【韓国】「日本料理は世界最高、西洋で韓国料理と言えば…」★2 [02/05]

世界の美食家に最高の料理ガイドブックを尋ねると、真っ先に挙げるのがフランスのミシュ
ランガイドだ。 １９００年に創刊号を出したミシュランガイドは今年‘１００号’を出す。
１００年以上にわたり世界最高の料理人と美食家からバイブルとして扱われてきたミシュラ
ンガイドの第６代社長ジャン・リュック・ナレ氏（４８）に先週、パリ・ミシュランガイド
本社で会った。 ミシュランガイドの伝統と名声の秘訣を尋ね、韓国料理のグローバル化への
助言を求めた。

−−ミシュランガイドは最高の権威が認められているが、その秘訣は何か。

「ミシュランガイドの名声と権威は、ただ歴史によって得られたわけではない。 私たちは徹
底的に努力してきた。 その基本は信頼だ。 美食家ら読者が認めるのはもちろんだが、レス
トランの首席厨房長が認めなければならない。 数十年間、このために多くのことをしてきた。
味について十分に専門性を持つインスペクターを選び、６カ月以上の教育期間を経て評価を
任せる。 インスペクターの個人情報は絶対に露出しない。 露出した場合、その時から客観
的な評価ができないからだ。 飲食店に行く前に連絡を取らないのはもちろんだ。 インスペ
クターが飲食店を訪ねて食事をすることに対しては無条件に実費で支払う」

−−昨年、東京の多くの飲食店が高い評価を受けたのが話題になった。

「昨年、東京に２週間ほど滞在した。 その時に食べた日本料理は私にとって非常に美しい冒
険だった。 その２週間は本当に幸せだった。 まず東京には１６万件の飲食店がある。 パリ
を美食家の都市というが、東京は驚くほど素晴らしい飲食店が多かった。 多くの人々が料理
を楽しんでいるからだ。 日本料理はクオリティーも素晴らしい。 シェフのレベルもどの都
市より高く、何よりシェフ固有の技術がよく伝授されていた。 数世代、数百年かけて伝えら
れる技術と伝統は追跡が難しい。 特に私が高く評価したのは専門性だ。 パリの日本飲食店
に行けば、寿司、刺し身、焼き鳥などメニューがたくさんある。 このため日本でもそうだと
思っていたが、私が行った飲食店はほとんど寿司店、刺し身店、焼き鳥店、うどん店など専
門店に細分化されていた。 非常に印象的だった。 こうした特性から日本の飲食店の相当数
は誰も追いつけない専門性を確保していた。 当然、高い評価につながる」

−−日本料理をはじめ、タイ料理などアジアの料理が世界で愛されている。 その理由は。

「ヨーロッパに関していえば、最も成功しているのはイタリア料理ではないかと思う。 どこ
へ行ってもピザの店がある。アジア料理の場合、いろんな文化に触れたがっている人々の欲
求をよく満たしていることが成功につながっているようだ。 日本料理、中国料理、タイ料理
などがそうだ。 料理は文化だ。 こうした文化体験の欲求を、飲食店のエキゾティックな雰
囲気と独特の味、さらに現地人の趣向を適切に調和することで満たしているようだ」

>>2へ続きます

中央日報　2009/02/05 16:56:01
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=110951
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=110952

写真
http://japanese.joins.com/upload/images/2009/02/20090205171902-1.jpg
http://japanese.joins.com/upload/images/2009/02/20090205171937-1.jpg

関連スレ
【韓国】目標はミシュラン掲載１００店舗…「韓国料理アカデミー」「世界キムチ研究所」設立で韓国料理を世界へ★６［02/04］
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1233818533/
【韓国】世界で通用する‘味’のもてなし…韓国料理は‘外交資源’[02/04]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1233740000/


前スレ
【韓国】「日本料理は世界最高、西洋で韓国料理と言えば…」 [02/05]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1233827264/
★1の立った時間　2009/02/05(木) 18:47:44

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−−韓国料理を食べたことはあるか。 あればどんな料理が気に入ったか。 また韓国料理が
西欧社会で認められるためには何が必要か。

「韓国料理をたくさん食べてみた。 ところが韓国料理といえば、一般的に西洋人にとってコ
リアンバーベキューのイメージ一つだ。 もう少しいろいろな料理が紹介されていればよかっ
たと思う。 また一部の飲食店の場合、初期に西洋人に良くないイメージを与えた。 考えて
みてほしい。 初めて行った韓国の飲食店が味もいま一つで雰囲気もよくなければ、韓国料理
に対するイメージ、また韓国に対するイメージに相当な偏見を抱くようになる。 したがって
もう少し体系的に考えて料理を厳選する必要があると思う。 私が深い印象を受けた韓国飲食
店に、ニューヨークにある日本料理とのフュージョンだが‘モモフク’という店がある。 ミ
シュランから星２つを受けた。 非常にクオリティーが高かった。 外国に出す韓国飲食店の
場合、その国の雰囲気とその国の人々が楽しめる環境を提供するのが重要だ。 もちろん新し
い文化を体験したくて外国飲食店に行くが、あまりにも馴染まない雰囲気であれば困惑して
しまう。 そして何よりも重要なのはシェフの育成だ。 もちろん韓国にも立派なシェフはい
るが、まだ国際的なレベルには達していないようだ。 韓国からもスターシェフ、韓国のジョ
エル・ロブションが出てこなければならない」

−−ミシュランは最近、東京・香港・マカオなどアジア都市の飲食店を評価した。 ソウル
の飲食店を評価する計画はないのか。

「今のところはない。 アジアはとても興味深い地域なので、東京と香港・マカオのガイドを
出した。 しかし料理は国家発展レベルではなく、その国、その都市の人々がどれほど料理に
情熱を抱いているかが私たちとしては非常に重要だ。 東京に行ってみると、本当に美食家、
それよりも料理に情熱を抱いている人が多かった。 そういうところでは料理が発達するしか
ない。 ソウルについても頭の中で考えている」

ジャン・リュック・ナレ氏＝ミシュランガイドの第６代社長。パリホテル学校（ＥＨＰ）を
卒業した後、パリのブリストルホテルなど世界主要都市の特級ホテル・リゾートでマネジメ
ント経歴を積んだ。 特にバルバドスのサンディレーン・リゾート改装の総責任者として名声
を得た。 ２００４年にミシュランガイド社長に就任した後、米国とアジアの主要都市に評価
対象を広め、ミシュランの国際化に大きく寄与したと評価されている。


以上です

<丶｀∀´>2ﾀﾞｰ

＞私が深い印象を受けた韓国飲食店に、ニューヨークにある日本料理との
フュージョンだが‘モモフク’という店がある。 ミシュランから星２つを受けた。




うわああああああああああああああああああああああ

　　　多文化共生社会


　　　　　　　　ﾓｸﾞﾓｸﾞ…　　　　　　　 ｸﾁｬｸﾁｬ
　　　　 ∧＿∧　　　　　　　　　　, ,　　ﾋﾟﾁｬﾋﾟｬ
　　　　（；´Д｀）　　　　　　Λ＿Λ ', ' '　ﾍﾟﾁｮﾍﾟﾁｮ
　　　　（ つ▽=○　　　　<；｀Д´〆○ 　
　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▽ ￣￣￣￣

<丶｀Д´>ｱｲｺﾞｰ<>rz

実際問題、東京はレストランが多いだけで、密度はソウルが上らしいな

>>6
朝鮮人のケセッキ食いﾜﾛﾀｗ

>>8
フフ・・・

www.momofuku.com

ここか、ファミレスじゃねーか。

＞また一部の飲食店の場合、初期に西洋人に良くないイメージを与えた

犬鍋のことですかねぇ？

世界的にある程度意味の通じる韓国の食い物なんてキムチだけじゃん...

これだけ気を使わせ言葉選ばせるインタビューって
聞いてる方が神経使うなｗ

ホンタクとキムチしか無ぇもんな・・・
こんな多様性のない食文化も珍しい

>>8
何の密度？
そりゃあ、糞狭いソウルに一極集中だし、キムチの密度は高いだろうなｗ

>>6
食べ方が汚い奴は育ちが悪いって印象をもたれるけど、
金持ちのボンボンで高学歴の知り合いが、それはもう、クチャクチャと汚い食べ方で
（隣で飯食べててあんまり気持ち悪いんで、そんなに親しくないのに注意したくらい）
その時に「あ、貧乏とか金持ちとか関係ないんだ」って強烈に感じた。

イスラエルにかに道楽作ろうと思うんだが。

初めは半信半疑でしたが、友人に進められて日本料理を試してみたところ
自分のアイディアのプロジェクトが大成功し、出世はするわｶﾜｲｲ彼女は出来るわで（ｒｙ

1乙なのです。
そして欧州最低の料理はイギリス料理・・・と思いきや、北欧バルト（デンマークのぞく）もどっこいどっこいだと思うのです。

q: what does momofuku mean?
a: lucky peach

まぜまぜ猫飯しかないからなぁ

>>9
けっせきって何？

インデックスAAっていくつあるのw

今　の　と　こ　ろ　は　な　い

>>20
北欧は鯨は普通に食べてますか？

>20
どんなステキな料理があるニカ？

>>21
はぁ？ほんとにそんないい加減な回答してるんか？モモフクのチョンは

>>2
やられた、、。

権威や名声は、欲して手に入れるもんじゃないだろ
相変わらず、考え方が間違ってるな

>>1
>世界の美食家に最高の料理ガイドブックを尋ねると、真っ先に挙げるのがフランスのミシュ
>ランガイドだ。

裏ミシュランでなくて？

>>16
東京オリンピックと同じだよ、
初めはアジア初のミシュランはソウルで開かれる予定だったけど
日本のロビー活動で東京が横取りした

穴子、キスの天ぷらのウマさは異常

安藤百福だ。「Hundreds of furtune」だ。

何だか、だんだんムカついてきた。。。

>>14
確かにｗｗｗ

＞パリの日本飲食店に行けば、寿司、刺し身、焼き鳥などメニューがたくさんある。
＞このため日本でもそうだと思っていたが、
＞私が行った飲食店はほとんど寿司店、刺し身店、焼き鳥店、うどん店など専門店に細分化されていた。

えっと、こんな奴らが採点していたわけですか・・・・・・・

>>22

今日読んでた大正の資料で、
朝鮮で体調を崩したときに朝鮮人参湯を飲んで、
これが非常に良かったという記述があったなあ。

評価すべきところは評価すべきなんだろうけど、
韓国の場合世界評価だのなんだのと五月蠅いのがねえ・・・・・・

昔、近所の評判のソバ屋で殴り合いの喧嘩がおきた

理由を聞いてみると新ソバ解禁の日に、朝一で注文した常連２人が
どちらに最初に持ってくるかで揉めて最終的に喧嘩になったらしい

こんなアホな国は日本だけでいいと思う

>>20
そういえば北欧の料理って馴染みが薄いからよく知らないけど、風土から乳製品中心なの？

石焼きビビンバは日本考案だしな。
普通のビビンバは不味い。
焼肉も日式焼肉が旨いし。

>>36
や、日本人スタッフも参加しております。

むしろ寿司や刺し身、焼き鳥しか無いのは哀しいな
チェーン店の居酒屋メニューその物じゃん

>>17
私立中なんかに行くとよくわかるよ
金持ちだから育ちがいいとは限らん
しかし貧すれば窮すってのは間違いないな

イギリスで１年間暮らしただけだが、田舎の人でも
日本人は魚をなまで食う
イギリス人はシカを食う
韓国人はイヌを食う
と言って笑っていたよ。
イギリス人はイヌ大好き国民だから、イヌを食べる韓国は印象がよくないな。

>>14，>>35
だが、フランス語は洗練されているな。

外交用として生き残っている理由が良くわかる。
本気のフランス語ってのは、どれだけの美化表現が可能なんだ。ｗ

コリアンバーベキューも普通に日本発案なわけですが。
作ったのは在日の人ではあるが。

北欧と言えば、ピョンヤン冷麺だろ

>>18
ユダヤ教はキリスト教と違って規律に厳格だから…
うろこのある魚以外は駄目だったような…　うる覚えだけどｗ

>>23
「ケセッキ」は朝鮮の罵倒語で「犬の子」って意味らしい。
朝鮮人にとって犬は卑しい動物らしい…食うけどｗ

>>43
歯のかみ合わせが悪いとぺちゃくちゃいう気がするな。

韓国人女が替え歌で「キムチを超えた王将の餃子」って言ってたよ。

ジャン・リュック・ナレ氏よ。寿司は好きか？
ならばナレ鮨の称号を与えよう。

>>48
なるほど、サンクス。自分たちの食習慣を欠席食いっていうの？

しかし今から料理で勝負しようって難しいんじゃないの。
味はどうにかなっても接客とかサービスの問題もあるし、
もっとこう、他の分野で世界に認められるようなのを探したらいいんじゃないかな。
何があるかわからんけど・・・

日本人に生まれてよかった（しみじみ

>>37
朝鮮人参はよく耳にする高麗人参とはちょっと違うんですか？

>>45
最近は国連でもハングルが静かなブームだよ

>>17
金持ちと育ちが良い、は全く違うからね。
その汚い食い方する奴が旧家の子息か何なのか知らないけど。

>17
金持ちでも家柄、家系、血筋が悪いんだろ。元華族や士族の旧家の奴は金持ちじゃなくても品がある。また金持ちでも成金の家は品がない。躾がなってない

わさびは西洋人受け付けないんだよな
あのツーンとくるのがダメらしい

>>56
なんという皮肉ｗ

>>56
ってゆーか、スタッフが韓国人ばかりになったからじゃ・・・

>>55
言葉狩りにあって朝鮮人参→高麗人参になったんじゃ

カプサイシンで味蕾が麻痺した舌で美食を語ろうってか

>>26
ノルウェーではクジラを食べますが、港町や少し大きめのスーパーなどでお目にかかれます（勿論レストランにも）。

>>27
http://ilforno.typepad.com/il_forno/2006/06/tallinn_final_t.html

>>39
瑞典に行けばヤギのチーズなどもありますが、とにかく乳製品は多いですね。
そのくせ生クリームがありませんが･･･　発酵乳ｸﾘｰﾑのケーキはもう飽きたよう・・・orz

>>56
韓流と同じ程度のブームですね。わかります。

>>23
犬食い　のことだな

職人蔑視が基本の朱子学のせいで、職人が関係するものが何もかも途絶えたのがおまえらの国だ
いまさら足掻いてもどうなるもんでもない

>>55

どっちも使わない？
ググったら高麗人参の方が件数が多かったけど。

>>37
半島は土壌に含まれる希少土類が豊富だからミネラルたっぷりの朝鮮人参が取れるんだよな
軟水の日本ではミネラル不足に陥りやすいから朝鮮人参が重宝されてた

韓国料理店の食器はうちのワンちゃんの餌鉢と同じ。

>>59
西洋わさびは西洋にもあるでよ。　
ホースラディッシュとか言ったっけ？？

高麗ニンジンに言い換えられたのは言葉狩りだね。

そういえば今思い出したが、「シナそば」がいかんと言っていた
美味しんぼの原作者が、他方で思いっきり「朝鮮人参」と書いていたな。

とりあえずトイレットペーパーを飲食店のテーブルに置く事から止めようかｗ

>>68
韓国の人が朝鮮という言葉を嫌うからでは？

>>71
西洋ワサビはつーんとしないんじゃ

>>52
いえ、「ケセッキ食い」って言葉は、今勝手に自分が作っただけですｗ

日本では、「犬食い」と「立ち膝」は食事時のマナー違反とされているでしょう？
けど、これって朝鮮の普通の食い方なんだぜ…
これらが、絶対悪いとは言いませんけどｗ他国の文化ですからね…

>>47
まあ北朝鮮からの元難民が経営するコリアンレストランもありますからね。
韓国人が経営するところよりは味がまともです（あと人格も）。

>32
むちゃな釣りを…。お前、東京オリンピックの頃の韓国、ソウルがどんな有り様だったか知らんだろ

一目で判る下朝鮮料理が世界的に評価されない理由

http://photoimg.enjoyjapan.naver.com/view/enjoybbs/viewphoto/pfood/62000/20080126120133853976054900.jpg
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>>75
おろしたてはつーんとするよ。

同じ辛い料理でもタイ料理には深みがあるな。
甘味、酸味、ハーブ類の香り。
よし、日曜はタイ料理だ。

>>37
悔しいけど、高麗人参だけはガチ。
あれが入ってドリンク剤は1ランク上の効き目がある。

>>74

さすがに「韓国人参」という言葉は聞かないよね。
今日見た大正の資料だと「朝鮮人参」だった気がする、
この時期に呼び方が変わっていただけかも。

>>68
時代劇では高麗人参かなぁ・・・

>>76
聞いておいて良かった。本物を目の前に欠席食いとかいったら殴りかかられただろうな。

>>71
ラビッシュと呼んでトップギアを思い出したのは俺だけで良い

>>32
君の言う東京オリンピックは日本の戦後のだね。
戦前から東京オリンピック開催は決まっていたのだよ。
確かベルリンの次。戦争で中止になったが。

>>80
西洋もつーんとするのですね。
おろし立ての食べた時ないから、分からなかった。

見た目と匂いで外国人はヒク

サビ抜きの寿司食ってる時点で駄目だろ
まあ俺も中学上がる頃までサビ抜きだったけど。

>>79

それなんてホラー映画？

ぜひとも、韓国で本場の糞を舐めてみて欲しい。

東京五輪は元々戦前に開催される予定だったんだよ。

>>71
それが粉ワサビの原料で実は日本に溢れている

　韓国のような後進国は、わたしたちの残飯を食しているのがお似合いです

東京は世界中の料理が食えることで有名らしいな。
この間大学の近くの飲食店街に観光バスが停まってたからなんだろうと思ったら、台湾からの観光客の一団だった。

焼肉も日本で洗練化された訳だしな

キムチっておいしいよね
でもさ、あれ漬物だろ　料理じゃない気が・・
白菜を塩と唐辛子で漬けただけだろ

誇らしい犬料理

>>94
チューブも半分ぐらい西洋ワサビなんだよねえ。

>>83
おそらく韓国はわりと北を差別的に捕らえているみたいなので
朝鮮を使わない。なので最近の韓国由来の商品は朝鮮を使わない。
でも韓国人参というのもおかしいので、昔からのもう一つの言い方
を使用していると。

>>94
北海道では山わさびの名称で
そこらのスーパーなんぞで売られておるぞよ。

スーパーなんかで売ってるチューブ入りわさびは本わさびと西洋わさびのブレンドだしな

4,5問目を聞いてしまうところが韓国らしいね。

普通はその以前の問いから、自分たちに何が足りないのかを
推測するものだけど。。

6問目があるとすれば、

ーー日本の料理屋は一見に厳しいと聞きます、日本で差別された事は
ありませんでしたか。

おそ松くんふりかけで育ったネトウヨが何を言っても無駄ｗ

>>59
イギリス人はローストビーフに付けて食べるお。

>>1
生野菜、犬料理、糞料理
こんなんがミシュランに載るかｗ

>>97
洗練と言うか、客が焼くスタイルは日本オリジナル。
元々の朝鮮式は奥の厨房でオモニが焼いた肉を出すというスタイルだし。

ハサミで切りながら食べるなんて、
文化じゃねえよ、エサ、家畜のエサ！

>>72
韓国人によると、「チョソン」はいいが、日本語で「チョーセン」と言われるのがイヤらしい

>>6
このAA保存した
あの犬食い(犬を食うんじゃなくて、背中を丸めて口を食器に持っていく）と
ニチャニチャクチャクチャに慣れない限り、「共生」なんて絶対あり得ないと思うわ

>>58
そいつの趣味がクラシック音楽だったりするんだよなあ・・・
よく知らない作曲家の名前を色々言われて迷惑したよ。

＞ソウルの飲食店を評価する計画はないのか
＞今のところはない
＞今のところはない
＞今のところはない


　　　　　　　　　∧∧
　　　　　　　　 /⌒ヽ>
　　　　　　　　i三　∪
　　　　　　　　|三　|
　　　　　　　　(/~∪
　　　　　　　　三三
　　　　　　　三三
　　　　　　三三

>>100
ええっ！？

見ていてあまりの必死さが泣けてくる
かわいそうだから横浜タイヤあたりが調査して☆くれてやれ

>>98
キムチは日本のスキヤキにも、フランスのトリュフにも、イタリアのパスタ、スペインのパエリア、アメリカのホットドッグにもあう完璧な食材

>>105
ふりかけも偉大な日本文化だと思うが。

>>104
「ねぇって言ってんだろ！　このキムチ野郎！！」
って言ってくれたら神

>>106
そうなの？マスタードだと思ってた
そういえば確かに辛味の中に鼻に残るモンはあったなあ

>>116
君の発想の貧困さはすごいねｗ

今のところはない
今のところはない
今のところはない
今のところはない
今のところはない
今のところはない
今のところはない
今のところはない
今のところはない
今のところはない

>>115
謝れ、ヨコハマ（以下略

>>116
ゲロマズ！
料理をゴミにするな！

>>116
でも世界で普及しない理由は？

>>108
朝鮮では焼き肉あったの？
儒教だと直接焼くのはタブーっぽいけど。奴隷が焼く分にはいいのかな？

>>120
　 ,,,_,,-−､
　ヽ==(w)i'　
　　(,, ﾟдﾟ)　＜どう考えてもほっとドックに合わない件
　 （|<W>j)
　　,i=@=i
　 /ノ;;|;;i'
　 V∪∪

>>116
それは何かの罰ゲームのネタですか？

ちなみに子犬のことは「ケガリ」という。
セッキも動物の子供のことだが侮辱的な意味合いを含む。

>>108

いちおうソウルの習俗で、
冬場に焼き網を囲んで肉を焼くというのがあったらしい。

洪錫謨『東国歳時記』／1849年
「十月」
「煖炉会（だんろえ）
　ソウルの風俗に、火鉢に炭火をおこし、焼き網をのせる。
　胡麻油、醤油、鶏卵、葱、蒜、とうがらし粉などで牛肉を調味し、
　火鉢をかこんで焼きながら食べる。これを煖炉会という。
　
　牛肉かまたは豚肉に、蕪菁（かぶら）、瓜、葷菜（葱、蒜など）、鶏卵などを入れて
　寄せ鍋にしたものを悦口子（ヨルコジャ）、または神仙炉（シンソンロ）という。

　かんがうるに『歳時雑記』には、「京の人たちは十月一日、酒をふるまい、
　火鉢で肉を焼きながら団欒するのを煖炉という」と書いており、
　また『東京夢華録』には、「十月一日官庁では、煖炉につかう炭を宮中に献上し、
　民間では酒をととのえて煖炉会をおこなう」と書いている。
　今の風俗も同様である。」

>また一部の飲食店の場合、初期に西洋人に良くないイメージを与えた。
>考えてみてほしい。 初めて行った韓国の飲食店が味もいま一つで雰囲
>気もよくなければ、韓国料理に対するイメージ、また韓国に対するイメー
>ジに相当な偏見を抱くようになる。 したがってもう少し体系的に考えて
>料理を厳選する必要があると思う。

要約「キムチはやめておけ」

>>114
ブレンドされているのが多いって意味で。

>>112
曲名ならともかく、作曲家の名前なら有名なんじゃね？

嫌味な奴なら指揮者と楽団はおろか
レコードが収録された場所やら年数やらで
延々と蘊蓄を語ってくれそうだが。

>>115
ハンコックかクムホがやれば良いんじゃね？

>>101
姉が韓国に旅行に行った時、「朝鮮」と言う単語は絶対使うなって注意されたよ。

日本の店でミシュランの星認定を断った店があることを
この記者が知ったらどう思うだろうなw

スケキヨ丼だけはガチ

韓国には参加賞でタイヤのネックレスをしてあげるぐらいの優しさは俺は持ってるよ

>>116
豚肉チャンプルーに合うのだけは認めてやる

>>115
最近は東京でえこひいきしたフランスのミシュランガイドより、タイのサガットの方が評価が高い

日本で一番多い外食産業は焼肉店
次いでラーメン店

全てパクリ食文化

>>104
「特になかったです」
ー特にってことは何か小さなことはあったのですね。どんなことですか？

死ねチョン！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
日本がもらったから気になってきになってしょうがないんだよ
ＷＣも日本ストーカーだし
マジで在日チョンおいだそうぜ

ワサビダイコン　っていうととたんに親近感がわく。不思議！　＞　ホースラディッシュ

あれ？昨日もこんなスレがあったような
４さまの高級韓国料理点は金額によってお皿が豪華になるとか

アメリカやヨーロッパの寿司はわさび入りなのか？
外人は寿司はサビぬき食べてると思っていた

日本のテレビ・雑誌じゃ
毎日のように韓国料理は最高！と言っているが？

>>109
日本のカニ料理で使う道具も、もしかすると外国人から見れば野蛮に見えるかもしれませんし、
まあその辺は文化の違いということで。

>>112
なんだかｳﾘの知人を思い出したﾆﾀﾞ。

タン唾入れるようなキムチなんぞ食えるかよ。

ミシュランに日本料理が評価されたことがよっぽど悔しいんだねｗｗｗ

>>129
一応あったのね。
�d

>>1
フランス人相手はやめて、アメリカ人、イギリス人、オーストラリア人を相手にしろ。
韓国料理を食べてくれるかもしれないぞ。

>>125
両班は自分じゃ料理なんかしないし。
自分で顔すら洗わない連中だよ？

そもそもミシュランは味だけじゃなくて店の品格もチェック項目だろに、
韓国のどこの店に品格なんぞあるん。

>112
だから育ちの悪い金持ちなんだろ、成金の。クラシックぐらい聞くわ、成金も。因みに、きこ様は社宅育ちだが品はあった

>>116

ググったら、キムチすきやきって実際にやっている人が居て驚いた・・・・・・
ttp://www.koujuan.co.jp/recipe/2006/10/post_26.html


しかしトリュフはねえだろ。

唯一、知られてる焼肉は韓国料理ではないしｗ

>>148
なーに、かえって免疫力がつく。

>>129
おースゲー初めて見た。
これは流石にいわゆる焼肉は朝鮮料理かな。

>>131
ついでに言うと、わさび単体では辛味がすぐに抜けてしまうので、少量の芥子も入ってるですよ。

>>131
良かった‥夏が終わるかと思ったよ。

韓国人が自国でおいしい韓国料理を食べていれば良いだけ
評価されるかどうかなど関係ないだろｗｗｗ

>>137
中にガソリン入れて燃やすんですね

>>79
下2枚の写真はプレデターを解剖してるのか？

別に日本人は美食家じゃねー
庶民レベルの飯に対して貪欲なだけだい
だからB級グルメが多いこと多いこと

ミシュランの調査員が、前もって時間日程を電話しておいて
当日、ミシュランの名札を胸に付けて来店したら
ウリナラの店も★がもらえるニダ
手はいくらでもある
金とか女とか恐喝とか、料理をタダにするとか
福引をさせて、全部一等賞を入れておくとか　えーとえーと
それからチョパーリの店から出前をとって出すとか

ニダ

>>141
「特に無いっていってるだろ、このキムチ野朗！！！」


　　　　　　　　　　　,..:--,,,,_____
　　　　　　　　　,.::二....---ｰ-､＼
　　　　　　　　　　／　　　　　 |　ヽ
　　　　　　　　　 /　　　_,..一､ へ　〉､　　キムチ、キムチ、うるせーぞ！
　　　　　　　　　 ｌ／ヽ　ヽ,.--　　Ｖ丶l
　　　　　　　　 　 i ,.-:; :　"'　　　　 i .」　　　
　　　　　　　　　　l　　ﾉ　＞､　　　　ヽヽ
　　　　　　　　　　 i　　i''__.:::..ヽ　　 　 ）"''ヽ-''""
　　　　　　　　　　 ヽ　 ＼''""ﾉヽ　　/　 /
　　　　　　　　　　　_＼　 ヒノﾉ　:　 /　/
　　　　　　　　　,.-'"　i ヽ､"''"　ノ ｸ　/
　　　　　　,.-'''"　　　　ヽ ヽ二-〈 /　/
　　　　　 /　　　　　　　　ヽ
　　　　 /

なんでもかんでも日本を追従してきてウザイなぁ
日本の評価されてない分野を伸ばさないから何時まで経っても格下扱い。

>>129
こーゆーのをホロン部から提示されてみたいね。

>>6
まさにこれだな
ttp://temple.iza.ne.jp/blog/entry/883293

日本人の食事マナーは世界で最悪ｗ
器を持って口をつけて飲むし、音を立てて麺をすする

美食以前の問題ｗｗｗ

＞今のところはない
ざまぁwwwww

>>129
いや、だから店なのに客が焼くのは日本式なんだよ。
料理店なんか下賎な仕事って言う伝統なんだから。

無理だろｗ

キムチだけだし　「サムゲタン」も

あれは中国料理だろ・・・・

>>164
トリビア
美食家を意味する「グルメ」の語源は「大食い」

>>150

ただ、調味済みの肉を焼いているのがポイントかな。
問題は、こういうのを見ていても「チゲ（鍋）」という調理名が登場しない点なんだよね。

>>160
もう彼らの夏は終わっているよ・・・

>150
そりゃ、放火は韓国の国技ですから。

ホルホルしてたら鮮人と同じレベルだぞｗ

>82
高麗人参は育てるとその土地が７年不毛になるんだったか。
それだけ滋養を吸い取る植物らしい。

>>1
>>3

相変わらず、
�@ 日本に対する、幼稚園児の様な劣等感・嫉妬・やっかみ

�A 俺の国＝俺を、世界中に認めさせたい、世界中から憧れられたい＝見栄

これだけだな。

「料理そのものを、純粋に楽しむ」・・・・これが無いと、料理だろうがゲームだろうが、大きくは発展しないんじゃないか？
ってのが、例外的〜少数？理解出来てる南朝鮮人達もいる。↓

【東京コリアン純情日記】 　 安 里 (著)
http://www.amazon.co.jp/gp/reader/4893466534/ref=sib_dp_pt#reader-link

こんなんで星もらえるんか？
ttp://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/789917.html

>>174
まぁグルメになるには他の人よりもより多くの物を食べないといけないわけだからあながち間違いじゃないようなｗ

>>170
悔しいんだねぇ…

>>170
それは日本食の食事の仕方。洋食のマナーは当然守る。

>>172

あのコリアンバーベキューが、
この暖炉会から来ているとは言えないだろうけどね。

>>8
キ○ガイの？

>>176
やっと意味がわかったww

え〜っと
誰にも触ってもらえないホロンがいるようですが・・・

>>170
つ　それが和食の作法
つ　文化の違い

>>117
最近、梅こんぶ茶が素直に美味いと思うw

>>175
うん、肉を漬け込むのは朝鮮オリジナル。
世界初の客が焼くスタイルの焼肉店も、肉を漬け込むと言うのは朝鮮の料理屋からヒントを得たと明言している。

仮に日本人が美食民族だとして
一番好きな外食がコリアンBBQなのだから
韓国が一番なんだろうな

あれ？
触ってもらってる
良かったね〜

>>170

> 器を持って口をつけて飲むし、音を立てて麺をすする

麺をすするのはイタリアもらしいぞ
なんかのドキュメンタリーで女王陛下だろうが音をだして啜って食うもんだって
イタリア人のおっちゃんがイギリス人のレポーターに答えてた

>>182
たくさん食える＝裕福　というのがグルメの条件だたっということで
西洋での美食が上流から起きたのに対して　日本の美食が庶民層からおきたのとの違いでよく使われるのです。

なんといっても江戸の飲食が進化したのは江戸っ子特有の三度の飯で腹いっぱい食わないひねくれた性格のおかげ
ですしｗ

>>170
てか膝立てて食うのは？

>>116
全部合わない　ミスマッチだ　

>170
お前ら植民地人が犬食い自慢すんのは勝手だが、とりあえず、日本から出て本当の世界を見てこいや、で、帰ってくんな。アンカー付いて満足したかタコ

>>179
そんだけ土中のミネラル分吸い取ってりゃな。
昔食べた高麗人参キャンデー、土埃の味がした・・・orz

いまさら作ろうったって無駄なんだよｗｗｗｗｗｗｗ
うんこナメナメ朝鮮人m9（＾Д＾）ﾌﾟｷﾞｬｰｰｰｯ

>>192
ほうほう
ではなぜミシュランの親方に評価されないのかな？
ガイドブックにならないのかな？

韓国料理ねぇ・・・
まずは風味も糞も無いその馬鹿みたいに唐辛子を入れることをやめたらどうだろう

>>194
音を立ててはいけないというルールは、フレンチに憧れたアングロサクソンが、
イタリア料理にも適用した結果ﾆﾀﾞ

>>194
ドイツとか器もってなかったっけ？

日本食はサッパリしてて、韓国料理はギトギトってイメージだな

今のところはない
今のところはない
今のところはない
今のところはない
今のところはない







<ヽ｀∀´> 日本料理はｳﾘﾅﾗが起源！！

<ヽ｀Д´> 日本が悪い


どっち？

>>79
グロ画像ｗｗｗ

>>192
韓国料理と朝鮮料理の違いは？

>1要約
・ウチに買収は聞かないよ。
・日本トレビアン！
・アジア料理っていうかアジア料理店が受けてる。だって珍しいじゃん。内装とか。
・韓国料理をたくさん食べてみた……ごめんウソ。
・キムチはやめろ。犬鍋もダメだ。
・韓国の料理人のレベルは低い。
・韓国の料理人のレベルが低いのはそもそも職人としてやる気がないから。
・ソウルについても頭の中で考えている……ごめんウソ。

>>31
恨ミシュラン

>188
触ってあげてください。
書き込みにレス1つ付くたびに民潭・総連から1円のボーナスが貰えるんです。

彼等も生活がかかってるんです。貴方のレス１つでホロン部員は
1円パチンコの玉を1つ余分に買う事ができるんですｗ

>>170
おいおい　中国人だって　茶碗持って食うぞ？
逆に朝鮮人の作法の方が珍しい

まぁコリアンBBQで一番美味いのは和牛だけどね

> ソウルの飲食店を評価する計画はないのか。
> 「今のところはない。 アジアはとても興味深い地域なので、東京と香港・マカオのガイドを
> 出した。 しかし料理は国家発展レベルではなく、その国、その都市の人々がどれほど料理に
> 情熱を抱いているかが私たちとしては非常に重要だ。

朝鮮人の食べ物は、料理でないと言うことですね。
わかります。

>>213
てか、ソウルじゃ牛肉なんか贅沢品で庶民は普段豚焼肉じゃねえかw

>>213
一番美味いのは焼肉のタレだと思うんだが。

>クムホかハンコックの方が、如何にもっていう調査結果になって面白いと思う。

>202
風味は無くても糞ならあるニダ！

>>116
キムチ鍋だけは認めよう。
エバラキムチダレはなかなかどうして…キムチ鍋が美味かった

覆面調査員だから接待作戦は通用しないんだな、ミシュランには。

かなり前、NHKの特集で韓国の大学教授が刺身博士を自称しててフイタ
使ってる包丁も魚のさばき方も日本風で
盛り付け味付けは日本と中国のパクリで
韓国人の受講者屋世界中にに刺身文化を韓国の物として広めるみたいな
日本酒も醤油もその他あらゆる物を韓国起源にしてるようでは永久に
韓国料理が注目される事は無い

尤もユッケは日本で出来たし、焼肉はユーラシアの北方遊牧民族の物に
日本の網焼きを混ぜて出来た物、キムチも中国の漬物に日本から来た
唐辛子が混ざった物、海苔巻きも日本の物、海苔も怪しいし
まずはパクリをやめて、何がオリジナルか真剣に見極め
日本や中国からの影響を素直に見極めるとこからすべきだと思うが

日本は箸文化の前に

お椀の国だからな　もって当然

>>191
肉を漬け込む発想は昔からあるだろ
中国でいうひしびしお(人肉塩漬け)
アメリカでいうコンビーフ
日本は魚だけど「ヅケ」

保存食としての塩漬けなのに、そこに衛生的な面で「焼く」が加わっただけじゃん

>>213
以前、地元の焼肉チェーンで「和牛を食べて、ソウルに行こう」ってキャンペーンしてたなぁ。
悪い冗談かとｵﾓﾀ。

あと、キムチには庭においておくとカラスが寄り付かないとか、強盗にキムチを投げつけたら逃げたという効果もある

>>214
これを言われても朝鮮人の脳ではイヤミが理解できていない様子だな　記事を見ると

>>224
ソウルでアメ牛喰うんですねw

>>181
俺が代わりにこれをあげるよ。

つ★

ニンニクが駄目でキムチ嫌い。あと金属食器が苦手。

こんな俺でもチョンが本当に料理人の育成に力を入れて、
「韓国のジョエル・ロブション」が本当に現れたら、
食べに行ってもいいかなとは思う。








が、それまで生きていられるかは自信がない

また日本との比較か

>>225
猛毒なんだなｗ

>>223
言い方が悪かった。
コチュジャンと梨とニンニクで作ったタレに漬け込むのが朝鮮オリジナルだね。

>>219
エバラって…それすでに日本向けで、韓国キムチとは関係なくなってるような…ｗ

>>226

<丶｀∀´>＜ロビー活動への情熱でウリたちに勝てる民族などいないニダ♪

無人GSとかコンビニ襲ってるのもミシュランなのかもしれんね

まず箸でご飯を食う意味が外国人には分からないだろうねｗｗｗ
朝鮮がスプーンの文化を伝えてもらえなかったのだろうなｗｗｗ

イタリアには二年近く住んでいたが音を立ててパスタ食べる奴は見たことがない
そもそもお皿は持ち上げるものではないのだよｗｗｗｗ

ID:Bt+Z3ZZj　はただの釣り師です。
以後、スルーでヨロスコ

これって東京という大都市の料理店のレベルとその環境の話なんだと思うんだけど、
なんで日本料理という括りになってるんだ？　同じ目線で語るならソウルとの比較だろ？
世界で星を獲得してる国別料理という括りなら別の話になるだろうし・・・なんで？

韓国はスターバックスにもキムチを持ち込む
コーヒーとキムチのブレンド臭

港町に行くと、どこもかしこもイカの焼いた臭いがして縁日状態

>インスペクターの個人情報は絶対に露出しない。

じぇったい突き止めるニダ！

>>1
何でもいいよ、ウリナラマンセーでも何でもしたきゃしたいだけすればいいだろう。
頼むから日本を引き合いに出すこと、ただその一点だけやめてくれ。寄るな触るな。
こっちは関わり合いたくないんだよお前らとは。
このストーカー民族誰か何とかして、もう気持ち悪すぎ…。

日本でも皿は持ち上げないよ。持ち上げるのは椀。

>>216
安い肉をおいしく食べれるのはタレの力
高い肉は塩だけでも美味しいと俺は思ってる．

日本、中国、イタリアの料理が好きです

エバラは韓国を超えたな
エバラを使えば日本にいながらに韓国よりウマい韓国料理が食える

おっとエバラといっても荏原製作所のことではないよ

マジ話すれば、
他国の文化を平気で分捕り、ウリナラ起源するような奴らに
文化が育つわけがないだろう。
料理も文化だよ！

肉をタレで焼くのなんて、
日本も蒲焼きや焼き鳥であるしなあ。

ラーメン屋ではせめて
れんげでスープを頂きなさいねｗｗｗ
下品ですからｗｗｗｗ

>>236
朝鮮人は雑穀だからな、雑炊にしないと喰えんからスプーンだな。
つまり、米文化ではないということだ。

>>236
Lei odora come un Kimch.

こいつら地理的に近いからって感覚がにぶってるよな
日本の前にまず香港やアメリカを目標にしろよっての

>236→>242

>>221
大学教授が「刺身博士」という点で終わってる。料理人こそが刺身をよく知っているべきだろ。

>>248
貴様はラーメンライス道というものが分かっておらんようだな




トカイッテミルテスト

辛いのに拘らなかったらそれなりに食べてくれる人もいそうだけどな。
韓国料理の欠点は唐辛子で食材の味を消してるところ。

エバラは焼肉のタレで宮殿建てちゃったから。

>>236
支那も箸を使う事を忘れてるんじゃない？

＞朝鮮がスプーンの文化を伝えてもらえなかったのだろうなｗｗｗ

じゃあ朝鮮は箸もスプーンも使わず手で食べてたのかな？
あんたらの大好きな印度人と同じ様に

>>1　を読んでわかることは、
ジャン・リュック・ナレ氏が韓国の料理にまったく興味がない、ということだなｗ

>>232
塩ではなく液体(タレ)に漬け込むとゆう観点から言うと日本のヅケに近い希ガス

クムホでやりゃいいじゃんw

>>256
それ焼肉焼いても家焼くなの日本食研じゃね？

>248
日本ではエイのウンコ漬けは食べないで下さいね〜不衛生ですから

>>236
日本も普通に粥作ったりして食ってたが、
スプーンなしでどうやって囲炉裏の鍋から
器に移したりしてたと思ってるんだw
頭悪すぎるｗ

あとゲップなｗ
日本人は食後のゲップに寛大すぎるｗ
あり得ないからｗ
レストランでゲップとかｗｗｗ

間違いなくお前らが異常なのｗｗｗｗ

鉄の箸はいただけないな

世界で初めてスパゲッティのフォークを宙に浮かせたのは日本人

今のところはない

意訳：あるわけねぇだろ

>韓国飲食 店に、ニューヨークにある日本料理とのフュージョンだが‘モモフク’

モモフク。。。日清さん出番ですよ。
百福さんが、朝鮮人に汚されていますよー！

＞−−ミシュランは最近、東京・香港・マカオなどアジア都市の飲食店を評価した。 ソウル
＞の飲食店を評価する計画はないのか。
＞
＞「今のところはない。


ワロタｗ

>>232
昔の韓国に梨ってあったのか・・・
接ぎ木の技術があるとは

>>264
おまえの周り下品すぎだろ

>>264
どうしたの？
鏡でも見たの？

>>256
それは日本食研

http://portal.nifty.com/2007/04/09/c/2.htm

>>263
匙を投げてやるといい

>>266
御免。浮いてるように見えるだろうけど俺が持ってるんだそれ。

>>257
これって朝鮮が中国からスプーンの文化を伝えてもらえなかったって事？

中国やタイはもちろん、台湾もベトナムも美味い。
上下朝鮮だけなんでこんなことになってんの？

豚肉人気無いなぁ‥。

>264
あとトンスルとかいうウンコ酒な、植民地人はウンコに寛容過ぎます〜

っていうか「韓国料理」なんて漠然とした売込みかたじゃだめだろ
韓国人はなんか誤解してるんじゃないか？

世界に受けてるのは日本料理なんて漠然としたものじゃなくて
「牛丼」「寿司」「蕎麦」「天麩羅」etc とにかくキャラがたった個別の料理があって
それらの総体として日本料理ってジャンルを形成してるんだから

まず個別の料理の人気がでないことにはどうにもならんだろ
で、何か売れそうなのはあるのか？フュージョンみたいなやつ以外で

＞朝鮮人は雑穀だからな、雑炊にしないと喰えんからスプーンだな。
つまり、米文化ではないということだ

お前らが白米を食べる用になったのは近代からｗｗ
牛肉を食べるようになったのは明治からｗｗｗｗ
食文化を勉強し直せｗ

>>261
あ、そうだったかも。

なんか元気に日本批判してる奴がいるけど、>>1読んでこの元気なんだから、
韓国は当分の間、駄目なままなんだろうなｗ

ちょっと en.wikipedia を覗いてきた。

http://en.wikipedia.org/wiki/Japanese_cuisine
Kaiseki cuisine、器のバラエティーもすてきだよな。なんと卵かけ御飯まで載ってやんの。

http://en.wikipedia.org/wiki/Korean_cuisine
Hanjeongsik, a full-course Korean meal with a varied array of banchan (side dishes)、
見た目がちょっと単調だな。でも東南アジアでは普通の雰囲気。
A dish made with dog meat in South Korea、出ましたー！

日本料理の場合、かなり器とか盛り付け方で勝っているみたい。
あと、調理の仕方の豊富さかなー。
中身は、まあ人間の食いものだから、そんなには違わない・・ と思う。

>>270
支那から習ったんじゃない？
今でも支那の朝鮮人自治区では梨が特産品だよ。

てか焼肉って料理なの？

韓流ブーム（笑）のときに、焼肉屋の店員が「アンニョンハセヨ！」って言ってたのが激しくウザかった。

>>281
牛の肉なんぞ有史以来食ってますけどｗ
日本の肉食禁忌に関する無知をさらけ出すのは良くないぜ？ｗ

>>283
駄目でも元気そうだからいいよなｗ

何か必死なのが居るな…
まぁ、キムチは好きだぞ。香寿庵ってとこが出しているやつ。

>>276
>>236の話しだとスプーンは
どこからも伝えてもらってないみたいですね

>>281
おまえら　米軍が来てから　牛喰ってるだろw

>>281
江戸時代、脚気が流行ったって知ってたか？

本社まで押しかけて駄々こねたのか・・・
迷惑なチョンだ。

>>286
基本的には調理方法でん。

>>242
おお、なんか納得した。

>>281
チョンはいつから米を食えるようになった？ｗ

>>270
梨園という言葉は唐の玄宗の時代のようだから、あったのかもしれない。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A2%A8%E5%9C%92

>>1
やたら日本・東京言っているが、ひょっとしてコリアとは日本の一地方だと思ってて
よいしょしてるつもりなのかもしれんな。

国家ブランドイメージとか競争力とか文化コンテンツとかそれ以前に
本当に純粋に素朴に「美味しいものが食べたい」と思いなさいよ

なぁ、ネトウヨw

365日、韓国食を食べさせられる日本人と
365日、日本食を食べることができる朝鮮人

どっちに生まれたい　( ﾟДﾟ)

ID:3hLnr6pJ
草生やすしか能のないバカ工作員か

>>122
タイヤなのかベイスターズなのか

>281
おまえ等が米飯食うようになったのは植民地になってから。それまではコーリャン、歴史勉強しろよー！

>>288
他にも、サクラとかボタンとか呼んで、普通に食ってた肉があるしねェw

>>255
辛いもの限定だからな
日本や中国みたいに色んな味がないと万人受けはしないだろうね

>>301
どっちも嫌

>>236

奈良時代や平安初期は日本も匙を使ってたよ。
漆製の食器が量産可能だったため、自然と箸に移行した。

韓国人って気持ち悪い。

>>288
朝鮮併合するまで有史以前の生活してやがった乳だしペクチョンが何言ってやがる

残飯も食べ物と思っている国民と一緒にしないで下さい。

>>301
死んだ方がマシ。

焼き肉って言っても肉切って皿で出すだけだからなｗ評価しようが無い。
ビビンバはマジェマジェ汚いし、キムチは臭いし
星なんて取れるはずが無い

サムゲタンは美味しいと思った。
焼き肉は、そうでもないかな。
キムチは美味しいのとそうでないのと
落差が激しいね。

> その基本は信頼だ。

韓国に一番無いものﾜﾛｽ

>>281

コリアンの主食がコーリャンだった歴史は知っているかね？

コリアン焼き肉は在日が
中華料理も在日が
カレーはイギリスが
食肉文化は西洋が
醤油は中国が

お前らの日本食なんてそんなもんｗｗｗ

西洋で韓国料理かぁ(´-ω-`)
犬鍋？
売れないよなｗ犬鍋じゃ。
ミミズ鍋？ゲロゲロだ
ごちゃ混ぜの残飯料理？
ありゃ、犬用の飯だな。
何にも無いね、韓国のオリジナルは。キムチだって危険物とか毒扱いだもんな。

>>305
だって基本的に日本って肉食禁忌　なかった　んだものｗ
まぁ、畜産やろうというところまで家畜獣肉を食いまくる方向にはなかなか進まなかったけど
それもこれも野生獣肉が山ほどあったからだしね

>>170
日本ではそれがマナーだけどな。
・味噌汁に関しては「飲み物」だから持つのは当たり前。
　熱いコーヒーや紅茶をテーブルに置いたままスプーンで飲む奴なんていない。
・茶碗とか持つのは丸腰っていうアピールも兼ねている。
　他国のマナーに見える場所にに両手を出しておかなきゃいけないってのがあったりするのと同じ。
・さらに口の近くまで器を持っていくのは、相手に口を開けて食ってる所を極力見せないようにするっていうものある。

>>281
ほうほう
ではなぜ武士の時代に米の石高が重要だったのかな？
その食べないあんたが言う物を何故新田開発までして作ってたのかな？

>>303
たそがれかもよw

>>310
？？？

>>281
白米は弥生時代、牛肉は古墳時代から普通に食べられてたんだが。

ひょっとして牛肉＝明治時代の牛鍋、と思ってるのか？

皿は膳の上にあり持ち上げたりしない。
だから重く熱が逃げない陶器で作られた。
椀は持ち上げて使うもの。
だから軽い木材で作り漆を塗った。
中国や東南アジアにも漆塗りはあるが、ジャパンと名づけられたのは
それが文化として誰をも納得させるものだったからだ。

世界に美味しいモノは､いくたあまたとあれども､
自分のオカンが心を込めて作る料理ほど､美味しいものはこの世には無し｡
オカンの料理は味覚を形成する幼少時に一番多く口にするし…オカンこそ６つ星シェフ

>>285
>>298
そーなのかー

>>212
単に日本統治時代に教わった真逆をやって
得意の捏造しただけな気がするw


うんこまみれの土人にマナーもへったくれも無かったろうに…

>>169
うわぁ・・・
これは、酷い

>>323
　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／　　 　 　＼
　　　／　 _ノ 　ヽ､_　 ＼
　 ／ 　oﾟ⌒　　　⌒ﾟo　 ＼ 　もうHistory of Koreaの画像を貼り続ける仕事はいやだお…
　 |　　　　 （__人__）　　　　|　　
　 ＼　　 　 ｀ ⌒´ 　 　 ／

【日本統治前の朝鮮】
1895年 ソウル
http://www.geocities.jp/dinetomi76/0003.jpg
http://plaza.rakuten.co.jp/img/user/27/01/13702701/4.jpg
http://www.geocities.jp/dinetomi76/keijo54.jpg
http://www.geocities.jp/hiromiyuki1002/48.jpg
http://f17.aaa.livedoor.jp/~kasiwa/korea/photo/image/02.jpg
http://f17.aaa.livedoor.jp/~kasiwa/korea/photo/image/13.jpg
平壌
http://www.geocities.jp/hiromiyuki1002/heijo21.jpg
http://www.geocities.jp/furen1002/kawadesentaku.jpg
http://www.geocities.jp/hiromiyuki1002/3ae580f3034d6e9cd7664644afd23f25.jpg

【↑より30年以上前の日本】
1863年 江戸
http://f17.aaa.livedoor.jp/~kasiwa/korea/photo/image/EdoColor.jpg
http://hikoma.lb.nagasaki-u.ac.jp/view/1/1138.jpg
http://photoimg.enjoyjapan.naver.com/view/enjoybbs/viewphoto/phistory/94000/20071010119201564267130500.jpg
http://www.kabuki-za.com/syoku/2/img/133/main133.jpg
http://www.art-antiques.ch/picture/japan/500-599/563-8.jpg
大阪
http://f17.aaa.livedoor.jp/~kasiwa/korea/photo/image/osaka.jpg
http://photoimg.enjoyjapan.naver.com/view/enjoybbs/viewphoto/phistory/95000/20071103119402315734099800.jpg
名古屋
http://photoimg.enjoyjapan.naver.com/view/enjoybbs/viewphoto/phistory/95000/20071103119402315809406600.jpg

【日本統治後の朝鮮】
ソウル
http://www.geocities.jp/dinetomi76/o_kr_0-016.jpg
http://www.geocities.jp/dinetomi76/keijo1.jpg
http://www.geocities.jp/dinetomi76/keijo0yama.jpg
http://park6.wakwak.com/~photo/image/005.jpg
http://park6.wakwak.com/~photo/image/012.jpg
平壌
http://park6.wakwak.com/~photo/image/007.jpg
http://park6.wakwak.com/~photo/image/008.jpg

＞牛の肉なんぞ有史以来食ってますけどｗ

ソース出せｗｗｗｗ

ちなみに江戸時代は日本人も犬食文化があったｗｗ

生類憐みの令が発令されてた江戸時代ですら、牛肉を食ってた記録があるのに。
明治とか言ってる馬鹿はなんなの？

朝鮮の食い物に比べたら、
まだ、フィリピン料理の方がずっとましだな。

>>324
明治時代まで肉食は禁止されたと思っているアホのようです
まぁ適当にあしらうのが良いかとｗ


っていうか俺何回肉食禁忌の話書いたかわからないっての(´･ω･`)モー

>>322
ブルーライトじゃ駄目ﾆｶ？

>>332
牛鍋が日本最初の牛肉料理だと思ってんじゃね？

>>324
散切り頭をたたいてみれば、文明開化の音がするっと。

>>301
そもそも、韓国料理なんてジャンル無いだろ
さらに、例え、何処の料理でも、日本人がつくるかどうかだ！
無能民族チョーセン人の造る料理など、喰いたくない

日本ではテーブルに器を置いたまま口をつけて食べたりすすったりはマナー違反。
ただし、器を持てばOK。汚らしくしないようにするため。
他の西欧でもマナー違反。必ずスプーンやフォークを使う。
朝鮮では、床に器置いて口付けて犬食いするのはOK、それが朝鮮文化。

>>254
おれラーメン屋で半ライスたのんだときは
れんげにご飯のせて具をのっけてスープにひたして食ってるな
ひたりすぎるとふやけて美味しくない

>>331
それより、ミシュランが来ない理由を考えた方が良い

>>325
なぜ茶道は漆塗りの木製ではなく陶器の茶碗で飲むのだろうか

>>331
むしろ、なんで食べなかったと思うのか語ってくれんか？

>331
しかし日本には糞食文化がなかった。さすが半島。

>>331
日本の肉食禁忌の歴史とか張ればいい？

>>342
熱すぎるからじゃね？

>>305
ウサギでもいいから食べたいだっけ？

>>332
朝鮮焼き肉が日本発なのも知らないんでしょう。

>>342
茶道では器の景色を楽しむこともまた
たしなみのひとつだからじゃねーの？？

>>331
戦後しばらくするまで赤犬食ってたらしいぞ｡
まぁ食うものなかったのもあるけど…

>>331

有名なのは近江の薬喰いだな。

牛肉は薬だったんだよｗｗ
無知なんだから黙ってロッテｗ
牛食文化は明治から

西洋で韓国料理と言えば・・・・残飯です！！！！！！
世界の認識です！！！！

>>342
今でも味噌汁は木製だが、お茶は陶器じゃん。

日本人が箸でなんでも食べるようになったのは選択の結果だわな
匙もあったが、箸で代用されるようになった

欧米人の間では箸の便利さに気付いて、箸を使う人も増えてるぞ

>>301
きっと韓国料理が美味しくなるよ……

悪ィけど
この人
目茶ブサイクやでぇぇ

>>352
で？

>>339
犬食いするんでもなんでもその国の文化であればバカにする話でもねーけどな
麺類を音立ててすするのなんて欧米じゃ当然眉をひそめられる行為なわけで
つか余所様の食事マナーを表裏につけ批判するのもまたじつは重大な食事マナー違反なんだぜ

>>331
まず、自分が提示しなよ、無能な負け犬キムチ(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ
はい、おまえ、論の展開失敗だね(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ
おまえの負け〜(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

281 >>

ちょいと触ってやるか。

同じ頃に草や糞を食っていたミンジョクが何を言うwww

>>352
ソース
あと、薬だったら普段食べないって根拠もね。

>>352
で？

>>335
港のヨーコ

彦根藩では幕府に太鼓や鎧を納めてた関係で
（日本の鎧は南蛮胴以外革紐と紐で繋いだ鉄片）
昔から「革の副産物」が豊富に取れた。

ちなみに神戸近辺も皮革製品の一大産地で、
そこにも「革の副産物」が。

…まあ何だ、日本人は昔から肉は食ってたよ。公にしてないだけで。

>>352
【審議中】
　　　　　　　　　　　　　ﾏｯﾀｸﾓｯﾃｺﾏｯﾀﾓﾝﾀﾞ。
ｼｶｼｱﾏﾘﾆﾓﾋﾄﾞｽ。　　　　
　　　∧,,∧. 　∧＿∧　 /⌒ｌ ﾏﾝﾄﾞｸｾ…
　∧ (；・ω・)(´・ω・｀)(・ω・｀)∧∧　ｲﾔｺｺﾊｱｴﾃ
(； ´・ω)　Ｕ)( つと ノ　Ｕ Ｕ　(ω・｀；) 　　ﾜﾗｳﾍﾞｷｶﾄ。
｜　Ｕ (； 　´・)( 　　 ；)(・｀；　)と　　)
　ｕ-ｕ （l 　　 )（ 　　　) (　　　）u-ｕ　　ﾅﾝﾔｶﾝﾔ…
　　　　 `ｕ-ｕ'　`ｕ-ｕ'　.`ｕ-u' ≡３ ﾌﾟｯ!

ミシュランに評価して欲しいから、料理を追求しているのでは無い。
料理を追求した結果として、ミシュランが勝手に評価しているだけなのだ。
ノーベル賞の受賞だって同じ事。

この当たり前の事が、なぜ朝鮮人には理解できないのか？

>>352
お前、馬鹿だろ？ｗ

韓国さんは下等な日本など見向きもせずもっと大国に照準をあわせて下さい。

って言うかこっち見んな。あふぉかＢＯＫＥＧＡ！！

おまえら朝鮮人をいくら嫌っても構わんが、盲目的に韓国料理まで嫌うなよ
ちゃんと作れば美味いんだぞ、ちゃんと作ればな。

>>342

最初から喫茶具として陶器製の天目が持ち込まれていたからね。
余談だけど、秀吉の黄金の茶道具の天目は木製に金箔貼りね。

>>352
牛を主食に喰い出したのは、世界も近代ですよ。
羊や鳥中心でしょ

>>281
米なんて白米だけじゃないし。玄米とか庶民の間で普通で食われてたよ。
何で米食＝白米なのさ

>352
黙って｢ロッテ｣とか釣りすぎだろ。チョンのふりして楽しいかアホ

茶道も利休以前は唐物と呼ばれるド派手な磁器製の器で茶を飲んでた。
利休はそのアンチテーゼとして世界一みすぼらしい器で飲むことにした。
すなわち朝鮮の器だ。茶道ではなぜか器は外国製がいいらしい。

>>370
韓国料理ってジャンル自体怪しいでしょ？

ところで、山鯨って言葉はいつからあるんだろうか

>>364
赤い靴〜

>>355
ナイフやフォークやスプーンはソードでありトライデントでリーパーだけど箸はマニピュレータだからな…

>>370
ちゃんと作って日本人の口にも合うように
いろいろアレンジしちゃうと
それはもう韓国料理とは言えないんじゃまいか？

なーんて思ったりもして。

>>365
鹿とか猪なら鮨の記録が室町だかあの辺にある。
牛と馬は「実利優先」だったんで”食うために率先して”殺してはない関係で資料は少ないけど
大事にしてた牛が死んじゃったんで供養のために食べた話　とかは残ってるもより

>>281
玄米の方が栄養があって脚気にならなかった。

>>352

いや、「薬」っていうのは名目の話だから。

>>317
そんな事いったら韓国料理はｗ
中華料理と和食の劣化コピーじゃんｗ

>>346
むしろ断熱の意味合いでは木の方が優秀だよ
>>349
土を焼く素朴さが千利休の詫び寂びに沿うものだとは思うけど、それが漆塗り木茶碗を全く使用しない答えとまでは思えないんだよね

>>370
唐辛子と生ニンニクと醤油を味付けに使わなければ美味しいと思う

>>365
物を運ぶのに牛を使っていたから、
そのうちに「産業廃棄物」が出ますよね、、、、

>>370
あれ、ここのスレ流れではむやみには嫌っていないような？？

そんなミシュランの格付けを断った京都の老舗。

朝鮮からジョエルロブションとか笑えるユーモアだｗｗｗｗ

>>352
【審議結果】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ∧,,∧　 ∧,,∧
　　　　　 |　|　|　 |　||　|　 　 　 　　　　　　　(・ω・｀) (・ω・｀)
　　　　　　||　|　|| |　 |　　　　　　　　　　　　（ 　 ∪） （　　∪∧,,∧
　　　　 ＿＿＿＿＿＿＿＿　　　　　　　　　 ∧,,∧ 　∧,,∧(ω・｀ )
　 　 ／|::::::::∧,,∧:::::::::::::::／　　　　　　　　　(・ω・｀) (・ω・｀)　　∪）
　／:::::::|:::::<´｀Д´>::::::／ 　 　 　 　 　 　 　 （ 　 ∪）（ 　 ∪) ｕ-ｕ'
　￣￣￣￣￣￣￣￣　　　　　　　　　　　 　 `ｕ-ｕ'　 `ｕ-ｕ'

>>140
>>日本で一番多い外食産業は焼肉店
>>次いでラーメン店
>>全てパクリ食文化


ところが、ミシュランに評価されたのは日本料理の
うどん・ヤキトリ・寿司・天ぷら・丼物系だった。

キムチは評価されず、残念。

>>386
せんせい、それはもはや韓国料理と呼べません！

要するに日本食文化は全てパクリ
もしくは朝鮮が伝えてあげた文化の焼き直し

醤油も味噌も寿司も麺も調理器具も
調理方法も･･･etc
朝鮮に感謝しれｗｗｗ

>>383
薬の割りにしょっちゅう病気になっては薬食いしに行く町人が結構いたんですよね

>>375

高麗茶碗の賞玩は利休の前の世代からだよ。
利休の独創性は喫茶専用の楽焼を生み出したこと。

>>370
ちゃんと作った「スケキヨ丼」もですか？

>>395
薬欠乏症ですね？

>>140
韓国で焼き肉が普及したのはソウルオリンピック以降だよ。
日本式焼き肉と呼べ。

>>392
ミシュランは鉄板焼きは載ったけど、
ラーメンと焼き肉店は０だったような。

>>394
いや、それ全部お前達の思い込みだから
で？

ていうか東京はミシュランも認める美食都市なのに、韓国料理店は一軒も
星をもらえなかったんだよね。この点についてインタビュアーは疑問を感じ
なかったのか？

>>394
日本料理の「トルコライス」はどこから伝わったのか教えてくれよｗ

>>394
壁打ちって楽しい？（笑）

半島に何があったって言うんだろうか…草でも食ってろカスｗ

そもそも、だれも韓国なんて知らないんだよ。

原爆ヤルヤル詐欺の北朝鮮を知ってるかどうかくらい。

＞うどん・ヤキトリ・寿司・天ぷら・丼物系だった

全部、亜流
オリジナルは梨ｗｗｗ
お前らの食文化なんてその程度ｗｗｗｗｗ

>>394
＞醤油も味噌も寿司も麺も調理器具も

朝鮮人関係ないじゃん。
全部、日本じゃん。
お前、馬鹿じゃん。

>>394
では偉大なオリジナルの朝鮮料理とやらを教えてくれ。

>>394
踊りはあるのか？

>>385

あと、重さの問題はあるかもね。
軽すぎると茶が点てにくいというのはある。

この人も社長になるくらいなんだから、韓国料理がどんなものか、イヤってほど知ってるんじゃないか？
知りたくなくても。

>>405
日本料理のトルコライスはどこの料理のパクリなん？

滋養をつけるための薬だから、病気の予防として健康なうちから食べてたんじゃないの？ｗ

キムチなんて食材でしかない

サムゲタン意外の　煮込み料理出してみろ

蒸し料理も頼む　揚げ料理も

>>394
はいはい火病火病

じゃあなぜその日本食が
ミシュランのガイドブックに
採用されるのかな？

中国人ですら唐代以後の日本は独自の発展を遂げたと日本文化を認めていると言うのに、
自分らは中国の劣化コピーのくせして、日本文化はウリナラが起源だと主張するﾁｮﾝ。
やっぱりこいつらは病気持ちなんだね。

>>354
なるほど　茶渋の成分が漆に何か作用でも起こすのかな？
木の碗は汁物にも酒入れにも使われるのに唯一、茶には使われない

しかし日本の料理屋は客に喜んでもらえるメシを出してるだけ
もちろん伝統もあれば斬新な創作料理もある。
別に世界に認めさせる為とかミシュランで星もらう為に料理を作ってる訳じゃない、
そもそも料理人とは美味しい物を作る職人ってだけだってこと自身で分かっている。
それに対して、どうも朝鮮は本末転倒してないか？
世界に認められたいとかが先に来ている、美味いもの作ってりゃ自然に世界は認めるわけだが・・・・

>>401
そういえば、ぺヨンジュン直営の店には行ったのかな？
ゴシレだっけ？

>>394
なんだかんだというわりに全て朝鮮にまともに現存してないのはなんでなんだぜ？w

だいたい韓国料理って何？？

韓国料理店の怪しさたら無いじゃん。

>>385
釉薬を掛けた陶器ってのは、登り窯が普及する桃山〜江戸時代までは
凄い高級品だったんだ、青磁や白磁じゃない国産の施釉陶器でもね。

せいぜい素焼きか、木製の椀が大抵の人にとっての日常の器。


だからこそ、高級な舶来品でなくても、国焼の茶碗が名物として扱われる余地があった。

>>385
茶人つっても基本は商人だから
新しい文化を広めるだけじゃなく
実利の方でも稼ごうとして
瀬戸物氏なんかを抱え込んだんじゃね？

茶道そのものは開かれたコミュニティとして
誰にでも門戸を開きつつ
そのコミュニティで尊敬されるため上に上ろうとすると
それなりの出費を強いられ
金銭的な貢献を求められるってのは
文化系サークルではよく見られる構図だし。

夢もちぼーもない話ですまそ。

>>405

そんなに>>1が悔しいのか？
仕方ないじゃない。
ほんの100年前まで土人生活してたんだから。
むしろここまで成長できたことを自信に思っていいんだぞ？

>>405
仮にそれが事実だとして、だから何?

>>405
真の「オリジナル料理」って何なの？
他国民が食わないようなモンを、あり得ないやり方で調理するくらいしか思いつかないワケだが、
その点で言うとほら、ねえ…？

スプーン＝さじは調理器具である。
膳に乗せた料理は完成品でなければならない。
したがって日本料理でスプーン＝さじを食器として使うことはない。

>>405
海外から来たと言われてるのは天ぷらぐらいだろ？
後ははっきりしない。
しかも天ぷらも元とは違うものになってるし…

>394
｢感謝しれ｣ とか。
お前本心で在日バカにしてんだろ。在日はそんなに日本語下手じゃねーから。俺の友達のキム君に謝れ

世界に誇る素晴らしいキムチがあるニダヽ<*｀Д´>ノ

>>411
トルコライスは日本発祥。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9

>>375
自国文化の青磁を大切にしような　隣の芝生ばっか見てんじゃねーよストーカークソチョン

>>412
いやー、そのしょっちゅう薬食いするほど病気によくかかる人が自分でそう言ってますのでー　っていう話。
まぁ江戸っ子のことだからその辺は、ねｗ

小腹が減って蕎麦食いたくなっても　
「犬に追っかけられたんでちょっと寄らせてもらうよ。ああ、ただ入るだけじゃあ申し訳ないなとりあえずそばでも貰おうか」
だもんｗ

東京版を出すときには、調査員がたくさん韓国料理屋も回ったでしょ。
その結果が、韓国料理店（焼肉や含む）星ゼロだｗ

>>355
器に口をつけるのを許すか否かだね。これが許されば箸はオールマイティ。

>>416
ってか、茶筅で何度もこすったら剥げてしまうｼﾞｬﾏｲｶ。

>>421

知り合いの漆芸家が漆の茶碗を試作してたけどね、
やはり何かしっくりこなかった・・・・・・

>>430
しっｗ　せっかく嵌めようと思って頑張ってるのにｗ

煮る
焼く
揚げる
蒸す

朝鮮料理で当てはめてくれ

>>425
韓国だと糞食だけじゃないですか？ｗ

>>416
これは全くの推測なんですが
茶せんが木の碗の漆を剥ぎ取ってしまうと思うんですけど

ガチキムチ来てる？

>>394
要するに日本食文化は全てパクリ
もしくは朝鮮が伝えてあげた文化の焼き直し

それなら早く教えて欲しい。朝鮮に踊りはあるのか？

>>405
なんの亜流なのか、オリジナル（笑）を示してくれ
半島料理に存在したらいいねぇｗ

朝鮮て、南北そろって哀れな国だな。
おつむの出来が特に。
考え方が浅ましいし、欲深いんだよ。

日本のラーメンを見ろよ。

ミシュランなんて関係ね。

それがどうして分らないのかね。

韓国人はｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>415
朝鮮は中国のコピーみたいなもんなんだから、
中国を見てりゃいいのに、別物の日本ばかり見てるのが謎だわな

自分達の文化の独自性が無いから、それを補う為に独自性豊かな日本の文化の起源を叫び、
それでいて、日本の文化にオリジナリティは無いとか言いよる
アホすぎる

ぶっちゃけトルコライスの語源は本気で正しいところが何で、どれがもっとも正しいトルコライスなのかはちょっとしりたかったりするけどもｗ


あと「シベリア」のほうもたのむわｗ＞草生やしてる朝鮮の方

>>394
日本の場合：醤油は東アジア全域でみられる醤（ひしお）の一種でどーたら
　　　　　　　　直接の起源は金山字味噌からどーたら
　　　　　　　　１６世紀の日葡辞書にＴａｍａｒiMisoの記述がどーたら

朝鮮の場合：醤油の起源は朝鮮ﾆﾀﾞ

両国の文化・歴史に対する姿勢の違いがこれね。

韓国料理でオリジナルなものって何だろ？
殆ど中華かなんかの劣化コピーだと思うんだが
犬食も恐らく元は中国の食文化だろうし

>>426
茶碗蒸しは箸じゃちょっと……

下手に人糞の漬物なんぞ食わされたらタマランだろ・・・

そもそも韓国料理は、中国大陸北部を席巻したモンゴル料理の残滓に
満州族の味を加え、上流階級は中国の山東料理を地元の食材でアレンジした
料理を食っていた。唐辛子とニンニクをドカドカ使うのは、戦後になって
成り上がった下民出身の連中が、ここぞとばかりに使い出したに過ぎない。

トルコで思い出したが、「トルコ風呂」って
トルコ政府から抗議きたんだよなｗ

>>440
てか、普通に陶器の保温効果が高いからでしょ。
60度くらいで飲むのが一番美味いから、適温を長くキープするように。

>>394
基地外？

>>450
茶碗蒸しはドリンクです

東京がミシュランで取り上げられたのは
在米、在欧韓国人が日本食をアレンジして
日本食をローカルを認めさせたからだろうな
彼らは中華街の在日のように日本食を広報してあげたんだよ

>>440
う〜ん
そしたら、ご飯茶碗も陶器だよね
木製ってあるんだっけ？

つか、ミシュランに評価されんでも美味いもんは美味いからどーでも良いわな。

>>342
茶器は膳に乗せない。
つまり、食の作法にはあてはまらない。
さらには温度とも関係する。
冷めた茶を客に出せるかね？

>>448
つ【秀吉と日帝による記録喪失】

>>457
で？何で韓国にはミシュランガイドがないの？

>>394
そんな事言ってるうちは、絶対にまともな文化は育たない。

>>434
箸は使いこなせれば、マジックハンドで食事してるようなもんだからな。

朝鮮料理っていえば、韓国家庭料理。

要するに、プロの料理と言えるほどのものは何もないということですね。

日本のラーメンほど、多種多様で、

うまくて、まずくて、うまくて、

心がわくわく

なんて食べ物ほかにあるか？

韓国料理なんかない。あるのは中華料理だけ。

>>457
日本料理の「トルコライス」と日本のお菓子である「シベリア」はどこのパクリか早く教えてくれよｗ

ウヨの自尊心がまた崩壊ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ


【裁判】南京事件研究書「『南京虐殺』の徹底検証」で賠償確定　最高裁第１小法廷
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1233841012/

>>456
カレーならともかく、火傷するわｗ

>>457
韓国料理じゃなく日本料理だったわけは？

>>454

陶器製の汁椀と漆器製の茶碗が無いというのは、まあ面白い現象かもね。

>>415
そういや中国人の選ぶ、好きな日本料理のトップがラーメンだったなｗ

いいのか？中国ｗｗｗ

ヤパーリ唐辛子やにんにくが悪いんじゃなくて量が多いんだよな香辛料の
あいつらは料理の味を楽しむんじゃなくて香辛料の刺激を楽しんでるような気がする

>>456
そう言えば……カレーもドリンクだから箸で食べないんですね！

ID:3hLnr6pJ

スルーしないでくれよ。朝鮮に踊りはあるのか？

>>457
稼げるからってインチキ日本料理屋作るなよ糞土人。
日本料理が謂れのない悪評立てられて困るんだよ。しかも衛生の概念がないから
食中毒も普通に出てるらしいじゃねえか。

>>448
日本の場合、殆どが大豆由来の醤油、魚醤もあるけど。
朝鮮半島の場合、魚醤がメインじゃなかったっけ？

あと、醤油を国債名にするとき反対したのが南朝鮮。
で、ソイソースという名前に落ち着いた。

「日本料理は世界最高、西洋で韓国料理と言えば罰ゲーム」

>>455
貼れと言われた希ガス
www21.tok2.com/home/tokorozawa/faq/faq03e.jpg

>>436
ぐぐってみたけど木製茶碗って確かに全然見ないねｗお椀ならあるのに
>>440
なるほど確かに　詫び寂び以上に用として先ず陶器ありきなんだな

ID:3hLnr6pJ

すげーな、コイツｗ
ひたすら壁打ちｗ

>>466
ラーメンは胃に悪くて脂質過多なのがちょっとなー

おいちゃんは、釜飯定食でいいよ。鯛飯うまー。

>>457
こういうのか？

アメリカの寿司
http://image.blog.livedoor.jp/greenew/imgs/f/2/f21957fb.jpg
http://image.blog.livedoor.jp/insidears/imgs/c/7/c7940782.jpg?blog_id=361626
http://image.blog.livedoor.jp/insidears/imgs/0/f/0fad8443.jpg?blog_id=361626

>>457
ミシュランの東京版といっても、和食の店だけじゃないぞ。
和食はもちろんだが、フレンチや中華、イタリアンでも星を貰ってるはず。

>>458

室町時代までは飯椀も漆器か木製ですよ。
江戸時代になって陶磁器の飯碗に移行します。

>>457
朝鮮人がやってる海外の日本料理店が★をもらえない現実

>>1-3
結局言葉尻はやんわりだが
きっぱりお断りされたわけだ。

俺　ご飯茶碗も　お椀も木製です

>>478
ソイソースのソイがもともとは薩摩弁のしょうゆ「そい」だったりする説が

>>457
ミシュランチョーセンが無い時点で、妄想確定だな(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ
おまえ、無能過ぎ。チェンジ(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

>>482
「てきとう」なくなって
誰も載せてくれないのにねｗ

>>467
中華っぽいのあったっけ？

要するに日本食が有名になったのは
韓国人中国人のおかげだった。

こいういう結論でになった。
じゃ、彼女がシャワーから出てきたのでバカの相手はおしまい

最近料理ネタ多すぎだろ
どうなってんだ

ラーメンも良いが、ソバ・ウドンも奥は深いぞ、ソバ屋のカレーもなｗ

日本のラーメンより、うまいもんは無い。


何か問題でも？

>>476
病身舞しか知らない
http://www.youtube.com/watch?v=i86fiRjvafk

>>494
日本料理の「トルコライス」と日本のお菓子である「シベリア」はどこのパクリか早く教えてくれよｗ

日本料理の「トルコライス」と日本のお菓子である「シベリア」はどこのパクリか早く教えてくれよｗ

日本料理の「トルコライス」と日本のお菓子である「シベリア」はどこのパクリか早く教えてくれよｗ



日本料理の「トルコライス」と日本のお菓子である「シベリア」はどこのパクリか早く教えてくれよｗ

>>490
大豆じゃなかったの？

>>453
シャーロックホームズにも出てきたけど直されたのかな。
ホームズも私もトルコ風呂には目がないとか、ガキの頃笑ったが。

>>450
フツーに食えるだろ、茶碗蒸しをお箸で

>>440
剥ぎ取るっていうかキズキズになる
そんなので茶飲みたくないじゃん

>>494
敗北宣言乙。

>>454
保温性＝断熱性があるなら土鍋は用をなさないっしょｗ

>>457
>中華街の在日

中華街の中国人が激怒するなｗ

>>14
確かに…この社長はすげー紳士だと思った
自分の信念と真実を貫きながらも決して相手の侮辱をしない
俺にはとても真似できねぇ
仮に悪口を言わないことだけに専念したらただの嘘つきおべっか使いになってしまう
その男が本物の紳士かどうかは韓国人と会話させてみればわかるな

朝鮮人の料理は世界に広めない方がいいな

まず、味覚がおかしくなる

亜細亜のしかも日本の近くに犬飯のような朝鮮料理があることが恥ずかしい

腹いっぱい喰えればＯＫの朝鮮人と一緒にされたくない

>>458
木製の御飯茶碗は見たことがないですね〜
家で横着して味噌汁碗で御飯を食べる事はありますけど

>>494
ビニール製のか？

飯椀を漆器にするだけで中世の気分が味わえる、というのは私の茶道史の師匠の言。

ttp://www.kanzan.net/kanzannews/archives/000005.html

>>494要するに日本食が有名になったのは
韓国人中国人のおかげだった。


これのソース、お願い。無い場合、お前は嘘吐きだｗ

>>498
ダンスのほうの踊りじゃないってwwww
難しい言い方で引っ掛けようと思ったんだが、
踊り食いのことね。

>>500
ソイ・ソースの原料だからソイ・ビーンズ。
英語の場合、醤油のほうが先なんだわ。

シベリアの語源も興味があるので是非おうかがいしたかったのに（ぼう

>>495
テレビと一緒で視聴率（この場合レス？）を稼げるんだろうｗ
結果勢いつくから目立つのでは？

>>492
無くなったから張り切ってんじゃね？

>>490
料理のさしすせその話ですね

さとうじょうゆ
しょうゆ
すじょうゆ
せうゆ
そいそーす　

>>501
トルコ風呂は男が出てきてマッサージしてくれる所。

>>505
いや、薄い磁気と違い、陶器は空気の層があって保温性が高いんだよ。

やはり東亜は食い物スレに限りますね。

>>486

室町期はまだ一汁一飯がまだ明確になっていなかったというのもあるでしょう。


どうでも良いけど、「もののけ姫」のあるシーンを思い出した。

ジコ坊「雅な椀じゃのう」

>>501
向こうのトルコ風呂とは違うんかな？

韓国風バーベキューしかないだろう。

>>519
屋良内科？

>>502
具だけなら……

仮に朝鮮の料理が日本料理の元になったとして、朝鮮オリジナルよりもアレンジされた日本料理の方が評価されている。
これが現実。

オリジナルであるかどうかよりも、美味いかどうかで評価されるのが料理の世界。
もし韓国人が日本にない美味い寿司を創出すれば、それは韓国人の創作寿司として評価される。
どの日本人も「寿司は日本起源だから」などと言ってその評価を棄損はしない。
現にカリフォルニアロールは日本に無かった美味しい寿司だと、誰もが評価している。

簡単なことだ。

>>518
日本の味付けはすべて醤油って言いたいんですね？

>>497
お蕎麦のほうがフツーにうめぇ
でも本丸亭の塩はいい店のお蕎麦に匹敵するくらいうめぇ

韓国料理って、なんでもグチャグチャ混ぜて食べるよね。
汁物にもご飯入れてまたグチャグチャ。下品だよね。・・・でも結構好き。

食い物スレだけは参戦しない方がいいと思うんだけどなぁ・・・ｗ＞朝鮮方面の方

>>522
もともとはむさいおっさんが体をがしがし洗ってくれるところと聞いた。

>>518
三番目は酢味噌じゃなくって？

>>526
パリですらヌーベルキュイジイーヌの店が☆貰ってるしね。

>>531
日本がおかしかっただけか。

>>524
シャーロック・ホームズホモ説ですね。わかります。

ガチでそういうの読んだことがあるな。

日本料理は風味を味わうような繊細なものが多くていいですよね
たらの芽の天麩羅とかもうたまりませんわ
日本人になってよかった！

>>522
日本のいわゆるトルコ風呂ではムチムチが出てくるが、本国のトルコ風呂では
ガチムチが出てくるはず。

刺身醤油
白醤油
酢醤油
せうゆ
ソイソース

じゃないの？

>>518
その”せ”しかあってないやつ久しぶりに見たｗ

>>521

よく憶えてない・・・・・・

そういえば、友人が声優で出演してたなあ、あれ。

おれは、キムチや高級フランス料理や高級和食を食べなくても我慢できるが

ラーメンだけは食べさせてくれと思うよ。

山梨県民いるかな？

>>522
本来のトルコ風呂は
サウナ・蒸し風呂の類いだったはず

>>537
そこは美少年が出てくるべきだろう、歴史的に考えて。

こんばんは

>>538
ずいぶんと不健康な食生活でｗ

>>533
ヌーベルキュイジイーヌ自体向こうじゃ廃れてるらしい。

>>542
誤爆。

>>537
ガチムチ同士がオイルまみれになってくんずほぐれつ･･･

>>518
ポン酢醤油が入ってないのは許せねぇ！

たまり醤油も入ってないし…orz

>>520
むしろ前の方で出てた話のお茶の適温、たまつゆ(何故か変換できない)は６０度辺りだからほんのり温かみが伝わる加減がおもてなしな感がして、で、陶器なのかなとかおモタ

>>545
和食は健康的ですよ？ｗ

>>525
茶碗蒸しも店とか地方によってけっこう固さちがうけど
かなりやわこいのでもお箸の間隔しだいでそこに乗せるかんじで掬えると思う

HBでリーンな食パン焼けたけど、釜伸び悪すぎた…鬱だ。

そういや日本の食パンも、他国から見たら異質だったっけ。

>>538
辛口醤油
生醤油
黒醤油

濃い口醤油

「け」が思いつきません

>>549
50音で作る？

日本料理の起源を主張して

横取りするのが朝鮮人だろｗｗ

>>548
それ何てヤールギレシュw

>>551
塩分摂取量に気をつければ、の但し書きがつくけどな。

トルコ政府のクレームではなくてトルコ人留学生の訴えで。
テレビにも出てたよ。
トルコ風呂は止めてくれって。

>>375
こう言う事しか書けない韓国人。あわれだね

>>554
つ【毛醤油（中国産）】

そういえば、以前読んだ本にアメリカに移民していった連中の本国への手紙が掲載されていて読んだら
「生活が苦しい。しかし、肉や小麦のパンが腹いっぱい食べられ、コーヒーが毎日飲める。まるで王侯のようだ。だからアメリカは素晴らしい国だ。」
と書いてあった。この記述を読むと残飯を使いまわしてでも大量に食事を並べようとする韓国のこともちとは理解できるな。
食事は量が第１で、味はその次であると。

>>551
塩分過多で味が濃くなるから味メクラになりそう。
まー本場物のキムチよりはましか。

>>561
きゃあああ・･･･

>>530
ゲーム機スレでもクシャクシャにされた揚げ句、盛り上がりに付いて行けず単発書き込みも無視されて脱落。
まあそんなもんだ。

つか、朝鮮人が参戦すべきスレってあんの?

>>40
・・・えっ
そうなの？

>>555
出来そうなのが困るなぁ。

できれば、５０音別おつまみ編とかあると
呑兵衛の私が楽しいかも。

>>559
留学生「トルコ大使館まで」
タクシー「お客さんも好きだねｗ」

なやり取りがあったとか。

>>565
参政権（本国）すれｗ

どうしてこういう、無謀な日本マンセーするかな
今の時代、海外からも見られてるって考えなきゃ
日本料理はどうひいき目に見ても、アジアでも下の方なのにね
チャーハン、トムヤンクン、焼肉あたりに太刀打ちできる品目が見つからない

>>565
新しい罵倒語を作るスレ
きっと活躍してくれる

>>530

悪魔が巣食ってますからね。

>>540

本当にわからん交友関係ですねｗ

アシタカが市で砂金で米買おうとして、そこをうまくとりなしたジコ坊と粥を食うシーン。
朱塗りアシタカの椀を見た上でのセリフ。

>>565
知識の必要ないスレなら大丈夫なんじゃね？
スレ立て依頼のスレとか。

>>570
炒飯と焼き肉ってあたりで釣り針大きすぎね？

ID:DRrjbOa0
こいつは期待の新人？それともお触り厳禁？

>570
こいつはいったいどこでどんな食生活を送っているのだろう

韓国料理って食べれるの？

>>553
食パンみたいなのって、海外じゃ見ないな
耳があって、中がしっとりもふもむ　最高だわ

あと、甘くない菓子パンも海外では見ないね
パンにハムやトマトやを挟んだのはあるけど、それを焼いたりとかはしないね

>>570
焼き肉は日本の在日がホルモン焼きから韓国料理に取り入れて…
っていう歴史は知ってるんだよな？

>>570
＞チャーハン、トムヤンクン、焼肉あたりに太刀打ちできる品目が見つからない

トルコライス
スパゲティナポリタン
イタリアン
シベリア
オムライス
ラーメン
カレーライス
冷やし中華


もう少し書こうか？ｗ

日本料理は世界最高って、今頃気づいたのかよ…

>>549

パエリア
ピーナッツ
プリン体
ペペロンチーノ
ポン酢醤油

>>563
全体的に言えば、和食ほどヘルシーな料理は無いんですけどｗ

ちがうと言うなら、具体的に述べてね。

ウドンや冷麦・ソウメン、醤油ベースだけじゃない日本麺の美味さ
外人にゃ分かるめえｗ

　 　　_, ._
　 （　ﾟ ◎ﾟ） 　　真の茶碗蒸しの食し方とはこうだ！
　　(　ﾞノ ヾ ｸﾞｨｯ
　　と＿)_)




　　　　　　　　　＿＿＿
　　　　　　　 ／⌒　　⌒＼ 　 　 　 　　━━┓┃┃
　　 　　 　／（ ￣） 　（＿）＼　　　　　　　　 ┃　　　━━━━━━━━
　　　　 ／::::::⌒（__人__）⌒:::: ＼ 　 　 　 　　┃　　　　　　　　　　　　　　　┃┃┃
　　　　|　　　 ゝ'ﾟ　　　　　≦　三　ﾟ｡　ﾟ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ┛
　　　　＼ 　 ｡≧　　　　　　　三　＝=-
　　　　　　　 -ｧ,　　　　　　　　≧=-　。
　 　 　　　　　 ｲﾚ,､　　　　　　　＞三　　｡ﾟ　･　ﾟ
　　　　　　　 ≦｀Vヾ　　　　　　　ヾ　≧
　　　　　　　 ｡ﾟ　/｡･ｲﾊ ､､　　　　｀ミ　｡ ﾟ　｡

>>570
何で朝鮮人って、たかが食い物のことでこんなに躍起になるワケ？

>>モモフク

評価されてるのも日本のをベンチマークしたとこじゃねーかｗｗｗ

てか朝鮮人は海外で和食料理屋開くんじゃねぇ。

>>583
ヘルシーというのが健康的という意味であれば
少なくとも醤油ばかりの食習慣では塩分過多になるのは目に見えている。

結論:今のところない

>>569
あとは「対日宣戦布告」スレくらい?

>>584
てめぇ…思わず笑ったじゃまいかｗ

>>585
東亜＋では飲食禁止ｗ

>>578
パンの食感の求め方は国によって違うだろうねぇ・・・

ちなみに甘いものを生地に練りこんで焼くのは欧州にもある。
甘い物を生地の中に閉じ込める(饅頭方式)は日本オリジナル

あと・・・　フルーツサンドイッチ　やらかすのも日本だけだそうなｗ

>>580
ハヤシライスも追加お願いします

>>569
あれはｗ釣りがいただけじゃないかｗ
いつもの元気なホロン部が寄ってこないのは笑ったｗ

トンスルを評価してもらえるようにがんばれw

>>582
プリン体は嫌w

>>580
っスケキヨ丼

冷麺は美味いけど、元々朝鮮なのかね冷麺？

>>572

ああ、なるほど。
それはいいセリフですね。

日本マンセーなんかしてる？
日本sageしているヤツがいるから反論してるまで。
日本料理世界一、もっと世界に広めようなんて誰も言ってません。

>>578
アメリカなんかでもHBとかあるし、食パンもあるそうだけど、
日本の食パンほどもっちりで味が濃かったりはしないそうだ。

ベーコン焼く手間がいやなんでBLTサンドはやったことねーな
ハム万歳。

>>586
実際韓国料理ってまずいしねえ。
何つうの？味付けが単調だし雑。

>>594
肉じゃがもﾉｼ

>>580
シベリアの代わりにマウンテンを…。

>>578
焼きそばパンがないなんて……
そう言えばあんパンもないのか……
海外じゃどんな学園生活送ればいいんだorz

パシリに昼飯も頼めず、嫉妬にかられて投げる物もなく、辛いときに食べる顔もないなんて……ww

>>576
擁護するわけじゃないんだが、「日本料理ははっきりした味がない」というのは現在の日本食ブームの
かなり昔から言われてることだよ
海外でブームになってる日本食は懐石なんかとはかけ離れた世界だからねぇ・・・

>>570
日本人が和食をマンセーして何が悪いんだか
外人がそうじゃないと言った所で、こんなもの、あくまでも主観の問題じゃないかｗ

>>599
冷やし中華も、麺が中華風なだけなのかも知れんしなぁ。

>>585
絶対やけどするｗ
中の方は熱いぞｗ

>>586
日本に負けるのは嫌ニダ。

>>570
チョンは日本料理は食うな。犬食ってろ

漆器へのなじみが薄くなったのは維持に手間がかかるから。
質のいい磁器がでまわったこともある。
なにより、庶民の間に丼で食べることが広まったから。
伝統的な宮廷料理と庶民の料理の垣根が低くなり、作法があいまいに
なっていったということだろう。

創価芸人がうようよしている番組で山わさびは実はホースラディッシュで
外来種だと知った。てっきり北海道の自生種だとばっかり思っていた。

>>580
ピザまんとかはどうでしょうか
これって日本かしら

>>1
>>西洋で韓国料理と言えば…
いや、韓国なんて知らない！

ﾁｮﾝ料理ってジャンクフードだから
ミシュランとか絶対無理だろｗ

>>583
油脂は少ないが塩が多い
醤油にも塩が入っているしな


塩に気を使えば、ヘルシーだろうな

>>607
たけのこの里を食って「甘くないっ！」とか言う様なアメリカ人の評価で
「はっきりした味が無い」とか言われても関係なかったりするし、その辺は
色々だろう。

そもそも旨味なんて理解されてなかった訳だし。

>>608

洋食が続いたりすると、
即席の味噌汁でも有難いというのはありますよねえ。
まあ、生まれた土地の食い物が一番体に合うというのはあるでしょう。

>>615
何でもほり込むのは日本人の悪い癖ですｗ

というか中華まんも日本のそれと中国のそれはすごい勢いでぶっ飛んでしまったから・・・ｗ

>>565
自治スレ

>>607
物足りないといわれたら、確かにそうかもしれない。

>>599
そば粉を混ぜてる時点で南の黒い冷麺は日程残滓だろうな。
白い北の冷麺がオリジナルなんだろうけど、日本のうどんか中国の麺が
オリジナルだろうな。

日本人に生まれてよかったと思う理由。
１．うまいラーメン屋がしこたまあること。
２．トイレがウォシュレットであること。
３．漫画が毎週一杯見れること。
４．アニメが毎週一杯見れること。


５．可愛い女の子がたまに居ること。
６．２ｃｈができること。

>>585
熱いだろ！！

>>610
ヒント：鉄鍋の醤、秋山の春巻き、フオオオオォーーーー!!

「味がない」という言い回しは韓国人がよく使うね。

日本の中華まんは中国人からすると皮が甘いらしいね。
中国人のバイトが言ってた。

>>624
伝統的にはどんぐり麺じゃねーの？

これは韓国料理への甚だしい侮辱

ミシュランは発禁に追い込むべきだろ

ヘタリアのように

>>586
食べ物のためじゃなくて世界での名声を得るための手段の一つとしか考えてないと思う。

日本人のほうがよっぽど食い物のことにうるさいぞ。

>>533
いやいや、フランス料理こそ
世界中の人々の舌によって鍛えられたんだよ。
フランス料理の原型は地方料理の寄せ集めに過ぎない。

世界に通用する韓国独自の伝統的技法ってのはないから、外国の技法をいろんな形で取り入れて、作り上げて行くしかないだろう。天才的なシェフが現れないと、世界の料理も早いスピードで進歩しているので難しいと思う。
韓国料理にはキュイジーヌがまだ一度もない。

>>613
漆器は作法が身についてないとつけないし、洋食には使えないからね
漆器+フォーク、ナイフなんか最悪の組み合わせ
箸でも傷つけちゃうだろうな

>>621
チョコまん・プリンまん好きｗ

>>604
このビーフシチュー崩れがw

>>592

コテ暦２年以上のベテランは義務だそうです。

>>600

木製の椀で飯をって言われると、真っ先にこれを思い出したものだから。

まあ実は私も使い分けにはあんまりピンと来ませんね。
丼に汁を入れることもあるし、漆椀（実はプラスチック）で粥を食べることもあるし。

>>624

友人のコリアンは、韓国の蕎麦は併合期に日本から伝わったものだと言い切っていたなあ。
私の方で李朝時代の文献に登場すると教えてあげたんだが・・・・・・

>>1
>>西洋で韓国料理と言えば…
犬鍋を堂々と主張しろ！
犬は食うななんて、文化差別だ、気にするな！

ピザまん　カレーまん　から下の変態コースの中華まんは全部日本でいいらしいｗ

>>621
元々肉まんなはずの中華まんにアンコを
入れて饅頭という菓子にしてしまうから、、、、
あんパンの前に前科があったんだなぁｗ

>>563
東北人に京風だしの味がわからないとか言い出すんなら徹底的に叩きますが。

>>631
ヘタリアは発禁になっていませんよ

第一ミシュランに文句をつけても現状は変わらないぞ

>>631
あんたエンペラ？

>>621
カスタードクリームまんとか、とてもおいしいですよ
あとリラックまんとかも、おいしかったしかわいかったです

＞パリの日本飲食店に行けば、寿司、刺し身、焼き鳥などメニューがたくさんある。
＞このため日本でもそうだと思っていたが、
＞私が行った飲食店はほとんど寿司店、刺し身店、焼き鳥店、うどん店など専門店に細分化されていた。

日本人が思っていたほど、西欧は凄く無かったのな・・。

ソウルについても頭の中で考えている
ソウルについても頭の中で考えている
ソウルについても頭の中で考えている
ソウルについても頭の中で考えている

数日後の韓国報道「ミシュランガイドソウル版決定！」

>>629
中華街の特大肉まんがマズい理由が解った

>>626
もしかしたらつめたい茶碗蒸しではないだろうか。

俺も、だし汁の代わりに牛乳を使い、
塩、しょうゆの代わりに砂糖を使ってよく冷やした
茶碗蒸しなら一気できる。

>>625
世界第2位の経済大国に産まれただけで、ずいぶんと当たりくじ引いたもんだと思う。いや、マジで。

＞＞588

カロリーとか食物繊維とかビタミンとか色々ある訳、ヘルシーには。

あんたは、塩分しか無いの。

そういうのって単細胞ってのｗｗ

ブルーベリーまんとかも好きだったお。

前にテレビで見たんだが、
アフリカの少年たちが学校帰りに
「今日はモグラ捕まえよう！」と言って草むらに入って
モグラ捕まえて、その場で焼いて食って、
「モグラおいしいね！」とやっていたんだが、
これをもって、モグラをアフリカ料理とはいわんだろ。

ただ山からとってきたものをどんぶりに入れただけのものを韓国料理って言うな。

>>621
ＶＩＶＡ魔改造
魔改造＝日本文化　これガチ

>>648
それなんてディズニーランド？ｗ

>>642
あんまんは中国由来らしいですよ

まぁ日本で一般的な「あんまん」とはかなり違うのかもしれないけどｗ

キムチなんか食ってるから舌がバカになってるんだろ？
どうやったって繊細な料理は出来ねえよ

>>608
それについては疑問に思うんだが
自画自賛って日本ではかなりバカにされるつか意識として最低の部類じゃね
東亜はどうもそういう傾向が強すぎて辟易する部分はめっちゃ、ある

日本食がうまいのは知ってるんだから殊更にホルホルする必要もねーだろとは思うな

｢味がない｣って……使い方難しいね

>>638

茶懐石は未だに膳椀が漆器ですからね。
陶器は向付だけなんで、その彩りを工夫することになります。

>>426
でも茶碗蒸しにはスプーンが嬉しいなw

>>631
美味い料理と、良いサービス、素敵な店の雰囲気を最高にすれば言いだけじゃん。
出来れば、だけどｗ

>>637
あれが、純粋日本料理じゃないと知ったときの驚きといったらｗ

>>607
和食は薄味を重ね合わせるって感じだからじゃないかなあ

韓国記者を強いては韓国をおもんぱかった発言ばかりだな。
素直に言ってやればよかったのに、
「お前んとこの料理うまくないんだよ」て。

「ミシュランガイドソウル版の出版計画を明言した」
になるんだろうな、韓国脳だと。

しかし、宇宙開発とマンガと電化製品と車と食と軍事力と
韓国は日本を目指すの大変だな

就職活動とかで無理して自己啓発している人の
不自然な頑張りを見せられているようだ

>>578
その辺は好き好きで、俺は東欧のパッサパサのパンが好き。
パンが乾いてる分だけ、胡瓜やトマトみたいな汁気の多いトッピングが合うんだ。

>>583
和食は、塩分には気をつけないと摂りすぎになるな。
あと、魚卵と大豆をあまり多く摂りすぎるとプリン体も気になるな。

「和食」で持ち上げるんじゃなく、どういう食事が体に良いか考える事が重要。
和食なら脂肪分控えめ、海草多めなところを考えつつ、
塩分とプリン体に気をつける。
更に蛋白質やカルシウムの摂取に気を使う、そんなとこじゃないか？

>>639
蕎麦粉の方ですか？蕎麦の麺の方ですか？

>>650
中にシイタケ、小エビ、鶏肉、銀杏、キヌサヤが入ってるんですね、わかりますｗ

>>643
そうですねぇ
このレスの大本である
>>538
を見た上で、「このような食習慣である」
と言うなら別に叩いてもらってもかまいませんよ。
自分もそれを受け入れます。文化ですから。

しかし、料理のさしすせそですべてに醤油が関連する文化も珍しいものです。

>>649
真ん中あたりの一個で女の子の一食分ぐらいある店？
あそこはあまり･･･その･･･

>>670

蕎麦粉の麺ですよ、つなぎは緑豆粉。

>>625
7．韓国人じゃないこと。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8C%B6%E7%A2%97%E8%92%B8%E3%81%97

夏場には冷やして上に冷たいダシをはり、冬場には熱いままで供される。

韓国料理って器とかの芸術性や、医食同源まで考慮してるから
総合評価したら、日本料理は負けてると思うけどね
闇雲に日本マンセーしたいならそれはそれで、どうぞ〜だけどさ

>>650
冷たすぎても吹くだろ！！
吹かなくてもキーンとなるな

>>671
茶碗蒸しに栗を入れるのって北海道だけ？

少し気になったりするのよね。

>>650
プッチンプリンを飲む人とどう違うんだそれｗ

>>661

魯山人に限らず、日本人は食器にもうるさいですからね。
近年では安全性という問題も加わりまして。

中国産の安価な食器が（ｒｙ

>>671
昔、ドッキリで
創った事が有るんですけどね
騙されたと思って是非試して下され

本当に騙されるんですけどね

>>677
プププ・・・

>>672
>>538は「料理のさしすせそ」のネタ、本気にする日本人はいないぞ。

釣れないねぇｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>632
>世界での名声を得るための手段の一つとしか考えてないと思う。

朝鮮人は食べ物に限らず全部これ。
実はそのモノ自体はどうでもいいと内心では思ってるというパターンばっかり。

>>652
そうですねぇ
このレスの大本である
>>545において
刺身醤油
白醤油
酢醤油
せうゆ
ソイソース

と書かれているので、塩分について述べるのは当然です。
さらに言うと日本人は恒常的な塩分過多で、すでに基準を超えています。
http://www.shoroku.net/food/over.htm

>>677
コリアンバーベキューのどの辺りが医食同源なの？

>>634
一人の天才という「点」だけじゃ他国の伝統料理の持つ「面」の広がりに対抗できないだろうなあ

>>674
へえ、李朝からあったのか。
冷麺だけはうまいと思った。
あれって水キムチの汁使うんですよね。

医食同源で犬喰いをどうやって正当化するんだろうか？

てゆうかフランス料理も和食の影響受けまくって
ヌーベルキュイジーヌとか、過去のゴッテリ悪趣味から脱却しといて
その後になってそこんちのタイヤ屋風情が「日本食を評価」とか
おこがましいにもほどがあるw

>>679
少なくとも香川でそれはないな。

>>648>>667
マジでソース付きそうだなぁ

>>677
ああ、もうそれでいいじゃない。
ミシュランは目が無いから評価されないだけなんだよ、きっと。

夜食のトン汁うどんなどすすりながらまったりと・・・

>>677

＞器とかの芸術性

とりあえず魯山人から勉強しなおして来い。

結構いけすかないエピソードも多いけど、人物には違いないｗ

>>679
なんか美味しそうだね

>>659
俺はそんな自画自賛してねえからシラネ

旨いもんは旨い
日本人が和食の〜が旨いと言う事には、何の問題も感じないが
別にどの料理に比べて旨いって話じゃないんだし

>>682
食材無駄にしたくないんでやめときますｗ

>>692
高慢なのがフランスクオリティー

>>677
肝心の味を忘れてないか？ｗ

ミシュラン東京版の翻訳・出版権を買って、勝手に韓国料理屋を書き加えるとかｗ

>>679
東北でも入れるよ
つか、家によってけっこうちがう

のっける彩りモンもウチはミツバだけど木の芽のとこもあったし

>>677
ふむふむ
そんなに立派なら
何故ミシュランのガイドブックが出ないんでしょうね
香港も出てるみたいなのにね〜
何故でしょうね〜

>>684
わかっていますｗ
だからこそｗをつけているんですｗ
本気なら何もつけないか句読点ですｗ

>>672
そのレスが大元なら「和食は醤油ばっかで不健康」と言ってるように読めますね
朝鮮人みたい。

>>701
なぜか、日本の物には腰が低いｗ

>>677
医食同源の割には平均寿命が日本より短いですね
韓国の医療は世界一なのに

そうそう、日本人はうまいもんを

よりうまくしていくだけ。

起源は自分でも自分でなくてもあまり関係ない。

>>679
あとゆりねも入れるね

>>701
高慢が過ぎて英米に対抗したいあまりソ連とか認めちゃう意地っ張り具合

>>677
>>1読め、無能な負け犬キムチ(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ
チョーセン人が
「ミシュランに認められたいニダ」って
ＢＡＫＡ晒しているんだよ

>>677
ミシュランに教えてやれば？

ゴチの高級韓国料理の回

http://up2.viploader.net/upphp/src/vlphp242183.jpg
http://up2.viploader.net/upphp/src/vlphp242184.jpg
http://up2.viploader.net/upphp/src/vlphp242185.jpg
http://up2.viploader.net/upphp/src/vlphp242186.jpg

だって朝鮮料理って味だけでなく盛付けも最悪なので余計に不味く感じる。

トミーズましゃ

>>704
東北もそうなのか、ちと安心した。

北海道は甘納豆で赤飯を作ったりする
ちょっと特殊な土地柄なのでー。

…美味しいんだけどさｗ

>>709
なにせ韓国人の平均寿命は日本人より３０年長いそうですから。

>>714
どんな理屈付けたってまずいものはまずいかたなあ。

>>693
しかし、香川ではお雑煮にアンコロ餅を入れるっ！ｗ
一度、食ってみてえ〜っ

>>709
日韓併合以前の朝鮮人の平均寿命はなんと２０歳半ばだったんですよ？

うまいもんをよりうまくして食べる。

これほどうまいもんは無いよ。

日本人て、いいな。

>1を読んでたら、自分から散々聞いておいて日本料理を絶賛するフランス人にファビョ
寸前でプルプルしながらインタビューしてる<#ヽ｀皿´#>チョンの顔が浮かんだｗｗｗ

>>698
北海道の赤飯には、甘納豆が入ってるんだお。

>>707
ほほう
ネタレスに対してｗを文末につけたレスをネタでないとおっしゃいますか。
少しは好意的に解釈したらいかがですか？
それこそ思考形態が朝鮮人ですよ。

>>677
器の芸術性って、李氏朝鮮は白いのっぺらの器以外は
「庶民の雑器」とか言ってろくな扱いしてなかっただろ。

そろそろ御当地うまかもの自慢の流れ

>>699
個人別にっつーんじゃナシにな
中華はこう悪くてフレンチはこう悪くて和食はこんなにイイ！てなアホウをけっこう見かける
韓国料理も実物以上に悪く言いすぎてる感じはするのよ

>>721
いいなー…喰いたひ。　＞　お雑煮にアンコロ餅

韓国は世界のスカトロマニアにとって究極の食糞が味わえる“聖地”
それで満足しとけ。

>>692
実は　隠し味に醤油を使うのは、フランスの王室の宮廷料理から使っている。

西洋はスプーン、フォーク
日本は箸

韓国は？

韓国料理って言葉も最近生まれた言葉だよな
伝統料理なんてまず無い、半島の宮廷料理を見たとき
どの墓前のお供え料理かと、目を疑った程だ

>>718
…………北海道にはちょ〜っと憧れてたのになぁ（棒

どこの料理とかではなくて、おいしいものはおいしいものとして根付く
本当、日本っておおらかでいい国ですね
日本に居るとある程度だとは思いますが、いろんな国のおいしいものが楽しめて幸せ

＞韓国からもスターシェフ、韓国のジョエル・ロブションが出てこなければならない

努力を最も嫌う韓国人が、こういう「出て当然ニダ」みたいなこと言ってる限り、
未来永劫出てこない。

>>677
確かに韓国料理の器は芸術的だな。

http://image.blog.livedoor.jp/dqnplus/imgs/4/7/47dee25d.jpg
http://image.blog.livedoor.jp/dqnplus/imgs/5/a/5addc4cc.JPG
http://image.blog.livedoor.jp/dqnplus/imgs/5/9/59160c1c.jpg
http://image.blog.livedoor.jp/dqnplus/imgs/3/7/3781684f.JPG

>>715
高級と韓国という文字がくっついただけで吹きそうなる

台湾産のうなぎはうまいよ

>>721
まてまてまてまて。
それは香川での1地方の風習に過ぎん！
そこんとこ、大事よ？わかった？

インパクト強いから、この偏見は当分なくならないだろうな＞＜

>>732
だがしかし…日本の宮廷料理はフランス式なのだった。

料亭料理は貴族？　お大尽仕様なのかにゃ。

>>718
北海道はいろんな土地から集まってるから
ある意味日本全国のフュージョン料理なのかも？

>>718
東北の（地方によるけど）赤飯も甘いよ、でこれがスゲー美味いんだよな
塩味と甘みのマッチングって実は加減によってけっこう最強だかんな
関東の塩辛い赤飯くったときはなんだコレと思った

慣れると案外うめぇと思えるようになるのはやっぱ風土が違ってもマズいもんは作らない文化だろな

>>718
北海道って甘いの好きだよね
納豆に砂糖入れるし

>>734
本当は新作料理なんだよな。韓国料理って…
日本料理真似してるからそこそこ食えないことはない。
でもそれだけだな。
トップクラスの日本料理と比べたら、うまくねーよ。

日本料理ってほとんど中国や朝鮮から輸入したものなんだよね。
オリジナル性にかけるが、細かいことが好きな日本人は、オリジナルをよりよいように磨ける。
猿真似だが、ただの猿真似にあらず　それが日本文化全般に当てはまるよね。　

文化だの意匠だの言う前に、なんぼ旨くても客が客じゃあ☆は無理だろ？

芸術とか健康って西洋料理界にはない概念だからね
食いごたえあって腹いっぱいが至高の観点で☆もらう
日本料理店もどうかと思うよ

>>745
えええええええええええええええ

>>730
白味噌基本。味が薄かったら普通の味噌も少しいれる。
あんこ餅は、あんこが口の中に入ったときはあんこが強すぎて
あんこの味しかしないよ。それ以外の時は普通の白味噌雑煮。

残飯出している店が、居直るような風土、食文化をまず直さないとね・・・

>>725
……北海道って実は甘々？
甘口なのは南の方で北の方は塩系の辛口なイメージだったけど
屯田兵とかの関係かな？
でも寒い時は甘いの欲しくなるし、暑い時は汗かくからか塩っ辛いの欲しくなるね

……あﾞ〜わからん！

>>745
甘納豆ですね？

世界中の料理が、家庭料理にあるのは日本だけだよ。

だから、皆味にうるさくなる。

キムチの辛さも、豆腐のこくも、柚子の香りも、大根の甘さも

ゼ〜〜んぶ解るじゃん。

神様ありがと。

>>736
おいしいものは何処の国でも根付くのは同じだと思う
日本の場合はアンテナの高さっていうか張り巡らせ方が四方八方なんじゃないだろか
どっかに美味いもんアリと聞けば飛んでって食ってみる、んで試しに作ってみる

>725
甘納豆入りってそんな特殊な赤飯は山梨県じゃないの？
北海道と山梨のどちらにも住んでた事あるけど、少なくとも
札幌ではそんなん見た事なかったし。

>>742
皇室の晩餐会はフレンチが多いみたいですね

うちの父は、醤油の鶏汁でつくった雑煮に、甘い練りクルミ入れる＠青森

>>738
仏壇に有るおりんでしょうか。

縁起でも無いですね。

(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

そろそろ、目玉焼きの焼き方と
かけるソースのわだいに

やっぱり食に対する拘りが強い国民性が無いとダメなんだろうな。
フランスとか、食に対する本とか凄いもんね。

>>747
そして、おりじなるとは「全くの別物」になってるな。ウスターソースとか

>>738
お仏壇の鈴みたいwwwwww

>>753
全体的に味は濃い方かも

>>744
赤飯と鶏もつ煮込みとたくあんの昼飯を1週間食わされると、さすがに食傷した。

>>762
でもフランスの食の歴史を紐解くとじつは・・・

>>726
ｗつけたらネタレスなんてあなただけのルールを押し付けないでいただきたいんですが。

>>744
餅米の質の違いもあるのかな？

>>743
北海道の赤飯が甘納豆で甘いのは
昭和二十年代の後半に
道央圏のとある料理研究家が
広めたのがルーツらしいんだぜ。

>>728
うちの地域だと有名なのは鯛めしとジャコ天かな。あんまし好きじゃないが。
それよりはタコ飯のほうが好きだったりする。あとはアマゴの塩焼きとか
カメノテの塩茹でとか好きかな。このあたりのはご当地食かは知らんが。
あとは鰆の刺身が刺身の中では一番好き。キビナゴの刺身も好きだけどね。
釜揚げシラスもあれだけでご飯が食べられる美味しさだと思う。
魚介類だけになったがこんな感じかなぁ。

日本の場合、元が不味い料理でも極上に改良する。
朝鮮の場合、どんな美味い料理でも不味く仕上げる。

>>760
それだ！！
この世のモノと思えない違和感があったのはｗ

韓国社会って料理屋やってるコト自体が恥ずかしいんだろ？
だから小銭貯めたら店売って新しい商売するんじゃん。

韓国人が日本で「三代続くおでん屋」の存在に驚いてるくらいだし。

>>742
>>758
フレンチだったら　どこの国の人をもてなしても食えない人はいないからねぇ。
それも　日本人のホスピタリティとしてはいいと思うけど。

>>742
それは、大膳に秋山氏が来てからの、外交時だろ
今でも、儀式では、独自の献立
といっても、体系だてて確率したのは、先の皇后様じゃなかったかな

>>755-756
そう！アンテナの広いっていうかなんというか食に貪欲ですよね！
最近３分間クッキングを毎日予約録画しているんですが、レパートリーが広すぎてびっくり！

>>768
ごめんなさいね。
その上で悪い方向にしか話を誘導できないあなたの思考形態はやはり朝鮮人みたいですね。

>>766
そりゃどんなもんでも一週間くったらさすがにｗ

>>769
どうなんだろ、食感はあんま変わらなかったけど

>>772
朝鮮の場合は、マズく仕上げるというか、味が単調＋キムチ味に
あと、見た目が最悪になる

携帯

>>725
小さじいっぱいで程よい感じ

>>757
生まれも育ちも札幌で、親父は青森出身。

山口には茶蕎麦で作るやきそばがあるよ　と

>>726
句点変わりに使う人もいるんだぜ。貴方の文章を読み返すなりすれば判断つかないわけじゃないけど

そこまでみてるわけでもないしね

関東の赤飯がしょっぱいのは、ごま塩をかけるからでしょ。

韓国料理＝犬の餌

>>767
イタリアンのコースで出す手法を　フランスの色々な地方料理にしただけです。

>>776
明治政府が成立してまだ規定なんかが
なーんにもなかった頃に決めたんじゃなかった？

陸軍はドイツ、海軍はイギリスを見習い
料理だけはフランスを見習った…とか。

>>734
がんばって独立しようとしてるんだよ
所詮は大蒜唐辛子胡麻油使えば「韓国風」になるっていう程度のものなのにね

>>777
自分で作るときはたまに参考にしている
http://www.ntv.co.jp/3min/past/index.html

でも、なんか魔改造が入っているのが多いんだよねｗ

>>771
ウチ近辺はなんだろ、いちご煮とかイカソーメンとか筋子とかそのへんだろか
個人的にはあんこうの共和えが最強っつかあんきもって良品なら数ある食材でも最強じゃないかって気がする
カニとかあんなものは味噌汁のダシにするものだろっつーか

中華料理は実は元々は別の食文化がたくさんあって、それが一つに括られてるだけ
フランス料理とイタリア料理と東欧の料理を一括りに「ヨーロッパ料理」と言ってるようなもの

何が言いたいかって言えば、朝鮮料理もその中に入ってたかも知れないんだよ
つーか朝鮮料理は中華の亜流っぽい

独自性が乏しいので、文化としてピン立ちするにはもっと食文化としての深化と蓄積が重要
他からパクるのはもう無理。なぜなら周辺の日本料理と中華料理全般は既に世界的に市民権を得てるから
パクったとしてもすぐにバレる
起源主張も無理。それを証明できないし、そもそも料理を食う側はそんなことまで気にしてないから

独自性の確立は難しいよ
特にこうした技能や技法が必要なジャンルは

>>785
塩昆布と奈良漬けじゃないんだΣ(￣￣;

>>757
札幌在住でサザエのお赤飯を知らないのはモグリだッ！

いや…別に知らなくても問題ないけどｗ

>>784
まぁ、願わくば安易に朝鮮人と安易に決め付けることはやめていただきたいものです。

>>786
犬に唐辛子は大丈夫なのか？

>>741
普通にいろんな本で香川のお雑煮として紹介されてるよ
違うんだ

>>779
まぁ、教育隊での話なんだけどねw

>>790
ひどい魔改造の時には、アシスタントさんが唖然とするのがかわいいです

>>786
×韓国料理＝犬の餌
○韓国料理＝犬が餌

>>721
うちの高知出身、満州、大阪、太田区、千葉、大阪、千葉と
移り住んでる祖母は…




粕汁にあん餅入れる暴挙に出た事あるが
流石に恐くて食えんかったw

>>777
食に関して貪欲で、気に入ったら自分好みに作り変えてしまう。
発祥地の人間が、これは違う！でも美味い！と感じて世界に認められた。
ずっと受身で、凝縮し続けていたのが結果としてよかったのかな。

だいたい、韓国ってできて、６０年たってね〜だろ。

親父の方が年取ってるｗｗｗｗｗｗｗｗ

どこだっけか饅頭のテンプラをうどんのトッピングに入れるところもあるしねぇ・・・

そういや栗御飯は普通の栗なのに、おこわになると甘露煮を使うのはなんでだろ。

>>777
誰だったか忘れたけどタレントのお料理紹介で三分でできるおいしいハンバーグみたいなお題で
合い挽き・パン粉・タマネギにおもむろにマヨネーズ入れてまじぇまじぇしてチンしてから焼いたのみて
アホかおまえはといいたくなったんだけど試したらマジおいしいのは驚いた

試行錯誤こそやっぱ食の源泉だよな、マヨネーズ蔑視してスマソっつーか

>>738
これ「ぺ」ストランだろ？
このおばさんたちオシャレのつもりで行ったんだろうけど、
金ピカの器が超下品だね。

>>786
犬のエサ×

犬がエサ○

>>791
北のほうとはやっぱり結構違うんだねぇ。夜中なのにお腹が減ってきたｗ

>>800
いや……粕汁なら、案外アリかも知れないよ？

>>761
何スレ使う気だｗ

>>796
どの郷土料理でもそうだよ。目立つやつが一般化されて流布される。

そりゃ目の前でソウルはクソだとは言えんだろよ

>>757
宮城もだよー

あっつあつのご飯にとろろ芋

>>801
そうなんです！
いろんないみでカスタマイズが上手！
ラーメンなんてもう跡形も無いですよ？

>>789
ごま油とニンニクとトウガラシってけっこう悪い取り合わせじゃないけどな
世界三大料理たる中華なんかそんなのごっそり入ってるし、要は加減なんじゃねっかな
つか中華はバリエーションが異常だけど

>>728
正直、うちの地方で「コレは美味い！」といえる物はそれほど無い様に思うが…
スーチカ（豚の塩浸け）と、豆腐は美味いと思う。

でも、豆腐は各地で「うちのが一番」と思ってるだろうしなｗ

味噌汁と納豆ご飯
サバの味噌煮

死ぬ前に食べるメニューと決めてる

>>783
瓦ソバか。牛肉のトッピング、もみじおろしをポン酢だっけ？うまかった

>>805
美味しそうですけど、カロリーが高そうですね…マヨネーズ…

とりあえず朝鮮人が持つ料理人に対する評価から変えないとダメだろ。
日本でも食で有名な諸外国でも、一流の料理人は社会で敬意を払われる。
両班でもない癖に「手を使って働く人間は卑しい」とかぶっこいてんじゃねぇよ。

韓国料理は「辛い」としかイメージがない

とにかく赤い。そして辛すぎて食えない。しかも臭い

あそこのジャガイモ鍋。四口で諦めたぞ

>>777
ああ、家庭で世界の色んな料理作りまくりってのはあるなあ。

カレーも餃子もパスタも家で作るとか、よく考えるとおかしいよな、日本。

>>1
「日本人ができるなら朝鮮人もできて当然」
まず、この思考パターンをやめろって！

朝鮮人自身が不幸になるだけだ。

>>815
和風アイリッシュシチューＮＩＫＵＪＡＧＡ？

>>814
そこに、親の仇みたいに青のりをかけて掻きこむw

>>728
自然薯にヘボ、他に思いつかん

>>816
まああっちはやたら広いしね。気候や風土も様々だし。

まあ日本も狭さの割にはそのへん結構すごいけど

刺身でネタにこだわるなら練りわさびはやめてくれ。

>>816
中華は調味料の手間暇が半端ねー。

＆下処理にも時間をかけるので尊敬します。
ここらへんの仕事を丁寧にしてるのは
何処の料理であっても尊敬しちゃうかな。

>>819
うん。甘く煮付けた牛肉と錦糸玉子とかの彩で食べる醤油風味の茶蕎麦のやきそば
なんつっても高校の文化祭の屋台で出すところもあるくらいｗ

>>819
秋芳洞で食べたけど油が濃いかった・・・

>>816
オリーブ油に変えてパスタと和えると美味しそうw

世界中探しても、日本のラーメン屋みたいのは無いだろ。

マジ、日本のラーメン最高。


ミシュランにでて、（たぶん出ないと思うが）

店がこれ以上混みだしたらマジ怒りまつ。

>>800
酒粕をお湯で溶いて砂糖を入れたものを代用甘酒にしてるくらいだから、
粕汁にあん餅も大丈夫だろ。

>>828
日本も南北に長いから、気候、風土が多様ですな。

>>821
どこの国でもマイスターは尊敬されてるからね。
中国だって、それなりに…

韓国儒教って異常だよ。

>>788
まあ、旧軍が捕虜に出した料理により
のちに虐待のかどで戦犯なったこと知ってれば
そんなマンセーは書き込めないと思うよ

>>761
目玉焼きには塩！

>>792
日本も近代までは諸藩がそれぞれの文化で勝手にやってて
いわば列島に凝縮されたEUみたいもんだしなー

朝鮮料理も中華料理のひとつに数えられてればもっと煩悶もなく幸せだったろうに…
と一瞬思ったけど中華料理の一角としてとして脚光あびるレベルでもねーわな

>>820
パテのツナギとして
卵の代わりに使うだけだから
そこまでおかしいもんじゃないでそ。

袋越しだと手軽に出来て
手も汚れないので
ハードルが低くてよろしいかと。

>>814
とろろ芋を食べると、ノドがイガイガしてしばらく気持ち悪くなる俺は食えない・・
とっても残念

アレルギーが出ないとろろ芋ってないのかな？

>>815
ラーメンになるとまた速度が上がってしまいますが、
スープに浸かった麺はどこにでもあって、ただし、
だしと醤油を味付けに使う点でもう独自の料理に。

韓国じゃあ、器を持って食べるのを、乞食の食べ方というらしいね。
ところで中国はどうなんだろ？
器を持って食べないのかな？

>>823
アメリカの主婦「今日のサンドイッチはターキーにしようかしら、
ピーナツバターにしようかしら」
日本の主婦「今日の献立は中華にしようかしら、和食、カレーやパスタもいいわね」

って悩みかたが全然違うって話を森尾由美がしてたな…

しかし貧すれば窮すってのは間違いないな

韓国「東京みたいにミシュランのソウル版作って」　ミシュランマン「やだ」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1233831528/

>>838
それさ…都市伝説の類らしいぜ。

そういや魚を締めるのは日本ぐらいらしいな。海外に行くと鮮魚の味の悪さにびっくりすることが多い。

>>842
山芋ってアレルギーあったのか。

>>843
さらにはつけ麺になってみたり、あぶらそばなんて出てみたりもうわけがわかりません
美味しいから大歓迎ではあるのですが

>>845
日本は王侯貴族レベルだな。
悩み方がｗ

>>842
少し熱してみるとか？

>>842
自然薯掘ってみそ

>>851
冷やし中華作っただけでは飽き足らず　ザルラーメン　をつくったうえに
冷やしラーメン　までつくるあたりもうねｒｙ

>>844
中国人も椀は持って食べる。

>>778
朝鮮人はﾎﾙﾎﾙな方向に持っていくんですよ。
一応勘違いしてそうなところを整理しておくと、
・私は>>551とは別人
・私がレスを付けた>>563にはｗはない

これを踏まえたうえで
>>563の「塩分過多で味が濃くなるから味メクラになりそう。」と言う発言に何らフォローは入れないということでよろしいですね
>>687の発言を足したら「日本人は味メクラだ」と言っているようなもんですが。

(´・ω・｀) (´・ω・｀) (´・ω・｀)

>>788
いや、少し勘違いした

皇室の食事として、洋食の部がフランス料理メインになったのが秋山氏の影響
当時、皇室で洋食が主流なんて！との意見もあったが、天皇陛下が賛同してくださったらしい
でも、儀式の献立は、今でも和食の部が受け持つ
「食べない」献立＝供物とかも有る

>>855
脂が浮かないんですか？

>>819
山口はそれくらいかねぇ。地元ってか今住んでるがぱっと山口の郷土料理思いつかない・・・

韓国飲食店VSイギリス飲食店
フランスミシュランで特集組んでほしいな

>>848
つか、それ牛蒡の話だとおも。

とろろ芋を生地にしたお好み焼き
固まらせるのが難しいけど、ウマー

>>855
某喜多方ラーメン系チェーン店の冷やしラーメンは大好物ですわ

>>808
郷土料理の競い合いって基本的に無い物ねだりの競争だから
海産物がうまいとこじゃ野菜や肉がアレだったり肉で有名なとこは（ｒｙ…なわけで
けっきょくアンテナ高くして選り好みせず美味いもん食えたやつが勝ちっていうかｗ

韓国のモンでも美味いもんは美味いと思うんだわ、カクテキとか
ただそれはあくまで食事のお供でしかないもんではあるけど

>>850
アクが強いからねぇ……
あのヌルヌルに触ったまま放置てて痒くなったりしたことない？

>>803
饅頭の天ぷらって会津だけじゃないの？！

>>842
その山芋は農薬とか化学肥料を大量に使って栽培されている恐れがある

>>844
器と顔が近いと、がっついてる風に見られるんじゃないかな
ちょっと違うけど
日本でも犬食いはよしなさいって、子供の頃は注意されるし

>>857
では聞きますが、どうして大元のレスを読まないんですか？

ミシュランの東京版って範囲がかなりせまいんだってな
東京全域は確かに不可能だろうがなでかすぎて

>>729
＞韓国料理も実物以上に悪く言いすぎてる感じはするのよ

まあそうかもしれん？が、
二泊三日で行った釜山〜慶州？で食った、冷麺？と焼肉・・・・・、どっちも美味くなかったなあ〜。
母親も、ソウル・釜山に二度は行ってるんだが、全体としては、×らしい。
（釜山のバイキングみたいなの食った時だけは、まあまあとか言ってたかな）

まあ、たまたまヤバイ店に入ったのかな？

あ、鳥の腹を裂いて、その中に具をつめて食べる料理、あれはまあまあだったかな？

家庭料理の質の高さが日本の質の高さを現している。

つまり、料理をする人間のレベルが高い。

その子供のレベルが高くなる。

そのレベルアップした子供が自分の食べた料理を自分の子供に作る。

その子供のレベルが高くなる。

以下ループ。

>>860
脂が浮いてかたまらないように工夫したり脂分無しでもコクを出すのが職人の腕の見せ所

>>861
外郎と岩国寿司は入れてあげてください

>>850
アレルギーって程じゃないけど、食物繊維が粘膜を刺激するので、その辺の耐性は関係あると思われ。

在日の俺でもキムチと韓国海苔のイメージが強いからな
他の料理は・・キムチチゲかな

>>862
イギリスには世界に誇る紅茶の文化があるからなあ。

>>850
かぶれて痒くなる人は結構いるね。

>>842

酵素に弱い体質なんだろうな。
とろろ美味いよな

>>828
日本って面積のわりにヘンに長細いからｗ

山芋で痒くなるのは、強いアルカリ性が理由じゃなかった？

>>803
竹清？

>>875
なるほど。さすがは職人。
しかし冷たいラーメン…そうぞうできないですな

>>857
元の文をきちんと追った？
料理のさしすせそに全部醤油を当てはめたら、味メクラになりそうだなという
話題だと思うんだが。

>>861
けんちょう（大根と人参の煮物）があるけど副菜だしなぁ。

>>860　>>865
私は米沢にあると聞きました。
芋煮蕎麦だか芋煮ラーメンも存在するそうです。

>>860
脂じゃないから大丈夫なの。

結局韓国料理って何があるの？

>>878
世界に誇るスコッチウイスキーもあるぞ。

>「ソウルの飲食店を評価する計画はないのか。」
>「今のところはない。」

世界キムチ研究所を作ってミシュラン掲載100店舗ﾆﾀﾞ！
とか言ってたばかりなのにｗｗｗ
みじめだのうｗｗｗ

>>859
明治期に諸外国との会食が必要なんで
フランス料理にしたんじゃねーの？　…と思ってたんだが。

秋山徳蔵氏が宮内省で大膳職主厨長を務めたのは
大正二年からみたいだし。

>>884
喜多方ラーメン系チェーン店では氷が入ってましたよｗ＞冷やしラーメン

>>861
「フグ」は？　
まあ値段の高い本フグ？なんかは地元の者でもあまり食べんのかもしれんが。

「車えび」とかは、郷土料理とは言わんか・・・？

>>857
そんなクソしょうもない文章書くのに時間掛けすぎだろｗ

もっと時間の使い方を工夫したほうが言いと思うぞ・・・

どこだっけかなぁ・・・＞饅頭のテンプラ　in　うどん

再放送のケンミンショーでｒｙ

>>872
もし横浜とかの首都圏網羅するとしたら
何人がどれくらいの期間かければいいんだろ？

>>871
関係ないから>>551と別人だってわざわざ言ったのに。
っていうかちゃんと質問に答えてよ

>>876
パイナップルみたいなもんか。
マンゴーはうるし科なんで生はアレルギーある人はだめなんだよね。

劣等感丸出しでワロタｗ

>>855
よその冷やしラーメンは、今一つ美味しく無い
少し酸味が足りないんだよ＠山形市民

>>888
不思議なラーメンです。
豚骨ばかり食べていると油のないラーメンが信じられませんな

>>893
なんと大胆なｗ

>>1
>>西洋で韓国料理と言えば…
ミシュランって、そもそもは旅先の食ガイドだろ。

韓国？西洋じゃほとんど知りません、旅行もしませんから。でOK?

>>884
一端冷やして脂を取った後に、植物油をブレンドして足すみたいなことをやってる店もw

>>841
ツナギ兼、脂肪の少ないやっすい肉でも脂分を（植物油だけど）補ってくれるんだろな
もちろん一種のジャンクフードなんで真面目に作ったハンバーグみたいにはならんですが

>>842
とろろイモとか自然薯のアレってアレルギー反応じゃないはず

>>884
最近じゃあコンビニの夏の定番商品だお＞冷やしラーメン

しっかしホロン部もこういう時に、韓国の家庭料理でも紹介してくれればいいのにな？
何があるんだよ、韓国料理は

スタミナ冷やしは熱い

>>848
そなんか？
いくらググっても、その戦犯の名前が出てこないんだよな
手持ちにある、ウメボシ先生こと樋口清之が書いた本には
常識のごとく堂々と載ってるのだがｗ

日本文化の応用度の高さは異常だと思う

アメリカにかき混ぜられたせいもあるけど、

日本以外に、ここまで多様化した食文化って存在する？

米も食べてパンも食べて洋菓子でも中華でもインド料理でもいい

日本人の特権。

飲んだあと、ラーメンでしめる。

く〜〜。

明日は飲みにいこうっとｗ

>>884
植物性の油を浮かすの。市販の生醤油ラーメンをベースに家でも作れるよ。

>>872
星付けてるところは高いところばかりだしな…

本当に東京のごく一部しか行ってない。
まあ、他の国際的大都市に比べても、東京が広すぎるんだが…

>>885
そういうふうに読めないわ
料理のさしすせそを全部醤油にするネタなんて普通にあるし。
っていうか問題そこじゃないし

>856

うん、何か不自然なんだよね。器を置いたまま犬食いするってのが。
支配者としての中国人が朝鮮人を差別するためにそうさせたのかなって考えてるんだ。

>>890
スモークサーモンとシングルモルトの組み合わせはガチ。

>>898
落ち着け(´･ω･｀)

メクラ云々は冗談だって訂正してるじゃろ。

>>854
掘ると大枚な手間かかる上に近辺によくニセモノが生えてるから
地物を売りにしてるとこから買ったほうがトータルコストはだんぜん安いかも

>>898
質問にお答えします。
フォローを入れるわけないでしょう。
全部のレスを見たという前提でこっちは書き込んでいるわけで、全部読まずに
文脈の一部を切り取って理解するような真似をする人を考慮にいれていませんから。

韓国人に生まれなくて本当に良かった。

>>906
辛い冷やしラーメンとビールが夏の夜の贅沢。
あまりしょっちゅうだと太るが...

ＬＡとＮＹの一流店より「上」の西洋料理屋は東京に
１件もない！と断言する。
（日本料理もかなり負けてるし、中華は惨敗）
まぁ、おバカフランス商売人のねつ造であろう。



ｂｙ　１０年アメリカに住んだ東京人。

>>878
>>890

紅茶も、スコッチウイスキーもイングランドじゃないところがミソだなｗ

流れを元に戻すようで悪いがｗ

北朝鮮の輸出品は、ミサイルと朝鮮人参だよな
でも朝鮮人参って、ものっそ土地の栄養分吸い取るんだよな
でも、北朝鮮の土地って作物作りすぎて痩せてるよな

だけど朝鮮人参できるってどゆこと？
肥料同支店だ？
すんごく怖い想像が働いちゃうんですけど…

>>907
まずキムチでしょ
それからキムチもあるし
やっぱりキムチは外せないし…。

>>907
ちりとてちん

>>913
一見さんお断りで、お金もってても紹介が無いと入店させてくれない店とかあるんじゃなかったっけ？

>>887
山形のいろんなとこにありますよ
夏はクソ暑いですからｗ

>>896
饅頭の天ぷらは福井県じゃなかったっけ？
それに、ソースかけて食ってた気が。

冷やしソーメンは普通に食べるのに
コンビニで売らないのはなにかの陰謀か？

>>911
あら、腰の周りにおにｋ……いえ何でもありません

でもコンビニの冷やし麺って　麺が固まってるからいちど湯を通してほぐさないといけないので面倒だよね(´･ω･`)
ざるそばとかに　ほぐし用のだし　ついてるけどあんなもんでほぐれたら苦労はｒｙ

>>912
袋麺って戻しとスープ分けると味が締まって好き

朝鮮人には ハッキリ 指摘してやる必要がある。日本人は朝鮮人をおだてすぎ。

>>926
そりゃ酢豆腐！

>>922
>ＬＡとＮＹの一流店より「上」の西洋料理屋

へえ、そうなんだ。
俺に行った店はまずい店ばっかりだった。
フランス料理って興味ないけどね。

>>904
そのくらいしないといけませんよね。
どこぞの料理と違って。

>>906
コンビニではあまり商品を買いませんから良くわかりません＞＜
次の夏チェックしてみます。

>>873
まぁ実際、言われてるほどあんま美味くないっていうのはあるわなぁ
和食に中華にフレンチにイタリア料理にってフツーに美味いもん食える国にいると

だからアジアで料理目当てにいくっていうと中国台湾かタイくらいしか眼中に入らんのかもな日本人

>>924
きっと人間が(ｦｲ

>>897
横浜中華街だけで･･･
個人で100店やった人のリスト発見
ttp://www.asahi-net.or.jp/~rq5y-igc/tyukagai/index.htm

>>914
563 ：攻撃型サンドバック ◆p0hVemZgIc ：2009/02/05(木) 22:57:20 ID:rx5BYeox
>>551
塩分過多で味が濃くなるから味メクラになりそう。
まー本場物のキムチよりはましか。
551 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん：2009/02/05(木) 22:55:33 ID:jbmFMXNt
>>545
和食は健康的ですよ？ｗ
545 ：攻撃型サンドバック ◆p0hVemZgIc ：2009/02/05(木) 22:54:48 ID:rx5BYeox
こんばんは

>>538
ずいぶんと不健康な食生活でｗ
538 ：弄韓厨論客Ｐ ◆RH.E/.1DBw ：2009/02/05(木) 22:53:57 ID:nXQonY7o
刺身醤油
白醤油
酢醤油
せうゆ
ソイソース

じゃないの？


この流れでそういう風に読めないならもっと日本語を勉強したほうがいい

>>922
へ〜、別にどっちでもいいじゃん。

俺は、ラーメンの方が大事ｗｗｗ

>>922
じゃ、東京より上だと思うお店を５点ぐらい紹介してよ。
参考にするから。

>>924
あと大麻とかのドラッグの類もありますよ

大麻じゃなかったかもしれないけど

ダメな奴民族は何をやってもダメ

一方京都はミシュランを拒否した

>>927
そんな店いっぱいありますよ。

>>922
そのおバカフランス商売人にガイドを出してもらいたいんだってさ、韓国人の記者は。

　　　　　　　 ／　　　　 ,r　　　＿＿＿ 　 　 ＼
.　　　 　 　 /　 　 　 　 r‐ ~￣　　　　　 ￣｀ヽ､)
　　　　 　 /　 　 　 　 /　　　　　　　 　 　 　 　 |
　　　　　 !　　　　　　/　　_, ---―一=、ー‐-- k
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　　　　　|　　　　／__ 　,　,ｆ.-／ ﾚ'!'　 　 !ﾍ天T }~ヾ、 ━━┓┃┃
. 　 　 　 |　　　　~ /　ノv´ﾚz==､、　　　 z,=､、N 　　　　　 ┃　　　━━━━━━━━
　　　　　|　 　 　 / ｨ´　 !　(( 　 ))　　　 ((＿)) |.|　　 　　┃　　　　　　　　　　　　　　　　┃┃┃
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　　　 　 |　　　　/　　|　 |、　　ゝ'ﾟ　　　　　≦　三　ﾟ｡　ﾟ
　　　　 ,|　　 　/　l　 |　 | �d-｀≧　　　　　　　　三　＝=-
　　　／　　　ノ　　! ｜　|」^Nﾍ,､-ｧ　,　　　　　　　　≧=-　。
　　　　 　 ／|　　/. ｜　| ヽ、　 ｲﾚ,､　　　　　　　　　　＞三　　｡ﾟ　･　ﾟ

>>916
スコッチとはいがいに鮭とばも(・∀・)ｲｲ!!

>>936>>942

本当だよ。

>>917
そうなんだ。
まぁいいや。
こういう言い方しか出来ない人なんだと思うわ

>>924
工作員を忘れてますわよ

>>913
フランス版のミシュランも高級店ばかり、
っていうかそういうコンセプトでのガイドだから。
もちろんフランス国内にもB級で　美味い店はあるけど
そういう店は載らないのよ。
最近は星以外の評価で、お得感のある店を紹介するようにはなったけどね。

どうやら福島でＦＡのもより＞饅頭のテンプラ＠ケンミンショー

>>924
偽物かもね。

人糞に漬け込んだエイですよ、エイ

>>928
ありがとう。夏に行って見ますか。

くぅそぉ
おまえらがスコッチスコッチ言うから、飲みたくなったじゃねぇかよｗ

さて、マッカラン飲むか

>>909
ウリも詳しく調べてないから判らんけど
やっぱり牛蒡の件で戦犯の名前と所属が出てこないｗ

メリケンさんじゃなく、オランダや
オーストラリアあたりの軍事法廷あたりなら
まだそういうこともあるかもな…と思いつつ
決定的な名前が出てこない異常は評価保留としか…。

反米工作の類かも知れんし。

>>928
県庁食堂のぬるい冷やしラーメンも美味いが、山長の樹氷ラーメンも美味い
広東の鳥スープ冷やしそばも美味い
しかし、夏は一寸亭の冷たい肉蕎麦＋カツカレーセットが一番食べたくなる

>>2
てめえマジ死ねよ
>>1が>>2に続きますって書いてるのに2取ってんじゃねーよ
しかもクソコピペAAで
やるか？ヴォケ！！死ねよ！

>>915
>>支配者としての中国人が朝鮮人を差別するためにそうさせたのかなって考えてるんだ。
チョーセン人の犬食いかあ。
李氏朝鮮の李って、名前からして中国系なんだろうか？
そうなら、李王朝がさせた可能性もあるね。

>>951
だからお店を紹介してくれよ

>>916
スコッチはスモーク全般に合うね。
お新香のスモークなんかも旨いぞ。

>>923
アイラモルトもスペイサイドモルトもニッカウヰスキーもイングランドじゃないもんなｗ

>>952
少し落ち着きなさいよ

なんだかんだで、日本最強の料理はおでんだよな。

ミシュラン野郎はおでんを食ったのか？

喜多方ラーメンの氷が浮いてる冷やしラーメン、10年以上前だけど新宿で食ったな。

>>959
竹鶴で対抗してるーッ！

>>940
中華がだけで100件もあるのかぁ＞＜

>>959
んじゃ、漏れはVAT６９でw

というか皆高い高いいってるからどれだけ高いのか見てみたが
たかが一食3万とかじゃないか

>>941
彼のルールだと>>551は冗談なんだけどな
なんでマジレスしてるんだろうな
気持ち悪いな

>>950
ハードタイプうまいな。
一匹くれ。

>>954
日本の場合、お値段がリーズナブルというだけでB級とは思わない。
高級というよりボッタクリの店だろ？

>>959
マッカラン、ゴム臭くね？
ちょっと置くとおいしくなるけど

腹減った。

>>952

何が言いたいのか知らないけど、今の君の態度、単なるコテ叩きだから。
それだけは自覚しておいて。

>>958
海沿いより山側のほうが多いらしいですよ

>>969
歌舞伎町の坂内？

>>965
いぶりがっこ？

>>947
敷居も高いなｗ
まぁ、気軽に入れるようじゃ、ミシュランも評価してくれんのだろうけど。

京都の方が、その手のこだわりで美味しい店がありそうなもんだが、
京都は京都で「タイヤ屋の評価なんて」とか思ってそうだしなｗ

>>922
米英料理なんてまずい物の代表みたいなもんだよ

>>977
ゴム臭いというか、シェリー酒のドライオロロソの香りじゃないかな？

>>974
日本人の食の常識あったら……

そもそも　Ｂ級グルメ　ってどういう基準？っていうのはあるけどね。

食い物に階級つけるよりうまいものを自分の食欲の赴くままに食うべし

藤沢の割烹でつまんだ鯛の兜煮。青森で食ったキンキの煮付け。蒲郡でハフハフ
した蛤の浜焼き。裏山の鳥屋で羽むしって丸かじりした、ツグミの丸焼き(子供のころ）
　旨かったな〜。

>>974
別にｗつけないと冗談にならないっていうルールはないし。
その辺はその場での空気の読みかただと思うが。お前が空気を読めてないだけじゃね？

>>1000ならキムチ爆発

>>886
知らなかったり、なんか俺が無知なだけなんだろうか
>>875
外郎あったねぇ。岩国寿司は知らないんだ(´･ω･｀)
>>894
一応あるけど山口固有の料理って感じがしないんじゃよね。
あんまりにも身近じゃないからかもしれないけど。