【中国】「4000年の食文化」伝承はどうなる…！？「“トマトの卵炒め”程度の簡単な料理しかできない」が約7割

>>950
保存もきくしな。
ここんとこ有名になったし。（ｗ

一連の毒ギョウザ事件とかに比べれば
消費期限の改竄とか
本当に些細なことだよなー…とか思ったり。

チョコレートファクトリーの方は笑えないが。

販売再開後の争奪戦には疲れましたわ・・・
ﾏｽｺﾞﾐの工作なんか屁とも思わない、買いたい人であちこちごった返してましたｗ

>>954
思えばあのときもマスゴミと
国民の受け止め方が乖離してたよなぁ…。

>>953
ロッテの賞味期限2週間切れの商品（韓国内で販売）と
中国の賞味期限2年間切れのちまきはいやだよ。
とくに中国のちまきは、米粒の原型をとどめずに緑色をして悪臭を放ってたそうだし

>>956
それらは消費期限内でもスルーするのが東亜＋の嗜みだから…。

個人的に中華ちまきって地雷率高いような気がしたり。

そもそも変人のアレは捏造でも詐称でも、偽装でもなんでもなかったよね
いつもは50%の余裕持たせてたのを、20%にしたらﾏｽｺﾞﾐがでっち上げたんでなかったか？

そして韓国が、中国の食文化の起源を主張するんですね。わかります。

偽、毒食文化を受け継いでどうする気だ

今の中華料理の歴史は200年くらいじゃないのか

外食の浸透の弊害ってことかな？
逆に考えれば、内食で毒食材を引き当てて人知れず全滅するより、外食で毒食材を引き当てた方が
人目がある分生き延びる確立が高いんだよねぇ。

>>962
たかが卵炒めと侮るなかれ
上の方にレスが有るが美味しく作るのは、難しい代物だよ。

卵料理は、フランス料理でも「オムレツに始まりオムレツに終わる」と言われているぐらい奥深い

まぁ、入り口に一歩だけ入って、後は…ってことだわな。

>>960
>偽、毒食文化を受け継いでどうする気だ

本物以外はなんでもアルネ
人口陶太と人中蟲は中国4000年の伝統文化よ

>>961
せいぜいそんなもんだな

北京料理中心に中国料理の歴史と戦後の衰退を知りたければ「中国料理の迷宮」
文献学中心に中国料理を学びたければ「中華料理の文化史」

この二冊を読めば、大体中国の食文化の歴史は判るな。
でもここ数年の中国本土料理の変化は、もはやこうした碩学でも
追えないほど変質しちまってる訳だが…。

>>1
人肉食と毒食は何世代経っても消えないから安心支那。
特に後者は新たな伝統を作らんばかりの猛烈な勢いだから。

>>900
ラムなんぞ女子供の食うもんだ。男は黙ってマトン食え。

合わないんじゃないのかと考えたがオムライスだよな。
卵にケチャップは旨い。

>>938
羊肉はショウガとニンニクで炒めて酒を注いで煮きる。これでだいぶ香ばしくなる。
トマトとめんつゆを加えて、平たいパスタを入れて、うどんの様に啜るのが好き

羊肉、前に大阪のフレンチ屋でマトン素材の料理をランチで喰ったけど、
赤ワインと合わせたら最高に美味しかった。これが「マリアージュ」なんだな。

つうことで、ラムも香辛料の使い方やタレ漬けで「臭い」を「匂い」にできるんだろな。
そういや中華で羊ってどんな調理すんの？喰うんでしょ？机じゃないから喰うよな？

羊肉はすりおろしたリンゴと赤ワインに漬け込むと美味いらしいよー。

トマト炒めんなよ、気持ち悪い。

中国４０００年のトマト

>>974
イタリアンでは炒めたり煮たり色々に使うが。
日本のトマトは生食以外には向かないが、海外の品種なら火を通したら美味しい。

>>961
>今の中華料理の歴史は200年くらいじゃないのか
多く見積もれば四百年ぐらい、要は満州料理だから満州の寒さをしのぐ為、湯（スープ）
が発達し、満州は内陸部に位置するために魚料理といえば淡水魚。

すべて暖をとるための料理と言ってよく、そのため冷やし中華は「死人の料理」に見えるらしい

つーか人類の食の歴史は、衛生問題との戦いの歴史だからねぇ。
川の流れが遅くて、水が清潔でないから油での調理が発達するし、
あらゆる物が生で食えないから加熱する。
冷めて時間が経てば菌が繁殖するから、暖かい内に食べる。

日本は川に飲める水が流れてたし、都市部では井戸も発達してたから、
（水で冷やした）冷たい物を平気で食べる。
野菜や魚だって、清潔な水で洗えば生でも食える。
つーか清潔な水を、飲み水だけじゃなく、洗う為に使えるなんてのが奇跡。

まぁおかげで、中華の火と油の使い方はここまで進化した訳で。
日本食も、さすがにこの分野では足下にも及ばない。

キャバクラとかお水の世界にも中国人は多くてさ。学生時代好んで
そういう世界にいた俺の中国人イメージはやっぱ、
いつも厨房周辺にいて一人で「給料少ないんだよ！上げてよ！」とか
大声でキレながら常に料理作ってる、でカネの話が好き、というもの。

こいつらは稼ぐこと考えたらとりあえず料理作り始めるんだな、と。
「常に料理作ってる」っていうキャラは悪いもんじゃないし独特のウケる
キャラクターでもあるし中国人のこういうところは嫌いじゃなかったけどな。
もったいない

>>972
北京あたりでは日本で言うしゃぶしゃぶで食べるよ。

トマトの玉子炒めができたらすごいと思うけどね

心配すんな、台湾と日本の中華街で受け継いでいるわい。
中共が否定したんじゃないか、いまさら。

>>1
いや、家庭料理は別だろ・・・

美味い物はちゃんと後世に残るよ。

毛沢東がわるいんだがな

いや、どうでもいいんだけど水のバイト思い出して改めて中国人にウケた。

とりあえず日本語の発音良い奴が一人もいなかったし全員かなりの自己中。
俺は、中国人は100％自分のことしか考えてなく外部に一切興味がないから、
と解釈したが、いつも店長に言いたい放題言ってるし自分が聞きたいと思った
ことは相手のパーソナルエリアとか関係なくズカズカ踏み込んでくる。

東大とかにいる中国人は違うんだろうが、俺の会った中国人は例外なく出会った
三日後までには俺の生活のカネの出所の全てを聞いてくる。で誰がカネ
持ってるだのどうやって稼いでるだのの話題になるや一様に噛み付いてくる。

チーフの陳さんは密入国で稼ぎに来たんだけどそのまま住んじゃってる感じで
パチンコばっかやってたし、かなり出ると大喜びで嬢とかみんなに自慢するんだが
一度もおごってくれたことはないしカネ払うのを見たこともないという料理人。
で王っていう中国人が入って来て、この人はアメリカ留学中に日本人の彼女が
できてそのノリで日本に来たらしいんだが、二人称が「オマエ」しか知らない。
「です・ます調」は知ってるようで、「オマエ、名前、何ですか！」とか
キレ口調で聞いてる感じ。もちろん中国人だから陳さんの下で料理作ってた。
他にも色々いたけど「加藤」とか名乗る偽造くさい密入国系の中国人が入って来て、
発音が明らかに中国人だから中国人でしょ？指摘しても当初は認めない。
後の話の流れでブルース・リーの名前が出てこなかった他のボーイにイラついた
ようで「それブルース・リーだよ！」といきなりキレ出した。加藤と名乗り
日本人として振舞わなければならない場面なのに中国の悪口言われてキレちゃって
台無しにしたところを嬢にダメ出しされてた。その後は中国の話題振っても
普通に答えるし、桂林（クーリン）に行ったとかいう嬢が伝わらなくて漢字で
筆談して納得してたり。既に自分が加藤と名乗ってた事実を完全にどうでもいいと
思ったようで、普通に陳さんにコキ使われてた。ウケる、キャラの濃い奴が多かった

＞中国人は100％自分のことしか考えてなく外部に一切興味がない

やっぱ半島人とそっくりｗ　宗主国だけのことはあるｗｗｗ

まず4000年と言うことから嘘

1000なら中国分裂

次スレっす。

【中国】「4000年の食文化」伝承はどうなる…！？「“トマトの卵炒め”程度の簡単な料理しかできない」が約7割[11/3]★2
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1225840599/

1000行きましたら移動を。。。

>>962
100個もオムレツ作れば、会心の一つが出来るかも知れないし出来ないかもしれないｗ
取り合えず火が通れば食えるが、違うのよ。。

>>980
それを牛肉にしたのが日本のしゃぶしゃぶ。

>>977
なるほど、それで湯のバリエーションが沢山あるのか。美味い店はホント美味いよね。
>>844みたいな低級で不味いのしか飲んでなくて、スープじゃなくてタレである塩分過多の
ラーメンスープを絶賛してる奴かわいそう。

>>844
丸鳥や金華火腿で作ったまともなスープ食ってみろよ

トマトの卵詰めとか凄いもん作れるのね　と思ったら炒めだったのか・・・

>>994
>>995
中華のスープって、まともなのは本当に繊細で上品な味わいで旨いよな。
>>844の言う高級店がどの程度のもんか知らんが、
ラーメンみたいなジャンクで味濃すぎなもんをスープとして絶賛してるくらいだから、
ただ味が分からないだけの可能性が高いな。

台湾と中華街で十分

>>1
今と一緒で、支那の富裕層と貧困層では全然喰ってるものが違っただろうな。
持て囃されている所謂「中華料理」ってのは勿論、富裕層のもの。
貧困層が口にしているものなんて、昔も今も口に出しては云えないようなぐろいものだろう(人肉、猛毒含む)。

990 名前：諸君、帰ってきたで？φ ★[sage] 投稿日：2008/11/05(水) 08:17:14 ID:???
次スレっす。

【中国】「4000年の食文化」伝承はどうなる…！？「“トマトの卵炒め”程度の簡単な料理しかできない」が約7割[11/3]★2
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1225840599/

1000行きましたら移動を。。。

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