【韓国・グルメ】夏が旬のアユ　天然物が食べられる希少価値の店（08/24）

聞いた事がある
炊いた飯の上に生の魚を乗せたスシという韓国の伝統料理があると

>>178
>>125

この料理（？）ナマで見たいなぁ。

>>177
ほんとだ炊いてあるね・・・・
よくよく見るとこの鮎ちょっと不自然だな、尻ヒレの先が黄色いのは養殖じゃ
ないってことだろうけど色がちょっと不自然な黄色だ。

韓国の川ってどうよ
鮎は清流でないと住めないよ

千曲川沿いで食べた天然鮎の塩焼きの味が忘れられない。
遠火でじっくり焼いてあるから頭からかぶりついて食べることができる。
多少値ははったがそれだけの価値のあるものだった。
鮎は香りと腸の苦さを楽しむものだからごはんのおかずというのはピンとこない。
こういう繊細な味と香りを楽しむというのは半島人には分からないだろうなあ。

鮎と韓国人の相違点は何か？

一方はエラを持ち縄張り意識が強く辛い汁に漬け込まれている
もう一方は魚だ

>>183
DNAでいうと９％くらい違うんじゃない

日本人向けの韓国鮎釣りツアーなんてものもある。
日本発祥の友釣りも少しづつ浸透してるようなので、友釣りの発祥はｒｙ
ってなるのも時間の問題。
後、以前TVで韓国人が生の鮎に唐辛子味噌？を付けて頭から齧り付いてる映像を見たことがあるな・・・

ところでこのアユのシンクロ飯どうやって食うんだ？　アユは生みたいだし

キムチ入れて食う

それが半島クオリティ

料理名スケキヨ

シッポから食うのか？

まあシッポまで食えるんだけどさ、それにしても…

八墓村?

これ・・・
水曜どうでしょうで観た気がするな。
ユーコンだっけか？

　ガイシュツかもしれないけど、
　ぬこまっしぐら！

>191
　グレーリング飯ですねbyシェフ大泉

>>193
ソレダ!
どうでしょう班の反応も悪かったはず。
なんとなく味も想像できるなぁ

しかしこういうのを見るたびに
日本人の特に、魚に対する繊細な感覚を実感する
魚の種類によって、どの部分をどのように食べたら
もっとも美味か
全ての魚について、研究されつくしている
それも地方地方によって個性があり
国内旅行するだけでもその差を楽しむことができる。
料理人は全て、最高の技術をもって誇りをもって料理し
客をもてなす
料理に合った器、盛り付けに気を配る
日本料理は世界一である
魚も本望である。

チョン子とは、本当に、比べる事も出来ないほど差がある。
人間と、そうでないもの

ぐちゃぐちゃと、スプーンで激しくかき回す
何と、汚らしい、見苦しい

>>1
笑えるｗｗ

そこまで言うのはどうかと思うが
シンクロ飯は見た目が酷すぎてむしろ芸術の域

なにこのヤーパンの伝統

韓国の鮎の友釣りとか聞いたこと無いけど

釣るってとこが嘘くさい

網で獲るのかまたは　養殖なのに鮎はウリナラ発とかかも

写真ﾜﾛﾁｗｗ

>>199
前に釣り番組で韓国の友釣りやってたお
んで連中は鮎を輪切りにして赤い汁に付けて食べてた

>>201
輪切りって、、、鮭の缶詰みたいにか？

>>202
うn

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"ゞ ;;'";:;,ｒー､'':':':::":.:'..'.:.;: 　　　.:::;:::ﾒ;ヾ; ;ﾒ ; ゞ';'';ヾ'; 
ﾒ ; ゞ;::;:'|! :;:::;｀ヽ. :; : :;';: : :　 .. :.:.:..ゞ;':;;'ヾ;;ゞ;;ヾｌ|;ゞ;;ｉ ;';; 
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>>204
それ，鮎釣りとちゃうし。

アジアにおける鮎の分布図
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~sawashi/bunpu.gif

>>202
日本の鮎の刺身ね。
川魚の刺身は寄生虫が怖いので、信頼出来る料理屋で食ってね。
（寄生虫が付く前の若鮎を使う等、調理には結構気をつかう）

鮎の背越し
http://images.google.co.jp/images?q=%E9%AE%8E%E3%81%AE%E8%83%8C%E8%B6%8A%E3%81%97&hl=ja&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2

８月２６日　雨。
俺、彼の人々を見て、可哀相に思ったことは何度もあったけど、
>>1 の引用元の写真を見て、orz ←こんな風にくずれおる程、
今日も可哀相に思った。

おわり。

画像見て、単純に思うんだが、
このお釜、鮎が邪魔でふたが出来ないじゃん。
どうやって炊いたんだ？

(a) 炊いたご飯に鮎をぶっ刺した。
(b) 釜ごと大きな蒸し器に入れた。
(c) 実は最初は鮎全体が釜の中に埋まっているのだが、
　　ご飯が炊きあがっていくにつれて鮎がにょきにょきせり上がっていく

ｸｿﾜﾛﾀ

ワシらが10代の小僧の頃に(つってもまだ20代だが)やってた鮎や山女の食べ方

飯盒と米もって山に行く＞魚を釣る＞米を洗って飯盒に入れ、魚のワタを抜いてご飯に八墓村
そのまま米を炊く＞炊けたら魚の尻尾を持って引っ張る＞背骨が綺麗に抜けるので飯盒に醤油をたらしてしゃもじで混ぜる
出しておいたワタは別に焼いて、ワサビを絡めておく＞ご飯の上にそのワタを載せてノリを少々…
後はかきこめ。

マジでこんな感じの食べ方を良くやってたな…学校帰りとか皆で釣りに行ったり。
ちなみに四国最後の清流と呼ばれるあの川だ。

イラネﾀﾝ達の民主・公明あぼーんネトラジ（現場実況生中継）最終日 始まってるよ〜♪
↓
【東京】人権法案反対運動 街宣企画本部★５
http://off3.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1125197759/

935 ：人権擁護法(ﾟ�听)ｲﾗﾈ ◆PowUpkPJVc ：2005/08/28(日) 10:53:19 ID:6tjpPwFw
■東京街宣やります！

街宣最終日 8月28日（日）

11:15　池袋駅東口
12:30　中野駅北口
14:00 三軒茶屋駅前
15:00　渋谷駅ハチ公前
16:30　有楽町マリオン前
18:00　秋葉原駅電気街口ファイナル

※停車場所が確保できない場合は変更になります。
　　当スレにて随時発表していきますので、ご確認願います。

ネットライブ中継
http://www.powup.jp/jinken/gaisen/sound/live.asx

>>1
何だこれはｗｗｗｗ　弥生時代の炊き込み飯かよｗ

祟りじゃ！八つ墓明神様の祟りじゃ！！！

生臭さそうだな

松茸プルコギなんていう名物があるくらいだからね。
松茸をコチュジャンでギトギトにして炒める料理。
風味を感じることができたら奇跡じゃ。

山の中で懐石料理に舌鼓･･･茶室のある日本料理店「サガクハヌル」
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/08/31/20050831000056.html

山の中の道を進むと瓦ぶきの家が建っている。よく見ると、作りが少々変わっていることに気がつく。
軒が短く、軒の線も朝鮮式のなめらかな曲線ではなく鋭い直線だ。
店の主人が知り合いの日本人建築家に頼み、すべての材料を日本から空輸して作ったものだという。
この不思議な雰囲気を持つ家は、山の中で懐石料理が食べられ、茶道も体験できるという珍しい日本料理店だ。

中に入ってみるとさらに仰天する。床には畳が敷かれており、
目に付くあちこちに金粉で絵が描かれた瓦が飾ってある。「美しい」としか表現のしようがない。

メニューもまた普通の日本料理店とは少々違っている。
日本で食べるのと全く同じすき焼きが食べられるからだ。
最初に肉を焼き、最後はうどんでしめるというやり方。
シコシコしたコクのあるうどんは日本から空輸した材料を使って作ったもの。1人分2万5000ウォン。

この店の一番の自慢は「懐石料理」。大切なお客様を茶道でもてなす前に食べる料理だという。
前菜（蟹肉、あわび、刺身）、鍋（エビ団子）、メイン料理（牛ステーキ、ゴマソースのタコサラダ）、
食事（ホタテのバター焼き、豆料理）とデザートで構成されている。

値段は4万8000ウォン。6万ウォンのコースではより本格的な日本の茶道も体験できる。
昼に1組、夜に1組だけを受け付けている。食事ではなく軽くお茶を飲みたいという人のために、
様々な韓国茶も用意されている。

四季折々の花の咲いた庭園と山の景色を見ながら、美しい部屋で食事を楽しむことができるのも
大きな魅力だ。(031)774-3670, www.sagakhanul.com

朝鮮日報

韓国のキムチ製造現場で、唾を入れる従業員。もちろん日本向け。
http://ime.st/www.jjang0u.com/data/newjjang/157/2005Jul/112161203545440.jpg

>211
酒をくれ

>>1
まあナンだ、

焼いてから炊いてくれ、あとワタ取るな(´・ω・｀)

ﾁｮｿが何作ろうが、最後はコチュジャンかウンコとﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪするから
一緒だろ

朝鮮式ﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪ飯、ウマス？

age

いや、＞１の画像は上手そうだ。素直に認めよう。

友釣は鮮人が発明したのか？

そういや　

金日成の好物は　鱒の刺身だったな

なんだこの糞スレ
韓国グルメ、だってＷ

グルメ
http://www.geocities.co.jp/Playtown-Dice/5801/flash/kiba3.htm