【韓国】ミシュラン社長「東京で食べた日本料理は最高だったよ。ソウルの飲食店の評価？そういう計画は無い」★１９［02/05］

(∀)ﾟ ﾟ

大阪は、庶民的なお好み焼き、タコ焼き、うどんなどなど美味いけど、
高級な料理屋はまるで行ったことないな。ていうかあるのか？w

>>346
おお、何か面白そう！

>>349
普通に、一店一店が優にミシュランの伝統と格式を凌駕していますから。
生意気な小学生に長老が評価されても、『ガキが偉そうに』でお終いですから。

>>356
高くて美味いのは当たり前。
安くて美味いからこそ、価値があるんや無いか！！

・・・と言うお土地柄ですから。
でも、元々は高級料亭だった吉兆も、大阪だよね。

高くて美味い店もあるにはあるよ　はり重とか
他県人から見ても高い店かどうかは知らないが
そして夜のコースより、はり重なら
料亭に隣接するレストラン（庶民的な値段）でカレーや
吉兆なら湯木美術館1Fの茶寮正月屋で昼膳を食うのが大阪流

ｻﾝｹﾞﾀﾝ

俺としてはミシュランソウル出してほしいけどなあ

星一つ　２店　　以上

とかとても面白い結果に終わりそうだからｗ

>>1-2
> しかし料理は国家発展レベルではなく、その国、その都市の人々がどれほど料理に情熱を抱いているかが
> 私たちとしては非常に重要だ。

チョソの場合、傾けてる努力の全てが起源捏造とか、矢場とんの件みたいに日本のパクリとか
本筋とは全く違う方向だからなぁｗ

>>361
既に調査し終わってて、結果が一行で済むから出してないだけだったりしてｗ

韓国料理？
初めて聞いたが、どんなの？

>>356
元々はそっち嗜好じゃないから結構あると思うが、会席だって堺の利休だし。テレビ的な食べ物でスポットが当たらないね

>>358
それは船場だから。本吉兆は拒否しそう

>>330
その割には、朝鮮料理の板場には、老人がいないな。
若いのか、あじゅまばっかりだが。
加えて、５０年以上続いた店ってあるのか？
ソウルでも何代も続いてる店なんか無いぞ。
どの店で食べても同じ味だし。

>>366
そもそも韓国料理は男が作るものでは無い。

日本人向けのインタビューでの褒め言葉なら、お世辞も入ってんだろうな、って思うから、
少し冷ややかな気持ちで受け取るけど、
これは韓国人向けのインタビューだから、本音の評価なんだろう。
この評価は、けっこう嬉しい。

韓国料理？あのとりあえずなんでもぐちゃぐちゃ混ぜた奴のこと？

>>146
久々にゾッとする文章を読んでしまった。
人を不快にする才能には長けてるわ。

ミシュランの大阪・京都編が楽しみだなぁ

一方祖国を無視されたヒュンダイはファビョった↓

【ゲンダイ】もう日本で飽きられたミシュランガイド
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1236515952/

ミシュランソウルなんて出たって
１０ページもあれば全て収まる内容だろ
製本どころかホチキスで止めれるような薄さの本になる

南鮮版が出れば、取り上げられなかった店が
総出でファビョって面白くなるだろうがなｗ

そして最後はなぜか日本が悪いに収束する

19スレって、、、お前らよく飽きないな

しかし、韓国からのインタビューなのにこんだけボロクソに言うのは、ちょっと異例だね

これ、どっかで記者が、韓国も先進国だみたいなこと言っただろ。
じゃなきゃ、国の発展と料理云々なんてコメントが出るはずがない。

>330
行って何？桁の間違い？

うんこ食べるんだろ？
んで自分のうんこ食べて食料は無限ﾆﾀﾞ

苑子みてーだな

>>372
レストランガイドブックとか普通は地図とおなじで毎年買い換えるもんじゃ無いしな
と 今日10年ぶりに地図を買換えた俺が言って見る

海外で食した和食。
何でこんなに!?って位不味かった。
オーナーはコリアンだった。

>>367
男なんて言ってませんが、何か？
婆様もいないよん。

ソウルには、男が調理してる店もあるにはあるけどね。
いずれにしても、唐辛子と大蒜を使ってしまえばどこも同じ味だわ。

tes

韓国名物 食べ残し残飯料理を食べなきゃね

白人や日本人は体調不良になる 平気なのは朝鮮人だけ

「ソウルか…次来日する時は行ってみるよ」

どうせロビー活動を強化するニダ！が結論だろう

今度大阪版でるからそれで手を打て

「たかが１００年の歴史しかないタイヤ売り風情なぞに、室町時代から続くうちの店の味がわかるか！」とミシュランの評価を一蹴した京都の老舗＞＞
＞＞＞＞＞＞絶対に越えられない壁＞＞＞＞＞＞＞＞最初から歯牙にもかけられないコリアと大阪

日本で食う和食以外の他の国の料理はちゃんと忠実に表現されているのに
なんで海外は和食をちゃんと忠実に表現できないんだろう？

しかし昨日の韓国の選手がブサイクだらけだった

へー、焼肉ってコリアンバーベキューって言うんだ。

>>389
日本に修行にくるシェフがいないからさ。
日本なら言葉も解らないくせして単身現地に飛び込む奴等が結構いただろ？
日本の料理屋行ってもすきあらば技術を盗んでやろうってギラギラしてる外人いないじゃん。

スレタイわろたｗ

ま、韓国料理っていっても白菜の唐辛子漬けしかないから評価のしようがない

失礼な！大根や胡瓜の唐辛子漬けもあるぞｗ

まだやれるの？

>>389
カレーライス、ラーメン、焼餃子、コロッケみたいな物でしょう。

>>99
不覚にも、「パーテー」で噴き出した。
俺の赤霧島、返せw

>>395
それらはうまいけど
向こうの和食はまずい

>>391
ウンな事はない
日本料理を学びたいと、日本に修業に来る外国人シェフはけっこういるよ
日本人からラーメンの作り方を習って台湾で開業したって台湾人のラーメン屋もいるし
ただ、外国人を受け入れる土壌が日本には充分に出来ていないね

私が深い印象を受けた韓国飲食店に、ニューヨークにある日本料理とのフュージョンだが‘モモフク’という店がある。
ミシュランから星２つを受けた。 非常にクオリティーが高かった。

パクりでは無くこれからはフュージョンって言葉が使われ出すかもな

モモフクって名前が既に、チキンラーメン作った人のパ(ry

>>398
そのラーメン屋はちゃんと忠実に表現されているんじゃね？

フランス人シェフより美味いフランス料理を作る日本人シェフや中国人料理人より美味い
中華料理を作る日本人料理人はざらに居る。
それだけ日本人の料理に対する姿勢が厳しいだけ。
ラーメンに対する激しい姿勢は作る方も食べる客も物凄い拘りが有る。
韓国人に欠けているのは「作りに対する拘り」。

このスレまだあったのかｗ
大阪版でたらまたファビョるのかなー？
大阪はB級グルメが美味いってイメージなんだが、どうなるやら

日本には「ラーメンの鬼」と言われる佐野実氏の様な人物も居る。
例えＢ級グルメでも徹底的にこだわる。
韓国でも冷麺の鬼」や「ビビンバの鬼」や「キムチの鬼」が生まれないと
駄目でしょう。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BD%90%E9%87%8E%E5%AE%9F