【国内】夏はタイ料理！　夏バテに効果抜群　タイフードフェス - 京都[07/10]

　タイ料理の屋台が連ねる「タイフードフェスティバル」が９日、京都市中京区烏丸通姉小路下ルの
商業施設・新風館で始まった。民族舞踊やムエタイのステージ発表もあり、南国情緒に包まれた。

　タイ王国の文化発信キャンペーンの一環。タイ王国大阪総領事館が催し、京都では初めて開いた。
関西在住のタイ人が屋台１０店を並べ、民族料理や工芸品を即売した。

　料理は辛くて酸っぱいトムヤムクンをはじめ、豚足料理などの珍品やデザートも充実。スタッフは
「発汗作用のある料理も多く、夏バテには効果抜群だ」と話した。１０日午後９時まで。

ソース：京都新聞　05/07/09
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2005070900136&genre=K1&area=K10

>>1ならとか>>2ならとか>>3なら無効とかウリナラ夢精とか言うのはやめてください。
ただの気休め、呪い、自慰にしかならないでしょう。
そうなったらいいという願望を託したい気持ちもわかりますが、何も前に進みません。

何故、石原知事が国政に復帰しないのか、私なりに考えた結果です。
仮に今、石原慎太郎を担いで日本の左転覆を多少防いだとしても、
それは石原氏の力に頼った一時的なものに過ぎず、彼を失えば
次はまた左か右かに転覆しようとした時に、国民が自らそれを抑制する力を
持てなくなってしまう可能性を危惧するからではないでしょうか。

他力本願なのです。
なぜナチスが、ヒトラーが台頭したのかと同じなのです。
何かしらの神輿に頼らなければ自浄できない国なら、遅かれ早かれホロン部でしょう。
私はそれを畏れ、もしかしたら都知事もそれを憂いているのではないかと
勝手に思うのです。

だからとりあえず、>>2ならレス番祈願禁止。

京都は辛食文化に染まりつつあるなｗ

タイメシはウマス。

カレーライスはタイ米のが上手い
しかしかなり大きなデパートに行かないと手に入らない諸刃の件

う〜ん、俺はタイ料理はちょっとダメだった。
なんか臭いのがどうもダメで･･･ベトナムやインド料理は平気なんだけどなぁ。

>>6
コリアンダーの香り

タイ焼き好き〜たこ焼きより良いよな

タイ焼きは頭から

地元の若夫婦がやってるタイ料理屋、糞不味い
あれは文化テロだと思う。

タイ人が作っている料理店で食べた事があるが
タイ料理は美味いね。

ただトムヤムクンはダメだった・・・

>>11
俺タイ料理好きだけどトムヤムクンは嫌い
いつもトムカーガイ頼む
http://www.cela-don.com/Recipe/005_tom_ka_gai.htm

タイ飯ってくさいの？

タイの刺身食いてえなあ

漏れ、胃腸弱いから、ヤメとくわ。

コプンカー

<丶｀∀´>　夏は韓国料理で決まりﾆﾀﾞ。若い日本女性にも大人気ﾆﾀﾞ！

ウマーたべてぇぇぇーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

韓国ブームのマスゴミが犬鍋を宣伝しないのはどうして？

>>19
チョンゴル・スッユ・ポシンタン、蛆ＴＶあたりに是非紹介してもらいたいｗ

タイ料理って甘いよね。
予備知識無しにタイに行ったら、料理の甘さに驚いた。

今日行ってきた あんまお店でてなかたったよ 今度の大阪に期待
します。

>6
ぱくちーは好き嫌いが激しい

そういえば八重地下でこの前までアジアンフェスタしてたな

この速さなら言える


犬鍋は一度経験してみタイ

タイ料理は甘い、辛い、酸っぱいが基本

ナシゴレンってタイ料理ですか

タイカレーがタイ料理かどうかは知らんが、あれは好き。
あとは好きだったり嫌いだったり。
ただ、昔馬場で食ったトムヤムラーメンはダメだった。

そして、細かい好みの調整は自分でするが基本かな
どちらかと言えばあっさり系なので、日本人には基本は良く合うと思う

トムヤムクン（海老のトムヤム）よりトムヤムガイ（鶏のトムヤム）がお奨め〜

アユタヤの屋台でコールスローサラダみたいの
食ったら、なんか虫の脚が入ってて泣きそうになったよ

肉や野菜の炒め系の料理にはハズレが少ない気がする。

逆に魚やフルーツ料理はハズレが多いような。

おいしいタイ料理がたべたいよー
日本風にアレンジした甘いのはイヤだ。
まずい。

>>23
＞ぱくちー　ってなに？

＞12　自分もトムカーガイ好きだ。

>>29
高級レストランでも生野菜などは避ける
あと氷、これもヤバイ

>>16　は女？

値段もタイなみでお願いした

タイ料理いいね。
腹いっぱいだけど食いたくなってきたー。

明日食ってこよ。
「辛めで！」っておねがいした挙句、
テーブル調味料いっぱいかけて食うの。

コリアンダーのコリアンはKorean？

タイ料理って食ったら腹壊しそうなイメージがあるんだが

>>37

http://www.google.com/search?hl=ja&lr=lang_ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%82ｳ%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83ｳ%E3%83%80%E3%83%BC%E3%80%80%E9%9F%93%E5%9B%BD&num=50
不安になって色々ググってみたけど、違うような気がする。

シャンツァイか、パクチーって言うけど、オレは。

パクチー

セリ科。Coriander
学名　：　Coriandrum sativum


中国では「香菜（シェンツァイ）」、英語では「コリアンダー」といいます。

インド、ベトナム、タイなど東南アジア料理によく使われる。

葉はカメムシの匂いなどと言われ、独特の癖のある香りを持っている。

好きなひとにとっては癖になる匂いだが、嫌いなひとには耐えがたい匂い。

消化を助け食中毒や二日酔いの予防に効果があるといわれてる。

はてなダイアリーより引用

目黒のイタリアンタイ料理はまずくはない。うまいとは決して言えない

パクチー
コリアンダー
は香草です

新宿のバンタイって店はおすすめだ

>>40
おｋ　ﾉｼ

そっか、インドやベトナム料理にも使われてるのか。
タイ料理がダメだったのは、なんか肉が強烈に臭かったような…。

あー、今猛烈にトムヤムクン飲みたいっ！

とりあえず
ガイヤーン
ソムタム
とシンハー２本

レトルトだがレッドカレーとグリーンカレーは良く食べる。

>>46
シンハーゴールドも有りますが
どちらに致しますか？

>>26
ナシゴレンはインドネシアのお料理。
簡単に言えばヤキメシだな。

タイという国自体は好きなんだけど・・・・
あの料理だけにはどうしても馴染めないな

>46
おれはビアチャンのほうが好き。あの象さん可愛い

辛さ番付だったら、タイがNO.1でしょうか？

名前忘れたが、焼きビーフンみたいなのが激しく美味かったな。

>>52
ゲーン・ペット最強

>>2
うるせーバカ

間違った。ゲーン・パーだ

一番かどうか判らないけどプリッキーヌーは辛いよ。
ナンプラーに生プリッキーヌーを漬けておいたの（ナンプラーピー）がうまいよ。
（ナンプラーの替わりに酢でもいいよ、中華風）

犬の肉など臭くて食えない！

　　　　　　　／￣￣￣￣＼
　　　∫　／　　　　 ●　　●､　　 ∫　　夏バテには犬　鍋 ニダ
　　　∫　|Y　　Y　　　　　　　 ＼　∫　　　　￣Ｖ￣￣
　　　＿　| |　　 | 　　　　　　 ▼ |　　＿　　　　∧＿∧　
　　　＼￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣／　 　　<｀Д´　>　
　　　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿／　　　　　⊃y⊂　ヽ
　　　　　从从从从从从从从从从从　　　　<__<＿）､ノ

いいな〜東京でもやってくれよ〜
富むヤムクン大好きだぃ

新風館ってすげえよなあ
あの都市景観の残し方は目ン玉ひんむいた。
ま、バブルの頃だったらあっちゅう間につぶされただろうけど

コオロギ、イモムシ、タガメ、等々。
蟲食も、立派なタイ食文化。屋台で普通に売っている。
ま、日本には入れないとは思うけどね。

タイは好きだけどタイ料理が食えないから、
行くと5キロは痩せる。

行きたかった〜
で、次の大阪はいつ？

>61
日本にもイナゴの佃煮とか蜂の子とかね

グリーンカレーたべてぇ

>>59
毎年5月にやってるよ

>>51
ビアチャンはハイネケンのパクリなんだよ。

>>61
歌舞伎町のタイ系スーパーにいけばメンダー（タガメ）は買えるよ

>>53
>名前忘れたが、焼きビーフンみたいなのが激しく美味かったな。

ヤムウンセン

>>69
ヤムウンセンは春雨サラダだよ。

>>70
そうか、スマソ

じゃあセンミーパットシーイユ（しょうゆ）かな？

>>53
パッタイかな
卵とニラとモヤシがはいってるやつ

>36
タイ人、これでもかってぐらい唐辛子入れて、
人類には食べれないぐらい唐辛子まみれにした挙句
砂糖ザバザバ入れて中和してから喰ったりしてんだよな〜
も意味わからん

【ゴールデンレス】
　　∩　・∀・）∩∩ ´∀｀）∩　　このレスを見た人はコピペでもいいので
　　 〉　　　　 _ノ 〉　　　　 _ノ10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
　　ﾉ　ノ　 ノ　　ﾉ　ノ　 ノそうすれば１４日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
　　し´（＿）　　 し´（＿） 出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

>>71
>>72

おそらくどちらかでしょう。
たぶん、カオサンとか祭りで売ってる１０バーツのやつだと思う。

ヤムウンセンも食いたいなあ

女子バレー（日本VSタイ）みてるんだけど
タイの選手すごいパワーだな
てかニューハーフの人いませんか？

家庭菜園でパクチー栽培してます。広東料理からインド料理まで欠かせません。

日本に来たタイのお金持ちが、料亭でマツタケの土瓶蒸しを頼んだそうな。
味が薄いので、塩、レモン、唐辛子を頼んで入れたそうな。
それって、トムヤムじゃんｗｗｗ

タイフードってマジうまい！
塩辛いだけがとりえの、チョン料理とは雲泥の差。
スパイスの使い方が、うまいよな。

>78
中毒でつねｗｗｗ
唐辛子は？

お昼にトムヤムクンラーメン喰ってた漏れがきましたよ。

大宮（さいたま）のタイ料理屋うまかー

夏バテしたときはトムヤムクンで食欲増進してます。
肉料理とかに合うんだよね。

>>80
レイプ犯罪が多い点では共通だね。
唐辛子はいかんよ。

81なら>>2は無効

>>81
おれは「タイ唐辛子」というラベルで売られてた苗を鉢植えで栽培してる。
だが本物のプリッキーヌーよりちょい大きい・・・

雲南省で仕入れた大麻をプランターで栽培してます。

伊勢佐木町のタイ飯屋、シアヌーク殿下そっくりの店長がいたよ。
ソムタム、ガイヤーン、パクブン・ファイデーンとビアシン（ノーマル）＆ナムヘーン。至福の時ですな。
締めはカオ・パッ・カイ（かガイ）。全部で４〜５千円だけど、二人で食えば安いもんだ。

>>87
現在IPから住所を探査中です。

さすが京都

京都を駆逐していくしかない

>86
味は本場モンと同じ？
なぜか日本のはすげえ辛いのと全然辛くないのが混ざって出来るんだよな。

>87
それは違うハーブだ。

ロイホかと思った・・・。

折れはプーパットポンカリー食いたい。

カニが脱皮した直後の柔らかいやつが美味しい。

それから、カオニャウ・プラドｩック・・・

ナマズの油でギトギトになった指で、もち米丸めて口へポイッ

タイの飯って何か臭くないか？
マズいとはおもわないけど

朝はパータン・コーにナム・タウフー

それでも足りなかったら、カオトムに色んな薬味入れてサラサラ、っとかき込む

>>91
そうそう。辛くないのがある。まあ、味は近いからいいんだけど・・・
あとパクプン（空芯菜）も庭で作ってるよん

デザートはタオトｩンが良いかな・・・豆たくさん入れて、あまり甘くしないでね

ああ、チクショー、ここに柿子遊びしてたら猛烈に食べたくなった

もう寝る

日本で売ってるレトルトのタイ風カレーってのを食べたんだけど、甘辛いんだよね。
それも、カレーの辛さと、砂糖の甘さの甘辛さ。

タイ風カレーって、そういうものなんですか？

>96
現地組（中華街？）乙！

>97
そんなものまで作れるのか・・・
おれもやりたいっす。

>>101
そういうもんです。
いわゆるグリーンカレー、レッドカレーなどはココナツミルクを入れるので甘い。
砂糖を入れることも多い。
それに加えてレトルトのは辛さのほうを加減してある。
生ハーブ系の鮮烈さも足りない。だからちょっと眠い味になるかな。

ココナツミルクを入れないゲーンパー（森のカレー）というのはひたすら辛い。

タイという国もそこに住む人々も好きだし
食文化の豊かさも認めはするけど・・・・
やっぱ辛い食い物駄目、あの臭いが駄目

このせいでタイへ旅行する楽しみの半分は損しているな・・・

>>95
たぶんナンプラーの魚くささじゃないか。
大豆でできた日本の醤油とは違う、動物性の独特の臭みがある。
だがこれがまた慣れればハマる

タイは反日じゃないの？
華僑いない？
最近すっかりアジア見知り

東京でもタイフェスタ
してくり

>>106
国民の10％が華僑。首相も華僑系。
でも親日ですよ。
というかシンガポールだって歴史が絡むとうるさいだけで、
基本的には「日本が好き」が９割という超親日国家なんだが。

>>105
ごはんのこと言ってるのだと思う。
たしかに日本人から言わせると臭い。
でもタイ人は香り米と呼んでいい匂いだと思ってる。
ドリアンが臭いと思う日本人と平気で食うタイ人の違いです。

>>108
少なくとも首相は日本人が嫌い。

>109
でもチャーハンとかカレーだと
うまい不思議。

ソムタムたべたい。

>>110
確かにそうかもね
タクシン首相、華僑２代目だから、どっちかというと中国寄りだもんなぁ
日本と中国を天秤にかけてるとこあるしねぇ

>>111
匂いも消えるし、パサパサした米だから、
日本米のべたべたよりも粒一つ一つに味がからむからね。

>114
サフランライスのうまさを最近知りました〜。

腐っても鯛。

ホーモック・タレーは美味しいよ。

なぜか何時まで経っても、トムヤム・クンとソムタムだけしか日本で知られていないタイ料理。
辛いものばかりだと思われてるタイ料理。

>>110>>113
タクシン君の母親の故郷は広東省の梅州なんだってさ。　先日、中国でメコン周辺６カ国
協議が雲南省昆明で行われた時、里帰りしたらしいよ。
因みに、タクシン君は中国名は丘達新、でも塔克辛と書く華字新聞もあるらすい。

>>101
それはゲーンキャウワーンだろう。　折れは、ゲーン・キャウ・ワーン・プラドｩック好きだなあ。

お昼にはホイラーイ・ナム・プリック・パオも食べたいなあ

このスレ読んでるとタイ料理食べたくなってきた。
大阪でお勧めの店あればヨロ。

ﾄﾑﾔﾑｸﾝって種類あるんですか？

>１０６
タクシンは微妙。というか日本よりも中国との関係を重視してるぽい。
タイと日本は経済関係の結びつきはかなり深い。タイは少し前までは貿易でも日本べったりだったのだが
多角的な国の付き合いに変わろうとしている。

色々と深い関係なんで素直に親日かどうかは分からないけど（関係が深くなれば、好き嫌いは絶対出て来るしね）
まあバンコクの日本人街に行けば新聞は半日遅れで読めるし、少し高いけど雑誌もわりかし直ぐ手に入るし。
日本人なんてそこらじゅう歩いていてマイナーな地方都市でも見かけるし
沈没して暮らすにはかなり良い所だったりするんだよね。ある意味危険ではある。

>>102　パクプン（空芯菜）
栽培は凄く簡単。よっぽど酷い土じゃなかったらよく育つよ。大きめのプランター
でも大丈夫。庭や畑で栽培する場合日本の土は酸性土壌が多いけど、東南アジアは
アルカリ性が強いらしいから、あらかじめ石灰で中和しといたほうがいいかも。
でもあまり神経質にならなくても大丈夫。

タイ在住三年。毎日昼はタイ飯だけど、いまだにタイ料理は好きになれない。
んだもんで、夕飯は2日に1度は日本食。

タイは、世界中で日本の次に日本食が豊富で味もよく、日本の半額程度で
食べられる、まさに日本人天国な国。

日本食ブームも極みの頂点で、ある程度大きめなショッピングセンターなら、
まず確実に「食べられる」レベルの日本食屋がある。
甘くない緑茶も出回ってきたし、コンビにではベビースターとか、日本味の
カップヌードルも売り出されてきたし。

ラーメン屋とかも普通にあるよね。
サイアムとか行けば伊勢丹だの日本料理屋あるし。
伊勢丹の中で刺身食べたなー。

今日の昼飯は近所のタイ料理やですませた。

>>25 タイ料理は甘い、辛い、酸っぱいが基本

バンコクに4年いた会社の先輩曰く
「味覚がおかしくなって、日本料理の微妙な味加減が分からなくなった」のとこと。

今は回復してましゅ。

>>123、>>124
いいなぁ。うちの兄貴は日本食が殆ど手に入らないところでガンガッテたし、
従兄弟は今もガンガッテる。365日日本食無しで済ませなきゃならない環境に
置かれたら外国料理が大好きな俺でもノイローゼになりそう。

俺はトムヤンクン大好きだんだが・・・
嫌いな人多いのねorz

タイでは、ラーメンにも砂糖を入れるんだっけ？

大昔、テレビで見たような記憶があるんだが、まったく自信はない。

>>127
トムヤムはかろうじて好き。
トムヤムルアムミット(全部入れトムヤム)がいい。

>>128
砂糖、酢、しょっつる、唐辛子が完備されてるので、お好みに。
ただ、本当にうまい店だと、入れる必要はないんだと。
私は大匙3杯の酢と、大匙1杯の唐辛子を入れるのが、スタンダード。

>>129
漏れは砂糖だけは入れない！

>>130
甘くはならずにコクが出るよ、不思議とウマい。

>122
そうなのか、プリッキーヌーと合わせて、おれも栽培計画するよ。さんきゅ〜

>130
おれは許容範囲を超えて辛い場合は不本意ながら・・(つД｀)

蒸し暑い中で喰うタイ飯は最高だね。
あの雑踏の中、道路っ端の小汚い屋台で食べると旨さ倍増。飯もねーちゃんも美味。

ソムタムの中にはタガメが入ってやるやつがあると聞いたことがあるのだけれど…

教えてエロい人

>>134
あるよー。メンダー入れると‘ちんちんおっき’になるらしい。強壮剤なんだと。
ちなみにメンダーは生でしゃぶると溶かしバターの味わいざます。

>>122だが
プリッキーヌーを国内で栽培したら単なる獅子唐になっちまったって言う報告が
ある。自ら確認されたし。
今庭には鷹の爪とハバネロを植えてるが、鷹の爪が伸び伸びと茂っているのに
対してハバネロは株を定植したときと大きさが殆ど変わってない。土質や気候が
合わないのかなぁ？パクプン（空芯菜）と違ってるのが面白い。因みに韓国種の
唐辛子はよく育つけど。
パクプン植えるのは今のうちだよ。南方の野菜だからね。楽しんでね〜！

タイでは緑茶ブームで、
甘い緑茶のペットボトルがいろいろなブランドから販売されています。

なーんでか？＝中国産の茶葉が日本で嫌われたためｗｗｗ

(((（ ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ…。

…ありがとうごじゃいますた

ソムタム・プウってやつは生の沢ガニを砕いて入れてある
うまいんだけど、寄生虫ガナー。
でも食っちゃうんだけどなーw

BTSの沿線やスクンビットの日本人コロニーにでも住んでりゃ日本食も毎日食べられる
だろうけど、バンコクでも郊外のムーバーンに住んでたり地方だったりしたら、業務用
冷凍庫でも自宅に置いて保冷ボックスの宅配でも受けなきゃ食べられないな。

まあ、日本で食べるより美味しくない日本食を高いカネ払って食べる気はしないがね。
でも中には日本食以外受け付けないヒトもいるから、そういうヒトは仕方ない罠。

ところでプー・オプ・ウンセンなんだけど、折れはカニよりも旨味がじっくりしみた
ウンセンが大好きで、最後にあれ食べようと残してたのを他人に食べられると腹立つ
んだな。

>>139
生の沢蟹って・・・・・
日本の清流に生息する沢蟹でさえ
寄生虫と病原菌の巣で危険なのに
タイの泥川で採ったモノなんて１００％当たりそうだな・・・

>>135
折れはメンダーが死んだときの臭いにおい知ってるから食べられない。

>>141
ソムタムに使われるのは、普通は生の沢蟹だよ。
これ入ってなきゃソムタムじゃない。

でもプラチュアップキーリカンで食ったときにヒドイ下痢してから食わないようにしてるんだ、折れは・・・

タイ料理を食べられるかってのは、パクチーが好きか嫌いかで
決まるんじゃないの

>>144
それ以外にも、
料理人がお尻を手で洗って、その手で・・・う〜〜む、考えないことにしよう

5月ごろに代々木公園でやってたのと同じ奴か? 腹いっぱい飲み食いしたが。
あの時は雷がすごかったんだよな、爺様が一人直撃くらったと聞いた。

あと近所のイタ飯屋でトムヤムクンのスープパスタ作ってくれるが、結構旨いよ。
パスタが汁吸うので普通にすする以上に辛く感じるけどw

＞122
空芯菜は九州のどこだったかのダムで、富栄養化した水を浄化するために栽培する実験してたな。
もちろん美味しく頂ける…予定だったんだが去年の台風で全滅、頓挫したそうなorz

ゲーンキョワーンもおいしくていいね。

あと、マナオって日本で手に入らないものですか？
教えて、エロいひとっ。

カオマンガイに冬瓜スープ、みたいな当たり前の一膳飯屋メニューもいいよね。

真夏の（・∀・）ﾄﾑﾔﾑｸﾝ
汗がマジで止まらんのだが

>>150
ライムで代用かな

ガンプラのナンプラー漬けありますか？

>>150
そういうあなたのために
「食は東南アジアにあり」星野龍夫、森枝卓士　著　ちくまぶんこ
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4480030557/249-6827548-5704341
代用品の工夫を含めて様々なレシピが掲載されてます。ご一読を

>>150
ライムを使う。

>>154
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧＿∧
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｷｭﾗｷｭﾗ　 　（・∀・　） ん？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　 __,,ゝ┼─┼====┐
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｷｭﾗｷｭﾗ　　　 |　□|　　 .| |：|ヾ二二二二二(O
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