｗ

>>184

味噌汁に入れるとかは抜きにして、
ドリアンは、カスタードクリームに近い食感だから、
シュークリームに入れたらうまいかもしれない。

ただし火を通すと、臭いが抜けちゃうかも・・・

>>159
ちゃうちゃう。
朝鮮人：これを売りたいニダ。だからこれと合わせるニダ。
だな。いい加減キムチとかコチジャンから離れろと。
日本人は強ち間違ってない。
あれ美味そうだよな。でもこうした方が美味くね？→魔改造→この方が日本人に合うな
→何故か本場でも一部それが主流に
こんな感じかと。

>>188
モッフルが世界にかってに広まったりしたらトッポギの朝鮮がまた火病するんでしょうなぁ・・・
まぁ何でワッフルメーカーにモチ突っ込んでみようと思うのかは本当にｒｙ

>>185
酸味っつっても、こんなんあるぞw
http://www.mikochan.jp/c02lecipe/c0202syun/post_133/#more

>>189
たこ焼きの鉄板でホットケーキミックスとかね。
魚の擂り身をそんな感じの器具で焼く郷土料理もあったはず。

>>189
これとちょっと違うだけでしょ。
ttp://www.rakuten.co.jp/morioka/286141/1898849/

>>191
モッフルの功績はもちがもちだけに　和風甘味・洋風スイーツ・おかず・そうざい　何でも合うという恐ろしい特性が。
しかも　”結果論として”　モチの触感が苦手な外国人に受けそう、という・・・

>>190

む・・・・味噌とトマトか・・・
トマトはグルタミン酸入ってるから、出汁の代わりにはなりそうだが・・・

青パパイヤは、どっちかっつーと・・・うーん・・・柑橘系でもないし・・・
お酢系でもないし・・・あ！一番近いのは熟れてないパイナップルｗ

パイナップルの味噌汁で気分を味わってみるがよいｗ

日本でたらこスパゲッティとかライスバーガーとか発明されたけど、それが世界中で食されているかというと全然違うわけで

>>123
マーボースパは和風なのか中華風なのか悩ましいところ

>>195
フレンチにイクラのスパならあるぞなもしｗ

>>163
岡山の日生に行くとカキフライソフトがあるｗ

富を築いている国がすぐ隣にある。 私たちにできない理由はない」

【パラサイトニダ】
近日発売予定\2800

アメリカでバカ売れのテリヤキソースだってアメリカ人が日本の照焼の味をまねて作った別物なわけでしょ。
料理のローカライズは現地人が作るから現地人にウケるのであって押し付けても当たるわけがない。

>>168
掲げてたなｗ
カインズホームの近くだっけ

>>177
変換したらそれになったんだけどカコイイから残したｗ

>>195
ライスバーガー、外国人にはえらい人気だけどまぁ・・・皆さん食べに来るからのぅｗ
ちなみにナポリタンはすでにイタリアに逆？輸入が浸透して・・・和風も多分多少はいってると思われ

>>196
日本のマーボ豆腐が陳先生「私の中華料理ちょっとウソある、でもおいしいウソ」なマーボベースだから
一応日本料理（中華ジャンル)風スパゲティで

>>200
日本のテリヤキソースは普通にキッコーマン作だよ

>>200
テリヤキソースは日本が発売したもんだがｗ

>>198
どっかで食った紫イモ？ソフトは悪くなかったな
やっぱアイスは植物系離れたらいかんだろ…

>>200
日本人は自前でもさることながらローカライズのかなり上手い国民ではあるから、
グックどもの「先に日本で流通させて日本人に改良させる」って手段はなかなか上手いとは思う

最初の発想は別にいいと思うんだ。
パスタにコチュジャンとかクッキーにテンジャンとかさ。
色々試して自分たちの好みに改良していってさ。

でもそれをグローバル化しようってのは違うだろ。
おまえらの好みを押し付けるなよ。

>>202
ゲーム発祥の麻婆カレーなんてのを松屋で見かけた気がする

>>202あの人は良い人だったニャ。

韓国土産の、ロッテの朝鮮人参ガムは不味かった

>>207

ま・・・・マーボカレーｗ

豆腐にカレーソースか？ｗ
ものすごく豆腐が勿体無い気がｗ

少なくとも、これらは「食」じゃないし。

ジャンクフードくらいか、いいところ。

作り出す、ことに南鮮人の感覚の鈍さ

、空虚さが出てる。

>>209
ネタ土産だろ。
ジンギスカンキャラメルみたいな。

>>210
なんか、テイルズに出てきた料理を実際に作ってみるスレとかがあって圧倒的最強だったのがソレ
テイルズ自体はやったことないから知らんけど

こんがり肉とかシビレ肉とかもやらないかな松屋

>>206
基本彼らの頭の中は韓国＞日本ですから、
中身は置いといて、感情的に日本ができてウリにできないはずないﾆﾀﾞと考えているﾆﾀﾞ。
ある意味日本はウリナラの希望の星になっているともいえる

きんも〜っ☆

韓国人は日本から盗めばいいんだから楽だよ
なだから軽蔑される

>>207
気になったんで探してみた。
ようは、カレー粉入りの麻婆か？
http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20080523_matsuya_mapo_curry/

アメリカ人がコチュジャンベースのソースをなんにでも塗りまくって食べる時代が来るとは思えないのだが。
そんな時代が来るなら味噌ソースや豆板醤ソースのブームが先に起きているはずだから。

しょうゆはルイ14世も愛用していたんだろ。
グローバルの可能性があれば、とうの昔になっていたって。

味噌がいつのまにか韓国起源になっている点・・・・・・

>>217
あんま詳しくは知らないんだけど、カレールーと麻婆豆腐が同じくらいの量ご飯にかかってて
好みに応じて混ぜたり二つのルーを一緒に食ったりするものらしい

なんとなく味を想像してみても、確かにそんなに不味いはずはないやなぁ

>>213
しびれ肉で麻痺した客にはもれなくタル爆弾もサービスですね。

>>221
まずくはないだろうけど、双方殺しあって全然ダメダメなようなｗ

>>222
ホルモン焼きで「しびれ」というと膵臓だけど、それとは違うんだろうな。

しょう油の起源は韓国??　日本メーカーびっくり
http://www.j-cast.com/2008/06/05021320.html

醤油の起源はもう諦めたのかな、さすがに？

>>1
その様な努力をするより清潔でなおかつ匂いがあまりしないキムチを
作り出せば良いのじゃない？

うわぁぁぁ…モッフル喰いてぇ！

Ｎ速＋でピザスレ覗いたときには
そうでもなかったのに
何だか急にモッフル喰いたくなってきたんだお。

日本レベルで魔改造しろとは言わないし言えないけど、
それにしても勘違いがひど過ぎる気がします。

「韓国風」でグローバライゼーション？

そういうのは、ローカライぜションってゆーんですよ？ヽ(´ー｀)ノ

>>223
多分、花椒とかは入れないんじゃね？

生姜ベースのあんかけ風味とかの
なんちゃって麻婆豆腐とかなら悪くないかと。

>>227
モッフルメーカーならAmazonにいっぱいあるぜｗ

>>222
タルででてくるどぶろくですねわかります
大タル爆弾Gはドラム缶サイズのどぶろく

>>223
なんかね、食った人（たぶん両方レトルト）の感想だと「すげー美味い！」が多いの
好きな分量で調合して食うタイプのもんみたいだから、食う人のセンスによるんだろなー

>>230
いや、家にもワッフルメーカーはあるんだ。

ただ餅がねぇ。　アイスがねぇ。　餡子がねぇ。
サクサクのモッフルにアイスけけて喰いたいんだよぅ。

グローバル化の前に日本の味噌醤油で溢れてる下半島をなんとかしろよwww

正直コチュジャンて美味しくない
韓国の(割と豪華な)家庭料理を食ったことがあるんだけど、蒸し豚、エイの刺身、ソーセージ、チヂミ、海苔巻き･･･なんでもかんでもコチュジャンかけて食うんだよ･･･せっかく旨いのに
生臭いし辛いし、正直醤油かけて食うか、キムチと一緒に食った方が旨かった

醤は中国
味噌は日本
韓国は…中途半端

>>235
醤・味噌は中国
醤・味噌を取り入れて改良は日本
糞は韓国

立派に分かれてたはずなのに韓国はまじぇまじぇしたがるんだよな

【韓食】コチュジャンパスタ、味噌クッキーで韓食をグロ化
またはゲロ化

>>195
台湾のジェイ･チョウという台湾ではトップアイドルが自分の経営するフレンチイタリアンの店でなぜかめんたいスパとうにスパをメニューに入れてる。
本人が日本で食べた味が忘れられず、どうしてもメニューに入れたかったそうだ。
少々台湾風にアレンジ入ってるけどフレンチイタリアンの店で日本風を出していいものだろうか。ｗｗ

パスタやクッキーをベースにした時点で、オリジナルの韓国食として広げるのは難しい。
この類いは基本的に、亜流、バリエーションの一つにしかなり得ないんだよね。
パスタなんて、「韓国風パスタ」ってことでパスタの色合いが強くなると思うが。

「不公正」は「腐った食べ物」：表情から「道徳的感覚」を研究
http://wiredvision.jp/news/200903/2009031021.html

豆板醤とかＸＯ醤でこと足りるだろ

だからキッコーマンが根拠なく広めたって訳じゃないのに。相手の国の状況を見て、売れると判断し（その頃寿司ブーム健康ブームの萌芽があった）売ったのに。
ただ闇雲に広報しても、後が続かないと意味ないよ。
日本料理だって広報して売ったんじゃないし。

だめだ、スレタイがコチュジャンバスターに見えてきた

NHKのＣｏｏｌＪａｐａｎで、ハワイ出身のアフロ系アメリカ人がきんぴらバーガー食べながら
「お袋の味が最強！」と言っていたな。

>「キッコーマンが昨年、米州地域で９億８０００万ドルの売上を記録したという話を聞いた。
> 同じ‘醤’という資源でこのように富を築いている国がすぐ隣にある。
> 私たちにできない理由はない」


自ら市場を開拓することなく、他人の作った道を我が物のようなﾂﾗをしてまかり通る。
いかにも卑しい賎獣どもにふさわしい所業だな。
だが、そういうところが嫌われてるんだ、いい加減気づけ、ｸｽﾞ。

>>244
きんぴらﾊﾞｰｶﾞｰがおふくろの味？
そのアフロ系アメリカ人とｵﾄﾓﾀﾞﾁになりたいなWw

マルコメの話題が出てきたら、案の定絡んできたなｗｗ






うぜぇ……

お前ら毎日毎日毎日
同じようなニュースに同じようなコメント書き込んでよく飽きないな

>>1
要らないから！

日本、いや世界の創意として認めざるを得ないのはウンコ舐めの伝統だな。
ウンコを不浄ではなく食材として扱って２１世紀まで生き残るゴキブリ並みの生命力には感嘆せざるを得ない。
小便の取り扱いがずさんな文化はあるが、それは小便が不潔ではないから。
ウンコはばい菌の固まり。ヨーロッパでもウンコのせいで絶滅しかけた。
朝鮮はウンコを日常のものとして扱ってきたのに、滅びなかったのはなぜか。
日本による近代化政策の故とは思うが、朝鮮人のＤＮＡに何か秘密があるのかも知れない。
これは真剣に検討してみる必要がある。

>>244
お前のはお袋じゃねぇだろw
マムのコッテリしたチーズマカロニでも食ってろ、と言いたいな、

>>250
アフロなんだから、アレだｗ
豆のスープとか豚のモツ煮込みとかだｗ

？？？コチュジャンパスタ、味噌クッキーで韓食をグローバル化？？？

この朝鮮人らは完全に勘違いだ。

個人の好みは個人が決める、他人に押し付けられて、まずいものを食えるか？

こいつ等は何でも強制すれば、物事は解決すると思って居るようだ。

ホンタクパスタ

一方、大多数の日本人はナポリタンはイタリアからやってきたと勘違いしていた。。。

>>250
「ハンバーガーはアメリカ人の考えた食いものだから、美味しいはずがない」

とも発言している。

〉〉254違うの

ナポリタンは味噌県だっけ

>>257
発祥は横浜ってことになるんじゃないのかな？なんやら言うホテルのシェフが作ったとされてるはず

言っている事が、和風ハンバーグで日本食を世界に売り込むって言っているみたいやな…

何を言いたいか理解出来ないw

たけうちの味噌饅頭田鶴浜の味噌饅頭

今メロディーが頭に浮かんだ奴挙手

>>258
ナポリタンって日本出身だったのか〜じゃあ、なぽりたん(平仮名)って呼ぼう

こいつらホントに腐ってるな？人間が醤だわｗｗｗ
なんでもかんでも日本が成功したから成功できるかも？からスタ−トするのな？
気持ち悪過ぎるわｗ

キッコ−マンが醤油を世界に普及させるのにどれだけ努力したか知ってるのか？
それ以前に日本の醤油がどれほど凄いか理解してるのか？
南朝鮮と比較されたらタバスコのメヒコだって怒るぞ

確かに世界的に認められた醤は日本の醤油が最たるものだが、
醤（ジャン）と言えばお前らチョンの宗主国中国だろ
宗主国様の物真似の３級品しかないくせに中国をまた怒らす気なのか？？？

>>28
なんでもかんでも量産化、商業ベ−スに乗せればと考えてるんだろうな？
馬鹿だからｗｗｗｗｗ
日本は普及品も優秀だけど、それにも増して手間隙かけた食品が秀悦だよな

味を落とすぐらいなら機械化しないも立派な決断
機械化できる時期まで味を極め高め守ることこそ重要

チョンの場合の機械化は単純作業すら全く日本なしでは出来ないほど
酷いらしいからそれ以前の問題で次元が低過ぎるｗｗｗ

>>34
＞韓国料理から辛味を抜いてしまったら、日本料理とまったく同じ

失礼なこと言うな！！
チョン国料理は辛さですべて（残飯やら腐ったもの不味いもの）をごまかしてる
だけじゃないか
辛味を抜いたら味もそっけもないどころか喰えた代物じゃない

日本には命のダシがある
これこそ魚介類醗酵文化の文化の最高峰、宝だ
本枯れ節、利尻昆布などから取る一番出汁の旨み、これこそ日本料理の基本、真髄だぞ

>>51
でもそこがオチじゃない
チョン達は必死にそのように日本と比べてアピ−ルし自分ホルホルする
だけど結果はいつも世界から見向きもされないｗ
そんなに優秀だというならそれぞれ日本の優秀な物と並べて比較すれば良い
違いは一目瞭然。チョンは日本のバッタもん以下ｗｗｗ
何故ならバッタもんは必死に日本に似せようとするだけ少しマシ
それに最悪のチョンのテ−ストを加える訳だから劣悪にしか成りようがないｗ

>>60
馬鹿か？？？
韓国白磁、青磁しかねえじゃんチョン

しかも顔料、染料すらチョンにはないから真っ白な奴しか作れなかった国
そんな国が偉そうなこと言うな！！

>>117
朝鮮では日本風の旨い明太子なんて作れないよ
あの味は日本オリジナル
そもそも基本中の基本、昆布出汁すら使わないのではお話にならない

>>200
違うんじゃないか？

テリヤキソ−スは確かに照り焼きからヒントを得てはいるけど
衝撃的に普及が進んだきっかけはモスバ−ガ−（日本発祥）が
始めたテリヤキバ−ガ−だったはず

あれは将に日本人にも驚きでウケル味だった

海外でチョンが日本人のフリしてやっている日本料理店をすべて真性の韓国料理にすること。
日本刀を朝鮮刀と偽ってシカゴで展覧会までやった韓国、日本料理を韓国料理と言い出すかも。

>>218
なんか最近、豆板醤をあまり見なくなった。
（中華食材の店を探せばいいのかと思いつつも、家で料理する分には先ず使わないしとも思ってる）

中華料理で回鍋肉とかで豆板醤を作ってた店とかでも、いつのまにか味噌味になっていてがっかり。
中国産食品の安全性問題がいろいろ発覚した時期が、その辺の契機だったんだろうか。
日本の味噌メーカーには、美味い豆板醤を作って日本国内に供給してもらえないかと期待。


コチュジャン、適当に入ったラーメン屋とかでおいてあったら、試してみてる感じではあるが…旨味がイマイチ。
発酵過程で、なんか横着してるんじゃないのか。
つうか、多分、韓国でのコチュジャンの発祥って、唐辛子の赤が厄よけっていうか防腐・防虫効果があるっていう一種のオカルト的な信仰で流行りだしてからの産物でないか？
それ以前の土台となる味噌が、保存食としてきちんと機能してなかったというか、発酵コントロールからして下手だったんじゃないのかね。


ともあれ、日本の味噌、中国の豆板醤が世界を席巻できてないのに、韓国のコチュジャンとかテンジャンが世界を席巻できるなんて思えない。
この点には、ひたすら同意。

×：豆板醤を作ってた
〇：豆板醤を使ったてた

>>261
おむらいす　や　てんしんはん　もな

コチジャンパスタねえ。
以前、春雨と肉野菜をコチジャンで味付けした焼きそば・焼きビーフン系のものを
食べたことがあるんだけど味が濃すぎたよw

>>255
でも日本人はけっこうハンバーガー大好きｗ
ラーメンやカレーみたいな地位はムリとしてもけっこう悪くない位置なんだよな
成功の秘訣は「B級に徹した」

グック料理も性質的にB級以上にはなれないんだからそれで頑張りゃいいのに

>>270
日本の味噌もそうだけど豆板醤も独特のヤミツキ感があるのにコチジャンってそれがないんだよな
つか発酵してんの？豆のペーストにトウガラシと醤油かなんか足しただけじゃねって思っちゃう

チョンは、うんこ酒トンスルでチョン食のグローバル化を企んでみろよ。

なごや県民はもっと必死になって怒れよ。
お前らの好きな味噌がパくられようとしてるんだぞ

>>1
「韓食をグロ」

まで読んだ。

人様に出す前にちゃんと味見したの？

なごや県？

ID:0UNK+5Rrは、非日本人みたいだな。

>>279
構想してる間だけがいちばん楽しい人種なんだろうからまだ発足してないと思われ
まぁ物作りって構想の段階も楽しいんだけど、醍醐味はやっぱ作りはじめてからだわなぁ

どうでもいいけど、味噌パンが食いたくなってくる。

あんこ＋マーガリンのコッペパンもなにげに最強

臭くて不味そう

根っからの辛いもの好きで、天下一品で、ライスに辛味噌をのせて「旨いうまい」と食うことがある。

…あれがコチュジャンだったっけ？

キッコーマンって
アメリカとかで料理教室を開いて
そこで醤油をつかってもらって、みたいな
地道な広め方をしてたんじゃなかったっけ？

どうだろう
群馬も味噌まんじゅうをグローバル化しては。

小倉トーストうま〜

牛脂のパスタは旨いかもしれんが、それだと朝鮮料理じゃなくなっちゃう。
半島の歴史おいて、家畜である牛は奴隷である朝鮮人より高価な労働力、貴重な交通機関でもある。
肥育自体が明治政府以降、明治政府が、後日の子牛の供出を条件に牛をレンタルした
（事実上の無償供与）のが始まり。当時の時点ではまだ食肉ではなく役牛。
戦後だぁね、食肉牛は。おそらく北に送られたドイツのウサギと同じで、
せっかく農業の効率化に向かっていたのを、
一時の食欲の為に、あるいは人のものを盗んで食ったのが朝鮮牛肉料理の始まり。

ナポリタンはイタリア行った奴が
「本場のナポリタン食いてー」って言って、
現地ではぁ？って顔されたて笑い話があったようなw

在日のつくる和風韓国料理は辛くても旨味はある。
やっぱダシの差なんだろうな。

日本が嫌いなのに「日本日本」って･･･

こっちみないでぇ〜っ！

>>287
それを言うなら焼きまんじゅうだろ。
他県在住だがたまに縁日の屋台で見かけるぞ。

>>288
チョイスの妙味を舌で知ってるから日本がやる和洋折衷はおいしいんだってのを連中、気付いてないよな
>>1にある、韓国食材でやるソレが美味いようにはどうやっても想像できんのだよなー

>韓国食材でやるソレ

豚キムチラーメンとか

コチュジャンパスタも、想像するにコチュジャンで味付けプラス小葱、
ミツバをちらした感じかな？
一人小皿で、居酒屋とか飲んでる時にいただくと美味しいと思う。
でも、味が強すぎるから、一般向けではないな。
パスタよりも、やはりうどんにからめた方が美味しいだろう。
でも、自分は頼まない。

コチュジャンは美味しいと思うぞ。
が、キムチだけでなくコチュジャンにも寄生虫の卵があったと言う
記事あったから、気持ち悪いので食べない。
白人（欧米）はどちらかと言うと、食に対して保守的でなかった？
アジアとかの辺鄙な所行っても、朝食は必ず「コーヒー、パン、果物」。

>>268
モスが開発→日本マックがパクり→海外のマックでも採用だったはず
モスのテリヤキは味噌ベース、テリヤキチキンは醤油ベース
マックのは、たぶん醤油ベース

>>295
あれ、韓国風っぽい日本B級料理だと思われｗ
キムチつってるけど単に白菜だしスープは長浜トンコツぽいし

>>298
海外ででて日本にもきたメガテリヤキとか、カロリーどんなことなってんだかな…

コチュジャンはごま油、醤油と一緒に納豆に入れるとうまい。
ネギ類を足して、コチュジャン納豆パスタは、たまに食ってる。
ユウキ食品のコチュジャンを使ってるんだが、
寄生虫、いないよな・・・？

>>300
納豆に対する冒涜だ。

>>300
納豆＋コチジャンはありかもしれない。安い納豆でも味を誤魔化せるだろうな。

ｳﾘは塩・コショウ・本だしで下味をつけたカッペリーニに大根おろしと納豆をかけたのが好きﾆﾀﾞ

＞コチュジャンパスタ、味噌クッキー
あくまでパスタ（イタリア料理）とクッキー（洋菓子）の域を出ないな……
空港の土産物くらいが限界だろう。

でもパスタのバリエーションとしては十分ありだと思う。
たらこスパみたいに結構いけるかもな。

韓国人というのは、安直にグローバル化などと言うが、日本の食文化が海外に知られるまでに
どれだけの時間と、日本人の努力があったか知っているのだろうか？？

表面だけ見て、韓国人特有の見栄で大声を出す　・・・・まあ　すぐ失敗するのだが
精神の根本が薄っぺらなのだから成功するはずがない。
グローバル化などと大それた事を考えずに、まず国内で認められるよう努力すべきだろうな

味噌スパなら、もうあるけどな。
http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/oigatsuo/recipe/index.asp?id=3877

>>300
なんとなく味は想像できるけど、フツーに醤油とかかつおダシで食ったほうが美味しいと思えるような
物珍しさではアリだと思うが

>>303
ナポリタンは和食だ！とか主張する日本人なんかいないってのにな
パスタになに乗せたってフツーに洋食のバリエだわな

>>304
地方自治体が地元産品のＰＲの為に急遽でっち上げたメニューって感じがなんとも…

タラコスパゲティは日本オリジナルって思い込んでる日本人はよくいるな。

和食と日本食はイコールじゃないもんな。

>>308
そういうときは、オリジナルは何処のどういうものだと言わなきゃ。

秀吉が持ち込んだ唐辛子が韓国食材の唯一の武器ｗ
キムチもコチュジャンも唐辛子がなきゃはじまらねえ
韓食の起源は日本にあり

唐辛子ぶっこんでﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪ。
ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙったって好みに差がでるだろ。

久米島のみそクッキーはおいしいんだからね＞＜

ひ、久米島…

>>268
モス以前の60年代にテリヤキはアメリカで有名でした。
小田実の「何でも見てやろう」に60年代の日本ブームの中にテリヤキが登場します。
小田さんはその後、ああなってしまいましたが。。。

まずはイタリア人にも受けいれられるようにふんだんにオリーブオイルを…
で、ここで大蒜を使って風味を！
最後はやっぱり唐辛子。
あんまり韓国風を主張するときらわれるから、キムチじゃなくて、
唐辛子を軽くちぎるだけにしよう！
…あれ？ペペロンチーノになっちゃったー。
ペペロンチーノは韓国起源ニダー！！！！

>>220
朝鮮人は馬鹿だから味噌と糞の区別がついてないんだよ

コチュジャンてチョンのオリジナルだっけ？

おおっと味噌まんじゅうは栃木だったのか
http://www.misoman.co.jp/
これはこれで美味そうだ

群馬の焼きまんじゅうは突然食いたくなる
まんじゅうじゃなく蒸しパンのような生地に甘いタレがからんで
焼いてあるアレ。

>>318
違う。
半島には味噌を作るのに必要な塩も、大型の樽を作る技術も、
酵母を分別して次回に生かす技術もなかった。
コチュジャンも味噌も、いまの中国（がある場所にあった国）のパクリ。

つうかだな、そもそも１年以上も食い物を食わずにおけるほど、
食料の余剰生産能力がなかったのよ、半島。
毎年春になって、次の収穫が始まるまでのあいだ、
仲間や家族を餓死させながら、雑草を奪い合って喰らい、
かろうじて生き延びていたのが朝鮮半島人。
それは「春窮」という言葉になって、今でも生きている。
日本にも中国にも、これに当たる言葉はない。

医食同源と言って「うんこパスタはウリジナル」ぐらいやって欲しい。

>>1
塩分取りすぎです・・・・・

反日味噌

>>320
前半、ふんふんって読んでたが、後半・・・何か凄いな。
凄惨というか。
ホント、キムチ以外なーんもないんだな。半島は。

>>320
そういや韓国人が、人に会ったときのあいさつは
「朝ご飯食べました？」「ごはん食べました？」
だったりする。
それほど食べるということが切実だったという名残なのだろう。

あと客より食堂の主人の立場がつよい(デカい)のも、その名残だね。
日本は「お客様は神様です」な感じだが
韓国は、金さえ出せば、食わせてやらんこともないぞ？みたいな感じ

>>316
韓国ならオリーブオイルよりラードかヘットを使うべきかと。
でも豚にしろ牛にしろあまり質が良くないから脂もおいしくないかな。
韓国のブランド豚って聞いたことないし韓牛もパッとしないしな。

グローバルって言うよりも、ギャル曽根がPA、SAで食べて当たり障りないコメントしそうな食べ物っぽい

あんかけスパゲッティと同じでローカルでしかおいしいと思われないんじゃないか

それは、韓国の調味料を広めているだけで、韓国の食の体系を見せてるわけ
じゃないでしょ？　なんでそんなことすら分からないの？

例えばタラコスパゲティーは、強いて言えば「和風パスタ」であって、これ
は「和食」とは言い難い。>>1が言ってるのは、韓国の調味料を使った、
「韓国風パスタ」でしかない。それとも、ずっと昔からこういう体系を、
朝鮮の料理は持っていたの？

結局のところ、こいつらの言う「韓食」なるものの「形」がないもんだから、
こういうことするのが「韓食の普及」だと思ってるんだよね。

救いようがない。

>>329
すくえるとでも思ってたのか？

食文化の開拓といって、前に進めればいいが、横っ走りすると名古屋のようになるぞｗ

名古屋は、自分達がその味好きだからやってんだよ。

ゲロを食せと？
それは朝鮮人にしか出来んよ

なんでチョンはこうも他者に認められようと必死なのかね。文化と言うのはまず自分たちが愛せるものを作って育つものだろうに。
まずはノーベル賞 とか まずはロボット先進国 とかじゃ何も育たないと言うことにいつまでも気がつかないのが哀れ。

パスタとクッキーに塗っただけ

考えたら、韓国料理ってニンニクと唐辛子と塩と油か。
「絶望の味」だなw

コチュジャンパスタって…。
甘くなりすぎないか？

　　　　 　 　 　 　 _　-―……―- _　
.　　　　 　 　 .　 ´　　　　　　　　　　｀　、
.　　　　　　／　　　　　　　　　　　　　 　 ＼
..　　　　　/　　　　　　 ／　　　　　　　　､　 ヽ 　　　　　　 ／ヽ、　 /＼　　 /＼　　　 /＼　
.　 　 　 /　　　 　 　 / ／／　　　　/　　ヽ　∧ 　　　　／　　　＼/　　 ＼/　　 ＼／ 　　＼/
　　　　/ 　 　 　 　 /'´／　 ／　　/　 . |　∨ ∧　　 .ノ 　　 幺ク　亡 月
.　　　 ′　　　 .　 /／　 ／　　　/　　| |　 |　　 ',　　ヽ　　 小巴　三l三. した!!
　　　 | 　 / 　/　 l'　 ／ 　 ／／　.　// . /|　｜| 　 　＼
　　　 |　 ' '　｜ | |// 　 ／／　／ ｨ /|　/┤　|｜　　　 /　　ニンニクと唐辛子と塩と油しか無いことに
　 　 ｜//　　|　| |/　／∠､　彡 ´///∠イ　l, V　　 ／　　
　　　 l//　 / |　| |／代汀ﾍ≧='彡ィｆｊｱﾉ/ .ｲｖ | 　／　 　 　　絶望した！！
　　　 | l　 /　|　ﾄ l|`{　￣　　　´}__,_{￣イｲ l| ,l |　￣￣|＿　　　　 ／ヽ、　 /＼　　 /＼　　　 ／
　　　 | |　′｜ ∨ゝゝ　　　　ｒソ⌒V` / ｲ｜l|/ 　　（ヽ､/／＼／　　　＼/　　 ＼/　　 ＼／
　　　 l |｜　｜　ﾍﾍ＼　 ￣　　- ／ ｲ　/l/l/ﾉ 　　　 ヽ´ヽ、ヽ
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>2
＞シン元教授は「ステーキなどにタバスコの代わりとしてコチュジャンソースを出すことも
＞できる」とし「今年夏に国連傘下機構の世界食品規格委員会（ＣＯＤＥＸ）でコチュジャン
＞が認証を受ける予定」と紹介した。 「そうなる場合、ウェブスター辞典にも‘コチュジャン’
＞という単語が登場し、世界にコチュジャンが正式に紹介される」と説明した。

記事全体が逝ってる内容だけど、この辺、やけに突っ込み所が多すぎないか。
特に
　　・国連下部組織の世界食品規格委員会でコチュジャンが認証受ける
　→米国の主要な英英辞典（Webster）に載る
　→世界にコチュジャンが正式に紹介される
っていう論法、韓国人の考える宣伝活動の典型といえば典型だが。

あと、ステーキにタバスコ→コチュジャンソースに置き換えって……。
その用途での辛いソース（タバスコ）って、どこで、どの程度流行ってるものなんだろう。
「コチュジャンソースを出すことも出す事もできる」ってのは、まあ、そうかもしれん。
が、客が受け入れるかどうかは別問題だな。

>>338
それだけあればペペロンチーノが作れるね

でも油がごま油なんだぜ・・・

ペペロンチーノ＝絶望のスパゲッティ

>>342

アガシ風スパゲティができるニダ　<丶｀∀´>

冷静のコチュジャンパスタって、草薙やゴローが作ってたね・・・

韓国冷麺の麺を使った激辛ラーメンというものが、数年前から宮崎では流行っている。

チェーン店もある。

パスタやクッキーは朝鮮の食べ物ではありません。

イタリア大使館に通報するぞ！このクソ朝鮮人めww

>>327
そもそも韓国料理ってミシュランに載ろうとか品位を高めてどうのこうのって代物じゃないんだよな
日本のご当地グルメ王者決定戦みたいのあるじゃん、ああいうのにおこぼれで出場させてもらうとか
そういう地道なとっから始めてB級グルメとして売り出せばいいものをなぁ

>>334
当の韓国人が韓国料理なんて食わない（若い人はキムチ大嫌いってのも多いらしい）時点で
よそ様に出せるようなもんじゃないやなー

なぜ犬鍋で勝負しないのだ？
韓国といえば犬鍋だろ犬鍋。

まずは日本で言うところの洋食のようなものを・・・
と思ったが、それにしても料理調理の下地がないと無理なんだよな

唐辛子、ニンニクは世界中で使われている香辛料だが、韓国のように大量に
使用して使っているわけではない、少量のスパイスとして調理されていない
唐辛子味噌にしても、味噌と同量程度唐辛子を使った調味料は受け入れない
のが現状、最近は料理に醤油を隠し味として、味噌はミルクなどと合わせて
スープやドレッシングなどに使われているが、朝鮮香辛料では刺激が強すぎて
折角の料理を台無しにしてしまう。ここらが受け入れられない理由だろうな。

>>345
大阪に出店してますな・・・
麺がうざい上、質の悪いそばみたいな風味で出汁はまぁまぁなのに残念

>>348
あとは、残飯鍋だな。

>>1
「私たちにできない理由はない」

援助なしにまともに出来た試しがないだろ。ww
ヒント：チョウセンジン

このスレ読んでたら『麺ちゃんこ』が喰いたくなってきた。

・・・福岡に二店舗と、後はハワイとニューヨークに一店舗ずつしかないという極めて珍しいグローバルな店なんだが。
東京に進出してくれたら、一週間に一度は喰いに行くのになぁ。

昔持っていたＢ級グルメのムックでは、韓国のレストランは戦前の日本の洋食屋のメニューばかりだった。
（ハムカツやハムステーキ等）

こっちを伸ばせば・・・やっぱり日本のパクリか。

…味噌クッキーって、日本であったような記憶が。

臭い、辛い、グチャグチャ
これらの欠点を克服すれば何とかなるんじゃないの
克服したら韓食だか何だかわからなくなりそうだが

とりあえず韓国でブームになり浸透してから世界に出しなよ。
なんかやってる事おかしい

うぜ

朝鮮人の喰う土人料理には興味なし

味覚がおかしくなる

>>355
いやおでんとかＢ級ものはパクラレ
起源主張なんかもされはじめている

チヂミもそうだしな。

>97
あー…
悪くなさそうに思えるｗ

まぁ、イベント自体はいいんじゃないの？
いちいち日本を引き合いに出すのは鬱陶しいけど

味噌を菓子に使うのは日本が昔からやってるね

日本の味噌は煮大豆に米麹や麦麹を添加して作るけど

朝鮮では煮た大豆をつぶして玉にして軒に吊るして、自然につく菌で醗酵させる

その過程で有害な黴も付くので
朝鮮の醤は味に雑味が有ってうまくないし
品質が安定しないので商業生産にも適していない

結果日本式の味噌が現代の韓国の食卓を制圧している

しかしほとんどの韓国人はその事実を知らないし、

日本に味噌を伝えたのは朝鮮だと思い込んでいる

道場・陳・酒井あたりに考えてもらった方がいいよ
彼ら実力なら韓国の食材と調味料を使ってもおいしいメニュー考えてくれるはず

もはや韓国料理とは呼べないかも知れないが>>1よりは旨くてはやるとおもう

>>356
うちにあるお菓子作り本にも載ってたし、普通に売ってるとおもわれ

>>965品質が安定しないってのが韓国製品の特徴だな
>>1でも規格がないってあるから自覚しとるんだろうに…

頻繁に「日本女性にマッコリが人気」て記事が出たりするけど
これまた品質が安定してなくて輸入に適さないし
観光の目玉としては弱いものを何故売り出そうとしてるのか謎…

>>356>>367
こいつらの味噌クッキーてのはテンジャンて奴を使った物みたい
ま、発想の源は日本の味噌クッキー、味噌饅頭のパクリだろうけど

関係ないけど、冷麺って関西では冷やし中華のことを言うんだっけ？

>>363
同感。
「日本日本」言うの止めないから劣等感塗れの国だと
思われるんだよね。

>>234
韓国の飯屋は刺身にコチュジャン、醤油、粉わさびが出てくるんだよな
刺身にコチュジャンは、味や臭い以外に見た目も不味そうに感じた

先入観のない外国人がわさび醤油とコチュジャンの比較したらおもしろうだろうな
和食ブームで刺身や寿司には醤油というのが広がってるから、醤油が有利だろうか

今まさに
ふしぎ発見でやってるな

>味噌クッキー
名古屋を倒してから行くんだな

犬肉ハンバーガー
犬スープ
犬焼肉

>>374
哀れ半島産ミソクッキー、早くも巨大な壁にブチ当たるのでした。

>コチュジャンパスタ、味噌クッキー
辛い＝味が濃い＝おいしい
じゃないぞｗ

だいたい、クッキーが味噌味って「初めて食った。甘いと思ったら塩辛くてびっくり。でも、思ったよりまずくなかった」
程度で「こっこれはっ！うまいぞおおおおおおおおおお！！」と叫びながらクチから透過光のビームをはき出して
大海原をフンドシ一丁で激走したりするレベルじゃないだろうに。

とりあえず世界不思議発見をみている。

フランス料理、中華料理、そして日本料理にはそれぞれ独自の世界観がある。
そういうものが無い韓国料理は一品や二品美味しいメニューがあっても
決してスタンダードにはなれない。

ゴミだな、あんなの。

味噌クッキーってどんなもんか知らんが、
ライスケーキって餅の事だよね。
あれも誤解を生みそうな訳だと思った。

>世界の人々がコチュジャン（トウガラシ味噌）パスタやテンジャン（味噌）クッキーを楽しめる日も遠くはない。


なんで自分の国でも試してないものが受け入れられると思うのか？

見た目の似ているミートソースっぽくさ、コチュジャンをトリガラスープか何かでのばして
炒めた合い挽き肉と一緒に煮込んでパスタにかけてさ、付け合わせに刻んだキュウリとか添えてさ

あジャージャー麺か

>>382
なるほど……少しバリエーション考えたら中国か日本と被るんだ

味噌クッキーはすでに愛知にあったような…

>>381
他人から評価される事だけが喜びで、旨さなど二の次なんでしょ。

ひょっとして朝鮮人の味覚がイイ加減なのは自身でも解ってるのかも…

globalじゃなく、ただのグロだ。あんな気持ちの悪いものは。

一回くらいは喰ってもいいけどな、コチュジャンパスタ。
美味しければまた食べるし、美味しくなければそれまで。
押し付けはよくない。

>>382
ジャージャー麺は世界にも認められるレベルだと思う
でもそれが韓国料理になると、やたら真っ赤になるまで辛くして食欲減退させそう

韓国に暫く滞在したら、半強制ダイエットが出来そうだな

>>383
そりゃ中華料理って原型から劣化しまくったものを進化させようとしたらかぶっちゃうわなｗ
両隣の日本も中国も食の改良には必死すぎってほど余念ない国だし

>>388
つか元々中華料理だし。

日本国籍のない人たちに参政権を与えたいなら、まず憲法改正してからですね〜

人糞パスタはやらないの？
朝鮮シェフ自らパスタの乗った皿の上にブリブリーッっとｗ

>>390
北京料理だよな。

日本にできて我々に出来ないはず無いってか…全ての分野で万事この調子だからな
そう考えるのは励みになり必要なんだが朝鮮人はそこからの考えが違う…
日本なら先人の教えを仰う謙虚な気持ちで…なんだが韓国人はそんな気持ちが全く無いし発想すら無い

>　「日本の味噌には一つだけ微生物があるが、韓国のテンジャンには乳酸菌や
>　枯草菌など４種類がある。 体に良い微生物の種類だ」

雑菌の巣ですね。わかります。

>>81
>特に韓国食品は植物性タンパク質の摂取率が一番高い食品であるだけでなく
>複合菌と酵素などが作用して血栓溶解力、坑癌効果などの効能が卓越しており、

血栓溶解力で納豆のナットーキナーゼを上回っているとでも???
てか、植物性タンパク質云々って、大豆を原料とする各国の加工食品の間で、
そんなに変らないだろ？

もとの情報がウソまみれすぎて、>>395がマチガイの形になっちまってる。
朝鮮人とかかわるなというのはこの辺にもあるな。

まず、日本の味噌にかかわる微生物はひとつじゃない、
大雑把に雑菌を減らして長期保存のスタートにする乳酸菌、
でんぷんから甘味を生み出す麹菌、
甘味からアルコールを作る酵母、
タンパク質を分解してアミノ酸を作る酵母、
それぞれ別の仕事を合成して味噌ができる

…　ん　だ　が　、　コ　コ　ま　で　書　い　て　気　が　付　い　た　。

このレスも、まずそもそもの前提がまちがっとる。
朝鮮半島には塩の自給はなかったので、大豆塩蔵なんか最初から出来ない。
テンジャンは「大豆から作る何か」らしいが、
塩蔵食品である「味噌」と呼べるものではないのは確実。

ホンモノのキムチと同じで、塩蔵下で発酵した食品ではなく、
おそらく種類不特定の雑菌による発酵（＝腐敗）のうち、
理由不明のまま乳酸菌発酵でＰＨが下がり、腐敗毒を発生させる菌の増殖が
たまたま少なかったケースを食べ物として記録したものでしかない。
腐ったものを手当たり次第に食っていたらアタらないものがときどきあった、
それをテンジャンと呼ぼう、作り方はわからないけど。ってだけだ。
そこに人間によるコントロールはない。加工食品ではない。

よって、
韓国の味噌と日本の味噌を比べる、という論議は
存在しないものと日本の味噌を比べる、ということになり、意味をなさない。
…論議の前提がなくなっちまうじゃねぇか。
やはりかかわるだけ損ということだが、基地外をほっとくってのは気分がホント悪いな。
なるほど、朝鮮人が世界で嫌われるわけだわ。

>>94のマルコメの件に関してはなあ・・・
後先考えずに、量産できない日本食を広めると、世界人口は増えてるのに食材が競合して
日本人には不利になるからな
遺伝子組換えでない日本向けの大豆は世界で不足してるし、面倒で作りたがらない

日本食ブームで中国台湾や欧米その他で魚の需要が増えて
乱獲と枯渇を招いてるのは説明不要だろうけど
味噌でも、需要が増えた時点で、国内向けに打撃+後発各国が組換え大豆で大量生産の悪寒

相手の捏造や不備は指摘しても、日本食を広めること自体は止めたがいいよ

韓国人は他国の食材使って自国の料理を広めることに違和感を感じたりしないの？

>>399
よりによって日本人がそういうこと言っちゃう？

朝鮮味噌なら隠し味としてウンコぐらい入れてそう
色的にも入れててもわからんしなｗ

＞遺伝子組換えでない日本向けの大豆は世界で不足してるし、面倒で作りたがらない

海外向けは遺伝子組換え大豆でいいと思うが
あーでも日本の製造会社も信用できんから原料を２種類扱うのはよくないかな

もはや味覚はバカ

料理は他国。調味料のみ自国ｗ

センスねぇ
まったく食いたくならない

日本食ブームなんて「日本に食べに来て各方面に金を落とせ」ていうならともかく
海外で生産消費する形で日本食を紹介しても日本にとっては害でしかない

魚の例ではウナギもマグロも、完全養殖ではまるで採算ベースに乗っていないし
漁場環境の悪化も深刻だし、特にマグロの場合は魚の需要増で餌の魚も高騰する
食文化を世界に自慢とかはどこかの連中にまかせて、日本は食糧安全保障を真剣に考えた方がいい
非組換え大豆は今でも入手しにくいのに、マルコメも嫌な事してくれる

味噌一つにこの能書き。馬鹿だ。

2009/04/27 17:33 KST
韓国の味「コチュジャン」が世界へ、ＣＪや大象など

【ソウル２７日聯合ニュース】ＣＪ第一製糖や大象など韓国を代表する食品会社が、韓国の辛味、
コチュジャン（唐辛子みそ）の世界化に打って出る。

　ＣＪ第一製糖のみそ類ブランド「ヘチャンドル」は２７日、コチュジャンの世界化に向けグローバル
プロジェクトを立ち上げると明らかにした。ＣＪは向こう５年でコチュジャン製品の開発・研究に
年３０億ウォン（約２億１６００万円）、総額１５０億ウォンを投資する計画で、このほどグローバル
マーケティング、研究・開発、国際物流担当者で特別作業チームを作り本格活動に入った。
世界の各地域に合わせ辛さを調節した製品を開発するなど徹底したローカライズ戦略を取り、
コチュジャンの年間輸出額を昨年の８００万ドル（約７億７３００万円）から、２０１３年には５０００万ドルに
拡大する計画だ。

　同社はこのほど市場現況を分析した結果、国内のコチュジャン市場はほぼ飽和状態に達したと判断し、
海外市場の本格的に勝負をかける計画を立てた。昨年の国内市場規模は２７９０億ウォンと推計され、
２００７年の２７６０億ウォンから１％成長にとどまったという。

　ＣＪは、パンに塗って食べるとして昨年から味付けみその売り上げが急増しているロシア市場で、
味付けみそ製品を開発・発売する予定だ。また、モンゴル向けには肉やシューマイに添える
酢入りコチュジャンを開発する。

　大象は昨年から韓国食品研究院と協力し、コチュジャンの辛さを等級化する方策を研究している。

　また、同社のブランド「清浄園（チョンジョンウォン）」は２７日、今年は売上高４００億ウォンを目標に、
グローバル戦略を強化すると宣言した。世界５０カ国・地域で年間３０００トン、８００万ドル以上を
輸出する主力商品「淳昌コチュジャン」の売上高を、今年２倍以上に伸ばす計画だ。
６月から淳昌コチュジャンをはじめテンジャン（みそ）、調味料用みそ、キムチの４品目を海外市場で
発売するという。

　日本では、日本人の意見を積極的に取り入れ今年初めに発売したトッポッキ（間食として食べるもち料理）
用コチュジャンのマーケティングに拍車をかける。日本で販売している淳昌コチュジャンは、
日本人の味覚に合わせ辛味を抑える代わりに甘さを強くしたのが特徴だ。
http://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2009/04/27/0200000000AJP20090427003100882.HTML

>>400
そう、３年連続トップの日本だからそういうことが言える。
ttp://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1110238.html

>海外向けは遺伝子組換え大豆でいいと思うが

・・・で、海外の爆安組換え味噌が、様々なルートから国内勢を脅かす。
アメリカで醤油も売れてるってことは、たぶん寿司ネタが大量消費されてる。
どうも、味噌や醤油を売ってる当人以外の日本人にはあまり良い事じゃなさそうな気もする。

>〉400
日本のなんちゃって他国料理は元々国内向けがほとんど
海外に広めるためにカツ丼やラーメン考えたわけじゃない
そういやどこの国も外食は各国料理の店は色々できるけど、家庭で伝統的な料理以外
こんなになんでも作る国は珍しいと聞いたことある

キッコーマンやマルコメの売上よりは、日本人の食材確保が大事だよ。
食事内容を世界に晒して広めるような真似は、半島の方々に任せましょ。

>>90
ちょい前に韓国内のコーヒーショップを調べたらかなりの確率でコーヒー
から大腸菌が検出されたとの記事を見たぞ。
朝鮮の食い物は日本人が食ったらすぐ腹をこわしそうだ。

>>408
＞日本人の味覚に合わせ辛味を抑える代わりに甘さを強くしたのが特徴だ。

いや、それって日本人の味覚というよりは、在日朝鮮人の味覚だから。


http://www.hinodemiso.co.jp/kochijan/story.html から抜粋
＜略＞
さて、なんとか発売までこぎつけた「蕃椒醤」、早速コリアンフードを扱う業者様に持ち
込みましたが、なんと、全く相手にされません。
実は当時も今も、日本で一般に「コチュジャン」と呼ばれ流通している商品は、本来の
コチュジャンとは似て非なるものなのです。
それは戦前・戦中の物資の乏しい時期に当時の在日の朝鮮（現在の韓国・北朝鮮）
の方々が本国の味を懐かしんで、手近にある原料を使って作った代用品といわれて
います。それが戦後世代に受継がれ、日本国内に広く普及したものなのだそうです。

「確かにおたくのコチュジャンは味も旨味も優れたものだし本物だろう、しかし国内で
販売するのなら、日本で「コチュジャン」として広く普及している「コチュジャン」でなけ
れば扱えない。教えてやるから作ってみてはどうか？」そんなコリアンフード業者様の
アドバイスを受け、「蕃椒醤」とは異なるもう1つの「日本のコチュジャン」を作り始めま
した。
＜略＞
なお、近年、韓国から輸入されたコチュジャンが店頭に並ぶ機会が多くなってきてい
ます。それらを見ますと、その作りやすさからか、韓国でも本来の作り方をせずに、
いわゆる糖類等を使用したこのタイプのコチュジャンを作ることが多くなってきている
ようです。
＜後略＞

日本人と外国人が、日本食の食材を奪い合う形になるのは勘弁してくれって話だ＞マルコメの海外拡大
今ですら、面倒な遺伝子組換えでない大豆は足りてないんだよ
スシで漁業資源が打撃受けてるのにまだ学習してないのか

この調子で納豆その他まで海外に広められたら、日本が終わりかねない

まぁた、日本の後追いかよｗ
楽チンで羨ましいよｗ
常にパイオニアの日本が、いて良かったね！
土下座して感謝しろよｗｗｗ

世界的に広まってる料理で韓国みたいに必死に世界世界言って広めたものってないだろうな。

01/11/02 03:50 ID:???

「ソジュ（焼酎）」と「テンジャン（味噌）」の日本式名称である「ショウチュウ」と「ミソ」を国際商品分類
システム「ニス」に載せようとしていた日本の試みが韓国により阻止された。
ジュネーブの世界知的所有権機構（ＷＩＰＯ）で開かれているニス同盟実務グループ会議で、韓国は日本でも
韓国産ソジュがシェア１位を占めるほど人気が高い点を上げ、ショウチュウという日本名は適切ではないと指摘した。
論議の末、実務会議はショウチュウという名前を登録対象から除外することにした。
韓国はまた、「テンジャン」という名前が、すでに広く流通している状況で一国家の固有の名称「ミソ」が
登録されるのはおかしいとし、国際分類システムの基本原則を強調し、「テンジャン」の英語式表現「Ｓｏｙ
Ｂｅａｎ　Ｐａｓｔｅ」を新名称として修正提案し、これが採択されることになった

まーた「日本が、日本は、日本では」かよ。いい加減にしろキチガイ民族。

山でも出ねーよこんなんw

韓国料理は料理として原始的すぎ。
焼く、混ぜる、ぶち込んで煮るとか。

もっと手の込んだ洗練された料理でないと国際的評価なんて無理。

>>411
考えてみたら、自国の料理ではない外国料理やそこから派生したものを家庭の主婦が簡単に
つくれるようにと、各種インスタント食品やあわせ調味料にこれだけ注力する国ってのも珍しい
のかもね。
・即席カレー
・クリームシチューの元
・中華合わせ調味料（クックドゥとか）
　　：

明太パスタとか納豆パスタが結構いけるからって、それをグローバル化しようという
発想は日本人にはないよな。コチュジャンパスタがどうがんばったって、イタリアの
パスタ料理を超えられるわけないのに。なんか発想の仕方が基本的におかしいよ。

http://nihonnagonago.blog115.fc2.com/?mode=m&no=239
206 ：おさかなくわえた名無しさん ：sage ：2007/07/15(日) 19:40:25 ID:5kPE3axX
>>203
知り合いのイタリア人は来日してタラコスパにハマっていたよ。
イタリアンだと思わなければOKなんじゃね？
お土産にスパ王タラコを箱買いして帰っていったｗ

>>423
つか、だいたいが外人が日本で食ってはまったあげく、本国で広めてしまうパターン。

トルコライスは確かご飯におかずが三つ乗った喫茶店の料理で
「トリコロールライス」
が訛ってトルコライスだった気がする。
トルコに広めようとか他所をチラチラ見ながら名付けた訳ではない。

>>426
カレーはインド、スパゲッティはイタリアで、この両方が乗っているから間を取って
トルコにしよう、という説を聞いたことが。

他には、トルコでランチに使用されるワンプレートにいろいろ料理が乗ってくる形式を
真似たからだというのもあるけど、これだとインドでも何でもいいよねｗ

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∪　　　∪ ﾆﾀﾞﾞｧ・･<｀Д´> ,∴＼|∪￣￣UU

海外に教えた技術流出の結果、品質の信頼や検証が困難な、他国の安い製品が国内をうかがう。
今ですら遺伝子組換えでない大豆は不足気味なのに、消費のライバルも増える。

味噌その他日本食を海外に広めるなんて、日本人や国内業者には本当に迷惑な話。

自国民に利点のないグローバル化の努力を貶すスレッドかと思ったら
日本の醤油や味噌に関する自爆も洒落にならんな
寿司が広まったせいでの魚の獲り合いの害は有名なのにね