【韓国/食品添加物/中央日報】「食品添加物の完全表示制」がスタート【2006/09/06】

【噴水台】食品添加物

コーヒークリーマー。 われわれにとってはプリムという名でさらに馴染みがある。
牛乳で作られていると錯覚しやすいが、主原料は油脂だ。 ここに水を注いだ後、
乳化剤、増粘剤、ｐｈ調整剤、着色料、香料で味と香りと色を作る。 乳化剤は、水
と油を混ぜて牛乳のように作る。 しかし、それだけでは足りない。 牛乳特有の
べたべたさがない。 解決策は添加物。 増粘剤は見事にべたべたさを作り出す。
キャラメルの色素は仕上げ用だ。 薄いブラウントーンは濃い牛乳の感じを与える。
もちろん賞味期間を増やすｐｈ調整剤、牛乳のうまみを出す香料は必すだ
（安倍司『食品の裏側　みんなが大好きな食品添加物』）。

ケーキはどうだろうか。 豚肉の脂身が主原料だ。 死んでから時間がだいぶ経った
魚から絞り出した油も使われる。 大型プロペラで空気を入れれば、豚肉の脂身は
いっぱい膨らむ。 もちろん、ケーキだといってまだまだ売れるものにはなっていない。
解決役の添加物が登場する。 ＧＭＳ、グリセロールモノハイドレイトだ。 こいつは
石けんと性質が似ている。 ＧＭＳを入れて脂肪に水を注げば、水は油に軟らかく溶け
込む。 ここに小麦粉と砂糖を少し。 でも、まだ見苦しい。 コールタールの色素で覆い、
形を整える。 それでも依然として味も濃く、不快だ。 うまそうな味を作るため、香料を
いっぱい入れる （デイヴィッド・ボダニス『Ｔｈｅ　Ｓｅｃｒｅｔ』）。

添加物は現代版の「魔法の粉」だ。 ゴミをすごいご馳走に、品質不良の食品を名品に
変身させる。 粘液が流れ、ぐにゃぐにゃとする明太子も、一夜だけ添加物に漬けて
おけば万事思い通りになる。 つやつやし、赤ん坊の肌のような弾力が生じる。 そのため
に歯ごたえを作る弾性強化剤、鮮やかな色を出す着色剤、うまみを出す香料など約２０の
添加物が入っていくらしい。

「添加物に反対する伝道師」と呼ばれる日本の安倍司氏は「あるサラリーマンが朝に
サンドイッチを、昼食に豚肉とキムチ炒めを、夕食にカップラーメンとおにぎりを食べたと
すれば、少なくとも６０のそれぞれ異なる添加物を摂取することになる」とした。

今週から韓国でも「食品添加物の完全表示制」がスタートする。 これまでは主な
添加物５つだけを表記したが、あさってからは全ての添加物を表記しなければならない。
韓国内で許されている食品添加物は計６１５種。 そのうち４１９種が合成物質だ。
一つずつは問題がないというが、たくさん混ざればどんな問題が生じるか誰も分からない。
遅まきながら何が入っているのかは認識したうえで食べるようになったものの、
どんなものを食べ、どんなものを控えるべきかは漠然としている。 食卓の安全を
守るのも手強い世の中だ。

李正宰（イ・ジョンジェ）経済部門次長

ソース：http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=79586&servcode=100§code=120
依頼があったので立てさせていただきました。

2

食品添加物の完全表示制

キムチ>大腸菌

韓国の食品添加物なんて、どうせ日本のパクリだろ

どうせ通名つかうんだろ。

日本も原料の産地完全表記を徹底してほしい。

キムチなら
白菜(国産)、にんにく、にら、唐辛子

ではなく、
白菜(国産)、にんにく(支那産)、にら(国産)、唐辛子(支那、ﾁｮﾝ産)


国名を省略していいのは国産の時のみ。
なので、今売られている納豆や豆腐のほとんどには
「米国産大豆使用」とか「原産地:支那」の表記が加わる。

韓国には食品添加物研究家がいないのはわかった。

あらま
日本よし韓国のほうが進んでるじゃん

はっきり表示して欲しいのは

「原材料に中国産（韓国産）が含まれています」
「製造工程の一部（又は全部）が中国（韓国）で行われています」
「購入によって中国（韓国）に利益がもたらされます」

添加物こわい

韓国は進んでるな
日本ではなんでやらないんだ

>>10
添加物のなにがこわい？
痰？唾？蟲？

安いミートボールも添加物を活用しまくり、って本を読んだなー

これは日本も見習え。
つか、それよりも加工品の原産地表示を徹底させろ。

いや日本でも添加物は表記されてるでしょ。
問題なのは加工食品の材料原産地表記がないことだな。

とにかく日本はシナ・チョンと食品の貿易はするなよ。

うんこ付いてても平気で食べるくせに

安倍司って日本人だろうが。
日本人の言葉をそのまま載せる中央日報は親日派。
早く弾圧しろ。

>>1
>添加物は現代版の「魔法の粉」だ。 ゴミをすごいご馳走に、品質不良の食品を
>名品に 変身させる。

これ、例えにしても酷過ぎないか？

えっ、韓国じゃ日常ですって！？　　こりゃ失礼しました。

表示さえすれば虚偽でも何でも構わないんだろ、どうせあの国なら。

■【東京新聞】キムチは寄生虫卵騒ぎで不評だが、なあに、かえって免疫力がつく

（一部引用）
かねて風邪気味のときは、ニンニクをこってり利かせた焼き肉を食べる
に限ると教わり、以来、風邪対策の特効薬代わりにしてきた。キムチは
最近、寄生虫卵騒ぎで不評だが、なあに、かえって免疫力がつく。

ソース（東京新聞・筆洗）
ttp://www.tokyo-np.co.jp/00/hissen/20051124/col_____hissen__000.shtml
ttp://makimo.to/2ch/news19_newsplus/1132/1132849215.html
ttp://makimo.to/2ch/news19_newsplus/1132/1132830904.html

日本じゃいまだに「ペースト」とか「その他」済ませてるんだよな。
後進国・日本ｗｗｗ

食品添加物,虫、蛆

＞添加物は現代版の「魔法の粉」だ。 ゴミをすごいご馳走に、品質不良の食品を名品に
＞変身させる。 粘液が流れ、ぐにゃぐにゃとする明太子も、一夜だけ添加物に漬けて
＞おけば万事思い通りになる。 つやつやし、赤ん坊の肌のような弾力が生じる。 そのため
＞に歯ごたえを作る弾性強化剤、鮮やかな色を出す着色剤、うまみを出す香料など約２０の
＞添加物が入っていくらしい。

いや、、韓国人以外に、そのゲテモノ食品を食える生物は存在しませんから。

>>23
つばがないよナイヨ

>>19
ﾁｮ-ｯﾊﾟﾘの本を読んだだけﾆﾀﾞ
飽食の時代でも良い物を食べるのは難しい。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4492222669

どうせ偽装すんだから意味ないな

1.大腸菌　5ｇ
2.寄生虫　50ｇ
3.トイレットペーパー10ｇ
4.白菜100ｇ
5.唐辛子　50ｇ
6.人糞　100ｇ

>>19
ぐずぐずの大根を色鮮やかなタクアンに変身させるあれとか
古古米でもまるで新米になるあんな粉とか。

コンビ二弁当がいい例かな。
ただし、添加物はデメリットばかりではない。

「寄生虫」って描いとけ

>>20
アメリカやEUや、最近では日本製の食品にも、ぎっしり成分表示が
書いてあるよね。
きっと、韓国でも、あんな表示をしてみたいんじゃないのかなあ。
先進国みたいに見えるものね。

唾とか痰とか犬の寄生虫とか、明らかに食品の原材料以外の成分、
添加物として入れてるものなあ。書くことたくさんあって、いいねえ。

日本ではさすがにゴミを原料にする事は無いな
ただ原産地がゴミのような場所だったら完璧に記載してくれよ
怖いだろ？

添加物がどうこうという以前の問題だな。

寄生虫とその卵、唾液とかフケも表示しろよ。

チキンナゲットは鶏のクズ肉と骨と皮をミキサーにかけて（ｒｙ

>>1
え？wまだだったんだ？w

>>28
唾液を忘れてるぜｗ

それよりおまえのところは含まれている寄生虫や害虫、唾や痰などの汚物の表示をしろ。

原材料名：ドレッシング
って何だよｗｗｗ
日本おくれてるなぁｗｗ

寄生虫まみれの野性の王国が誕生するのだ！

>>38
kwsk