【イタリア】日本料理ブーム到来！経営不振で中華から衣替え相次ぐ[01/13]

中国人がイタリア人を大量毒殺というニュース？

ヨーロッパは韓国人経営の日本料理屋が多い。
日本人経営の店と同じくらいある。

日本人経営の店は外れ無し。
韓国人経営の店は、味は若干落ちるがその分
安いことが多い。半分は完全な外れ。

中国人が作るのなら、基礎があるだけにまともなものが
出来そうだ。

フランスのスシデリバリー店「PLANET　SUSHI」↓

http://www.planetsushi.fr/fr/accueil.html

やっぱりヘイゼルナッツチョコレート巻きは、おかしだった。

今度は中国人までザパニーズをはじめたのか・・

中国人の日本料理屋と韓国人の日本料理屋とはどうなるの？
棲み分けされてるとか？

メレンゲって焼き菓子につかうんじゃないのか？
火を通さないバージョンもあるのか

日本料理なんて単なる健康食品みたいなもんだろ？
中華が豪華絢爛宮殿料理食ってた頃、日本人は殿様でも刺身とか干物とか（笑

>>607
これはアホ？
それとも読み方仕込んである？

ブームになるのは嬉しいが、日本料理というジャンルが
世界をリードするほど奥深いものとは到底思えない。
フランス料理とか中国料理に比べれば単なる貧乏料理。ｗ

まあ健康食という特殊なスタンスなら生き残れるだろう。

調味料っていえば、しょうゆ、みそ、みりん、酒、酢、ぐらいしかねえし。ｗ

>>609
お前が貧乏だからといって、
日本料理をお前の餌と同レベルだと
考えてはいけない。

食べ過ぎればなんでも不健康だがなｗ

だれかあなたは何人？ってやつのAA持ってきてー

>>610
お前が塩の使用を制限されていることは分かった。

つか、>>610は砂糖の使用も制限されているのか。大変だな。

>>610
山椒、鷹の爪、塩、ゆず、ポン酢、ワサビ、和からし、ごま油。

お前、貧乏なんだな。
近所に店もないのか？見るだけなら。ただだぞ

イタリアか。
半年くらいだったら日本食が一切食べられなくても大丈夫そうな唯一の国だな。
パスタ好きだし。
スペインも海産物が豊富だしパエリアあるし、二ヶ月は平気かな。
中華はうまいが油がきついので2週間で胃を悪くしそうだ。
ドイツはビールとウィンナーがおいしいから半月はもつだろう。
イギリスは3日で逃げ出したくなるかもな。

>>617
イタリア、パスタが前菜なんだけど、
てんこ盛りで出てくるから気をつけてくれ。

日本料理は単純なのが多いから真似がしやすい、

刺身なんか生魚そのままだし

>>1
>先行者の成功を見て、ほかの中華r

一瞬ヘンな光景を想像してた俺は2chに居すぎか…？orz

>>610
おいｗ

その醤油と味噌だけでどれだけバリエーションがあって、
自在に味をコントロールできると思ってるんだ
なんていうと、日本料理は醤油臭いとか言い出しそうだが、
あからさまに間違ってる上に、そういう乱暴な物言いなら、
フランス料理なんてバター臭いコテコテ料理になるぜｗ

>>619
魚捌くのにどれだけ時間かかるか知っているかｗ

>>616
貧乏っていうか、部屋から出ないから知らないんだろ。
貧乏人だって普通に知ってる調味料だし。

>>616
香辛料は調味料ではない、と強弁されるかもしれんｗ

以前日本料理の雑誌を立ち読みしたら、刺身のたれとしてなんか２００種類くらい乗っていたなぁ。
醤油だけで薄口、濃い口、溜まり、鹿児島あたりの甘い醤油のほかに魚醤がいくつか。
酢も米図や柑橘酢のほかに梅酢や蓼酢など。
二杯酢や三杯酢のような複合型も入るから２００種類なんてことにｗ

大概のお国料理もそうだろうが、日本料理のｷﾓはやはり出汁だよな
単純に調味料の種類が多い少ないで割り切れるもんじゃねぇ

>>619
お前には刺身も満足に切れないのが分かるよｗ
刺身を綺麗に切るだけでもかなりの技術が必要なのも知らんアホが料理を語るな。

なぁ、
米Wikipediaの"Sashimi"の項目から、
こんなビデオがリンクされてるんだが、
こんな店、本当にあるのか？

（グロ注意）
http://jp.youtube.com/watch?v=scNRt1_7aNA

>>573
それ聞いて昔話を思い出した。善い婆さんが善行した結果お宝が手に入る幸運に恵まれて
それみた悪い婆さんが同じように真似したらお宝でなく毒虫が湧いたりして酷い目に遭う話。

中国人が日本食を作るとナゼが中華テイストになる
半島人が日本食を作るとナゼがワンコのエサになる

修行に行くといって日本で遊んで、いってきたから日本食作れるといって中華を出すんだな

中国人でも漢族以外だと結構まともなもん作るぞ。
回族、ウイグル族辺りなら本場を超えるイタ飯つくると思う。

これはパクるなどうこうは言えんな。
日本人でも下手糞ﾌﾗﾝｽ料理出す店はあるだろうし。
もっと言えば下手糞中華出してる店もある。
韓国にやられるのは癪だが

中国人の料理人は割とまともってイメージがあるな。
自分の国の料理に自信もあるから、うまく中華と融合した新しい日本料理を作ってくれる気がする。
あと「わたしは日本人！」とか言わない感じがするわ。
半島人は「アイアムザパニーズ！」っていいながら、わけのわからんゴミを量産するイメージ。
まずかったら「日本が悪い！」で。

>>633
>中国人の料理人は割とまともってイメージがあるな。
>自分の国の料理に自信もあるから、うまく中華と融合した新しい日本料理を作ってくれる気がする。
問題はそこじゃない。イタリアでも不味いから人気がなくなったわけじゃない。

不衛生だから人気が無くなったわけ。で、中華料理はなんでも加熱することで消毒していた。

和食はもともと水が良いことが前提で作られてるために、
水が悪いと同じ調理法でも不味くなる。
安易に和食に走るより
衛生に気をつけて、中華料理のイメージ回復をするほうがずっといいと思うよ。

今のままでは和食のイメージを損なわれるだけです。
すでにロシアでは寿司は食中毒を起こしやすい危険な食べ物になってるますし
（ロシア人、中国人、韓国人のせいで）

>>624かき醤油もお忘れなく(`・ω・´)
鍋にも刺身にも相性抜群です。この前広島で買ったかき醤油にハマってしまったw

あー…ｽﾏﾝ、ageちまった

>>599
そうなんだ。
生食用たまごが別にあるわけですね。

>>628舌切り雀や花咲爺さんも思い出した(笑)

今度はこっちかｗ
妙に食い物スレが多いね

っ[おたまはん（関東風・関西風）]

>>634諸外国で廃れたら魚の価値が総じて下がって乱獲が減って日本の独占市場となったら食糧事情改善に繋がるかも…
世界和食ブームなんてクソ食らえだよ。

魚も卵も文明人は生食の野蛮食いはしません
日本は何万年遅れてるのよ？
恥ずかしくないの？
現在もヘビ食いしてる民族はもう世界から出て行けよ気色悪い

>>637
スイスだかどっかだかは茹で卵だか調理用卵だからは色ついてんだっけ？

こっちに沸いたか朝鮮人ｗ

結局日本人には何のチャンスも巡ってこないというのが笑えるw

現地マフィアとも平気で喧嘩しちゃったりするよね
一度許すと中華はあっという間に増えるなと

>>1
一応ちゃんと修行してから転身するんだ

どこかよりはかなりマシなんだね

イタリアでの外国人労働者というと、イタリアの最低賃金以下で働かされたりすんだもん。

日本人だと、数年イタリア料理を勉強して、日本に帰って稼ぐって按配だね。

>>642
で、古代より現在に到るまで先進国でありつづけた、
イタリアはどうすんだ？

>>642一応玉子の殻を割って中身だけ食べてるし魚もウロコを落として身を取って食べてるし。蛇みたいに丸々呑み込んでるわけでないしね(笑)

そもそも、魚の流通システムが日本ほど発達していなくて、
マトモな寿司職人だとこんな腐れかけのくさい魚使って寿司握るなんて
面白くねーって感じだし。

海苔を炙って軽く醤油を付けて
ご飯に乗せて食う
炙られた磯の香りがたまんねぇー

>>650
確か、韓国料理にユッケってあったよね？
あれって生肉に生卵じゃなかったっけ？

>>651
流通システムが発達しても
獲れたてじゃないと鯖だけは〆ないと刺身にして食えないんだよなぁ…
テレビで生鯖刺し食ってるの見てすげー羨ましかった

ttp://2ch.site90.net/sushi.jpg
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海外の"自称"日本料理の実態↓

http://image.blog.livedoor.jp/wellbeing2006/imgs/6/d/6d62bf85.JPG
http://web.archive.org/web/20060901130832/http://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2006/08/28/200608280000513insert_3.jpg
http://web.archive.org/web/20060901130705/http://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2006/08/28/200608280000514insert_4.jpg
http://image20.webshots.com/20/9/24/57/230692457mIVyhL_ph.jpg
http://image20.webshots.com/20/8/99/66/230689966vhQcyM_ph.jpg
http://image63.webshots.com/63/6/73/65/527667365SWlrOH_ph.jpg
http://i9.photobucket.com/albums/a68/Es_O_Es/please2058_5.jpg
http://photoimg.enjoyjapan.naver.com/view/enjoybbs/viewphoto/pfood/37000/20061201116494821052809800.jpg
http://web.archive.org/web/20051030185423/http://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2005/08/24/200508240000691in_09.jpg

>>653
それは、あくまで調味料としてだろ？
卵かけゴハン？あれって思いっきり主菜だろｗｗｗ

>>655
何このデロっとした蕎麦と
飯が崩れてる寿司…

>>656
生食べることに代わりはないな。
さらに生肉食べることにも代わりはない。
ヨォ〜蛇野郎！

>>656
ユッケの玉子をただの調味料とぬかすか
ついでに
玉子かけご飯は主食であって主菜ではない

調味料だろうとなんだろうと、生食してることには変わりないのにねｗ

>>573
＞日本の肥料は、人糞を発酵させます。この時に発酵熱が出るから
＞寄生虫や病原菌が死滅して衛生的なわけ。

イマドキ人糞を発酵させてるヤシは居ないよ。
そんなことすると畑の近くのイマドキの建売住宅の
住人が警察へ通報して酷い目に遭う。

昔は屎尿を畑の脇の野壷(直径１〜２ｍ)に屎尿を溜めて発効させていた。
その野壷に落ちて死ぬ子供がいたし、屎尿の肥料では回虫を始めとする
寄生虫病が防げないので化学肥料に転換した。
屎尿肥料による寄生虫病の話は俺の小学校時代の
社会や理科の教科書に書いてあった。
当時小学校では「まっくり」という虫くだしの藥を
毎年１回飲まされた。

参照「まっくりと肥えたんご」の話
http://www.technosj.co.jp/column/089.html

>>660
全然ちがうだろ？
ヘビは生卵を調味料として使わんしなｗ

>>662
調味料だったら生卵はＯＫなのか？

寿司でも何でも中華鍋に油引いて焼いちゃうんじゃないかと

>>663
いや〜頭わるいな
ビビンバに卵なくても最悪肉丼だけど

卵かけゴハンに卵なかったら何よ？
くだらんレスしてないで、少しは脳ミソ増やす努力すれよな

>>665
白いご飯

>>665
もひとつ
おまえクッパとユッケとビビンバの違いが分かっているか？

玉子かけはどっちかって言うと賄いだな
石焼何とかって言う混ぜ飯と同じ

生卵だけど基本的に中身は無菌ですので生で食べれるって聞いたな。
でも殻の外側にサルモネラなどの細菌が居ますので
殻を割ったときにその菌が誤って付着する可能性があるため
食中毒を恐れ海外では生で食べようとはしないそうです。
また海外では使う前に卵を洗剤で洗うそうです。

食文化が貧しいと心まで貧しくなるというのは
日本にあてはめたら当たってるよな

その貧しい食文化の日本食が海外で広まってるんだけどねｗ

イギリス人にケンカ売ってますね

毒は入れるなよ、支那畜

不衛生な連中が作る似非和食なんて恐ろしくて食えない。
食中毒頻発しそう。

中国の人は、加熱に頼りすぎて、衛生管理に疎くなっちゃった
んだね。最近は和食も食べられるようになってきたようだし、自分の
料理文化を面子やプライドから離れて、客観的に再認識してほしいな。

確か諺に
「中国は火の料理、日本は水の料理」みたいなのを聞いた覚えが…

こってり風の中華料理は飽きるからなぁ…

まあ、日本の評価を貶めるような事しないんだったら別にいいわ。
むしろ、美味しい日本料理の店が増えるんであれば歓迎したい。

>>676
ほぅ〜、なんか納得出来る。けど、どこの言葉？

日本料理や日本料理の飾り付けして中国伝統料理ですと言わないなら別にいいよ。ただ、中国人が経営してる事をアピールして日本料理屋をして欲しい

まぁチョンﾁｬﾝは物真似民族だからな。
物真似だけに、本質を知らずに生きてるｸｽﾞだけどな。

>>678
川魚の刺身とか、薄く切った魚の切り身を酢で酸っぱくしたご飯を丸めたものに載せた「スシ」とか、
「コック」が朝鮮人ならキムチ、中国人なら豆板醤を遣った炒め物が普通に出ます。

えっと、何を期待してるって言ったっけ？

>>441
当たり前だろ、なに言ってんだよ。最初は下働きからだよ。日本でも同じだろ。

>>682
川魚の刺身！マジですか？

儲かるから看板を替える時点で料理人としてのプライド無いだろ。
日本食が好きなのではなく、客からぼりやすいからとかもうね。

ＮＹのスシブームで、ＮＹの姦国料理屋が店内にスシバーを作ってやがった。

>>679
>ほぅ〜、なんか納得出来る。けど、どこの言葉？

旧日本軍の人の言葉
著書
食べ物さんありがとう

でいってました。川島さんという栄養学の教授で、強い軍人を作るための研究をしてた人です。
西洋人は牛を食べるから、あんなに筋肉が強いのか？など、
軍からテーマを与えられて、軍人相手にデータをとっていたら魚のほうが牛より良いとか
夜、視力があがるヤツメウナギの携帯食など、軍用携帯食で特許もいくつかとってる人でしたが

軍用携帯食の研究、開発をやってた栄養学者です。（乾パンも彼の開発だったと思う）
終戦後にアメリカに研究データを持っていれたそうで。
戦後は大学教授ね

中国の大陸内部は水が悪いから油を使う。日本が素材を生かせる料理なのは水が良いからで、水が泥臭いと和食は作れないんだと本に書いてありました。

外国の寿司と日本の寿司は別物

外国の寿司の中で日本でヒットするものがありえるぐらい違う
2次ソース

カリフォルニアロールなんかは耐えられるけど
何を食っても同じでネタの違いがわからないんだろうな

川魚の刺し身は寄生虫の怖さを知らないバカの所業だなｗｗ

>>679
ちなみに川島さんはお料理にもかなりうるさい人で、
軍の料理当番が、みそしるを煮立たせているのを見て、
そんな作り方があるか！みそしるは鼻で味わうんだ！といったら

（軍人さん達相手に食い物の実験やってデータをとってたので）
今度は鼻から味噌汁を飲む実験でもやらさると勘違いして
兵隊さん達がびびったそうです。

あと自分の子供が産まれた時に、妻の乳を調べて少しビタミンB1が足りないので、それを補う工夫を色々として与えていたら、
子供たちの餌付けに成功してしまい、妻よりも自分になついたので、妻に焼きもちを焼かれたそうな

戦後はアフリカやイタリアやら砂漠やら海外を回って、諸外国の食料事情と栄養の研究をしていました。
享年94歳だったかな？長寿でしたが他界されてます。

日本重工業　売上高　2007年

三菱重工業 連結3兆2,030億円
川崎重工業 連結1兆3,787億円（二輪車事業含む）
石川島播磨重工業 連結1兆3,505億円



韓国重工業　売上高　2007年

斗山重工業　連結198億ドル　（2兆3364億円）
現代重工業　15兆 5330億ウォン（1兆7552億円）　　　　　2008年は19兆9571億ウォン
サムスン重工業　8兆5191億ウォン（約9670億円）

>>690
誤爆先どこ？

料理を作る人が中国人であるかぎり
中華料理から日本料理に変えても
不潔さは変わらないね

雷魚の刺身と聞いて来ました。

>>287あの頃の真面目な軍人ってはじめはアジア各地域の風習や料理、風土病など事細かに調べていたらしいね。
とにかく好奇心いっぱいだったみたい。ついでに未だにだけど日本の男は大人になっても子供に溶け込んで遊ぶ不思議な能力があるから驚かれるらしいね。

>>697
川島さんの場合はそれが仕事だし　軍が解散になったあとでも、大学教授として諸国を回って研究を続けていたそうです。
本にはシーラカンスやナイルパーチの写真も載ってました。
シーラカンスは不味かった。砂漠でしにかけたこともあるそうな
欧州にいったときも、まず市場にいってどんな野菜がどれだけ売れているのか？をチェック

ほうれん草1つとっても、火山国の日本はカルシウムが不足しがち
一方イギリスのドーバーの白い壁は全部カルシウムの固まりだそうで、
イギリスの通常のほうれん草は日本のほうれん草の3倍のカルシウムが含まれるんだそうです。

産地によって同じ野菜でもそれだけ変わるから、
現地に行って自ら調べまくっていたと。

だから他国の料理をレシピだけ真似しても、
味はともかくもそれが身体にいいかどうか？
は別なんですよね。

流れも読まずにカキコ

イタリアって日本と戦争中だろ？

それでも良いのかよイタリア…

戦争中？ナポリタンの起源でも巡って喧嘩してるのか？ｗ

ｗｗ�Uの時から継続で戦時中のはずなんだが…ｗ

ん？枢軸国？
イタリアも日本食本物認定制度するべきだな
イタリアにはイタこまちがあるんだっけ米

イタリアやフランスで、チャンコロ嫌われてるからね。