【料理】 世界3大料理学校の日本辻調理学校、３月に韓国進出 [01/19]

世界３大料理学校の日本辻調理学校、３月に韓国進出
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=95115&servcode=300§code=300

１０日、日本・大阪にある中華レストランの昼食時間。 調理服を着た人が４人ずつ、２つのテーブルを
囲んで座っている。 「今からシミュレーション授業を始めます。 今日のメニューは北京ダック料理です」。

　ここは、ル・コルドン・ブルー（フランス）、ＣＩＡ（米国）とともに世界３大名門に挙げられる辻調理学校の
中華レストランだ。 この日は２年課程の最後の段階にいる学生を評価する日。 学生は２組に分かれ、
一方は調理をし、一方はサービスを受ける。

　一人の学生が焼かれた北京ダックの皮を四角い包丁で薄く切っている。 手つきがややぎこちない。
緊張しているようだ。見ていた教師が包丁の使い方を教え直す。 テーブルに座ってサービスを受ける
学生にも余裕はない。ボールペンとチェックリストを持って、味やサービスを一つひとつ記録する。 　

授業を行った矢尾板渉教師は「外部のレストランで現場実習をする直前、レストランのすべての仕事を
直接体験する授業」とし「この課程があるので、外部のレストランも辻学園出身者を喜んで受け入れて
くれるようだ」と説明した。

　「最高の料理を食べたことのある人が最高の料理を作る」という姿勢で実習材料も最高にこだわる
システムと、「基本に忠実な‘本物’を教えようとする努力」の結合こそが学校の名声をつくる力だと、
辻芳樹校長（４４）は話す。

　辻調理学校は、読売新聞記者出身でフランス料理に関心を持っていた辻静雄氏によって１９６０年に
設立された。フランス料理はもちろん、日本・中国などの料理を基礎（１年）と上級（２年）課程に分けて
教えている。フランス・リヨン現地にはさらなる上級課程もある。

　辻調理学校が３月、ソウルに進出する。ナラ食品を運営する韓国東亜（トンア）製粉の李喜祥（イ・ヒサン）
会長は最近、日本辻調理学校と提携し、‘辻学園料理アカデミー’を設立した、と明らかにした。
ソウル新沙洞（シンサドン）ワイン文化空間の葡萄プラザに教育施設を置き、３月末に開講する日本料理
課程受講生を募集中だ。

　ＣＩＡ料理学校は今年上半期の開校を目標にしている。 昨年ＣＩＡと独占契約を結んだシナージェンスの
パク・ウォンヨン代表は「ＣＩＡ側と米国人料理教師の需給問題を話し合っている。上半期中に料理人を対象に
‘プロシェフ養成課程’を開設する」と語った。

　この場合、世界３大料理学校がすべてソウルに入城することになる。 ル・コルドン・ブルーはすでに
教育生を輩出している。 世界料理学校のソウル進出は急速に成長する国内外食市場の先行獲得に
向けた布石とみられる。

漢城デジタル大学のキム・ミジャ教授（ホテル外食経営学科）は「食生活文化が多様化・高級化し、
調理専門家教育の需要が急増しているため」とし「先進料理技術を韓国料理に生かせば、韓食の
グローバル化にも大きく役立つだろう」と語った。

大阪＝ユ・ジサン記者

2008.01.19 11:56:01

──思えばそれが、終わりの始まりだったのです。――

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（語り：岸田今日子）

>先進料理技術を韓国料理に生かせば

ということは, 韓国料理は後進料理（斜め上料理）ってことですか？

服部の策略だな

法則発動しないことを祈るよ

韓国での講義はまず「調理にかかる前に必ず手を洗う事」から始めてくだちい。

うんこは素材ではありません

丹精にダシをとっても、キムチを混ぜる事によって、全て台無し
色とりどりに料理を飾っても、キムチをこれでもかと混ぜてしまい台無し
隠し味ニダと、ウンコを混ぜるし、これでも食らえと、ウンコを混ぜるので台無し
この甘いウンコは病気ニダ、苦いウンコは健康ニダ、とウンコのウンチクがうるさいので台無し、

終わったような希ガス。ｗ

本物の辻調理学校はこちら
http://ameblo.jp/sunsuntaiyo/

世界３大調理学校なんて、今はじめて知ったが？

っていうか、世界3大料理学校なんて誰が言ってるんだ？

韓食ってなんですか？

ＣＩＡって料理学校だったんだｗ

ここのＣＭで「料理界の東大」と言ってるのは観たことあるけど。

火は放火以外に使い道があることを教えてあげてくれ

なぜ韓国人は、4大とか5大とか１０大とか事大とか好きなんだ？ｗ

なんという絶妙なタイミング
アホだろｗｗ

これで辻調が傾いたりしたら、法則が証明されるって事だな。

ル・コルドン・ブルーってそもそも学校なのか？
料理教室だと思ってたんだけど。

>>17
朝鮮人自身の全ての器が小さいから、それを覆い隠す為にｗ

CIAというのは The Culinary Institute of America の略だ。
http://www.ciachef.edu/

>>19
実は今現在で経営が苦しくて藁掴もうとしたらうんこだったおちの可能性もあるｗ

世界三大料理とは
韓国料理　中国料理　フランス料理

>>1
３大？初耳だなぁ（笑）

あーあ…
朝鮮人はどんな料理にも唐辛子入れるからダメだろ

>>23
確か、（故人）土井勝の料理教室は一回倒産してるよね｡
今は息子のテレビにでてる土井善晴だったかな｡
以外と経営は難しいんだよね｡

>>24
そのわりには、欧米には、韓国人経営の日本料理店が異様に多いよなw

>>24
事大料理かな???

>>24
なんかもう水戸肛門が印籠を見せびらかすくらい定番の書き込みですね

あー・・・でもうんこ食う料理はどうやったら食べれる料理になるのか研究はしてほしいかな

無理だけろうけどｗ

法則くるね。さよなら、辻先生…

フィリピンの船員学校では日本料理を学ぶコースもあるという。
貨物船の乗組員に日本人がいた場合のためだ。
俺は機会があればその料理を食ってみたい。

「世界3大料理学校の日本辻調理学校」


そうだったのか？

世界３大料理学校なんて単語を生まれて初めて聴いたんだが、
世界中で普通に語られている事なのか？

だが待って欲しい
林先生さえいれば法則に打ち勝てるのではないか

林先生じゃ役不足かもしれんが、キーボーならきっと。
念で天気を変える男だからな、キーボーはｗ

ちなみに
世界三大河川は漢江、アマゾン川、ナイル川
世界三大通貨はウォン、USドル、ユーロ
世界三大自動車メーカーは現代、GM、フォード
世界三大美人は閔妃、クレオパトラ、楊貴妃
世界三大英雄は安重根、ナポレオン、チンギスハン

>>38
「ボラを釣るのに捕鯨船出す」みたいな感じか？

韓国人は料理の前にまず両手を熱湯消毒すること。

やっぱ法則の周知を徹底しないとなぁ

数年たったら、さまざまな料理で韓国が起源を主張するだろう。
納豆、たくあん、おにぎりからはじまり、すき焼き、ふぐ刺し、三平汁、石狩なべ、きりたんぽなべあたりまで。

そう言えば、CIAって、
世界まる見えでやってたな。
面白かった記憶がある。

>>38
なんと器の小さい世界観ｗ

>>38

世界三大一覧
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%96%E7%95%8C%E4%B8%89%E5%A4%A7%E4%B8%80%E8%A6%A7

日本も人のことは言えない。

日本も人のことをいえないとかそんなことはないから
ドンドンいえ！
朝鮮に対しては格も歴史も民度も経済もすべてにおいて
日本が上だから早くテロリスト韓国人を滅亡させるべき

なんで三なんだろね？

日本割烹学校の校長辻勲の息子が設立したのが辻学園
女婿の辻静雄が起こしたのがいわゆる辻調、辻調理師学校
林先生は辻学園のひと

朝鮮料理なんてレシピ見るだけで簡単に作れるだろう
学校で習うようなものじゃないｗ

韓国には片刃包丁は無いんだが大丈夫だろうか

韓国料理って、あれだろ。
鍋に辛ラーメンを二、三個とキャベツとソーセージ入れて煮込んだりするやつだろ。

韓国料理屋行くと、こんなメニューで普通に金取るからな。

ラーメン大学の方がいい

>>51
韓国では「ラーメン」っていうとインスタントしか無いからな。

辻にも法則が発動するのかな

アイアムザパニーズ店が増えるから止めろよ

まず手洗いと、食器の洗浄の仕方から教えるんだな

>>56
3年間みっちりと教えましょう

服部先生の学校は？

>世界3大ギタリスト
>チェット・アトキンス、レス・ポール、寺内タケシ

なんだよこれ？
３人目は高崎晃にきまっとる。

日本食を広めるな！

朝鮮人に味なって解るのか？
塩しか知らなかった民族に？

韓国のマスメディアは世界ｘｘ大が好きだね

終わったな

３大カルトといえば「創価、統一、オウム」。

…全部半島系なわけだが。

今日の産経新聞黒田さんの記事で　韓国最古の韓国料理店「韓一館」の創業が
日本統治時代の1939年だと書いてある。
日本だどこんなもん古い内には入らない。俺っちの近くのうなぎ屋だって
創業は明治だと云っていたから軽く100年以上は経っている。

■【週刊プレイボーイ】中国人が日本よりも嫌いな国とは？

先頃、中国の新聞が実地した近隣諸国に関するアンケート調査で、日本が「大好きな国」の３位、「嫌いな国」の２位と
いずれも上位に入り愛憎半ばする対日イメージが浮き彫りになった。

中国人の嫌いな国

第一位・韓国…４０．１％
第二位・日本…３０．２％
第三位・インドネシア…１８．８％

韓国は中国人の永住を拒絶したり、中国より古い５千年の歴史があるとか、漢字は朝鮮が起源だといった主張が
嫌われる原因です。特に高齢者の間で反韓意識は高いですね。第二次世界大戦中、日本の手先として中国に攻め入ったのに
戦勝国側に居座っている事が厚かましくみえるのでしょう。極めつけはベトナム戦争で米国側についた事。
その後の韓国の経済発展も米国の援助のおかけだと見て「米国の犬」と考える人も多いからです。
――――――中国人ジャーナリスト戴世�U（ダイシーユウイ）氏

>>65
朝鮮の宮廷料理の現代の想像でしょ？
チャングムなんて嘘ばかり

世界三大料理
中華料理、フランス料理、韓国宮廷料理

>>15
ここの成績優秀者が世界各国の料理コンテスト総なめしてるとかなら
信じてもいい。

辻学園韓国に進出する余力あるのかよ・・・
財力ないだろ・・・

法則発動する前にもう積んでると思う

>>1
味覚が壊れまくってる民族が
美味いもの作れるわけないのに

>>68
韓国は世界の５大文明にも入ってるものね。

世界三大優秀民族
ゲルマン民族、ユダヤ民族、韓民族

なんでもグチャグチャに原型をとどめないほどかき混ぜゲロ状にしてから食う
韓国人に料理なんてできるのか？

世界三大革命
イギリス産業革命、フランス民主主義革命、韓国ＩＴ革命

朝鮮人に教えるなら、まず衛生観念から教えなきゃ！
朝鮮人の手は、大腸菌やウィルスだらけだからなｗ

辻調理学校のウリナラ起源を狙う辻斬り強盗の韓国人

「最後にキムチを混ぜて出来上がりです」
先生も楽でいいな、適当に作ってもキムチで誤魔化せるし、生徒もホルホルできるし。

韓国の３大発明品
自動車・飛行機・金属活版印刷
（ロケットは北ね）

授業料踏み倒されるよ〜

日本の３大発明品
自爆特攻テロ・芸者慰安婦・腹切り自殺
ロクなもんが無いわね♪

>>78
銀魂に出てくるマヨラーを思い出したｗｗｗ

あぁ辻オワタｗ

おまえらちがうだろ
この記事のなかに韓国料理がないことでファビョンしてないことに
おどろけ

世界三大古代文明
中国文明　壇君大朝鮮文明　エジプト文明

よりによって

>>48
マジかよ、　ずっと林センセイのこと辻調の人だと思ってたよ

料理まで日本風の味、盛り付けにされて、韓国伝統料理にされるだろう

オワタ

日本の料理は甘すぎる(ようは辛味が足りない)ってのが、あちらの国の人の感覚。

味覚が全然違うから、対応できないと思うけどね。

世界三大エンターテイメント
欧州クラブサッカー、アメリカハリウッド、アジア韓流

最近良く見る日本の韓国人料理店。


　　　　　　　　　　「韓のおしり」


・・・・うんこ？
どっちにしろ朝鮮人のネーミングセンスは品が無いな。

>>1
好きだなぁ、世界３大なんとかってｗ
聞いたことないがｗ

法則発動ｗ

一方的な搾取なら法則は回避できる。
関われば乗っ取られるの通例であるが。

>>92
日本人を馬鹿にしてるんだよ
あいつらは尻をありがたがっていやがるってね

ショップ99も（チョンが創業、今の経営者は知らないが）
和風じゃなくて、倭風と表記した商品売ってた。

そういえば朝鮮日報は、在日3世の弟子が韓国語で落語を披露するという記事で
その師匠の鶴瓶を日本三大落語家のひとりとか書いてたな。
初めて見た表現だったな「日本三大落語家」www
とにかく３つ並べたいんだろうな。

劣等感の裏返しだろ。

世界３大料理学校

こんなの初めて聞いた

韓国人に日本料理を教えても、隠し味にキムチの汁が入ってる偽日本料理にしてしまうに違いない。

>>100
キムチなんて入れたらキムチ味にしかならないから、それは隠し味とは言わないのではありますまいか……

世界三大アホ国家：中国、南北朝鮮ですか。

では

世界三大朝鮮人虐殺者は誰だろう

>>100
そもそも彼らに隠し味の概念があるかどうか。
「キムチを入れればもっといい味になるから配慮として入れたﾆﾀﾞ。感謝するﾆﾀﾞ！」
とか言い出すぞきっと。

■韓国大統領・朴正煕は在日朝鮮人が密航者である事を公式に認めています（日韓条約批准書交換での談話 ）
http://www.ioc.u-tokyo.ac.jp/~worldjpn/documents/texts/JPKR/19651218.S1J.html

親愛なる在日僑胞の皆さん！ 現在６０万人以上と推算されている在日同胞のこれまでの苦労が
どれくらいつらかったことかを，私は誰よりもよく知っています。

在日僑胞のその苦労の原因をたどってみると，ひとえにそれは本国政府の責任となる他 ありません。
したがって，これまでに在日僑胞の一部が共産主義者の使嗾に駆り立てられその系列に加担するようになったのも
実は大部分本国政府が在日同胞をより暖く，より徹底して保護できなかった責任であるといえます。
これとともに私は，これまで分別なく故国をすてて日本に密入国しようとして抑留され，祖国のあるべき国民になれなかった
同胞に対しても，この機会に新しい韓国民として前非を問わないことをあわせて明らかにしておこうと思います。

>>分別なく故国をすてて日本に密入国しようとして抑留された同胞
>>分別なく故国をすてて日本に密入国しようとして抑留された同胞
>>分別なく故国をすてて日本に密入国しようとして抑留された同胞

（世界三大音楽家）
モーツァルト
バッハ
弾き語りノム


三大なんとかってのは、実際に考えてみると難しいな。

>>57
３年？日帝３５年でも無理だったんだぞ。

調理室でお皿の上にうんこをしてはいけません

>>1
朝鮮人に料理学校なんざ不要だろ。
結局キムチ食うから、全て同じだね。
盛り付けとかも不要だ。
適当に取って食らい憑くか、ﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪするだけ。

>>109 お前料理できないだろ
マジェマジェも難しいんだぞ。


でもこの辻は法則でつぶれるんじゃ…

例えどんな国のどんな料理を作ったとしても最後にキムチ入れて台無しにして終わりだろ。料理学校の意味ないじゃん

>>39
美味いこと言うな

【仏韓】キムチとフレンチのコラボ料理が好評。「韓国料理は臭いのでワイン合わせるなら南米産に限る」（朝鮮日報）07/03/28

　フランスの料理学校ル・コルドン・ブルーのアンドレ・コアントロー会長(60)=写真=は22日、本紙とのインタ
ビューで「韓国料理は材料が多様で、調理法も独特であり、グローバル化の可能性を無限大に秘めている」
とし「特にキムチは世界に通用する健康食品」と称賛を惜しまなかった。

2005年に農林部の「キムチ広報大使」を務めたコアントロー会長は「西洋人にはややクセの強い味だが、慣れ
たら親しまれる味。西洋人の味覚に合うように伝統的なフランス料理とキムチをコラボレートした新しい料理法を
開発したところ、反応が良かった」と紹介した。

　同氏は韓国の外食産業の展望は非常に明るいと語る。「韓国人も経済力が向上し、豊かな生活を送ることに
目を向けている」と話す。（中略）

　コアントロー会長は、コニャックのレミー・マルタンとリキュールのコアントローを製造するルノー・コアントローグループの
跡取り。そんな同氏に、韓国料理にはどんなワインが合うのかを聞いてみた。

　「韓国料理は香りが強いので、ワインも日光の強い地域、例えばカリフォルニア、豪州、チリ、アルゼンチン産がよく合う」

イ・ギョンウン記者
写真=チョン・ギビョン記者

http://www.chosunonline.com/article/20070328000065

素朴な疑問。
半島全ての唐辛子を没収して、輸入もできないように経済封鎖したらチョンはどうなるんだろ？
経済封鎖は唐辛子のみで。
教えて、エロい人！

>>114
不法に唐辛子を栽培する農家が出てくるだけだろ

辻卒業生だが、いつから世界三大になったんだ？

>>113
ようするにチョソ料理には安物で十分だってことだな。

>>113
フランスって、いつぞやのキムチ爆弾が原因の一つになって、フランス国内にキムチ持ち込み禁止じゃなかったか？

辻は調理師資格を取るための専学だしな。
法則云々より、学費の踏み倒しが先に来ると思うが。
と大和学園で資格取ったあちきが言ってみる

朝鮮人に料理を教えても無駄だ。
掻き混ぜ飯、汁かけオジヤ　料理と云うより家畜の餌と呼ぶべきだな。

それだと、ちらし寿司や雑炊なんかも家畜の餌になってしまいそうだが。

料理学校で教わった翌日に、その料理の起源を主張し始めるぞ．．．

<丶｀∀´>
ウリナラにはキムチ汁に棒に米をまきつけて煮込んだ「キムチンポ」という料理があった
チョッパリがまねしたがチョッパリには唐辛子が無いから煮豆を腐らせた汁に入れて煮込んだまがい物を食っていた。
チョッパリはそれを「キリタンポ」と呼んでるがあれはもともとウリナラのキムチンポ汁の真似だ

世界３大のオチに使われる所は　前二つに及ばないネタ要員と
相場がきまってる訳だが　そもそも世界的な料理学校なんてそんなにあるのか

世界３代（笑）
こういうの好きだねえｗ

美食礼賛書いた海老沢先生が泣くぞ。

世界３大料理学校とはしらんかった！

日本人はこういうのでホルホルしないから、知らないことって多いなぁ・・・

"世界３大料理学校"でググったら、朝鮮記事しかヒットしないんだけど．．．ｗ

>>128
それは怖いな・・・

所で不毛な事聞くが法則法則言ってる奴は
米と仏が先に料理学校やってる事に対してのコメントは？

俺はそんな迷信よりここで勉強して朝鮮日本料理屋が増えるのと
それをさらにぱくった訳わからんのが増える事が気になるが

韓国の製造装置メーカー（大手）
http://www.devicetimes.com/21page_infosource_c.html

最強　松下電機の状況

英フィナンシャル・タイムズが出している2007年の世界の時価総額ランキングでは158位
サムスン電子56位　ソニー154位　松下電器産業158位　シャープ425位
http://media.ft.com/cms/ac6bbb8c-2baf-11dc-b498-000b5df10621,dwp_uuid=95d63dfa-257b-11dc-b338-000b5df10621.pdf

米フォーチュン誌が出している2007年の世界の売上高ランキングでは59位
サムスン電子46位　松下電器産業59位　ソニー69位　ＬＧ電子73位←８兆円 　シャープ248位
http://money.cnn.com/magazines/fortune/global500/2007/full_list/index.html

米ビジネスウィーク誌が出している2007年の世界の企業ブランド価値ランキングでは78位
サムスン電子21位　ソニー25位　松下電器産業78位　ＬＧ電子97位　シャープ圏外
http://bwnt.businessweek.com/interactive_reports/top_brands/

ウンコ食べることが料理にカテゴライズされるのか？

〈｀Д´〉モランボン調理師専門学校もいれてくれ。

>>1
え、世界三大料理（フレンチ、中華、トルコ）の学校じゃなくて、世界の三大料理学校なのか・・・

ほんとに三大名門なのか？

>>136
規模でみればそうなんじゃない？
中身は知らん やっぱ料理人は料亭で修行せにゃ

>>1 へえー、辻って、そんなに大それた学校だったんだ。
教えてくれて、有難う。

三大名門キムチ

１．日本の浅漬け
２．中国の沈菜
３．北米のピクルス