【食品】 食堂に政府認証与えるタイ、大使館を「前進基地」にする日本〜タイ・日本から学べ[02/05]

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「インテリア？食べ物の味さえ良ければお客さんが来るでしょうに、その上何で気を使うの？」「食
堂はどうせ個人商売だ。繁盛しても亡んでも各自が分かってすべきことなのに、誰が干渉をするのか。
」外国で食堂を経営する人々の大部分はこんなふうに応じる。

「手の味」（訳注：お袋の味）を重視する韓国文化は、外国で食堂を経営する人々にもまったく同じ
ように通用する。政府は「個人商売」をする食堂に全く支援も干渉もしなかったし、「食文化」輸出
よりはキムチ類、醤油類の輸出が大部分だった。しかし、世界化で先に進んでいる日本はもう数十年
前から、経済的に後進国だが美食の本場として有名なタイは2001年から、政府が乗り出して世界を相
手に「口当たり商売」「食文化商売」をして来た。

◆タイ政府の'タイ・セレクト'戦略
（中略>>2-5のあたり）

◆日本、大使館を'前進基地'で上流層口当たり攻略

一国の食べ物が世界化するための前提条件には経済力と文化的潜在力など幾多の要因が存在する。日
本の場合も黒澤明監督、デザイナー、イッセイ・ミヤケ、建築家、安藤忠雄、板前、松久信幸など幾
多の有名人たちが日本のイメージを作って来たのは事実。しかし、世界各地に進出した日本大使館の
「日本食品マーケッティング」も無視できない要因だ。

2006年10月10日、駐フィンランド日本大使館では日本政府がフィンランド要人に勲章を授与する行事
があった。しかし、話題になったのはそれに続く晩餐だった。日本大使館は新潟産の米と栃木産の梨、
静岡産のメロン、山梨産のブドウなど日本最高の食材で作った日本食をしっかりと調えて出した。賞
を受けたのはフィンランド人だったが、最後の勝者は日本料理だったわけだ。

外務省と農水省は2006年から「Washoku・和食・Try Japan's Good Food)」事業を共同で進行している。
日本在外公館を前進基地として活用、現地上流層を攻略する戦略だ。日本政府はこんな戦略を通じて5
年後の2013年まで、日本の農水産物輸出額を1兆円規模に増やすという目標をもっている。同年11月17
日から12月13日まで、一ヵ月にもならない間にメキシコ、ロシア、中国、ドバイなどで開かれた日本
式晩餐は合計27回だった。すべて新興成長国の上流層を攻略したのだ。

日本の外国大使館で働く板前は成果給も受ける。2008年、日本政府は政府が補助する月俸上限ライン
を16万円から18万円にあげた。板前の月給は国と板前の国籍、能力などによって10万〜40万円で、政
府補助金以外の給料は公館予算で支給する。これ以外にも日本政府は板前、食堂主人、料理塾講師、
日本食品輸入業者など海外で和食普及に出た功労者を2006年から毎年選抜して賞している。2007年に
は5人が受賞したが、日本・イギリス・中国など国籍は多様だ。

ソース：朝鮮日報(韓国語)"タイ、2010年まで正副認証食堂 1000個作る" [グローバル時代の韓食]
<下> タイ・日本を学びなさい '[グローバル時代の韓食]<下>
http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2008/02/05/2008020500247.html

関連スレ：
【食品】 ニューヨークの日本食堂にカルビなど「韓国食」〜このままではすべて奪われる[02/04]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1202218558/

>>1の中略部分
去年12月、ソウル梨泰院タイ大使官邸では「タイ・セレクト(Thai Select)」授与式が開かれた。タイ
商務部輸出振興局(DEP)が海外のタイ食堂に「タイ政府が認める味とサービス、衛生を取り揃えた飲食
店」と認定をしてくれる制度だ。在韓タイ大使館アピラック・ペプアング(Paepuang)商務官は「韓国
では9個の食堂が申し込んできたが、三つだけ認証書を獲得した」と述べた。副賞は国際タイ食べ物博
覧会の招請、板前訓練番組参加などだ。

韓国政府はタイ・セレクトに似た「韓国式食堂認証制」を農林部主監で準備中で、来る2009年の時点
で実施する計画だ。この認証を受ければ一応「商売」がうまくいく。

タイ政府が外国の食堂を認証する制度は俗語で「他人の商売」をさせてくれるが、本音をのぞき見れ
ばちょっと違う。認証を受けようとすれば、該当の食堂は「タイ国人板前または最小1年以上タイ料理
の経歴がある板前」を雇わなければならないし、「タイ食材を60%以上使用」しなければならない。
バンコクで会ったDEPプラムック・モントリワット(Montriwat)チーム長は「現在800余個のタイ・セレ
クト・レストランを2010年まで1000個に引き上げて、同時に食材輸出を100億ドルに増大するという目
標を立てている」と率直に述べた。（後略）

3

日本とタイの友好的な話題かと思ったのにいきなり韓国か。

クソ食い民族は、クソでも食ってろ。

なんか途中で読む着なくした

タイの和みスレかと思って記事読み出したら
いきなり韓国かよ　

>>1
朝鮮の　ニュースで　知る日本

記事書いてるのソンウちゃん？って、またこの緑色の写真かよ！

こんな緑色のわさびを出す店は認定しないように。

何？読んでないけどまた韓国のストーカー記事？

ラムズフェルドは上手い寿司（日本人板前の握った）を食うために
アメリカにある日本大使館にふらりと立ち寄るらしいね

ああ、レスから察するとやっぱり朝鮮ネタだったのか。
危うくスレタイに惑わされてスレ開くところだったぜ。
あぶねーあぶねーギリギリセーフ。

また、チョンの擦り寄りパクリ戦略か。

朝鮮料理を広めようにも焼肉とキムチで終了。

まさか、犬肉料理広めるつもりじゃないよな。

なんで韓国って、無いものを売ろうとするの？

韓国料理はケンチャナヨ・B級C級グルメが売りなんだから背伸びしてもろくなことないよ〜。

そうですタイ。

　
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　|( ﾟДﾟ)||o　|　| .＜ 　こっち見んな！
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　　ﾋﾟｼｬｯ！
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イタリアの認証制度にも触れろよｗ

＞経済的に後進国だが美食の本場として有名なタイは
＞経済的に後進国だが
＞経済的に後進国だが

典型的な一言多い馬鹿

日本の場合、こちらから押しつけたわけではないんだがな。


その辺のニュアンスは韓国人には解りはしないだろうけどね。

>>1
スレタイから意図的に韓国はずしてないか？ｗ
まぁそれはともかく

＞しかし、話題になったのはそれに続く晩餐だった。日本大使館は新潟産の米と栃木産の梨、
＞静岡産のメロン、山梨産のブドウなど日本最高の食材で作った日本食をしっかりと調えて出した。

ちゃんと働いてんだなｗ
よしよし。

チョンじゃ無理

寿司ポリスと散々怒ってたが今度は上っ面を真似ると来た。

博多弁に見ゆったい

>>18
中華の厨師制度にも触れないと

そりゃ、実情から考えると、日本の食衛生＞＞＞＞＞＞＞＞＞タイの食衛生だけど、
なのに食衛生への向上心は、確かにタイは高いよね。。。

海外輸出専門の食品工場でも、日本企業が食衛生の管理を教えたら、その食衛生を
チェックする専門の現地の会社ができて、海外の依頼企業は、依頼先を直接監視しなくても
その衛生監視会社と契約すれば、１００％信頼できる製品をえられるようなシステムができてるし。。。

世界中の韓国大使館からキムチポリス出動ニダ

ハリウッドスターなんかは牛肉の米国への輸出禁止期間中自家用ジェットで神戸ビーフを食べに来ていた。

少し話変わるが、ＴＶの政府が提供の番組（ＣＭ）で、『フグを食するのは止めましょう！』
という広報番組・ＣＭを何度か、タイ駐在の時見たよ。

で、必ず日本のフグ料理店の調理場が映されて「日本ではフグを食べますが、国が与える
ライセンスを持った人しか調理できません。違反すると逮捕されます。それだけフグは危険なのです」
とやってたなー・・・なつかしー・・・

チョン鮮人は氏んじゃえよ、きもすぎだから

皇国の日本、王国のタイと
韓国が肩を並べられる訳ないだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

韓国は身の程を知れ

で､またパクるのか？

そういえばタイを天皇陛下が訪問した時に現地の年寄り
が正座して手を合わせていたな

この記事では口当たりの意味は、口説くっていう意味でつかっています
これでまたひとつ賢くなりましたね

>>安藤忠雄、板前、松久信幸

ラッシャーかと思った

チョン中国狗がタイ料理とか偽物を売るだろうからなｗ
チョン中国狗はゴミクズ民族だからな
どの国にも一番大事な食文化を騙るとは許せんだろ

実はキムチも日本製のほうが遥かに旨い。

タイ大使館、日本大使館　→　自国の美味しい料理をアピール

韓国大使館　→　慰安婦問題で日本を非難してほしいﾆﾀﾞとアピール

日本がミシュランに星貰ってからというもの
チョンの日本食への怨念は凄まじいなｗｗ

>>39
ああ、もうすっかり忘れてたけど、あいつらはああいうのって凄く根に持つんだっけなw

カレーの為だけにタイ米買ってるけど幸せ

タイが韓国に追いつけるとは思えないけどな

>>42
多分、韓国の方から勝手に落っこちてくるだろうｗ

>>39
ミシェランの星を気にする日本人なんて

ほとんどいないと思うが見栄っ張りのチョンは

そんなに気にするのか〜オモシロイな。

>>1
寿司を広めたせいで漁獲量が減って魚が高くなってんだよ
どうしてくれる。

>>1
>韓国式食堂認証制
>韓国式食堂認証制
>韓国式食堂認証制

キムチ警察かwww

スシポリスとかわらんじゃないかw
日本が先にやるのが気にくわないだけだったのかw

朝鮮料理は前菜にアガシでも出しときゃいいんじゃね？

大使閣下の料理人でも読んで来るか

麻生演説のネタのひとつ「中国への米輸出の経緯」を思い出した。

いつもはI'm Zapaneseなのに今回はタイのマネするのか。
まぁ日本大使館がやったようなことはとてもマネできないからだろうが。

日本の在外大使館で働く日本料理の板前はタイ人が多いんだよ

＞韓国式食堂認証制
ザパニーズ食堂は救済しないんっすか？

>>19

日本だとこういう書き方すると「タイに失礼」ってクレームがくるだろうけど
韓国だとこういう書き方すると自尊心が満たされるから喜ばれるんだろうね。

韓国いらねえ。

一応言っとくが、タイでも中国産野菜が目白押しだから。

<丶｀∀´>倭食は韓食の亜流ニダ
倭食普及は韓民族のお陰ニダ
倭奴は韓民族に感謝しろニダ

タイ料理って美味そうだな。

複雑な書き方だな。
日本を見習ったタイを見習え、ってかｗ

>>12
誰もつっこまないからつっこんどく。

ぎりぎりアウトだろ、１１くらい。

というわけで安心して寝てくれ

＞この認証を受ければ一応「商売」がうまくいく

いかにもチョソらしい下品な発想で・・・

ようするに各国上流階級を韓国料理で接待すれば、普及するわけだな。
庶民は上流階級を見習うものだしな。

でも逆にセレブに料理が嫌われたらどうなるかわかってんだろうね？

なじぇそんな今すぐにでも朝鮮料理を流行らせたいんだ？
長い時間をかけて洗練されなきゃ魅力は生まれない。
ついこの間までｳﾝｺと一緒に食ってたﾐﾝｼﾞｮｸ料理だぞ。