【中国】「今度はホルムアルデヒドの鮎」〜『ゴム鮎』[10/15]

メラミン混入粉ミルク騒ぎが収まらない中、中国東部江蘇省で、ホルムアルデヒド溶液
に入れて皮がゴムのように変わった「ゴム鮎」が見つかり、波紋が広がっている。

中国の一部国営通信の中国新聞社は、江蘇省無錫市の農林局が市場で売っている
太湖産鮎を検査した結果、多量のホルムアルデヒドが検出されたと１４日報じた。

無錫市農林局魚政処の張憲中処長は、「いわゆる『ゴム鮎』はすでに蘇州でみつかって
おり、警鐘を鳴らしていた」と話し、「無錫市で見つかったのは今回が初めてだ」と語った。

長処長は、「ゴム鮎」がまるで蛇の皮のように堅いのは、販売者たちが腐敗防止や鮮度
維持のため、ホルムアルデヒド溶液に長期間つけておいたためだと明らかにした。

無錫市の一人の住民は、「市場で鮎を買ってきた料理したら、堅すぎてゴムをかむような
気がした」と話した。

太湖でつかまる鮎は、明の時代から中国の４大名魚のひとつとして知られている魚種で、
韓国ではマナガツオと呼ばれている。

中国食品衛生法では魚類にホルムアルデヒドを使うのを禁止しているが、漁業販売者
らは魚の腐敗防止のため、よくホルムアルデヒドを使っているという。ホルムアルデヒド
は防腐処理に使われる化学薬品で、肺がんを誘発する発ガン物質だ。

ソース：東亜日報
http://japan.donga.com/srv/service.php3?bicode=060000&biid=2008101591738

べつ驚かん

ゴムゴムの実だな。

じゃあ、ホルマリンにしとけ。

後の麦わらである

>>2
にぬけ？

今年も天然モノを美味しく頂きました。
ちゃんと漁業権持ってるし。

韓国ではマナガツオと呼ばれている。？？？？？？

>>　太湖でつかまる鮎は、明の時代から中国の４大名魚のひとつとして
>>　知られている魚種で、韓国ではマナガツオと呼ばれている。

ここが気になる・・・・。




ちなみにウリの知ってるマナガツオ
http://chows-cage.img.jugem.jp/20061219_296098.jpg

マナガツオって、京都で食べられる魚じゃないのか？
また起源を主張してるのか？

>中国で漢字の「鮎」は古代日本と同様ナマズを指しており、中国語では「香魚(シャンユー、xiāngyú)」が標準名とされている。

　　だって

マナガツオは、平べったい魚だ。

ほんとここ1年くらい、まわりで咳をしている奴が多い。
マジで汚染されているんじゃない？

ん？

オリンピック終了したら、出るわ出るわ、中国の実態。
でもまだまだ序の口。

>>10

マナガツオはバワールといって、東南アジア原産ですなｗ

>>9

…マンボウ？

日本の養殖ふぐだって
ホルマリン塗るのが
問題になってる

>>18
ソースください。

オリンピック終了したら

【中国】水産業界の暗黙のルール?シラウオから高濃度ホルマリンを検出　[10/15]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1224009808/
重複？ｗ

>>9
韓国で鮎料理と言ったらアレしか思いつかないんだが
このウチワみたいな奴が飯に刺さっている様想像したよ

これじゃまるで鮎の学術用標本のようだな。

うなぎもやってんじゃねーの?
ゴムみたいなうなぎいっぱいあったじゃん

>>17
いや
これが日本でいうマナガツオ
西日本ではわりとポピュラー

マナガツオの起源は韓国

スレタイ見て「ホルマリン漬けの浜崎あゆみ」かと・・・

>>23
鮮度を固定！

>>18
あれは
養殖中の寄生虫除けに
ホルマリン液に漬けるだけ

ま、いけないんだけどｗ

>>27
鮎川誠だろ、常識的に考えて。

エボダイとは違うよな＞マナガツオ
確かに関東ではあまり見ない希ガス

>>17
夏場が旬の約2,000円/kgの高級魚です。


料理法とか色々ありますが、刺身（新鮮モノ）が一番ウマー

>>32
刺身か・・・・・
新しくないとできないですな
くいてーｗ

>>32
そんな新鮮なのは見たことないアルよ〜　瀬戸内海の癖に生意気な

>>25
学術名は真紅かな？

こういう事件が起きるたびに
「中国の人ってなにを食べて生きのびてるの？」
と思う

今日はやたらと
中国の食品事故関係が上がってますな。
何かあったのかな？

市場で鮎を買ってきた料理したら、堅すぎてゴムをかむような 気がした」と話した。

食べたのか

>>35
無茶しやがって

>>21
ん、
＞太湖でつかまる鮎は、明の時代から中国の４大名魚のひとつとして知られている魚種で、韓国ではマナガツオと呼ばれている。
＞中国の４大名魚として有名な太湖産シラウオ

さてさて、鮎かシラウオか、それとも鮎もシラウオもか？
ニダー、アサピー、シナーの名誉をかけた戦いだｗｗｗｗ


◆中国４大名魚「太湖シラウオ」から高濃度ホルマリン

中国・江蘇省無錫市の市場で売られていた太湖産のシラウオを同市農林局が調べたところ高濃度のホルマリンが検出された。

中国の４大名魚として有名な太湖産シラウオだが、問題の魚は皮が厚くゴムのような食感だといい
地元住民の間では「ゴムシラウオ」と呼ばれていた。中国の華僑向け通信社・中国新聞が伝えた。

ホルマリンは防腐剤や殺菌剤などに使われ、人体への危険性が高いため、食品衛生法で食品への使用が禁じられている。
江蘇省海洋漁業局によると、市民の通報を受けた農林局のチームが調査。

地元当局者は「保存がきかない水産品にホルマリンを使うのが業界の暗黙のルールのようになっていた」と指摘している。

ソース：朝日新聞 2008年10月15日2時7分
http://www.asahi.com/international/update/1015/TKY200810140344.html

>>21
重複っぽいです。

以下本スレ
【中国】水産業界の暗黙のルール?シラウオから高濃度ホルマリンを検出　[10/15]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1224009808/l50


同じ社屋の『朝日』、『東亜』で、こんだけ違う記事が出来上がる参考としてください。

えーと、ホルムアルデヒドの水溶液がホルマリンだよね。
つまり標本漬けにした鮎ということか…。

賞味期限は『半永久的』とかなっていたりして。

本来は一定期間ホルマリンに漬けた後
アルコールに入れ替えるんじゃなかったっけ？

ホルマリン標本って。

>>41
アサピーの勝ちかな。写真を見ると

太湖産シラウオから「ホルムアルデヒド」―江蘇省無錫市　写真沢山有り
モバイル版URL : http://rchina.jp/article/24860.html
2008年10月13日、江蘇省無錫市の農林局は、市内で売られている太湖産シラウオから
強い毒性を持つホルムアルデヒドが検出されたと発表した。中国新聞網が伝えた。

無錫市農林局漁政処の張憲中（ジャン・シュエンジョン）処長によると、無錫市でホルム
アルデヒドを含むシラウオが見つかったのはこれが初めて。蘇州市などではすでに報告
されていた。防腐効果を高めようとした業者が、ホルムアルデヒドの水溶液である高濃度の
ホルマリンに長時間浸していた。張処長は、「新鮮さを保つのが難しい水産物などをホルマ
リン漬けにするのは、暗黙の規則となっている」と指摘している。

太湖産シラウオは、明代には中国4大名魚に数えられ、高級魚のイメージが定着していた。
無錫では「太湖の3大水産物」とされている。（翻訳・編集/NN）
2008-10-14
ttp://www.recordchina.co.jp/group/g24860.html

>>41
何か経済同様のグダグダになってんなぁ。
で、>>9の画像ははにはにちゃん自身？

>>36
二脚羊

>>45
鮎って範囲が
日本やせいぜい韓国、台湾くらいじゃなかったか？

おまけに中国では「鮎」は「なまず」だったりするし
古い漢字かどうか忘れたが。

>太湖でつかまる鮎は、明の時代から中国の４大名魚のひとつとして知られている魚種で、
>韓国ではマナガツオと呼ばれている。

工ｴｴｪｪ(´д`)ｪｪｴｴ工

>>41
規制されているのでキャップのまま失礼します。

シラウオと鮎やマナガツオ・・・
ここまで魚の名前が適当に書かれているのも凄いですね。
私もこの記事を見たときは別の魚種かと思いました。

記事を張る前の重複チェックに又一層の工夫が必要そうです。
今回はいい勉強になりました。

この国は地球の厄介者だ！
なくす努力をしたらどうか！？

世界中で！

青木直人さん「中国との関係は100年戦争」
http://jp.youtube.com/watch?v=zKJePdx4978
http://jp.youtube.com/watch?v=Yesla8cicr0

>>9
綺麗なマナガツオだけど、横にあるSuicaの汚れ具合の方が気になるw

カミナリに打たれても大丈夫だな

>>51 国じゃなくて中国人が問題

>>53
海で拾ったんじゃないか？ｗ

>>50
中国じゃ魚の名前を知らない漁師が多いらしい
ついこの間もジンベイザメを正体不明とかぬかしやがった。

>>19
■【長崎】ホルマリン使用トラフグ１２０万匹廃棄へ
http://news2.2ch.net/newsplus/kako/1053/10539/1053927107.html

日本では養殖中に500ppmぐらいの薬湯状況のホルマリンで寄生虫を殺して、また普通の
海水に戻し、出荷前にはやらなかったのに近くの真珠貝は死ぬは、フグから
3ppmぐらいのホルムアルデヒドを検出するわで大騒ぎ。

中国の出荷前にどっぷり漬けた魚からは何ppmぐらい検出されるんだろう？

>>50
こんな記事の健作は無理！

拝金主義の政策が大成功だね。
儲けるためには何をやっても許される。

大躍進政策と文化大革命で一億人以上死んだけど
今の制作は数十万人くらいしか死んでないから大成功

どうやったらこんなに何でもかんでも毒まみれにできるんだろう？

冷凍食品の白身の魚フライは危険だろうか

>>57
学術名を知らなくても、現地じゃ●●と呼ばれてるみたいなことはないのかねぇ

>>63
あるんだろうが・・・・・
しかし、にわか漁師も多そうだしなあ・・・・
しばらくは中国周辺の海は無法地帯じゃないかな？

中国の汚染食品のまとめページなんか出来たら、たいへんな事になりそうだ

>>9
なんで大きさの比較対照がSuicaなんだよｗｗ

>>59
吉川君！
ぼかぁ君を見損なったぞ！

チョン国じゃ現在に至っても分類学が殆ど発達していないからな。生き物の名前とかすんごい適当なんだな。

国産も実はホルマリン入りの偽装中国産かもな

中国うなぎは大丈夫か？
皮が固いといつも思っていた。

>>70
まだ中国産鰻食ってるの？

>>58
ふむ。情報ありがとうございます。

ふぐも安心して食べられないな。
まぁ食えるほど稼いでないがな。

支那で｢鮎｣つーたら｢ナマズ｣の事だろ。
鮎川麻弥が言ってた。

堅いなら、炊き込みご飯にすればいいのに。

http://www.chosunonline.com/article/20050824000069

ホルマリン漬け　か・・・　鮎の死体処理なわけか

>メラミン混入粉ミルク騒ぎが収まらない中、中国東部江蘇省で、ホルムアルデヒド溶液
>に入れて皮がゴムのように変わった「ゴム鮎」が見つかり、波紋が広がっている。

普通に「標本」だなw > ホルマリン漬け

なんでこんなにやばそうな物質ばかり出てくるんだろうか。
わざとじゃね？

皮が固いとかだと、薬品付けなのかぁ怖い怖い

あれ？ シラウオじゃなかった？ また出たのか？

>>65
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　　　　 ／⌒`　　　　　　　　　三ミヽｰ-ﾍ,_
　　　__,{　;;,, 　　 　 　　　　　　 ミミ　　　ｉ　´Z,
　　 ゝ　　　''〃//,,, 　　　 　,,..｀ミﾐ､_ノリ}j;　f彡
　　_)　　　 　 　 〃///,　,;彡'rffｯ､ｨ彡'ﾉ从iﾉ彡
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　_く彡川fﾞノ'ノﾉ ノ_ノノﾉイシﾉ｜ }.:　'〈八ﾐ､､;.)
　 ヽ.:.:.:.:.:.;=､彡／‐-ニ''_ｰ＜、{_,ﾉ -一ヾ`~;.;.;）
　 く .:.:.:.:.:!ﾊ.Yイ　　ぇ'无ﾃ,`ヽ｝｝}ィt于 ｀|ィ"~
　　 ):.:.:.:.:|.Y }: :!　 　 ｀二´/'　;　|丶ﾆ　 ﾉﾉ
　 　 ） :.: ﾄ､リ: :!ヾ:、　　　丶　;　|　ﾞ　　ｲ:}　　　　逆に考えるんだ
　　 ｛ .:.: ｌ　｛: : }　 ｀　　　　,.__(__,}　　　/ﾉ
　　　 ヽ !　　`'ﾞ! 　 　　　 ,.,,.`三'ﾞ､,_ 　/´　　　「汚染されていない中国食品のまとめページがあれば良い」と
　 　 ,/´{　　ﾐ　l　　　　/ﾞ,:-…-〜､ ） |
　　,r{ 　 ＼ ﾐ 　＼　　 `'　'≡≡'　" ﾉ　　　　　　　　考えるんだ
__ノ 　ヽ 　　＼　 ヽ＼　　　　彡 　,ｲ_
　　 　 　＼ 　　＼ ヽ 丶. 　　　　ノ!|ヽ｀ヽ、
　　 　 　 　 ＼ 　　＼ヽ ｀¨¨¨¨´/ |ｌ　ト､　｀'ｰ-､__

>>77
ひょっとして農水省の謀略がも
中国産ばかり化学薬品てのはやはりおかしい

薬物に漬かった食品って、中国に限れば何でもありだから
大して驚かないんだが、日本の鮎とは別の魚っぽいものが
（ほぼ間違いなく淡水魚なのに）半島でマナガツオって呼ばれてるのは
どういうことだろうか？
http://www.zukan-bouz.com/suzuki/ibodai/managatuo.html
日本だと海水魚なんだが。

>>79
貧弱なボキャブラリのせいで、中国のニュースが半島に流れたら
鮎となって、それをさらに解説すると、マナガツオになるらしい。
朝鮮人にとっては、鮎＝白魚＝マナガツオのようです。

>>80
偽装工作　乙

今回汚染の発覚したのは「太湖白魚」。
これは太湖の三白である「銀魚」「白蝦」「白魚」の一つらしいのだが
「しらうお」と読めるので日本のレストランなんかで「銀魚のから揚げ」を「太湖白魚」と
言っている。実際はマナガツオと似ている平べったく銀色の魚(身は白)が白魚。
ttp://meishi.365huadong.cn/html/2006041316254040.htm
↓「太湖白魚」の姿煮
ttp://zhang.img.jugem.jp/20080219_67018.jpg

上海市場では「太湖白魚」の情報を間違ったか「太湖銀魚」を検査中らしい
■ホルムアルデヒド混入の太湖白魚（シラウオ）が上海市場で発見されず
ttp://jp.eastday.com/node2/node3/node17/userobject1ai40769.html

北鮮にハマグリか何かのガソリンぶっかけ焼きあったじゃん
鮎のホルマリン漬けという料理ということにすればいいんだよ

'''''─-　.....,,,＿　　　　　　 　
￣"ﾞ'"''''''─‐-　ﾞ"ニ ─__　__人_人,_从人_.人_从._,人_人_
　r──---　　 ...___　　　　)　待ってー！もっとﾊﾟｸらせてー！
　三　／レi ﾆ　|　　 ﾆ ≡ ）　領土も頂戴！！あと資源も！観光客も！
　.ﾆ （´・ω・)|　 ニ　　| _ ）　　毒なんて入ってないから何か買ってぇ！！
　|　/　 つ つ　Lﾆ-‐′´　　 )／⌒Y⌒Y⌒l/⌒Y⌒Y⌒Y
　'''''ﾞﾞﾞﾞﾞ￣　 ＿,,　-‐'''∧_∧ っ　 ﾟ/支＼ っ　 ﾟ ∧_∧ っ　 ﾟ
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ニ─　　　　　　　　_,.. ゝ、　Ｏ 　　ゝ、　Ｏ　　　ゝ豪 Ｏ
　　　　　　_,.. -‐'"　 　しへ　ヽ 　　しへ　ヽ 　　しへ　ヽ
__,,　-‐''"　　　　　 　　 ,　　ﾞー' 　　 ,　　ﾞー' 　　 ,　　ﾞー'
　　　　　　　　　　　 , '　　　　/

太湖といえば最近藻が大繁殖して水面が見えない程になってなかった？

（ 　｀ハ´）臓器･死体の鮮度維持にも有効アルカ?　画期的情報アル。

中国って何でもありになってきたな

>>1
>「ゴム鮎」

こういう豊かな語彙を流暢に操れる大中華の漢字文明は、小日本には逆立ちしても真似できない
「下水脂」　とか　「石膏牛乳」　なんて単語が飛び出すたびに、嫉妬と羨望で気が狂いそうになるよｗ

鮎っていうからスケキヨ丼かと思った

>>24
昔、スーパーで安売りしてたウナギの蒲焼き買ってきたら
皮がグニグニして固いうえに身がめちゃくちゃ薬臭かった
それ以来、安売りのウナギは買わないと誓った