【国内】高級珍味、「バブル」崩壊　ナマコ、アワビ価格急落 中国経済の陰りも[02/05]

中華料理の高級食材として珍重されるナマコやアワビの価格が急落し、東北の産地を直撃し
ている。一時は中国の好景気に支えられて乾燥加工品の輸出が大きく伸び、「バブル」と呼
ばれるほどの高値を呼んだが、最近は世界同時不況のあおりで需要が一気に減退した。漁業
関係者は「冬場の生活に大打撃だ」と頭を抱えている。

「冬の収入はほとんどがナマコ。これほど急に、大幅に値が下がるとは想像していなかった。
お先真っ暗だ」。青森県平内町小湊漁協所属の男性（７５）が嘆く。

国内２位の水揚げ（２００７年、約９００トン）を誇る青森県産のナマコ。県漁連によると、
１０年ほど前まで１キロ数百円だった平均水揚げ価格が０６、０７年度は１キロ２０００円
ほどに跳ね上がった。「黒いダイヤ」と呼ばれ、密漁が横行したほどだった。

ところが、本年度は状況が一変。１キロ１２５０円前後まで落ち込んだ。価格急落の要因と
して、関係者が一様に挙げるのが、お得意さんの中国経済の陰りだ。

採ったナマコは乾燥され、中華料理に使う干しナマコとして輸出されてきた。中国ではナマ
コは体に良いとされ、健康ブームも手伝って資産家の間でもてはやされたが、昨秋の「リー
マン・ショック」以降、需要が急速に冷え込んだという。

干しナマコを手掛ける青森市の水産加工会社は「以前は投機目的で取引されることも多く、
まさに『バブル』だった。景気も先行き不透明だし、今後はさらに値下がりするだろう」と
みる。価格の急落は中国経済の影響だけはないとの見方もある。

弘前大農学生命科学部ナマコ研究センター長の渋谷長生教授は「最も品質が良いとされる
北海道産ナマコの値段は昨年度とそれほど変化がない」と指摘。「中国でナマコ養殖も盛ん
になり、競争が激化する中、販売戦略を練った上で輸出することが求められている」と言う。

干しアワビ「乾鮑（かんぽう）」として、中国へ加工輸出されてきた三陸産のアワビも、
価格低迷にさらされている。

岩手県漁連によると、県内で本年度に水揚げされたアワビの平均価格は１０キロ当たり約４
万９０００円。ここ数年で最も安かった昨年度の６割程度まで下落した。しかも本年度の
水揚げ量は平年より１割ほど少ないという。

県漁連販売課は「中国の需要減が大きい。水揚げ価格の低迷と不漁がダブルパンチになって
漁業者を苦しめている」とため息をつく。


河北新報社　2009/02/05
http://www.recordchina.co.jp/group/g28281.html

写真は陸奥湾で水揚げされたナマコ
http://www.kahoku.co.jp/img/news/2009/20090204016jd.jpg

価格推移グラフ
http://www.kahoku.co.jp/img/news/200902/090204s20.jpg

２かもしれない

ナマコとアワビと聞いて�dできますた！

青森にはキリストの墓があるからいいジャマイカ

最近スーパーでやたらナマコを見かけると思ってたんだよ

生活に必須じゃないものは下がるな

投機目的の乱獲で枯渇するより良かったんでない。

アワビ画像ﾏﾀﾞｰ

バイブ　ナマコ　アワビ　陰り　珍味　高級

なんてエロワード満載なエロ記者め！

で、玉（ぎょく）は大丈夫なのか

生で食べれるものが高いのは分かるけど
干し物が高級食材ってのが、昔から納得できん
まあ何食べても美味い人なので
価値が分からんだけなのだろうけど

アワビにナマコ当てたらどうなるんだろ……やっぱり吸い付くのかな

ＥＵ圏へ営業すればおｋ

♂　←　ナマコ
♀　←　アワビ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　な〜まこ〜　な〜まこ〜
　　　　　　 γ´⌒ヽ'⌒ヽ⌒ヽ⌒ヽ⌒ヽ　　た〜ぷり　な〜まこ〜
　　 　 　 　 |　( ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)
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　　　　　　　 〉　　 j　　,j　　,j　　j　　j
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>>11
椎茸、鮑などは干したもの方が美味い。

>>11
＞干し物が高級食材ってのが、昔から納得できん

単純に、昔は干して保存するしか保存方法がなかったからでないの？

地元では海産物の密漁者に悩まされてるんだけど
これで密猟が減るといいねえ

でも。。。
１０年前に数百円だったものが、１２５０円なんだから
充分儲かってるというか、物凄く高値のままだと思うよ。

>>11
干すと味が凝縮されるからって話だけど乾貨って言うくらいで昔は貨幣の
代わりだったっていう名残もあるんじゃね？

シイタケやアワビ、ナマコやフカヒレ等は、乾物にすることでうまみ成分が増し保存も利く高級品として
古くから物々交換の貨幣代わりや、地方から幕府への貢物として用いられておりました・・・

なに？
香港で美味い中華が安く食えるってこと？

香港には今じょうずな料理人いないって噂だけど

不漁になりつつあるんだろ資源保全にちょうどいいと思うが

>>20
不束者ですが・・・（笑）
昆布・若布なども同じ理由で乾物にしてますね。

近所のスーパーでナマコ高くなってたのはチャンコロのせいだったのか！

ナマコ娘のアワビ舐めたい

日本の正常価格に戻っただけでしょう。

乾燥させると細胞にひびが入ってうまみのアミノ酸が
出やすくなるとばあちゃんが言ってた

>>14
ナマコって・・・日本人のはもっと硬いはずだぞｗ

>>11干した方が栄養価も高くなる。味や香りも強くなる。
しかしながら中国人に食い尽くされる前にバブル崩壊して良かったではないか。
間違えても乱獲して二束三文で在日中国人に投げ売りするようなバカな真似だけはやめてほしい。
彼等の恐ろしい所は一旦引いたと見せかけて業界が青色吐息な時に一気に押し寄せて貪る戦法だから。その後にはペンペン草も生えやしない。

よし、今年はナマコとアワビを食いまくろう。

今、日経が「中国が世界経済復活の牽引役キャンペーン」やってるけど、
国内ファンドに購入強制させている株だとか大本営発表の数字じゃないとこでは、
どんどん悪化してるのが判るな。

>>11
干される事によって中の栄養成分が変化するらしいです。

ナマコの密猟って中国が原因だったのか
あんなもんいつ食ったか覚えてないほどの物だ

>>31
〜ナレーション〜

　2009年は日本の少子化に終止符が打たれた年である
　　しかし、後世その理由はついに解明されることはなかった・・・

ﾉｼ

盛者必衰のことはり、って感じだな

ナマコなんか美味いか？

>>35 へー知らなかった

干す事でアミノ酸が出来るじゃなかった？

>>34ヤクザや朝鮮人が密漁して中国マフィアが密輸して向こうで暴利を貪っていたらしいよ。乾物は値が高けりゃ高い程お客様も喜ぶし。
富が富を呼び込むみたいな感じだね。

ナマコを見ると食欲なくす

しかしながら海鼠ってどうやって増えているんだろうか…
乱交型かな？ある時期が来たら一斉に精子と卵を放出みたいな…

>>43
雌雄同体だろ、あれ。

バブル、マ○コ、アワビと続いてるように見えて、なにやら卑猥な想像をしてもた。


そういや関西某府にいた時、ソープ前で呼び込みらしいのに必至で値段交渉してたオッちゃんを見かけた事が有るが、
最後は怖そうなのに連れて行かれてた。
あの後、どうなったんだろうｗ

>>43
一時ぶっかけAVが流行ったのも、
人間の遺伝子にそういう要素があったからか！

>>22
台北行け

アイヤ一一一一一一一

支那人、コラーゲン好きだよなぁ。

数百円→２０００円→１２５０円

なぜ頭を抱える？
かつての倍額じゃないか。

>>11
>生で食べれるものが高いのは分かるけど
>干し物が高級食材ってのが、昔から納得できん

ワインの1年未満のものと、10年間寝かせたものと例えたら？
10年物の干しアワビだと相当高価だそうです。
鰹節も3年物は高い。
しいたけも生よりも干ししいたけのほうが味がよくなり栄養も跳ね上がります。
（つか生しいたけにはほとんど栄養がない）

乾価とよんで、お金のかわりだったそうな
でも私は食べたことはないです。
けっこうかび臭いと聞いたので、高い金だして食べるよりも生が食べたいわ

ちなみにアガリクスタケは、生だとなんにも効果がないそうな
干して初めて薬効があるんだとか

>>50
2000円の時の収入を見込んで家や車のローン組んでたりしてるんじゃないの？

ほとんど中国が買い上げてたらしいな。
ある番組でとってる漁師さん（？）に自分では食ったことないというので、
実際に干し海鼠やら鮑だかの料理を食べさせたら美味しくてびっくりしてたｗ

>>52
円建てで借金したら自国痛貨が暴落してえらい目にあってるお隣みたいだな。

香港で食ったアワビはうまかったけど、ナマコはどうにも食感がだめだったなあ。
ナマコは生の方がいい、俺は。

中国が風邪を引けば日本は意識不明の重体wwwwwwwwww

>>56
そうだね。

>>56
日本の7割は内需って知ってるか？

もとに戻ったってことだろ、てか１０年前より高いじゃねーかｗ
バブルなんかに頼んなよ、いいことなんてねーぞ？乱獲とか依存とか密漁とか

>>1
中国で秘書を募集してるらしいから、送ってやれ

毒物注意

中国のフカヒレは、気仙沼産。


わざわざ中国で乾燥珍味を買う奴は馬鹿。

実は中国で使われる干し椎茸、ナマコ、フカヒレ、アワビの乾物の殆どが日本語産。

日本語産？

>>63
携帯の予測変換を放置したままだった。

干し鮑は一度食べたいな。貝好きとしては。

干し鮑は最高に旨いよ！

干し鮑、フカヒレ、干し海鼠などは俵物とよばれ、江戸時代から中国に輸出されてたんだよね

2年ほど前に広東省のデパートでフカヒレを売っている飲みかけたけど
やっぱり高かったなあ。

仏跳醤にしたらもう…ハァハァ多分フカヒレより美味い。

正常な状態に戻ったとは言わないな、どこのマスゴミも。

へえ、大陸の珍味食いが減ったんだ。これはこれは中国もやばそうでなにより

ははは

青森でとれたアワビが香港の料理店だと五万円相当で出て来るんたっけ？

江戸時代から重要な輸出品だったからな

日本はよくこんな時に苦しいて言うが本当に苦しいのか？
昨日もNHKのニュースで中東に民族服？宗教服？か何かを輸出してた繊維メーカーが苦しいて言ってた
設備投資してたのなら御愁傷様だが、もっと商売が上手くなってくれよ
バブル以前は日本も儲ける時は鬼の様に儲けてたと思うんだが今は表に出ないだけかね？
それとも本当に商売が下手になったのか