イタリア人「俺らの知らないところで”イタリア料理”が生まれている　( Д ) ﾟﾟ　」 [転載禁止]©2ch.net

『日本人とは、概してエピキュリアン（美食家）が多く、舌が肥えているのみならず、味をクリエイトすることに長けた国民なのではないか？』。

カルボナーラの味の決め手は、卵の新鮮さにある、とさえいわれるほど、生卵の味に左右されるという。
→ カルボナーラの味の決め手は、卵の新鮮さにある、とさえいわれるほど、生卵の味に左右されるという。
これは、日本食の虜になった欧州諸国人たちの口からよく聞かれる台詞である。
寿司や各種照り焼きはもちろんのこと、これだけ美味しいものを作り出せる日本人というのは、誰もが食通であるに違いない、というわけだ。
さらに、カレー、コロッケ、ラーメンなど、各国の料理に日本風アレンジを施し、本国人のみならず、世界中の人たちの味覚を満足させるほど、
美味しい料理が考案できる才能を、日本人は持ち合わせているともいえそうだ。

『スパゲティ・ナポリタン』がイタリアではなく、日本発のパスタ料理であることは周知の事実だろう。
イタリア以外の国で食べられている『スパゲティ・カルボナーラ』も、濃厚なクリームのものが多いが、本家ではクリームは使用しない。
パスタはブタの頬肉と一緒に調理し、味つけは全卵とパルメザン・チーズでささっと仕上げるのが正統なレシピなのだという。

このように、発祥地こそイタリアではあるものの、イタリア本土には存在しないイタリア料理の例は、枚挙に暇がないようだ。
料理研究家であり、ブロガーでもあるイタリア人女性・モニカ・ケサラート女史が見解を示した『イタリアにはない世界のイタリア料理』を御紹介しよう。

以下記事読んでね

イタリア人が語るイタリアには存在しない『イタリア料理』たち
http://news.mynavi.jp/news/2015/02/26/391/

2get

このスレ俺しかいない

名古屋のイタリアンのことか

イタリア料理に誰も興味ないの？

そんなこと言ったら和食でも意味の分からない寿司とか世界中にいくらでもあるだろ

確かに向こうより良い卵使ってんだから
向こうより美味いカルボナーラができるな

日本料理だって海外で広めてるのはチョンだし

なんだっけイラリアンのコピペあったよね

イタリアに
イタリア料理はない

モヤさまでイタリアで一番有名なカルボナーラの店でカルボナーラ食ってたが
みんな口をそろえて”日本のとは別物”って言ってたな

ミラノ風ドリアのことか

ナポリタン

正当系のカルボナーラと、よくある系のカルボナーラって最早別の料理だよな。
名前分けろよ

チャイニーズスシみたいなもんだな

ピザもアメリカが広めたんやろ？知らんけど
餅とかポテマヨピザは日本発か

新潟の焼きうどんの事か

どうでも良いけどエピキュリアンは快楽主義て意味だろ

＞『日本人とは、概してエピキュリアン（美食家）が多く、舌が肥えているのみならず、
＞味をクリエイトすることに長けた国民なのではないか？』

苦しい生活の中、小さな幸せを見つけようと頑張ってるだけだ

名古屋の餡掛けスパゲッティのことか

ナポリタンについては、この次のページでイタリア人が言った一言がもっとも衝撃だったwwwwww
http://i.imgur.com/tmdxWjF.jpg

これがイタリアンだ！

http://mondbar.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/photo_11.JPG
http://blog-imgs-46-origin.fc2.com/b/i/w/biwako365/2012121022502008a.jpg

パルメザンチーズは違うだろ

>>1
魚のカルパッチョは日本考案

>>1
また日本人たる自分ホルホル記事・ホルホルスレか。うんざりしてきた。

>>19
料理は工夫すればお金かけなくても美味しいものできるからな。

台湾ラーメン　イタリアン　を食ったら、口から火吹いたわ

カルボナーラは卵とチーズで混ぜるだけのレシピのほうが簡単で早くてうまい
失敗もないし

トルコライスうめえ

イタリア戦車ってパスタを茹でる装置が付いているとか

それがオリジナルであるかのように偽ったのはアウト
本家とは別のご当地カスタムだとわかるようにやってるのはセフセフ

サイゼリヤでおもてなしさせあげたい

でも海外の日本料理店で日本にない和食が出てくることがあるよねｗ

他スレで見たフィッシュアンドチップスの話しかと思ったw

アメリカンコーヒーとか

イタリアでも生クリーム使う場合もあるらしいけどねえ

おい新潟県民、見てるだろ。
分かってるんだぞ

日本に限らずパスタとピザは各国各々の嗜好と味覚にそったアレンジされてんだろ(´･ω･`)

世界のピザの実態にイタリア人怒ってたじゃんw

>>1
アフィカス死ねえエエェェ

パルミジャーノとパンツェッタと卵だけのノーマルスタイルの方が美味しいわ
おいちゃん生クリーム苦手だし

パスタは醤油系最強だろ
たらことか

ある日、私は森に迷ってしまった。
夜になりお腹も減ってきた。
そんな中、一軒のお店を見つけた。
「ここはとあるレストラン」
変な名前の店だ。
私は人気メニューの「ナポリタン」を注文する。
数分後、ナポリタンがくる。私は食べる。
……なんか変だ。しょっぱい。変にしょっぱい。頭が痛い。
私は苦情を言った。
店長：「すいません作り直します。御代も結構です。」
数分後、ナポリタンがくる。私は食べる。今度は平気みたいだ。
私は店をでる。
しばらくして、私は気づいてしまった……
ここはとあるレストラン……
人気メニューは……ナポリタン……

いっとくけどなナポリタンThe味覚障害だからな　食育の敵だ

日本人が作るイタリア料理をご馳走するから
イタリア人が作る和食も食べてみたい
んで、お互いあーだこーだ言いたい

日本以外でナポリタンって食べられないの？

俺のイタリアンスレか

>>32
過去20年で2回ほど
在日イタリア人数名をサイゼリヤに連れてって全メニュー食べる
という企画をテレビで見たことがある

二回ともフォカッチャが一番うまい
イタリアンハンバーグふざけんな、という結論になってた

>>42
なるほど上手いオチだな

クリーム使わないのも旨いけど麺が熱くないからなぁ
あっちの人はアツアツのは好みじゃないらしいけど

ナポリタンってうまいか？金がないときにしょうがなく食べるもんじゃないの？

いいじゃねーか、ケチャップ味のスパゲッティなんていかにも昭和で

>>32
https://www.youtube.com/watch?v=BiZw5C2TX3M

>>21
アフィリエイト

>>42
何度も見てるけど、これのオチが未だに分からない

>>16
ピザを魔改造したアメリカンピザにさらにコーンを乗せる日本
アメリカ人にはお好み焼きをおかずにご飯食うみたいにみえるらしい

イタリアのピアッツァ
日本のピザ

似てるけど違う。でもまあ解る

アメリカの「ピザ」

ミートパイじゃねーか

>>55
関西のキャベツだらけだからおかずになりうるのよ
あれも要は卵とキャベツと肉

関東のは異様に粉多い
広島のはボリュームありすぎてごはんが要らない

いずみ屋のスパゲッティは最強
いずみ屋風とスパカツなんで全国展開しないん？

カリフォルニアロールみたいなものだろ

>>32
オートバイのレーススタッフ（イタリアン）は
日本に来るとサイゼリヤに連れてけと
必ず言うそうだ

>『スパゲティ・ナポリタン』がイタリアではなく、日本発のパスタ料理であることは周知の事実だろう。

ちげぇだろ、本場にちゃんとナポレターナ言う原型があるやろ
日本はそれをケチャップにしたから伊助に否定されてるだけや

>>37
新潟がどうしたんだ？

と思ったらみかづきのイタリアンの事か。
オレはホワイトイタリアンが好き。

リアルな話、モンゴロイドは白黒に比べて感覚が鋭いとかなんとか聞いたことがある

日本人の知らない日本食だって腐るほどあるだろ

>>63
ねえよw

コンビニ行って来る

http://ceolconcerts.com/wp-content/uploads/2013/04/14e527a44104a8c3f75b1731b15dd962.png
http://blogs.c.yimg.jp/res/blog-f9-f2/p115560/folder/877679/76/22641976/img_2?1233220600
http://i.gzn.jp/img/2007/09/16/mountain/mountain14.jpg
http://news.mynavi.jp/articles/2012/09/27/ryokoaichispaghetti/images/001.jpg
http://blog-imgs-55.fc2.com/p/o/m/pomwish/IMG_1512.jpg
http://nagoya.lagunaveil.com/wordpress/wp-content/uploads/2012/04/1333005115504.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/itariansheff/imgs/9/b/9bbff09b.JPG
http://i--m.net/wp-content/uploads/2014/10/IMG_6668-0.jpg
http://blogs.c.yimg.jp/res/blog-83-95/dreamjapan04/folder/1634140/05/56109205/img_0

>>18
美味しんぼの主題歌でエピキュリアンっていうのがあったから
それと混同してるのかも

>>63
味蕾の数が多いんだよ

大学生の頃、パスタにグリーンカレーかけたやつを日常的に食ってたわ
ヤマモリウマー(ﾟдﾟ)

日本も知らないところで日本料理できてんじゃん

>>62
みがづき厨は所詮ニワカ
真のイタリアン通はフレンドでギョーザとソフトクリームを食う

>カルボナーラの味の決め手は、卵の新鮮さにある、とさえいわれるほど、生卵の味に左右されるという。

なんで二度書いてあんの？　大事なことだからか？？

玉子かけご飯に牛乳かけるようなもんだな日本のカルボナーラ味が濃すぎて1～2口でギブ

日本料理もなんだよなぁ

去年カルボナーラ発症の店と言われてるローマの店に行ったけど絶品
さすがに美味かったわ

別に起源は主張しないのでご安心ください

ナポリタンはケチャップ、牛乳、ウスターソースで最強な味になる

実はトマト料理

鉄板ナポリタンってナポリにありますか？

寿司ももう日本食じゃなくて世界でいろいろアレンジされていいと思うよ
ただし、それを日本食と言って提供するなよ？

とりま下北風と言っとけば良い風潮

お互い様だな

で、カルボナーラはどっちが美味いんだ？

ナポリタン嫌ならローマ風にしろよ

その前に娼婦風パスタとか意味不明

>>37
新潟と名古屋のパスタは暴力レベルのマズさ

もうみんな、地球料理でええやん

イタリア人がサイゼリア食ったら普通に美味いって言うらしいな

トマトソースぶっかけたらイタリアン

あんかけスパだって、小倉抹茶スパだってイタリアン

>>86
名古屋はしかたがない
何でも味濃くするだけで調整しないもんだからね

てりやき風味のパスタを作ってみたいんだが具は何がいいだろうか？

>>20
受け付けない名古屋飯の一つだわコレ

>>84
さまーずや狩野アナには、本場のカルボナーラは口に合わなかったみたいだった
下町育ちとアメリカ育ちの味覚だから、なんとも言えないけど

>>92
トリと白ネギ！刻みのりを添えて

ナポリタンはアメリカだっチューねん

あんスパは結構うまいだろう

>>95
鶏肉とニンニクの芽がいいかなと思ったけど白ネギもいいですね
ありがとです

>>96
そういや米だったな伝えたの

ナポリたん♪

新潟県民のソウルフードだと言うイタリアン焼きそば

ナポリタンのことか

日本は個人技頼りの職人気質だから料理は得意なのかね
そのわりに舌は肥えてない気がするが

名古屋はなぁ…
http://blog-imgs-26-origin.fc2.com/r/e/i/reiji21/pastaita_20090127163956.jpg
http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/T/TEPP/20111219/20111219122816.jpg
http://images.keizai.biz/shinbashi_keizai/headline/1204192759_photo.jpg
http://nagoya.xtone.jp/images/chao.jpg
http://yoshitsune-kai.jp/tsunehigoro/wp/wp-content/uploads/2013/02/3a4f695a458cb0ac0aceaa2eb13ac2dd.jpg
https://c1.staticflickr.com/9/8541/8685393696_abfc5caf33_z.jpg

>>103
千葉ピーナッツには味の良さは理解できないだろう

そらまぁ縄文時代より前の旧石器時代から
焼き魚に塩振って
味付けしてたくらいだからな
縄文時代にはすでに寄せ鍋食ってたし

おっぱいイタリアンは毎週見てる

>>104
長崎かなんかに
トルコライスとかいう食物が
とにかく何でも有りの食い物で、名古屋に通じるものがあるかも

ドリアはイタリア料理でいいんか？

>>105
千葉の味でピーナッツが連想される時点でおまえもたかが知れてるがな

>>110
千葉に何がある？

マカロニサラダ「・・・」

日本のイタリアンは塩分が強すぎるらしいよ
日本風カルボナーラをイタリア人に作ってあげたら言われた
最初ペペロンチーノ作ろうか？って言ったら笑われた

カルボナーラとナポリタンが嫌いなあたしはイタリア人だったのか(´・ω・｀)

世界各地でアレンジされてるってことは、それだけ元の料理が素晴らしいってことだ。
中華料理なんかもそうだけど。

まーイタリアンとフレンチは世界のどこでも大体人気だし

最近ナポリタンばっか食ってるわ

>>111
醤油に海の幸
農業もわりと豊富だよ

イタリアでも北と南で違うとか
そりゃそーだよね

>>118
何もないんだな

>>118
千葉は食いもんが美味い

ガルパンのアンツィオ戦で作ってたのはあるのか

そういや日本のベルギーワッフルがいちばん美味いってベルギーの人が言っていたな

>>121
千葉産の米まずい

>>72
はぁ?　フレンドはみかづきのお情けで二番煎じやってるだけだろ。
つうはチョコパフェ

>>124
そういえば千葉の米と酒は聞かないな

>>24
赤い生肉の料理らしいね。
カルパッチョは人名とか

http://portal.nifty.com/special06/01/14/image/hussle_big.jpg

自分、ホルホルしていいっすか？

ていうかもう我慢できないホルホルホルホルホルｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

汚染水ダダ漏れがバレた福島から
親潮に乗ってやって来るアレまみれの銚子のお魚はちょっと・・・

クレヨンしんちゃんの顔が浮かんだ

>>104
あんかけパスタは人を選ぶが一枚目の鉄板ナポリタン(イタリアン)は旨いと思うけどなあ

茨城の野菜は絶対にあかん

>>130
オマエんとこの農作物はヤバ過ぎるだろ…

日本は好きなものを作るがガイジンが作ったエセ日本の料理は全て許さん
日本のオリジナルのと同様に作れガイジン共

カリフォルニアロールも日本人が日本で作ったものが一番美味い

中華料理も日本の中華料理のほうが本場より１００倍美味い

世界中のどの料理も本場よりも日本で食べたほうが美味い。これには例外がない

たらこスパとかきのこ和風ソースとかのこと？
レインボーロールとかカリフォルニアロールとかソフトシェルクラブの唐揚げ？

カルボナーラ
ブロックベーコンと卵黄と粉のチーズで作るやつもうまいけど
日本のクリーム入りのが好き

アメリカにいって驚いたのがスパゲティにミートボールが当然のように入ってるところ

>>124
多古米ディスってる？

日本人は他にも創作フレンチだとか中華丼とか好き勝手やってるんだから、
和食を海外で好き勝手されても文句言えないよね

>>136
京樽がデパ地下でカリフォルニアロールみたいなの売ってるよな
ローストビーフとか鰻とチーズ、アボカドチーズ、サーモン巻きとか買ってしまう

>>136
その通り
日本のものが世界で一番美味い

>>43
>>21
先入観や思い込みで批判してる奴って痛いわ

>>141
むしろ外人の作った和食を食べたい
おいしくなくても面白そう

>>145
チョコ寿司～とかクリーム寿司～とか、コックカワサキが作りそうなものばかりになるけどいい？

オリーブオイルを使えばなんでもイタリアン

オリーブオイル使えば全てイタリアン

おっと新潟名物イタリアンの悪口はそこまでだ
ちなみに俺はあんまり好きじゃない
なんか麺がマズい

>>143
その中でも北海道が最強。次点で東北、その次が瀬戸内。（俺調べ）

お前のトコのシジミとホヤ、最高だったわ。

カルボナーラの味の決め手はペコリーノ・ロマーノだろ
日本ではいい卵が安価で手に入るけど、いいチーズは本当に高価
家庭ではプロセスチーズで妥協せざるを得ない

>>136
そもそもカリフォルニアロール発案したの日本人寿司職人だけどな

そう言えば中華なんて世界中で食われてそうな気がするが、
現地アレンジのものって生まれてるの？

日昇る国だから

>>141
どこで基準か明確のは無いだろうけど、その国の調理法で美味しくなったらいいのかね？

海外に行くと日本料理屋の韓国人率はハンパない。醤油がキッコーマンの瓶にイソジン
みたいなのが入って、てそれをぶっかけてしまった時はそれ以上食えなかった。（不味いから
味を誤魔化そうと思った）
たぶんマジにイソジンだったんじゃないかと今でも思う。

>>153
日本アレンジで言えば天津飯や中華丼かな。

>>56
piazza→広場
pizza→ピザ

>>153
フォーチュンクッキー

>>156
エビチリとエビマヨも入れてあげて。

陳健一か周富徳が作ったんだっけか。
中国人が中国には無いって言ってがっついていたし。

>>145
外国人が造る料理って面白れぇよなｗｗｗ
適当に材料渡したら何かそれなりな素材になってテーブルに出て来るｗｗｗｗｗｗ
ＪＡＰ猿はそれを有難がって皿まで嘗めるｗｗｗｗｗｗｗ
そのチンポ舐める技術を売って今日も寿司を食べました
ｗ

>>159
陳建一のとーちゃんの陳健民だと思う＞エビチリ
今は中国にも普通にあるよ

トルコライスってトルコにもあるのか？

チャイナもエビチリ中華丼大好きなんだってなすげーわ

>>150
素材なんだよなぁ

2002年、日本で合宿してたイタリア代表のサッカー選手が
駅弁に入ってたスパゲティをすげー嫌そうに避けてたなw

>>139
ルパンに出てきたアレか

>>161
父ちゃんいたのか。知らんかった。

>>163
留学で日本に来て、中華料理店で中華丼のメニューを見て何の事だか解らないけど
食ったら美味かったと言っていた。
具材の種類が多いのが彼らの好みだと思う。

>>67
マウンテンか？

>>161
エビチリに似た料理があって、それを日本風に改造したのがエビチリだそうな
で、本国の中華料理より日本の中華料理のほうが安くて美味いって中華料理界のお偉いさんが言ってたよ

サーモンのカルパッチョ考えたのも日本人だろ？
つまりそういうことなんだよ
分かるか？ガイジン共

日本来て日本の中華料理食べるのがステータスらしいね
コンビニ肉まん嬉しそうに頬張ってスマホで撮影してたり中国人かわええw

>>167
陳建民は日本の中華料理の礎を築いた人だよ
彼が居なかったら、日本にはこんなに中華料理が浸透していないだろうってくらいの大物

の息子が陳建一

名古屋のナポリタンで卵ひいてあるやつは美味い

>>22
俺フレンド派なんだ

>>1
そんなわけないだろ

ナポリタンなんかうどん粉の麺みたいなどうしようもない下品な間に合わせ
料理
高貴なイタリアンパスタの足元にも及ばない。
ズットスパゲティってそういうもんだと思ってたから馬鹿にしていたがイタリアンを知ってからは
和食とイタリアン以外食べる気がしないわ

>>37
ちと高めのレストランでは生クリーム入れたりする。
その方が美味いから。

>>172
マジかよ・・・スゲー。
じゃあ日本の街中にたくさん中華料理屋があるのも、陳健一の父ちゃんの影響も少なからずあるって
事なのか？
もしかしたら王将もぎょうざの満州も無かった可能性が・・・

>>145
なんか無駄にオレンジソースやクランベリーソースで攻めてくるから面白い

>>172
でも日本人の好きな中華料理は五目炒飯と焼き餃子

日本ってあんまり雇用の流動性がない社会だけど、
飲食業はめちゃあるんだよな
うつ病で退職したサラリーマンが飲食始めるとか
非可逆的な雇用体系の最終的な雇用の受け皿になっている

そういう日本の雇用システムが日本の飲食がレベルが高い理由だと思う

>>125
真の通はチーフナッツ

イタリア人だけど質問ある？

>>182
別に
経済大丈夫？

>>104
これが噂のナゴリタンか

トルコ風呂をソープランドに変えさせたトルコ人は、トルコライスにもクレームつけろよ

イタリア人にとってのパスタって、香川県民にとってのうどんと同義だろ

>>183
シシリアんマフィアが怖い

イタリア人よこれが日本のパスタだ！
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_82-07.jpg

>>182
初対面の女性に対する第一声がナンパってホント？

妄想イタリア料理どげーなもんでしょな

>>179
ラーメンは日本式魔改造の最たる物だよねw
中国でも日本のラーメンは「日式拉面」として別ジャンルになってる。

>>187
ニューシネマパラダイスの3時間バージョン見て、子供の頃の思い出返せーと思いました

>>191
支那そばレベルのの中華そばが旨い
しょう油味だけでいいから無駄な仕込要らんよ

パスタはパスタの風が吹く

同じ赤でもどこかの汚い唐辛子ニンニク漬け物ゴミくずと違って華やかで美味しそうだね。

>>186
そう言われるとなんか納得した。
うどん県の人達もはなまるや丸亀製粉を「さぬきうどん」とは別物って言ってた。

>>189
うそ
あんなんイケイケの男だけ

>>195
いちいちと他所の国の料理を貶めさないと気がすまない
これが人間の屑といわれるネトウヨか

>>182
Hai mai scopato le donne giapponesi?

>>192
あんなんみるよりローマの休日のがいいよ

一流の日本人は「美味い料理を食べたい」と思った時は
すでに食材探して自炊して食って屁えこいて寝てないといけねえ

>>182
ジョジョの奇妙な冒険のParte5の突っ込み所教えてペルファボーレ

>>199
no sono

細かいことは気にするな

>>200
そんなアホみたいな内容どうでもいい

>>202
ジョジョは見たことないんだなーこれが

>>195
つか、イタリア料理のニンニク、唐辛子→身体も口臭もゲロ吐くほど臭くないんだよな

原材料同じようなものなのに

>>127
carpaccio di manzoのことかいねー
マンツォ(肉のカルパッチョ
パルメザンとオイルでうまー。時々バルサミコでうまー

>>180
シンプルで難しい新鮮イカの寿司から重層的でやっぱ難しいお好み焼きを作るのが日本料理界。

熱々のお好み焼きをタルタルソースで食べたら冷めたパンで作ったハンバーガーより美味いのは当然。
イタリア人がお好み焼き開発したらすごく美味そうだが・・なんかレシピは想像できる。

>>209
お好み焼きをタルタルソース
お里が知れた

>>179
>>192

俺は世界で一番偉い人はラーメンとチャーハンと餃子とカレーを作った人だと思ってる。

ナポリタンをナポリタンと名付けたのは確かに日本人が悪いが、そもそもナポリタンを
生み出したのはアメリカ人だ。それもイタリア系アメリカ人だから、日本人悪くないｗ

ゲッティ？

ペヤングの方が百倍美味いわ！

なんか最近自画自賛ネタ多過ぎねえ？
俺そんなお花畑になれんわ…

>>177
エビマヨは陳建民が考案。
そういえば陳建民は無関係だが天津飯も日本発祥の料理だな。
天津には天津飯はないはず。

>>214
？
何で自画自賛に見えるの？
あっ

>>215
うん。天津飯も無いね。
天津出身の美人中国語教師（テレビ出演アリ）も言ってたから間違いない。

>>198
どうしたの？祖国を貶されておこなの？ｗ

名古屋でミートソースを頼むとひき肉を八丁味噌で炒めたものが出てくる
これ豆知識な

煤けた木のドアを開けると、カランカランとカウベルが鳴る喫茶店のナポリタンこそ至高

>>104
名古屋人って凄いもん食ってんだな

日本人は生クリームが入れてあるって言うと高くても納得するんだよ

大阪の中央区のイタリアンとかで、スーパー玉出の袋ぶら下げて出勤してるのとか、たまに見かける。

>>208
そうなんだー
「怖い絵」の本でカルパッチョは画家の名前が由来と読んだような

チョンはどこの外国人も誉めてくれないからかわいそうｗ

>>222
バタークリームしかしらない時代が長かったからな(/_;)

>>211
クズっぽい埼玉県民らしいわ
山田うどんのラーメンでも食ってろよ

>>217
天津飯って西と東で違うらしいし、なぜか大阪人は好んで食べるらしい。

カルボナーラとナポリタンていちばん旨いもんな　対抗できるのミートソースくらい

>>222
昔は「卵使用」…今でも夜店のベビーカステラの看板に書いてある。
もっと昔は「砂糖使用」

>>104
何だかんだ言ってうまそうな感じｗ

>>227
バーカ。山田うどんでラーメン食わねーよ。
系列店のかかしラーメンは超美味いんだよ。

ナポリタンは川越のアルバっていう店のが美味いんだよ。
でも居酒屋だからお子ちゃまは一人で入れないからな。

>>104
これ全部ソースに見える部分、八丁味噌だから

なんだカリフォルニアロールかｗ

ナポリタンはおかずにもなる

って孤独のグルメで言ってたなｗ

>>228
東はあんに酢がはいって甘酢みたいなんだよな

山田うどんのカルボナーラは
うどんの味から想像もできないほど旨かったｗ

>>221
喫茶店好きのコイツらはランチで
http://blog-imgs-26-origin.fc2.com/r/e/i/reiji21/pastaita_20090127163956.jpg
↑に味噌汁とライスで食うからな
茶色いソースのパスタは一度食いに行っただけで知らんけど

日本人「俺らの知らないところで起源が韓国にされてる　( Д ) ﾟﾟ　」

>>233
名古屋人はお好み焼きにも味噌塗りそうだなｗ

>>236
ケチャップいれてんよあれ

さすがに名古屋のイタリアンは酷すぎwww

>>236
マジか！初めて知った。
じゃあ東京の人が王将の天津飯食ったら違和感あるの?

シナチョンが何の知識も無いまま世界各国で繰り広げてる日本料理に比べりゃマシだろイタ公

>>243
北陸は中間地域だから店によっては両方出すところもある。
注文時に言うらしい。
ただ言うほど天津飯は食べないな。
10年ぐらい食べた記憶がない。

ナポリタンは米軍料理だろ

たらこｽﾊﾟが一番旨い
冷凍食品でも旨い

って言うかナポリタンって美味いか？

>>243
３種類あるだろ？
３種類に驚いた。そして３種類とも激ウマだった。
関東は一種類だわ。醤油ベースでケチャップが少し入ってる感じの。

因みに中国人店員が調理場にいる方が美味しかったりするよなｗ王将。

>>169
エビチリに似た料理ってか、陳健民が日本人には辛すぎるからケチャップ使うようにしたのがエビチリの発祥だったと思う

大体、エビのチリソースって名前がどこ料理か正体不明だわなw

>>240
食パンにも味噌挟むしね
お正月には焼き餅に味噌だれ海苔巻きの磯辺がでる

ちなみに名古屋でラーメンと云うと味噌ラーメンのこと

海外のラーメン屋で働いてるのってチャイ人が多いらしい
でもチャイ人にラーメン見せると、
「これはラーメンじゃない。お前は拉麺の漢字の意味を知らない、漢字を知らない未開人だ」って言うんだよね

チョンの場合は、「これは韓国料理の冷麺をパクったものだ、起源を主張すんな」ってなる

>>253
なんでチョンコの話がでてくるの？

ttp://free.5pb.org/p/s/150219182344.jpg
ttp://free.5pb.org/p/s/150219182405.jpg
ttp://free.5pb.org/p/s/150219182358.jpg
ttp://free.5pb.org/p/s/150219182241.jpg

パスタ料理

>>124
気候が暖かいから美味い米作りに向いてない

俺の作るナポリタンは最高だよ。
俺的にはどこの店で食うよりうまい。

>>256
どうせならインディカ米でもつくりゃいいのにな。

>>255
お前は本当に使えない馬鹿だな

イタリア人って地方プライド高いからナポリ料理やらローマ料理で区別してんじゃん

>>136
それ日本人だからそう感じるだけ

あーあチョンコが嫉妬して来ちゃった　やめやめ

>>261
彼は日本人だろうから、別にいいのでは？
※個人の感想です
って付けるべき？

>>215
エビマヨ考案したのは周富徳じゃない？

カリフォルニアロールみたいなもんでしょ

パスタの街高崎のことか？

イタリア人が日本のピザにブチ切れるけど、結局気に入っちゃうコピペ好き

>>22
新潟県民がこのイタリアンとイタリア料理をどう言い分けてるのか気になる

>>139
ラビオリが簡単に手に入るアメリカ
マスカルポーネのラビオリのオレンジソース考えたビバリーヒルズの店は良かったな
人の金で食う高級料理ほど美味しいものはない

ミートソーススパゲティもイタリアには存在しないしな。ラグーソースはあるんが。

俺の得意料理はスパゲティチャーハン

>>256
カリフォルニア米にコシヒカリとかあるんだよな。ふっくらして美味い。

千葉の米が不味いのは味音痴だからじゃね？
美味しい物を美味しいと思えない貧乏舌

>>261
大阪の食べ物は美味いじゃないか
それを素直に認めればいいだけ

>>264
検索したらエビマヨは周富徳、エビチリ、担々麺、ホイコウロウは陳建民。
ていうかgoogle変換はホイコウロウも変換しないってダメだな。

>>274
日本スゴすぎ
ホイコーローや担々麺もかい

>>274
ほいこーろーで変換してみんさい

周と陳てそんなに凄い奴だったんだな。

フランスには無いフランス料理
中国にはない中華料理
日本には無い日本料理

こんなもん世界中にあると思うが

マーボ豆腐も珍健民だろ

>>275
キャベツ入り回鍋肉と汁あり担々麺は日本独自らしいね。
>>276
早速変換してみたw

「きょうの料理」の土井センセがのナポリタン、作ったらめちゃくちゃうまかったわ
ケチャップを焼く、ってのは大事マジ大事

>>270
ラグーはフランス語

>>274
いや回鍋肉と担々麺は中国古来の料理だろ。

>>281
ちょっとした料理のコツで味が断然変わる体験すると
色々試してみたくなるんだよな
魔界への入り口

>>282
イタリアもラグーだったぞ

スパゲッティナポリタンは名古屋市の喫茶店が発祥でしょう！

料理にはまると食材にこだわるようになるから
逆に高くつくようになる。

>>281
メガテンで特集してたが日本のナポリタンはオリジナル。
一番の違いは、本当の作り方はわざと麺を茹ですぎにして冷蔵庫で冷やしてる。
要は麺が伸びた状態にしてる。それをやると麺がケチャップを吸いやすくなる。

>>283
青椒肉絲も中国語発音が難しくて
大抵変な料理が運ばれてくる
メニューに青椒肉絲ないし

トマト玉子焼き油揚げみたいなの美味い
中国は油の量が半端ない

>>275
日本人がスープに入った麺が好きだったから、汁ありの担々麺考案したらしいよ
中国の担々麺は汁なし麺(あえ麺)

>>283
キャベツ入り回鍋肉と汁あり担々麺は日本生まれなんだってさ。

和風スパゲッティは良い発明

>>289
ちなみに本番の担々麺は汁が殆どない。

>>290
汁ありでも胡麻ペースト入りもあるよね。
胡麻ペーストなしもある。
進化してるね。

汁なし担々麺は近所のラーメン屋にあるけど
あれはあれで美味しいよね。

スレタイ通り「イタリア本土には存在しないイタリア料理」が本題なのに
記者が頭悪いことに加えて>>1が変な抜粋するからネトウヨ沸いちゃってるじゃん、、。

>>291
知ってるよ。昔、中国料理の料理人だったから。ちなみに勤めてた店は特1級の料理人がいた。

下にタマゴが敷いてあるのがスパゲティだでな

パンが美味いのはフランスやイタリアのイメージがあるが
菓子パンが最も発展してるのは日本らしいな

フランスでの菓子パンって、パンの中に干し葡萄を混ぜたモンらしく、つまりはブドウパン
クリームとかが入ってるパンはケーキの一種だと思われてるらしい

インディアンスパゲッティって名古屋以外に有るの？
ピザパンは日本発祥？
大昔、最初に見たのは敷島パン(PASCO)

イタリア料理に限らず、発祥の地域では大抵シンプルな調理法であったりシンプルな味なんだよな
伝わって翻訳されるとトンデモ変換される
その地域で食べる物以外は別物だと思った方が早い

http://www.ensen24.jp/fukuoka/2010021522210001.jpg
サッカーのトルコの試合でトルコ料理ってトルコライスの画像はったら
日本人と味覚にてそう、うまそうと絶賛された

日本人は、オリジナルを超える料理を創作して、オリジナルの価値さえも高める
韓国人は、不味い日本料理もどきを日本料理として外国人に出して、日本料理のイメージを低下させる

カルボナーラだって本場のと全然違う。俺は日本の方が好きだけど。

フランスの寿司も魔改造されててビビるぞ
一番ビビるのは握りのセットに丼飯がついてくること

＞ドリア

ドリアはフランス料理の世界で「イタリア風」という意味。
味に限らず色、緑・白・赤（イタリア国旗）を揃えるのもドリア。

>>302
トルコって一応イスラム教だから真ん中のカツが豚カツって知ったら何て言うんだろう

>>25
記事読もうよ

>>6
うまけりゃいいんだよ
衛生的にも見た目も良ければだけど(´；ω；`)

イタリーの誰かが怒ってんか？

>>300
検索したらカレー味のスパゲッティで、単にルーをかけただけのと、明らかにナポリタン状になったのがあるね。

金沢だとカレースパといってカレールーをスパゲッティにかけたものはある。
あと金沢カレーをかけた金沢カレースパというのもあったはず。

＞パスタはブタの頬肉と一緒に調理し、味つけは全卵とパルメザン・チーズでささっと仕上げるのが正統なレシピなのだという。

胡椒が一番のポイントだろうに

美味くて見た目がよけりゃなんでもいい

パルメザンじゃなくてパルミジャーノが正統じゃないの？

>>299パン類に関してはインドなんかはどうなんだろう？
インド料理屋で出しているのはほんの一部だけで、検索してみると
インドのパンは甘くない系統のも甘い系統のも色んな種類や調理法があって、
とても発展してる感じがする

日本人はねっとり、もっちりって感触にこだわるからな
パンでもパスタでもモチモチ

モヤさまでイタリアに行った時、どちらかが名店のスパゲッティよりも日本のが美味しいと言っていたな。
ビーバップハイヒールでも、本場仕込みのピザより宅配のが美味しいと数人の一般人に評価された。

アメリカもアレンジして日本同様おいしいものを作っている

ってところはお前らにとって都合悪いみたいねｗ

インドの料理は美味しいお(*´∀｀)
だけどインド人目付き怖いお(¨;)
目が笑ってない

結婚して初めて、嫁がミートソースを作った。
「どうだった？」
と聞かれたので正直に、
「美味かった」
と前置きしてから、以下の改善点をメモ帳に列挙して一項目づつ読み上げた。

・具は全部みじん切りにしろ
・ミンチは牛肉以外ありえない
・セロリが無いならミートソースを作るな
・具材はしっかりと炒め終わってから煮込め
・白でも赤でもいいからワインで臭みを消せ
・トマトは缶詰でもいいからイタリアントマト以外使うな
・ローリエくらい入れろ。苦味が出る前に取れ
・最後にバターくらい入れろ
・ケチャップを入れるな。ケチャップの味しかしないだろ
・なぜ辛くした
・ミートソースを1.4mmのスパゲッティーニにかけた理由を言え
・この緑色の缶に入ったパルメザンチーズを捨ててこい
・今後一切、これをスパゲッティミートソースと呼ぶ事は俺が許さん

泣いて実家へ帰られた。

俺が悪いのか

>>320
うわー…

日本風に特化したものはだいたい脂まみれで濃厚になってる
ラーメンなんか安いシナソバの方が好きだわ

>>322
ローテで食えばいいじゃん
俺は醤油もミソもとんこつも塩も全部好きだわ

>>320
プロ養成の専門学校か何か？

>>323
ローテw
なんでラーメンばっかり喰わなきゃいけないんだよw

>>320
よっ、幸福者

>>320
自分で作れよw

エピキュリアンとは、欲望を捨て去り粗食と粗末な生活に喜びを感じることで
全ての苦しみから解放されようとした者達であり、美食家とは真逆の存在と言える

美食こそ至高の生きる喜びである。

ぶっちゃけナポリタンは無い

卵かけごはん並にメニューにだすなんてありえない

トマトソースのパスタなら他にいくらでもあるだろうに
どうしてあんなのが定番メニュー化してしまったのか

>>185
クレームってほどじゃないけど、何か食の親善交流の場でトルコライス披露したら「それトルコライス言われましても・・トンカツ乗ってるし、ウチら豚肉食べないし・・」と微妙な反応だったという記事を読んだことはある
あと長崎でトルコライスの日みたいな記念日制定しようとしたら、トルコから「その日はウチらの大事な聖人の日なんで・・いくら長崎とは古くから交流がある言いましても、そういうのはウチらもちょっと・・」と、やっぱり微妙な対応されたという記事もあった

トルコ料理も美味しいらしいな
本場の物を食べてみたい

>>320
それ何かのコビペ？

じゃなければ、｢今度は俺が作ってみるから食べてみて？｣って言えば良かったのに
それだけのものを作られたら奥さんも二度と作らないで｢ミートソースはあなたが作ってね(はぁと｣
か｢作り方教えて(きゃぴ｣って円満に終わるだろうに
それだとお前が口うるさくて単なる嫌な奴になっちゃうじゃん(´・ω・`)

>>316
海外でももっちりした食感が好まれることはあるけど、
日本は非常に多くの食材においてそれが適用される感じだね
例えば東南アジアや南アジアだと、
お菓子に関しては糯米やタピオカを使ったもちもちしたものを好むが、
普段食べる米はぱさっとしたものを好むってのが普通にある

トルコ風呂はやっぱり失礼だったな。

>>332
実際のトルコ料理・菓子

・マントゥ(mant?)
小麦粉を練って作った生地に羊肉や香辛料を入れて蒸した料理。
羊肉版小龍包、料理版モダク(後述)といった感じで、中央アジアにも類似の料理があり、
中華料理・インド料理の特徴を色濃く残している。日本人から見たらおかずのようだが、現地では主食として食べられる。
・ケバブ(kebab)
ヨーグルトにつけた鳥や羊の巨大な肉を鉄の棒に指し、回転させながら焼く。
作るための難易度は高いが、食感や風味は焼肉系料理でもトップクラス。ヨーグルト入りのソースをかけて食べる事が多い。
・ピラフ(pilav)
ピラフは日本では洋食として有名だが、そのルーツはトルコ料理である。
トルコのピラフはインド料理の炊き込みご飯プラーオ、プラーヴァ(?????)が変化したものであり、中央アジアでも近似した料理が存在する。
チャーハンのように炊いた米を炒めるのではなく、逆に米を炒めてから熱湯を足し、という特徴を持つ(西洋ピラフも本来はそう)
様々な種類があり、具が無く、胡椒や鳥ガラスープで味を付けるなど、日本でのピラフのイメージとは大幅に異なるものも存在する。
・ピシ(Pi?i)
トルコの揚げパン。トルコ料理の中でも西洋料理寄りのものであり、
日本の揚げパンのように柔らかいものから、ケンタッキーのビスケットの様なサクサクとしたものもある。
・キョズク(közuk)
米の粉を練って作った生地に、砕いたクルミ、アンズやイチジク等のナッツや果物を入れて成形し、蒸して作る団子のような菓子。
・モダク(modak)
キョズクの粉を小麦粉にし、揚げ菓子にしたような菓子。キョズクと共に、神へのお供えものとしても一般的。
・ドンドゥルマ(dondurma)
いわゆるトルコアイス。普通のアイスと比べると作るのにかなり時間がかかる。餅のような強い粘り気が特徴。

>>279
そう
挽き肉と長ネギを使うのが陳建民のアレンジ

>>1

>>21
この漫画なんていうの？

もと記事読んだけど
魔改造されすぎだなｗｗｗｗ

>>322
その安いシナソバってのが、既に日本人向けに作られたものなんですが

>>339
それではさっそくBuonappetito!だってさ

＞各種照り焼き

なぜ照り焼きをチョイスした

>>333
割と有名なコピペ
必ずレス貰える系のやつ

エッチな動画たくさんあるので見て抜いて
http://himawari.blue/index2.html

美味しい料理が考案できる才能を、日本人は持ち合わせているともいえそうだ。

いや、アメリカ発祥のサーモンの寿司は最初ゲテモノ扱いされてたやん
こんなもの寿司とは認めんとかなんとか言ったりして
今では人気１，２を争う寿司だけど

>>312
炭焼き職人の炭に見立てた黒胡椒って由来説だね

>>285
それと、ラグーは何も所謂ミートソースだけを指す言葉ではない。

昔ながらの洋食屋のミートソースもパチもんって思ってたが
あれはイタリア人はイタリア料理って認識なんだｗｗ

>>347
炭焼き職人じゃなくて炭鉱夫

>>4
マウンテンのスパゲッティ食わせてみたいな。

プッタネスカこそ至高のパスタ

>>330
イタリアでペペロンチーノ頼んだら、この貧乏人がって思われるらしいな
家庭料理としてはあるけど、店で出すようなもんじゃないらしい

カルボナーラはパンチェッタだろ
一時期嫁のマイブームだった

>>353
ペペロンチーノ
主原料：パスタ、オイル、ニンニク、唐辛子、塩
こんなもんかな
卵かけごはんみたいなもんだな

>>330
そんな事言い出したらケチャップで味付けしてるオムライスも否定する事になるな

>>356
オムライスはたしかにないわｗ
お子ちゃま向けでしょ

>>350
実際のところは不明で、炭坑夫も諸説の一つらしい

Carbonara:カルボナーラの語源として
Carbonaro:炭焼職人
Carboniere:炭鉱夫
どちらが正当なものなのかは不明とのこと

ちなみにアメリカでは炭坑夫が語源であるという説が一般的で、イタリア料理が広まった歴史からすると確かにこっちの方が説得力はありそう

>>357
へぇオムライス専門店はお子ちゃましかいないのか

>>359
食通まず行かないだろｗ

イタリア料理じゃなくてパスタ料理のバリエーションの話のような気がすり

ケチャップよりデミグラスソースの方が美味しいな。

イタリア語もできないイタリアン日本人シェフの多いことw
フランス日本人料理人ももだけどね

>>360
はいはい自称食通さんｗ

日本人には『出汁』とか『旨味』という概念があるからじゃないかと思うわ
他の外国にそういう概念無いだろ？

>>351
戦争起きちゃうかもしれないだろ

エピキュリアンって快楽主義者っていう意味ですね
ジャップのセルフイメージは真面目で勤勉だから
気を使って美食家にしてくれたのかもしれません

結婚して初めて、嫁がミートソースを作った。
「どうだった？」
と聞かれたので正直に、
「美味かった」
と前置きしてから、以下の改善点をメモ帳に列挙して一項目づつ読み上げた。

・具は全部みじん切りにしろ
・ミンチは肉以外ありえない
・スパゲッティが無いならミートソースを作るな
・具材はしっかりと切り終わってから煮込め
・野菜は缶詰でもいいからキュウリを使うな
・マヨネーズを入れるな。マヨネーズの味しかしないだろ
・なぜすっぱくした
・ミートソースを1cmの冷麺にかけた理由を言え
・この黄色のチューブに入ったニンニクを捨ててこい
・今後一切、これをスパゲッティミートソースと呼ぶ事は俺が許さん

泣いて実家へ帰られた。

俺が悪いのか

イタリア人て普段いい加減なくせにスパゲティの微妙な茹で加減でめっちゃキレ出すと聞いてからあんま関わりたくない

【最低】大島優子に賞を取らせる為に僕が頑張りました(笑) [転載禁止]©2ch.net
http://mastiff.2ch.net/test/read.cgi/akb/1424967884/

イタリアンって最近？
愛知県出身だけど知らない
鉄板で出すナポリタンとかはあるけど

>>297
日本の中華料理店で修行したってなると帰国してから箔がつくらしいね
共産党お抱えの所謂特級厨師は殆ど日本帰りとか

>>369 麺のはね
しかしペンネとかは無茶苦茶いい加減

>>335
だよな、本来ホモのハッテン場だもんな

日本人って海外で黒人や韓国人が独創性のある寿司握ってると
寿司職人でもないくせに偉そうに愛国極右の意味わからん自尊心むき出しにして
発狂して批判するくせに自分らも同じことしてるの気づかないんだよな。
しかも勝手に「アレンジ上手な日本人」って自画自賛してよしとする。馬鹿じゃね

ラーメン風スパゲティー作っちゃうもんね
中華でもなくイタリアンでもなく

でもナポリタンて茹でた後で炒めるっていう、普通のパスタより手間かけてる料理だよな。

>>21
イタリアでもケチャップスパゲッティの事をスパゲッティ・ナポリターナと称して
いると聞いたけど？

>>375
日本人とイタリア人は自国の料理に関しては凄い保守的だよ。フランス人と中国人は料理に関しては懐が深いよ。

>>375
欧州諸国の人々が言ってるんだけど？
ソースくらい読もうね臭くて汚いキムチの食いすぎ？火病起こさないでね

>>1>これは、日本食の虜になった欧州諸国人たちの口からよく聞かれる台詞である。
>寿司や各種照り焼きはもちろんのこと、これだけ美味しいものを作り出せる日本人というのは、誰もが食通であるに違いない、というわけだ。
>さらに、カレー、コロッケ、ラーメンなど、各国の料理に日本風アレンジを施し、本国人のみならず、世界中の人たちの味覚を満足させるほど、
美味しい料理が考案できる才能を、日本人は持ち合わせているともいえそうだ。

>>371
何を知りたいのかわからんが、料理のジャンルとしてのイタリアンならバブルの頃に一般的になっただろ
イタ飯ブームとかってのがあって、生ハムメロンとかそのころに日本に登場したはず

ローソンの冷凍カルボナーラうまかったのに最近不味くなった。もう買わねー

欧州でトマトとチーズとオリーブオイルに飽きたら
ペペロンチーノを食う　まあオリーブオイルは入ってんだろうけど
でもタバスコとかないんだよなあ　

>>378
そりゃ、おまえさんが騙されたんだよ

まー、ちょっと申し訳ないかな、と思うフシがないわけでもない
という事で、ローマの方角を向いて謝っとこう。

すまん、ちょっと改造した（－人－）

すみませんw

>>380何が言ってるだ。

極少数の意見をさも「海外が褒める日本」にしたてあげるのは
気持ち悪い自画自賛国民日本人の得意技だろうが猿が

>>381
生ハムメロンはそれより遥か以前から日本でもメニューに存在してたよ？

>>384
佐貫亦男って人のドイツ語・イタリア語が堪能な元航空エンジニアの著書に
そう書いてあったよ？

>>380
ナニ言ってんだこいつｗ

キムチがどうとか気にしてるくせに禿電話使ってるってよく分かんねえ奴だな

>>295
勘違いしてるのかもしれないが本場の担々麺が汁なしだぞ

ID:KHOvsv4v0
<＃｀Д´>　＜何が言ってるだ！

>>388
イタ飯ブームを契機として、文字通りの意味で人口に膾炙したのは間違いないだろうね。生ハムメロン

>>388
じゃあ、その人がナポリタンソースのことをケチャップと勘違いしてたんだろうな。
もしくは、トマトソースとケチャップの区別がついてなかったか。

本場イタリアで食ったイタリア料理よりも近所のパスタ屋で食うパスタの方が美味いしな。
まぁ、日本人好みの味付けってのもあるんだろうが。

>>392
何が言ってるだ！で吹いた

ドレッシングも日本が一番種類あるんじゃないの？
あれを輸出すれば当たる気がする

>>375 昔津田沼に金髪外人が握ってる回転寿司があった

売ってるドレッシングどれもまずいわ
シェリービネガーとオリーブオイルとシココショウで自作してるけど
お店の味にならん
なんでかしら

>>399
シココショウなんか臭そうな調味料？

>>393
ブーム以前から結婚披露宴での常連メニューだったような・・・

>>394
それは有りうるw

>>397
イタリア人はワインビネガーにオリーブオイルと塩のドレッシングで満足している
と思う。

>>388
http://www.doihamu.com/namahamu.html

日本における歴史はまだ浅く、最初は幕末にオランダから長崎に持ち込まれました。
その後、第1次世界大戦後（1917年以後）に製造法が伝わり、太平洋戦争後（1945年以後）一般家庭に普及したと言われています

↑こういうこと書いてるところもあるけど、調べたら生ハムの製造が日本で許可されたが昭和57年で
イタリアの生ハムが全面解禁になったのが1999年、パルマハムが解禁されたのが1995年みたいだから
バブルの頃に一般的になったってのであってね？

イタリアンドレッシングは北米料理なのだった

>>401
そうなのか
なんか極端な味がしてあんまり好きじゃないわ
安いドレッシングはマズいけど400円以上のドレッシングは美味いと思うけどなぁ

イタ飯って呼ぶのをやめろ

>>402
加熱済の普通のハムだったら戦前でも鎌倉ハムを使用した駅弁のハムサンド
に「ハムサラド」も一般的では無かったにしろレストランや兵食のメニューにも
なっていましたな。
生ハムは57年以前だと輸入物しか存在しなかったから生ハム自体は高級メニュー
と言った扱いなのでバブルの頃からポピュラーになったのは確かだと思います。
その頃から生ハムの原料のイベリコ豚も耳にするようになった記憶があります。

ムッソリーニ

日本料理も元はといえば韓国料理だからなぁ。

>>406
だから、わざわざ「人口に膾炙した」という言い回しを使ったっちゅーねん

>>408
起源がいっぱいある本家の割にショボイのな

>>409
豚の事でカリカリすんなよ、ベーコーwww

書いてて思ったけどつまらん上になんでこんな時間まで起きてるんだろう
(´；ω；`)

>>320は何年も前からあるコピペw
ちなみに続きがある

>>391
つい三日前に嫁にそれ言われたわ
汁有るのより汁なしの方がうまいとかすごいよねって言ったらすげーバカにされた

>>411
そりゃあ、こんな時間にもなれば微妙に腹が減るだろう
つまり今から生ハムメロンを

冷蔵庫に無いや。
仕方ない、納豆を海苔で巻いて食うか…

美味しいカルボナーラの決め手は香り付け程度の少量の醤油な

イタリア料理ってパスタとピザ意外なにあんの？

にんにく味のパスタ好きやで

>>416
男体盛り

>>78
分量をくわしく

>>418
分量をくわしく

女将を呼べ！

>>414
今から食べ物を口にするのは如何な物かとw

>>416
ミネストローネスープとサラミソーセージが思いつくけど他に似たような料理は
フランスやスペインにも存在してお互いに影響しあっているのでイタリア起源の
ようだけど自分ではちょっと判らない。

>>415
と女史はみている

というより
こうじゃないといけないって
異常に背伸びする民族なんだよな
美食家を演じつつ普段はろくな物を
食べていない民族でもある

よく考えたら、イタリー料理で「パスタとピザ以外何があるの？」ってェのは、
日本料理で「米飯と餅以外何があるの？」とほぼ同じなんじゃねーかなと思った

たぶん俺らが知らないだけだな。

>>424
それは君の家庭だけじゃなくて？

>>425
必死に炭水化物食うのってアジアの他に南米とかアフリカの必死に芋食ってる民族くらいじゃね。テレビでイタリアのちょっと貧し目の母子家庭の晩飯風景でてたけど、炒め煮したキャベツだかほうれん草みたいなやつとソーセージだけだったぞ。

>>424
ひねくれた取り方だなぁお前

>>425
パスタも種類が豊富だけどそれに肉とトマトとオリーブオイルの組み合わせが
多いから同じに見えてしまうだけかも？

>>427
小麦があまり獲れないドイツと英国はジャガイモが主食ですがな

これって日本人以外が作る外国の寿司と同じなんじゃ？
寿司の場合は拒否反応を示す日本人が多いけどイタリア人は寛容な人が多いのか？

単にオリジナルよりうまいイタリア料理があるって話では？
寿司の場合は日本の寿司のほうがうまいからってだけでしょ・・

>>391
・・・マジで!?近所の中華料理屋(中国人経営)で食べてる担々麺は偽物だったのか(ﾟДﾟ;

マーガリンでスパゲティ炒めるんだぜ

汁なし担々麺の麺欲しい。
黄色いきしめんみたいなやつ。乾麺で売ってないかな。

ケチャップ味のナポリタンが最近美味しく感じられる

>>391
中国でも地域によるらしいぞ

まあ和食も中華も同じ目にあってるよ

>>420
スパゲティ 100g
ケチャップ大さじ４～5
ウスターソース大さじ1/2
牛乳大さじ3
ケチャップは好みによって増やしても
良いんじゃないかと
よくかき混ぜてからスパゲティに絡めてくれ
少しピリ辛が好きならタバスコを少々
美味すぎ

>>420
すまんアンカミスった
>>419
だった
大人しく寝るわ

>>430
イタリア人はかなり保守的だよ
他国の文化は受け入れない

>>434
担々麺は白の小麦粉だけの麺だよ

★マインドコントロールの手法★

・沢山の人が偏った意見を一貫して支持する
　偏った意見でも、集団の中でその意見が信じられていれば、自分の考え方は間違っているのか、等と思わせる手法

・不利な質問をさせなくしたり、不利な質問には答えない、スルーする
　誰にも質問や反論をさせないことにより、誰もが皆、疑いなど無いんだと信じ込ませる手法

偏った思想や考え方に染まっていたり、常識が通じない人間は、頭が悪いフリをしているカルト工作員の可能性が高い

10人に一人はカルトか外国人

「ガスライティング」で検索を！...

ピザって当たり外れが大きすぎる、食ってみるまで信用できない食べものナンバーワン

>>377 ボロネーゼも炒めるだろ

>>24
まじ？

まぁ寿司だって、日本にないメニューとかあるし
でも和製イタリアンほどバリエーションは無いか

お金がほしい人はここでエロ動画を売って稼いでください
http://himawari.blue/index2.html

>>42
いまだにこのオチの意味がわからないんだが

>>67
グロ

納豆スパゲッティは本当に美味い
ペペロンにするか納豆にするかいつも悩む

>>103
日本人の舌が肥えてないなんて言ったら
他の国の奴らなんて障害持ちレベルだわ
海外旅行したことないってバレバレ

>>24
落合シェフだっけ

>>430
日本人以外が考案した日本風料理はあまりおいしくないが、日本人がアレンジした外国料理はおいしいって事でそ。

>>189
日本人ってみんな忍者なの？と同じ

ベネ！

どん兵衛の麺だけ売ってないのかな？お鍋に入れてみたいんだよ

>>425
でもパンとかは和食じゃないんだから、
その国固有のものとすれば、別に間違ってないんじゃない

超腹減った
明日の昼はスパゲティにしよう

>>425
なんでわざわざ寿司と蕎麦を外したの？？

ナポリタンうまうま

イタリア人嫌いだけど、パスタは素晴らしい。ありがとう。

>>456
袋麺あるじゃない

本場のイタリア料理もにんにくがデフォみたいな料理ばかりなのかな？(´・ω・｀)

カルボナーラにはクリームは入れない
チーズだけで十分
あとは絶対ひきたての黒胡椒

一周まわってミートソーススパに回帰したな最近は

パスタ＝スパゲッティ
グラタン＝マカロニ
これがJAP

中国人留学生が日本に来て日本の野菜を使って自分とこの家庭料理を作ると
味が全然違ってしまって首をかしげることが多いらしい
日本の野菜は日本人好みに品種改良されてしまって、原種が同じ野菜でも味が全然違うので
自国で作ってる料理は完全再現が難しいんだとか
日本の野菜ってやたら糖度が高いらしいね

>>467
徹底した品種改良の結果、苦味も酸味も消してしもた、って代物だもんな

>>224
ドンガバチョを想像した俺は勝ち組

>>147
>>148
なかよろし。

>>78
牛乳を練乳に変えてみて、お願い。

>>78
ウスターソースはリーペリンソースで。

パエリアをイタリア料理とおもってるやつ

>>450
選択肢がそれだけって
貧乏人って哀しいね

イタリアの子にナポリタンって何？ってマジ顔で困惑されたのには
おじちゃんちょっとビビッた

>>468
ほうれん草なんて苦味のある代表的な野菜だったのにね

>>127
そうでもない
ローマ帝国時代に原型はある

海原雄山のおかげだな

>>474
お前なら朝５時に何作るんだよ

イタリア料理認証制度ってあるんだろ
ほとんど不合格だよな

>>20
小倉抹茶スパやコスモスパもイタリア発祥のイタリア料理じゃない。

>>422
フランス料理の起源はイタリア料理だから問題なし

>>26
好！

戦犯はモコミチ

>>479
俺ならマヨに醤油だな

アツアツのピッツァも食いてえ！
ナラの木の薪で焼いた、故郷の本物のマルガリータだ！
ボルチーニ茸ものっけてもらおう！

>>19
同意
安い外食は中国産の食材を中国の工場で薬品で味付けして防腐剤混ぜた冷凍食品だからな
まずくて体に悪くて舌がバカになる
自炊が一番だ

>>224
カラヴァッジオか？

日本人は日本流にアレンジしたオリジナルの料理が生まれていると誇っているけど、ならアメリカでオリジナルの寿司が誕生しても怒るなよな、とは思う

>>479
麺茹でてる間にソースなんか何でも作れるだろ
ミートソースみたいな煮込み系なら
冷凍保存してスットックしとけばいいんだしさ
まあ冷蔵庫すら買えないがお前には無理な話だろうがｗｗ

>>489
起源を主張しなきゃアレンジしてもかまわんよ。

ジャップポリスだっけ?
日本が海外まで行って日本食規制しようとした馬鹿策

>>471
練乳は凄くマイルドになりそうだね
リーペリンってアンチョビ入ってるのか
日本のウスターソースと比べて酸味が強いのと開封後はカビに気を付ける
一人暮らしの俺には敷居が高いが家族でカレーやハンバーグなど様々な料理に使えるなら1度は試しても良いかもね
独身男がパッパッと作れる美味すぎるイタリアン料理って無いものかね

>>490
ストックがミートソスって普通過ぎるだろｗ
何も無い時の話してるんだから少しは凝った事言えよ

>>491
起源も主張して良いに決まってんだろ
ダメなら日本でもイタリア料理とか名乗れねえだろ

オマエ馬鹿だろ？
なあ馬鹿なんだろ
とりあえず謝っておけ

学生時代、繁盛してるイタリア料理店でバイトしたことあるが、隠し味に醤油を
ポタポタと入れてたな。

イタリアまじですげーよ
パスタとピザ
これだけで世界でどれだけ貢献してるか

>>489
個人的には良いことだと思ってる、食べる物の幅が広がるから
美味しかったらの話だけど
逆に倫理に反さない限り、自分が食べる訳でもない他人の食事に文句を付けるのは馬鹿な事だと思ってる

>>351
嘗てゴキスパと呼ばれていたやつね。
今は知らんけど。

[ ：：━◎]ﾉ　ミラノ風茶漬けの事か．

>>495
できそこないの寿司を作っておいて寿司そのものの起源を主張する馬鹿な国のようなことはするなってことだ。
ここまで書けば馬鹿にも理解できるか？

>>501
全く分からん

>>495
トマトやチーズをふんだんに使ったパスタを何となくイタリア料理と呼ぶことと
起源を主張することに何の関連があるんだ？

>>503
アンカー間違えてるぞ

>>502
「恥ずかしいから韓国みたいなことはしないでくれよ」

こういうことを言いたかっただけだから、これ以上突っ込まないでくれ。

>>504
いやお前に言ってるんだが
マジで馬鹿なんだな

>>505-506

アスペ

>>1
ケサラートさんが裏付けなしにそうじゃないかと思った話で記事にしてるんだね

>>1 も怪しい
例えば、チーズはペコリーノロマーノがメイン
パルメザンはそれに足すくらい

パスタを豚の頬肉と一緒に調理も、まあそういう店、家庭もあるっていうだけ

そういやサイゼリヤのメニューをイタリア人に食わせたら
美味い不味いは別としてこれはイタリア料理じゃないってのが大半だったって話があったな
ウインナー焼いた奴くらいだっけか認定されたの

>>412
続きってこれか

結婚して初めて、嫁がペペロンチーノを作った。
おそらく、俺の言い方も悪かったのだろう。
嫁はよかれと思って作ったはずだ。
すっかり反省した俺は嫁の実家へと足を運んで非礼を詫び、なんとかなだめて家へ連れ戻した。
嫁も挽回しようと思ったのだろう。
翌日の夕飯はペペロンチーニだった。
「自信があるの。大丈夫でしょ？」
と聞かれたので、
「ああ、とても美味かったよ」
と前置きしてから、以下の改善点をメモ帳に列挙して一項目づつ読み上げた。

・なぜニンニクを焦がした
・なぜタマネギとピーマンの千切りを入れた
・輪切りのウインナーが入ってるのは何かの冗談か
・唐辛子の種を入れた判断の根拠は何だ
・醤油かけんな
・1.8mmのパスタを使うのはこっちじゃない
・海苔も紫蘇も頼んでない
・バターで全てが台無しだ
・お前の育った村ではこれをペペロンチーニと呼ぶ風習があったのか

義母から、
「涙で顔をぐちゃぐちゃにした娘が突然戻ってきた。心当たりは無いか」
という電話が入った。

俺が悪いのか。

>>510
そんなどこぞの誰かも分からん適当なイタリア人捕まえて
感想聞いても通用しないよ

例えばお前が日本を代表して海外の日本料理を評価したとして・・・
俺から見ればお前なんぞ適当な日本人にすぎないし

>>274
これはいい豆だな

容赦ねえｗｗｗｗｗｗｗ
実際やったらわかるが相当気をつけないとニンニクなんて一瞬で焦げるぞ

ペペロンに限らず唐辛子の種は一粒残さず使ってるけど何が問題なんだ？

なんかキショイのがアンカーつけて喚いてるから言ってやるけど
ググったら一瞬で出るぞ
最低限ソース見てから文句言っていいのか考えてから文句言えよ脊椎反射とか恥ずかしくねえのかよお前

>>514
1回やれば次から気をつければ失敗しない程度のことじゃね

そもそもイタリアの料理ってなに？

>>516
バッカじゃねーのお前
ググって世界の真実を知った気になってるんだろ？
え？
痛すぎワロタ

広島では担々麺のメニューに汁ありとわざわざ
表記するぐらい汁なしが普通。

新潟のイタリアンとかぽっぽ焼きを、県外に出て布教しようとする新潟県民てなんなの？クソ不味いんだからやめてくれない？

>>494
貧乏なお前にも分かりやすいパスタソース書いただけだろ
そんな事も分からんのかバーカｗｗ

イタリアのカルボナーラ食ってみたいな

中華まんなのにピザまんとかカレーまんの時点で

カリフォルニアロールみたいなもんか

>>523
グアンチャーレっていうほほ肉が手に入れば作れるよ

>>522
ラグーソースぐらい使えよってことだろう

>>514
だからオイルが冷たいときからニンニク入れるって基本やん
中華は熱した油にニンニク入れて香り出すとか言ってるけど

>>515
種まで入れたら辛くなりすぎるからじゃね？
ペペロンチーノくらいなら種取り除いたほうがおいしいって考えなんだろ

俺イタリア人だけど聞きたい事ある？

>>529
納豆パスタを認めますか？

>>529
dai cazzo

カリフォルニアロールみたいなもの

元記事のペペローニ・ピッツァ、
日で炙った唐辛子がどっさり乗ったピッツァって
何かの罰ゲームかよww

>>454
人による、てことか

よくある話だろ
寿司でもカリフォルニアロールみたいなものがアメリカで生まれたりしてるし

美味いは正義

>>528
そうなのか
うろ覚えのレシピだと違ってた気がするからその基本してなかったわ
次の機会に試してみるよ

ケチャップはアメリカ。トマトはメキシコ。

やはりスパゲティーはボンゴレビアンコが一番好きだ。
ナポリタンも鉄板に乗った、麺が少し焦げてるのが美味い、日本人の料理に
対する意気込みは関心するな。

名前はエビチリになってるが原型の料理は山査子餅（山査子と砂糖の加工品）を使うものがある

日本で出来たイタリア料理や日本で出来た中国料理があるが
来日したイタリア人や中国人が作ったというのが多いな
アメリカ行った日本人がカリフォルニアロール作ったのと同じで

>>528
俺はあの種のつぶつぶが好きでフライパンにパラパラ落としてるだけで食欲マックスｗ
辛さは本体の量で調節してる

>>540
中華でケチャップを使ってるのはもともとほぼサンザシだね

本家のカルボナーラのほうが好き。

日本にある各国の店の殆どは修行もしていない日本人
海外の寿司屋と同じだな

ドリアがイタリアではあり得ない料理って聞いた
そもそもライス食うのか？

新潟スレと聞いて

江戸時代、開港していた長崎にシナやポルトガルの料理が伝わったので、長崎で
いろんな料理が伝わったのが大きいな。
九州のトンコツラーメンも皿うどんもシナからだろう。

>>548
皿うどんのネーミングもっとなんとかならなかったのか？

>>546
にがい米っていう昔のイタリア映画があって、普通に田植えしてた

中国に豚骨ラーメンってあるのか？

中華そばもナポリタンもその国の料理をイメージして作った日本の創作料理

豚骨ラーメンは久留米発祥

>>551

トンコツスープはシナからだろ。　中華料理で、有名なスープは思い当たらないが・・
骨から出汁を取る発想は日本人的ではないだろ、あと鶏ガラスープも。

豚骨ラーメンより華人が作った長崎ちゃんぽんの方が古い

卓袱料理あるし九州の南は中国の料理をたくさん取り入れてるんじゃないの？

長崎のカステラはポルトガルからだろうな。
ラテン系は農耕民族なので、野菜を栽培し、いろんな料理が生まれた。
ゲルマン系は狩猟民族なので、肉料理が発達したな。

バッテラもポルトガル語なんだよな

イタリア料理って素材の味を活かす
欧州にしては珍しいスタイルだよな

釜玉うどんチーズ乗せみたいなもんなん？本家

素材の味を生かすというなら、ギリシャ料理には遠く及ばんけどね

>>546
リゾットがあるだろ

まずい店は閉店して旨い店のチェーン店になれ
まずい店は要らない

新潟で夜店の大阪焼きにはびっくりした

ローマの人はローマ料理が一番うまいって言うし、ナポリはナポリが一番、シチリアはシチリアが一番って言う
その他の地域も同じ
現地の人は総称でイタリア料理最高！とは言わんと思うで

俺が昔バイトしていたイタリアン店では、味の素や醤油使ってたな。

宅配ピザなら、なんといってもピザロイヤルハットが美味い

http://demae-can.com/search/chain/101203/?gclid=CPmmp-aCgcQCFUaWvQodNosAdw

イタリア産酵母を使ってるので、有名イタリア料理店に匹敵する味だな。
他の宅配ピザ店は、撤退を余儀なくされた。

ナポリタンはパスタと言うよりケチャップ味の焼きそばだと思ったほうが美味しく作れるよな

こっちでのナポリタンは、まず熱い鉄板に乗ってるんだがな

http://contakuto.exblog.jp/20233370

あの、２ミリ厚くらいの太めの麺が、ジュージュー音をたてて焦げてるのが
食欲をさそる。
ナポリタンは、本格イタリア料理店ではまず食べれないから、喫茶店だな。

>>565
ローマもナポリもシチリアもイタリアのどの辺にあるのかわからん
ボローニャも青の洞窟も

中華麺も日本で魔改造したし

>>172
陳健一の息子の陳健太郎のTV露出が多いが、いまいちな料理人。
親や祖父が立派だと三代目はクズに見えるな。

小林カツ代の息子のケンタローの方がいいが、まだリハビリ中？
復帰は無いんだろうな。

モノが伝播するってのはそういう事に繋がるもんだ
模倣が新しい文化も作る事は多い

場違いなところで、「欧米では」とか「本場では」と言ってられなくなるもんだ

>>394
ないないw
最近はポツポツ見るけどスーパーにケチャップもウスターソースも普通においてない国だ

>>153
中華とインドは本国人が行ってやってるのが多いから
現地に合わせた調整はしても創作は少ない
和食は日本人が行かずに現地人がやるのと
食材入手の関係で日本の完全コピーは難しいので
アレンジしてごまかすことになる

インチキ日本食には烈火のごとく発狂するくせに自分たちは平気でアレンジしまくる日本人…

>>575
美味けりゃ文句は言わねーよ

ダビスタで出てくると喜んだなぁ＞エピキュリアン

海外の和食は三国人の金儲けの為だけに利用されてる感があるからな
日系人や現地人の限られた条件のなかでの創意工夫とは違う

ローマではクリームを使わないのは知ってるが
あそこが本場なんだっけ？

イタリアといえば神戸電鉄

>>574

インド人が経営するインド料理店では、カレーはチキン肉ばかりだわ。
カレー・ルーはいろんなスパイスを効かせて美味しいんだが、ビーフカレーは
宗教上の関係で無いな・・

もう神のいたずらとしか言いようがなかったな。

１回行って、２度と行ってない。

イタリア人をサイゼリアに連れてったら
ボーノボーノ喜んでたぞ

【イタリア】自称日本料理店が「イタリア初の日本の伝統的女体盛りすし」の宣伝　心配なのは衛生状態だ　
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1348984596/

【国際】日本の食文化「ＮＹＯＴＡＩＭＯＲＩ（女体盛り）」、イタリア初登場！と日本料理店。新聞も紹介→日本大使館が抗議書簡送付
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1345775266/

>>546
リゾット

>>575
皆自分だけが大事なんだよ

>>542
嫁も挽回しようと思ったのだろう。翌日の夕飯はペペロンチーニだった
「自信があるの。大丈夫でしょ？」と聞かれたので「ああとても美味かったよ」と前置きしてから、
以下の改善点をメモ帳に列挙して一項目づつ読み上げた

・なぜニンニクを焦がした
・なぜタマネギとピーマンの千切りを入れた
・輪切りのウインナーが入ってるのは何かの冗談か
・唐辛子の種を入れた判断の根拠は何だ
・醤油かけんな
・1.8mmのパスタを使うのはこっちじゃない
・海苔も紫蘇も頼んでない
・バターで全てが台無しだ
・お前の育った村ではこれをペペロンチーニと呼ぶ風習があったのか

義母から、「涙で顔をぐちゃぐちゃにした娘が突然戻ってきた。心当たりは無いか」という電話が入った
俺が悪いのか

>>353
>イタリアでペペロンチーノ頼んだら、この貧乏人がって思われるらしいな
>家庭料理としてはあるけど、店で出すようなもんじゃないらしい

ペペロンチーノって日本人的には「かけうどん」みたいなポジションだと思ってたけど、
実はもっと質素な「ふりかけご飯」みたいなポジションなんだろうか？

確かに和食の店に入ってふりかけご飯だけ注文したら笑われるよなw

>>4
えーっ！

日本人でも無理だろうな

ナポリタンって元はケチャップではなくて、トマトソースを使ってたらしいよ

>>574

和食はユネスコの無形文化遺産に選定されてるから、外国人による、なんちゃって日本料理は
何らかの形で規制するべきだろうな。

日本の寿司も海外で魔改造されてるしいいんじゃないか？

>>375
チョンには理解できないかもしれないけど日本人がよその国の料理をメインにして勝負する時は
その国の料理文化を徹底的に調べて修行してその国の人間にも認められるモノを作るんだよ
このニュースの記事みたいにな

なんの知識も技術も無いまま米握って切り身載せてるだけで独創性ニダとか言ってるお前のパクリとは次元が違うんだよ

>>592
知識技術がないだけならいいけど
ビンチョウマグロの代わりにアブラソコムツ食わせるとか無茶苦茶やってるからなあいつら

イタリア人はケチャップ使うと怒るんだよなー
どうやらトマトと共に料理が進歩したという誇りを持っているらしくて
ホールトマトじゃないと許せないらしい

おいしけりゃいいじゃねーか、といっても認めない
「お前ら日本人も、ダシノモト使ったお吸い物を　『本格日本料理だ』　って言われたら怒るだろ？俺は怒られた」
と言われて納得した。おいしけりゃいいってもんじゃないｗ

料理は文化。おいしいだけでは味という表面だけをととのえたバッタモン。
バッタモンですよという前提で楽しむならそれはそれでいいと思う。カリフォルニア巻きとかもね
韓国人の小汚い寿司はアウトだがｗ

全卵でカルボナーラ作るのか
美味しんぼで読んだ情報と違うなぁ

ひょっとして、、ペペロンチーノにキャベツ入れるのもアウツなのか。。

若いやつは知らんだろうが
昔は日本人みなが酢豚はケチャップで作られてるのを正統だと思ってたんだ

コロッケって日本のじゃなかったのか

通はペペロンチーノにはペペロンチーノだけを入れる
オリオ・ペペロンチーノにはオリオとペペロンチーノを
アーリオ・オリオ・ペペロンチーノには、アーリオとオリオとペペロンチーノを入れる

さっきカルボナーラ食った
チーズと極粗挽き胡椒をたっぷり入れて

【カワイイ】海外メディアが報じた美人過ぎる議員候補者　美しい国ニッポン！なぜこんなに議員候補者が可愛いのか？と話題に【KAWAII】

https://www.youtube.com/watch?v=uI59ogPcazE

ちなみにカルボナーラにはカルボナーラは入っていない

本場を異様に気にするのは日本の悪い癖だと思うわ
外国人に「日本料理にそんなものありませんよ」「日本人はそんな風に食べませんよ」とか言っても「ふーん」って感じよ
日本人はそんなこと言われると凄い恥ずかしがるし、その知識を得意気に他に語る

ニホンジンハーニホンジンハーと
異様に日本人を気にするミンジョク

>>602
黒胡椒じゃあかんの？

>>603
オリジナルスタイルを尊重するのって良い事だと思うけどなぁ
外国に限らず地方の文化とかも

そういえば、広島の人は元々生牡蠣は食べないんだってな

本場のカルボナーラ作ったことあるけどまじ釜玉うどんだよ
しかも生卵使うから固まってしまうので火を消さないといけない
だからすごくぬるいパスタができるｗ
なにゆえ生クリームを入れるかがわかったよｗ

>>605
Carbonara（炭焼き職人）

イタリアンハンバーグ

【「イスラム国」人質殺害事件で政府が犯したミス】

① 官邸、昨年１１月から後藤さん拘束を把握するも交渉に失敗
② 安倍、２邦人拘束を知りながらも外務省に要請し中東歴訪
③ 安倍、“イスラム国と戦う周辺各国”に２億ドルの支援表明
④ 安倍、ダビデの星を背景にして「イスラム国との戦い」を宣言
⑤ 安倍、イスラエルで会見し東洋のシンドラー杉原千畝の話をする
⑥ 安倍、「テロリスト」という表現を繰り返しイスラム国を挑発
⑦ イスラム国とのパイプがある中田考氏・常岡浩介氏らを活用せず
⑧ ヨルダンを交渉チャンネルにした（ヨルダン囚人との交換が条件に）
⑨ 親イスラエル議員の中山泰秀をヨルダン現地対策本部に派遣
⑩ 菅官房長官、身代金は払うつもりないと事件発覚当初に断言
⑪ 菅官房長官、人質をとられている側なのにタイムリミットを自ら設定
⑫安倍の責任で日本人が殺害優先リスト入り

※この事件は安倍政権の人災です。

http://i.imgur.com/MNBfg5G.jpg

福岡のらるきぃの「ぺぺたま」知ってる？
ペペロンチーノに生卵絡めたやつ

シューティングスタープレスとかな
よくやるわ

>>592
そんなことはない。
単に材料が手に入らないから、代用品で作ったんだろ。
カルボナーラやナポリタンは進駐軍が持ち込んだからアメリカ風にアレンジされてたんだよ。

一般論の話してる時に勝手に対象を1つ2つのレシピに限定した上で全否定って＾＾；

陳健一が中国の麻婆豆腐より日本のほうがうまいって言ってた。

しかも現代海外でやり続けてるチョンと高度経済成長期の日本というシチュエーションすら全然違うものを並べてるしもうね＾＾；

キシリトールは？

やたらカルボナーラやナポリタンが話題だが・・

こっちは魚介類が美味いので、ペスカトーレやボンゴレビアンコが人気だが。

一部店舗では、ミートソースが定番だったりする。

>>613
アメリカが持ち込んだパスタのメニューって何があるの？

ミートソース
カルボナーラ
あとは？
ボロネーゼがアメリカでミートソースって呼ばれるようになったのは知ってる

俺はみかづきよりフレンドの方が好きだな。

ｹﾂｹﾞﾊﾞｶﾞはどこの国発祥なの？
(´・ω・`)

>>586
すんげえ解る解るよお前の言いたいことすんげえ分かる
あいつらマジで何でもかんでも入れりゃいいと思いやがってクソ腹立つ
ペペロンチーノなんかにんにくと鷹の爪（種を抜いた輪切り）をオリーブオイルでさっと炒めながら塩コショウでちょいちょい味整えて乾燥バジルお好みで乗せたらもう出来上がりの最強簡単レシピじゃねえか
うちのは「追いオリーブ」とか言ってサラダ油かけやがってマジでお前の言いたいこと全部わかる

お前は悪くない！

>>622
肝心のパスタ入れるの忘れてた

>>20
名古屋の飯であれが一番旨い

ペペロンチーノに入れるのは唐辛子であって、鷹の爪でなければならない理由はない
むしろ拘るのであれば、イタリアでよく流通している種類の唐辛子を使うべき
鷹の爪を使うのって、オリーブオイル使わずにゴマ油使うようなもんよね

にんにくとトマトとオリーブオイルの3つが上質のものが手に入らない時点で
イタリア料理は世界中で独自の変化をする必要があったと思うよ。

まぁ本場のクオリティは確かに凄いけど、海原雄山が文句言うより先に卒倒しそうな店もあるのも事実。

ペペロンチーノなら、バジル振りかけてバジリコにしたほうが俺は好みだわ。
あと、バターを入れる。
しかし・・バターは今は高級食材になってるわ、めちゃ高い。

ペペロンチーノって日本独自の貧乏アレンジなんだろ？

バターと黒胡椒だけのパスタあるよな？

>>546
リゾットがあるんだからドリアがあってもいいと思うんだけど。何が気に入らないのかな？

>>599
パスタはいつ入りますか？

>>104
エビフライ率高いな

イタリアンのライスグラタンは日本発祥なのか？
バターライスを使ったやつ。

>>630
イタリア料理じゃないってこと

日本で置き換えるなら、寿司にエビチリやらキムチをのせてるような感じ？向こうからすれば、「ご飯にものをのせてるじゃん!」

仕事でイタリア出張したとき、現場のおっちゃんたちが昼飯時に
工事現場のすみっこで適当な鍋でスパゲティ作ってて
ちょっと貰ったらすんごい旨かったなあ
元コックさんでもいたのか、イタリア人の炊事レベルが高いのかは謎

>>608
知ってる

>>627
バジリコってバジル(英語)のイタリア語読みなんだけど、君は何を言っているの？

>>76
なんか病気っぽいな

日本人は改良する能力が優れているからな
例えば音楽なんかだと言葉の壁とか見た目とかがあって
受け入れにくかったりするけど料理ならそういった
制約がないからな

独創性やオリジナリティは中国や韓国には勝てないけど
真似するのは得意だからな

>>640
確かに韓国料理の趣味の悪さは真似できんわ

カルボナーラなんて伝統料理でも何でもない
戦後ローマ近郊で作られた創作家庭料理だろ

それからペペロンチーノ(ネ)なんていう料理もイタリアにはない
単なる素材の名前(唐辛子)だw

どうしても食いたかったら、、アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノといえば、
わかってくれるかもしれないが、レストランでメニューにのせるようなものでもない

>>640
片ひざ立てて土人食いするチョンの真似する馬鹿はいないわ

>>642
それな

本場のを食ってやろう！と思ってレストラン入って
鼻息荒目でペペロンチーノください！ってお願いしたら
あれはお客様にお出しするようなものではないです、って言われて驚いた

日本でいうところの、たまごかけご飯みたいなもんなんだってな

>>642

上でも書いていたが、ペペロンチーノって、素うどんみたいなもんだな。
店の素うどんは、基本天かすやネギを無料でトッピングできるが、
さすがに本格イタリアン店ではメニューになかったわ。

そのうちに、ペペロンチーノの唐辛子抜きを頼むのが通だとか言い出す奴が出てきそうw

カルボナーラの胡椒抜きはどうなろう？
作ってくれるかな？

>>646
本当の通は>>622だな
パスタ抜いてる

イタリアにもナポリタンみたいなのあるじゃん

>>626
35年くらい前、独身時代の親父がイタリア人同僚の家で手作りピザを振舞われた
出来上がった旨そうなものの上にだぱーっとサラダ油かけられたんだと
どこにもオリーブ油が売ってなかったからだって

>>650
35年前にオリーブオイルが売ってないって、何処の田舎だよ

どうせミラノ風ドリアも創作なんだろ？　どのへんがミラノ風なんだよ

>>622
マジで何で種抜くの？

>>649

日本のナポリタンはケチャップで本場のイタリアンはトマトソースだろ。

パスタ好きだ

>>651
京都市内ー
ついでに料理本にはバジリコの代わりに紫蘇で代用とか恐ろしいこと書いてたって

>>656
ああ京都か
あそこは田舎だからな
17年前、仕事で京都市内から京丹後市まで車で行ったがコンビニが１軒も無かったわ

>>594
でも日本人はケチャップスパゲッティを「本格イタリア料理」とは言わないよ
美味いけど

>>586
美味かったらいいのだから後でぐちゃぐちゃ言うお前が悪い

>>659
コピペっすよ＾＾

>>22
フレンドだろjk

チョオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオオン

ふぁびょおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお

>>1
「パルメザン」名乗れない？　ＥＵ、産地名の禁止要求へ

日本と欧州連合（ＥＵ）の経済連携協定（ＥＰＡ）交渉で、ＥＵは域内にあるワインやチーズなどの有名産地名を使った
商品名約２００件について、勝手に使えないようにすることを求める方向だ。合意内容によっては、日本で定着した
商品名が変更を迫られる可能性がある。
特定の産地名を商品名などに使う権利は「地理的表示」（ＧＩ）とよばれる知的財産のひとつ。ＥＵは域内に
ブランド価値が高い産地名を使った食品やお酒が多く、いまのところ、日本に対して２０５件の商品名の
使用制限を求める方向で加盟国と調整している。
朝日新聞がＥＵ関係者から入手したリストには、フランスのワイン産地に由来した「シャンパン」や「ボルドー」、
イタリアのチーズ産地に由来した「ゴルゴンゾーラ」や「パルミジャーノ・レッジャーノ」、英スコットランドの
「スコッチ・ウイスキー」などが挙がっている。
ＥＵは、これらの商品名について、日本国内で勝手に使うことを全面的に禁じるよう求めるとみられる。
制限の対象は、特定の商品だけでなく、レストランのメニューや団体名にもおよぶ。また、保護を求める
名称がすでに日本国内で商標登録されている場合でも、ＥＵが認める産地や品質などの基準を
満たしていなければ、使えなくするよう要求する考えだ。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150226-00000024-asahi-bus_all

これもイタリアンでいいよな
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_08-01.jpg
http://blog.l-and-g-timpani.shop-pro.jp/images/PA0_0042.JPG 👀

彼女とのハメ撮りを販売してお小遣いできますよ
http://himawari.blue/index2.html

>>57
キャベツ率高いのは関西より広島の方だと思うが

>>634
海老チリは中華だしキムチは韓国だし、白飯と合わせても酢飯に合わせるものじゃないし。
イタリア人はリゾットをオーブンで焼いたりしないの？それはそれで、美味そうだし、イタリア料理として破綻してないよね？

>>666
キャベツは食物繊維たっぷりだから腹にたまるんだわ
大阪のはベーキングパウダーや山芋使ってるから
腹持ちが悪い

ジェノベーゼって美味いの？

もっとウンチクを書いていけよ

>>22
長岡駅で食べた

>>667
名前忘れちゃったけど、イタリアにはライスコロッケもあるよね
ドリアはきっとイタリアの人たちの口に合うと思うんだけど

「こんなのイタリア料理じゃねー」とか言わないで、どんどん取り込んで
イタリア式にアレンジすれば、さらに美味い料理が出来そうな気がする

そういや一時期、パスタにキムチとか入れたのを流行させようみたいなのがあったな
アレに自分は全く乗らなかったんだが、味は良かったんだろか？

>>634
イタリア、フランス料理、中華料理でも地元でコンペやると日本人が上位に入賞してるよ
何年か前のイタリアで行われたピッツァのコンペで優勝したのも日本人
イタリア料理かどうかなんて君が決めることじゃないでしょ？
それとも君はイタリア人なの？

>>674

松山のダ・ボッチャーノの店主が、数年前ピザの世界大会で優勝したけど、
この人のことかな

http://www.dabocciano.com/

>>675
名古屋の大須にもチャンピオンがいたような
ピザの大会って実は凄い沢山あって、日本人も結構優勝経験者がいるんだろうか？

>>675
その人も凄いね

でも俺が言ってるのは
http://www.da-isa.jp/profile.html

>>653
必要以上に辛くなるのと、焦げて苦味も出る

俺はナポリタンが一番好きだ

>>606
うむ、それは本当にそう
その上で、あまり欧米の本式から外れたからといって恥ずかしがらないでほしい、という意味

生ガキは好きじゃないな

>>76
発祥だろ

>>6
でも、和食が外国人の手によって、
より美味しくブラッシュアップされたものってあるの？
ないよね？
大概、まずくて有り得ないアレンジになってるじゃん。

日本人が凄いのは、絶対に本家より美味しく進化させる所じゃないか？

一応外食したときのピザの正しい食べ方

https://www.youtube.com/watch?v=YpJn_Cd-Nbs

まぁ家では手掴みでいいだろうが。

ホル・・ホルホルホル・・・

カルボナーラといえば
自分でパスタ茹でて、イオンPBのカルボナーラソースかけたのしか食った事ない俺だけど
やっぱり本物食べたら愕然とする程美味いのか？

>>675
>>676
>>677
マルブンの料理人もピザのコンテストでどうとか、年中なんか大会やってて
ハードル低いんじゃね？　ピザって大衆料理だし、大阪のおこのみやき大会みたいなもんなんだろ
フレンチでなんかの賞取ったてなら、なんかすごそうだけど

>>682

やはり日本人が外国料理をより美味しく料理できるのは、味の素の発見発明が
大きいだろうな。
学生時代、イタリアン他、いろんな飲食店でバイトしたけど、味の素は常識だったな。

>>686
等々力ベースで見たんだけどピザ釜もイタリアから釜職人呼んでデスビオの石使って作ったんだってさ
食材も全てイタリア産(可能な限り)らしいよ
だからって美味いかどうかは知らんけど行ってみたい店ではある

少なくともタコ焼きとはイニシャル、ランニングのコスト面や知識、技術的にも別次元の話だと思うよ

>>686

ちゃんとHPの中身読んでるのか？
本場のイタリア、ナポリでの世界大会で優勝しているんだよ。
大阪のお好み焼きなんて、食べてるのせいぜい日本人くらいだろｗ
そんなのと一緒にするなよな。

バルミジャーノと卵で麺が固まるくらい濃いカルボナーラが一番うまい

>>688
鮮度や食味を考えると、国産の方が良い場合も多いのにな
原理主義も行き過ぎると本質見失うんじゃないかと思うわ

優勝者は六本木ナプレにもいるし仙台パドリーノにもいるよ。
ナポリの世界大会って言ったって毎年やってて、しかも、いくつか部門があるからね。

>>692
そうそう、いっぱい居るんだよ、ピザ大会の優勝者ｗ
そりゃ一番になるのは確かな実力だろうけど、基本的にぬるいんだろうｗ

どこもそうだろ
知らないうちに、カリフォルニア巻きなんて物が出来てたし
中華だと、日本でなぜか中華そばがラーメンに変わってた

>>691
天の邪鬼だなw

>>691

パルメザンチーズはヨーロッパ製のカタマリをゴリゴリ金おろしでおろしたほうが
鮮度や風味がいいし、塩は岩塩が名店では常識だしな。

食材にもよるだろう。

>>656
昭和の料理本だと定番の置き換えだったかもな＞バジル
大手メーカーが生産して大手スーパーに置かれないと
なかなか手に入らないものってやっぱいまだに多いよ

麻婆豆腐で使う花椒、これも今はそこらで買えるけど
ほんの何年か前までは中華街や輸入食材店にでも
行かなきゃ　な代物だったんだよ

ナポリピッツァと言えば、マルゲリータとマリナーラの2種。
使う食材は、水、塩、小麦粉、オリーブオイルが基本で、
それぞれトマト、モッツァレラ、バジリコに
トマト、アンチョビ、ニンニク、バジリコと、
使う食材が限られててイタリア産は割と当たり前。

>>696
安い粉チーズに、パルミジャーノレッジャーノというパルマ名産チーズの名前を使ってはいけないのでパルメザンチーズと呼ばれてるのだよ。
あと、ナボリは海の町なので岩塩より海塩を使うのが普通。
まぁナポリは製塩やってないのでシチリア(シシリー)の塩だとは思うが。

>>685

しかし、このスレはカルボナーラ好きが多いわｗ
ペスカトーレとか、誰もカキコしてない

http://cookpad.com/category/93

ペスカトーレは、漁師風と言われ、トマトソースに魚貝類をからめた家庭料理から
はじまったであろう、スパゲティーの代表格なんだがな。

ちな、ボンゴレ（あさり）は、ボンゴレ・ロッソ（赤・・トマトソース）より、
ボンゴレ・ビアンコ（白・・白ワイン）の方が人気あったな。

>>699

>あと、ナボリは海の町なので岩塩より海塩を使うのが普通。

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1293021992

口の中でもっちゅもっちゅしつこくグルテン化するモッチュラレラは本物の水牛乳のヤツ
こればかりは輸入に頼らざるえないらしいな、そもそも水牛ってｗ

>>701
ウォッシュした海塩使えよ。

仕事で２年間イタリヤに在駐してたけど、別に絶賛するほどじゃないぞ。
研究もそんなにしてないし、大味だし。若い奴もおっさんもコーラでピザ食ってるし。

料理の８割が素材の善し悪しで決まるようなお国柄だから、
新鮮な食材の入る場所では旨い。それ以外では、お、おう、って感じ。

ちなみに俺が長期滞在して、料理旨いなって感じだのはベトナムとロシアだな。

まぁでも日本が一番上手いよ。料理も女もね。

日本の料理はすべて○○風と思っておけばいいんだよ。
それでもうまいからさｗｗｗ

キムチ風白菜漬け

ペペロンチーノにワサビふりかけ掛けるとウマー

起源主張なんてアホらしいけれど
ナポリタンてケチャップで代用しただけのナポレターナだろ

向こうで驚かれるとしたら「意味の分からん料理」ではなく、「意味の分からん調味料使ってる」ってことで
イタリア人が否定しがちなケチャップに反応しとるだけだぞ

壁の穴風の明太子カルボナーラならたまに作る
昆布茶と明太子とバターを練って卵黄を交ぜ
茹でたてのパスタとあえる
最後に黒胡椒をパラパラっと

>>54
英語じゃないとオチわからんだろ

>>581
インド料理はルーは使わない

イタリア人はレストランでピザを頼むときは、老若男女1人1枚ずつ頼んで、自分の分だけをひたすら食べる

現地に行ったら、どのテーブルもみんな普通にそうしてた

色々食べたいから取り分けよう、という発想がないみたいね

>>700
ペスカトーレは基本ファミレスとかにしかないしな。
本格的な店はごちゃごちゃ具材いれて味が濁ったもの出すのを嫌ってんじゃね。
そういうのはパスタ抜きのズッパとして出す。

日本チーズ高いじゃん

>>581
マトンもねぇの？

>>702
モッツァレラは豆腐と同じ、生鮮食品の感覚だよー
イタリア国内でも北の方のスーパーで買うのとナポリで揉みたて食べるのじゃ
なんだこれ？！ってくらい違う。実は輸入なんて以ての外

>>426
一応俺はコックなんで悪いものは出してないわ

だいたいの世界の食い物は日本である程度うまいのが食えるよね
日本には絶対無いうまい食べ物を知りたい

>>719
あったらとっくに日本人が魔改造してる

>>682
和食が海外で食べられるようになったのはごく最近の事だから、
どういう風にすれば美味しくできるのかがまだ分かってないだけなんじゃないかな
日本で美味しくアレンジされた料理って調べてみると結構歴史が古かったりするしね
カレーライスなんかは現代のだとインド人からも美味しいと言われるけど、
昭和初期の頃は日本に来たインド人(チャンドラ・ボース)からはっきりと「不味い」と言われた
https://www.nakamuraya.co.jp/pavilion/products/pro_001.html

もう一つ考えられるのは、あまりにもアレンジしすぎたために和食らしさが無くなり、
日本人が食べても元ネタが和食だって事に気付けないパターンだな
日本人が中華料理の饅頭や南国料理の馴れずしを全く異なったものにしてしまったように、
外人だって元ネタの特徴を残すようなアレンジをするとは限らない

>>613
＞カルボナーラやナポリタンは進駐軍が持ち込んだ

え？カルボナーラ？？

>>640
中国と韓国を一緒にするなよw
中国に失礼すぎる。

韓国はオリジナリティなぞない。
ウリジナリティだ

中国共産党はさておき
中華料理にはリスペクトすべき点が多いな
やっぱ俺らの先祖がドングリ食ってた頃から料理してただけのことはある

>>710
新宿の壁の穴が、一時期「カヴェノアーナ」とかいう店になってたけど、また壁の穴に戻ってたわ

>>724
味覇って純日本産で中国にはないらしいねｗ

もこみちの料理とか見たら発狂するかな？

>>722
ケチャップ（ナポリタン）とマヨネーズ（カルボナーラ）をかけて食べてたんじゃね

>>726
ウェイパーって安全なのかな

オーロラスパゲッティーだなｗ

イタリア料理の常識・非常識
http://channel.pandora.tv/channel/video.ptv?ref=em_over&ch_userid=pdtj5pdtj5

日本が、海外の勝手な和食について基準を設けようとしたら激しく批判するくせにな・・・

>>594
トマトケチャップを発明したのが馬鹿舌のアメリカ人だと言う事実が腹立たしい。

>>732
あれ批判してたのは偽和食作ってる華僑や朝鮮系とそのシンパだろ

自分で作る時は生クリーム入れないよ。
無いもん。

サイゼリヤの本物度ランキングで
１位が生ハム、２位がステーキだったな
イタリアといえばステーキらしい。日本人に全くそのイメージないよなｗ

貧乏性で卵の黄身だけ使うというのもできない。
何度もチャレンジしたけどいくら頑張ってもできない。

本場の料理の方が洗練されてるけどな
日本風のアレンジってたまに食べる分には美味しいけどしょっちゅう食べてたら即効で飽きる

グンマーのイタリアンには焼きまんじゅう味のパスタがある

照り焼きピザ美味いよありがとうイタリア

餅明太子ピザは奇跡のコラボ

>>705
イタリヤってどこだよ

>>742
伊太利屋

>>157
ﾋﾟｱｯﾂｧ←捕手

四国にはまだサイゼリアが出店してないな。
計画もないんだろ。

卵は白身派

イタリア人も生クリームくらい使うぞ

>>336
> ・ドンドゥルマ(dondurma)

ゆゆ式2期まだかなあ

イタリア行ってみたいなぁ　美味いもんいっぱい食べたい

海外寿司屋のカリフォルニアロールみたいなもんだろ
別にその国に独自の海外料理があったって何も思わんわ

日本ほど家庭で世界各地の料理アレンジして食べている国、珍しい?
食器も調味料もいろいろなタイプ要るよね。
>>469
いよ、大統領?!
>>488
違うよ～、カルパッチョ。

世界の３大料理は、フレンチ、中華、トルコだそうだが、ほぼすべて宮廷料理だな。
中華は台湾のが一番美味しいらしいが、これは国共内戦に敗れた蒋介石が、
多くの腕のいい中華シェフを台湾に逃れさせたからとか・・

日本は徳川将軍が質素倹約を奨励したので、残念ながら宮廷料理は全く発展しなかったが、
各地で庶民の家庭料理が独自に発展したようだな。

イタリアンも家庭料理が各地で発展したようだな。

>>752和食は懐石とかも美味しいよ
将軍や貴族の食文化は派手さは無いけど、庶民からしたら珍しいものを食べてたり、
食べる米の種類も違ったりしてグルメではあるなと感じる

長屋で熊公がイワシを食ってるときに、殿様は鯛のお頭付きを片面だけ食ってたりする
そこで登場するのが、サンマとねぎまだな。

>>751日本は元ネタがわかるようにアレンジしているからわかりやすいけど、
外国の料理も大昔からその土地にあるように見えて、実は他国の料理のアレンジでした。ってのがあるからなー
例えばタイ料理とかアレンジが激しすぎてわかりづらい
「タイカレーは外国人がタイの辛いスープを勝手にカレーと呼んでるだけ」と言われるが、全てがそうでもなく、
イエローカレーに関してはカレー粉を使ったイギリス由来(つまり日本のカレーライスとは兄弟)で、
プーパッポンカリーはイギリス(カレー粉)と中華(芙蓉蟹＝かに玉)が合わさった料理だと言われるし

>>753

料理は調味料や出汁で味付けするからな、これが人と動物の、食事での決定的違い。

日本食の発展の１つは、鎌倉時代に調味料の醤油が開発されたことだろ。

和歌山県湯浅が醤油発祥と言われているが、調べてみると、僧侶の心地覚心（１２０７～１２９８）
が、唐（中国）に渡り、醤油の製造法を学んで、湯浅の住民に製法を伝授したらしい。

江戸時代になって、上方の醤油は江戸に醤油を出荷して、江戸でも知られることになった。

製法に関しては、たしか和歌山（紀州）からの船が千葉・銚子沖で難破し
乗っていた和歌山の醤油職人がそのまま銚子に住んで、醤油のつくり方を
伝えたと読んだことある。

実際、千葉は醤油メーカーが多いな。

>>756
中国から伝わった醤油は日本が開発したとは言わないだろ

>>755
そっかー
サルディーニャ島のチーズとかフレーグラとか、食べたら美味しかった
その土地のことをちょっと知ると味わい感あるよね。

カルボナーラに入れるチーズはペコリーノロマーノな
もちろんパルミジャーノを混ぜても良い

>>1
レシピも料理の腕も関係なく、卵の鮮度だけでイタリア料理の味が決まるとは知らんかったww
与太記事の見本だな。

卵、ベーコン、粉チーズ、茹で汁、コショウだけでクリティカルヒットのトロトロのカルボナーラができたことあるけど、
ベーコンエッグ味のスパゲッティ以上の感想は出てこなかったな

>>757

https://www.soysauce.or.jp/rekishi/

>>20
愛知県民以外でも知っている人がいるのか・・・

>>757
いつも通りの魔改造ッスね
醸造技術に限らないけど、大陸文化は日本に来て最終形態になる、的な

…うん、発明したものはそんなに多くないけどさｗ

醤油のルーツをさぐる番組で醤油→味噌→醤→魚醤→とたどっていったら
行き着いたのが土から塩が湧き出て作物がロクにとれず、
娘を日本の風俗に売っては消息がなくなるような貧しい村で、
干上がった川で取れた僅かな小魚をカメにためてウジがわくまで腐らせた得体の知れない物だった

はは、グラッチェグラッチェw

あぁイタリアンの事な
別にイタリア料理とは思ってないから安心して欲しい

>>760

>レシピも料理の腕も関係なく、卵の鮮度だけでイタリア料理の味が決まるとは知らんかったww
>与太記事の見本だな。

調理って元来事務作業だから、女性向きの作業だろうな、レシピ通りに作れば
美味い料理を食べれるのだが・・しかし、中華のチャーハンとか、フライパンの
振りテクニックが味覚に影響あったりする。

あと、包丁さばきでも、スパスパと野菜や魚とかさばくのは、才能だろうな。

タマゴは鮮度と、有精卵使用だろうな・・
白タマゴはベチョっとしてて、ありゃ安かろう悪かろうだわ。

>>481
小宇宙スパ？食べたら聖闘士になれそう(´・ω・｀)

>>768
白たまごって何？
殻が白い卵をそう言ってるの？

>>737
別々に使えばいいんじゃね？

>>770

>白たまごって何？
>殻が白い卵をそう言ってるの？

そう、無精卵のこと。

黄身だけで卵かけご飯にして、白身の方は焼いておかずにしてるって漫画をつい昨日読んだ。

>>765
途中で辿るルーツ間違えてるなそれ

>>772
なんか色々間違えすぎてるぞ

>>775

鶏肉食文化の低い所は、有精卵と無精卵の区別がつかないんだろな。

http://jidorinosato.net/tamago.htm

>>776
そのリンク先読んでも殻の白い白たまごと、有精卵無精卵との関係は全く主張できてないけども

白卵ってなんや

>>682
本家より美味しい日本流ってないんだが

>>777

おまいがどこまで知識があるのか知らないが、当地では赤卵は有精卵で、
白卵は無精卵で見分けがつくのだな。

愛媛は地鶏の盛んな地域で、今治鉄板焼き鳥とか、焼き鳥や唐揚げの盛んな土地
なので、鶏肉にはうるさい・・あと牛肉も。

豚肉は徳島県が盛んだが、愛媛では最近ブランド豚に熱心だな。

カルボナーラって、要はTKP（玉子・かけ・パスタ）だろ？

>>781
馬鹿野郎！カルボナーラは
オリーブオイルの旨味
ニンニクの旨味
ベーコンの旨味
卵の旨味
チーズの旨味
パスタの旨味が合わさった旨さだ

TKGは卵とご飯の旨味だけだろ

>>188
焼きそば

うちの子のためにグルテンフリーのパスタも輸入してほしい

>>782
ずいぶん日本風(米国風？)だなw

現地でアレンジされるという考えに至らないこと自体がおかしい。

>>782
バカ野郎！醤油の旨味も忘れるな！

ナポリたん

>>781
チーズパスタのたまご入りが正解
クソみたいな粉チーズ使うな

味覚には、５種類あると言われている。
甘味、酸味、塩味、苦味、うま味（旨味・味の素）
そして辛味と渋味が加えられて、味覚のハーモニーになる。

http://contest.japias.jp/tqj2005/80405/uma.html

で、うま味というのがアミノ酸、日本製の完成食品・・レトルト、インスタント、
あとスナック菓子など、裏面を見ると原材料名の最後の方に、原材料名（アミノ酸等）と
あるのが、味の素のこと。　だから日本人には美味しい。

このまえ、カルディーで買った、イタリア輸入のクラッカーは、まったく
旨味成分が入ってなく、小麦と塩の味で、２個食ってやめたわ・・

>>790
ありゃ、そのまま食うもんじゃなくて、なんか乗っけて食うものだ。

味塩掛ければいいんじゃねｗ

>>791

家の冷蔵庫には、具材になりそうなのチーズしかなかったわ。
それだと酸味が強くなると思い、乗せなかった。

百均でアンチョビの缶詰買ってきて適当に野菜と炒めてスパゲッティにしたら
塩っぱすぎて半分も食えなかった・・・
あれって梅干しみたいなものなのね酷い目にあったわい

>>790
味つか、食べ物をうまいと思うのかどうかってのは、味覚に加えて、好みの固さかっていう触覚、見た目や色の視覚に、嗅覚も関わってくるからな
だから同じもの食べても人によって好き嫌いがでてくる

リッツクラッカーは美味いのに。

>>794
鰯の身を食べたいのならオイルサーディンを買うが吉。

>>682
カルフォルニアロール

茹でたスパにさんまの蒲焼缶をタレごと掛ければ最高に美味いよｗ
好みで粉チーズを掛けて塩分調節で完璧
近頃は缶詰も高いけどｗ

あ

日本が魔改造やるのは、もうしょうがない。
問題は、全然関係ないイタリアの地名を付けることだ。
ナポリタンじゃなくて、「スパゲティ横浜風」でいいのに。

>>794
イタリアじゃなくてスウェーデン料理だがヤンソン氏の誘惑を奨める

418 名前：急所攻撃(西日本)＠転載は禁止[] 投稿日：2015/02/27(金) 02:46:21.40 ID:zuXWgmks0 [5/6]
>>416
男体盛り

420 名前：ツームストンパイルドライバー(神奈川県)＠転載は禁止[] 投稿日：2015/02/27(金) 02:58:04.79 ID:NEc+vTeu0 [4/4]
>>418
分量をくわしく

438 名前：ファルコンアロー(大阪府)＠転載は禁止[] 投稿日：2015/02/27(金) 04:29:33.14 ID:TJFk6QqG0 [1/3]
>>420
スパゲティ 100g
ケチャップ大さじ４～5
ウスターソース大さじ1/2
牛乳大さじ3
ケチャップは好みによって増やしても
良いんじゃないかと
よくかき混ぜてからスパゲティに絡めてくれ
少しピリ辛が好きならタバスコを少々
美味すぎ

439 名前：ファルコンアロー(大阪府)＠転載は禁止[] 投稿日：2015/02/27(金) 04:33:27.60 ID:TJFk6QqG0 [2/3]
>>420
すまんアンカミスった
>>419
だった
大人しく寝るわ

チキンラーメンキーボードにぶちまけたじゃねえか 👀

>>438
419じゃないけど旨そうなので
明日、作ってみるわ。
サンクス！

サイゼリヤのメニューをイタリア人評価してもらうテレビ面白かったな

>>124
おれのばあちゃんちの米めちゃくちゃうまい
他県の米も買って食うけど余裕でばあちゃんちの米がうめーわ
ひいきしてるわけじゃないけど、慣れてるからなのかな

>>804
料理板には面白い人がいるんだなｗ

>>713
それアメリカも
日本人だけ一杯の掛け蕎麦気分の貧乏人

マザコン大国だから。マンマの飯しか受け付けないのだ

>>781
アメリカでブラジル料理にカルボナーラとかあってもうね
どう見てもイタリアン料理のミックスなんだけど
ブラジリアンフードという名前でハリウッドにあった
美味かったし、よく出前して貰った
ものぐさ生活

まぁ日本はなんちゃって外国料理が多いからな。

声楽やってた縁からイタリアはちょびっといたけど
日本式の生クリーム入れるカルボナーラは軒並み不評だったな
次のアメリカでは好評
それで色々考えさせられました
以降私は、海外の創作寿司料理は食べてみて
よほど不味いって場合以外には文句は言わない事にした
多分これでイーブン

>>378
ここ２～３年じゃない？
日本のケチャップで作ったナポリタン旨いって言ってたイタリア人のニュースでしか知らないけど、昔は根本的にあの人たちはケチャップ嫌いだった
・・・と思う
一地方だったからあんま自信ない

>>346
今でも認められてないよ。
まともな寿司屋ではサーモンなんか出さない。俺は好きだけど。

その民族にとって思い入れのある物には
アレンジが多くても、色々な心理的制約も多いって事でもある。
トマト好きのイタリア人が頑なにケチャップを拒絶するように。
あと、昔はアニサキスがあるのでサケは生で食えなかった。
そういう歴史的経緯もある。

>>815
まともかどうか関係なく、江戸前寿司なら当たり前

サーモン寿司って独特の臭みがある

麻婆豆腐をスパゲティにぶっかけて食うとウマイよ

サーモンの寿司は自分も嫌いだ

>>764中国由来の調味料の魔改造なら、東南アジアも負けてないんじゃないかな
インドネシアのケチャップマニスとか、タイのシーユーダムとか
大豆の代わりに魚介類で作った味噌や魚醤なんかも結構良いし

醤油が日本による魔改造という説には否定的だ。
そもそも日本で確立されたという確証もないし、中国には生抽、老抽という醤油がある。

ナポリタンはパスタ版焼きそばだよ

東南アジアではケンタッキーのサイドメニューをおかずにご飯を食べると言うのが一般的になってて、
店舗でもそういうセットが普通に用意されている
日本のファーストフードではそういう事は無いが、洋食に関してはほぼ似たような事が起きたから理解はできる
洋食屋だとライスと料理がセットのメニューは一般的だし、
カレーライスも、海軍で昼食として出されたカレーとパンのセットが海兵に不評だったために生まれたもの

スパゲティの麺を重曹入れて茹でてドロソース絡めたら焼きそば顔負けの焼きそばになるぞ

素麺にお茶漬けノリもなかなかだっ

カルボナーラは繁盛店に行くと一度に作る量が多くて、卵に火が通り過ぎる。
家で作って食うのが一番うまい。

>>817 >>819
「美味しんぼ」の影響で、寄生虫のイメージがある。

>>11
イタリア回はラストのカフェで三村が店員のおっぱいガン見してたことばっか覚えてる

>>823
海軍ってイギリスの海軍？

>>829日本の海軍で、イギリスの海軍を真似て昼食にカレーとパンのセットを出した
しかし、パンが不評だったので、その後はカレーと白米のセットを出すようになった

>>830
調べたら、もとのインドがご飯とカレーで、イギリスでも海軍でパンなだけで普通はご飯で、
日本で紹介されたレシピもご飯とのこと
日本の海軍でパンからご飯になってカレーライスが生まれた説は、かなり怪しいらしい

肉じゃがのルーツは英国風カレーなの？ビーフシチューなの？

アボカド寿司みたいなもんだろ

ありえない世界で紹介された日本食の方が酷い

寿司も一人歩きしとるがな。

米は日本米が美味いからなぁ。
外国の握り寿司とか、日本米使ってるのかな

>>836
カリフォルニア米は結構旨かったな。何時も買ってた日本米が10kg3.500円だった
頃で300円くらい安かったので試したら国産米より旨かった。二回購入しただけだが
一ヶ月で店が置かなくなったから売れなかったのだろうか？袋の星条旗が拙かった
のかな？

>>837

カリフォルニア米は、コシヒカリかあきたこまちだそう

http://www.usarice-jp.com/about/

１００％日本市場向けって、アメリカの寿司屋では使ってないってこと？

カリフォルニア米の Hikari という商品は安くて美味しかったな
多分コシヒカリ由来の品種
東部のスーパーに置いてあったから多分全米で売ってる

>>408
韓国に料理なんてものはないニダ!!

カリフォルニア米安く入れてくれないかな
アメリカ牛も美味いしアメリカ馬鹿にならんね
カリフォルニアワインの良いのは世界最高峰だし

時間が経っても伸びないパスタの茹で方を開発してイタリア本国でも特許を取った日本の会社がある
今日、コンビニで長時間置かれてもチンするだけで食べられるパスタがあるのもこのおかげ

>>816
関西人が握り寿司を語らないでもらえるかな？
あんた達は押し寿司文化でしょう
バッテラでも食ってろよ