【韓国】料理専門家の『私の人生の思い出のラーメン』[02/02]

あの小皿にチョコチョコ盛りつけるのが嫌いな俺は外国人だったのか、そうなのか
どんぶりにご飯＋肉もやしピーマン椎茸その他炒め物＝男丼ウマー

>>105
若い男は文化圏問わずどの国もみんなそんな感じだｗ。ボリューム超重視。
もう十年もしてｵｻｰﾝになって量食えなくなってくるとまた嗜好変わると思うよ。

これ、日清は何も言わないの？

"ニューヨーカーもラーメンをすする!? スシに続く
新たな日本食ブーム到来"
『モモフク・ヌードルバー』(オーナーは日本人ではなく韓国系アメリカ人)
ttp://www.cafeglobe.com/news/worldnews/wn20080201-01.html

>>107百福さんに失礼だな。

ラーメンは中国で生まれ、韓国で完成し、日本にもたらされた食文化です。

韓国人に、本当のラーメンを食べさせてやりたいね。

インスタント麺でこんなに喜ぶなら、本物のラーメンを食べさせたら
美味しさのあまりに昇天しちゃうかもなぁ（ｗ

>>110
そっちのは好きでないらしい。
日本から出店したが成功しなかった。
韓国に生麺がないわけではないが、ラーメンよりウドンに近く、
鍋で煮込んで食べるが、本当に一地方のものだ。

ちなみに、今の韓国では「蕎麦」がブーム。
どこのスーパーでも人気らしい。

>>101
しねーよ。のびるじゃんか

>>111 でもまあ普及しない本当の理由は生ラーメンの値段の高さだろうね。

インスタントの５〜１０倍の値段じゃあねえ。

韓国人には中国様の下水溝油インスタントラーメンがお似合いさ

韓国ではインスタントのジャンクな味が好まれるんだろう

韓国料理はみんなジャンクだからな

品のある和風ダシの醤油ラーメンとかは韓国人は食べないだろう


ラーメン二郎なら喜んで食べそうだがw

　　工業用の炭の粉を使った冷麺が全国に出回ったという。食べること自体が恐ろしい世の中だ。
　　食品医薬品安全庁が当局に告発した業者は食用として使うことのできない工業用の炭の粉を
　　冷麺とマックッス(韓国のそば)の原料に混合して販売した。炭の粉の量がなんと5590キロにも
　　なるというのだから多くの人達が「炭入り冷麺」を食べたことになる。

　　こうした有害食品を食べても死ななかったことを幸いだと
　　思わなければならない嘆かわしい国に私達は住んでいる。

　　有害・不良食品の製造販売行為は国民の命を害する悪質な犯罪であるにも関わらず、
　　根絶はおろか更に蔓延している傾向にある。今年の夏、鉛入りカニ・鉛フグ事件が
　　起きた際、食品医薬品安全庁は「不良食品申告電話」を全国に開設し、
　　「不正、不良食品中央取締り班」を発足させるなど、取締まりに乗り出したが、
　　輸入食品をはじめ農薬だらけの野菜までが至る所に隠れていた問題を処理するには全く力不足だ。

　　更に経済状況が悪くなり、不良・有害食品不法製造など民生犯罪が
　　経済危機の時のように急増するのではないか心配だ。

　　「鉛入りワタリガニ」、「水を飲ませたアンコウ」「硫酸入りごま油」、
　　「農薬栽培大豆モヤシ」、「色を塗った魚」、「鉄の粉を混ぜた唐辛子」、
　　「殺虫剤をかけた高麗人参」、「発がん物質を使ったムク(ソバ、ドングリなどの
　　粉末をゼリー状に煮固めた食品)」など「殺人的な食品」が横行する実状は恐ろしいばかりだ。

　　それだけでない。原産地や賞味期限をだます「詐欺」も蔓延している。

　　輸入牛肉や農産物を韓国産牛肉や国産に変え、更には学校の給食に変質した
　　食品を供給する例まで摘発されているのが実情だ。「実態を知っていれば
　　食べられない」という言葉が実感できる昨今の世相だ。

　　こうした行為は一言で韓国社会全般に広まった「モラルハザード」に起因する。
　　至る所で不法融資と収賄事件が発生するなど、国内政治が揺れ、日用食品にまで
　　有害物質を混入する破廉恥なモラルハザードが作用している。このままだと韓国の
　　食べ物全てが、食べ物ではなく毒薬になるかもしれない。政治が民生を優先し、
　　行政を確立することが急務だが、「良心不良」が蔓延する世態はどう正すべきか分からない。

　　政府は国民が安心して食べられるよう、行政力を集めて検査と取締まりを徹底し、
　　有害・不良食品を製造・流通させた悪徳業者には最高の重罰を加え、根元を
　　断つべきである。消費者もそのまま被害を被るのではなく、腕をまくって乗り出すべきだ。

　　食品問題一つ安心させることのできない政権と行政当局が気を引き締めるよう
　　生存権を守るべきだ。市民運動はこうした時に必要なのだ。
　　（朝鮮日報2000年11月16日付から）

http://www.ii-park.net/~imzapanese/nihon/insyoku.html

ラーメンの起源は日本じゃなくて中国です・・・
勘違い┓(￣∇￣;)┏しないでよね

>>112
沸騰するあたりで丁度食べごろになる、という生活の知恵らしい。
いちいち3分計らなくてもいいし、
お湯を沸かす時間＝ゆでる時間になるので全調理時間の短縮にもなる。

>>117
「麺料理」と「ラーメン」の違いが理解できない馬鹿発見ｗ

起源なんてどうでもヨロシイ
中国のラーメンは食い物じゃないからな。

>>117
ラーメンの起源が日本などと主張している者はいないと思うが。
ただ、日本でまるっきり別のものに改造されて
新たに「日本式ラーメン」が登場しただけだ。

カスティーリャから入って来たお菓子を元に、日本のカステラが誕生したとか
フランスから入ってきたカツレツを元に、日本のトンカツが誕生したとか
いうのと同じにな。

そもそも「ラーメン」という名称自体、料理の名前ではない。
拉麺は読んで字の如く「手で伸ばした麺」の事を示す。
また柳麺は「細い麺」という意味であり、こちらは切り麺である。

どちらも製麺の技法であり、料理としての名称ならシナチク由来なら「湯麺」と呼ぶのが適当である。
湯麺とは単に「麺をスープに入れて喰う料理全般」を指す。
そして日本では「支那そば、中華そば」と呼ぶのが一般的であり、
ラーメンは別の用語の転化したローカルな名称であった。

しかしチキンラーメンのヒットによって全国的にラーメンと言う呼称が用いられるようになったのである。

漢字を捨てた民族には想像も付かない事であろうが、
ラーメンという名称そのものがニッテイザンシなのである。

>>121
中国でも別物扱いだそうですねえ、ラーメンは。

インスタントラーメンｗ


冷麺にしとばよかった物をｗ

ミルクとか無理

ふつうにラーメンと云えば袋麺なんだが・・・
つか鍋で煮込む煮込む┓(￣∇￣;)┏

辛ラーメンとかたまぁーーーーーーーーーーーーーーーーーに食うとうまいよね
俺は年に２回も食べる

>>126
おま…
少しは店まわろうぜ。

>>126
舌が貧しいよな。

>>15
ﾊｹﾞﾜﾛﾀｗｗｗｗｗ

醤油ラーメンにマヨ入れるととんこつ味になる

>>126
ちびろくラーメンって美味いよね〜。
キムチ鍋の後に最高だよ！

>>127
俺、１０年以上食べてないな。
今度久々に食べてみよう。

>>126がマルタイの棒ラーメンを知らないということだけはわかった。
可哀想だが、そういうことだ。

>>128
お店いくにはお外出ないといけないじゃないか

煮込むのか・・・チキンラーメンは年に一回は食いたくなるが二杯は食べらんね。

一日三食チキンラーメンでもいける
これは仲間由紀恵の功罪だ

目の前にチキンラーメン餅入りがある
明日の昼飯の味噌汁として。

週末の楽しみのラーメン食いが
雪で出来なかったのが痛い。

>>134
それ以前にチョンのラーメンってのはスープで麺を煮込んじまうものだ。

>>134
アベックラーメンの立場は！？

>頂上 でのラーメンのスープ！。他の登山客から羨ましそうに見られます。

山の清浄な空気を悪臭で汚すなよ。

インスタントラーメンかよｗ

なんでインスタントの話ばっかりなんだよ

俺の思い出のラーメンといえば、秋葉原のじゃんがらラーメンかな。
最初は美味しかったんだけどね。

>>143
半島ではラーメンと言ったらインスタントラーメンの事なんだよ。
手打ちは存在しないのだ。

>>145
辛うじて、本格的なラーメンの店がいくつかできたらしいけどね。
まあ、ないも同然。

日本のラーメン屋の多さは異常だからな。
どんな小さな町でも、商店街を回ればラーメン屋の二三軒はあるだろ。

日本が韓国からラーメンの製造技術を奪ったんだろ

>>147
他国から技術を盗むことはできても
他国の技術を根絶やしにするなど、できるわけないだろ。

>>147
大人しく冷麺食べてろ。

>>147
その程度で無くなる技術なんて最初から無いのと同じである。

>>147
ほほうw

どんぶりでも盗まれたのかね？

>>147
ラーメン大学卒の俺も聞いたことない話だね。
詳しく教えてちょうだい。

何を朴っても劣化させるのな、「ラーメン」名乗るの止めてくれよ　('A｀)

>>153
そうすると奴らは朝鮮起源だと言い張る