【北京五輪】元首は中華料理がお好き？ 五輪に出席する各国元首、政府要人等の詳細資料の収集[07/17]

＜北京五輪・関連＞元首は中華料理がお好き？―中国

2008年7月16日、中国新聞網の報道によると、北京の多くのホテルでは五輪に出席する各国の
元首、政府要人、五輪委高官に関する詳細資料の収集に着手。中には元首の秘書と打ち合わせ
をし、事前に食事の手配を行うホテルもあるという。

ホテルでは各元首お抱えコックに専用のキッチンを設置する他、西洋料理と中華料理も準備。
中華飲食文化を広めるいい機会だと次々に新作の中国料理を発表している。

中国大飯店では淮揚菜（江蘇省揚州地方の料理）の提供を開始。この料理は2002年江沢民前
国家主席がブッシュ大統領をもてなした時のメインだった。また、APECの席でも各国元首に好評
だったという。またシャングリラホテルのレストランではカクテルに中国酒の特徴を取り入れ、
「江南」など中国的な名前を付けている。

グランドホテル北京では、ゆで卵にピーマン、赤ピーマン、人参などを貼り付け、皿の上で五輪
マスコットがスポーツをしている様子を表現。だがこれは他の料理が出てくるまで鑑賞するもの。
他にも翡翠海老団子など、中国料理と西洋料理をミックスした様々な新作を開発している。

このホテルでは職の安全にも力を入れており、野菜の生産地や流通経路を厳格に記録し、購入
した食材に対し残留農薬などをチェック。加熱が必要な食材は、食材の中央の温度が72℃以上
になったという保証をしなければならない。専門の検査室も設備しているとのこと。

16日、北京の多くのホテルでは五輪に出席する各国の元首、政府要人、五輪委高官に関する
詳細資料の収集に着手。秘書と打ち合わせをし、事前に食事の手配を行うホテルも。写真は
北京ダック。

http://www.recordchina.co.jp/group/g21701.html
http://www.recordchina.co.jp/thumb/CFP390223206_s.jpg

【中国】老舗北京ダック店の専属農場でアヒル8万羽が死亡、暴風雨で・・・北京市［07/07］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1215451047/
【北京五輪】オリンピック選手村、北京ダックと餃子が看板料理[07/05]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1215221486/

中華食材は嫌いです

（日本の）中華料理が好きです

高級中華はおいしい

しかし安い中華は油っこすぎて要人には食えない

あそこで、例えば和食だとか、
衛生的にヤバイ所では自殺行為の料理なんて食いたくないもんな。
支那でなら、支那伝統のモノの食い方しないとな。

メタミドホス餃子おまちぃ〜

中華料理は旨いよ。



本土以外はね。

死ね

ジャコウネコ

　結局和食が世界最先端なんだよなあ、フランス料理も中華料理も
高級な最先端なやつは素材本来の味を生かす方向性で過剰なバター
や油を減らしてどんどん和食の考え方に近づいてるし。

本当は「どんな中華娘がお好き？」と訊いた

中華料理店とイタリア料理店とマクドナルドは世界中どこにでもあるからな。

>>このホテルでは職の安全にも力を入れており


なるほど、北京のコックさんは雇用環境が不安定なのな・・・・。

>>10

つかそれは冷凍なんかの保存技術と流通か発達した当然の帰結じゃないか

じゃなきゃ北京あたりじゃ乾物ばっかりになりそうだw

大地の恵みの蒸し物メタミドドレッシング和え、中韓の技術の結晶。
ヘルシー？ですｗ

＞野菜の生産地や流通経路を厳格に記録し〜
中国でそんなことしても信用できる訳がない。どうせ共産党幹部が食べてる日本産食材使うんだろ。

まぁ中華料理は旨いと思うよ。
少なくとも嫌いでは無い。
ただ中国本土で取れた食材での調理は勘弁

天コロには残飯でも食わしとけ

中国って朝鮮と同じで大嫌いだが

あんな民度の低い国でも食の文化と歴史だけは立派なんだよな

人間まで食べちゃうグルメ民族

天津飯くいて〜

>>19
アフリカの名も知らない部族だってﾆﾀﾞｰだって、現地で取れる物を旨く喰う努力はしてるさ。
>>17
中華は作っていても楽しいし、早く終わるものもあるしね。。
数日下拵えに掛かるのは、自分ではちょっと･･･と思う、日本のお店で食うべしだなぁ。。

中華の食材でもある鮑は江戸時代から高級食材として日本産が中国に輸入されてたみたいだけどね。

>吉浜で作られる乾鮑を『吉浜乾鮑』（キッピンアワビ）と呼び、
>その歴史は江戸時代までもさかのぼります。
>当時から乾鮑は中国人にとても親しまれ、中国で食される乾鮑の約8割は三陸産でした。
>江戸時代から受け継いだ製法を吉浜独自といえる手間暇を惜しまぬ技法で磨き上げた「吉浜式製法」
>それによって生み出される吉浜乾鮑は今でも中華料理の世界で品質ナンバー1の評価を不動のものとしています。
>『キッピン』とは吉浜の音読み（中国読み）から呼ばれた名称です。

http://www.jfyoshihama.or.jp/kanpou/index.html

職の安全吹いたｗｗｗｗｗｗｗ

俺寿司が好き

>>13
それなら共産主義にすれば良いんじゃないか

青木直人さん「中国との関係は100年戦争」
http://jp.youtube.com/watch?v=zKJePdx4978
http://jp.youtube.com/watch?v=Yesla8cicr0

>>23
俵物ってやつだね


けど本当に安全ならやっぱり本場の中華って食ってみたいわ 近所の中華料理屋も旨いっちゃ旨いんだけどね

まぁ嫌いな人は少ないよね中華料理
材料さえまともで化調控えめで適切にやってくれれば

食材は中国産だろうか？それともひそかに日本産だろうか？

田中角栄が国交結んで大陸に渡ったら、現地で自分の好物の料理･食材が朝飯で出されて驚き、「何で知ってんだ俺の好物を」「すごいスパイ国家に来てしまった」って側近に漏らした

って話を思い出した