【食】上海ガニ、料理店から減る？　特定外来生物に指定へ[07/28]

　中華料理の高級食材として知られる上海ガニ(チュウゴクモクズガニ)が、許可なしに
輸入、保管などができない特定外来生物に指定されることになった。国内種保護のた
めだが、輸入や卸業者だけでなく、生きたまま調理する中華料理店も許可を受けなけ
ればならなくなる。手続きを嫌って扱いをやめる店が出る可能性もある。

　環境省が２７日、方針を固めた。８月５日の専門家会合で上海ガニを含む４２種類の
指定候補リストを決定。閣議決定を経て年内にも適用される見通しだ。

　指定されると、輸入、運搬、保管などに、それぞれ国の許可が必要。無許可だと、
個人は３年以下の懲役や３００万円以下の罰金、法人は１億円以下の罰金が科される。

　同省によると、上海ガニは中国・朝鮮半島原産で、欧米では川岸や土手に巣穴をあ
けて堤防を決壊させたり、魚を食べて漁業被害を引き起こしたりする例が報告されて
いる。水質汚濁など環境悪化に強く、中国では１０００〜１５００キロの川を遡上（そじょう）
するなど移動能力も高い。国内に定着した例はないが、福島、山形、千葉の各県では
養殖もしている。

　今年１月に第１次指定候補を決めたときは「食料として輸入されている」として見送ら
れたが、その後の専門家らの意見で、在来のモクズガニへの影響を心配する声が強
まった。

　同省によると、国内で消費される上海ガニの大半が中国からの空輸。例年１０月から
２月にかけて輸入され、取扱量の多い業者で年間２０〜４０トン程度。輸入業者から卸
業者、中華料理店と売り渡されるケースがほとんどで、一般消費者への小売りは極め
て少ない。酒に漬ける「酔っぱらいガニ」や姿蒸しなど生きたまま調理されることが多い。

　同省はシーズンごとの輸入、販売量をあらかじめ申告させて一括で許可する考え。
シーズン終了後に「精算」する形など「できるだけ簡素化する」としている。

　毎年「上海ガニフェア」を開催している横浜中華街にある料理店主は「手続きも分か
らないので、影響はその時にならないと何とも言えない」と話している。
（以下略）

ソース：朝日新聞
http://www.asahi.com/life/update/0728/001.html

朝日w

上海がになんかより 上 海 人 の輸入を制限してよ。

あんなもん旨いか？

>>4
時期が早いって事で上海ガニモドキを食べたけど、結構味が濃くて旨かったよ。
同時期に食った本物は身が少なくてガッカリだったが。

カニの図体の割にはミソが多くて、カニのミソが好きな人にはいいよ。
うまい。
最近は乱獲が進んでいるので、大きな上海ガニは少なくなったそうだ。

ﾜｹのわからん中華屋で、得体の知れないカニ食うと
寄生虫湧くぞ！

>>7
中国憎ければカニまで憎いか。

>>8
公衆衛生上の問題じゃないのか？
寄生虫ではないが実際中国産ウナギからは
使用禁止の発ガン性物質が検出されたと言うし。
中国製の食材は中にどんな爆弾抱えてるか分からん。

中国のものなんて危険だから入ってこなくていいだろ？
韓国では中国産のウナギから散々発ガン性物質が発見されてるのに、
日本が輸入しているものから出てこないなんておかしいと思わないか？
厚生省信頼できる？

かにみそはただでさえ重金属が濃縮してそうだし・・・

俺、もうダメポ。とほほ。

クー！！
カラオケ小姐にだまされたか、店にだまされたのかー
私は花蟹（渡り蟹のでかいやつ）のほうが、安くて旨いと思うけどなー。

有害外来生物はチャンコロだろ。

上海ガニって何か高級なイメージがあったけど、ザリガニとたいして
かわらないんだね。水質悪化に強い害虫なんだろ。

ありがたがってた俺が恥ずかしい

美味くねーし害虫ならなおさらいらねー

蟹ミソのオレンジと白は何が違うのかなー？
小姐2人と食べたとき、私だけ白ミソで旨いとはおもわなんだが
それを見て2人は何かさわいでいたが

まずくはないと思うけど、同じ値段なら、
毛蟹を食ったほうがよっぽどいい。

>>17
卵巣と精巣の違い。
気の利いた店なら、どっちがいいか聞いてくるけどね。

>>19
そうなの！
ちなみにどちらが旨いのでしょうか？
自分で金払って食べる気にはなれないけれど
ご馳走になるときの参考までに

　　　　　　　 　　 ,,△　 △ ,,
　　　　　　　　　(●　 　　＼)
　　　　　　　　 　ﾛ ﾉノハﾍヽ）ﾛ 上海蟹なんて値段高いだけアルね！
　　　　　　　　 ﾛﾉ ﾉrﾃ rﾃ|ﾊ　ﾛ
　　　　　　　 ﾛ （ﾉ从 _ｰ.ノﾉﾉ　ﾛ
　　　　　　　ロ　 /　^幵 ＼　 ロ
　　　　　　ロ　 ﾉ　/^冂冂 ヽ　ロ
　　　　　 口 　|　　　|　|　|　|　口
　　　　　口　　＼_＿凵凵_/　口
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シナモクズガニがチュウゴクモクズガニになってる。
そんなに「シナ」が嫌なのか。

どっかのサイトで避妊薬やら抗生物質やら薬漬けで養殖してるっての見た
チャイナ産ウナギより性質悪そう