【国内】韓国宮廷の味満喫　国際交流員が米子で料理教室[06/19]

韓国宮廷の味満喫　国際交流員が米子で料理教室

県国際交流員による韓国料理教室が十七日、米子市東福原八丁目、
市勤労青少年ホームであり、参加者は宮廷料理の「クジョルパン」
「宮廷トッポギ」の二品の調理と試食を楽しみながら、韓国文化に触れた。

　鳥取県国際交流財団米子事務所が主催。韓国・釜山市出身で、
昨年四月から県国際交流員を務める黄貞仁（ファン・ジョンイン）さんを
講師に、県西部や安来市の主婦、中国人ら二十二人が参加した。

　韓国宮廷料理の代表格クジョルパンは牛肉や錦糸卵、キクラゲ、
ニンジンなど彩り豊かな具を小麦粉や大根を使った薄皮に包んで食べる。
またトッポギは棒状のもちで、野菜と一緒にいためる料理。参加者は
黄さんの指導を受けながら調理に挑戦。試食では、出来上がった料理に
舌鼓を打ちながら、韓国の食文化を満喫していた。

　参加した同市上福原七丁目、公務員米田理恵さん（４３）は「すべての
材料や調理の方法に手間がかかっている。

山陰中央新報　http://www.sanin-chuo.co.jp/hobby/modules/news/article.php?storyid=407206085

大地の恵みか

鳥取は懲りねぇな。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 /　） 　　　　::::::::::::::::::::::::::::::::::　 ∧＿∧
　　::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::　　　　/ / 韓国スレが立ったぞー！ （* ´∀`）
　　　　　 　::∩:::::::::::::::::::::::::::　　　/ /　　　　　　　　 　　　　　　　　／　童貞ヽ
　 ∧＿∧ ...| |　　　　　　　　　　（　( 　　　/⌒ヽ　　　 　　　　　　/　　　　　人
　(　｀Д´)／/　　　　　　∧＿∧　ヽ ヽ　⊂￣￣￣⊃ 　　朝鮮人を叩きまくるぞｺﾞﾙｧ!!
／工場勤務..　　 ∧＿∧　´ー｀) 　＼＼（´∀｀　）　 　　　n 　 ∩
　　　∧＿∧　　　（　´A ｀）高校中退　ﾊ　　　　　 ＼　 　（ E）｜|　　∧＿∧　
　 　(丶｀∀´)　　／パラサイトﾉ　　　　 |　無職　/ヽ ヽ_／／　｜|　 (丶｀∀´)
　／ひきこもり/　,　 　 //　ヽ　　 　　　|　　　　 ﾉ　 ＼__／　 　｜|／ 派遣 ヽ

<｀∀´>資料が全く無かったので、100％私が創作してみました。

>>2
誰もが言おうとしていたことをｗ

>>1
途中で終わってません？

李氏朝鮮時代に牛肉食べてたんだな。

韓国宮廷料理って生ゴミのことだよな

喫茶店のモーニングセットを３０００円で出すのが
韓国宮廷料理だったのでは？

一部訂正、最後がぬけていました。
正しくは以下の通りです。

参加した同市上福原七丁目、公務員米田理恵さん（４３）は「すべての材料や調理の方法に手間がかかっている。
さすが宮廷料理だと感じた」と話した。


>>6
ありがとうございます

>>1
>　参加した同市上福原七丁目、公務員米田理恵さん（４３）は「すべての
>材料や調理の方法に手間がかかっている。

そのわりにはまずい。

器は欠けた物などがあり、はなはだ汚らしい
量は多いが、臭いが酷くて梨以外には食べられなかった

…とかいうアレのことか

韓国との友好なんていらねえんだよ。

竹島を返せ。
ニホンアシカを返せ。
おまえらが虐殺した無辜の漁師さんたちを返せ。
そして消えてなくなれ。

朝鮮宮廷料理
www.iza.ne.jp/images/user/20060917/10996.jpg

日本の食材を使えば韓国料理でも美味くなるわな、そりゃ。
韓国から全部食材持ってきて作ってみろや。たちまち日中の劣化コピーになる。

ポシンタン・ホンタク・スケキヨ丼のフルコース

>>15
いや韓国料理は日中の劣化とかいうレベルではないと思うｗ

隠れ親日在日が反日テロリストを暴露・密告・追放し裁く

検索　→　右翼の正体

検索　→　右翼の正体

検索　→　右翼の正体

>>18
IDがdqn

国際交流って普通はお互いがお互いの文化を知ろうとしてそこではじめて「交流」になると思うんだが、
それが韓国との場合って、絶対やつらは日本の文化を知ろう、謙虚に学ぼう、とはしないよね
　
実体はただの韓国文化教室なのにそれを「国際交流」とよぶのはどうなの？

>>15
>>17
普通の料理
食材→料理→残飯
↑
調理
韓国食材使用
食材→残飯
↑
調理

韓国宮刑と読んでしまったｗ

あの豚のえさみたいなやつか

明治時代に朝鮮の宮廷料理が不潔過ぎて､当たって死んじゃった日本人がいたよね。

宮廷料理が二品だけとは、お粗末だな。

>24
物凄い歓待受けてるはずなのに
｢汚くて臭くて見てるだけで吐きそうになった｣
って感想だったなｗ

アメリカの子ってどこだ？

明治時代に朝鮮の宮廷料理を目の当たりにした日本陸軍の士官の記録

ttp://f48.aaa.livedoor.jp/~adsawada/siryou/060/resi020.html

食事は１日２回で、たいてい１０種類から１７、８種に至る。三尺四方ばかりの有脚盆にうずたかく盛り上げて、倒れ落ちるのを恐れるばかりである。
牛豚鶏魚の肉、草餅、羮汁など、みな、器、皿に堆積する。しかし臭味がひどく箸を下す者が少ない。
ただ桃李、林檎、瓜などは臭味がないので食べられる。沙果・・林檎に似て頗る大であるが美味ではない。マクワウリ、葡萄、西瓜、梨の類が多い。
水煮の卵、牛肉、豚肉、鶏肉、麺、カラスミ、乾し魚を削ったもの、或いは日本人のためにと焼き魚も出した。蜜を湯で溶いてミル（海草）と煮餅をあえたものなど。それらが、１人に対して実に１０人分程もある驚くべき量であった。

炎熱の時節でもあり、その異様の臭いに堪えきれず、胃腸も慣れないこともあって食傷を恐れて箸を下す者が稀であった。
なお、庶民のものは不潔で食べるべからずと言う。

朝鮮国は豊かでないので賓客を迎えるのにふさわしいことが出来ないと言う。それで、人の口腹を飽くまで食べさせることをもって饗応とするらしい。しかし、膳台に種々の物をうずたかく積み上げて出すのを見ただけで、まず人をして飽きさせるものである。

韓国宮廷料理って昔のままの宮廷料理じゃないよ。
今の韓国宮廷料理はやっぱり現代風に洗練されてて
見た目もけっこうきれいだよ。
まあ味は好きずきだけどね。
もう１５年くらい前に創造された伝統ある料理だよ。

>>28
うわぁ、想像するだけで吐きそう…ｵｴ…

この>>28の記録、こういうのもあって結構細かいとこで笑えるんだよな。

いいかげんなのは国風

　時間を守ることをしないのは朝鮮の国風である。そのことを気にする者はいない。公務などにおいても同様である。
　対談をしていても詐偽をもって答えたり、去ることを言わないまま帰ったりする。甚だしいのになると、話の途中で立ってどこかに行ってそのまま戻って来ない。皆これらは朝鮮の風習である。

>>28
宮廷料理はやはり日本人にとって果物以外は生ゴミだったんだなｗ

日本には宮廷料理とかないんだよな
殿様でも煮物ととか焼き魚とか庶民と同じだから
日本料理に華がないのはこういうところなんだろうな

>>33
大饗料理とか本膳料理とかあるけど。
武家の料理なら会席料理もあるし。

>>33
焼き魚？

それだと、「目黒のさんま」が成り立たないじゃないｗ

やっすーい料理しか食べたことないんだよ>>33は。
察してあげてください。

鳥取人は異性に惚れ易いってテレビでやってたけど、特亜にも惚れ易いのかねえ。

>>35
焼き魚系の高等料理って言えば、
幽庵焼きとか西京焼きとか漬焼き系が有名ですね。
まあ、新鮮な魚の塩焼きに勝るものは無いのも事実ですが。

>>33君は本当に日本人かい？懐石料理すら知らニャいのかい？

>>38
「奉書焼き」というのは、分類としては蒸し焼きになるのでしょうか。

>>40
蒸し焼きなんだろうなあ、
他に杉板焼きってのもありますな。

世界の豪華料理のほとんどは、｢物凄く手間暇かけて調理した食べ物｣なんだよな
これってつまり、物凄い権力(金)を持っている人が、
素材が新鮮じゃない物を食べるときのやり方だよね。
こういう料理は、素材や水そのものが美味い日本じゃなかなか発達しないと思う。

>>42
京都に代表される内陸部の都市で発達したけど。

韓国に宮廷なんてあったんだ。
中国かモンゴルの負け犬が集まって出来た国だと思ってた。

支那畜の役人を土下座で迎えてた王様がいたんだぜ

>43
それって宮廷料理なんじゃね？

>>46宮廷料理って言う程御高い感じがしニャいのは気のせいかニャ？

>>46
公家系の古式の大饗料理を「宮廷料理」と見做すのであれば、
あまりに古過ぎて調理法としては須らくクラッシックなものになるんですよ。
手間のかかった京懐石なんかはちょっと違いますよね。
まあ今日では、宮中晩餐会系の料理こそが「宮廷料理」になるわけですが。

>手間がかかっている。

が、不味くて喰えない。　　汚くて喰えない。　　そりゃあそうだろうよ。

「絶対笑ってはいけない　料理教室」

>>28ちょっ！！！

>桜は釜山にある。対馬の人が植えたものなれば、朝鮮固有のものではない。
>京城近村で一本あったのを見たことがあると人の語るのを聞いた。
>しかし、開花の時でないから確認はできない。

>>46
実際問題としては、明治以降の流通の発達で各地の料理を取り込んだり、外来の洋式料理を取り入れたのが日本での宮中料理かな？
それ以前は各地の殿様へのいい獲物が取れたときの献上品で国内でも融和されてないから
日本での御馳走は、その時に手に入る最高のものを手間隙かけて調理するものだし

鳥取よ　あまり妙な事を繰り返すと

日本中の熱湯欲が　鳥取砂丘に植樹して　緑の大地に変えてしまうぞ

インチキ宮廷料理を売りにするなら、いっそインチキ王室もつくってしまえばいいのに。
あの国は服従をよしとするような人間ばかりだろうし、専制君主が出現した方が案外うまくいくんじゃないかね。

日本は味噌汁にご飯とタクワンとひもじかったから宮廷料理が発展しなかったんだよな

>>52
現役で皇室が国賓の接待をしている日本では、
宮廷料理は「伝統」として過去のものになっておらず、
現在進行形で変化しているわけですよね。
まあそういった中にも、「賜饌料理」みたいなものも残っているわけですが。

>>26
朝鮮通信使も日本の料理は不味いと書き残しています

>>57
通信使も、さつま芋なんかは美味いと絶賛していますな。
要は、味付けの趣味が根本から違っていたわけですね。

>>57
参考までに、ロシア人による両班料理の感想を。

『朝鮮旅行記』（東洋文庫547／1992）
パーヴェル・ミハイロヴィチ・ヂェロトケヴィチ
「ソウルから北朝鮮を経てポシェートに到る徒歩の旅行記」（1885年2月24日）
「会寧には、五三歳の府使シェオ・ヒン・シュンが住む。三年前には慶興の府使であった。
　彼は私を瀟洒な館へ案内し、たらふく食べさせてくれた。
　料理には茹でた牝鶏一羽、卵、米飯、厚切りの豚肉が、
　むろん全ては極少量ずつ各種香辛料とともに出され、
　また大根や唐辛子とともに漬けたサラダ菜よりなる朝鮮サラダ、大豆、
　はたまた大変な悪臭のため、俄には味見に踏切れない代物もあった。
　（中略）
　私はお茶と中国ケーキを御馳走になった。お茶はひどい味だった。」

>>54
実はもうやってる
李氏朝鮮の末端の人間が、有栖川宮ばりに名乗ってる

大韓帝国皇室を復活、皇族会が皇位継承式を開催・・・なぜ王族と呼ばないのですか？
http://bbs.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=teconomy&nid=2534172

>>60
このばあさんたちは旧李王家の傍流だから、
さすがに有栖川宮の詐称と一緒にしてはいけませんよ。

>>7
李朝事大というか、昔から朝鮮半島で牛を飼ったり食ったりしていたみたい。
犬、羊、豚、牛と、もともと肉食文化だし。

「ぼくの考えた伝統的宮廷料理」ですか？

>>61
それは知ってると言うか文中で末端と書いてあるし。

まあ、その一方でこういう記事もあるから
余計に混乱してしまうし。

朝鮮王朝の嫡統受け継ぐ李源氏　「会社生活続ける」
http://www.chosunonline.com/article/20050724000002

>>64
久しぶりに貼りましょうか。

大韓帝国説明テンプレート
○ごく簡潔に言えば、朝鮮王朝最末期である1897年から1910年にかけての国号である。

○ロシア公使館に逃れていた朝鮮国王高宗は1897年に慶雲宮へ戻り、国号を大韓と改め、皇帝に即位した。
・初代皇帝（光武皇帝）：徳寿宮李太王熈（第26代朝鮮王・高宗／1852年〜1919年）
・２代皇帝（隆煕皇帝）：昌徳宮李王坧（第27代朝鮮王・純宗／1874〜1926年）
・皇太子：英親王李垠（高宗の庶子・李王世子／1897年〜1970年）
・皇世孫：李玖（李垠の次男／1931年〜2005年）

○ハーグ密使事件による第二次日韓協約の後、伊藤博文暗殺により1910年に日韓併合が行われ大韓帝国は消滅するが、
　李家は王公族として日本の皇族に準じる待遇を受けた。
・日韓併合条約第3条
「日本国皇帝陛下は韓国皇帝陛下太皇帝陛下皇太子殿下並其の后妃及後裔をして各其の地位に応し
　相当なる尊称威厳及名誉を享有せしめ且之を保持するに十分なる歳費を供給すへきことを約す」
・こちらは梨本宮方子と結婚した李垠が暮らした旧李王家邸（現在赤坂プリンスの別館）。
　ttp://maskweb.jp/b_riouke_1_1.html

○1947年5月3日の日本国憲法施行に伴い、その身分を失う（身位喪失）。
　さらに大韓民国初代大統領である李承晩は旧王家の帰国を許さなかったため、実質的に李王家は消滅した。

○2005年7月16日に李玖氏が死去するが、「李氏大同宗約院」は義親王（李垠の兄）の孫である李源氏を継承者に決定した。
　ttp://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/07/24/20050724000002.html

○2006年9月29日「大韓帝国皇族会」がソウル市内のホテルで大韓帝国皇位継承式を行い、
　義親王の次女、李海瑗氏（88歳）を30代皇位継承者に推挙するとともに戴冠式を行った。
　ttp://japanese.yna.co.kr/service/article_view.asp?News_id=382006092900500
・ちなみに清が定めた朝鮮王の正装は、赤地に三匹の龍を刺繍するというもの。
　ttp://koreaphoto.hp.infoseek.co.jp/dependency.html
　上リンクの下から二番目の図を参照のこと。

○2006年11月7日、義親王の11男、李錫氏（62歳）を支援するための社団法人「皇室文化財団」が発足。
　ttp://www.yonhapnews.co.kr/news/20061107/030000000020061107154338K6.html

○なおさらに中国に「朝鮮の最後の国王」を主張する段志民氏が居る。
　ttp://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1155912631/

○補足として『週刊新潮』の2006年10月19日号で、開成高校教頭の桃山孝哉氏が李垠の傍流であることが紹介された。

>>65：続き
　 　 　 　　　明成皇后・閔妃
　 　　　　　　　┣━━━[27]【2】純宗（高宗第1皇子）
　 　　　　　　　┃
　 　　　　　　　┃　　　　（第2皇子義親王、母・張氏、13男9女を設けた）
.…━[26]【1】高宗━━┳李堈━━┳李鍵（イ・コン第1王子、日本華族と結婚・戦後帰化・桃山虔一）
　 　 　　 　 　　　　　　 ┃ 　 　 　 　┣李鍝（イ・ウ）　　　←韓国皇室ブームの元になった人？
　 　　 　 　 　 　　　　　 ┃ 　 　 　 　┃（第2王子、広島原爆で被爆死、反日家？）
　 　　 　 　 　 　　　　　 ┃ 　 　 　 　┣李�ﾅ（イ・カン）━━━●[30]李源━━━（男子2人）
　 　 　　 　 　 　　　　　 ┃ 　 　 　 　┃（第9王子）　　　　　　　　（李玖の死後に養子になった・ソウル在住）
　 　 　　 　 　 　　　　　 ┃ 　 　 　 　┣李錫（イ・ソク）━━━李洪（イ・ホン女性・タレント）
　 　 　 　　 　 　　　　　 ┃　　　　　　┃（第11王子、元歌手）←★皇室文化財団
　 　 　 　　 　 　　　　　 ┃ 　 　 　 　┣李海瑗（イ・ヘウォン）━━━━（男子3人女子1人）
　 　 　 　 　　 　　　　　 ┃ 　 　 　 　┃（第2王女）←★大韓帝国皇族会
　 　 　 　 　　 　　　　　 ┃ 　 　 　 　┗李海瓊（イ・ヘギョン）
　 　 　 　 　 　　　　　　 ┃ 　 　 　 　　（第5王女）（米国在住）
　 　 　 　 　 　　　　　　 ┃
　 　 　 　 　 　　　　　　 ┗[28]李垠（第7皇子英親王・皇太子、母・巌氏）
　 　 　 　 　 　 　　　　　 　　　　┣━━━┳李晋（早世）
　 　 　　　　　　　　　　　　　　 方子妃 　　┗[29]李玖 （イ・ク）
　 　 　 　 　 　 　　　　 　　　　（梨本宮家）　　　　┃（離婚）
　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　ジュリア・マロック（米国人）
[　]・・李氏朝鮮王　【　】・・大韓帝国皇帝　●・・現李家当主

宮廷なんて無かったのになｗ
馬鹿なことやってないでゴミクズチョンをたたき出せよ鳥取

まさか「赤キムチ」だしてないだろうな？

韓国宮廷料理なんてのは継承されていなし、文献も残ってない。
ドラマ制作のため勝手にでっちあげたと、韓国のプロデューサーが明言している。

　　　「真実が明らかになった瞬間に、倍返しで恥を晒す」


ということ、いい加減理解しろよ＞朝鮮

>>1
まさか単なる薬売春婦「チャングム」ドラマの影響ではないですよね？

やる気のまったくない>>1が立てたスレはココですね。

ところで>>1の「クジョルパン」って「九折坂」って書くそうなんだけど、
この「パン」って鯛焼きのコピーの「ブンオパン」の「パン」と同じ言葉なのかな？
詳しい方教えて下さい。

創作料理か

韓国の宮廷料理って…
本当の値段は1／10じゃないかといわれた
アレだよね？

適当な野菜の盛り付けの記憶はあるんだが
場所忘れたので誰かplz



…>>1のソースで写真載ってんじゃんorz

>>73：補足
ttp://koriume.blog43.fc2.com/blog-entry-184.html
>もっともいいのは朝鮮時代に漢字で書かれた文献を見ることなのですが、
>これまた厄介なことに、クジョルパンという料理はほとんど出てきません。
>韓福眞先生の書かれた本によれば、宮中の宴会記録にも登場しておらず、
>文献上、初めて現れるのは１９００年代に入ってからとのことです。

やはり朝鮮語の「パン」って、西洋語の「パン」なんじゃないかな？

ぺ監修の朝鮮料理なんてふかし芋が立ってたり寝てたりぐるぐる回しされてたりで
あいつらに美意識なんて無いからなｗ
宮廷料理なんて呆れて物も言えないぞｗ
朝鮮料理の基本はやっぱりごった煮だな
辛子を入れれば何でも食える連中だ
他所の真似なんかしてないでごった煮の雑炊でも出せよｗ

宮廷料理だ、キムチだの、日式だの様々だが、朝鮮の場合
山菜をごま油であえたナムルが、素朴で美味しいと思う。

ところで、ウリナラ宮廷料理の醍醐味って、味じゃないんだよね。
お客１人に１人専属で付く、女性の従業員さん。
伝統服に身を包み、どてっと腰掛けていると、お箸で口に運んでくれたり
飲み物を飲ませてくれる。そして仲良く、宴席で踊ったりと、そういうのがいいんだよね。
宴席が終わったあとも、従業員さん（もちろん服を着替えて）が引き続き市内案内
してくれて、繁華街でまた飲むもよし、喫茶店や夜景を楽しむもよし。
お後もよろしいようで。それこそ、宮廷料理の醍醐味・・・らしい。

>>26
それは文化の違いというやつだろう・・・

黒船で米国特使が日本に来たとき、幕府は威信を賭けて歓迎の宴の食事を作らせた。
各地から早馬を飛ばして旬の名産を揃え、最高の技法と食材を惜しみなく使い
たった一晩のために数千両をかけたそうだ。

で、その料理を食ったアメリカ人の感想
「なんかショボかった。手間はかかってるぽいけど材料費ケチってんじゃね？」

要するに一発ヤラせてくれるからいいんだろ

朝鮮の伝統的な宮廷料理って触れ込みで中に緑と赤のピーマンが入ってたんだけど、
昔そんなのあったっけ？

でもね。

でもね。

でもね。

多分天皇陛下に、どうぞ「大地の恵」をお召し下さいと言って
「とうもろこしの欠片と芋のしっぽとあとなんだっけ」をご飯に出したら
きっと陛下は喜んで食べるお。＞＜

なんちゅーか、あの犬。飼ってるじゃん、皇太子が。
野良犬にしか見えない犬、飼ってるじゃん。

あれって野良犬なんだってね･･･
野良犬を飼ってる皇室なんて世界広しと言えど、日本だけだ。

>>79
それが今や大人気だからな。

>>79
文化の違いなら>>26もそう書くだろ、一般化しちゃだめだよ。

日本人が見た朝鮮国の風俗・風景
ttp://f48.aaa.livedoor.jp/~adsawada/siryou/060/resi020.html

＞牛豚鶏魚の肉、草餅、羮汁など、みな、器、皿に堆積する。しかし臭味がひどく箸を下す者が少ない。
＞ただ桃李、林檎、瓜などは臭味がないので食べられる。

>炎熱の時節でもあり、その異様の臭いに堪えきれず、
>胃腸も慣れないこともあって食傷を恐れて箸を下す者が稀であった。

>盆や膳類は漆が剥げ落ち垢がついてすべて不潔さを感じた。

>>81

<丶｀∀´>＜あらゆる食材は、全てウリナラから各国に伝わったニダ♪

>>81

マジレスすると、一応ピーマンとパプリカは最近伝わったらしい
http://www.whimori.com/japan/product/product_papri01.jsp

それにしても五行思想とか五味五色とか理解できん

>>86
いや、会席でも煮物椀に五色を揃えるとかありますよ。
まあ、コリアンのように派手ではないですけど。

>>1
韓国のセレブな料理・・・と聞くと、これしか連想できない。
http://mousouteki.blog53.fc2.com/blog-entry-1801.html

オマエのアタマが悪ければ何を考えても
無駄だと思わないか？

>>1
> 韓国宮廷料理の代表格クジョルパンは牛肉や錦糸卵、キクラゲ、
> ニンジンなど彩り豊かな具を小麦粉や大根を使った薄皮に包んで食べる。
なに、この捏造料理は。

>90
コリアの豪華料理
http://image.blog.livedoor.jp/wildhorse38/imgs/0/e/0eee2238.jpg
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/004/974/03/1/115600319915632494.jpg
鶏の姿焼きはかかせませんね

つまらん行事

豪華宮廷焼肉以外は安心して食える気がしない。
犬はやだけど。

<丶｀∀´>　＜とりあえずキムチとカレー粉でなんとかなるﾆﾀﾞ

創作宮廷料理なの？

朝鮮に宮廷ってｗ

日本の宮廷料理は料理と言えたもんじゃないからな
食文化後進国でちょっと寂しい

はあ？ちょん伝統の宮廷料理？んなもなぁはなっからねえだろがよｗ
唯一、賓客をもてなす際にあったとされるもんは　
料理と呼ぶには程遠い物で２０〜３０品の木の実から生の魚などの“食材らしきもの”を
食器などには盛らずに“テーブルらしきもの”上にうずたかく
一つに積み上げたものをさすんだったよな〜ｗｗｗ
想像しただけで吐き気が・・・

>>75 ttp://www.konest.com/data/gourmet_mise_detail.html?no=974

日本には宮廷料理等ないよね？
琉球王朝にならあったけど天皇が食べたとかいわれてもねー
日本にあるのは、精進料理と懐石かな？

しっかし、恥ずかしげもなく、ぱんだってさｗ
馬鹿丸出し過ぎてワロス

>>91
見た目がまるで葬式や仏壇のお供え物みたい

日本は宮廷料理がないというより、庶民が宮廷料理に匹敵する美味いもの食べていた。
支配階級の武士はむしろ粗食であり、天皇の食膳でさえ質素なものだった。

犬肉スープオカワリ！

>>102
日本では庶民に広まるとき宮廷料理としてでなく
料理の1つとして広まってたからってこともある。

大地の恵みの蒸しものw

>>100
一応、四条流とか、有識料理とかいうのがあるけれど、
儀式用のもので、見た目を重視した飾り物のような料理。

　１７世紀に、懐石料理っってのが、こういうのに対して、茶席に付随して出てきたので
流行したわけだね。

>>84
李朝時代のリメイク版が今の北朝鮮だな。

<ヽ｀∀´>お茶受けは糞漬けエイの刺身と寄生虫キムチでいいニカ？

スレタイのみ読んでカキコ！

明治時代の使節団も閉口した宮廷料理を再現したのか？

>>106
いや、茶懐石が料理を牽引したんじゃなくて、
中世以来の「会席」が奢侈によって発達して、
茶席の料理に別に「懐石」の当て字が使われたんだけどね。

あと現在の日本の宮廷料理というと「賜饌料理」になるんでしょうね。

コース料理って懐石料理の出し方をヒントにして考案されたって聞いた。

>>1
>　参加した同市上福原七丁目、公務員

動員だろ