【グルメ】夏は「冷やしラーメン」　甘酸っぱいスープとコチュジャンのハーモニー〔08/12〕

韓国人はインスタントラーメンが大好きだ。

24年前、明（ミョン）洞の裏通りで、2つのビルの間に誕生した小さなインスタントラーメン専門店「トゥムセラーメン」。
それが今では全国チェーンにまで成長、激辛の「パルゲトック」ラーメンで有名だ。

しかしいくら「パルゲトック」の大ファンといえども、最近のような猛暑の中、辛くて熱々のラーメンを食べるのは苦しいもの。
そこでこの店では夏になると「冷やしラーメン」が新たなメニューに並ぶ。

氷の浮いた甘酸っぱい味付けのスープが特徴で、キュウリ、大根の若菜のキムチ、ゆで卵が乗っている。
卵の下に隠れている薬味のコチュジャンをスープにとかすと、甘酸っぱいスープが一気に辛く変身する。
冷やしラーメンの値段は店舗によって3000ウォン〜3500ウォン。

ソース：朝鮮日報
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2005/08/12/20050812000068.html

冷やし中核

> 甘酸っぱい味付け

腐ってるんじゃないの？

つか冷麺食っとけよ

何だよ、杉並区冷やし中核スレかと思ったのに。

インスタントラーメンは日本が作った。食う奴は親日派だ。市ねチョン

あー、インスタントはヤバいよ。
現に肝炎になった俺が言うんだから間違い無し。

春はまけぼの
夏は夜
秋は夕暮れ
夜は・・・わからん

インスタントラーメンの「冷やしラーメン」
貧乏人の食い物ニダ

やっぱりラーメンは温かい、イヤ熱いくらいじゃないとな

チョン人は酸っぱい、辛い、食い物しか考えられんのか？

↑みんな韓国人を貶すことしか考えてないみたいだな。

ラーメンばっか食ってると朝鮮人になるのか。くわばらくわばら。

まてまて、インスタントラーメン専門店ということは、即席めんを調理して食わせる店か。
面白いな。日本でも一杯100円ぐらいで出来ないかな。日清あたりと提携して。
別オプションでチャーシューとかメンマとかゆで卵とかネギとかトッピングが豊富」で。

>>11
辛味や酸味には殺菌効果があるからね。
東南アジアや四川のように湿度が高くて衛生状態の悪い地域は辛い物がデフォになる。

韓国は日本より湿度が低いけど、文化的に衛生状態が悪い。
だから唐辛子とニンニクという殺菌効果の高い素材をもとにキムチが出来た。
食事の際に必ず食べないといけないのは不衛生な土地柄ゆえだね。

>インスタントラーメン専門店

|дﾟ)　……俺でもあしたから開店できるな。

山形のパクリ？・・と思ったら次元の違うものでしたね

なんで、韓国人って生麺を使わないんだろう？

>>14
約２０年前に東京の板橋区？（環七沿い）にあった記憶がある
現在は分らない

>>12
ほう…。
インスタントの危険性を忠告した俺のレスのドコが朝鮮人を小馬鹿にしていると？

日本語読めねえならおとなしくオナニーしてな！文盲馬鹿チョン！

盛岡冷麺のパクリかとおもった

>>15
毎年暮に実家で白菜を漬けるんだけど
そんなに保存が利かない

キムチって常温での保存がそんなに利くの？

ハッキリ言って、冷麺は輪ゴム食ってるみたいで嫌い

一昔前の韓国では、インスタント食品を出すことが最高級のおもてなしだったんだよ。

でもさ．．．
最近日本で出ている”漬け麺”だとか”冷やしラーメン”を”韓国冷麺”のパクリだって言わないかなぁ．．．

>>19
へぇ、驚いた。既にあったんだ。
しかし韓国のほうがちょっとだけ早いみたいだな。
インスタントラーメンは日本起源だが、それを調理して食わせる店は韓国起源として認めるよ。

>>14
麺だけインスタント麺を使っていたラーメン屋が池袋に以前あった。

鮮人の経営ぽいね。

>>25
漬け麺自体はハウスからインスタントで出てた程前からあるよ。
たしか26年前。

今、2chでは冷やし中華が人気ですｗ

日本人ならやっぱ冷やし中華だな。

ところで、冷やし中華は日本起源でいいんですよね？

>>14
韓国ではラーメンといえばインスタントラーメンなんよ。
ナベのフィニッシュにインスタントラーメンほうりこんで
ぐだぐだになるまで煮込んだりする。

まあ宇宙にまでインスタントラーメン持ち込んだのは日本人だしなｗ
いくらパクリ大国と言っても宇宙飛行士までは捏造出きんだろて

>>31
伸びちゃってるんかいｗ

>>26
最近でも地方にあったような気がする
福岡だったか名古屋だったか

昔、めざましテレビでやってた

>>27
たぶん19さんのと同じ店なんですよね。
麺だけインスタントで思い出したけど吉祥寺にあったカントリーラーメンていう店がそれっぽかった。

>>28
それなら安心♪

夏は冷房で体が必要以上に冷えてしまっているから
逆に暖かいものを食べた方がイイはずなんやけどなぁ…

日韓料理比較
http://mentai.2ch.net/korea/kako/961/961527849.html

>248 名前： 名無しさん＠１周年 投稿日： 2000/07/04(火) 07:49
>>225
>韓国には最初にインスタントラーメンが入ったせいで
>韓国人はそれをラーメンのスタンダードだと思っている。
>だから、ラーメンは作るものではなく、ちゃんとした料理のひとつだと
>思っているので、韓国女は
>「私、ラーメン上手にゆでるわよ〜」と胸を張っていう。
>（これはいい嫁さんの条件らしい）
>韓国女に得意料理を聞くと
>「ラーメン！」と臆面のなくいう輩の多いこと多いこと。
>高校生くらいに言われた時は
>「ああ」と笑ってやり過ごせたが、
>主婦、ＯＬがぬかした日には殴ろうかと思う。

ｴｸｻﾜﾛｽw

>>25
言いそうだよね。冷やし中華じたい冷麺を日本人向けにしたって話聞いたこと
あるし。
パクリって言われても良いと思うよ。
良いものは良いで日本人は取込んで日本人向けにしていくのだから。
冷麺は日本起源だって嘘ついたら朝鮮人と同じになるし。

>>31,38
なるほど。なんかラーメンの定義からして違うんですな。

>>22
唐辛子が醗酵して乳酸菌を作るらしい。
それで保存がきくようになるとか、ならないとか、少々腐っててもチョンは気にしないとか・・・

>>25
つか素麺、冷麦を忘れてないか？

>>31
だから永谷園の煮込みラーメンのＣＭは和田アキコがやってたんだ

>>42
君は笊蕎麦、盛り蕎麦を忘れている。

せっかくすっぱい味付けにしたのに、なんでコチュジャンで辛くするのだ！
これは冷やし中華に対する侮辱である。

>>44
蕎麦粉だし、やっぱそっちか

そういえば冷やし中華は日本人が作ったいかがわしい料理だとか山岡君が
言ってたきがするな。うまみ調味料を使いすぎて「舌がびりびりするよ」とかw
うまみ調味料を使う量が半端じゃないのは本場の中華料理なんだがwww

こないだ韓国料理屋で冷麺を始めて食べたんだけど、すごくおいしくなかった…

>>47
ホント？　マジで？

>>47
そりゃ親父の方じゃなかったかな？

>>46
だが俺的には笊ラーメンと笊ウドンが好きなんだよなぁ…。

>>49
うん。たしか凄く馬鹿にしてた。
で、本物の素材を使ってうまい冷やし中華を作って一件落着という話だった。
アホ丸出しだがw

>>50
雄山の方だっけか？あいつらは見た目以外はどっちも同じような奴だから区別がつかんがw

>>49>>50
マジ！
冷やし中華対決の話。
しかも親父の勝ち。

美味しんぼは反天皇制共産主義者御用達マンガじゃけぇのぅ

>>55
おいしんぼの新聞社って、どっかモデルあるの？

>>54
確か親父が中華系のタレでまとめたんだったかな。
漏れは食べ慣れたゴマだれの方が好きだけどな。

　　　　 　＿＿＿＿＿＿
　　　 ／　　　　　　　　　 ）））
　　　/　　　／// /―――-ミ
　　 / 彡彡　// /　　　　　 ヽ)）
　　 / 彡彡　iiiiiiiiiiiiiii　　iiiiiiiiii|　　　　　
　　 / 彡彡　＜　･ >　、<･ >l
　　/ 　　　|　 　　　　　ヽ　　 〉　　　
　　/ 　（ | |　 　　 　＿＿)　 |　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　/ 　 | ≡ 　／, ―――　 |ゝ　＜　この　たわけが！
　 /　　 |　　　|　 L ＿＿_」　l ヾ　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿ミ　　ｌ　　　＿＿＿＿＿_ﾉ　ゞ＿
　 |　　l　ヾ　　　　ー　 　／ |　　ｌ
　 |　　| 　 ＼ｰ　　　 ‐／　　|　　|

>38
中国と地続きなのに麺食文化はなかったのか？

朝鮮人が麺なんて手間のかかるもの作る訳が

>>56
東西新聞が朝日で、帝都新聞が読売と言われている。らしい。

NHK対朝日のとき、「朝日新聞文化部ののグータラ社員が料理で解決」
とか言う冗談を見たことがあるな。

>>55
それ本屋で表紙見たな。>>56
ライバルが帝都新聞なのは知ってる。

>>50
あいつら最初はどっちも冷やし中華全否定。
士郎が少し肯定的になってきたところで雄山登場→冷やし中華対決突入。
結局、士郎惨敗。
その後雄山がTVで冷やし中華絶賛。

おまえらどっちもどっちだｗ

>>61
えェェェェェー

　　　　 　＿＿＿＿,,,,,,,,,,,,,,,,､､､
　　　 ／　　　　　　　　　　　　）））
　　　/　　　　＿＿＿＿＿＿,,,ノ
　　　/　　　 ｌ　/　　　 ＼＼ヽ|）
　　　| 　　　|　''''''''''　　 　''''''''|　　　　　
　　　| 　　　| ( 　･ )　　　( ･ )l
　　　| 　 　 ｌ　 　　　　　 ｌ　　|　　
　　　| 　（ ~　 　　 　　　 _)　 |
　　　 | 　 |　 　 　 ,―――.　ｌ
　　　　ｌ　.|ヽ　 　　ー――' /　 「舌がびりびりするよ」
　　　　ヾ |　 ＼＿＿＿＿ノ
　 ＿＿／ヽ＼　　　　　　| ｌ＼＿　　　　　　　　　
￣　　　　　λ ヽ　　　　 / .|　　　￣

>>61
しいて違うところを言えば、朝日は社員全員がグータラというところか。
裏づけ調査をしないで、平気で嘘の記事を載せる。

　　　　　　,;　⌒ 　⌒　 ⌒ ヽ　
　　　　 （　　　　 ＿＿＿＿_　)
　　　 （　　　／　　　　　　　　ヽ
　　　（　　　ｌ　　　⌒　 　　　⌒ヽ
　　　（　　　ヽ　, ―― ､　 , ―‐‐､　　
　　 　（　　　〉=| (　・ ) |⌒| ( ・ )　|
　　　　（　　|　　ー―‐'　　ヽ ―‐'
　　　 　ヾ（6 ヽ　　　　(　 :::::） ､）　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　 　　ｌ　　　　 ＿＿＿＿_)　＜　くぉら　山岡！
　　　 　　　 ｌ　　　( ＿＿＿ヾ'　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　| ヽ ＿＿＿＿_ノ
　　 ＿＿／ヽ＼　　　　　　| ｌ＼＿
　￣　　　＼　λヽ　　　　 / .| 　　 ￣

>>47
グルタミン酸ナトリウム（うまみ調味料）の急性中毒をさして「中華料理店症候群」って言うくらいだもんねぇ

お前等、ここは美味しんぼスレじゃありませんよ？

冷やし中華は仙台発祥！

・・・の恥ずべき食べ物だ。

>>70
何で？美味しいじゃん

>>57
惜しい！
馬鹿ガキが国産材料、親父がチュンの輸入材料のスープが正解。
ちなみにラーメン屋で冷やし中華の文句言い捲りは馬鹿ガキ。
営業妨害も甚だしい。

>>68
まあまあ知日派だったライシャワーが、
味付けだけはアメリカン味蕾破壊者で、中華料理が大好き。

中華料理の食い過ぎでそいつに罹り、ぶっ倒れた。

>>71
同意。冬でも食いたいって子供の頃思ってた。
でも大人になってインスタントの冷やし中華を冬に食ったらやっぱり・・・
夏限定だな。

どっちの料理ショーで、私は讃岐うどんが食べたかったのに、
ぴょんという韓国人の冷麺が勝ってしまった。
きむちが入ってなければ、結構食べたいかも。

>>72
毒菜で作った食い物か・・・化学調味料まみれの食い物の方が絶対に安全だな

>>68
すごいねえ。
もちろん、うまみ調味料を全否定することはもちろん無いんだけど。お世話になってますし。
しかし朝鮮人はなんで中華料理っぽいのを作れなかったのかな。小中華とか威張ってたくせに

トムヤンクンに代表される甘酸っぱい味付けはダメだ・・・

ｸﾘ子さんのAAきぼんぬ

>>72
そうだったか。ブックオフに置いてあったのを
立ち読みしただけだったから記憶があやふやだった。

しかし、別に毒じゃあるまいし、美味いと思っているものを
不味い不味いと叫ぶ事は無かろうに。空気嫁。

冷麺に入ってる、パイナップル（多分、缶詰）は絶対許せない

>77
そのかわりキムチと塩辛のバリエーションは豊富。

>>70
仙台で食べた冷やし中華おいしかったよ。

今まで、ずぅーと仙台発祥だと思ってた。

俺は冷やし中核より
濡れ陰核のほうが好きだ

またコチュジャンか、これとキムチしかないのか？

ところで韓国には冷麺の麺を暖かいスープに入れた食べ物はないの？

　　　　　　＿＿ ,;;――――- ､
　　　　／　　　　　　　　　　　　ヽ
　　　 /　　　　,,＿,,,,;;ヽ　　　　　 |
　　　/　　　/　　　　　| ｌ　　　　 ゝ
　　 / 　　　|　-―‐　 ヾ ヽ ＿_ ゞ
　　 | 　　　| 　 （て） 　　 （て）ヽ
　　 | 　 　/　　 ー　　　　 ー|　ヽ
　　 | 　／"　　 　　 　　 _〉　|　 |
　　 ｌ; ''　ヽ　　　　　,-―-　 ｌ　 | ちょっとまってください
　　/　　　 |＼　　　ｌ＿_/　 /　 | 　　海原先生
　　|.　　　 |　 ＼＿＿＿／　　ｌ
　　ｌ;　　.／ｌ　　　　　　 | ヽ　 /
＿,ヾ-‐''|　 ｌ　　　　　　| 　|　’`‐-;;,＿
　　　　　ヽ　ヽ 　　　　/　/

>>86
なんかあの麺は煮るとぶよぶよに脹れてカエルの卵みたいになりそうで…
半透明っぽいし…（(；ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>86
冬でも冷たいままじゃねぇ？
日本なら蕎麦でも鴨ぜいろとかあるけど…。

>>75
そもそも、打ちたてじゃないうどんが美味いはずないよ
どっちの料理ショーで讃岐うどんを出すなら、加ト吉の冷凍うどんかかな泉の乾麺を持って行くか
うどん屋の親父を料理人にして、番組中に打たせるしかないって（ｗ
はっきり言って、前日に売ったうどんを食わされるくらいなら、加ト吉の冷凍うどんを食った方がよっぽどマシ
（加ト吉の冷凍うどんは、香川では「これよりまずいうどんを出す店が山ほどある」と言われてるくらいウマい）

一応、京極さんです
　　　　　＿＿＿＿＿＿＿
　　　　／　　　　　　　　　　＼
　　　　|　　　　υ　　　　　　　|　　
　　　 /　　＿＿_　　 ＿＿ 　|　　　　　　　　　　　
　 　( | 6--|＜･>| ＝|＜･>l -|
　　 　|　 　　　￣　 〉 ￣￣ |
　　 　|　　　υ　＿＿＿　　 |　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　 | 　／／‖　‖　　 　| 　＜やっぱ山岡はすごいや　
　　　 |　　　| L ＿＿_」　　l 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿
　　 　＼　　＿＿＿＿＿_ﾉ
　 　　 ／ヽ 　 　　 　／＼　　

ていうか冷麺の麺はいったいなんなんだ。小麦粉を練って作っているとはとても思えないが。

おいしんぼの「赤星」って店の名前は、なにかの暗示なんですか？

>>86
以前、合宿で出された冷麺(当時は冷麺だと知らなかった)に
ポットのお湯を注いだら、ブヨブヨにふやけて
不味くてとても食えんかった。

>>92
米じゃないの？　焼きビーフンみたいな？

冷麺の麺は米粉が原料じゃないですか

>>92
じつは蛙の卵なんだよ。

>>92
色はそば粉のようにもみえるが食感がゴムみたい。

>>98
色も茶褐色で輪ゴムみたいで、嫌いだ

>>63
冷やし中華ごときで、公衆の面前で親子げんかを繰り広げる
事に周りの人間は平気なのか？

ところで、名古屋では冷やし中華にマヨネーズをかけて喰うらしい。
奴らの中途半端な味覚は良く分からん。

>97
いやーん

>>90
うどん屋さんが番組に来て、うどんを打ってましたよ。
冷麺も、盛岡から機械を運んで店主が作ってました。

米粉が原料の麺類はベトナムのフォーが一番うまいと思う。

冷やし中華にマヨネーズ、意外にいけるぞ
やってみそ

>>100
最初は冷やし中華に乗ってる野菜にかけたんだよ

多分、すがきや発祥だろうけど

平壌と言うか北朝鮮北部ではジャガイモを麺に練りこんでるので
あのゴムのような麺が出来てるとかと、どこかで聞いたが。

　　　　|┃三　　 　人　　　三 ┃| 　　
　　　　|┃　　　　（＿ ） 　　　 ┃| 　親父冷やしウンコ一丁！！　
　　　　|┃　≡　（＿＿）　≡　┃|　　
＿＿__.|ミ＼＿_<　｀∀´>＿_／ミ.|＿＿_＿　
　　　　|┃=＿＿　　　　＿＿=┃|　
　　　　|┃　≡　）　　　（　≡　┃|
　　　　|┃　　／　／＼ ＼　　┃| ｶﾞﾗｯ

盛岡冷麺は結構好き

>>102
あの店主は日本の職人気質的で好感が持てた。
通名も使ってないようだしな。

>>108
盛岡冷麺と、韓国（朝鮮の）冷麺って、なにか違いがあるんですか？

>>101
ま、蕎麦も一番粉のみと引きぐるみじゃかなり違うしね。
見た目だけじゃ分からんよ。

>>110
盛岡冷麺は麺に蕎麦粉が入ってる

>>110
衛生的か非衛生的の差

冷麺は基本的には蕎麦粉をデンプンで繋いだ麺
日本には生粉打ちもあるとか

>>109
私もそう思った。あのピョンさんという店主は、
別に日本人のことを悪く言わないかも知れないと
思ったけど、どうだろ。そんなことを考えるより、
冷麺を作ることに一生懸命という感じが好印象。

>>113
えぇぇぇぇぇぇぇー

>114
あえてデンプンと書くからには素性を言うのがはばかられるような材料に由来する
デンプンなんだろうな。

>>113

つ［座布団］

沖縄そばの方が好き。

>>112
逆じゃん？

>>115
茹で上がった麺を冷やすのに、麺が痛まないよう
直接氷をあてずザルにあける…
実に見上げた心配りです。まさに尊敬に値する。


だが、バカな連中は「そらみろ。ウリ達は世界一優秀な民族だ云々」などと
余計な事を言い出して、全部ブチ壊しにしてしまう。
あの店主もいい迷惑だろうなぁ。

スマン逆だった
盛岡冷麺は平壌冷麺をルーツとするといわれているが、韓国のそれとは異なり片栗粉と
小麦粉を主に用い蕎麦粉は用いず、手打ち麺の要領で包丁で切り、やや太目の麺を作る。
従って見た目も食感も異なる

>>117
そうかもねｗ

まあ小麦粉とか米粉だけじゃなく、>>106のようなのもあるからだと思うけど

前にテレビで「盛岡冷麺は面とスープを日本人好みに云々」とか言ってて
それはもう別の料理なのではないかと思った記憶がある。

>>92
マジレスすると、でんぷん粉。
朝鮮半島では、でんぷん粉とそば粉。
盛岡冷麺は、でんぷん粉１００％。

>125
食材用のデンプンってなにからつくるの？やっぱりジャガイモ？

>>126
なんか由来によって性質に違いがあるみたいよ

トウモロコシとかも多い

>>126
ジャガイモが多いね。
ジャガイモを煮溶かすぐらい煮て、ところてん押し出すような
機械に上から入れて、下では沸騰した湯で茹でる。
それを氷水で冷やすとあの歯ごたえ。

なんつーか、折角のウリナラ起源も日本ではより高みに昇華されるなぁ。
どうしようも無いじゃん…。

>128
なるほど。





じゃなんで韓国人はおいしいジャガイモをそのまま食わずにあんなわけの分からない麺に加工するの？

>>130
だってチョンだもの。

とうもろこしで作るとコンスターチ、ジャガイモで作ると片栗粉（本物のカタクリから作った片栗粉はめちゃくちゃ貴重でとんでもない高級品）
葛から作るのが葛粉で、屑が多いのがチョン・・・と、オチをつけてみた

>>130
文化の折衷でしょ。
中国から小麦を面状にした麺。
日本からは蕎麦。
朝鮮半島では土地がやせている＆寒冷な気候から
蕎麦やジャガイモが主食に。でも麺が食べたい
って所から始まって、苦労してどうにか冷麺開発ってところだろう。

イタリアのニョッキというパスタは、小麦の取れない地方でパスタを作る為に
ジャガイモで増量したのが起源だと聞く。冷麺も似たような成立過程があった
のであろうか。

>>132
今、葛粉は手に入らない貴重品だぞ。
今の葛餅ほとんどが、小麦粉からできている
イミテーションだから気をつけろ。

>>133
だとしたら、韓国にも中華の包丁捌きがあるのかな？

>>133
まあ今の形の冷麺自体がカナリ新しい麺みたいなんだけどね

スレ自体も立てた理由がわからんが、
レスそのものも、もはや東亜ではないな。
そば・うどん板でやれ。

>>100
名古屋近辺住んでるけど、マヨネーズかける方が少数派っぽい。

マヨネーズはスープがキツイと思う人は試してみたると良いよ。
見た目が悪いのが問題だけど、酸っぱさが中和される。

ちょっと前にラジオでもマヨネーズを使うかアンケートしてたなｗ

ところで・・・紀宮様がまたやったぞ・・・
仮免合格で飛行機を落としかけた

>140
皇国のプリンセスにふさわしい霊力の暴走っぷりだな。

冷やし中華にマヨは愛知・三重・滋賀・岐阜。
http://weekend.nikkei.co.jp/kiko/map/noodles_mayo/map.html

>>128
なるほど。なんかいわゆるラーメンやうどんのような「こし」がなくて
ゴムみたいだと思ってたらそんな製法なのね。

＞韓国人はインスタントラーメンが好きだ。

即席麺は日本起源です。チョンは日本がきらいなら日本人が開発したもん喰うな

冷麺っていつからあるのかな？
北朝鮮にもあるから、分裂以前だろうか。

>>141
関係ないが、紀宮様（←ちゃんと一発変換できる）が男の子を産んだら、
将来天皇に即位する可能性はあるのだろうか。
皇室典範の改正で、皇室の範囲を広げた場合だけど。

>>145
皇室典範を改正して皇室の範囲を広げるって事はあっても、そこでなんでわざわざ、女系の人間を引っ張ってくるわけ？
当然、まずは旧宮家の男系、その後でしょ？

>>145
ない。

盛岡冷麺や宇都宮餃子は戦争後、現地から引き上げてきた
日本人が始めた商売です。

>そこでこの店では夏になると「冷やしラーメン」が新たなメニューに並ぶ。

で、１年後「冷やしラーメンはウリナラ起源ニダ！！」って記事が朝鮮日報に載るわけか．．

>韓国人はインスタントラーメンが好きだ。

ていうかインスタント麺しか存在しないんだろ。
向うには本格的というか本物というか、
所謂、普通のラーメンは無い。
（無い事もないが全く一般的ではない）

>>148
盛岡冷麺は在日発祥と聞いたよ。
あっち方面に、工場だか鉱山だか、
徴用の朝鮮人が多く働く現場があったとか。

冷し中華の発祥は仙台

仙台を訪れると、街のそこかしこで「冷し中華」と書かれたのぼりを目にします。
それが暑い夏だけでなく、春も、秋も、冬も！

全国的には意外と知られていませんが、実は仙台は冷し中華の発祥の地。
そもそも冷し中華が仙台に誕生したのは、今からおよそ半世紀以上も前の昭和１２年
のこと。 中華組合の人たちの間から、「夏になると熱い中華料理ではどうしても売上が
落ちてしまう。夏でも売れる中華はないものだろうか」という意見が出たのがきっかけでした。
みんなでさまざまに出し合ったアイディアをまとめ、試行錯誤を繰り返しながら冷し中華第一
号を作った人が、当時組合長だった龍亭の初代主人・四倉義雄。

ラーメンが１０銭だった時代に２５銭と高かったにもかかわらず、大好評を博し、ほかの中華
料理店のメニューにも続々と登場するようになりました。
時は流れて戦後。戦前生まれの冷し中華は、戦中から戦後にかけての混乱期には、お店の
メニューからその姿を消してしまいます。配給制限の為材料がなかなか入らなかったからな
のです。

そして昭和２０年代後半、いよいよ冷し中華復活の日がやってきます。
昭和２４年に再興した中華料理組合が先頭に立ち、のぼりを立てたり、ポスターを貼ったり、
チンドン屋さんを雇ったりと大々的に宣伝をしたのです。
また、食べやすさを考えて具を細切りにしたのもこの頃から。赤い紅しょうが、黄色い錦糸卵、
緑色のきゅうりと、彩りにも気を使うようになり、今の冷し中華の原型が出来あがりました。

http://www.ryutei.com/history.html

>>146>>147
ありがと。
旧宮家の男系はロクに残ってないって聞いたことがあるんだけど、
まあ人から聞いた話だから違ってるかもしれない。

話を戻します。
インスタントラーメン専門店って、日本でやったら客来ないだろうな･･･。
石焼ビビンバの店でラーメン頼んだら明らかにインスタントラーメンだったけどね。
しかも辛ラーメンでした。これ下品に辛いから嫌い。

韓国人の味覚は壊れてるから、議論の価値が無い

ので、　終　了　！

>>150
韓国、ラーメン屋無いの？
ＴＶの寒流・グルメ番組で紹介された店、鉄板焼きにインスタントの乾麺使っててビビッた。
しかもﾚﾎﾟｰﾀｰが「最高にオイシソー」とか

>>145
もともとは満州の食い物だったのだが
清の統治下で鮮人がパクった

>>155
> 韓国、ラーメン屋無いの？

ラーメン屋はあるが
ラーメン屋というのはインスタントラーメンを出す店のことだ

まるで「最終兵器彼女」のような荒涼とした不毛の世界

>>157
日本にもそういうお店があるって言うのをテレビで見たな
インスタントラーメンを客に選ばせる（各種メーカーのものを数多く取り揃えている）
で、それを普通に作って、トッピングを色々と入れる
インスタントラーメン本体の値段にかかわらず、500円かいくらで値段が決まってた
もうずいぶん前の番組で見たから、今でもあるのかどうかは知らんな・・・
屋台みたいなところで、天井から各種インスタントラーメンがぶら下がってて
客がそれを取って、店主に渡して、それを店主が調理するって言うシステムが印象に残ってる

杉並区は冷やし中華くの殿堂らしいので、
ぜひ名物にしてください。

つか、区民さん、本当に住民運動やるってのはどう？ｗｗｗ

冷やしラーメンって山形の名物だってついこの間テレビで見たような・・・

来来亭の葱ラーメン　美味―――――――

冷やし中華にマヨネーズかける俺は邪道ですか？
冷やし中華のすっぱいのがダメなんだけど、マヨネーズかけると良い具合にまろやかになるんだよ

韓国人が初めて見たラーメンがインスタントラーメンで、ラーメンとはそういうものだと
刷り込まれたんだろうな。
NAVERあたりをみても、鍋の具材としてインスタントの麺を使っている。

>>161
来来亭って滋賀にある来来亭？

出張で京都行くといつも食ってます。

>>162
ちゅうかフランス人はマックのフライドポテトにマヨネーズをつけるとかの事をカナダ人が言っていたような．．．。

>>1の写真の冷麺がインスタント麺っぽい件について

>166
なにしろインスタントラーメン専門店で出す冷やしラーメンだからな。

そういや博多のキャナルシティのそばにあったな>インスタントラーメン食わせる店

>>162
サラダだと考えればそんなに違和感は無いと思うんだが

個人的には焼きそばにマヨネーズかける方が、酢でむせるからヰヤン

韓国で具多みたいなカップめんか
生麺タイプのラーメンとか出したらｽｹﾞｰ売れるんじゃないかなぁ

まあどんな麺類だろうと、この時期の冷やし納豆とろろ蕎麦には勝てないから雑魚だね

でも、日本のラーメン屋の多さは異常らしいな。
以前アメリカ人にチャットで聞いたら、アメリカには中華料理店はあっても
ラーメン専門店はほぼ見当たらないらしい。

>>159
冷やかし中核派はじめますた！

インスタントラーメン専門店

だせ

>>174
子供のころ、真面目に考えたことがある。




…のは俺だけではないはずだ。

おう？山形のパクリ？

・・・・と言うレスは幾つ目なんだろう？

しかし、インスタントラーメンなぁ・・・
生麺でやろうとは思わないのかな

>>159
つけ麺ならやってもいい。

最近は油そばにこってるなぁ・・・微妙に熱いんだか温いんだかわからない温度設定が好き

韓国人だと、冗談抜きでほとんど毎日カップラーメン食ってる奴いるからな。

盛岡ではそば粉入ってる奴は蕎麦冷麺つって区別してるね。

北上冷麺もオイシス。

インスタントラーメンも日本のパクリｗ
安藤百福も寛大だねえ。
特許料取れば莫大な儲けだったのに・・・・
彼は帰化台湾人だっけ？

>>172
アメリカのイタ料理（ピザ・パスタ屋）の多さが
異常なのと同じ理由だからな

どっちにせよ元々うまいもんでもないのに
ラーメンごときで行列なんてしやがって
とクサす俺は時計台の鐘が鳴る札幌市民

>>182
百福先生は帰化されていないはず

百福先生が特許をお取りになかったのは

・元々中国の揚げ麺がヒントだし．．．
・誰でも思いつくことだし．．．

という奥ゆかしいご理由だったはずだ

>>183
俺は、ラーメン横丁に何十件もラーメン屋ばかりならんでいて
よく店が採算取れるなあと疑問に思っている。

>>184
帰化されてますよ。安百福→安藤百福

1910年3月5日の台湾生まれ。日本に帰化しており国籍は日本。
http://d.hatena.ne.jp/keyword/%B0%C2%C6%A3%C9%B4%CA%A1

1910年3月5日　　安藤 百福 （あんどう・ももふく）　【経営者】　〔旧・台湾〕　※日清食品 創業者・元社長・会長
http://www.d4.dion.ne.jp/~warapon/data00/birth-0305.htm

>>185

札幌自体たいした観光スポットがないので
観光客が集中するからおｋ
原価安いし

>>184
というかまだご存命だったのですね。知らなかった。
http://izuru136.cocolog-nifty.com/shiro/2005/07/post_fc1f.html

ﾈﾝﾗｰﾐｮﾝ?

>>187
そんな理由から殆どが激糞不味。
観光客は行かない方が良い。

つーかただの冷麺だろ

韓国には製麺業つう業種は存在しないのね