【日韓】 食育　海を渡る　キッズキッチンｉｎ韓国 [04/20]

■食育　海を渡る　キッズキッチンｉｎ韓国＜上＞
五感使い料理仕上げ

　御食国（みけつくに）の伝統をもとに、〈食のまちづくり〉を進める小浜市は、キッズキッチンを
編み出した食育の先進地だ。子どもたち自身が包丁を振るい、健全な食を体感するその独自
の取り組みが、初めて海を渡り、姉妹都市の韓国・慶州市で開かれた。現代社会の中で乱れ
がちな食と健康。その課題に向き合い、子どもたちの未来を守ろうという輪が、国を超えて
広がった。

　野菜嫌い、糖分や脂肪分のとりすぎによる糖尿病など生活習慣病の増加……。

　キッズキッチンの受け入れ先に決まった私立グァクミンジ幼稚園から、小浜市に届いたあいさつ
のファクスには、食と健康をめぐり、韓国の子どもたちに起こっている問題が切々とつづられていた。

　同園は園児数２６０人と慶州市で最大規模。テコンドーや民族音楽など、国の伝統文化をそれ
ぞれ専門のスタッフが教える充実した体制が特色という。だが、食文化をどう伝えたものか、
グァク・ミンジ園長（３９）は頭を悩ませていた。

　給食メニューに気を配り、もちやキムチづくりに触れる機会も設けているが、「キッズキッチン」
のように、火や包丁の扱いを含めて調理すべてを子どもたちに委ねる発想はなかった。海の向こう
の新しい取り組みに、期待は高まった。


　「アンニョンハセヨ（こんにちは）」。１５日、市職員の中田典子さん（４１）はチョゴリを着た１６人
の園児の前に講師として立った。「若い世代の食をめぐり、韓国でも日本と同じ問題が起きていた。
中身の濃い食育交流に」。園からのファクスに、そんな思いが募っていた。

　「うーん、いい香りだよ」。中田さんがまず、サワラのみそ焼きに使う白みそのにおいをかいで
見せると、子どもたちは我先にと駆け寄り、香りを確かめに来た。顔をしかめる子もいれば、
「オレンジのにおいがする」と絶妙な例えを披露する子も。五感をフルに使ったキッズキッチンの
始まりだ。

　包丁でダイコンやカボチャなどを汁の実用に切り、サワラを焦げないようにひっくり返し、約２時間
の奮闘で、ホウレンソウのゴマあえなど一汁三菜の和食が完成。保護者に食べてもらう時の表情は、
どの子も達成感に輝いていた。

　熱いフライパンを触ってしまい、泣いていたチェーリムちゃん（６）も、食べるころには「大丈夫。
またやってみたい」とすっかり笑顔。母のパク・スンボさん（３０）も「はらはらしたけど、小食でいつも
残す子が、いっぱい食べています」と喜んだ。


　言葉や文化の壁を超え、初めて海外で開かれた小浜スタイルの食育。グァク園長は「今度は韓国
料理でぜひやってみたい」と子どもの変化に手ごたえを感じた様子。

　「五感で食材を感じ、料理を仕上げる達成感を通じて健全な食生活を身につける。そんな食育の
可能性を感じてもらえたはず」と、中田さんは胸を張った。

ソース：（2006年4月20日 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/fukui/news001.htm

関連：
【韓国】 おいしい韓国料理に深い印象を受ける・・・帰国する外国人観光客10,066人を対象にアンケート [03/27]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1143460926/
【宮崎】「韓流パネル展」　宮廷料理や伝統文化、名所旧跡などを紹介［04/18］
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1145351624/

nida

子供にキムチ食わすな。

食育もｳﾘｼﾞﾅﾙ

子供にキムチ食わすと、脳の発育がカプサイシンで阻害され、

我慢できなくてキレやすい子になります。
韓国ではこのため、韓国人全体の三割が韓国人すらも認める精神障害者なのです。

■日本国内で市販の韓国産キムチから回虫の卵…厚労省発表

厚生労働省は１４日、「国内で市販されていた韓国産キムチから回虫の卵２個が
見つかった」との報告が東京医科歯科大の研究チームからあったと発表した。同
省輸入食品安全対策室によると、１０月中旬ごろ輸入された４００グラム入りパッ
ク１個を研究チームが購入して調べたところ、卵が見つかった。ブタ回虫かヒト回
虫の卵とみられるが、食べても人体に影響はないという。韓国と中国でキムチか
ら寄生虫卵が検出されたことから、同省は１０月下旬以降、検疫所で輸入時に抜
き取り検査などを行っているが、この検査では寄生虫卵は見つかっていない。
ttp://www.yomiuri.co.jp/main/news/20051114i315.htm
ttp://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1131972103/

＞姉妹都市の韓国・慶州市

で、この姉妹都市とやらは、昨年島根が”竹島の日”を制定したときにどのような振る舞いをしてくれたの？

■キムチに寄生虫が沸く理由が納得

動画　ttp://news.naver.com/vod/vod.nhn?mode=LSS2D&office_id=055&article_id=0000064639

[キャスター]
慶尚南道（キョンサンナムド）昌寧郡（チャンニョングン）では田畑に家畜の糞尿がでたらめに
振りまかれ続け、農民達の被害へと繋がっています。液化肥料の試験事業をすると言って、
実際では家畜の糞尿をそのまま振り撤いています。 イ・デウク記者の取材です。

[イ・デウク記者]
田畑全体が真っ黒く腐った水で一杯になりました。ひどい悪臭がします。
画像　ttp://imgnews.naver.com/image/055/2006/02/25/20060225195311.jpg

[村住民]
「頭が痛くてたまらない・・・」

[イ・デウク記者]
3日前に糞尿を振り撤いた田の底です。このように土と糞尿が一緒に混ざって腐ってい
ます。慶南昌寧郡は豚の糞尿を醗酵させた『液化肥料』の散布モデル地域です。しかし
話だけで、現実は全然違います。液化肥料の散布作業車に付いて行きました。約1万
匹が飼育されている豚舎から出る豚の糞尿を、10tタンクローリー満タンにします。
近くの田畑に移動した後、タンクホースを通じて糞尿をそのまま浴びせています。費
用の問題などで畜産農家や処理業社が皆、毒性物質と臭いを取り除いた液化肥料の
製造手続きを無視しています。でたらめに振り撤かれた糞尿は全て農民達の被害へ
と繋がります。郡庁はこの問題をまともに把握していません。政府は家畜糞尿を処
理する為に、過去15年間で1兆5千億ウォンほどを支援しました。しかし不始末な
管理の中ででたらめに振り撤かれた糞尿は、土地と水を深刻に汚染させています。
ttp://news.naver.com/news/read.php?mode=LSS2D&office_id=055&article_id=0000064639

子供を洗脳するのは、そろそろ止めにしませんか？

食育で、精神障害が予防できるのですか(笑)
ほかの国じゃ考えられませんねｗｗｗ

いまこそ賞糞を…！

食育は韓国が起源

半島利権はこういう動きを土台にする。草の根から韓国を拒否することが大切。

こうやって国際交流することが「良いこと」っていう’刷り込み’が日本人にあるが
こういう考え方で彼らに接すると実際に何らかの被害を被るか,精神的に嫌な気持ちに
なったりすることが多いということを覚悟するべきだ。
韓国,中国相手には用心しなくちゃ駄目だよ。
彼らの近代化は始まったばかり。
ポストモダンなアメリカや主要ヨーロッパ諸国とは大きく違うということを頭に入れておかないと。
40代以上の無知な女性が一番危ない。
彼女らを再教育できないもんかな。

こういうほのぼのとしたニュースにまでケチをつける極悪チョッパリに付ける薬は無いのだろうか？

寄生虫入りキムチ

寄生虫入りキムチ

寄生虫入りキムチ

● ゴキブリ、生ゴミ、寄生虫、病原菌入りの韓国製食品 ●

生ゴミからできた材料が餃子・中華まんの具に
　　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/06/06/20040606000034.html
ゴキブリ入りピザ
　　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/08/12/20040812000047.html
細菌入り野菜ジュース
　　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2001/08/21/20010821000003.html
水道水から病原性ウイルス
　　　ttp://japanese.joins.com/php/article.php?sv=jnews&src=soci&cont=soci0&aid=20010712200853400
蛆虫入りパン
　　　http://j2k.naver.com/j2k_frame.php/japan/news.media.daum.net/society/others/200308/07/ohmynews/v4752860.html
蛆虫入りチョコレート
　　　http://j2k.naver.com/k2j_frame.php/japan/www.ilyosisa.co.kr/SUNDAY/SUN_0363/TM_0201.html
ボツリヌス菌入りツナ缶
　　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/11/12/20041112000089.html
市販の肉類から大量の抗生剤検出
　　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2004/11/02/20041102000069.html
フライドチキンの中から虫
　　　http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/01/28/20050128000069.html
キムチに入っている寄生虫って何ですか？
　　　http://kankoku_manse.tripod.com/2ch_hanguru/Cooking/kimutinihaitteirukiseityuu.html
韓国産カキに寄生する吸虫(ギムノファロイデス)について
　　　http://kankoku_manse.tripod.com/Korea_information/Miscellany/kankokusankakinikisei.html
塩辛類に大腸菌がうようよ
　　　http://www.worldtimes.co.jp/kansok/kan/soc/050414-3.html
有名店のケーキから蛆虫
　　　http://www.cbs.co.kr/nocut/show.asp?idx=65077
お菓子の中から回虫
　　　http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSS2D&office_id=001&article_id=0001135258
スイートコーンから青虫幼虫
　　　http://news.hankooki.com/lpage/society/200604/h2006041816091221950.htm
　　　ttp://photo.hankooki.com/newsphoto/2006/04/18/dice200604181609130.jpg

で、食育はいつ韓国起源って事にするの？

5年後に謝罪と賠償を求められるな　このおばはんｗ
理由はまだ分からんがｗｗｗ

日本人に「食事」を教えたのは朝鮮人だ
お前らは犬のように餌を喰らってろ

韓国人に「食事」を教えたのは中国だ
韓国人に「人権」を与えてしまったのは日本だ

>>20は犬に振られる尻尾になってろ

>>14
>40代以上の無知な女性が一番危ない。
>彼女らを再教育できないもんかな。

みのもんた、小堺一機がその気になれば一発w
ぶっちゃけNHKがやれば確実なんだけどね・・あれはまあアレだしw

日本料理はすべて韓国から伝わりました。

>>23
バ‐カ

テレビを発明したのは サムソン
電子レンジを発明したのは LG
車のオートドアは ひゅンダイの発明

馬鹿みてぇ

それじゃあ来週は犬肉のキムチ炒めを作りましょうねー

キムチは大人になってから。

どんな料理を作っても「物足りないニダ」で
カプサイシンまみれにするんだろ？

食育なんて必要ないじゃん。

>>27
次回は、お家にいるペットの料理法です。
生きているペットを待ってきてください。
まずは、殺し方、皮のはがし方と捌くまで行います。
猫よりも犬のほうがおいしいですよ


こんなことしか、想像できん、でもありそう

イデオン？

うちの５歳の息子はテレビで
韓国料理の赤いぐちゃぐちゃしたのが画面に出るたび
「うわっ！きったねー！」子供は正直だよw

>>18
> で、食育はいつ韓国起源って事にするの？

食育はフランス起源です

ムリです。姦国人に食育など----

食犬、食糞、食人　あいつらは、こういう事しか出来ませんよ。

キムチ作りなんて、白菜を洗って、唐辛子を掛けて、腐らせるために自分の糞尿を加えるだけだろ。

赤ん坊にキムチ食わすﾋﾄﾓﾄﾞｷが「食育」だあ？


…臍でお茶どころか、風呂沸かして大浴場作って商売始めちゃうぞコラ！ｗｗｗ

食は人を良くすると書く。
人モドキの場合、モドキが余るので食モドキとなる。

キチガイを量産する食育ですか・・・・・

小さい頃辛いものを食べるとバカになるからって
こういう事だったんでしょうかｗ

食育　海を渡る　キッズキッチンＩＮ韓国＜下＞
乱れの背景日本と相似

「おばあちゃんのキムチが大好き。毎朝、ご飯と一緒に食べてるよ」。慶州市のグァクミンジ
幼稚園で開かれた「キッズキッチン」で、参加したグァク・イェジンちゃん（６）は誇らし気
だった。

　ご飯にキムチ、汁ものなど数品が並ぶのが、韓国の伝統的な朝食だ。しかし、同園の
キム・ジェヒョン理事長（３９）によると、若い世代を中心にパンが主役になり、キムチを
食べない子どもが増えているという。

　キム理事長は「朝食を簡単に済ませる若者が増える一方。年寄りが朝から『キムチを
食べろ』というのは、伝統というだけでなく、栄養を考えてのことなんですが」と顔を曇ら
せた。

　　　　□　　　□

　朝食だけの問題ではない。ファストフードが流行、肉に偏った高カロリーな料理が好
まれるようになり、肥満や糖尿病など子どもの生活習慣病が社会問題化している。

　イェジンちゃんの場合も、キムチを食べるようになったのは最近のことだ。両親が共働き
になったのをきっかけに、２年前に祖母と同居。手作りのキムチが毎日、食卓に並ぶよう
になり、半年ほどたってようやくはしを運び始め、味を覚えたという。

　キム理事長は「核家族化が進み、半数以上の家庭が一人っ子。子どもに甘く、食べた
がるものばかり作る傾向にある」と話す。

　　　　□　　　□

　子どもの食に大きな影響を与えているもう一つの要因が、日本以上に過酷と言われる
受験競争だ。

　市内の進学校に通う女子高校生ド・スクキョンさん（１８）。平日は大半のクラスメートと
ともに、午後１０時ごろまで学校に居残って勉強する。朝は午前５時半に起き、水だけ
飲んで学校へ。授業の合間にスナック菓子をほおばり、夕食はパンだけという日も少なく
ない。

　ドさんは「日曜に学校に行くこともあり、家でご飯を食べることはめったにない。学校が
早く終わる土曜日に、友達とハンバーガーやアイスクリームを食べておしゃべりするのが
息抜き」と話す。

　つらくないか尋ねると、しばらくうつむいた後、「自分で決めたこと。いい大学に進み、
いい会社に入って『すごい』とみんなに言われたい」。

　　　　□　　　□

　核家族化と少子化、受験競争、そして女性の社会進出――。食の乱れの背景にある
社会状況は、日本と実によく似ていた。

　それでも、祖母のキムチが大好きになったイェジンちゃんのように「きっかけさえあれば、
食の魅力や大切さは伝わるはず」。キッズキッチンの講師を務めた小浜市職員、中田典子
さん（４１）は話す。

　グァク・ミンジ園長（３９）は「小浜のみなさんの思いをしっかり受け止めたい。子どもたち
の未来のために」。目線の先で、同市から園にプレゼントされた子ども用調理器具が
輝いていた。

http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/fukui/news001.htm

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　　　 　Ｖ　~^￣ ／/,├'" 　 Ｖ／　　　　　　　　､、ﾝ'ｋ　　＝-‐ ''j
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World Baseball Classic

３/１９（Sun）　Place　サン・ディエゴ　ペトコ・パーク

Japan６−０Korea

and after Japan be World champion