【食】「韓国料理の美とはこういうものだ」とエルメス幹部〜コリアで世界をもてなす［01/29］

http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=110649&servcode=400§code=400
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=110650&servcode=400§code=400
画像
http://japanese.joins.com/upload/images/2009/01/20090129180209-1.jpg

韓国料理に文化を込めて品格を高め、これを土台にグローバル化を実現するという試みが続いている。 特に
最近ソウルでは、韓国料理のグローバル化を狙って韓国の料理と文化を同時に見せようという意図で企画され
た韓国料理店が次々と登場している。
ソウル清潭洞（チョンダムドン）の「ウリガ」は、１０年前から伝統婚礼・ギフト用食品専門店「アン・ジョンヒョンの
手並みと誠意」を運営してきた伝統料理研究者アン・ジョンヒョンさんが運営している。 「私たちが楽しむ食の芸
術」という意味だ。
この店ではすべての皿に画仙紙を敷いて優雅な雰囲気を出している。 アンさんは花や枝など自然材料で料理
を飾り、味とともに芸術を表現している。 皿も個性のある文化商品だ。 料理研究をする前はろうそく工芸家だっ
たアン・ジョンヒョンさんは「すべてのものがデザインの時代にふさわしく変化しているが、唯一、韓国料理店の文化
的水準だけは足踏み状態で残念だ」と話した。
原木のテーブルと椅子で落ち着いた雰囲気を演出したインテリアはマ・ヨンボム教授（慶星大）の作品だ。モダンで
ありながらも優雅な伝統美の気品を同時に感じさせている。障子紙を張った別室には美しい刺繍が飾られている。
エルメスのフランス人重役が「韓国料理の美とはこういうもののようだ」と感歎したという。
ソウル論硯洞の韓国料理店「天池一家（チョンジイルガ）」は自然をコンクリート内の韓屋に具現した空間として
名前が知られた。 設計者のマ・ヨンボム教授は「韓屋を基本に韓国的な感じを出した」と述べた。 入り口を入る
と天井が開かれたホールが現れるが、まるで広い庭にいるようだ。インテリアには韓国伝統の家具や器のデザインが
所々に生かされている。 テーブル周辺の壁には韓紙が張られている。

以下>>2-10辺りに続く

「韓国料理のビットはこういうものだ」とエルメス幹部

そうそう
美的感覚狂ってんだから
外人に頼め

リシャールさんも呆れとったわ

×エルメス
○ララァ専用モビルアーマー

なんだか。
いつぞやのハングルで芸術とか言って、子供の積み木みたいな
ものを作ってた自称アーティストと同じレベルなよーな。

その重役が実在していたら誇らしげに実名で書くのが通例
今回はつまり

>>1
＞エルメスのフランス人重役が「韓国料理の美とはこういうもののようだ」と感歎したという。

また「そんなことは言っていない」か。

>>1の続き

視線を上に向けると、正面２階には楼閣をモデルにした別室がある。周辺の風景を見ながら食事を楽しめる。オン
ドル部屋もある。楼閣は太い木の柱が支えている。 韓国観光食文化協会理事のカン・ヨンス調理室長は「季節
の地域特産物を使ってメニューを作っている。韓国文化を感じながら伝統の韓国料理を楽しんでもらうという狙い」
と語った。カン調理室長が話すように、芸術作品のように料理を提供するのが「天池一家」の特徴だ。高麗人参を
薄く切った「高麗人参と蜜」は、皿の中に花を飾って葉のように盛っている。 「黒山島（フクサンド）三合」もガンギエ
イを皿に立てて盛っている。
全州（チョンジュ）ビビンパを専門とする古宮（コグン）仁寺洞（インサドン）店は毎晩１時間ずつ国楽公演を行ってい
る。伝統料理と伝統音楽の調和だ。 「全州大学私習」で有名な国楽の都市・全州の伝統料理という点に着眼し
たのだ。
ナムル中心の韓国料理を出すプルヒャンギ三星（サムスン）本店も国楽公演を行う。「ノルブ名家」は昌徳宮（チャン
ドックン）をデザインした店内に骨董品を展示している。一日に２回の韓国舞踊・国楽公演が行われる。
昨年１２月２５日にソウル南山（ナムサン）にオープンした「ＰＯＯＭソウル」は韓国料理の品格向上とグローバル化を
目標に企画された。 フードスタイリストのノ・ヨンヒさん、韓国宮中料理伝授者のハン・ボク・ジンさん、光州（クァンジュ）
デザインビエンナーレ総監督のウン・ビョンスさん、専門経営者のファン・コンジュンさんなど、 飲食店の経営における著
名人が提携し、世界へ進出する韓国飲食店の新しいスタイルを提示するという目的で出した。 今後、ロサンゼルス・
パリ・東京・北京など世界的な都市に進出する計画でオープンした本店だ。
室内インテリアも韓国伝統文化を現代に合わせて再解釈したコンセプトで構成されている。 食器は韓国文化の品格
を表す現代的な国産創作陶磁器を使用している。 韓国料理と韓国文化を同時に見せるという戦略、 「韓国文化で
オーラを出した韓国料理」というコンセプトだ。
この韓国料理店は「季節の最高級食材だけを使用して、現代的に新しく解釈したモダン韓国料理を開発してサービス
する」ことをモットーにしている。

関連スレ
【韓国】韓国料理を世界に広めよう　世界は‘料理戦争’中★４[1/28]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1233168237/l50

http://japanese.joins.com/upload/images/2009/01/20090129180209-1.jpg

これ、金属箸とスプーンなのかなぁ。
この置き方もそーだが。
なんだかなー。
思いっきり皿とかと調和出来てないなぁ。

十三階　コリアでございます。

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幽霊か…。

なんて料理？
天カスにしか見えないんだけど

そりゃ招待してくれた当人達がいる前なんだからおべっかの一つくらい言うだろう、国際社会の礼儀としてさ。
逆にそういうの守らないのは韓国人くらいなものだよ、自分達がしないもんだからリップサービスやおべっか･本音と建前の概念すらわからない…

「韓国料理」って言わないほうが楽しんでもらえるんじゃないかな？

エルメスの中の人も大変だなあ。

角皿を使うのは和食のパク李

なるほどぉ、韓国料理の美とはこういうものなんですかぁｗ


【唾入り日本へ輸出向けキムチ】
http://image.blog.livedoor.jp/dqnplus/imgs/f/8/f85ffb91.jpg
http://pict.corich.jp/book_detail.php?book_id=1650

皿がないので瓦の失敗作に盛り付けしたのか？

>>1の写真にある盛り付けとか和食をパクってはいるけど
この色彩は韓国独特かもしれん。

また日本のパクリかよ。
きもちわるい。

障子紙は、日程残滓じゃねぇのか？

画仙紙・障子紙　和紙だったりして・・・

＞フランス人重役が「韓国料理の美とはこういうもののようだ」

石板に料理が置いてあるのではないか・・石器？

朝鮮料理って食べ残しをまた再利用するんだろｗｗｗ

「韓国料理の美とはこういうもののようだ」
「なんだこんなもんか」とも取れるし微妙な表現だよなー

これはどうみても韓国料理じゃないから
普通にウケいいんじゃねｗ

んー、やる気出ねーんで風呂入って寝るわ。

金属の箸、スプーン、器で食事をしてて何の違和感を抱かない時点で終わってる
だろ。
金属が口内に触れると極端に味が劣化する。
コーヒーをステンレス製のカップで飲むとそれがよく分かる。

う、美しくねぇぇぇぇぇえええええええ
つか、韓紙って何だ！！！

自国の文化を紹介したい場合には癖の強い万人向けではないものを出すことも有り得るけども
それにしてもこのニンニクの多さは有り得ないと思うの
熱を加えようともニンニクの匂い成分は無くならないよ、効果が出るのが遅くなるだけで

他国の食文化を貶すのは愚かなことだと自覚している

だが、あのお盆に直接盛っているスタンスだけは受け付けられない。
アレだけは見た目で損していると思う。ぶっちゃけ不味そう。

「で、この鍋の肉は何の肉なの？」
「あなたの愛犬を攫ってきて料理したニダ」
　
というヲチが待ってるんだな。

にんにく使いすぎだろ・・・

>>1
汚ったね〜ｗ
統一感が皆無だな

朝鮮人てセンス無いんだよ
特に色彩感覚がもう救いようが無い
先祖代々染料の一つも作れなかっね影響だろうな
で、最近になって使い始めた色が蛍光ピンクだの金だの銀だの
もうね
どうしようも無い

>>1
そんなことは言っていない。一切言っていない。

＞http://japanese.joins.com/upload/images/2009/01/20090129180209-1.jpg

どう見てもそこらの居酒屋の刺身の盛り付けの方が奇麗なんですがｗ

完璧な劣化パクリ。
気持ち悪いとしか言いようがねー。

>>10
生ゴミを盛り付けたようにしか見えない。

韓国ERMESは模造品でしょ。

>>37
色彩感覚がやっぱりおかしいよなあ

ソースとか使うのに黒の器じゃまったくわからんし。

花とか日本のパクリみたいな器とか、きちっとした原形も失ってるのか
まあ元々ウンコ食ってたみたいだし、まともな食の伝統なんてなかったみたいだが

今まで韓国（料理）に無かった部分、即ち「西洋人受けする（典型的）東洋文化」を加えることで世界展開するわけだな

写真見てﾜﾛﾀ
確かに韓国料理の美の真髄を見たｗｗｗ

スケキヨ丼を出せばよかったのに。きっとトラウマになりかねない程のインパクトを与えられるぞ。

残飯を次の客に出すのが文化な時点で食を語る資格など無い!

食彩の王国という番組で以前韓国料理特集をやった時の話なんだけど
韓国料理のグローバル化を唱えている新進気鋭な若いシェフの作品として紹介されたのがニラとキムチの餃子だった
そのシェフは毎日市場に行って自分の目で食材を確かめているらしい、その手には大粒のニンニクが
結局その若いシェフの言いたいことは韓国料理にキムチは欠かせない、ということだった
流石に可哀想になったよ

なんか「地面の石裏返してみたらこんなん付いてました」って感じだ。
ホント気色悪い。

センスないね。日本を中途半端に取り入れてる。
しかもスプーン？

＞エルメスのフランス人重役が「韓国料理の美とはこういうもののようだ」と呆れたという。

63 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん ：sage ：2009/01/30(金) 01:53:00 ID:MT3MoPcI
アメリカが駄目リカになっていくｗ
ttp://animeanime.jp/news/archives/2009/01/post_647.html

なんか浮浪者にスーツを着せたような、そんなイメージ

エルメスは取り返しのつかないことをしてしまったよね…(´･ω･`)

ｗｗｗｗｗｗ

鳥の餌でもぶちまけたのか？

>>55
ツボったｗｗｗ

>>55
もう鳥の餌にしか見えないｗ

箸が鉄の時点でアウトだよ

ペ・ヨンジュンの山の幸みたいなやつだろ韓国料理

エルメスも墜ちたものだｗ

＞エルメスのフランス人重役が「韓国料理の美とはこういうもののようだ」と感歎したという

これって、単に呆れて言っただけじゃねえの？ｗ

韓国料理＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞日本料理

当然だね、島国サルは悔しいの？

>>55

鶏の黄色いこなこなしたやつ

見えてきた。

食器に顔を近づけて食うのが朝鮮の礼儀
犬のように食べなければ無礼とみなされる

写真見たけど　右下の宇宙みたいのはなんだ？

マジェマジェと犬食いに美もへったくれもあるまい

瓦で食うのが韓国の文化なのか？
その場しのぎでなんでもかんでもコリエイトしちゃうから、
利便性やら実用性のまったくない、雰囲気だけのよくわからないものになっちゃうんだよ

＞すべての皿に画仙紙を敷いて優雅な雰囲気を出している
日本では何の為に紙を敷いてるか分かってないのね

美しい以前に美味しそうなものを出してくれ。

韓国料理だと残飯の可能性があるってことを教えてやれよ

>>62
やあ　コリアン君

韓国のミシュランってどうなったの？ｗ
日本料理より凄いんだろ？ｗ　プッ

この皿なら、お造りの盛り合わせとか綺麗に映えそうだな
肉置くなら仏料理風に、上に野菜を盛り付ければまだ合いそう
っか、韓国料理って平面的だよな。ドカッとドチャッと盛り付けた感じ。

三角盛り付けは基本だろうに

アスファルトにぶちまけられて乾いたゲロか何かかと思った
開く画像間違えたかと思ったよ

韓国に料理文化なんてものないじゃろ。キムチしか出てこんし。写真の右下の星雲みたいなんはなに？

あと、中央日報のページの右中ほどのCMでハイジ使ってるのはいいのか？

朝鮮人の食器って何なの？
うちの犬の水飲み用のにソックリなんですがｗｗｗ

チョンは陶器の食器は乞食が使うものといって忌避していたはず。
で、アルマイトの食器でカチャカチャクチャクチャ犬食いしてたなｗ

>>1
朝鮮人は料理と称して薬味だけ食わせるのか

まあでもこれは見れると思うよ。
無理してけなしどころを見つけるのも余裕が無いんじゃね？

…美しい…？
なにがどういう風に美しいの…？

んー、やる気出ねーんで風呂入って寝るわ。

>>1

東京の懐石を真似したくさいなあ・・・・・・
銀座あたりでやってそうな盛り付け。

ミシュラン三ツ星日本料理＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ドッグフード　　　おまけ・残飯朝鮮料理

>>1
(　´_ゝ｀)＜「韓国料理の美とはこういうもののようだ……」

これがチョンの脳内では↓

（； ﾟ∀ﾟ）=3　＜「韓国料理の美とはこういうもののようだ！」

下朝鮮人にもてなしの気持ち？・・・

>>76

日本は陶磁器と漆器で非常に多彩な食器を生み出してきたからね。

残飯くってざーんばんち！
残飯マソは韓国の料理の伝統まもるの。

犬のエサに見えた…

器を陶器にしただけじやあねぇか

>>1
硯に乗ったあられにしか見えんぞなもし。で、これじゃスプーン使う必要ないじゃろ？
ま、慣れなんだろうけどスプーンと箸を並べられるとなんか異様だわ…。まだ蓮華の方がしっくりくる。

フランス 中国 朝鮮半島のラインでしょ
で日本 インド 東南アジア

新手のキムチ?

これは和食ですって言われても誰もわからんでしょ

>>81

けど、箸をたてにおくのはないわ。

箸を一度持ち帰る所作がエレガントなんですけどね。

で、これだけじゃ美の実力がわからん。
コース全部を見せてもらいたいものです。

最後のデザートまでね。

>>91
日本人なら分かるだろ。
これは無国籍料理だとしか言えない。

例の糞料理ホンタクでも出してみろよ。相手は確実に気絶するぜ。

スプーンと箸･･･すごく違和感がｗ

あと器のセレクトもオカシイ

美を主張するには無理があるだろ･･･

なんか皿に負けてるかな

>55
ロードランナーでさえ無視するレベル

>>96

うん料理そのものは、別に美しくないと思う。

スケキヨ丼でも食わせたのか？

>>91
金属のスプーンがある時点で和食と言う奴が居たら、そいつは全く和食と言う物が分かってないｗ
お前モナー

エルメス製のテーブルクロスの方が　ｗ

>>1
予想以上に酷かった

http://japanese.joins.com/upload/images/2009/01/20090129180209-1.jpg

何これ、ポテチのカス？

ウリガ
http://blog.naver.com/analusis?Redirect=Log&logNo=80060553088
天池一家
http://blog.naver.com/rich4707?Redirect=Log&logNo=70039466425
古宮（コグン）仁寺洞（インサドン）店
http://cafe.naver.com/foodk.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=1639
プルヒャンギ三星（サムスン）本店
http://blog.naver.com/sapylop?Redirect=Log&logNo=46266491
ノルブ名家
http://blog.naver.com/zogaebat?Redirect=Log&logNo=120047307324
ＰＯＯＭソウル
http://blog.joins.com/media/folderlistslide.asp?uid=cosmoyoon&folder=8&list_id=10390101

アメリカで食った鉄板焼きに似てるｗ
日系人が経営してたから、まだマシなレベルの日本食風だったんだが

こんなマジェマジェした物は小鉢に盛れよ。
それに箸をスプーンと一緒に縦置きってｗ

ヌーベル・キュイジーヌを意識し過ぎだろ。
ってかパクリ。

>>1
飛び散ってるのはコーンフレークかよｗ
コーンフレークで高級料理気取るとはなｗ

>>45
なんか国際的な賞とれるよな、アレは色んな意味で

＞韓国料理に文化を込めて

料理って文化だろ、普通。
わざわざ込める、と言えば普通は「心」って言うと思うんだが。

ハァ〜♪
マジェマジェグチャグチャ♪
チョンチョンチョン♪

何も造形美を理解せず
形だけ朴ってるな…

フランス人が、心から他国を褒めることなど無い。
特にファッションと食文化で。
社交辞令のない韓国じゃ、理解できないの？

>>1
金属のハシとスプーン以外はパクリの何ものでもない。
しかも、金属の食器と皿の調和がとれていない。チグハグ。

>>103

ゲОに見えた…。

日本の、自然をそのまま生かす美的センスが欧米でもてはやされるからって、
でこぼこの自然石の上に食べ物を置くのは、ちょっと違うだろ。
石の割れ目にソースとか食べ物のカスとか、洗ったら洗剤まで詰まってしまうだろう。
それが歯垢みたいにばい菌の温床になる。不衛生すぎて、食すのが憚られる。
パクル前に、衛生観念を磨く必要があるんではないか。

>>114
箸もスプーンもパクリさね…
この微妙に歪んでる様は

「チョッパリの食器は歪んでて評価を得てるので
よくわからんけど歪ますニダ」
「うん、チョッパリと全く同じニダ」

>>117

価値観て大事だね。

>>103
たぶん大蒜でしょう。
牛刺に大蒜のチップスでソースは例の朝鮮風タレでしょうね。

箸も匙も銀には見えないな。

なぁ、
米Wikipediaの"Sashimi"の項目から、
こんなビデオがリンクされてるんだが、
こんな店、本当にあるのか？

（グロ注意）
http://jp.youtube.com/watch?v=scNRt1_7aNA

>>121
精力料理として○○のキ○ンタマとかを出す店があるから、
そこじゃないかな。
ゲテモノ料理の店だから、sashimiからリンクされてるなら
悪意的だな。

>>10
ソースの色と皿の色がかぶっているな。
料理の下に敷いているソースなら良いのですが、Ｌ字に置いて“見せているソース”が
皿と全然調和が取れてない。
と、私は思うのだが、皆さんの感想は？

昔TVで見たことあるな　ゲテモノ専門店だよ　今でもあるのかなあ

＞食器は韓国文化の品格を表す現代的な国産創作陶磁器を使用

ん？朝鮮人は、磁器は犬の食器って言ってなかったか？
なんで誇らしい金ぴかのアレを使わないんだ？
伝統文化だろ、アレ。(笑)

にしても、>>1・・石の皿を金属のサジと箸でザリザリいわせながら食うのか・・・うげぇ、厭な音が。

平らな皿じゃマジェマジェしにくいし、
スプーンでは食べにくいだろうなあ
んで、箸がおいてあるのか


それじゃ日本料理だろ

日本の茶道は、家の作り方、庭のつくり方、書の書き方から始まるしな。
茶碗の作り方から料理のつくり方から、花の生け方まで全部覚えないと茶道家とはいえない。

その派生が懐石料理。 まるで年季が違うんだよ。
フランス人が手づかみでごちゃ混ぜにした皿に一斉にのっけた料理を食ってた頃から
懐石料理の1皿1皿ごとのもてなし方が研究されてきた。 数百年レベルで完成されたもの。

実質50年の歴史もない朝鮮料理なんて出る幕はない。

白だよねえ韓国の陶磁器は

つーかこれはソースの関係上
白や灰色あたりの皿の方があっている
ように思うけどｗ

日本みたいに料理があって、その為の器じゃないんだな
パクリデザインの器がメインで餌がのってる感じ

料理を盛る皿に様々な色や形があるのって、日本だけ？
西洋の料理は、白いお皿しかない印象があるのだけど。

いちおうこの皿も焼き物に見える。（なんか自然石みたいなレスが目に付くが・・・）
>>128の言うようにそういった色の皿、もしくは土のあたたかみのある色の方が
落ち着いた色使いになって良いと思う。

>>127
茶道は日本の完成された美なんだよね。
しかもその道を目指す多くの茶人たちは90才100才になっても辿りつけない。
奥が深いだから面白い。
日本の道がつくものは名の通り果てしない。

まあフレンチと和食のパクリだけどな

>>130
スープの文化と素材の形を大事にする文化の違いかな

>>130
西洋料理の皿の形って、深いか大きいかぐらいの違いしか見たこと無いなぁ。
日本では四角や花型、魚型、自然にあるものの形はほとんど存在するんじゃないかな？

>>1
言うてはなんだが、料理からこぼれた具は除いたりして見栄えを整えないのかな？
洋食でも皿に弾いたソースを布巾で拭ったりして整えるじゃない。そういうのは無いのかな？

>>130
西洋で美しい皿っていうと、美術品として、永遠に料理を載せずに
飾られて終わるイメージあるねぇ。
○○作の逸品とか、皿に対する評価が無くて
メーカーが作るものへの評価に偏ってるから、皿よりも
料理に拘ってるんじゃないかな。

日本の四角皿は、お膳の影響だな
テーブルと違って、狭いところに収めないといけないから

>>138
まあ魚は四角い皿の方がいいけどねー

そのままおくと、スペースあまりすぎて
場所とっちゃうからね。

>エルメスのフランス人重役が「韓国料理の美とはこういうもののようだ」と感歎したという

どうせココが妄想だったというオチ

で、右下の渦巻き銀河は何？
汁物用？　取り皿じゃ無さそうだし。

＞エルメスのフランス人重役が「韓国料理の美とはこういうもののようだ」と感歎したという

だまされてるだまされてるｗ

これ、ストローで啜って食うの?

つまり韓国料理を美味しくするには韓国風じゃ駄目って事か
しかしそれはもう韓国料理じゃない気がｗ

おいっ！！
ガンギエイってあの史上最強の食べ物じゃないだろうな！？

韓国の美

それは何故ここにスプーンが？から始まるのだ

｢韓国料理｣と｢美｣は文として成り立たない。

皿の上に乗ってるのは、もしかしてゲ○？

おぇ〜っ!!

日本料理は、世界的に有名だからな・・・

韓国は、日本に対抗心燃やすからな。

そもそも韓国料理自体無い!!　　半島人よ、勘違いするな！　　正直にウンコ舐めてました、と言え。

韓国人の美的感覚が理解できない

朝鮮は丸くて白い皿だけだろ。捏造重ねてんのか。

>>114
つまり、「韓国人の美とはこう言うもののようだ」
ってことですよｗ

>>1
画像にはステンレスのスプーンと箸が映っているが、

日本人はなぜ金属の箸を使わないか？
それは歯に当った時に「カチッ」として優しくないからだ。

もし間違ってその金属の箸を噛んでしまったら、以後の食感は最悪になる。
そういうことは、真剣に食に向き合った歴史がないと分からないものだ。

韓国らしさがまったくないな。
どこが韓国料理の美なんだ？
そもそも韓国人の言う韓国伝統の美とは
かけ離れた料理だろｗ
こんなもん日本や中国でもやってる奴いるよ。

大地の恵みの蒸し物も出たの？

韓国で箸置きなんか使うっけ？

単純に食いたく無い

韓国料理は「質より量」 韓国料理は「質より量」 韓国料理は「質より量」 韓国料理は「質より量」

>>1（画像

鳩が食べ散らした飼料ですね。
一発で判りました。

しかし、態々アスファルトの上に撒かなくても・・・
後で掃除するのが面倒臭かろうに。

これ、伝統料理じゃなくて創作料理じゃね？

食欲消失させるような盛りつけするなよ…
もうちょっと普通の食器にちまちま盛っていたらまだ食えなくも……無理だ食えない。

×ゲームですか、そうですか。

★フランスがキムチを「有毒食品」に認定★
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1117542844/

>>123
一瞬見て自分もまったく同意だよ。
器と料理（食材）の関係を理解している戸は思えない。
単に陶器に乗せればいいみたいな、、、しかもあんなに分厚い
器Ｗ　ソースを見せる料理にはセオリーどおりに繊細な薄い器を使わないと
ソースも料理も埋没してしまう。　ただそうしたとしても今度はステンレスの
箸では器も料理も箸に負けてしまう、、、、悲しいかなやりようが無い。

>>117
あいつら日本の食器を犬茶碗てバカにしてたんだけどな。朝鮮陶工を連れてきたのは
全く美しくもないボロ茶碗が逆に素朴で美しいというある種バカにした理由だし、元々
意匠なんてものとは無縁の輩だった。今さらｗ

実はあの黒い物体皿と見せかけて食べられるもんだったら斬新かも。

残飯が美ねぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>164千利休って大したタマだよ(笑)
ま、現代もざわざ用済みジーンズやオモチャを目の色変えて集める人もいるし。
初めに価値を見いだして羨ましがらせるのがステイタスだしね。豊臣があのまま政権握ってたらど派手な和食になってしまったかもしれない。

懐石が美しく美味いと感じる日本人で良かった

>>135
ヨーロッパでも、宮廷料理とかでは使われていないけど
田舎とか庶民は魚や葉の形をした皿とか昔から使ってた。

>>137
メーカーというと語弊があるな、ギルドが発達してたから
いわゆる窯の名前。
といっても単一の工房と言う訳でもなかった。
作家名と言うか　絵柄に関して、図案家の名前で誰々の図案
というのはあるかな。
ちゃんと西洋の器でも評価はありますよ。

あの写真、まな板の上に炒飯置いてるように見えるんだが
例えスプーンがあったとしても食い辛くないか？

＞韓国料理に文化を込めて品格を高め
つまり素のままの韓国料理は
品格は無いし文化的でないと

わかってるじゃん

ビビンバみたいないわゆる丼物を、伝統とか言う事自体に無理もあるし。
なんとか高級、優雅に見せようと必死なのが、見栄っ張りな韓国人らしいな。

>>32
五行先生乙

朝鮮料理なんか喰えば味覚がおかしくなるだけＷ

日本の懐石風に似せた微妙な料理って感じだなＷ

＞エルメスのフランス人重役が「韓国料理の美とはこういうもののようだ」と感歎したという。

これってつまり、韓国料理など所詮この程度か・・・笑わせる
てことじゃないのか

おいおい、立て続けにフランスのバ韓国アゲ記事が来てるな
何やってんのフランス

ていうか、まだこんなロビー活動する余裕あんのかよ＞バ韓国

劣化フランス料理かｗ

韓国料理って彩とか盛り付けとかの美が欠けてる気がする。
ぶっちゃけ美味しそうに見えない。

寿司や天ぷらも、もとは庶民の料理だったのが洗練されてこうなったんだから、このスタイルを200年続ければ、もしかしたら世界に認められるかもね。

>>1
これは生ゴミなの？

写真見たら微妙に日本料理っぽくしてるしｗ
朝鮮料理ってのは豪華に見せる為に御椀いっぱいに料理を詰め込んで
机いっぱいに料理を並べるのが歓迎のしるしなのに。

>エルメスのフランス人重役が「韓国料理の美とはこういうもののようだ」

スレタイと違うじゃん。
この発言はどうとでも取れるし、フランス人のこの微妙な言い回し。

唐辛子を使わないと貧相で彩りにも欠けるな
もう少し美味しそうにしてくれないと

「韓国料理の美とはこういうもののようだ」
馬鹿にされていることに気づかないのか。

「コリア」＋「もてなす」＝「嫌がらせ」

アルミの御椀に盛ったのが韓国料理だろ

もともと犬の首輪作ってたところだから何か感じるんだろうな。
一方、シャネルの日本法人社長のリシャールさんは

>>181

中国文化圏に入っているから
韓国はいまでもそうだよ

これは、宮廷料理と同じでまったくの創作ですね
伝統などではない

もろに日本の影響だけど、ぜったいに認めないだろうねｗ

ヌーベルシノワと懐石をパクった感じ

皿と料理の調和もクソも無い

とりあえずオリジナル色を付けてやってみたんだろう

機能と美が一体化しているのが料理の文化。
写真を見る感じ文化と言えるまでには１０年（韓国時間）はかかるだろう。

>>1
飛び散ったネギが汚ねぇww

>189

根底に流れる共通認識としての独自文化を持たない連中だからね

なんかベタベタゴテゴテギラギラさせて
これが韓国流ニダ！って叫べばそれで通じるんだろ

結局、和食風食器にヌーベルフレンチの盛り付けか。
ま、どこの国の料理にも適用できる、一番簡単でそれなりに見える手法だわ。

そういや韓国料理ってぐっちゃぐっちゃに混ぜるからあの金属の深い器のイメージしかないや

犬とうんこをニンニクで煮込んだイメージが強い

>>193
韓国料理にヌーベル某など似合わない。やめておけ

フランス人の皮肉屋

スケキヨ丼を世界に紹介すれば韓国人の美的感覚の素晴らしさが広く認められるとアドバイスしてあげたい。

これは、海原雄山に罵られるレベル。

まあ、色々とインチキっぽいね。
韓国料理には器の余白や空間を意識した盛りつけってなかったからヘタだよな。

エルメスが晒し上げ？

>>1
>「韓国料理の美とはこういうもののようだ」
呆れたんだろｗ
只の皮肉だwwwwwww

http://japanese.joins.com/upload/images/2009/01/20090129180209-1.jpg

・・・・・えーと・・・・なんとコメントしたものか・・・・

>>203
客の食べ残し

>>204

いや、これは食べ残しとかそんな単純なものじゃない・・・

なんだろう、この違和感というか、
モダンアートにすらなっていないダメダメ感というかｗ

いかん、表現方法がみつからんｗ

臭くて汚い朝鮮料理を美化してなんになるんだ？

>>199
×海原雄山
○ 山岡士郎
ラベル

>>203
な、なんだ？（笑）

肉をスプーンで食べるって食べにくいだろ

四角い陶板の上に盛りつけるのって
日本料理の影響丸出し
日本料理からフランス料理が取り入れるようになって
そこをパクったニカ？

なんか食欲わかないよこの料理。
おいしそうに見えないよ

>>204
わかった！
的確な表現方法がみつかった！


「路面のゲロ」だｗ

>>1
朝鮮人の伝統料理では角皿は使わないのでは？

>>1
器は和風、盛りつけはフランス料理
何処に韓国料理を見いだせば良いのやら…

いっちゃあなんだが、どこでだって食えそうだな。韓国料理である必然性がない。

元が悪いと、どう取り繕っても駄目という見本だねぇ。

>>1
どんなにこ洒落た飾り付けをしても、残飯は残飯。
しかもセンス無しｗ

肉をこんな冷たそうな器に乗せたら、食欲なんか湧かないっつーの。

じゃあ堂々と韓国料理屋やれよ
なんで日本料理を出すの？

中央日報は『サンドイッチ』に続いて『食い物』をシリーズ化するらしいけどさ
親会社のサムスンがヤバーな状態なんでオロオロしてる感じだよ。

ま、面白くなりそうでいいんだけどねｗ

http://japanese.joins.com/upload/images/2009/01/20090129180209-1.jpg
何で赤褐色？系の濃い色のソースを黒い皿に盛り付けたんだ？
白い皿使わないと色が良く分らないじゃん
これを美しいとするエルメスの美的感覚色彩感覚はどうかしてる

親戚や知り合いに一人くらいいるだろ？

KY、粗暴、型通りの親父ギャグ、逆切れ…
韓国人ってみんなああなんだぞ

寒い冬の朝に、冷たい金属製の重い箸を持つのって嫌だなあ

http://ime.nu/japanese.joins.com/upload/images/2009/01/20090129180209-1.jpg

あーあ・・・
だから・・・料理ということについて初手から理解していないからこんなことになるんだって・・・

>>220
ソースが汚れに見えるよね

>>224

むしろアスファルトの上に吐かれたゲロ
ソースは、胃液に見えるんですがｗ

>>225
ソースはアスファルトから溢れてるコールタールに見える。

ってかそもそもパッと見、ソースの存在に気付かない

とんがりぼうしは既出?

韓国で売られているエルメスの９９％が偽物です

にんにくチップとネギが乗ったステーキだろ？日本では昔からあるぞこんなの…
器はぱっと見た感じ和風だし、盛り付けも和食とフレンチの要素しか感じない。
韓国料理って部分がゼロじゃないか。

懐石のパクリじゃんｗ

>>1
・・・鉄板焼きの上に残ったごみ？

これよりはマシな皿使ってるな
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/789917.html

取りあえず誉めてやるから、エルメスの偽物を売るんじゃないぞチョン！
てこと？

わびさびも韓国起源ニダ。

やだなぁ、犬のエサをさらに盛りつけないでよｗ
え、犬のエサじゃない？

何食っても辛いしニンニク臭い

まあ、パクリはいいんだけどな。フランス料理だって、和食をパクってるわけだし。
しかし、この美的センスのなさは何だ？皿の色と料理やソースの色があってな
いじゃん。これで「おいしそう」にはならんだろ。

朝鮮人って、ホントものごとを表面的にしかとらえられないで、「本質」がわから
ない人種だよな。「形」じゃなくて、「料理とは何か」「おもてなしとは何か」「他人
に喜んでもらえるにはどうすればいいか」を学べよ。

>>233
> これよりはマシな皿使ってるな

http://image.blog.livedoor.jp/dqnplus/imgs/2/5/25e55461.jpg


こ・・・これは！！？

何でも見よう見真似だから本質がいつまでたっても生まれない
外見だけ取り繕えばいいと思ってる
本質がないから応用が利かない
無理に応用しようとするととんでもない方向へ行く
それを日本人に笑われる

>>240


・・・・正直言って外見すら取り繕われていないようなｗ

ファイン・アートやオブジェでもそうなんだけど
あいつら美的感覚ってやつに決定的な問題あるんじゃないのか？

残飯褒めてもらってそんなに嬉しいか朝鮮人ｗｗｗ

ダサッ！！
調和も何もない！
今のエルメス、こんなレベルなの？？

>>241
美的感覚というのは、一部の天才といわれる人達の感性を除いて
明確な理論に裏打ちされた計算式によって成り立っているものだしねぇ
ましてや、この話題に沿って言えば料理に使われるべき美的感覚だから、さらに明確な物だし
まぁ、食に関する美的感覚って普通は生まれ育った環境において自然に染み付いている物なんだけどね

>>239
なにこのヤマザキ春のパン祭り的皿ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>245

皿も皿だが・・・・上に乗っているものが・・・・

これが「宮廷料理コース」のオードブルなんだそうな。

リンク先の
「田舎のおばあちゃんが縁側で食わせてくれたオヤツ」
のコメントがあまりにも的確ｗｗｗｗ

美しい食糞で世界をもてなす

まるで家畜のえさだな。

>>241
自国文化への自信のなさから外見を外国から借用し
同時に自国文化への根拠のない誇りから韓国色を無理矢理挿入し
更にそれが自国文化の連綿とした伝統の延長であるという至上命題の妙な取り繕いをするから
出来上がったものは世にも奇妙なものになるかとｗ
ポット茶道もそうだし。

金蒔絵のような黒地に金を散りばめることでしか
高級感を出す方法を知らない自称デザイナーの作品みたいだな

ララァネタがあまり上がってないのね…

模倣はいいんだよな。
それを繰り返して昇華していくものだと思うから。
ただ、すぐに起源や伝統を捏造して虚栄心を満たすのが好きな民族に
試行錯誤ができるかどうかだね。

「（私たちの美的感覚とは違うが）韓国料理の美とはこういうもののようだ」
って事かもw

>>249

なーるほど、納得ｗ

「こう組み合わせたらおもしろいな」と折衷するんじゃなく、

ｳﾘﾅﾗの自尊心（笑）を無理やりねじ込むから珍妙になるんだなｗ

>>246
宮廷料理ってさあ、もうちょっとなんかこう、豪華で美味しそうってイメージあるよね
高い金払ってこんなん出てきたら、俺なら暴れるわｗ

普段から韓国の高級料理でも使ってない、韓国人すら驚くような皿に、日本文化の箸置き、韓国人が文句付けそうな量と盛り付け
食べ物じゃない物まで食べ物と一緒に飾る日本の真似して、どこが韓国の美なわけ？
日本は食べ物や四季に合わせてそれぞれ食器違うけど、韓国なんて全部統一されてるじゃん。エルメスがしたようだが、韓国人が韓国の美とか捏造吹き込んだんだろ

>>1
これは瓦に失敗したチャーハンが乗ってるんですか？

>>255

でもさ・・・
ある意味正直なんじゃないか？ｗ

「ホンモノの」ｳﾘﾅﾗ宮廷料理の事考えたらｗ

>>258
日本の外交官が食中毒で亡くなったんだっけ？

そんな宮廷料理ｗ

庭を見ながらとか、韓国にそんな文化ねーじゃん

>>1 ・・・スズメのえさ？

あーあ
こりゃエルメスにも法則発動ですかね

韓国では金属の食器を使うのが伝統なのに、なんでこの写真では日本風の焼き物の皿を使ってるんだろう・・
日本のマネをしてんのがバレバレ。日本文化をさも自分達の伝統文化かのように捏造し、世界の人を騙そうとする
本当にチョンって卑怯で薄汚い民族だなあ

>>262

というか例によって十中八十九・・・・「そんな事は言ってない」のパターンかとｗｗｗ


こういう鋭いツッコミもあったｗ
　↓
7 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん[] 投稿日：2009/01/30(金) 01:25:17 ID:zrcCZSgd
その重役が実在していたら誇らしげに実名で書くのが通例
今回はつまり

>>1

なにこの「瓦の上に鳥のえさ撒きました」みたいな物体は・・・

>>264
そっちか！！

韓国の食器て今でも金属なの？

なんで韓国人って簡単に自分達の伝統捨てて日本の真似ばかりするの？
世界に認知されてないような韓国って、簡単に文化変えても気付かれないから捏造しやすいだろうね

スケキヨ丼でも出したのかｗ

「韓国料理の美とはこういうもののようだ」
と言ったかもしらんが、
何やこれと溜息ついたのを韓国人に感嘆と捉えられたんじゃないのか。

日本のまねをするより高麗青磁を復活させるのが先だろうに。

スケキヨ丼ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

フレンチの装いをしただけじゃね？和食のような伝統美とは違うと思う

和食＋フレンチだよねこの盛りつけ。

>>1の画像のスプーンって
この料理には必要ないんじゃないの？
ってのはもう出た？

>>1
こんなのが美しいってもうね

色彩感覚の好みとかは文化ごとに差異があるから
まぁ置いておいて（ひでぇとは思うけどなｗ）

喰いやすさ殆ど考慮してないだろ、これ

まさしく借り物で半可通な知識で色々と組み合わ
せてみました的な、とってつけたような韓国らし
いって言えばらしすぎるできだ罠

>>275

まじぇまじぇするのにいるんじゃないか？ｗ

こう皿のフチがないから、左手にスプーン右手に箸をもって
両手でマジェマジェｗｗｗ


っていうか、あのマジェマジェだけは生理的に受け付けん・・・

なーんか食に対するベクトルが違うんだよなぁ。

>>275
いっしょにでてくるご飯をまじぇまじぇするんじゃね？
韓国の人はご飯を箸で食えんのか？

一度にテーブルに全品出さない時点で伝統捨てて懐石料理パクってるし、伝統音楽聞きながらとか海外の日本料理で琴弾いてる人居るみたいな設定までパクり
何がムカつくて反日じゃなく伝統文化のパクり

そもそも食べきれない量をドーンと盛り付ける事に、朝鮮式の美があると思うんだが。
>>1のような盛り付けのどこに朝鮮らしさがあるというのか。
色鮮やかなチマチョゴリを良しとする一方でこの盛り付けは全く調和が取れないだろう。

これでホルホルする半島人がいるとすれば明らかに親日派。

>>274
カラオケのシダックスでもこのくらいのことはやるレベル。

>>278,280
なるほど、韓国料理の基本ってことですねw

>>282
>> そもそも食べきれない量をドーンと盛り付ける事に、朝鮮式の美があると思うんだが。

ウリもそう思うニダ。
朝鮮はいつも借り物の足で踊ってるニダ。

>>280
ま、普通はスプーンが基本になっとるわな。

俺在日コリアンだけど、これは恥ずかしい

>>238
フランスはソースで飾ると言う独自文化の方が強いし、和食とフランス料理の盛り付けや皿みたら誰も混乱する人居ないよ。あくまで少し取り入れた程度

あれか
ピカピカのフィンガーボールに入れた食材を目の前で
グチャグチャ混ぜ混ぜした朝鮮料理の美ですね

グロいです！

日本文化をパクっては、これがウリの伝統だと外国人を騙すのがウリの伝統よ。

>>285

逆に言えば、自信が無くていつも他人の評価を気にして
ビクビクオドオドしているとも言える・・・・

その不安を解消するために、他人の真似をして開き直り、
指摘されるとビクッ！！と来てファビョるんだろうねｗ

>>1
>韓国料理に文化を込めて品格を高め、これを土台にグローバル化を実現するという試みが続いている

さっぱり解らんﾁﾝ

プランス人の韓国料理に対する答え

http://www.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=teconomy&nid=2863217

最後に北朝鮮に存在しない韓国伝統茶道で茶をもてなし、和菓子のデザインパクりたトックが出てくるんだろ？
韓国料理の美って５色なんとかだし、テーブルに溢れるほどのに色んな種類の料理を並べ、客が満足して食べきれなくて残すのが礼儀でしょ

>>292
最初に和食をフレンチに取り入れた人も、
最初にフレンチを和食に取り入れた人も、
こうすればもっとおいしくなるんじゃないかとか、
こうすればもっと美しくなるんじゃないかとか、
こうすればもっとお客が喜ぶんじゃないかとは考えただろうけど、
「グローバル化」なんかかけらも考えてなかったと思う。

>>292
グローバル化＝日本に追いついて金をもうけるニダ
つねにこれしか考えていない。和食やフレンチの職人さんとはまったく違う。
それが証拠に韓国人は金がたまったら職人をやめて、商売人に変わる。

>>295

アートでもなんでも「お！この手法おもしろい！」が原動力だからなｗ

「外人にウケるようにするニダｗｗｗ」じゃダメなんだっつーの・・・
料理でも映画でもなんでもさあ・・・

>>288
まー、そうなんだが、別にけなしてるわけじゃないよ。
例に出すのがフランス料理じゃなくてもいいし。

日本の肉じゃがだって、元はシチューだ。しかも、全国に広まったのは
戦後１０年ぐらいしてから。でも、本質を見失ってないから、うまい料
理になるし、伝統の味になる。

料理って、性格が出るんだよね。個人もそうだし、国もそうだ。
その国の料理を見ると、その国のことがわかる。

>>295
まあ、それは「料理人」と「経営者」の
考えの違いとも言えるが、概ね同意。
長い歴史と伝統がある業界では
外に広めようという努力より
内なる闘いの方が優先事項のような気がするな。

>>293
フランス人はニンニク料理とか普通に食うけど、
やっぱキムチは駄目っぽいな

朝鮮は色の文化が無く
急に使えるようになったから
原色使いまくって、派手な色がいぱーいあることが
良いものということになったん
あ〜あ勘違いなんだが、センスが無い朝鮮人はまったく気づかないｗ
引くということが出来ないんだよ
足し算しかないｗだから目立てばいいだけのゴテゴテギラギラｗ
控えめな美”とか花一輪の美”など朝鮮人には
到底理解できんよ
まー大阪のオバちゃんにも軽く通ずるものがあるがねｗ

>>300
キムチはにんにくを加熱せずに発酵させるから臭みが消えてないからね

韓国料理ともいえないようなものが、いろんな国からちょっとづつパクったような
器や盛り付けになっているんですけど･･･
これは韓国人の自尊心は傷つかないの？
文化レイプといって差し支えない状態なんですがｗｗｗ

>>301

別に半島を擁護するわけではないが・・・・

「引き算」が分かっている文化は世界でも一握りだと思う。

アジア、中南米はもとより、アメリカ人なんかも全然引き算ができんｗ

陶板は明らかに朝鮮ではないな
朝鮮は磁器や金属器だよね

日本料理が笹の葉や枝なんかを飾ってきたのは古代からだからね。殺菌作用のある物なんかと一緒に料理を出す。日本で食事を振る舞われた朝鮮通信使の記録にもあったはず。
弁当にさえ、バランで飾る

>>300
フランス料理には「辛味」ってのは存在しないんだよ。
アラビアータみたいな唐辛子だらけの辛いフランス料理って
聞いたことないでしょ。

当然ながら、フランス人は唐辛子系の辛いのが苦手。
キムチなんか、大嫌いだよ。

>>306
日本食は板とか葉っぱに乗せるのはめずらしくないから、陶板にもなじむのか。
伝統的な和食は無駄がないのがいいところでもあるよね。工夫や知恵がさりげなく使われている。

>>303
金属の箸とマジェマジェ用のスプーンがあるじゃないか！
これだけで十分過ぎるほど韓国色が出てるじゃないかw

まあ、使いまわしの料理には見えないが…。

>>307

つ【ソース・ディアブロ】

覚えておくがいい･･････韓国料理の美とは、こういうものだぁーっ！！

>>312

http://kenkan.iza.ne.jp/images/user/20070610/80226.jpg

こうですか！？　＞＜

>>311
えっ、ディアブロ・ソースってスペイン料理のものだと思ってた。
だって、スペイン語じゃん。

パクリでも、合理的ではない。

837 ：名無しさん＠九周年：2009/01/19(月) 23:24:46 ID:VQ6o54w/0
毎日新聞の日本人変態記事はユダヤ人記者の仕業でした

★ジャパン･タイムズの変態コラム「 TOKYO CONFIDENTIAL 」と
　毎日新聞英語版（MDN）の「waiwai」変態コラムは同じメンバーが書いていた★

・マーク・シュライバー （ユダヤ系米国人）←現Japan Times 　元WaiWai

・マイケル・ホフマン（ユダヤ系カナダ人）←現Japan Times 　元WaiWai

・ジェフ・ボンディング（ユダヤ系カナダ人？）←現Japan Times 　元WaiWai

・ライアン・コネル（アイルランド系豪州人）←毎日WaiWai（毎日英語版編集長代理）

・有道出人　英語教師、人権活動家（ＮＹ出身のユダヤ系米国人で現在は日本に帰化）　
　　　　　　　　　↓　
MDN 「waiwai」とJT「TOKYO CONFIDENTIAL」の記事を自分のblogで頻繁に引用、絶賛し
ジャパン・タイムズの「THE ZEIT GIST」に反日記事を定期的に寄稿している。
http://search.japantimes.co.jp/cgi-bin/JTsearch5.cgi?term1=DEBITO%20ARUDOU
ブログで広島、長崎への原爆投下を正当化している。

・デーブ・スペクター（ユダヤ系米国人）
有道出人に反日新聞記事の切り抜きを郵送してネタを提供してバックアップ。
南京大虐殺や慰安婦問題で日本を糾弾。いっぽう広島、長崎への原爆投下は正当化している。

・トニー・ラズロ（ユダヤ系米国人）ジャーナリスト・ 人権ＮＧＯ「一緒企画」主宰
イタリア系の母とユダヤ系ハンガリー人の血をひく在日20年以上のユダヤ人。
小栗左多里の漫画「ダーリンは外国人」のダーリンとは、トニー・ラズロのことである。
有道出人の親友で小樽温泉訴訟の首謀者だったが、後に有道出人とケンカ別れ。いまは犬猿の仲である。
北朝鮮人権団体反差別国際運動（IMADR）の参加者・ピースボートにも参加
靖国神社を「異教徒の宗教だから」と貶しています

>>1
これ皿がよくないなぁ
ソースの色が死んじゃってるじゃん

フランス人、寿司もダメなんだよな
あの酢とワサビ、魚の生臭さが受け付けないらしい

「エルメス」の韓国支社「エルメス・コリア」は、毎年夏と冬の2回、高額の自社製品を焼却処分しているのは、パクられないための見せしめだって事に気づけよ。

>>1
写真でなんか足りないと思っていたらトイレットペーパーだわ。
一巻テーブルの片隅に置いとかなきゃいかんぞ。
ちょん食堂の必須項目、無料の残飯おかずと食卓上のトイレットパーパー。

>>1
で、料理の画像はどこかね？

エルメス相手に真の韓国料理は振る舞えないと？

ビビンバとワカメスープでも出せばいいのに

今後、エルメスのショップでキムチが出るな。

>>318

パリの日本人が握ってる高級寿司屋行ったけど
日本人より地元フランス人が多かったですが
寿司と焼き鳥のセットが人気で旨かったよ

>>318
それは大嘘

ジャンレノなんて山葵舐めまくってんじゃン

日本料理が西洋諸国で有名になったから今ごろ世界化とか言い出してる
動機が不純だ

韓国の寿司はわさびの代わりにコチュジャンを使うんだろ？

> 「韓国料理の美とはこういうもののようだ」
ようだ…って伝聞？

エルメスに法則が発動中とは知らなかった

>>318

山葵が駄目なのって、コリアンぐらいしか知らないや。

>>325
ジャンレノは日本人でもお笑い芸人しかやらないような
山葵の塊食って美味いって言う人だからな
あれはすごい

>>325

まさかとは思うが・・・あの広末の出た
リュック・ベッソンの映画の話してるんじゃないだろうな？ｗ

その行動が「普通じゃないから」映画でネタとして使われるんだぞｗ

なにこれ？
アスファルトにハンバーガー叩き付けた写真？

朝鮮料理はどれもこれもなんでこう貧乏くさい盛り付けなんだろ

>>332
そりゃ普通じゃないわ
日本人だって無理だもの

でも、ホースラディッシュ使う料理あるじゃんよ
イギリスのロースとビーフだけじゃなく、フランスにもさ

朝鮮料理？

まじぇまじぇぐじゃぐじゃの事？

時代の風は韓国料理に吹いてるぞう。
韓国の儒教的実質主義、合理主義的料理の時代だ。
不況の時は、ちゃんと喰わせる質実高カロリー料理が
流行るのだ。
美術品かなんかと勘違いしているうわべだけの日本料理を
駆逐してくれ。

>>337
貧乏人は残飯を食え。

>>337
もしこいつが日本人なら可哀想

>>337 貴様、料理を語る前に日本人をかたるな

>>337
>>1の写真見てくれ。
その韓国料理は、日本料理のうわべだけの真似事に必死だぞう。

犬料理？

>>337
向かい風が吹きつけてるの？

祖先のお供えものみれば見映えなんてない。
高く積み上げで韓定食みたいな沢山の種類があり
量がすべてなんだな

こっちの方が韓国らしいし、絵にもなるのに。何で日本料理をコントにしたようなのになるんだろ
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/13/Korean_cuisine-Gujeolpan-01.jpg

日本の辛気臭い老人料理なんか真似しなくていいぞう。

だめだろ、ちゃんと「ララァ専用モビルアーマー幹部」って表記しないと苦情がくるぞ。

>>346

>>1が和食の真似なのは認めるのねｗ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／／　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／／　／／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／／
　　　　　　　　ヽ　　　　　　　　 　／／
　　　　　 　、 　｝i　　　,　 　 　／
　　 　 　 　 iレ'　{ 　〃
　　　　　／〃　,. `' /
　　　　7　　　７　　（
　　 ＜ｌ_ ｉﾚﾚ　 ＿_ノ_,ニ=-
　　　　(ｌ　 ∠三)／
　　　　 ﾚ'′

「和食にはパワーが足りない。」（道場）

六三郎さん分かってらっしゃる。

>>345
塗りのハゲハゲな容器は頂けないが、そっちの方がまだましだね。

"和食にはパワーが足りない"との一致はありません。

韓国伝統のカニ祭り。

ttp://bbs.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=pstar&nid=224792

コワー.........

ただの焼き肉じゃん
焼き肉なんて原始的な料理はどこの国にもあるし

正確に言えば焼肉なんて料理のうちに入るのか？

朝鮮人はなんでも日本の猿真似ばかりする、独創性がまるでない。

>>352
だからいつまでたってもオルタナティブ。けっしてメインストリームには
なれないぞう。

どんなに良く見せてもあの金属の箸で食うのね・・

エルメスのフランス人重役が「韓国料理の美とはこういうもののようだ」と落胆した様子だった

>>337
>時代の風は韓国料理に吹いてるぞう。
> 韓国の儒教的実質主義、合理主義的料理の時代だ。
>不況の時は、ちゃんと喰わせる質実高カロリー料理が流行るのだ。

栄養価が高くバランスがとれていることと、高カロリーという事は別なんだ。
メタボになって医療費があがるぞ
ちなみにヘタリアのマンガによると、アメリカは家庭科の授業がなく
一般人は健康と食べ物に関する栄養の意識が低いらしい
だから喰えればいいという感覚

>美術品かなんかと勘違いしているうわべだけの日本料理を駆逐してくれ。
見た目に異常に拘りを持つのは日本人だけなのかも知れないね

これもヘタリアにあったネタだけど、
アメリカ人から見た日本人の特徴
日本人に食べ物をあげるとありがとうと受けとるけど、
ちょっとでも色がついていると食べない。
ずっと手にもったままで食べない。

見た目にグロイ料理や下品な配色の料理は
日本人にはどうしても食べられないんだよ。

>>351
実は韓国の金色の食器も好き。韓国で少し高い韓国料理食べた時に出てきて韓国らしい雰囲気出て美味しさ倍増だった(朝鮮王宮で金色の食器だったらしい)。
韓国の白皿は西洋のと違い、料理番組中に出てきそうな調味料乗せとく皿みたいで安そうなんだもん。

日本料理なら当たり前過ぎてニュース
にもならない｡
因みに肉も日本の圧勝だからｗｗ

>>361
むかしは真ちゅうの器

随分ときしょい盛り付けだな

>>358
西洋だって金属のナイフ、ホーク、スプーンじゃん。日本の方が特殊なんだよ。家でなんて家族の箸がそれぞれ決まってるし

>>363
真ちゅう？何それ？調べるわ

>>366
五円玉持ってるだろ？それ。

>>355
入るよ。
素材の吟味、使う塩などの調味料、独自のタレ、
ガソリンで焼くのと炭で焼くのと、ガスで焼くのでも味が変わる。

>>362
>因みに肉も日本の圧勝だからｗｗ
肉は歴史がちがうから、比べるのは可哀相。
日本はおいしい肉牛の品種改良に着手してから
100年の歴史（明治33年に明治政府が始めた）
韓国は労働用の牛を肉牛に改良してから
まだ十数年の歴史なので、お肉が固いそうです。
アメリカの肉牛より固いので、韓国の国産牛で分厚いステーキなんてむり

アメリカ人は固い肉を好むなんていわれてるけど
アメリカでも韓国でもおいしい肉牛の基準には肉質がやわらかさがあげられるそうです

調べてきた。
>>367それ分かりやすいw

>>367
ちがうよ。真鍮は銅や亜鉛の合金
仏壇に使用してるので、仏壇の仏様のお茶碗やお飾りを参照

5円は黄銅貨
ちなみに100円は昔は銀貨（銀60％だけど）だった。昭和34年以降に白銅貨となりましたが。

>>370
へぇー

以前、別のスレでも書いたんだが
昔、世界的にエスニックブームってのがあって、
韓国でオリンピックがあって
日韓共同開催のワールドカップがあったわけですよ。
これだけ何度も世界が韓国を知る機会があったのに
いまだに世界的な認知度が低いって事は
マジで韓国料理に魅力がないって事じゃないの？

>>372
>昔、世界的にエスニックブームってのがあって、
>韓国でオリンピックがあって

和食が世界に紹介されたのは、パリ万博です。
当時は西洋社会からボロクソにいわれたそうな。
けど、
豆腐だけは唯一大絶讃だったらしい。
畑の牛肉といわれたほどの栄養価だったから

今はカロリーのないのが評価される時代になりましたが、
世界デビュー当時なんてそんなもんだよ。
韓国も100年たったら
評価されるかもよ。ぶれずにガンバレ！（棒〜）

日本料理なんてひと昔前までは、不味い、生の魚キモい、飾り付けだけで量少な過ぎとか悪口ばかり聞こえてきたけど、続けてきた。奇抜だったから印象に残ったかもしれない
韓国人は自分達の伝統無くして他国に類似させる事で差別化や個性を無くしてる。外人が興味や魅力感じるのって自分の国に無い文化や新しい物なのに。
俺が韓国文化紹介した方が韓国の人気出そうw

うんうん、個性が重要ですよね。
これくらい強烈なのを世界にアピールしないと。
http://image01.wiki.livedoor.jp/j/n/joke_korean/4cb1e644aef2e8cb.jpg

>>1えと…残ぱn

置いてある匙の用途がわからん。

チップスと黒いソースをマジェマジェ？

>>375
ヘルレイザー禁止！

>>373
仰ってる意味はわかりますけど
エスニックブームにしても既に20年以上前ですし
人の交流や物流も船で一ヶ月以上かかっていた
パリ万博の頃と今では比べようもないと思うしなぁ。
世界の価値観が変わったら韓国料理にもチャンスがあるかも
ってのには賛成ですw

>>374
>日本料理なんてひと昔前までは、不味い、生の魚キモい、飾り付けだけで量少な過ぎとか悪口ばかり聞こえてきたけど、続けてきた。奇抜だったから印象に残ったかもしれない

奇抜だったからじゃないよ。それならアフリカや中国のほうがすごい。
日本人が世界一の長寿国になったのと、
先進国が、栄養過多に苦しみ、引き算の栄養学の世界になったから

それで低カロリーの和食の評価がひっくり返されたんですよ。
決して味が受けてるわけじゃないので、アメリカ人なんか豆腐に練乳かけたり
（明治の頃は日本人もパンを味噌汁に入れてたから余所のことはいえないけど）

韓国は韓国料理を健康食と根拠なくいってるけど、
実は韓国人もアメリカ人と平均寿命がおなじく低い。
しかもキムチなどは高塩分で、体に悪い（労働者の身体にはいいけど、高齢者とメタボにはめちゃわるい！）
日本人よりも人口比でガンの死亡率が高い。

健康食をうたうならまず、日本人の平均寿命を追い越そう
話はそれからですよ。

>>380
アメリカ人は豆腐をカレー味にもしやがります。

>>381
カレーは万能調味料だから･･･

>>1の画像って、食い散らかした後にしか見えないんだけど

どう盛り付けたって結局は犬食いで食うんだろ？

食い残しのチャーハン？

葬式の色

日本料理のパクリ。

お皿なんか、こんなに凝ってなかっただろww　

白いお椀にグジュグジュの料理が韓国料理。

韓国料理＝ゲロ料理。

皿の右側に、箸とスプーンらしき物が置いてあるみたいだけど、画像の料理をスプーンで、どうやって食えと？

画像右下隅に有る黒いブラックホールみたいな物は何だ？

>>1

日本料理に似せない様に意識すると、こんなんになっちゃうんだな？

>>388
私も同じ疑問を感じて書きこんだところ
「マジェマジェ用では」とのレスをいただきました。

>>1
へぇ、韓国じゃ肉を墨にのっけて食べるのか

キムチのような辛いものばかり食べ続ければ、味覚障害になる。
見てくれだけは良くしたとしても、三食キムチを手放せない朝鮮人から
名料理人を出すのは難しいと思う。

肉を焼くだけならイギリス人にもできる事

>>381
>アメリカ人は豆腐をカレー味にもしやがります。
でも私はアメリカ人のそうゆうとこ好きです！

イギリス人はおふくろの味に拘り、
とにかく他国の料理を食べない。進化も変化も嫌う。
悪い意味で頑固。

日本の友人宅に2週間滞在しても、毎日ピザやパスタだけで、和食を食べてみようともしなかったり、
せっかく作ったミートソーススパゲティでも、ママのと違う！
ミートボールになってない！と文句をつける。
友人から聞いた話で、イギリスに留学してた時、大学教授が韓国人留学生から手作りキムチを押し付けられたという。
どうしてもいりません！と教授がいっても、韓国人留学生はどうしても貰ってください！と、引かないので、
根負けして教授は貰って帰って、すぐにアパートのダストシュートに捨てたら、そこはアパート中のダストシュートに繋がっていたので、
ものすごい悪臭が立ちこめて、教授は管理人とアパート中の住人達からひどく怒られたそうな。

だから絶対にいらない！っていったのにあの子は！！と、教授はお怒り。

イギリス人はもう少しチャンジャーであって欲しいと思う。

>>29

＞韓紙

Wikipediaで調べたら、
日本版にはチラッと載ってるのに
ハングル版のリンクがないんだけどｗ

捏造が間に合わないまま見切り発車したのかな？

>>1
・・・え？

>>395
＞友人から聞いた話で、イギリスに留学してた時、大学教授が韓国人留学生から
＞手作りキムチを押し付けられたという。
＞どうしてもいりません！と教授がいっても、韓国人留学生はどうしても貰ってください！と、引かない

「LOST」でもそんな話があったｗ

>>37

ゴミにしか見えない・・・

朝鮮人は「芸術」とか「食文化」とか言いたがる割には
根本的に勘違いしている。

当然のことだが、どの国の食文化も、他の文化と根深く相関している。
和食なんてのはその最たる例で、日本の「食の芸術」を語るのは
書や絵画、着物や装飾品、工芸品、武道や芸道を語るも同然。
すべてが一貫してるから、「固有の文化」として認められるんだよ。

朝鮮は、ドラマから料理ｗまで、すべてバラバラで主張してる。
連想が働かないから、誰の印象にも残らないし、認知されない。

本気で韓国料理を発信したいなら、まずソウルの街並みから変えろ。
日本と違って写真１枚残ってなくて、誰もイメージを想起できないんだから。

何もほめるものが無いときは、辺りにあるもを適当にほめるのは、心にも無いことを言うときの基本じゃん。
エルメスの中の人も料理が旨いといったとか、一言も書いてない。

>>399
いや食い物に「道」を求めるのも日本くらいなもんだから。
またまたヘタリアネタで悪いけど、

なぜ牛肉をビーフ、ブタ肉をポークというの？
と聞かれて、困るイギリス人

答えは、イギリス人は昔、料理をせずにフランス人に作らせていたから
（牛肉をビーフ、ブタ肉をポークはフランス語）

食い物にこだわりをもたないのがアメリカの食文化

喰うために生きるな！生きるために喰えというのがイギリスの食文化

なんでも食べるのが中国の食文化
といえなくもない

他国に偽装したり起源を主張するのが韓国の食文化
偽装されたほうはいい迷惑ですけど

>>395
> どうしてもいりません！と教授がいっても、韓国人留学生はどうしても貰ってください！と、引かないので、

どこの国へ行っても同じ事やってるんだな・・・

>>399
ttp://plaza.rakuten.co.jp/img/user/27/01/13702701/4.jpg
写真は残ってるニダｗ

>>398
ウニ

>>401
博識だね。勉強になる。

＞いや食い物に「道」を求めるのも日本くらいなもんだから。

そうそう。良くも悪くも何でもかんでも精神性を求めるからこそ
こんなに面倒な料理が普通に根付いているわけで。

＞食い物にこだわりをもたないのがアメリカの食文化
＞なんでも食べるのが中国の食文化

フランスもロシアもトルコもアフリカも、みんなカラーが出てる。
ところが、あいつらが主張したがる「韓国料理」は、自国の文化を無視してる。
キムチとチヂミと焼肉でいいところを、見栄を張って
「宮廷料理」などという存在すら怪しいジャンルに手を出すから、すべてが矛盾する。

>>345のほうがはるかに韓国らしいのに。
基本的に「中国料理の亜流」のほうが相性がいいのに、
なぜかあいつらの言う「韓国料理」は、和食に固執してるように思う。

どうしても「日本の根は韓国」にしたいという発想が透けて見える。

>>29
>>396

あるのは、間違いないのよ。

記憶では、和紙と似た原料で製造。
漉きが日本と違い、紙質が均質でない。
２枚を貼り合わせて完成させる。
工業的な生産は行われず、内職的生産にとどまっており、
生産効率が低く、日本と併合された後は、和紙に押されて衰退した。
韓国では、「日帝によって韓紙は衰退させられた」事になっている。
高品質なものについては、宗主国への献上品とされた。
現在、韓紙を復活させる動きがある。

感想。
その作り方だったら、墨じゃにじむだろ。
繊細な折り紙は、絶対ムリっ！

>>400
このスレは終了いたしました。

【年中企画】韓国料理を世界に広めよう…伝統を捻って創案
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=110696
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=110697
http://japanese.joins.com/upload/images/2009/01/20090130151648-1.jpg

アメリカ人だったか・・・・・・
　「豆腐は低カロリーだから、ピザの具を豆腐にすればいいんだ！」
とか言ってたの。
もっと気にするところがありそうなものだが。

味については一言もふれずに他国の料理をほめる方法か．．．。
朝鮮人よ、これはフランス人の皮肉だよ。

と言ってもジョークを解さない朝鮮人には分からないか．．．。

ペの朝鮮伝統料理の店で出されてる実際の
メニューの写真みたときは吹いたわｗｗｗ

＞http://japanese.joins.com/upload/images/2009/01/20090129180209-1.jpg
何を陶器の器を使ってるんだ？お前らのはステンレス食器じゃないのか？
対称性のない平皿なんて、小学生図工の失敗作を除けば、お前らの歴史には存在しないだろうｗ

>>37

チョンコの美的感覚疑うわ　ｗ

オシャレっぽく見せてるだけやんwwww
ショボ！

いくらきれいな紙や花や枝で飾ったって
結局混ぜ混ぜのゲロモンジャもびっくりの
ぐちゃぐちゃやろ

あの板は石焼ビビンバのどんぶりを皿状にしたものではないの？

>>413
ヌーベル・キュイジーヌ ニダ！

http://japanese.joins.com/upload/images/2009/01/20090129180209-1.jpg

ふりかけられてるのは、小口ネギとニンニクスライスを揚げた物？
それにしても乗せ方が雑で汚いな。
箸とスプーンも器と調和してないし
黒い食器に黒いソースも訳が分からん。

物凄く食欲が出る呪文

チョンダムドウリガジョンヒョンマヨンボムチョンジイルガ
オンドルカンヨンスフクサンドガンギエイチョンジュビビンパ
コグンインサドンサムスンノルブチャンドックンナムサン
ノヨンヒハンボクジンクァンジュウンビョンスファンコンジュ

> 「韓国料理の美とはこういうもののようだ」

同じ言葉でもシリーズに追加ねｗ

>>408
捻るなよｗ

ゲロじゃん

こういう状態でこういうことを言われたら、どう見ても内装も料理もめちゃくちゃだといわれたとしか取れないけどな。
ﾎﾙﾎﾙ回路ってうらやましいねぇ。。。

ﾁｮﾝ特有の文化や風習を列挙してみた。

・嘗糞
・病身舞
・乳出しチョゴリ
・猫車
・キーセン
・近親相姦
・三跪九叩頭
・染色ｷﾞｼﾞｭﾁｭが無かったので白い服
・レイプ
・放火
・火病
・パクリ
・犬肉喰い
・宗主国様の属国、事大主義。
・文化泥棒
・歴史の捏造
・黒人差別
・整形しまくり
・名字で差別されるため
　良家の子孫と偽って同じ名字ばかりになりｷﾑだらけにwww
・なりすましザパニーズ
・賄賂を使って汚い工作

なんだ意外にたくさんあるじゃないの〜！
これなら日本の文化盗まなくても充分だな！
良かったな！ﾁｮﾝ！

>>418
黒い食器はあれだ「カッコイイから」なだけじゃない？

在日系居酒屋の皿とかも黒いよな。
ああいうのをマネしたんじゃないか？

料理評論家クラーク氏「韓国レストランのメニューはみんな同じ」

米ニューヨークに住む料理評論家兼料理士のメリーサ・クラーク氏は
「キムチソースポークチャップ」というフュージョン料理を開発し、定期的に寄稿している。
ニューヨークタイムズに紹介するほど韓国料理の価値を認めている。
クラーク氏は「焼き肉とキムチを強調せず、いろいろな韓国料理文化を外国に知らせることが
韓国食のグローバル化の近道だ」と忠告した。

−−韓国料理との縁は。
「大学時代、ニューヨーク付近の韓国レストランでビビンパを食べて好きになった。
キムチの強い味もよかった」

−−韓食料理はよく作るのか。
「食材をそろえるのが難しく、調理も複雑なので、頻繁にはしていない。
簡単である程度のレベルの韓国料理本をニューヨークでは入手するのは難しい。
タイ料理や日本料理、中国料理のように料理ショーに韓国料理がもっと登場すれば役に立つだろう」

−−ニューヨークの韓国レストランには行くのか。
「よく行く。 どの店もおいしいが、ほとんどがバーベキュー（焼き肉）をするところなので、いつも煙たい。
自分がバーベキューになるような感じだ。 もう一つの問題はメニューがどこでも同じという点。
バーベキュー、キムチ、ナムル。ある店では寿司もあった。
キムチと焼き肉のほかにも、あまり知られていないおいしい韓国料理を食べてみたい」

−−日本料理はグローバル化に成功している。
「ニューヨークの住民は、日本料理は健康に良く、韓国料理は油っこいと感じている。
韓国料理のこういうイメージを変えて多様化するのが必要だ」
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=110707&servcode=400§code=400

>>405
こぶとりじいさん、
はなさかじいさん、
おむすびころりん
の最初にでてくる正直じいさんのモデルが日本人で
うらやましい！かんしゃく怒る！と
隣の物まねして失敗するうそつきじいさんのモデルが韓国人です。

お話のヲチは
わかりますよね？

>>418
なんか散らしてるつもりなんだろ

やっぱり韓国は薄っぺらいな〜。

>>418
まあ、焼いた肉食べるのにスプーンは使わないよなw
幼児じゃないんだからさ。

箸置って韓国に有るのか？

物真似しすぎｗ
やっぱ馬鹿だなチョンはｗ

>>431
>まあ、焼いた肉食べるのにスプーンは使わないよなw
>幼児じゃないんだからさ。
韓国人は箸が使えないと聞いたけど？

お箸はかき混ぜようで、なんでもスプーンで食べるそうな
箸の持ち方が日本人とちがって、握り箸なんだそうな

でも形状からして、スプーンでは食べにくそうなので、
箸で突き刺して食べるのかも

>>432
西洋料理にはありますよ。ナイフレストというのか名前は忘れたけど。デパートで売ってます。
けど、ホテルのレストランでは見たことないから
あれも日本アレンジのナイフフォークの箸置き版なのかも。
>>1
だから日本のデパートに写真のようなやつも、色々あります。韓国料理店で見たことはないです。
スプーンはペーパーで巻いて出てくる

韓国料理ｗｗ
文化レベルが未発達なのに美も糞も無いだろう。
だから子供が大人の真似した様な(>>418)作品しか出来ないｗ

>>1

う……ん……。
日本風を意識しながらフランスかぶれで色合いも正直気持ち悪い。
小鉢で済む料理だろ。

スレ読まずにカキコ

写真みて、どこが韓国料理なんじゃボケ！
と連発してるに違いない

>>1
なんか、分かってない人が懐石のマネしたって感じだな…

今更だがこの料理ってちょっと前までロウソク工芸家だった奴が作ったんだよな
語るのもバカバカしくなってきた

てんこ盛りが朝鮮の伝統だからエルメスの幹部の台詞とは逆で、
器の空間を活かした盛りつけをすると韓国料理の美が失われてるんだけどね。

>>426
ヨゴレが目立たないニダ

焼肉の起源は石器時代にさかのぼる。落雷などによる山火事の後に
逃げ遅れた動物の焼死体を貪り喰ったことから始まった。 当初、人類は
偶然焼いた肉の味を覚えたのだ。 やがて火を使いこなすことに目覚めた
人類は、居住区に火を持ち込み、 焼肉を料理とよべる域まで進化させた。

しかし、一部の部族は短絡的に「山火事＝焼けた肉」と結びつけ、自らの
生活圏に積極的に放火することで焼けた肉にありつこうとする悪習が生まれた。
自然と調和しない自虐的な悪習は急速に環境を破壊し、 周辺のはるかに
知的水準の高い民族、種族、部族に疎まれ、嫌悪の対象となり、弾圧され
奴隷層として冷遇されるようになった。


後の朝鮮人である

ゴリアテで世界をもてなす、に見えた

>>443
こいつで料理を配るのか？
ttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/83/Mini-tanks-p012953.jpg

美的センスが感じられない…
やっぱり文化っていう土台がないからかすごく薄っぺら
せめて味はどうなんだろ？

これも国技の一つニダ。

あ"ー、ヴェトナム料理のホゥーと生春巻食べたい

>>445
日本やフランス、イタリアあたりの盛りつけって集中と拡散がしっかり盛りこまれてるっつーか
>>1の画像の朝鮮料理はとりあえず黒い空間に白っぽいもんを散らしてみました、
で目をそこに誘導するまではいいんだけど
その集中した部分があまりに漫然としすぎててディテール観察しようって気にさせないんだよな
結果ただコントラストが強いだけ、にしかなってない

せめてソースに差し色になるような色味でもあればいいんだろうけど

コリアで世界をもてなす

いや、それって世界から見れば拷問だからw

世界中で日本料理店やってる韓国人に、韓国料理店に変えてもらえばいいやん

＞エルメスのフランス人重役が「韓国料理の美とはこういうもののようだ」と感歎したという
又聞きのうえに社交辞令の域を出てませんなｗ

>>450
ｳﾘに飢え死にしろと言うﾆｶ

>>452
何か問題でも？ｗ

>>452
韓国人の日本料理屋で食事してる在外邦人（日本食なくなって飢え死に）か
韓国人の日本料理屋で働いているチョソ（韓料理では売れなくて飢え死に）か
どっちかが問題だな。

> 障子紙を張った別室
半島に障子の文化なんてあるのか？

あーあ・・・このエルメスのフランス人重役・・・アノ法則発動でオワタな・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 r;ｪ、
　 _＿_　　　　　 ∧ ∧　　　　　　　　　＿（＿'ﾌ＿_
　ｌ__ o _ヽ　　　 (：ﾟーﾟ)　　　　　　　　|l三三三||¬|
　 |: ・ :l　　 _ ＿ lっ=|||ﾐｏ＿__　　　　|l三旦三||　 |
　 |:_・_:l　 //＼ ゝ二二ノ￣旦＼　　「　 目　 「:＿]
　　￣　／/ ※ ＼＿＿＿＿＿__＼　￣￣￣ ￣
　　　　＼＼ 　 ※ 　Nyamo®　※ ヽ
.　　　　　 ＼ヽﾆニニニﾆニニニニﾆﾌ

劣化コピー以外思いい付かない。

黒の食器に銀色の箸とスプーン・・・。
まあ、ここまではイイとしよう。

・・・問題は、食器と箸の組み合わせから先の展開を考えてなかったんじゃないか？と。

半島が茶道をパクって、様々な亜流茶道を生み出してきてるんだが・・・。
http://specificasia.up.seesaa.net//media/file_20060405T170650046.jpg

>>1をみてるとソレと同質のモノを感じるんだよな。

そのうち日本人が海外へ出て

粗悪な韓国料理店を開かないか心配だな

「ヒトモドキの餌」以外の何ものでもない

自分で淹れて自分で飲むという超賎変態茶道になんの意味があるのやら。

黒が美しく映えるのは漆器に色鮮やかな野菜や白身魚を盛る懐石だからであって、墨塗ったような
黒い陶器に肉を盛っても食欲なんか湧かねえだろ。せめて青磁のまな板皿にしろや。
本当にせっかくの自国の文化も有効利用できない美的センスのなさと何でも日本の後追いしか
できないし見えない甘えた寄生虫体質のストーカー野郎ども。
それにコンクリ打ちっぱなしの壁とかモロに日本のパクリだろ。ああもう死ね。死んでくれ、心の底から。

ニューヨークの和食レストランは小さな「日本文化院」
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=110629&servcode=A00§code=A00
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=110630&servcode=A00§code=A00

中央日報、食のキャンペーン中か？や〜な感じ・・・ｻﾞﾜｻﾞﾜ

＞「韓国料理の美とはこういうもののようだ」と感歎したという。
とんがり帽子重役「そんなこ（ry」

http://wiki.chakuriki.net/index.php/%E4%B8%96%E7%95%8C%E3%81%AE%E4%B8%AD%E3%81%AE%E9%9F%93%E5%9B%BD

>>424
謝罪と賠償も追加ヨロ

>>425
へうげものでの「勘違いしちゃった古田織部」みたいなもんか

今日は、取引先の人と飲みに行ったんだが・・・
韓国人の店だった・・・出される物が酷すぎる。
取引先の人は全然疑問に思わないどころか良いところだろと言ってくる始末。

>>458
黒と銀ってほんらい色彩的に相性はすこぶるいいんだぜ
問題だとすればその両方をどう補うでもなく両方から引き立ててももらえない食材の色味
おまけに目を食材に誘導する以上の役割を器に求めれてない＆食材が貧相だから
とりあえず光り物な箸だのスプーンに目が行っちゃいかねないだけｗ

>>463
黒地に肉でもうまくやりゃ映えるとは思うよ
赤×黒もすごいイイ取り合わせではあるはずなんだ
でも>>1画像だと赤がなんか白っぽいもんで漫然と隠されてただのモノトーンになっちゃってる
あげくに箸だのスプーンの銀が差し色はねーわなぁ

>>466
誰だ、こんな夜中にこんなリンク貼りやがって！
笑い死にしそうになったじゃねえか！
謝罪と賠…以下略

>>455
> 障子紙を張った別室
>半島に障子の文化なんてあるのか？
そういえばあるわけないね。
半島の紙は厚くて、デコボコ

和紙のように薄く均一で決め細やかな技術が無いと障子は無理。
相当日本をぱくりまくりだなぁ

伝統といわなきゃまだマシなんだけど。

>>470
ミディアム・レア〜レアくらいの焼き加減にして、切った肉の断面を上に向けて扇状に並べる。
そこにちょんとホースラディッシュか大根おろしと、グリーンの鮮やかなハーブ類を添えるとか？

なんだ！コーンフレークみたいのが皿みたいな物にのって
いるが・・・？

>>470
>黒地に肉でもうまくやりゃ映えるとは思うよ
>赤×黒もすごいイイ取り合わせではあるはずなんだ
>でも>>1画像だと赤がなんか白っぽいもんで漫然と隠されてただのモノトーンになっちゃってる
>あげくに箸だのスプーンの銀が差し色はねーわなぁ

黒に赤は映えるよ。ステーキハウスにいくと、
黒い鉄板の上にジュージューいってるステーキなんぞ出てきます。
とってもおいしそうです。
けど、かぎりなくレアに近い肉が好きな私には、あれはいまいち！
食べてる途中に余熱でミディアムになちゃうから

和食でも茶懐石料理に黒の器は主流です。
http://japanese.joins.com/upload/images/2009/01/20090129180209-1.jpg
でも黒い食器って日本以外にはあんまりみかけないよね。

>>1
ノーコメもありや･･･

>>474
>なんだ！コーンフレークみたいのが皿みたいな物にのっているが・・・？
スライスしたにんにくかと思いました。
けど、にんにくがこれだけ乗ってたら流石に臭いよね

「韓国料理の美？？…美とはこういう物を言うんだよ。」
　↓
フィルター
　↓
「韓国料理の美とはこういうもののようだ」

>>1
手抜きっていうか、何がしたいのかよくわからない。
盛り付けの段階で飽きちゃったのか、途中で面倒臭く
なって半ば投げ出したのかって感じ。

日本人向けに、期待を裏切らずにまたやってくれちゃった
・・っていうウケねらいだとしたらわかるのだけどw

はじめての調理実習の方がいくらかマシだよ。

>>475
っていうか金属製の箸がなかったら韓国と判断できないよね。

>>478
>「韓国料理の美とはこういうもののようだ」

どこも誉めていない件について

刺繍は美しいﾆﾀﾞ
つまり韓国も美しいﾆﾀﾞ

犬鍋食えニダ

>>481
「韓国料理の美とはこういうもののようだ」 に「ｗ」を付け加えてみよう。
「韓国料理の美とはこういうもののようだｗ」
ｗって凄いよなｗ

>>484
棒読みでもいいんじゃないか？

去年、アパレル関係の仕事で出張先のフランス人と結婚し日本在住の者だが

パリでは外国人の男をランク付けしてる雑誌があって、
徐々に日本人が順位を上げてる（子供っぽいと不人気なアメリカに僅差）。
理由は不明だが、
妻いわく「これまでの（まずい）イメージが払拭され、より正当な評価を受けつつあるというだけ」。
一部の仏女の日男観が変わったのは事実だが、それは外国に出る日本人のうち男の方は相対的に少なく、
ヘタレどもを実際に目にすることがないことから来る恩恵といってよい。
地下で売ってるようなエロマンガを女子高生が普通に立ち読みしてて、
「うるせえ！　おれのガキ産んじまえ」とかにいちいちニヤけていたＷ

しかし他のアジア人は依然として軒並み欧州や南米の下に留まっているというのも事実だ。

家ネコが反吐はいて下痢糞したみたいな画像だな

既出だが…器と掛けているソースの色合いがダメ…味はどうだか知らないけど、0点

どっかの創作ラーメン屋が、こんな色合いの食器使ってるよなｗ

烏賊にもエルメスらしい誤魔化され方ｗ

あいつ等こそ伝統判ってないわ

>>1
これはパン屑ですか？料理に見えないww

装飾皿は犬用だ！とか、ぬかしていた朝鮮人よ、
少しは進歩したのか？

うんこ漬けにキムチ
これが韓国料理だろ

>>1
写真の右下に写ってる丸い黒い物は何？
オバマ大統領の後頭部？

>>1
「大佐、朝鮮に関わる時はノーマルスーツを着てください」

なるほど…
朝鮮料理は素晴らしい！
さて、お前等、ミシュランガイドに星を貰った朝鮮料理店を教えてくれたまえ。

携帯から見た感想

硫黄？

<丶｀∀´>　＜おっぱいの美とはこういうものﾆﾀﾞ
　　　　　つ　(・ ・)

　　　　　　 ヽ＼　　　　　　　 ＼
　　 　 　 　 ﾄヽ　｀　ー-　 .. _ 　 ヽ
　　　　　　　l　ヽ　　　　　　　｀_ヽ ヽ
　　　　　　　|　 j　O　　　　 ﾉ´　 ヽﾊ
　　　 　 　 1!　　　　　　- '´, ＜｀f ヽ.! 　 　 , ィ ´　￣ ｀丶、
　　　　　 //　　　 j !　　　 ﾊ _ ﾉ j｀　ヽ､_／
　　　　　l /　　_ イ　　　ヽ　ー　´　 （ヽ ＼　　　なぜ、なぜなの？なぜしんあか嬢はこうもﾋﾝﾇｰなの？
　　　 　 l/　／, ､-､　　 　 ＼　　　　 ヽ｀ヽヽ　　　　あなたにはﾊﾟｲｽﾞﾘする谷間も、付けるべきブラもないというのに…
　　　　 j ／_ｲ 　 } l　　　　　 ヽ　　　　 ',　ヽ.＼
　　　　 l　 彳｀__´ '　　　　 　 /冫　　 　 !　 ｀　l
　　 　 ヽヽ、　　　 _　　　　　　　 ンj　 　 !　　　ヽ
　　, ― ､＼rｰ､- ヽヽ　　　　 ／　´,　 　 |　　　　ヽ
　　l　　　｀ （ヽ ＼ ヽ ＼　　 　 　 ´ 　 　 ! 　 　 　 ヽ
ヽ　＼　　　 ヽ ＼ ＼＼ ｀ ｰ-　.＿　　　/!　　　　　　＼
　｀ ｰ ._＞ '´　ヽ､ ヽ､￣｀　　　　　 ｀ ＜. ヽ　　　　　　　 ￣
　　　 /　　 　 　 ＼ヽ　　　　　　 　 　 　 ＼＼

エルメェスもお忘れなく

>>424

試し腹もあるよｗ

まじぇまじぇしちゃった料理がモザイク模様にでも見えたのか？

そういえば韓国ってモンドセレクションでグランプリや賞獲得したことってあったかな…

>>501
韓国はモドキセレクションのグランプリ常連だよｗ

で、1の写真は前菜なの？
まさかメインじゃあないよね？？

黒は難しい色なんだから、灰色使ったほうがいいって。
今までのアルマイトと同系色だから違和感も少ないだろうし。

伝統とか入れるとどうせ訳わからんくなるんだからやめとけ。
現代風でいいから、見た目もふつーでいいから、
清潔で美味しいもん作り続けるのがグローバル化への早道だよ。

ニンニクチップ撒き過ぎだろｗｗｗ
ステーキ皿に黒を選ぶのもよくわからん
牛タタキにして中の赤を見せるとかしないとダメなんじゃね？

豪出身の料理士シェンクさん「カルビチムは世界に通用する」

インターコンチネンタルホテルの調理部のポール・シェンクさん（３７）は「私より韓国料理について
よく知っている外国人はいないはず」と自負するほど、さまざまな韓国料理を習得してきた。
オーストラリア出身のシェンクさんは先月２１日、モダン韓国料理を創作して発表した。
韓国イメージコミュニケーション研究院が開催した「ＣＩＣＩコリア２００９」行事でだ。
料理に詳しい指揮者・鄭明勲（チョン・ミョンフン）氏との共同作業だった。

この席でシェンクさんは、コチュジャン（トウガラシ味噌）で味と色を出したマンドゥスープと
高麗人参を使った料理を紹介した。チェ・ジョンファ韓国イメージコミュニケーション研究員理事長は
「韓国料理を現代的に再解釈した素晴らしい料理で、行事に参加した外国人の間で大好評だった」
と伝えた。 シェンクさんに会い、自らが感じる韓国料理とグローバル化のアイデアを尋ねた。
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=110784&servcode=400§code=400
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=110785&servcode=400§code=400

>>1
タレ？の器へのかけ方がまんまフレンチのパクリだな。

ホンタクが何だって？

>>507
しかも手抜きくさく見えるし・・

>>475
ステーキはレアでも両面焼いて赤はあんま表面でなくね
黒地に赤が映えるっていうよりは切ったときに赤がのぞいて印象がつよくなる感じじゃね
食ってる最中にミディアムなっちゃうくらい鉄板ジュージューいってるのはなっとらんなー
ソースがちょっとぷくぷくいう程度ならそんなにゴリゴリ火は通らんし

>>479
赤と黒だけだと一歩間違うとどぎつくて暑苦しくなりかねんから
べつの配色でアクセントを置くのはかまわんけど、この朝鮮料理だと白っぽいのを雑然とのっけるだけすぎて
アクセントもクソも配色とかを観察する気分をそいじゃってるだけなんだよなー

>>504
灰色も難しいとは思うぞ、どっちかっつーとうまそうに見えない色だかんなー
食い物に主張がないと汚らしく見えちゃう
この変な雑然としたのっけ盛りの皿が灰色だったらゲロにしか見えんと思われ

和食器だと黒と赤の組み合わせはあんがいと多いけど
色の配置でも質感でもスッキリしたもんが多いから暑苦しくみえないんだわな
だもんで、食器の黒と食材の雑然とした白・茶・ちょい赤ののっけ盛りが見苦しいこと見苦しいこと