【中国】本国では人気薄、PRへ…「紹興酒」博物館がオープン−浙江省紹興市 [07/11/01]

日本でもファンが多い「紹興酒」の歴史や醸造工程などを紹介する博物館が
３１日までに、原産地の中国浙江省紹興市にオープンした。

中国では、ビールや蒸留酒「白酒」の人気が高く、紹興酒をはじめとする醸造酒
「黄酒」の販売量はアルコール飲料全体の約５％にとどまっているとされる。
このため、博物館に多くの観光客らを呼び込み、紹興酒の知名度を一層高め、
消費拡大につなげる狙いがある。

「中国黄酒博物館」と名付けられた博物館は２階建てで延べ床面積は１万平方メートル以上。
２００５年１０月に着工、同日までに完成した。これまでの投資額は約２億元（約３２億円）という。

紹興酒の歴史を紹介するコーナーには、古代の酒器や資料写真などを展示。
紹興酒を愛飲したとされる紹興生まれの文豪、魯迅に関する展示もある。

また、立体映像で紹興酒の醸造工程を再現するコーナーが設けられているほか、
官女に扮（ふん）した女性が紹興酒の正しい飲み方を披露するショーもあり、試飲もできる。

関係者によると、紹興酒を含む黄酒の昨年の生産量は約２２０万トンで前年より約１０％増えたが、
ビールや白酒、ワインも伸びており、販売シェアは低いままとなっている。
紹興市幹部は「（博物館は）黄酒産業振興のための重大な戦略投資」と強調している。

ソース
http://www.business-i.jp/news/china-page/news/200711010046a.nwc

常々申し上げておりますが、
紹興酒の起源は韓国です。
本当にカムサハムニダ。

http://www.evo7rs.com/move/071007_02.mpg

だって紹興酒は不味いんですもの

紹興酒って臭いんだよね。率直に言って。
個人的にどうしても好きになれない酒の１つだ。

薬品くさいんだよな紹興酒って

運悪く美味しいのを呑んだことが無いので全然呑みたいと思わない。

中国じゃ紹興酒って豚の小便って言われてて貧乏人の酒なんだよね。
近所のコンビニに何故か置いてる台湾の紹興酒のファンなんだがね。

どうせ、シナ産らしく恐ろしく汚い原料で、不潔な作り方なんだろ

ビールで割って飲むのが好き。

俺も苦手。

しばらく生産地の近くでくらしていたけど、
買う場所をちゃんと選んだほうがいいよ。
支那で買うなら、安いのは基本的に不味い。
原料になに使ってるかわからんのがある。

上海のきちんとしたところで買うのが無難。
あのあたりはお茶も基本的に緑茶なんで、
うっかりウーロン茶の上物が安く手にはいるなんて言われたら、
偽物だと思ったほうがいい。

近所の酒屋で瓶出しの紹興酒を売ってるけどかなり美味いわ

紹興酒は今も昔も料理酒で日本語に訳すると「中華みりん酒」
こんなの飲んでいたら中国では乞食仲間からも爪弾きにされる。
みりん酒だからとてもそのままでは飲めないため
中国人が「中国では角砂糖落として飲むのが通の飲み方である、高級酒」
と日本人騙して荒稼ぎしたのが始まり。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%B9%E8%88%88%E9%85%92
紹興酒とその酒母は次の原料から造る。

* 糯米（もちごめ）
* 麦麹： 小麦で作った麹。クモノスカビなどを含む。
* 酒薬： 粳米粉とヤナギ蓼（たで）で作った酵母や乳酸菌の種。
* 鑑湖の水
* 漿水： 糯米を浸した後の鑑湖水

＞鑑湖の水

(＾o＾)＜　これは　だいじょうぶ　ですか

>>14
みりんも高級清涼飲料なんだがな。
普通にザラメ入れて呑むよ。

台湾紹興酒知ったら中国のには戻れんが。

中凶に国際放送止められても
何にも言わない売国犬Ｈ系
http://jp.youtube.com/watch?v=fABsFgREtwc

>>14
うそ書くなよｗｗｗ

何をどうやっても毒にしかならない中国ってのはｗ
まぁ買わないしどうでも良いやｗ

>>10
あんた、相当酒好きだなｗｗ

実は台湾産が美味い

紹興酒はボトル１本空けても二日酔いしないぞ

クセがあるからねえ。
でも慣れると美味しいよ。
最近は中国ってだけで避けてるけどw
そんなの気にしないで飲みたいもんだ。

>>21
マジお勧め。

>>22
酒豪で鳴らした彼女が撃沈した。
安物は文字通り悪酔いするから過信は禁物。

>>24
>>21が書いてる台湾製しか飲んだことがない。
つーか、中国本土産なんて見たことない
売ってる？

>>25
酒屋に普通に並んでるぞ。
自動チャイナフリーってどんだけ恵まれてんだ･･･。

木の葉っぱに泥塗って固めるんだっけ？　その泥は大丈夫なのかな

炒飯の隠し味に入れるとメチャ旨いんだよなぁ＞紹興酒

>>16
ザラメを入れるのは正しい飲み方じゃないらしい。

何故、砂糖を出すかというと
『ウチの酒は不味いので、砂糖でも使って下さい』
という謙遜の為。
実際に砂糖を入れるのは大変に失礼な行為らしい。

紹興酒って コウリャンから作ってるんじゃないの？
ジンロとか言う 朝鮮酒よりはうまいと思う。

>>29
ほうほう、良い事を聞いた。
他所で呑む時は気を付けるよ。

>>29
らしいの連発が胡散臭い。ソースくれ。

>>32
ソースはないけど、中国酒にザラメ等入れないのは本当だよ

工業用アルコールのような、質の悪い酒の味をごまかすために普及したんだよ
普通のは燗にしてのめば、なれれば美味しいし･･･後は中華系の料理酒

どうしても癖がダメなら、砂糖入れてごまかすのもありだけど･･･
それなら日本酒や麦酒や焼酎のみゃあ十分さね

>>18
??　嘘って何が？
中国留学していた時は紹興酒飲むと。
「日本人が酒の場を盛り上げるために、とても飲めない料理酒飲む大道芸してくれている」と
拍手喝采だったが？

>>34
もっとkwsk

博物館には
日本軍人の拷問蝋人形が
やっぱりあるのかな

オラ知らんけど？

酒はビールと日本酒しか飲まん。

>>32
とりあえず某酒造メーカーのHPから・・・
http://www.mercian.co.jp/china/lecture/style.html

個人的には紹興酒って駄目なんだ。
あの香りが合わないみたいで・・・（日本酒と同系統なのに）

>>35
もっと詳しくと言われても、料理酒は料理酒だし
浙江省では女の子が生まれるとカメに紹興酒を仕込み
年頃になって結婚した際に嫁入り道具として渡す。
日本でいえば漬物つける糠床の糠のようなもの
中国人からしたら紹興酒飲むのは、糠床の上汁を飲むようなものなんでしょう

酒スレなのにこの伸びなさは異常

漏れ、紹興酒大好きよ。でも給料安いから、高級品は飲めぬ。
そんなわけで、そこらのスーパーの安酒買ってくるんだが、ラベル見ると
国産なのよね。中国産なら、いくら好きでも絶対のまないな。何入ってるか
わかんないし。

>>40
ヒント：台湾産じゃないから

>>14
少なくともおまいが高級味醂を知らないことはわかった。

>>43
子供のころ兄貴が香り付き消しゴム見せて「高級消しゴムはチューインガムのように
食べる事が出来る」と美味そうに口の中にいれて咀嚼する、体張った冗談思い出して
懐かしかったよ。ありがとう
ごめんだけど高級消しゴムと高級味醂と高級紹興酒は自分の口には合わないんだ、遠慮するよ
高級水道水飲んで寝る事にする、「高級」て便利な言葉だね。

続きは高級２ちゃんねるで

白酒(パイチュー)の臭さは異常。
その上、度数がメチャ高い(56度)。

出張で中国行ったときは、必ずどちらか選ばされるが、俺は白酒は絶対に選ばない。

>>46
それ絶対馬鹿にされている、白酒でも日本の焼酎みたいな物もあるのに
酒とみりん酒の二者択一なんてありえない。
その証拠に中国人は１人も料理酒飲んでいない
「本当に料理酒のんでいるよ、日本人気持ち悪いー」とにやけているはず。
中国側は桂林三花酒なら日本の焼酎と同じ風味で問題ないし、または白ワインを用意すべき

見下されたくなかったら、最低でも最初の一杯は桂林三花酒で後は白ワイン、それが駄目なら
ビール。

>>47
一応、一部では、紹興酒を飲酒してるみたいですよ。
白酒は、いろいろ呑んだけど、キツイよね。

しかし、なんで日本じゃ、中国酒＝紹興酒になったのか。
中国の食文化って、かなり日本に入ってきてるけど、
以外と酒は盲点だな。

白酒って、現代中国で唯一認める極上品だと思うけどねえ。
あれ以上の酒はこの世にはないと思うよ。
香りだけでも酔う。
ただし、この１０年ぐらいは飲んでないけど、危なくてｗ