【国内】世界的な和食人気とアジアの経済発展の波に乗ろうと、「和の技」に挑む中韓などの留学生…東京調理師専門学校[06/20]

「和の技」挑む留学生

　アイナメの椀（わん）もの、丸ナスの揚げ出しなど、初夏の会席料理を実習する調理室。名札を見る
まで気づかないが、クラスの半数近くを外国人が占めている。

　東京調理師専門学校（新宿区）の日本料理専攻コース。韓国、中国、マレーシアなどから約３０人。
世界的な和食人気とアジアの経済発展の波に乗ろうと、留学生が集まっている。

　「目立って増えてきたのは、すしブームに火がついた５年ほど前から」と同校の青島和之教育部長は
話す。授業を日本語で受けるのが条件。東京で自活しながらの学校通いは経済的にも楽ではないが、
「技術を覚えて何をやりたいか、学生の目的意識は強い」。

　同校の卒業生が最も多い韓国には、２００人規模の同窓会組織もできている。

　２年生の韓相一（ハン・サン・イル）さん（２４）は、ソウルの和食店で働いていた。東京帰りの
先輩の盛りつけはセンスが違った。「ごまあえ」や「炊き合わせ」など知らない料理をぱっと作る。
「韓国には日本料理のほんの一部しか紹介されていない。伝える側になりたいと思った」

　週末以外は、授業が終わった夕方から、ホテルと和食店でアルバイトをしている。生活費のためだけ
ではない。「限られた時間に、できるだけ多くのことを吸収したい」と韓さん。

　和食を志す留学生たちは、卒業で日本の調理師免許は取れても、日本の店では修業できない。
ビザの壁があるからだ。

　現在の省令で認められるのは「外国で考案された日本において特殊な」調理の場合に限られる。
和食を外国人が職業にすること自体が「想定外」なのだ。

　同校の教員（３７）は「基礎を身につけこれから、というときの帰国。入学前に説明するのがつらい」。
制約のある彼らの要望に少しでも応えようと、すしの集中講座を設けたり、課外活動の「日本料理
クラブ」を支援したりする。

　「睡眠時間を削っても店にいたい」という韓さんの熱意を感じ、アルバイト先の調理長（４０）は、
店が目玉にする「関（せき）さば」のさしみを韓さんに任せた。「高い食材で正直おっかない。いい魚を
扱った経験が生きればという、せめてもの応援です」

　西欧に負けない日本の菓子技術を学ぼうというアジア人留学生も増えている。

　東京製菓学校（新宿区）では、全校６５０人のうち１００人が留学生だ。

　「洋菓子は学校として受け入れられる枠いっぱい」とパティシエ志望が多いなか、韓国の兪定何
（ユ・ジョン・ハ）さん（２７）は、和菓子を選んだ。釜山の大学を卒業後、企業の秘書をしていた。

　「日本とは古くから文化の交流があったせいか、初めてなのにほっとするおいしさ。若い人にも
受け入れられるはず」。和菓子で海外進出する日本企業もあり、人材として期待される卒業生も出て
きたという。

　中国吉林省出身の韓勝玲（ハン・ション・リン）さん（２２）は、来夏開かれる北京五輪で和食の
腕をふるうのが夢だ。今は東京調理師専門学校で学びながら、和食店の厨房（ちゅう・ぼう）入りを
目指し、一流ホテルの求人情報を集めている。「いい時代に日本料理と出会った。前を向いていきます」

　故郷の食卓は肉料理中心で、唐辛子の味に慣れていた。「実習で一番難しいのは味つけ。『うまみ』を、
舌のどこで感じたら分かるのか、感覚を鍛えないと」

　昨年暮れに、里帰りをした。両親へのお土産はチューブ入りのワサビ。餃子（ギョーザ）につけて
食べるほど、気に入ってくれた。

ソース　朝日新聞
http://mytown.asahi.com/tokyo/news.php?k_id=13000330706200001

ちんぽ

後の韓国料理です

将来偽日本食屋を開くのが夢ﾆﾀﾞ

>チューブ入りのワサビ。餃子（ギョーザ）につけて食べるほど、気に入ってくれた。

根本的に間違っとる。

誇るべき韓国料理を学べばいいじゃない。

なんで忌み嫌う敵国の技を学ぶかね。

ごまえー

まともに学ぶんなら学んで毛

>>1
どーでもいいけど、卒業試験は日本食認定制度だから。

　チョンやシナ人はトイレの後手を洗わないでそのまま寿司にぎりますｗ

挑むな

日本で学んで、帰国すると我国が日本に伝えた技術だ！に豹変するのか

＞厨房（ちゅう・ぼう）

・・・カナふるところ？ｗ

料理は　こころ　じゃねえのか？

心を学んでから技を磨け

目先のことしか考えられない頭と大雑把にしか動かない手と辛いものの味しかわからない舌をもった民族に、和食なんか習得できるわけ
ないっしょw。

ってか、専門学校に留学した位で、何とかなるのか？

しないよりましで、基礎知識は、つくやろうが・・・・

その程度で、なんとかなるなら飲食関係のファンド大盛況やなぁ・・・

若年のオナー店主だらけになる・・・・・あさはか・・・

ホウレンソウのごまあえが韓国料理と喧伝される日は近い。

和食終了のお知らせ

>日本とは古くから文化の交流があったせいか、初めてなのにほっとするおいしさ

いや、単に韓国のお菓子がまずいだけだろ。

韓国みやげのお菓子で美味しいと思ったモノにはお目にかかったことがない。

まあ、まじめにやってる奴にはそれなりに見返りがあっていいとは思うんだけどな…。

>11
>日本で学んで、帰国すると我国が日本に伝えた技術だ！に豹変
特に韓国はその事例が多すぎ。
中国なら、「本場日本帰りの技術」とかを売り物にする人が多いけど。

こういう修行を踏んでからなら中韓が日本食の店を出すのも良いと思う
いまのなんちゃって日本食は酷すぎる

>>15
職人になるには、専門学校のあと最低でも3年はちゃんとしたお店で修行するものですね。

中国人は中華料理でも十分じゃない？

チョンは火病料理でも作ってろ！

衛生観念皆無の特亜人に和食を教えるな。

災い転じて日本に来る

>>15
専門学校にすら留学しない奴よりはるかにマシだろう。
あと、料理専門学校を馬鹿にしすぎ。
ピンキリではあるが、辻さんとことかやっぱりスゴいぞ。

日本人がフランスなりに修行に行くのと変わらんことだよ、これは。

とりあえず、ニワトリは隠しておけよ

日本の専門学校で料理勉強して、そんで海外の日本人街をどんどん侵略するんでしょ、どうせ。
パレスチナみたいにならなきゃいいけどね。

あんまり関係ないが、先日タイに行ってきた。
あらゆるところにすし屋とラーメン屋があった。ラーメン屋の餃子は日本風だが
日本より大きくてうまかった。ラーメンは…まあいいや。

特に寿司屋は予想以上に多かった。多かったが、気温37度でテイクアウトの寿司
はやめてくれ、と思った。空港の中の寿司屋なんぞ、ネタの色が明らかにおかし
かったし。

形だけ日本料理をまねるんじゃなくて、風土に応じてきちんと安全に気を配って
工夫した上で日本食を名乗って欲しいな。例えば、タイだったら冷や麦と天ぷら
なんかぴったりだし。…と書いてて、ミネラルウォーター使わないとヤバイこと
を思い出したorz。

コイツらがいずれ和食の技はウリたちが伝えたと言い出すわけか

なんでインタビュー相手が


韓　　国　　と　　中　　国　　だ　　け　　な　　の　　？




　

次稿は、ほうれん草のおひたし

>>1
>「技術を覚えて何をやりたいか、学生の目的意識は強い」。

何の技術や？　何をするんや？

のちのニセ日本食である

和菓子もそのうち韓国発祥にされそうだな…

>>25
然う，言える．20年位前に「自炊の進め」って本読んで本当にために為ったよ
著者経歴見たら専門学卒で海自1佐！！，今如何してるだろう

15000円クラスのコース料理
和
http://www.ookawaso.co.jp/accommodations/img/ryouri-kaiseki.jpg
中
http://www.kashoro.com/img/15000_L2.jpg

韓
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/cc/ee1063c36999925cc91401e2db19b681.jpg
前菜　大地の恵みの蒸し物
ttp://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1d/14/a47bfe46700f88969564184c10283271.jpg
ttp://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/a8/347a00d366602a22e1991cf1783b9049.jpg

後のウリナラ起源です

確かに和菓子はもう少し外国で売れてもいいと思うんだよなー。

まさに、

まだわからんか…「心」じゃよ！！

だな。

>>37
甘さの基本があんこだから
慣れないときつそう

留学してくるのはいいけど
絶対ていいほどバイトもするんだよな
就労ビザなくてもバイトは厳密にはどうなんだろ？
米はどんな短期間のバイトでも駄目なんだけど、日本はどうなんだ？

>>37
「豆が甘いなんて！」って抵抗ある国多いんじゃない？

外国でテキトーに造って和食を語られるよりかは良いんでね？

http://blog.livedoor.jp/manfor/archives/50964908.html#comments

日本馬鹿右翼終わった……

っつーか、迷惑だから帰れ。

>>40
条件付きでおｋ

日本食を自国なり、海外に伝えてくれるならいいんだけどね。
軽く韓国面に落ちている意見が多いが、今までの流れがあるからな。

目的意識は
強さより高さだろ。

>>34
>>25 安価間違い ⇒ >>24 へ

食文化をパクルニダ！来んなボケ

集団でパクリ　元は韓国料理とい出す

東京調理師専門学校オワタ

ちょんで、本格的な日本料理って看板の店を出せるのかよ　・・・

日本食をリスペクトしてしっかり修行するならいいけど、
本場でとりあえず勉強してきましたって肩書きが欲しいだけなら止めてほしい

>>52
料理学校出ただけで「本格的」は無理じゃね？

倭食文化のもとは韓国、さらに根っこは中国

でもさぁ、韓国料理をどうどうと日本料理っていうやつよりまだ敬意がかんじらんね？
朝日ソースだからたぶんに割り引いて考えなきゃいけないにしろ。

こうして持った包丁が
『料理のためだけに』
使われることを切に願う。

>>55 中華だけだろ？？？？？？？？？？？？

出汁の味がわからない朝鮮人に和食を教えたところで、
結局唐辛子やキムチを加えて味付けするんだから意味無いと思う。

助けて！寿司ポリスｗｗｗ

自分の国の料理にプライドが有るなら絶対やらねーだろ

韓国は来るな
すべての食い物がキムチくさくなる
別に嘘ではないだろう？

中国は来るな
犯罪者が多くなる
別に嘘でもないだろう？

これはいいんじゃないの？何も勉強しないで海外で味噌をお湯に溶かしただけを和食のミソスープとして出されるより。
日本人だってイタリアやフランスで料理学んで頑張ってるし

>>55
系譜論と機能論って知ってる？

まあ、これ自体は悪いことじゃない。
ただ、外国人板前の就労特例を目指すなら、希望者が行方不明にならないきっちりした
制度を想定すべし。そうしないと不法就労の温床になるだけだからね。

あと、日本人としては「我々の誇らしい文化が外国に認められたホルホル」なんて恥ず
かしい態度はとらず、ただ技術の精進を目指すのみ。むしろ、和食の技術を応用して
中国人が作れない中華料理、韓国人の想像もできない韓国料理をさらりと作ってみせるべし。

てか、たしか中華料理コンテストの優勝者って卵チャーハン作った日本人だったような。

大久保から近いからなあ
線路挟んで反対側だし

普通に「なんちゃって日本食」やられるよりましだろ。
日本人が海外でやろうとしないから、それ以外でも需要があるんだろ。

ちゃんと学んでくれるんならいいんじゃない？
偽日本料理を海外でだされるよりマシだな

>両親へのお土産はチューブ入りのワサビ。餃子（ギョーザ）につけて
食べるほど、気に入ってくれた。

料理人失格です。

しかし餃子にワサビか……
遊びで試してみるか。

和食の店に行ってチョンが料理人だったら、「わーショック」

>>70
気に入ったのは両親のほうだろ。

はいはい武装スリ団 武装スリ団

海外で本格的な日本料理となると作れない物も出てきそうだな。
現地の食材で代用するしかない。

和食なら食文化の近いベトナムや南シナの少数民族の方が採り入れやすい
だろう。

反日の中国韓国人は日本に入国させるな

この辺の学校に来てるのはマトモな連中じゃないの？

プロットをちょっと置き換えると
ドラマでやってる「バンビーノ」みたい

もしかして韓国でドラマ化決定?

どうせ最後には起源主張か被害妄想の二択なんだからやめときゃいいのに

「挑む」じゃなくって、「盗む」でしょ？
しかも「劣化」して。

わさびは中国人に人気だね。ちゃんとすーっとする辛さというのを
理解してたよ。唐辛子は熱い辛さ。山椒は痺れる辛さ。
わさび入りの月餅ってのもあった。かなりポピュラーなんだな。

おいおいオマエラ、心が狭いぞ。それでも日本人か？情けない。
いいがかりばかりつけてないで、これらの熱心な青年達の向上心溢れる態度を見習えよ。

そういえば､昔働いてた和厨房に中国人が来たことがあったなー

｢チン(なんとか)です!一生懸命ガンバります!｣

まぁ初給料日の次の日に消えたがｗ

寿司ポリス認定の和食屋が増えるのはいいことだ

>>84
本気で厳しいところだと、日本人でも三日で逃げだすケースがありますよ。

>>35
韓国のが一番ヘルシーっぽいね。
欧米人に受けがよさそう。

>　「睡眠時間を削っても店にいたい」という韓さんに殺意を感じ、

と読んでしまった。

>>87
まあ、個人の主観には文句は言いませんよ。
欧米人の嗜好に関しては読みが浅いと思いますが。

>>35
韓国、なにこの残飯

>>35

>韓
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/cc/ee1063c36999925cc91401e2db19b681.jpg


ナニコレ？

ビンボーくさーっ！

チョン公は唐辛子で味覚麻痺してるしシナ人は油臭いものばかりで麻痺してる
から日本の繊細な味ベン欲は無理でしょうホウホルホルホル・・・

まあ、きちんと学ぶんならいいけどね。
資格だけとって泥を塗るようなことはするなよな。

>>91
とりあえず、器が金属製じゃなくて白磁なんね。
あと、両班料理にしては積み方が浅すぎなような。

>>35
￥15000出してそれ出されたら、漏れ店に火付けるね

まあ、頑張ってるならいいんじゃない？と甘い顔してたらつけこまれるか。

>>95
放火されて焼かれてはじめて料理として成立するんじゃね？

>>29
その中国も明らかに朝鮮族なわけだが・・・

まぁ男女共に長寿世界一は日本だから、その食になんらかの秘密があると
世界中から注目はされるだろうな。しかし唐辛子ばっかり食ってる朝鮮人に
和食の味がわかるとは思えん。

「韓国に嫌われた私」って本に載ってたんだが、
おでんも起源認定されてるってよ。

そうだね｡うちの厨房も厳しかったからね｡
日平均16時間の月休み3日､で､手取りで9ﾏｿ｡
たたき上げの職場だから血が出るまで殴られるのが当たり前｡
給料上がらんから三年でやめたｗ

つーか、和食広めるな
食材が高くなるだろ

餃子に山葵もマグロにマヨネーズも変わらんと思うけど。

学生の頃バイトしてた店の厨房に中国人と韓国人が一人ずついた。
中国人には洗い物は任せられなかったけど（溜めた水で何でも洗って汚い）
きちんと教えれば面倒な作業や危ない作業（フライヤーのメンテとか）もやってくれて重宝した。

一方韓国人はぜんぜんだめ。プライドばかり高くて文句ばっかり。
いかに忙しいように見せるかで精一杯だった。

普通の調理人は、専門学校出てから何年も下積みして良い料理人になっていくけど、
韓国人には無理だと思う。

別に一生懸命やってる事に茶々入れたくないが

特ア人だけくくってアジアというのは今後一切やめて欲しい。

虫酸が走る。

こうやって学んでかえって、いつの間にかこの味が朝鮮半島伝統にされるんだろうな。
空手を学んだ朝鮮人がテコンドーを創設し、いつの間にか伝統武道にされたように。

マレーシア人の話が出てこなかった。
ソース見たら朝日だった。
特亜は滅べば良いのに。

>>106
コリアンは何言い出すか判ったものじゃあありませんからね。

もう和菓子は”韓菓子”とかいって捏造してんじゃん。
朝鮮人に教えるとろくなことがない

最近叩かれすぎて慎重になってる
次善の策で特亜マンセーを刷り込みにきてるのさ、朝日は

気持ち悪いな

こういった有能なアジアの若者の才能の芽が、閉鎖的で陰険な日本人料理界の
中でいじめられて、潰されていくのを見るのは忍びないよ、ほんとうに。

閉鎖社会日本の国際化はまだまだ遠いな。

先ずは

「料理の前には手を洗おう」

を教え込むべきだよな。日本料理なんてそのずっと後のことだ。

チヂミ＞＞お好み焼き
洗練された味の韓国と水っぽく見た目のみと灰汁のなさのみで
味の調整が野暮ったく感じるなってない日本

純粋に日本料理が好きで学びたいのなら、まあ頑張ってくれとしか言えないが、
日本以外は、日本ほど新鮮な食材と水が手に入らないことを自覚して欲しい。
教える側も、その点をはっきりとさせておかないと、彼らが自国に戻って日本料理の店を出した時に
とんでもない目に遭うことになる。

>>114

無理するな、朝鮮語でok

おれはスシポリスレの延長にある話題だと思うな。

これ、３年後位に卒業生が海外のコリアン和食店に職人として入職。
和食認定制度のさらなる骨抜きを狙うんだろうよ。
こー言う長期的な嫌がらせは天下一品だからな。

韓国人に長期的な努力をするのはムリだという固定観念があるヤツがいるが、
ゴルフ場の開発規定を逆利用し、ゴルフ場の端に成長の速い木を植樹。
10年位待って15メートル以上になったのを確認してから、
「ゴルフ場開発が禁じられている1５メートル以上の樹木がある森を勝手に開発したな！
　このことは社会的に大々的に取り上げさせて貰う！！」
みたいな企業恫喝をした強者がいる。

あいつら、人が苦しむのを見る為だけには努力を惜しまないぞ。

真面目に学んで、基礎のしっかりしたものを作って欲しいな

>>114

ホンタクでも喰っとけ

１０年後には和食の半分が韓国起源になりますｗ

>>29
それは東京人が韓国人と中国人のことが
大好きだからだよ。ヨン様目当てに成田空港に
集まった大勢の東京人を覚えてるだろ。常識、常識

本当に熱意を持って学びに来ているならば拒む理由はないでしょうが、
日本の文化を貶めるようなことはしてほしくないなあ。

関係ないけど、こないだ民潭の韓国料理の紹介ページを見てみたのですが、
なぜか材料に化学調味料が含まれていてひどく脱力しました。

前にタイのハジャイという町にいったら、和食のお店があって、タイ人の兄ちゃんが
料理して、すし握っていた。期待せずに食ってみたらうまくてびっくりした。
味は若干地元テイストもあったが、盛り付けも上手。
聞けば日本で結構修行したんだとさ。

って＞１には
＞　和食を志す留学生たちは、卒業で日本の調理師免許は取れても、日本の店では修業できない。
＞ビザの壁があるからだ。
ってあるんだがｗｗｗ

>>29
編集委員にチョンが居る朝日だから

つか、台湾にもすし（巻きズシ）あったよな。
あっちには文句言わない（言われない）不思議。


まあ、起源を捏造しないしなあ…>>台湾

>>115
だね。俺も食材と水の問題で海外での日本料理は厳しいと思う。魚はとくにね。

>>37
小豆を菓子の基本にしてるのは世界広しと言えども日本だけだから．
特に仏では拒否反応が大きい

韓国人って日本の文化に敬意を払わないから、正直修行してほしくない人種Ｎｏ.１だね。

敬意を払ってないから、起源の主張とか平気でする。
普通の人間なら、敬意を持ち誤った認識が広まらないように正しい認識を主張したり抗弁したり
するもんだが、こいつらは一緒になって誤った認識を拡散させる。

こんなに他国の文化に敬意を払わない連中は朝鮮人が突き抜けていると思う。

>>127
トルコ人に和菓子食べさせたら
「なに、このしょっぱい御菓子」
と言われたそうな。塩が入ってるし、甘さおさえめだから。

是非とも、ふぐ料理を覚えて逝ってくれ。

文字道理の馬鹿チョンの書き込みが多いナ〜．チョンは根本的に脳遺伝子に欠陥有るから
書き終えて己の文書読んでも分からんし

韓国人は寿司の起源も主張してんだから来なくていいだろｗ


犬でも握ってろ

>>109
本田宗一郎の言葉を思い出すな。

つーか、生まれてこの方ずっと韓国とか中国みたいな濃い味付けのモン食ってる奴らに和食の微妙な味ってわかるの？

>>127
トルコは日本で知られてないが料理大国だヨ，セルジュ，オスマンの伝統もあるし
西欧に与えた影響は日本所じゃないからナ

………まあ、起源を主張してないだけいい………かな？
といってもまともに作る奴はごくわずかだろうが。

まぁ学んでない奴らよりはいいけどなぁ

>>134
世界三大料理のひとつだもんな。

日本の学校に来て、勉強してるだけ遙かにマシじゃないの

外国には中華、韓国料理もどきを、日本料理として客に出す店だってゴマンとある

>>134
安価ミス >>127 ⇒ >>129

ちゃんと勉強して身につける分には何も文句ないぞ

まあ、いい話しではあるが、朝日ソースってとこがな。

>>133
人それぞれでしょうな。日本人でも白身魚の刺身とかの旨味がわかんない人が
結構いたりするしね。

なんちゃって日本料理でアメリカに進出。

>>143
そして寿司ポリスが出来てとっ捕まる！！

中華の豆油って栽培地は満州で満州人の地主が中国人を雇って北京まで送ってた
んだから世界三台料理って満州料理だよな

天ぷらは日本料理だけど、その元はオランダ。
さらに遡ると韓国と言われている。
起源にはあまり拘らない方が無難。

>>146
<｀∀´>了解。

　　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
　　　　　　　　|　キミニハ　モクヒケンガアル 　|
　　　　　　　　|＿＿＿＿＿＿　_＿＿＿＿＿＿|
　　　　　　　　　　　　　　　　　|/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/＾ヽﾍ_
　　　　　　　　　　　, -―‐- 、　　　　　　　　　　　 ／⌒＼　　　　xヽ､　　〜 ＠
　　　　　　　　　　/　　　寿 　ｉ　　　　　　　　　　　!/＼ヾ　`ー-､_ ､ヾヽ
　　　　　　　　　　ト 　━━━|　　　　　　　　　　 / ヽへ　＼ 　 ｌ 川　!
　　　　　　　　　　|-┬――‐-|　　　　　　　　　／.:.:.:.:.:.／　　　　} ' | !
　　　　　　　　　　ヾ:::L__'二'__ﾘ　　　　　　　　/`ヽ､.:.:.:/　　　|　　{
　　　　　　　　 　　_>::::::::＝::<　　　　＿,,. -‐ 　ヽ 　 ﾝ　　　　|　　|
　　　　／⌒ヽ‐''　　` ＝‐--‐へ-､￣,,,-┘　　＼／ }　 　　　|　　|
　　　/　、 　　|-　　　　　 `ヽ'　　　ヽ　＿　　彡' 　| ト ＿＿_|　　|
　　 / 彡　　　|::::＼　　　　　: 　　　　} ﾆ　_／　　　| 「　￣￣|　　|
　　/　　　／ ﾉ:::::::ｌ` 　--　'＿`　-イ-‐''　　　　　 └|　 ：　　Ｌ＿|
　　ｊ-ｦ 〃　/::::::::::ｊ　　　　/ ＝ヽ　|　　　　　　　　　｜　ｷ　 　|　ｆ
　 ｛ ヽ/ﾑ_ｲ::::::::::/　　　／:::::三:::::ｿ　　　　　　　　　 |　　|　　　､_ﾐ
　　!　　 _ﾆヽ ､ノ ＿,.-'::::::::::::三:::::{　　　　　　　　　　|　　|　　　|
　　ヽ, '".:.:.:.:.ｌ ＼::::::::::::::::::::::::ニ::::::|　　　　　　　　　　|　　|　　 ｛
　　　＼.:.:.:.:.└- ､::::::::::::::::::::::＝::::::|　　　　　　　　　　|　　|　　　|
　　　　ヽ.:.:.:.:.:.:.:.:.:} 　＼::::::::::::::::::::∧　　　　　　　　 　|　　|　　　|

海外の"自称"日本料理の実態↓

http://image.blog.livedoor.jp/wellbeing2006/imgs/6/d/6d62bf85.JPG
http://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2006/08/28/200608280000513insert_3.jpg
http://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2006/08/28/200608280000514insert_4.jpg
http://210.136.109.177/cgi-bin/a-mori/img/4017.jpg
http://image20.webshots.com/20/9/24/57/230692457mIVyhL_ph.jpg
http://image20.webshots.com/20/8/99/66/230689966vhQcyM_ph.jpg
http://image63.webshots.com/63/6/73/65/527667365SWlrOH_ph.jpg
http://i9.photobucket.com/albums/a68/Es_O_Es/please2058_5.jpg
http://photoimg.enjoyjapan.naver.com/view/enjoybbs/viewphoto/pfood/37000/20061201116494821052809800.jpg
http://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2005/08/24/200508240000691in_09.jpg

朝鮮戦争は日本が朝鮮を侵略した戦争だ！
とかほざいてる子が、大きくなって和食料理を勉強。
米でなんちゃって和食料理を開店するも黒人拒絶。
一儲けして、何故か日本に「帰国」。
ほとぼりの冷めた頃に「強制連行」されたと謝罪と賠償を要求。

と、ある朝鮮人の半生を予測。

なぜ日本人がザパニーズの片棒を担ぐようなまねをするんだ？

まじめにやって成功する奴はいいんだけどな。
途中からｳﾘｼﾞﾅﾙとして出す奴が多そうだから・・・

>>148
なんだ、この生ゴミは・・・

>>112
中国と韓国だけを「アジア」と呼ぶ奴、だいたいどんな奴か皆わかってるよw
きめえ

半島に帰れ

>>152
話し掛けちゃダメ！

>>148
何で殆どのにキムチついてんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

チューブわさびを餃子ってｗ
きれいに落ちが付いてるな

>>150
朝日の記事→朝日が出資した企業or協賛したイベントだろ？
後は自力で考えてくれ

>中国吉林省出身の韓勝玲（ハン・ション・リン）

あきらかに朝鮮族です。

わさびにぎょうざ。
ちょっとやってみたくなった。

まあ真面目に学んで真面目に働くんならまだいいんだけどな。
皆無なわけじゃないが、それが明らかな少数派なのが問題。

オチは親日派として魔女狩りにかけられるのか？

>>158
細かい指摘で申し訳ないが、その並びでは餃子が山葵の添え物になってしまっていないか。
>>146
2行目でとんでもないことをよくもまあ言ったもんだ。
それはそうと痴性派よ。今回の総連の騒ぎ、全然ホロンが涌かなかったんだけど、
やっぱりそれどころじゃないの？で、今回急にレスが無くなった人たちが総連系と考えていいの？

料理学校は留年があるの？w

確か調理師学校の学生って、マイ包丁持ち歩くんだよなぁ・・・

学校帰りに副業にも転用可能？それとも隠れミノ？

基本的に帰れ。と思うが

基礎をきっちり身につけて帰る。その上で自国でローカライズするなら構わんと思うのだが
厨姦にはやはり通用しないかね

肉餃子に山葵はどうかと思うが
海老餃子には合うと思う

リン○ーハットもマヨ止めなさい

>>1
チョンは汚ねぇ手で和食作んな！

東ア板でこんなこというと、罵倒されるかもしれないけど。。。

正直、日本できちんとした和食を習った和食の知識と真摯な態度を持った職人であれば、
中国人や韓国人であってもよその国で日本食の料理店だしてもいいとおもうぜ

同窓会組織が　一瞬　同和会組織にみえた。

＞和食の知識と真摯な態度を持った職人であれば、
この前提が難しいなー

>>167
板前と食材がちゃんと用意できればな
それと、キムチを一緒に出したりしない事

>>146
ポルトガルなんだが。

＞現在の省令で認められるのは「外国で考案された日本において特殊な」調理の場合に限られる。

だから韓国料理店が膨張してるのか！

＞２年生の韓相一（ハン・サン・イル）さん（２４）は、ソウルの和食店で働いていた。東京帰りの
＞先輩の盛りつけはセンスが違った。「ごまあえ」や「炊き合わせ」など知らない料理をぱっと作る。
＞「韓国には日本料理のほんの一部しか紹介されていない。伝える側になりたいと思った」

10年後、こいつの教え子どもが「日本料理はすべて韓国が起源」と主張するに腐ったキムチ1樽

>>167
その通りだと思うが




その前提条件が厳しい
裏切られた経験を持つと信じられなくなるしな

ある国民が外国料理を食べ始めるようになった際、
流行り始めが｢上流層｣か｢庶民層｣かで面白いことが分かる。
その外国の文化をどの程度尊敬しているかが分かるのだ。

日本人がフランス料理やイタリア料理を上品なイメージで見るのは
パリやローマの文化を尊敬しているからなんよ。

逆にキムチやハンバーガーに上品なイメージが無いのは
韓国やアメリカを文化的に尊敬してない証拠だ。

寿司が世界中で上品なものとして扱われているのは
日本文化に対する尊敬を意味しているのだよ。
長期的な国益を維持するためには寿司ポリスのような監視が欠かせない。

>>35
1万5千円で韓国の残飯みたいなの出されたら、本気で店主を殴るかもしれん。

>>176
アレは日本にオープンしたヨンさま鮮人料理店

最近はめっきり聞かなくなったな

>>148
キムチと鉄箸・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そうか、犯人はお前だ！！！！ ⇒ <丶｀∀´>

>>178
あと何のデザイン性の無い白い食器な。

（　´∀｀）技は盗むものだ


<丶｀∀´>技は盗むものだ

まあ、真面目に勉強しに来るならまだマシだろ

こいつらは日本大嫌いなクセに…
何故自国の料理で勝負せんのだ？

本当に好きで広めたいと思っているニャらＯＫ。金儲けしか考えていニャいニャらサッサと地獄へ墜ちろ。

>>183料理なんて金儲けニャロ？和食は特にそう感じるニャロメ

>>175
その意見はどうかと。伝わった時代と、その国のどの層が食べているものが伝わったかなどで
全然印象が変わるものであって、単純にその国の文化全体やその国に対する印象と
一致するものでは無いでしょう。

>>182
何も無いからサ，焼き肉はモンゴルに占領された時の物，まあ出すとすれば
1600年代後半に考案されたキムチ，キムチだけ出す訳にいかんだろ

日本食のルーツは韓国なんだろ？日本人に教えてもらうなよ
慰安婦キチガイ民族が！

こわいニュース

で、起源にするんだろｗ

後になって「ﾐﾝｼﾞｮｸの料理を否定されてｲﾙﾎﾞﾝ料理を強制されたﾆﾀﾞ!」とか

韓国人の辛いもので壊れた舌には和食は分からないと思うんだがねぇ。

>>261-
おまえの論理だとチョン髷は大韓国発祥ということで理解するがいいな?
武士の起源も論破だな

★やはり偽者だった！　撲滅させよう　効果絶大！　

検索　→　右翼の正体

検索　→　右翼の正体

検索　→　右翼の正体

>>192
誰宛？

>>186
1600年代後半ならあまり卑下するほどのものでもないかと。
例えばフランス料理が一皿一皿出てくるようになったのって、19世紀初頭くらいだよ。

技術を盗んで起源を主張

どうせ　朝日が勝手に留学生の親日的な感想を創作して書いたんでしょ

>>1
ごまあえ程度を知らない板前がいる日本料理店って…。

日本の調理師免許だと1年で取れるんじゃない？
高校など調理科あるとこだと3年だけどさ。

■-土屋公献と緒方重威は帰化朝鮮人だった-■
http://www.kase-hideaki.co.jp/k006/trees.cgi?log=&v=1294&e=res&lp=1294&st=0

　朝鮮人は日本人に偽装して、いろんな所に隠れています。日弁連の元会長の土屋公献もその一人。
やはり、日弁連は朝鮮人に乗っ取られています。
　朝鮮人が日弁連の会長になったり、事務局長になったりできるのは、日弁連内部に相当な数の朝鮮人がおり、
日弁連内部で『巨大な政治勢力』を形成しているからです。彼らが弁護士を増やすことに反対しているのも、
弁護士が増える（日本人弁護士が増える）ことが、相対的に日弁連内部の朝鮮人弁護士グループの『少数派』への
転落を意味し、日弁連内部における朝鮮人グループの影響力（支配力）の低下を招くからです。
　今回の、朝鮮総連中央本部ビルの架空取引疑惑は、朝鮮総連と土屋公献弁護士、そして元・公安調査庁長官の
緒方重威弁護士といった朝鮮人勢力の共謀によって行われたものです。
　緒方重威は帰化朝鮮人ですが、社民党の村山内閣時代に公安調査庁の長官になっている。
社民党自体が朝鮮人に乗っ取られた政党であり、むかしから朝鮮総連と協力関係にあります。
つまり、緒方重威は、朝鮮総連＝社民党勢力が公安調査庁に送り込んだスパイなのです。
　この緒方を公安調査庁の長官に任命した村山富市・元首相も、帰化朝鮮人である可能性が高い。
村山富市の家系調査を行うべきでしょう。
　緒方重威が帰化朝鮮人であるという事実は重大です。以前から、公安調査庁の内部情報が朝鮮総連側に
「筒抜け」になっていることが警察関係者の間で問題になっていましたが、長官だった緒方重威こそが
情報を流出させていた『犯人』だということになるからです。

10年後


<ヽ｀∀´>この技法は時空太閤秀吉が朝鮮から奪っていった技法で、
10年前に発見した資料を基に復元したニダ

明日の「はなまるマーケット」はまた性懲りも無く韓国料理のコーナーが
あるみたいです。
ＴＢＳだから仕方ないとはいえ、まともな主婦はいい加減
ウンザリですわよ。

>>199
事実だとすれば，《 弁護士５０８人が緊急アピール 》もチョンだな

＞１９９
その可能性も無くは無いけど、調べるのはかなり難しいだろうね。
それこそ人権問題だとさわぎだすぞ

自国の料理を学べよ。
とは思うものの、本場に来て勉強してるだけ
ましなんだろうな。
外国では、成りすまし和食が多すぎるから。

>204
韓国に「外国に紹介できるような美しい自国の料理」なんてないですよ
某ペ　のレストランの粗末な料理見りゃ一目瞭然かと


そして既に和菓子が「韓菓子」とかいう名でﾊﾟｸり済みだったはず
ｴﾝｺﾘかどっかで写真見たよ

見た目はそのまんま和菓子（色が綺麗で繊細）なのに
「ｳﾘﾅﾗの誇らしい韓菓子です」とか書いてあった

サムゲタン　も実は、ただのお湯の中に鶏突っ込んで茹でてただけだったとか。
ダシスープの中で茹でるようになったのは日本からの影響とか聞いたが。

基礎以前に衛生観念を植え付けないとまずい気が

卒業するとビザとかとれるのか？

>>205
既にやられてたのか…
韓国で甘味といえば、干した果物くらいしかなかったはずだが。

まじで食中毒とか出そうだなｗｗ

韓国の洋菓子って桁外れに不味いらしいね。
姉貴の大学にいる韓国人留学生の女 <丶｀∀´>、
来日した当初、日本のケーキがあまりにおいしいので
毎日ケーキ食ってたら
あっという間に5キロ太って<　丶　｀　∀　´　>状態になってしまい、
夏休みに帰省したら親がびっくりしたって。

台湾で外貨余ったから買って食った里芋クリーム（灰色）のケーキもゲロマズだった。
日本以外のアジアの洋菓子って、基本的に不味いんじゃないのか？

サンフランシスコ空港内の寿司屋のウエイトレスはみんな中国系だぜ。
板前さんは一応日本語をしゃべっていたが。

オイシイ　ニオイに　敏感なのは才能だけど（まあね）

節操　ないのは　厚化粧より全然いやだ

>>211
ベトナムで食った洋菓子は美味かったぞ。
福岡市でここに勝てそうなのは、浄水か16区か。と思ったが、肝心の店の名を忘れた。
植民地時代の名残かな？

和食を勉強するのは構わんが・・・・
基本中の基本のダシ

本国で作れるのか？

彼の国に、鰹節とかだしこんぶとかあるのか？

だしがきちんと出来ないと、うまい和食は作れんゾ。

鰹節とだしこんぶが手に入らないから、鶏がらや豚がらと生わかめでだしを作る。
・・・・それは和食か？

>>35
韓国のは先付じゃないのかな？
いくら連中でもそこまでひどくないだろ。

それにしても和食の盛りつけは絶品だな。
ただ食器代も相当かかっていそう。

中華が料理そのものの原価は高そうだな。
ただどうしてあの国の料理人は盛りつけがへたなんだろう。
それに食器と料理の相性もぜんぜん考えられていない。

>>29
しかも中国人は朝鮮族だし

>>216
韓国のは東京の某四さまレストランやね。ちょっと特殊かも。
もっとも韓国料理で15000円クラスの組み合わせってのが想像しにくかったり。

中国と朝鮮は元々丸ごとどーんって感じでボリュームで勝負する方だったから
細かい盛り付けに気を使う風習はあまり無いんじゃなかろうか。
そもそも、ご飯茶碗と味噌汁茶碗があることが理解できないし。

>>214
ベトナムはフランス領でしたからねー

フランスで修行したという韓国人のパティシエが
キムチ入りのケーキを売ってるのテレビで紹介してたけど

日本に来て学びたいという志は理解できるが、根底にある汚らしい
『侮日』の性根は絶対抜けないんだから、全く歓迎できないな。

まじめに日本料理を学ぼうというのであれば歓迎すべき。
しかし、日本料理で育った日本人ですらその真髄に触れるのは至難。
数年の講習ではおそらく無理であろう。
ま、就労ビザの問題をクリアにして
少なくとも三十年の修行は必要なのではないか。

>>222
その三十年の間に、何回犯罪を犯すのか…

拝金だろう。

>>220
嘘だよな？冗談だよな？ふざけてるだけだろ？

＞２２０
日本人の場合、日本人の口に合うような食材を使ってたらこパスタやカラスミパスタ、雲丹パスタを作りだす反面、
駐日イタリア大使が褒めちぎるような伝統的イタリアンもつくれる。
フランス料理も同じく。

キムチ入りケーキが韓国人の口に合うというなら韓国国内で売るのもそれはまた良いかとはおもうが、では
「オーソドックスなものがちゃんとできるのか？」
という問いかけにきちんと応えられなければフランスで修行をさせてくれた店を冒涜するようなもんだ。

>>220
料理の鉄人で、そりゃ無理だろ〜ってテーマでデザート作ってる時みたいだ。

出ました、PAKURI

最低限、衛生面だけはマスターしてもらいたい。

もっと自分の国の料理に誇りをもてよ！！
特に中国、日本の真似なんかしなくても世界屈指の料理文化もっているじゃねーか……。

ttp://f48.aaa.livedoor.jp/~adsawada/siryou/060/resi020.html

>牛豚鶏魚の肉、草餅、羮汁など、みな、器、皿に堆積する。しかし臭味がひどく箸を下す者が少ない。
>ただ桃李、林檎、瓜などは臭味がないので食べられる。沙果・・林檎に似て頗る大であるが美味ではない。マクワウリ、葡萄、西瓜、梨の類が多い。
>水煮の卵、牛肉、豚肉、鶏肉、麺、カラスミ、乾し魚を削ったもの、或いは日本人のためにと焼き魚も出した。蜜を湯で溶いてミル（海草）と煮餅をあえたものなど。
>それらが、１人に対して実に１０人分程もある驚くべき量であった。

>炎熱の時節でもあり、その異様の臭いに堪えきれず、胃腸も慣れないこともあって食傷を恐れて箸を下す者が稀であった。
>なお、庶民のものは不潔で食べるべからずと言う。

>>220 ｸｿﾜﾛﾀ
ピザなら w

キムチピザは　アリ　だな

でも日本産のキムチね。

心も磨いてね。

>>230
シナ料理は欧米じゃ汚いジャンクだろ（ｗ。日本ではなぜか評価されてるけど、
あまり評価できる料理じゃないと思う。とにかく食材が不潔すぎる。

>>235
同じお玉で調味料掬ってるもんな。
絶対混ざってる。。

>>21
もともと、和食で使われる出汁は秀吉が朝鮮を侵略したときに捕虜にした韓国人を
鍋に入れてグツグツと煮込んでうまみを引き出した物を濾した物だ。
この時、卵の白身を入れるとアクが取れて澄んだ出汁になり、これを、澄んだ出汁、スミダと言うのは
それの名残だ、、

つまり、出汁は韓国起源

５年後には韓国起源になります

>>235
ジャンクって言うなああああ


んー、まぁ文革でくそみそになったんだろうけど

チョンが和食を作る→全てキムチが入るから和食の味どころじゃない。
チャンコロが和食を作る→病原体やら寄生虫やらが混入し、変なアレンジをするので
　　　　　　　　　　　　これもまた食えたものじゃない。

和食って言うのは作法も含めての和食だからな。
日本風の味付けした料理だから和食だってものじゃない。
日本の文化的背景を無視した和食はありえない。
外国の料理人がその領域まで踏み込もうと頑張ってるなら応援したいが。

>>235
日本で評価されている理由は

日本に来た料理人が頑張っている
野菜を生かす料理と海鮮料理が多い
日本は材料と水がとても良い（これが一番重要）
日本の乾物を使うと本国の何倍も旨くなる物も有る

外国の文化は率先して受け入れて、日本風に熟成させるのが得意な特殊な民族だからと言うのも有る。
旧中国からわたってきた料理人達も、自分達の味付けに凝り固まらず、日本人の客に会わせた料理をしたのも大きい。

これだけの多種多様な民族の料理が一つの国で食せる国なんて、日本以外には存在しない。

>>241
「刺身なんて切っただけだろ」なんて言う連中も居るからなぁ ('A`)

>>242
×日本人の客に会わせた
○日本人の舌に合わせた

朝鮮人と関わるな。日本人にとって良い事は何一つ無い。

やつらは日本人が大嫌いな癖に日本人に寄生する。

寄生しないと生きていけないからだ。

我々日本人は奴ら朝鮮人と関わっても損するばかりだ

奴ら朝鮮人は笑顔で日本人に近寄り、かすめ取り、後は逆恨み

朝鮮人とは一切関わるな

福沢諭吉先生の「脱亜論」の実現。日本の若者に残された道は是しかない。

日本の中華料理って戦前の中国の富豪層が戦前から日本に来ていて
戦後共産中国を嫌って亡命した人や
その人が連れてきた料理人から伝えられているから
手が込んでいて豪華なものが多い

王馬昭純とか邱永漢とかさ

こういう頑張ってる留学生は応援したい
まともな和食屋を海外に増やしてくれ

と記事を読みながら思ったが、記事の最後に朝日新聞と書かれているのを見たとたん

うさんくせっ

としか思えなくなった。

>>235
現在の中国国土の荒廃や中国人の料理に対する態度が問題なのであって、
中華料理そのものの評価としてはちょっと辛すぎる気がする。
主に宮廷料理を中心に日本（世界中？）に普及したフランス料理と
大衆料理からひっくるめて日本に普及した中華料理とを比較すれば
中華料理が下品に感じられるのはある意味当然のこと。

チャイナレストランシンドロームにしても、裏を返せば、中華料理には
グルタミン酸による旨味を重要視していることを示しているとも言えるし、
干し貝柱など、乾物を単なる保存目的でなく、旨味を取り出すために利用している
という点では和食に通じる部分もある。


>>241
最近からくりTVに出ているカナダ人とかな。ああいう人に和食も極めてもらいたい。

>>247
日本の中華料理が一番旨いw

海外にある怪しげな日本料理をなくしていくには、
これはいい方法なんじゃないの？
日本人が指摘するとカチンとくるようだから、
日本で修行した韓国人や中国人に正してもらえるなら、
摩擦も少なくベストじゃん

>>249
チョンやチャンコロが素直に覚えると思うか？
仮に覚えたところで捻じ曲げたりおかしなアレンジするのが関の山。

>>240
中国、韓国は
衛生観念が低すぎなのが問題なのよ。
和食は、痛みやすく腐りやすい料理が多い

シナは
賞味期限が2年前に切れたちまきを
ラベルを貼り替えて売っていたり
（悪臭が立ちこめ、米粒の原型をとどめてないヤツ）
毒塩を料理に使ったり

韓国もシナ程じゃないにしろ、タワシやゴムホース入りの学校給食を食わす国だし

料理を教えるより、保健教育が先だと思う

>>243
和食の真髄はカッティングの技術なんだが
不器用で肉をハサミで切る国に
鱧の骨切りが、ふぐ刺ができるかい

きちんと学んでくれるなら，いいことなんじゃなかろうか。

>>250

意味なくキムチ混ぜて劣化させるのは想定済み

>>252

きちんと学ぶ＝中韓のアイデンティティーを失う、に近いんじゃないか？

あの不潔な調理環境は奴らの誇りなんだろ？よくわからんけど。

海外でどこまでやれたら日本料理と言えるのかな？
食材の問題はかなり大きいと思うんだが。刺身とかはどうすんだろ。

昔、ハングル板の韓国料理スレでこのような質問をしたことがあった。

朝鮮料理に高級食材ってあるの？
日本だと和牛の霜降り肉、マグロの大トロ、中国だと干し鮑、海燕の巣という風に
すんなり思い浮かぶのだけど、朝鮮だと何も思い浮かばない。


その後、少しして、調べてみたという書き込みがあって、その答えがこれ。

朝鮮人参以外ではイシモチの干物くらいしか出てこなかった。
向こうでは一応、高級食材らしいけど、こんなもの
高い金を払ってまで食べたいとは思わない。


連中の食生活の貧弱さが分かる話ですわ・・・

まあ、朝日の記事だからアレだが、
こういう留学生の意識の高さは学ぶべき。

ソースが朝日という時点で親中親韓ムードを作るための記事にしか見えない

高級中華料理は世界でそれなりに評価されてるけどね。
でも大抵は市場で拾った野菜クズを料理するジャンク中華のイメージが強い。

香港の高級店でも食材は日本から輸入している事が多い。特に海産物。
フレンチでも一般的な食材は日本の方が上だったりする。

>>259フカヒレ 干しアワビ 干しナマコ は江戸時代から最高級品が日本産って本当ですかニャ？

>>260
最高級かは分からないけど、当時から名産品として中国へ輸出してたみたいですね。

のちの日本風料理店である

>>260
「北前船」「俵物」で検索

起源捏造しなければ、素直に応援してやるぞ

和食がブームになってるのは和食自体が美味しいというより、その見た目の芸術性によるもの。
それを、健康思考の人間が煽ってる感じ。

中韓人が作る料理は体に悪そうだから、いろいろ無理だろうな。

>>265
中華の細工物も凄い事は凄いと。。毒っけもだがｗ

>>251
> 鱧の骨切りが、ふぐ刺ができるかい

中共人は下手すりゃドクサバフグを売るだろうね。
確か中国東南でも獲れた筈だし、
見た目が似てるし、売り逃げ上等が今の中共文化。


調理以前の問題だ。

　　　　 ＿＿＿＿_
　　　／　 ., ,＿＿__))
　　 /　彡//,,,,,　 ,,,,,ヽ　　　　 ＿＿＿＿＿＿＿
　　 /　彡 < ･>､.<・>l　　　 ／
　　 / ( || 　　＿ヽ　 〉　　＜　この　たわけが！
　　 /　 | ' ﾉ ――‐ .|ゝ　　 ＼
　　ム. |　 !└─‐┘ﾉ ゞ　　　 ￣￣￣￣￣￣￣
　￣| | ヾ　￣￣￣ﾉ| |￣

>>238
そういうことだよな。
本人が日本で勉強してきたといっても、
周りの人間は「これは韓国オリジナル、日本がまねしてる」って100�l言い出すぜ。

以前、ＮＨＫのクローズアップヒュンダイで韓国から斑鳩建築を学びに来ている若者
というのを特集していたが、
あれなんか日本で修行したことを絶対なかったことにするだろう。

>>220
白菜キムチはともかく、カクテキでお菓子は簡単に作れるだろ。

カクテキの水分をふき取って、溶かしたチョコで固めれば、
結構喰えると思う。

>>260
昆布もね。
乾物ものに日本人は手間暇かけるからだろう。

>>271
単純に海が豊かってのもある。

忘れがちだけど、ここは、世界の三大漁場のひとつ。自家消費して輸出
しないから気がつかないだけで。ｗ

>>269
同意。

韓国人に日本文化を教えるという行為自体が、韓国の文化起源捏造への加担と同義。
いくら本人が真面目でも、本国に戻った後に周りの馬鹿どもが絶対にやる。

日韓の文化交流を唱える日本人は、例え真面目な若者であっても
韓国人であるだけで必ず文化起源捏造の手先になる事を認識すべき。

特亜と交流したいとかぬかす奴は、責任取って日本文化を守れよw

＞２５０
韓国で始められたキリスト教系の宗教団体がほとんどそんな感じ。
創始者の都合の良い教えが一杯混じっててマジデキモい。

先日パチ屋の跡に出来た半島資本らしきラーメン屋で飯を食ったが、
やっぱりこいつらダメだ。

先ずNHKの和の心を見れ。

併合時、同じ様に日本文化を積極的に学んだ者の結末を見れば分かる。

残ったモノは反日とウリナラ起源説、そして劣化コピー。

>>1
>『うまみ』を、
>舌のどこで感じたら分かるのか、感覚を鍛えないと

日本人には普通に備わってるものを鍛えなきゃいかんのか。
キムチの業は深いな。

舌の繊細な部分で感じるものだから、あんま濃い味ばっかとか唐辛子ばっか食ってると
大根おろしで擦られるようになくなっていっちゃうものだろ、その辺の感覚は。

>>278
＞日本人には普通に備わってるもの
昨今の風潮を見るに、流石にそれは贔屓の引き倒しじゃないか？
日本人についても冷静に見ないと韓国面に堕ちるぞ。

旨味成分を理解することや　さんまのはらわた　のような苦味を美味いと感じるのは世界中でも一握りの民族だけ。
しかし、それらも幼少の頃の食物の摂取によって訓練されないと解らなくなる。

>>281
人の味覚って小学校高学年くらいまでで形成されるって言うしね。

うりなら起源に利用されるに決まってんのに

三国人には日本語を覚えさせてはダメダ

留学して
きちんとした和食を学ぶなんて
みあげた根性じゃないか
俺は応援したいな

>>285
支那人と朝鮮人以外なら俺も大いに応援するよ。

盗みにくんな

自国の料理に誇りを持てよ！
そんなに自分達の伝統が恥ずかしいのか！

ちゃんと勉強してくれるならいいよ。
ウソ和食を広めないでくれれば。

でも、正しい和食を広めたとしても、同じ民族の奴らが起源を主張してくるし、絶対。

逃げてー！　東京調理師専門学校、逃げてー！！！

中国はまだ料理に対して誠意みたいなのがありそうだが
韓国はなんか信用できんわ

ソース　朝日新聞

>>285
和食がブランドになる前だったら評価できたけどね。

唯の拝金だろ。

最初に学んだ世代の次あたりから、各日本料理が朝鮮起源になっていく・・・

ソースが朝日新聞だとつい何かかんぐってしまう俺がいる

>>272
忘れがちだけど、ここは、世界の三大漁場のひとつ。

意識として、まったく無かったｗ

>>296
朝ピーは普段の行い悪いから仕方ない
狼少年の童話を朝日の記者に１００万回読んでもらいたい

東アなのに、なんでこんなに認識甘い奴が多いんだ？
過去をみれば、一目瞭然だろ。

やつらは技術などを教えてもらっている時はしおらしいが、
技術を手に入れたとたん、恩を仇で返すやつらだろ。

真面目に習っているから応援したいとかいってる奴って
そんなことでころっと騙されるのか。
何回同じ過ちをおかせば気がすむんだ。
やつらにものを教えるなんてろくなことないぞ。

日本の水道水って世界でもまれな飲める水なんだよ。
軟水だし、きちんと浄水してあるし。ここ10年で不味いといわれてた都会の水も匂いも味もよくなった。
かつおや昆布出汁の繊細さはミネラルの多すぎる外国の硬水で同じ味がだせるか？
汚染された水道水がでる地域でいくら洗ったとはいえ刺身などの生ものと処理して大丈夫なのか？
飾り切りや煮物の味付けの基礎習っても、その国に帰れば同じ味は再現できない。
味よりも、日本と同じ衛生基準が保てるかだ。