【韓国】弘大で「日本」めしを食す! [02/12]

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1はらぺこφ ★
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個性的でフランクな雰囲気が漂う街・弘大(ホンデ)。アートギャラリーやクラブ、ライブハ
ウスが多いことでも有名ですが、実は、ここ数年で日本食の店がぐっと増えていることでも
要注目の街なんです。

かれこれ10年以上続く天ぷら専門店「竹村」は、セルフ式天ぷらがコースで味わえる珍しい
お店。

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とんこつラーメン専門店「博多文庫」は、2004年のオープン以来、昼も夜も並ばないと食べ
られないというほどの人気店!近年の弘大日本食店ブームの先駆けとも言えるでしょう。若
い頃から日本各地のラーメンを食べ歩いたという日本人社長らが開発したこだわりラーメン
は、在住者の間でもピカイチの評判!

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大阪発のお好み焼き店「鶴橋風月」の海外1号店も、実はソウルの弘大にあるのです!
「韓国に大阪の食文化を発信する」というモットーから、ソースやマヨネーズなどの食材も
すべて日本直輸入!2007年のオープン以来評判となり、最近では行列ができるほどの人気
ぶりです。

http://japanese.joins.com/upload/images/2009/02/20090212160833-4.jpg

「日本の餃子が食べたい!」というマニアたちの舌を満足させてくれるのは、2007年にオー
プンしたギョーザ専門店「GOEN(五円)」。子どもの頃日本で暮らしていたという店長が開発
したギョーザは、あっさりしてどこか懐かしい味わいです。

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今や日本ラーメンの激戦区とも言える弘大エリアで、「博多文庫」の独走状態に「待った」
をかけるラーメン店の1つが「博多屋」。江南(カンナム)店の人気に伴い、2008年、弘大に
2号店をオープンしました。豚の骨を中心に20時間以上、強火で煮込まれた乳白色のスープ
が特徴です。

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日本の居酒屋「てっぺん」も、2008年9月に弘大店をオープン!スタッフ全員が元気の良い
声でお客さんにお辞儀をするという独特の接客方法に、日本酒ブームが追い風となり、早く
も評判を呼んでいます。

「日本風」じゃない「日本」が味わえる日本食店が増えている近年。本場の日本食に馴染ん
だ若者世代を中心に、「本物」へのニーズが徐々に高まっているからかもしれませんね。そ
んな弘大エリアから、今後も目が離せません!


KONEST KOREA/中央日報 2009/02/12 16:12:08
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=111263&servcode=800§code=850
2<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:33:24 ID:9L55tT6B
もちろん韓国起源ニダ
3<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:33:26 ID:m5YkZ2JD
弘前大学かと
4<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:34:07 ID:P2YZagOP
弘前大学を思い浮かべた奴は青森出身者。
俺もだけど。
5<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:35:50 ID:gyM7Zpeo
6<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:36:31 ID:auF31SUS
                                         o__________
                                         / 旗国麗高 属国清大  /
                                        /  /// ̄ ̄\\\ /
                                        /    /   / ̄`|    /
                                       /    |\_/   /    /
                                       /  \\\__/// /
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                                      / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
      _人_    ,. -―――-、                 /
      `Y´  /  ,. -―――-\               人
           /     |.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ヽ _人_          ノ;;;;;;)
        /    厶r ァ: TT T <:.:.} `Y´        (;;;;;;;;;;;;;;;)
        /   イ: : !./|⌒|メ /|ハr: : >          (;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヽ
       ,'    |/!,ィf穴   fハハ: :| _!_       /::::::::::::::::::::::::::::ヽ 
       |    i |: |  r.リ   r.リ iV  .!    , -―-っ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;)
       |    ん|: | "    ' ` ,;| *     /    ̄三ア ̄ ̄ ̄ ̄ア   
       |   / /|: |  {⌒ 7  ,从   /7  , -―<_____,/
       /!  ,/∧.|: |  、__ ,. rく|: :|  /!:::/ /| /「 --r―‐'´
      /   /厶__|: ト、/ヽ.:././ |: :|/  |:::|/  |イ:::::i /|
.     /   /   \!.::.:r个く__|イ    |::::|   / !:::::|/  ,| これはサービスのホンタクだよ
     /   /   ―' ´ ̄ ̄>彳     |::::|  ,' !:::::!  /
   /   〃       ー'      /\:|  ! |:::::!  /
   /    | |               \/:|  ,'  |::::i /
  /    | \__/           {:::::|/  |::::| !
  |\   |  / /  ̄|T7' <_____,>'ー―‐┴┴'
  |::::::\  |       |:::|: :|::||  |: :|
  「\::::::`::|       |:::|: ハ.||  |: :|
7<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:36:49 ID:Dmddf4Gj
親日の売国奴は逮捕しろ。
8<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:36:52 ID:61QUNBdr
弘前大学かと思った。

韓国人って辛くなくても美味しいと思うのか疑問。
唐辛子かければ、なんでも美味いと思う人達なのかと思ってたよ。
9<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:36:55 ID:ItRt1k32

セルフ天ぷらの画像
内容はけっして、粗末なもんじゃないのに
なんで貧相というか、不潔にみえるの?
並べ方が悪いのはわかるけど、それだけか?

嫌チョンだからかだけじゃねーだろ
10<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:37:05 ID:25vTCcoN
>>4
新潟出身だけど、やっぱまっさきに弘前大学を連想したニダよ。
11<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:37:25 ID:fNuaMev8
>>4
俺は青森出身じゃないけど現役の時受験したから思い浮かんだな。

つか前にもこんなスレ立ってなかったかな?
「弘大前」とかなんとか…

12<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:37:46 ID:9aTvVKs/
>>4
江戸っ子のオイラも忘れちゃいけない
13<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:37:48 ID:gKsQDPVP
何かと言えば「日帝残滓」を口にする馬鹿チョンどもが、よくもシャアシャアと
こんなことを記事に書くよなwwwww
14<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:37:56 ID:A577RBwC
>>1
何憧れてんだよ。ちゃんと反日しろ。
15<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:38:23 ID:CJgt0MVl
東京生まれ東京育ち悪そうなヤツは(ry



の俺も弘前大学だと思いますた
16<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:38:34 ID:auF31SUS
なんかアンモニア臭がしそう・・・
17<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:39:19 ID:XSlmnVtb
>セルフのテンプラ

画像を見なくても、きっと不味いと思う。
衣がダメになっているだろうね。
18<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:39:47 ID:VXIwF3F2
セルフ式天ぷらって…揚げ方も天ぷら屋の腕の見せ所なのでは?
19<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:41:04 ID:rj/l+y2C
天麩羅じゃなく「串屋」みたいなのじゃないの?
20<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:41:23 ID:K1Z3qvjp
弘前大学かと思った
21<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:42:06 ID:Xz84vK3s
辛くなくても食えるの?
22<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:42:33 ID:A9gGAi2w
>>19
串揚げも店員が揚げるんじゃ…
どっちかっつーと、オイルフォンデュ?
23<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:43:20 ID:IDoCh2IO
口を両方の人差し指で引っ張って「博多文庫」と言ってみよう
24<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:44:09 ID:O8zRqe2a
    _ □□    _      ___、、、
  //_   [][]//   ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/、 この天ぷらを
//  \\  //  /::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ 
 ̄      ̄   ̄/ /:::::::::,,,-‐,/i/`''' ̄ ̄ ̄ `i::;|  揚げた者は
―`―--^--、__   /:::::::::=ソ   / ヽ、 /   ,,|/ 
/f ),fヽ,-、     ノ  | 三 i <ニ`-, ノ /、-ニニ' 」')  誰だ!!!!
  i'/ /^~i f-iノ   |三 彡 t ̄ 。` ソ ハ_゙'、 ̄。,フ | ) 
,,,     l'ノ j    ノ::i⌒ヽ;;|   ̄ ̄ / _ヽ、 ̄  ゙i )
  ` '' -  /    ノ::| ヽミ   `_,(_  i\_  `i ヽ、 ∧ ∧ ∧ ∧
     ///  |:::| ( ミ   / __ニ'__`i |  Y  Y Y Y Y
   ,-"        ,|:::ヽ  ミ   /-───―-`l  |  //     |
   |  //    l::::::::l\    ||||||||||||||||||||||/  |     // |
  /     ____.|:::::::|    、  `ー-―――┴ /    __,,..-'|
 /゙ー、,-―'''XXXX `''l::,/|    ー- 、__ ̄_,,-"、_,-''XXXXX |
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25<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:45:22 ID:c+Pp6+Lp
>>4道民だけど弘前想像した
26<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:45:33 ID:lbSCNkpB
意外にも綺麗な画像
日本職人やってんのかな?
27<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:46:20 ID:FtcNGoox
少し前は、日本式のラーメンは油っこくて嫌いニダという奴が多かったんだけど、
慣れもあるのか味覚が変わってきてるのか。
28うるま ◆AQUA..P.kM :2009/02/12(木) 17:48:12 ID:c2UmKZaE
弘大の死亡宣告かと思いました
>>6
白井黒子のAAもよろしく
30<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:49:31 ID:3rLvWlMS
>>17
画像見たとき御造りの失敗作かと思ったら
天麩羅のタネなのか?
焼肉と同じで価値が無いな。

そのうち魚1匹丸々出てきてセルフ刺身が味わえるる店とか
出てきそうだね。
31<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:49:57 ID:7EFreIOu
>>9
基本的な美意識や美的センスが致命的に欠落してるからね。
「美しいものは食欲をそそる」
料理も女も一緒だな〜〜
32<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:50:49 ID:Ko3sxG12
天ぷらを家で揚げる人ならまだしも(それでも難しいが)
そうでない人に揚げ時なんかわからんのじゃないだろうか。
食いかけで油に戻したり…

紅茶の店みたいに砂時計でも持ってきたりするのかなw
「この砂が全部落ちたら…」みたいな。
33いぬこ ◆KPEKCHONSQ :2009/02/12(木) 17:51:24 ID:LwHAGO4n
弘前大学?学食の話かと思ったのに……

博多文庫……伊藤博文の博と文を分けるんですよね?分かります。
再合併して欲しいと……お断りします。
34<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:53:17 ID:3rLvWlMS
>>27
味覚が変わったというより、合うんじゃないか?
狂った舌には油でコーティングすると美味く感じるから。
ニンニク唐辛子塩入れ放題で旨いと思ってるんだろ。
35<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:53:32 ID:MKu0efXs
弘前大学は韓国と係わり合いにならないほうが良い。
36<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:53:36 ID:pyNdDdI1
>子どもの頃日本で暮らしていたという店長が開発

小学生の頃までイタリアに住んでただけの人間が作るピザにどの程度の価値があるのか甚だ疑問
37<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:54:14 ID:q49OASOI
南北海上境界線付近で船舶に動き、北朝鮮のミサイル発射テストの兆候か
http://jp.reuters.com/article/topNews/idJPJAPAN-36415120090211
北ミサイル発射、深刻な脅威=韓国外相
http://www.jiji.com/jc/c?g=int_30&k=2009021200680

【フィナンシャルタイムズ紙】 北朝鮮への日本からの資金移動はパチンコ送金と万景号手荷物と指摘
http://www.ft.com/cms/s/56732fa8-14fe-11db-b391-0000779e2340.html
パチンコの売上金が「北朝鮮の核・ミサイルの資金源」になっています。

在日朝鮮人経営者の半数以上の「北朝鮮系」の経営者から、年間600億円が
北朝鮮に送られ、「核兵器」の資金になっています。(97年ワシントンポスト調べ)

これは、実質200億円程度の北朝鮮の国家予算の実に3倍です。
日本人と日本国土を脅かす「スカッドミサイル、ロドン、テポドン、核兵器」の資金は、
パチンコの売上金から拠出されていたのです。

【社会】パチンコ店内のATM設置、テスト店舗を全国150店に拡大
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1234139983/
38<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:55:37 ID:EOdrBDWF
ここで福岡の「元気いっぱい」が超賎進出ですよ

店先に放火や車で突っ込むなど、国際紛争に発展です
39J.A.C.K.:2009/02/12(木) 17:56:09 ID:dG5/cea9
指で唇の両端を引っ張りながら

「博多文庫」と言ってみる

うん韓国の食べ物の感じがする
40<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:56:13 ID:fHkw6jLz

贅沢だな。

チョンは、キムチと回虫だけ食っとけよwww
このラーメン屋は、潰れたのだろうか

【韓国】 韓国型日本ラーメン「麺武士(メンムシャ)」ソウル市役所店オープン〜武士を主題にしたイベント多数[09/03]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1220453006/
42 ◆65537KeAAA :2009/02/12(木) 17:56:48 ID:wUj4EvR/ BE:176126696-2BP(1887)
弘前大学じゃねぇのか。
43<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:58:10 ID:2T0DWPmH
天ぷらのセルフ・・・。
バッカじゃねーのw?

セルフ方式は、
焼き肉やしゃぶしゃぶのランニングコストを安く上げられるけど、
天ぷらにはどう考えても向いてネーw

油とか使い回しにするのか?
44<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:58:09 ID:QqwnFZP2
【レス抽出】
対象スレ:【韓国】弘大で「日本」めしを食す! [02/12]
キーワード:弘前

抽出レス数:10


ですよね〜
45<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 17:59:44 ID:NcA78+Mk
ラー麺屋なのに、なんで「文庫」なんだ?
46<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:00:33 ID:QqwnFZP2
>>45
ウンコ喰うから
47<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:00:45 ID:xRc1f77h
てんぷらはポルトガル起源だしラーメンは中国起源だろ…
48<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:04:37 ID:lQVxsNF3
>>1

>「博多文庫」の独走状態に「待った」
をかけるラーメン店の1つが「博多屋」。江南(カンナム)店の人気に伴い、2008年、弘大に
2号店をオープンしました。



どっちが先かわからんが、名前もう少し変えろよww

49<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:04:44 ID:5jQcDyWk
弘前大学ではテナント入れて
酒まで売るのか
50<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:10:47 ID:ry8JrWZH

大久保駅周辺と同じパターンだな
大久保はこの後、どんどん韓国人が増えてきて今じゃ街ごと乗っ取られてしまったが…

さすがに韓国に住みたいって日本人はいないよな〜
51<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:14:57 ID:FtcNGoox
>>45
まあ、武蔵野文庫というカレーのうまい喫茶店もあるからw
52<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:15:22 ID:Oli5CATD
韓国人て、ほんとは日本に支配されたいんじゃないか?
53<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:16:34 ID:Kr66wWBq
弘前大学なんて始めて知った。。。
言っとくけど日本じんだよ。
54<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:18:22 ID:GXk1ZZ+V
餃子にふりかけごはん、もやし炒めを同じ皿に盛る感覚がわからん
スーパーの弁当でもそんな組み合わせないですよ
55<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:18:28 ID:5X4/4zhM
>>45
ちなみに「文庫」は和製漢語
56<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:18:36 ID:auF31SUS
                 /  ヽ
      /⌒ヽ      ,,.-''    `-、 ,
     (´・ω・`)     /   : : :: :: :::::ヽ
.   ▼   >、/⌒ヽ   |  *  : : :: :: :::::::::l
─‐⊥‐ッ'-‐y' / i_ ヽ、  : : :: :: :::::::/
      `⌒ー′ | |::|  )゙  ..::::〃:ィ´
         \ | |::|  /" ''  : : ::⌒ヽ
     ノ)    \=::|. i       、 : ::::|____
    (;:.:.__)      \ |      ..::| : :::|::::::|;;;|  
    (;;:::.:.__::;)      \      : :::| : :::|::::::|;;;|  
  (;;:_:.__゚.:.:⌒)       \    : :::| : :::|::::::|;;;|

   「あちらのお客様から……」
57たぶん好意:2009/02/12(木) 18:22:16 ID:0C3fJrFj
>>56
逆のシチュエーションで、にっこり笑ったニダーさんから、目の前のカウンターにプレゼント…
58<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:24:25 ID:b6wV7anI
韓国人の歴史捏造を告発する!!!!!
日本国から受けた大恩を仇で返すのはやめなさい!!!
重要な証拠写真付き補足資料(強力推薦) :http://3.csx.jp/peachy/data/korea/korea2.html
追加資料:http://haniwa82.hp.infoseek.co.jp/meigen/crime.html
59<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:25:34 ID:vwvWu8S/
おまえら
韓人に気に入られて本当は嬉しいくせに
60<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:26:26 ID:YE9lJlLu
一枚目の写真の盛り付け、見ただけで食欲なくすわ。
まだ研究が足りないね。
61<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:27:02 ID:FtcNGoox
>>59
>韓人

何そのインチキっぽいの?w
62<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:27:12 ID:JWQrpEaI
>>18
>セルフ式天ぷらって…揚げ方も天ぷら屋の腕の見せ所なのでは?
天ぷらは揚げたてがおいしい。けど、そのあげかたがもっともむずかしい料理でもあります。
フライだとだれが揚げても(よほどのアレじゃない限り)失敗がないです。
素材によって、揚げる温度も変えるし取り出すタイミングもちがう。
ノリのてんぷらなんか、揚げすぎると悲惨なわけで

なにより衣のふわっ、サク!カリ!とした食感が命
揚げた後の油ぎりも重要
それをセルフってのはどうだかねぇ
63<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:28:54 ID:hNgcIgxE
韓国に認められて誇らしいです。
64<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:29:37 ID:we1gq8ou
中身はなんちゃって日本人の店なんじゃないの?w
得意じゃんw
65<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:29:55 ID:V3EoPDpN
>>62
ちゃんと揚げられる職人がいないんだからおんなじだろ
66<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:30:34 ID:WmwJNkaX
セルフ天ぷら………………?


       |
   \  __  /
   _ (m) _ピコーン
      |ミ|
   /  .`´  \  ___________
     ∧_∧   /
    <`∀´ ∩<  いつでも火がつけられるニダ!
    (つ  丿 \
    ⊂_ ノ     ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
      (_)
67<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:31:37 ID:oalqOOL3
>62
 冷静に考えてみろよ。下手くそがあげた天ぷらと、習練で
なんとかなる自分であげた天ぷら、どっちが良いか?は明白
だろ。
68<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:31:50 ID:5X4/4zhM
まあこのあたりの劣化コピーなんだろうな>セルフ天ぷら
ttp://g.pia.co.jp/shop/18329
69<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:32:17 ID:b6wV7anI
韓国人が盛り付けるとすべてが下品に見えるから不思議だ。やはり内面がぐちゃぐちゃ
だからだろうか。
70<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:32:49 ID:JWQrpEaI
>>47
>てんぷらはポルトガル起源だしラーメンは中国起源だろ…
でも、テレビでポルトガルの主婦がてんぷらあげてるのみたことあるけど
あれだと日本のてんぷらの食感とはだいぶちがうと思います。

海老フライのような感じになるんじゃないかな?
けっこう衣が固そうで。ふわっ、さくっ!にはならないと思う。
日本のてんぷらの衣つくりはだまにならないように、
氷を浮かべた冷水で、小麦粉を切るようにてばやくあえる。

ポルトガルの主婦は衣に加水する水の温度も気にせず、ガシガシとしっかり練ってましたよ。

日本のてんぷらって、衣で職人の技量がはっきりとでちゃいます。
71<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:33:46 ID:b6wV7anI
人間の排泄物などの汚物をまいて屋台経営者脅したグループ4人逮捕
http://www.chosunonline.com/article/20070618000038
数年前からホームレスの根城だった南大門・・・排せつ物のにおいが充満
http://www.chosunonline.com/article/20080213000055
「妻の月給、どうして払わない」〜腹立ちまぎれに食堂に人糞振り撤く
http://news.media.daum.net/society/affair/200802/20/yonhap/v20029978.html
公衆トイレ使用後に手を洗う人、6割にとどまる
http://japanese.yna.co.kr/service/article_view.asp?News_id=062005120105000
ソウル市庁前の噴水から8万倍以上の病原性大腸菌
http://www.chosunonline.com/article/20040917000034
韓国内の飲食店‘おしぼり’は大腸菌まみれ…許容基準値の880倍も!まるで使用済みのオムツ
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=74860&servcode=400§code=400
水質基準を超過した地下水は230カ所、大部分が一般細菌や大腸菌などに汚染…環境部
http://japanese.yna.co.kr/service/article_view.asp?News_id=042006062709800
72<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:36:08 ID:/XA+Sf+I
都民だけど弘前大学と思った
73ホロン部員 ◆t/GUd7ef.2 :2009/02/12(木) 18:38:46 ID:4rNag/Ct BE:179078459-2BP(111)
>>62
日本の高級天ぷら屋でも、食材は客が指定しても、揚げるのは
板前がやるよね。六本木の田舎家とか、うまかったな。
74<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:39:54 ID:JWQrpEaI
>>65
>ちゃんと揚げられる職人がいないんだからおんなじだろ
失敗してもそれは客のせいにできるからいいのかな?

>>67
>冷静に考えてみろよ。下手くそがあげた天ぷらと、習練で
なんとかなる自分であげた天ぷら、どっちが良いか?は明白

熱々だとけっこうごまかし効くからね。
けど、客が修練なんか積んでるかな?知識もないのに。
塩をつまんで油にいれて、その浮き具合で温度を図ってタネをいれる。
時間の間隔をあけずにタネを次々にいれすぎると油の温度が下がりすぎて、てんぷらがまずくなっちゃう!

でも、おいしいてんぷらを食べたことがないから、その違いはわかろうはずもないか
75<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:41:18 ID:FtcNGoox
こういうセルフの揚げ物屋は、一度に串を入れすぎて油の温度が下がってマズーになるんだよ。
76<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:41:33 ID:79q3/d+p
読まずにカキコ。弘前大学は国内だろ?
77<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:41:53 ID:eXykQFJk
佐賀県民だけど、弘前大学のことじゃないの?
78<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:42:28 ID:6DouC+Ej
>>1
弘前大学で韓国人が学食食った記事かと思ったのに・・・・・
79<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:42:42 ID:Sok5Z/eh
まあ元々同じ釜の飯を食った戦友だし。
80<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:42:44 ID:JWQrpEaI
>>73
>日本の高級天ぷら屋でも、食材は客が指定しても、揚げるのは
板前がやるよね。六本木の田舎家とか、うまかったな。

私は銀座の天國かな。おいしいんだけどカロリーが気になってそんなに食べにいけないです。
しかし、ラーメンに天ぷらにメタボ通りだなぁ
81<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:44:51 ID:JWQrpEaI
>>78
>弘前大学で韓国人が学食食った記事かと思ったのに・・・・・

ねぇねぇ 弘前大学てそんなに有名な大学なの?
82<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:45:48 ID:GQIo7w7q
あ?弘前がどうしたって?
83<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:46:54 ID:RD2gnZFO
弘前大学かとry
84J.A.C.K.:2009/02/12(木) 18:47:03 ID:dG5/cea9
のりの天ぷらと大葉の天ぷらは美味しい
竹輪の天ぷらも外せない
あとカマンベールチーズの天ぷらもうまい
それからアサリのかき揚げ天もね
85<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:48:13 ID:6DouC+Ej
>>81
太宰治が弘前大の前身の旧制高校の出身


だが有名ではないと思う。
86<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:52:57 ID:JWQrpEaI
>>84
>のりの天ぷらと大葉の天ぷらは美味しい
>竹輪の天ぷらも外せない
>あとカマンベールチーズの天ぷらもうまい
>それからアサリのかき揚げ天もね

低カロリーか高カロリーかわからん天ぷらな
私は丸々ふとった海老やホタテで、かき揚げは玉ねぎと桜エビでいいや

しかしテンヤでもちゃんと中の人が揚げて(バイトだろうけど)
それでも安くてうまいのに。
(そこ削っちゃだめだろ!)と思うんですけど。
寿司屋にいったら、当店は全部セルフの手巻き寿司スタイルです。
っていわれてるようなもん。

ところで今まで食べた天ぷらで、自宅以外でもっともおいしいと思ったお店はどこ?
87バブルス:2009/02/12(木) 18:53:55 ID:tJoc3ZTO
チョンの野郎、東北の古都弘前に目ぇ付けやがったか。帰れ、シッシッ!


スレに沿った書込みだよな?な?
88<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:57:33 ID:XPQ0X3j6
>>86
>(バイトだろうけど)

その筋の店に行くと店主が40分かけてサツマイモを石焼きイモの原理で揚げます・・・
89<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 18:58:56 ID:45jbvcW0
弘益(ホンイク)大学な。
芸術分野で有名な大学らしい。
90<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:01:26 ID:oalqOOL3
>74
 この店に通って習練するんだよ!俺は行かないけどな!
91<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:09:03 ID:JWQrpEaI
>>90
>この店に通って習練するんだよ!俺は行かないけどな!

で、おいしい揚げかたをお店の人が指導するわけ?
それはもう家庭科の調理実習だろう。

肝心のお値段はいくらなんだろう?安ければセルフでもいいけどさ
1人前で800円越したら私も行きませんね
92<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:10:02 ID:jKHD4Aqo
弘前大学何やってんだよと思ったら…なんだこれw
なんか、盛り付けがアチラ風だね。味は日本風なのかな?
93<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:12:07 ID:gf0b323z
弘前かと思ったよ。

日本食なんか、韓国では絶対に食えないけどな。
食材もないし、キムチを乗せた時点で終了。
94<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:13:03 ID:NS1u8ulA
食い物スレ?
95<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:14:30 ID:oalqOOL3
>91
 お店の人が指導してくれるなら面白そうだが、「投げっ放
し」だろうなぁ。あと、どれ位喰うか?に依るが、韓国で8
00円っつーたら、それなりの金額だと思うよ。
96<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:15:50 ID:mI6ABH50
で数年後には全て韓国起源と
97<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:19:53 ID:nN4TYIao
>>1
3番目のお好み焼きの写真、なんとかならんのか?
へらに載せてる部分が、ちっとも美味そうに見えない

カメラマンや編集者の美的センスを疑う
98<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:21:03 ID:pNdesAxX
>>4
俺弘前大学出身。思いっきり引き寄せられた!ww
99<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:21:27 ID:gf0b323z
そもそも韓国系料理屋でまともな料理人がいる店は存在しない。

居酒屋程度でアップアップさ。
100<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:21:39 ID:GQIo7w7q
先に言っとこう。天麩羅はポルトガル起源
101<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:30:12 ID:ef3LHeHa
>>68
あいつら串揚げと天麩羅の区別もついてないんだろうな。
油で揚げたら一緒と思ってそうだ。
102<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:30:46 ID:nu6qffIQ
弘前大学じゃないの?
103<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:37:58 ID:SodTQ0d8
相変わらず盛り付けが美しくないな、しかもセルフてんぷらって・・・
104<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:42:40 ID:iw+zcKVy
パルパルの頃は梨大前しか若者らしい街はなかった
大学生はお金あるから自然にファッションタウンになってた
今はあんまり紹介されない
買い物スポットが多いから
105<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:45:23 ID:SodTQ0d8
>>101
そもそもテンプラは108ある朝鮮宮廷料理の一つ、油料理(ユリョル)のテムプルが起源なんだけどね




・・・ということにしておいてやってくれw
106<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:48:05 ID:30Fa1+Ju
とんこつラーメン、紅生姜と、たくさんの葱とゴマで食べたいよ〜
107<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:53:09 ID:GebThjcl
弘前より東には来るな!特に八戸には足踏み入れるな!

と書き込もうとしたのに・・・。
って書き込んでるか・・・。失礼
108<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:55:14 ID:hfrL0jnh
どれもキムチ大量にぶちこんでコリアン料理になっている機ガス
109<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 19:57:08 ID:C9Oo4VnN
>>98
秋田の県北出身だが思い浮かべたぜ。
周りに大学少ないよなぁ。
110<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 20:07:28 ID:7vEpu4M4
>>1
おや?韓国起源は諦めたのかね(・∀・)
111<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 20:09:53 ID:VvonoCaO
その内これは韓国料理ニダとか言い出すの?
112撲滅!不逞鮮人:2009/02/12(木) 20:17:10 ID:CsCPkDVk
んで、副食にキムチは付くのかな?
113<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 20:21:12 ID:OCR9e1xw
どうせ作ってんのはチョンだろ

テキトーに真似しただけの糞料理
114浦風15号 ◆URA15/24Bc :2009/02/12(木) 20:26:18 ID:8MOnZoXF
ちゃんねらー女子の韓国での一日

早朝 朝、部屋に強盗が入り込む。
   むかついたのでトーンナイフで小指を切り落としてやった。
   と思ったらオティンティンだった。
   あまりに小さいので写真にとってうpした。

朝  観光に出る。道ばたにうんちやオシッコがぶちまけられていてイヤになる。
   朝食を食べにレストランにはいるとホンタクが出る。
   生ホンタクドゾと書いて2ちゃんにうp。

昼  女人街を歩く。偽ブランドの店に連れ込まれる。
   店の奥ではウンコをこねて革のつや出しに使っている。臭い。
   頭に来て「クソクラエ!」と言ったら「いつも食ってますが、何か?」と言われる。
   できの悪いシャネルのパチものの写真を撮って、シャネル本社に通報する。

夕  板門店にボディコンを着て行く。途中で車酔いしてしまったので
   薬を頼むと、うんちをオシッコで解いたものを出される。
   野人乾水ドゾと書いてうpする。祭りになる。

夜  ヨンとかいう眼鏡猿の食事会に行く。
   ヨン家秘伝のホンタク、ヨン家の愛犬を料理したものなどが振る舞われる。
   大変光栄なことに、ヨンが出てきて病身舞を舞ってくれた。
   ヨンの病身舞をようつべにうp。祭りになる。

115<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 20:28:37 ID:xuC63H+G
写真がとても美味そうに撮ってある。が、中央日報。気持ち悪いからすり寄って来るな。
116<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 20:30:45 ID:4rFaIYfK
お好み焼きも豚骨ラーメンも韓国起源ニダ
117<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 20:39:03 ID:sWfUxTCC
弘前大学のマイナーメジャーっぷりに笑ったw
118<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 20:53:32 ID:Qrgg/cdt
おいおい・・・
http://japanese.joins.com/upload/images/2009/02/20090212160833-1.jpg
こんな適当な盛り付けで店やってけるのかよ・・・

http://japanese.joins.com/upload/images/2009/02/20090212160833-4.jpg
これもお子様ランチじゃねえんだからよ・・・

朝鮮人てほんとうに真面目に嘘ナシにこんなレベルで国民が生活してるのか?
写真が悪いと信じたい・・・美的感覚とか文化とかそういうチャチ(ry
119<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 20:58:41 ID:PQqgNcGu
>>118
どう見ても素人。
120<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 21:13:02 ID:zFIPQGkn
この写真はへたくそ
画角はまだいいとして、しずってないし、気を使っていない
121<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 21:14:14 ID:faoVGywh
日本の餃子ってなんだよw
中国の餃子と同じだろ
122<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 21:15:02 ID:kxMDqnpX
http://2ch.site90.net/sushi.jpg

        | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
        | キミニハ モクヒケンガアル  |
        |______ _______|
                 |/
                                 /^ヽヘ_
           , -―‐- 、            /⌒\    xヽ、  〜 @
          /   寿  i           !/\ヾ `ー-、_ 、ヾヽ
          ト  ━━━|           / ヽへ \   l 川 !
          |-┬――‐-|         /.:.:.:.:.:./    } ' | !
          ヾ:::L__'二'__リ        /`ヽ、.:.:.:/   |  {
           _>::::::::=::<    _,,. -‐  ヽ   ン    |  |
    /⌒ヽ‐''  ` =‐--‐へ-、 ̄,,,-┘  \/ }     |  |
   / 、   |-      `ヽ'   ヽ _  彡'  | ト ___|  |
   / 彡   |::::\     :     } ニ _/   | 「  ̄ ̄|  |
  /   / ノ:::::::l`  -- '_` -イ-‐''      └|  :  L_|
  j-ヲ 〃 /::::::::::j    / =ヽ |         | キ   | f
  { ヽ/ム_イ::::::::::/   /:::::三:::::ソ          |  |   、_ミ
  !   _ニヽ 、ノ _,.-'::::::::::::三:::::{          |  |   |
  ヽ, '".:.:.:.:.l \::::::::::::::::::::::::ニ::::::|          |  |   {
   \.:.:.:.:.└- 、::::::::::::::::::::::=::::::|          |  |   |
    ヽ.:.:.:.:.:.:.:.:.:}  \::::::::::::::::::::∧          |  |   |

海外の"自称"日本料理の実態↓

http://image.blog.livedoor.jp/wellbeing2006/imgs/6/d/6d62bf85.JPG
http://web.archive.org/web/20060901130832/http://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2006/08/28/200608280000513insert_3.jpg
http://web.archive.org/web/20060901130705/http://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2006/08/28/200608280000514insert_4.jpg
http://image20.webshots.com/20/9/24/57/230692457mIVyhL_ph.jpg
http://image20.webshots.com/20/8/99/66/230689966vhQcyM_ph.jpg
http://image63.webshots.com/63/6/73/65/527667365SWlrOH_ph.jpg
http://i9.photobucket.com/albums/a68/Es_O_Es/please2058_5.jpg
http://photoimg.enjoyjapan.naver.com/view/enjoybbs/viewphoto/pfood/37000/20061201116494821052809800.jpg
http://web.archive.org/web/20051030185423/http://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2005/08/24/200508240000691in_09.jpg
123J.A.C.K.:2009/02/12(木) 21:18:05 ID:dG5/cea9
>>122
スケキヨ丼は由緒正しい韓国料理だ
124<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 21:18:30 ID:SP4mRQDb
>>121
いや、中国では日本風の「ニンニク入り焼き餃子」はめったに売ってないから。
125<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 21:19:12 ID:Qrgg/cdt
>>122これはひどいwww
ザパニーズでも偽者なりに少し努力しろよwww
126<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 21:22:25 ID:Qrgg/cdt
オレは食べ物で好き嫌いはないんだが何故食欲がわかないかわかった。
プラッチックみたいな容器、形が整っていない、そして何より色味が悪いwww
しかしこの蕎麦>>122wwwwwwwwマズそうwwwwwwwひでえwwwww
127<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 21:23:15 ID:9lmFjBPm
なんで韓国人は皿いっぱいに料理盛るんかね
それだけで不味そうにみえる
128<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 21:25:01 ID:SodTQ0d8
てか、下味も付けずに油で揚げただけで出来上がりニダ〜とか言ってそうだな
129<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 21:26:18 ID:D3tJ6wKn
見かけだけ真似するから、こんな事になるんだよなw馬鹿チョンども
130<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 21:27:08 ID:SodTQ0d8
>>122
そのスシポリス絵の元ネタって何www
どういう状況で厨房に踏み込んでるだ???
131<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 21:29:56 ID:6O7oHcaU
ラーメンや餃子は日本食としては最強クラス。
これにカレーライスが加われば無敵です。
132<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 21:46:12 ID:HZDSLEE+
全てにキムチかwww
133<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 21:47:20 ID:2T0DWPmH
>>130
たぶん、「極道めし」だったと思う。
134<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 21:51:36 ID:h3NQW7CI
チョンは弘前から出てけ!…あれ?
135<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 21:55:41 ID:SodTQ0d8
>>133
ググってみた、一話だけ無料だったから読んでみたけど超展開に笑った・・・漫喫行ってみるわ
136<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 22:06:00 ID:sqj5CJa5
日本の接客業に影響を受けた韓国人が美容院をオープン
とりあえず店員の動きが異様に変
腰を老人の様に曲げながら客を案内したり、一々大袈裟w
こいつらに日本のパクリや物まねは出来ても、精神まで無理だと本気で思った
137<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 22:07:17 ID:xY1L0gC+
>>122
太巻き寿司の盛り付けがひどい・・・
全然切れない包丁で切った上にそのまま出すか?
138<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 22:14:50 ID:MoBDTrcK
チーズフォンデやしゃぶしゃぶじゃあるまいに・・・。
天ぷらは素人には難しいと思うよ。
しかも180度に熱した油をテーブルに置くだなんて、事故怖い。

ところで、漢字で書いた看板じゃ愚民語国民には読めないと思うが大丈夫か?
139<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 22:23:39 ID:sPeCQkp7
140<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 22:24:36 ID:saGfpnfe
>>138
セルフ天ぷらってもしかして串揚げ?
141<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 22:36:03 ID:HZDSLEE+
>>127
シナ人も同じだよ。残すほど出すのが流儀だそうだ。
我々日本人のもったいないとは対極の文化だな。
道理で相容れない訳だよw
142<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 22:36:51 ID:YpmOj0Et
>>1
弘前大学の学食の話かと思っただろ・・・。
143<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 22:41:24 ID:kxMDqnpX
144<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 22:47:53 ID:SodTQ0d8
>>141
きれいに平らげると、「足りねーだろ、JK!もっとよこせ」って意味になるんだっけ?
145<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 23:00:39 ID:yz33OzJO
高菜、食ったニカ?
146<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 23:02:53 ID:yXZ0ujLa
混ぜるな!('A`)
147<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 23:18:44 ID:XHjXssq6
>>140
天ぷらじゃなくて串揚げの間違いだと思う。
日本にもセルフ式、食べ放題の串揚げ屋あるからね。
148<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 23:18:53 ID:EDfDyAVy
>>133,135
「食キング」だろ。
料理や衛生に難癖付けて、フランチャイズを吸収する話。
149<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 23:21:54 ID:pqcBqEJt
>142
弘前大学の学食で韓国人がメシを食ったのかと思った。
150<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 23:37:26 ID:SodTQ0d8
>>148
どっちが正解か知らないけど、食キングとやらも凄いな
151<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/12(木) 23:46:38 ID:gltSd36B
>>149

> >142
> 弘前大学の学食で韓国人がメシを食ったのかと思った。



弘前大学に行ってた姉は典型的なアメポチだから
スレタイ見たときに弘前大学に何があったのかと思った
152<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/13(金) 00:53:08 ID:rkddPA59
知らなかったけど、韓国の日本酒ブームは相当なもんらしいね。
たこ焼きも人気だとか。
153<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/13(金) 01:31:41 ID:9oxRzJF/
たこ焼きの起源って朝鮮おやつ料理のテゴヤグ、豆ちきしな
154<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/13(金) 01:38:42 ID:H2ywBjWg
セルフ式天ぷら竹村(チュッチョン)
http://www.konest.com/data/gourmet_mise_detail.html?no=2293

確かに天麩羅
揚げ時間も考慮されている
しかし油の劣化が不安だし
上手く揚げれないと思う
よって、行きたくはない
155<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/13(金) 01:44:51 ID:wZnzq5dc
>テゴヤグ

なんだそれは
156<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/13(金) 01:50:42 ID:6y2fZ6tr
親日派予備軍だぞwいいのか南鮮ウヨどもww
157<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/13(金) 01:53:51 ID:Txz2UD1N
>>32
揚げ時間は、耳で判断するんだ。

これは、慣れれば、まず失敗なし。
158<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/13(金) 01:55:06 ID:OJSUc69q
串カツとか韓国の子供が好みそうだな・・・
そういう好みはどこも同じか。
でも餃子で日本風を輸入するのって珍しい。
159<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/13(金) 01:57:49 ID:Txz2UD1N
>>158
焼き餃子は、香りがよくて、ビールのつまみにはいいんだけど、

如何せん、味が水餃子に遠く及ばない…
160<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/13(金) 02:13:24 ID:o83Lznli
>>32
>天ぷらを家で揚げる人ならまだしも(それでも難しいが)
>そうでない人に揚げ時なんかわからんのじゃないだろうか。
>食いかけで油に戻したり…

揚げ時は衣の色でわかるよ。ちょうどきつね色になった時に
芯まで火が通っているようにタネの大きさや厚みを調整してます。

むずかしいのが、タネの入れ時です。
180度の温度が適温で、これより低いとカリッ!サクッ1と
揚がらないし、これより熱いと、中まで火が通らないうちに
衣が焦げます。

で、追加でタネを入れていくと、油の温度が低くなるし
またタネを一度に多くいれ過ぎても温度が低くなります。
何度も自分で繰り返して、温度のタイミングを図らないとむり

塩をひとつまみ入れて、ジュン!という音で温度を聞き分けたり
塩の沈み具合で判断します。
塩が鍋底についたら温度が低過ぎ、真ん中までいかずにすぐに浮いたら熱過ぎ
ちょうど真ん中まで沈んで、途中で揚がってきた時がタネを入れるタイミングです。

最初はうまくいくんだけど、次々にタネを追加してく際に、
温度調整がむずかしいのよ

それよりも油の温度を図る温度計を使った方が確実かと
161<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/13(金) 02:20:39 ID:6aQEgjog
162<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2009/02/13(金) 02:21:56 ID:Nx7E2cid
んー、やる気出ねーんで風呂入って寝るわ。
163<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん
なんとかでクロスファイヤと同じように定番カキコにでもしたいのかねぇ、
そろいも揃ってまったく面白みがないのだが・・・

家庭でやるなら油温計は必須といって良いだろうね
小さいテンプラ鍋じゃ温度変化が結構激しいからなあ