【仏韓】キムチとフレンチのコラボ料理が好評、「ワイン合わせるならカリフォルニア、豪州、チリ、アルゼンチン産」[03/28]

ここはひとつ川島なおみに聞いてみよう

【韓国】キムチ入りチョコケーキをフランスで公開（朝鮮日報）2005/05/17
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/05/17/20050517000049.html

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　　　　（ill ´Д｀）
　　　　ﾉ つ!;:i;l ｡ﾟ・
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http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2005/05/17/20050517000049.html

日本料理がワインと相性最悪なのに比べれば、新世界ワインと合う韓国料理の国際性面での優位は明らかだ

>>441 亀だが
以前、うちの研究室に留学に来ていた韓国人によると

爆弾酒：ビールを注いだコップにウイスキーを入れたショットグラスを沈めて一気に飲む
原爆酒：ウイスキーを注いだコップにビールを入れたショットグラスを沈めて一気に飲む

と、言っていた。爆弾を超える破壊力で「原爆酒」ってのも、正直「あり」だと思うぞ。

ねーよ

赤ワインと焼酎で、火炎放射もしくはナパーム弾

寿司とコーラばりに奇抜な組合せだな。

>>584
そんなものまで韓国はパクってんのか？
その爆弾酒はボイルメーカーとかボイラーメーカーとか言ってな
アメリカのジャンキーども用のカクテルだ。

まぁあとコップじゃなくて小ジョッキと中ジョッキの中間くらいの
マグカップ。

ていうか韓国でウィスキーなんて手に入らないだろ？
ウィスキーもどきの茶色い焼酎じゃねぇのそれ

>>584
隣の国の連中って、広島市長を呼んだ晩餐会で「あなたもどうですか？原爆酒？」ってやったんだっけ？

フランス人は自国の料理とワインに誇りを持っているから
自国の料理に匹敵する料理にしか自国のワインを薦めない。
日本料理に合うフランスワインを紹介しているケースはあっても
韓国料理に合うフランスワインを紹介するケースがないのはこのためです。

>>1
ワインの味を殺してしまいそう

キムチの食べ過ぎで生活習慣病の危険

キムチを食べ過ぎると肥満、高血圧、高脂血症など慢性疾患にかかる危険が高くなるという研究結果が出た。

牛乳を飲まなくても同じような危険にさらされることもわかった。

これは韓国保健産業振興院が４０〜６４歳の男女６１１２人を対象に慢性疾患と食べ物の関係を分析した
研究から明らかになった。

調査の結果、キムチを平均値（７８グラム）の３倍程度食べる５０、６０代の女性は平均摂取者より肥満になる
危険が２７．８％、高血圧は２０．５％、高脂血症は３０．４％高かった。４０代の女性がキムチをそれだけ食べた
場合は、肥満、高血圧には大きな影響を与えなかったが、高脂血症の危険は５０％近くにまで上った。

男性の場合も高脂血症の危険（５０、６０代５８％）が高くなった。

食品医薬品安全庁ウ・ゴンジョ食品評価部長は「キムチに入ったナトリウムが高血圧を引き起こす」と話している。
保健産業振興院キム・チョイル栄養管理支援センター長は「キムチをたくさん食べるとご飯や他の穀類も
一緒に食べることが多いので、慢性疾患の危険が高くなるようだ」と明らかにした。

また今回の調査で牛乳を飲まなければ慢性疾患にかかる危険が高いものと明らかになった。牛乳を飲まない
４０代男性は１日に２００ミリリットル飲む人に比べて肥満にかかる危険が３８．６％、５０、６０代の男性は
高血圧の危険が３１％高くなった。

女性も同じだ。牛乳を飲まない４０代女性は肥満の危険が２２％、５０、６０代の女性は高脂血症の危険が３２％、
高血圧は４０％高くなった。
ttp://japanese.joins.com/article/article.php?aid=86051

>48
俺も３０過ぎる前は、ウド鈴木のように端麗辛口ばかり飲んでいたが
年がいくと甘口にもおいしい物があるとわかってきた。

結局、舌も大人になっていくって事だな。

最近はシェリーが好きだ

キムチは匂いがキツイので、ワインが勿体無い
その点、匂いが強いチーズも好きじゃないんだけど

>>583
せめて料理に合うワインを選ぶ感性を身につけてから
出直して来い

フレンチなのに、フランス産のワインを薦められないなんてｗ

はっきりと、南アフリカ共和国ヨハネスブルクのワインをおすすめしてやればよかったのに…

>>590　ド素人？
シャンパーニュはイギリスで売れる辛口が主流に替わった
フランスワインの売上げ上位国の日本に売り込むのは当然。

痛い（笑）

東アジアニュース速報＋から8g2ETaHpを検索：
http://stick.newsplus.jp/id.cgi?bbs=news4plus&word=8g2ETaHp

【台湾】台湾酔わせるニッポンの味　居酒屋など相次ぎ出店　「飲みながら食事」文化も輸出[03/29]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1175096851/

147 : 名前:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん E-mail: 投稿日:2007/03/29(木) 02:20:40 ID:8g2ETaHp
>>140
お前のような６カン３８０円の大衆スシしか食ったことの無いような下流に言われてたもうないわ、

私のようにセレブの家庭は酒は高級な鏡月、スシは高級スシと書かれた１０カン９８０円のスシを買ってるわ

157 : 名前:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん E-mail: 投稿日:2007/03/29(木) 02:25:04 ID:8g2ETaHp
>>151
その外国人に真実を教えてやれ、、元々、納豆は韓国原産の木であった、昔は韓国で
あのねばりのある納豆の実を取って食べるのが年中行事だった、

しかし、納豆の納豆菌の効用に気が付いた秀吉が納豆の木を根こそぎ、切り倒して日本に持ち帰った

韓国では納豆の文化が途絶えたと

176 : 名前:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん E-mail:民明書房刊「世界メイド残酷秘史」 投稿日:2007/03/29(木) 02:31:25 ID:8g2ETaHp
>>169
ナポリタンは元々、日本に来ていたイタリア娘のメイドのナポリが
日本人の小説家のご主人様の為に作ったスパゲッティ料理が起源だ、
イタリアにある材料が無かったので、コチュジャンで味付けしたところ、
大層、喜んだそうな、

ちなみにナポリは、ご主人様には「ナポリたん」と呼ばれていたのでナポリタンになった

>「ワイン合わせるならカリフォルニア、豪州、チリ、アルゼンチン産」

www


つまり「キムチ食うならフランスワインは飲むな」って事かｗ

つかキムチ人ごときがフランスワインを飲むな
ってことでしょｗ

5年前からコルドンブル-はチョンだらけ

>>601
キムチ人は料理を語るな。
じゃね？

>>602
詳しく

てか最近 日本の料理業界もキムチだらけだよね
知り合いが行ってる服○料理学校でも、ﾁｮｿの先生に嫌な思いさせられた話しを聞いたし
NHKの料理番組テキストには韓国料理人やチャングムのコーナーがあったり
和食のレシピ集に何故か韓国料理が載ってて、よく見たら著者が・・・ってのも良くあるよorz

外国に寄生すればするほど、どんどん嫌われる民族だなｗｗｗｗ
朝鮮人ってｗｗｗ

文化輸出は今後日本の根幹輸出品になるだろうね
韓国もそれをまねたいようだけど
誇れるものがキムチしかないのがねｗｗ

>>604
　　_|＼__　 　　／￣￣￣￣￣￣
　 >　　　 ＼ ＜　ヒント：チョンは目立ちたがり
　 i 　 ´ω｀ i　 ＼＿＿＿＿＿＿

>>600
まさにそーゆーことだわなｗ フランス以外ならいいと。
おフランスのエスプリってイヤミざんす。

確かにキムチは食材として否定はしないが


ワインの香りと味が台無し(棒読み)

ウマいキムチはウマい。
それは事実。

ただしワインとあわせようという発想は無かったわｗｗ

キムチは冷えたビールだろ。

唐辛子とニンニクがワインに合うのか？

>>612
唐辛子とニンニクのペペロンチーニなんかは、普通にあうよ。
キムチはアミとかの生もの素材と発酵食品ってとこがまずいんじゃない？

カベルネの中でもかなりタンニン多めのやつじゃないと
合わないだろうな
てか、そこまでして合わせてて飲もうとは思わないが

カベルネがかわいそう…

まあね、焼き鳥と南仏のヴァン・ド・ペイとか、
天麩羅とアルザスのリースリングとか、
鮨と一級畑以下のシャブリとか、
日本料理にはいろいろあわせようがあると思う。
ただ、コートドールの特級ブルゴーニュや
へヴィなボルドーにあう日本料理は無い。
これはしょうがないね。
お酒と料理の発展は相身互いだからね。

キムチのことはよく判らないけどね。

美味しければいいよ。
ただ、韓国産のものは衛生面にやや不安がある。

キムチなんか食う奴は確実に朝鮮人の血が入ってる

＞　「韓国料理は香りが強いので、ワインも日光の強い地域、例えばカリフォルニア、豪州、
チリ、アルゼンチン産がよく合う」

つまり、フランスの威信をかけて、フランスワインを韓国料理なんかと一緒に飲むな！
ということだな。

おフランス料理に唐辛子使うの、使うのはイタリー料理じゃない(?_?)

キムチに合うフランスワインはありません。
つーか近寄るな北京原人！

キムチにワインは無理だろw
ﾏｯｺﾙﾘなら分かるけど

キムチを食うごとに徐々に思考が侵食されていき体はウンコに同化していくニダ

ホンタクには、どんなワインが・・・　　オエッ！

http://www.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=teconomy&nid=2863217

これだろ？

ホンタクで思い出したが、だいぶ前、洋物のスカトロ写真で、
赤ワインの入ったグラスにあれをひり出して・・・というのを
見たことがある。

蛋白質をアミノ酸、さらにアンモニアにまで分解発酵させた
ウォッシュタイプのチーズが合うなら、下手するとホンタクに
だって、あうかもしれん。

オエップ！　書いてて気分が悪くなってきた。

腐乱酢も中正-近代まで、ウンコと馴染み深い国家だから、姦国と通じるものがあるかもな。

アンドレってヤツは、なんて酷い事を言うのだろう・・・




アンドレカリフォルニア、豪州、チリ、アルゼンチンのワイン醸造家にあやまれっ！

1)うんこを油紙で厳重に包み
2)ワイン樽に、それを漬け込む
3)そのまま熟成
4)名物ワインとして瓶詰め
韓国人は油紙の中身を食すｗ