【食】「野菜を見ると何でもキムチにしたくなる」という李さん、「幻の葉大根」をキムチに　[11/19]

「幻の葉大根」をキムチでおいしく−−。
宮城県の伝統野菜の小瀬菜（こぜな）大根を、都内でキムチにする試みが始まった。
関係者はこれを機に伝統野菜の復活を、と願っている。

◇みずみずしく柔らか−−宮城の伝統野菜、復活願い
　小瀬菜大根は、宮城県の旧小野田町（現・加美町）の小瀬地区の在来種。長さは葉が８０センチ〜
１メートル２０センチ、根が約２０センチと葉が大きく、コゼナッパとも呼ばれる。古くから栽培されていたが、
農家の後継者不足、採算が合わないなどで作付けが減り、現在は小瀬地区の農家１軒だけが、自家用に栽培している。

　世田谷区経堂２の韓国家庭料理店「山村」の店主の李今淑（リクムスク）さん（４６）が、小瀬菜大根のことを
知人から聞いたのは約２年前。年に約３０種類のキムチを作り「野菜を見ると何でもキムチにしたくなる」という李さんは、
「幻の大根」と聞いてキムチにしたいと思ったが、これまで手に入れることが出来なかった。今年ようやく生産農家
から２５本提供してもらった。

　１６日、店に大根が送られてきた。李さんは箱から出すと、まず生で試食。「茎が柔らかくて驚いた。
みずみずしくておいしい」。その日のうちに塩漬けした後、韓国から取り寄せた塩辛や唐辛子、リンゴなど
十数種類を入れた自作のつけだれをていねいに葉に塗って漬け、試食した李さんは、「おいしい」と満面の笑みを見せた。

　李さんはキムチに合う季節の野菜をいつも探しており、店には山芋や奥多摩町の葉わさびのキムチも並ぶ。
「食感や味、小瀬菜大根にしかないおいしさを知ってほしい」と話す。大根を提供した農家は、「喜んでもらってうれしい。
消費が増えれば、生産する農家も増える」と期待。伝統野菜を研究する東北大大学院２年の松崎ゆいさん（２５）は
「地域の野菜がなくなると、個性がなくなり食が画一化してしまう。キムチをきっかけに、地域の食文化を見直す
動きにつながってほしい」と話す。

　小瀬菜大根のキムチは１９〜２１日「Ｏｄａｋｙｕ−ＯＸ経堂店」（世田谷区経堂２）、２１〜２３日「プレッセ田園調布店」
（大田区田園調布２）で販売される。問い合わせは山村（０３・３４２７・１７３０）。

■ソース　毎日新聞　2005年11月19日
http://www.mainichi-msn.co.jp/chihou/tokyo/news/20051119ddlk13100221000c.html
※依頼ありました。
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1130857383/890

ちんこでもいじってろ

台無しだぁぁぁぁぁ！(ﾟДﾟ；)

ひまじん。

人糞キムチキターーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーｗｗ

うっさい帰れ出てけ

はいはいキムチキムチ

俺は食べないのでどうぞお好きに。

野菜を見るとなんでも人糞で育てたくなるキターーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーｗｗｗｗｗｗ

('A`)ｳｻﾞｰ

キムチは、辛いので苦手です。


かまわないで・・・

「みずみずしくておいしい」葉を、その日のうちに塩漬けですか。

「食感や味、小瀬菜大根にしかないおいしさを知ってほしい」のに、塩辛や唐辛子の味にしてしまうわけですか。


幻の伝統野菜の素材の良さをぶち壊しにしやがって。
このクソチョンが。

「ウェー、ハッ、ハッ、ハー、ウリは
　野菜（やさい）を見（み）ると何（なん）でもキムチにしたくなる
　かいじんキムチ鮮人（せんじん）ニダー。」

旨い素材をマズく作る、これがウリナラクオリティ。

韓国人は寄生虫が大好きｗｗ

＞「地域の野菜がなくなると、個性がなくなり食が画一化してしまう。
＞キムチをきっかけに、地域の食文化を見直す動きにつながってほしい」と話す。


何でも唐辛子で漬け込むﾐﾝｼﾞｮｸに言われたくない件。

もうさ国名をキムチに変えたほうがいいと思うよ

>>1
あのー葉大根って別に幻でもなんでもないﾃﾞｽﾖ？

オメーに喰わせるキムチはねぇ！

【写真】 「ワンダフル、韓食」
http://japanese.joins.com/upload/images/2005/11/20051118195558-1.jpg

１８日、大韓航空がソウル空港洞（コンハンドン）の機内食センターで主催した「韓食機内
食の競演大会」に出場した外国人調理士らが、ビビンパ、カルビの煮込み、三色ナムル、
ワカメのスープなど自分が作った料理を見せている。 大韓航空・海外機内食供給会社の
職員であるこれらは、大韓航空が１４日から来月９日まで、３回にわたって行う韓食調理
研修の課程に参加するため訪韓した。
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=69792&servcode=300§code=300

【フォト】機内食も韓流ブーム
http://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2005/11/18/200511180000591biz_01.jpg

大韓（テハン）航空が海外で大韓航空の機内食を担当する外国人調理師を招き、韓国
料理機内食の調理法を教育するプログラムを開催した。14日から始まるこのプログラム
は、最近の韓流ブームを反映するかのように、多くの機内食供給会社が出席、ビビンバ、
カルビチム（骨付き牛肉を煮込んだもの）、三色ナムル、ワカメスープなど様々な機内食
の調理法を教わった(写真＝大韓航空提供 )。

朝鮮日報
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/11/18/20051118000059.html

むぅ、このキムチは辛すぎる…

ゴマの葉は美味いけどな。

韓国から取り寄せた材料が衛生面で気になるな・・・塩辛とか

素直にサラダで喰おうよ

コチュジャンぶっかければ何でも韓国料理

>>1
＞「野菜を見ると何でもキムチにしたくなる」

よーし、今度はコンニャクイモでキムチを作るんだ。

＞「野菜を見ると何でもキムチにしたくなる」

瞬時に「ど根性ダイコン」を想起した。李さん、スマン。これは差別意識かな。













だけど、新鮮な野菜をゴミにするのはいかがなものか。

キムチを見ると寄生虫を入れたくなる？？

禁断症状って奴か・・・。

もうキムチはいいって。

>「野菜を見ると何でもキムチにしたくなる」

完全に脳がやらてるな

回虫！

ピーマン、かぼちゃ、トマト、なす、レタス、キャベツ、ほうれん草・・・
ｹﾞﾛｹﾞﾛ

幻の大麻キムチ、に見えた。

毎日食べるほとには好きではないが、キムチも食べたいのがあって
エゴマやゴマの葉のキムチがおいしい。日本で手にはいらん

フィリピンに住む韓国の人は、大根の代用でヒカマ(クズイモ、
シンカマス)を使ってキムチを作るらしい。トロピカル野菜
のキムチもいろいろありそう・・

＞「野菜を見ると何でもキムチにしたくなる」という李さんは、

まぁ日本人が何でも醤油を掛けたくなる心理に似てなくはないと思う。
とりあえず衛生的に問題なければ文句も言わないし否定する必要もないやろ
。

言うことを聞かない子はキムチにしてしまいます。

いちごって野菜だよね？

お前もキムチの材料にしてやろうか？

>>39
メロンも野菜だよ。
さあ、キムチにしてもらおうか。

>>1
もうビョーキ

>>39
お米も野菜だよ

盧武鉉も野菜、、あ植物だっけ。

うん病気だよ

>>22
へっ？キムチって辛いもんでしょ？

>>41
キムチは知らんがメロンの漬物は実在する。シロウリの仲間だから
若いうちに収穫すれば漬物になる。

犬を見ると何でも口にしてみたくなる

確かスイカの皮の漬物も存在したような。キムチじゃないけど。

>>47
それは知ってる。でも、熟したメロンじゃなきゃヤダ！
完熟メロンをキムチにくてくれ！

>>49
ﾉｼ　オレスイカ食ったら、毎回作るぉ

料理が台無しｗ

【韓国】９９歳の女性、健康の秘訣は食事に！５０過ぎからはキムチだけ！？（画像あり）
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news7/1128792259/

>>53
釣られた･･･９９歳＝白歳＝白菜の洒落かとおもた

>>1　「野菜を見ると何でもキムチにしたくなる」

例のアスファルト大根も(ry

>>1
何でもキムチにするのは勝手だけど、手洗えよ。

李さん、その調子で朝鮮人全てをキムチにしちゃってください。

トマトって野菜だよね？

>>58
完璧に野菜ｗ

このあいだ青トマトの塩漬けを喰わせられたが、特別うまい訳じゃなかったけれど
まずくもなかった。十分漬物になります。

朝鮮人って絶対野菜だよね。

>>56
<丶｀∀´>　■■■触った手は秘伝の隠し味ニダ

<"｀∀´>つ□　…



..<"｀∀´>つ□
⊂　　　　＼
　 　..）　　* ）



..<"｀∀´>
⊂　　　　＼ゞ
　 　..）　　* □



..<"｀∀´>っ■

なんか冷蔵庫に作った覚えのないスパゲッティナポリタン
が入ってたんだ。変だと思ったけど腹減ってたから深く
考えずにフォークを突っ込んで食おうとしたわけ。
そしたらスパゲッティの麺が襲い掛かってきやがってさ。
そういえば半年前に本場のキムチ貰って冷蔵庫に入れた
まま忘れてたんだよな、あっはっは。ｗ

>>63
なんだ、その素敵な都市伝説はww
スパゲティの正体はやっぱり…ｱﾚ？

>>64
ものすごい成長ぶりだね。そのアレは。

>>64
触手だﾋﾞｮﾙ

ちなみに、唐辛子を韓国に与えたのは秀吉。
朝鮮出兵時に、唐辛子を使った漬け物を保存食として持ち込み、
また、兵の足を温めるために唐辛子を用いた。
それまでの朝鮮半島に、唐辛子は存在しなかったからな。
韓国人がキムチを漬け食べる時は、日本と秀吉に感謝しなければならない。

ちなみに、カプサイシンの過剰摂取は、脳内でアドレナリンとエンドルフィンの分泌を促す。
前者は興奮物質、後者は麻薬物質。

はいここでクエスチョン。
チョンどもが、ファビョったり幸福回路全開でﾎﾙﾎﾙするのは、な〜ぜだ？♥

>>1
どうみても病気です
ありがとうございましたｗ

人参果って野菜だよね？見たことないけど･･･

野菜の食い方がキムチ以外ないのかよ・・・・

「キムチを見ると　吐き気をもよおす」という　日本人　Ａさん

>>63
ゾッとした

>1
生野菜食え

キムチ人乙

つーかキムチキムチキムチ言い過ぎｗｗｗｗｗｗ
臭いんですけど

農学上はイチゴやメロンも野菜なわけだが・・・

>>76
メロンの奈良漬があるよ

奈良漬といえば十一

>>78
一般的に奈良漬が美味いのは　酒蔵産のものですよ
奈良には酒蔵が多いので　自然に発生した

しかし　美味い酒の酒蔵が　美味い奈良漬を出しているわけではない

また朝日が百人切り記事掲載したか？

>>1
>野菜を見ると何でもキムチにしたくなる

何となく関西のニュースで話題になった
「ど根性大根」を思い出したのですが･･･ｗ

素材の味を殺す系の料理を全否定はしない、しないが…。
あ〜、でもな〜、やっぱ、もったいないよなあ。
余り物の野菜でやれよぉ。

>「野菜を見ると何でもキムチにしたくなる」

いや、これは許してやろう。

>今年ようやく生産農家から２５本提供してもらった。

きっと凄い迷惑かけたんだろうな・・・

もしかしてトマトのキムチとかあるの？

カボチャって野菜だよね？

！！カボチャキムチ発見！！

>>85
つ【トマトキムチ　（鶴橋キムチ市場）】
http://mytown.asahi.com/osaka/news01.asp?c=5&kiji=516

そろそろ雄山先生がお出ましになる予感。
「素晴らしい！李さんのキムチは、葉大根の風味を極限まで高めておる。この漬けダレ
の調合の見事さ。これが無ければ、全てがぶち壊しになる。生で食えだと？貴様のよう
なヒヨッコには、キムチの奥深さは分かるまい！ウェーハッハ」

>>89
なるほど。
士郎が雄山を憎むわけだww
最後の一行が全てを物語ってる。(^^;)

＞野菜を見ると何でもキムチにしたくなる

病気だ

　 ＿　□□　　　 ＿　　　　　 ＿＿＿､､､
　 ／／＿ 　　[][]／／ 　 ,,-―''':::::::::::::::ヽヾヽ':::::/､
／／ 　＼＼　 ／／　 ／::::::::::::::::::::::::::::::i l | l i:::::::ミ
￣　　　　 ￣　 ￣／ /:::::::::,,,-‐,／i/`'''￣￣￣ ｀i::;| 　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
―`―--^--､＿_ 　 /:::::::::=ｿ　　 /　ヽ､ ／　　　,,|/　＜　この野菜をキムチにしたのは誰だーっ！？
/f ）,fヽ,-､ 　 　 ﾉ 　|　三　i　<ニ`-, ノ　/､-ﾆニ' 」'）..　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　 i'/　/^~i f-iノ 　　|三　彡　t￣ ｡` ｿ ﾊ_ﾞ'､￣｡,ﾌ | ）　　　　　　　　
,,,　　　　 l'ノ　j　 　 ﾉ::i⌒ヽ;;|　 ￣￣　/ _ヽ､￣ 　ﾞi　）
　 ` '' -　　／　　　 ﾉ::|　ヽミ 　　`＿,(＿　　i＼_　 `i
　　　　　／／／　　|:::|　( ミ 　 /　＿＿ニ'＿＿｀i　|　　
　　　,-"　 　 　　 　,|:::ヽ　 ミ 　　/-───―-`l 　|　　／／　 　　 |
　　 |　　／／　　 　l::::::::l＼　　　 ||||||||||||||||||||||/　 |　　　　　／／ |
　　/　　　　 ＿＿__.|:::::::| 　　 ､ 　`ー-―――┴　/　　　 ＿＿,,..-'|
　/ﾞｰ､,-―'''ＸＸＸＸ `''l::,/|　　　　ｰ- ､＿＿￣＿,,-"､＿,-''XXXXX |
/XX/ XXXXXXXXXX|　|　　　　　　　　　＿,　　/ﾉXXXXXXXXXX|

その後中川さんに向かって
「馬鹿共に野菜を与えるなっ」
って当り散らすんだなｗ

朝鮮人をキムチ漬けにすればいい。やさいがかわいそうだろうが!

火病？

>>94
それは唐辛子がかわいそうだ。

かわいそうな野菜ﾀｿ…(´･ω･｀)

そういえば、スイカも野菜でしたね

どっかのコンクリから生えた大根持ってったのコイツか!?

病院へは連れて行ったのか。

>>1
>葉わさびのキムチ


・・・・・それは台無しと言わないか。

ここまで来るとキチガイだな

ほとんどビョーキ

実家の庭に人型の根を持つ野菜が育っています。
抜くともの凄い叫び声を上げて精神錯乱になるので、犬に抜かせています。

李さん。一度実家に来てください。たぶんあなたなら精神に影響は出ないと思います。

宮城県民の県民性



・自己愛が強く自慢大好きな気質。

・東北の中心という財産だけでなんとなく生きて来れたので、向上心がない。人の後を付いていくのが好き。

・なぜか「自分は優生人種。東北人扱いしないでくれる？」という意味不明の優越感を持っており、手下に対して差別気質。

・自分は東北の中心と心から思っているが、自分が東北のために何かやろうという気はさらさらない。
県民性の本の多くに書かれていること。『宮城人は自分の笠しか興味がない』

・ヨソの資本を最初は受け入れるが、飽き易く、飽きたら排除する傾向が強い。ラオックス・さくらやがすぐ撤退。

・言い訳が多く、やれと言われたことを難癖をつけて先伸ばす。挙句の果てに丸投げする。

・勝ち馬に乗るのは大好きだが、汗水たらして土台を作るのは嫌い。そういうのは全部他人まかせ。
人の作った土台に頃合を見て乗っかかり、人一倍マンセーする調子の良さ。楽天がいい例。

>>105
いい加減マルチも飽きたが。

そんなにおまえの人生はつまらないのか？

旬の野菜を生やいろいろな料理法で
見た目も楽しんで食するという感覚はないんだなぁ。

じゃがいもの芽は野菜だよね。

栽培したトリカブトも野菜だよな。

結局あいつら、唐辛子の粉でまぶしてれば何でもいいんだろ

とうがらしをキムチにしたらいいんじゃね？

生暖かい目で見守る
これで精一杯

>>111
お前マジ頭いいな

キムチの辛さが舌の上でシャッキリポンと踊るわ