関西人の家で味噌汁に丸餅入れたものを雑煮と称して出されたから、愚弄してるのかと思った [転載禁止]©2ch.net
1 :
キチンシンク(大阪府)@転載は禁止:
お正月に欠かせない雑煮。あたたかくておいしい和食ですよね。でも、地方によってはかなり味付けに差があるってご存じでしたか?
具材やもちにもかなりのちがいがあるようですよ! そこで今回は、西日本の雑煮の味付けについて社会人女性から調査してみました。
■京都・大阪は白みそに丸もち
・「白みそに丸もちにかつお節。京都。多分京都の人は白みそのはず」(31歳/金融・証券/事務系専門職)
・「白みそで具は小芋と大根ともち。大阪府の自宅。ポピュラーだと思います」(26歳/金融・証券/秘書・アシスタント職)
・「白みそとゆでた丸もちです。大阪府。おそらくそれがよく食べられていると思います」(30歳/その他/その他)
関西風の雑煮は白みそが定番です。赤みそを使う地域もあるそうです。
http://www.ca-girlstalk.jp/news/66908
2 :
毒霧(catv?)@転載は禁止:2015/01/04(日) 12:59:01.56 ID:6pJAw9/E0
普通にすましだった
味噌なら味噌汁じゃん
大阪ってアホだな
お雑煮は貧乏人食だろ
うちは食べないわ(´・ω・`)
6 :
ドラゴンスープレックス(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:01:51.65 ID:mquoRvlS0
ガキの頃からお雑煮は白味噌だから今更お吸い物のお雑煮なんて食えないな
(´・ω・`)正月に味噌も手に入らない田舎者が食べたのがすまし雑煮
兵庫だがすましだぞ
高松の雑煮・・・
雑煮は白味噌が普通じゃなかったの?
12 :
フライングニールキック(奈良県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:06:33.50 ID:PFAfQqMG0
白味噌以外は雑煮にあらず
13 :
ドラゴンスープレックス(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:07:04.74 ID:mquoRvlS0
>>11 大阪と京都ではそれが普通。
ついでに餅も丸餅しか買わないな
14 :
膝十字固め(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:09:11.73 ID:L5kU+VoR0
雑煮ににんじんの千切りを入れたら変な顔された。
15 :
かかと落とし(鹿児島県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:10:00.66 ID:Qe2/kygI0
>>1 今年は年寄りの喉づまりニュースが聞こえないね。
香川じゃ味噌汁の中に大福が泳いでいるらしいがマジ?
17 :
毒霧(catv?)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:11:13.72 ID:6pJAw9/E0
18 :
フォーク攻撃(静岡県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:12:38.36 ID:pf9/zaQn0
なるほど。大阪人を愚弄するには味噌汁に丸餅いれればいいのか。
19 :
セントーン(静岡県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:12:49.43 ID:V1r789LH0
昔、九州出身の奴と雑煮の話してて、東では四角い餅を使うって言ったら、
何でそんな面倒なことするんだと言われた
聞けば、餅を千切って、一個一個四角くするのを想像したらしい
西の連中は切り餅を知らんのかと思った
醤油、みりん、出汁
それに具は鶏肉、三つ葉、飾りにニンジン
それからメインの角餅
これは関西の人から見たらどうなの?
やっぱりおかしいの?
うちはあんころ餅入れるよ
22 :
ドラゴンスープレックス(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:15:32.44 ID:mquoRvlS0
>>20 文化だから地方によって違うのは当たり前
でも自分で食うなら白味噌、丸餅、里芋に鰹節を乗せたものがいい
23 :
ハイキック(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:16:11.01 ID:Tn8BuPHE0
京都は白味噌に決まっとりますえ?(´・ω・`)
24 :
サソリ固め(神奈川県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:17:01.24 ID:GlKJ8jVF0
生まれも育ちも関東の俺だけど雑煮は味噌だぞ
25 :
フライングニールキック(奈良県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:17:06.75 ID:PFAfQqMG0
>>20 まあそういう家もあるのかなって感じ
おかしいとは思わない
こっちもすまし汁に水菜ともちの菜雑煮もやったりするから
26 :
ダブルニードロップ(catv?)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:18:43.42 ID:y+SQVPgC0
特に面食らうような事でも無いような?
ウチはすましの地方だけど
雑煮は地域文化だからな。奥深いぞ。するめ出汁とかの地域にはびっくりした
まぁ、今は自分たちが食べてる雑煮が何処のかわかってない人多いけどね
洋風雑煮とかまであるし・・・
28 :
ハイキック(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:21:17.91 ID:Tn8BuPHE0
29 :
アイアンフィンガーフロムヘル(東京都)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:21:36.07 ID:LvrbBdiC0
味噌仕立ての雑煮と、
モチを焼かないで、煮込んで入れてある殺人雑煮は食ったこと無いな。
モチを煮ればノド詰まらすだろうに?
30 :
ミラノ作 どどんスズスロウン(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:23:20.04 ID:3bX+n3AN0
>>27 ウチはスルメとハマグリの出汁だ。
ルーツは広島らしい。
31 :
かかと落とし(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:23:28.88 ID:1iq0ubVG0
32 :
ミッドナイトエクスプレス(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:25:35.28 ID:4WqnZENw0
うちはすまし汁に丸餅やな
関西=白味噌とうのは幻想
すましの方が多い。
34 :
ミッドナイトエクスプレス(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:27:06.75 ID:4WqnZENw0
35 :
膝十字固め(芋)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:27:23.49 ID:SuYpuqJ80
h
36 :
ファイヤーバードスプラッシュ(庭)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:28:11.92 ID:ovimSJBV0
けんちん汁にモチを入れたのが雑煮といって出てくる
俺は餅嫌いだから、けんちん汁だけ食べる
美味い
38 :
ダイビングフットスタンプ(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:30:30.31 ID:VyaW3ZKF0
畿内は雑煮といえば白みそ
>>34 熊本でするめは珍しいなぁ。瀬戸内海周辺と福岡ぐらいだと思ってた
40 :
カーフブランディング(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:31:01.55 ID:rWVZMscV0
あんこ入れんなよ香川
41 :
トペ コンヒーロ(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:31:23.11 ID:B7hG8hn+0
元旦はすまし汁の雑煮
二日は白味噌の雑煮
42 :
目潰し(家)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:33:59.57 ID:DAeUA5ge0
具だくさんごった煮だったり、すましに餅入ってるだけのようなやつとか親戚でも差ありすぎ
43 :
フェイスクラッシャー(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:34:37.43 ID:gqgMJBRv0
その丸餅にあんこを入れるところがあるらしい
44 :
タイガースープレックス(内モンゴル自治区)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:35:03.88 ID:IeU3r9xQO
香川在住
もう最近は結構有名になったね我が香川の餡餅雑煮
うまいからやってみてみて
ちなみに風邪をひかないよう祈願してみかん焼いて食ったり
新築とかの風呂で湯船に浸かりながらうどん食ったりするお茶目な県民性なんだよ
45 :
ボマイェ(東京都)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:36:19.56 ID:onVvhSg00
食べてみたいな
あちこちの雑煮食べたりしてるけど
機会が無いので食べられてないのが、モチ菜入りの雑煮
そもそも、調達できん。育てるしかないのか
うちは関西だけどすまし
具は根菜、小芋、みつば、鶏肉、柚子
餅は丸餅
48 :
フロントネックロック(庭)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:39:22.39 ID:a79orRim0
死んだバーチャンの白味噌雑煮も一度喰いたい…
(´・ω・`)
実物の白みその雑煮はこってり度合いがすごい
天一のラーメンスープレベルを想像してほしい
2日で食べ飽きる
>>50 全然こってりしてないぞ。色のイメージだけじゃないか?
は?
雑煮ってお茶漬けの餅バージョンだろ
53 :
タイガースープレックス(内モンゴル自治区)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:45:04.98 ID:IeU3r9xQO
54 :
ナガタロックII(京都府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:45:26.70 ID:APNYyuJ50
白味噌は都の食べ物で貧乏人の食べ物ちゃいますからって京都人が言ってた
55 :
かかと落とし(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:46:20.95 ID:1iq0ubVG0
いまどき各地で雑煮が違うなんて誰だって知ってるでしょ
57 :
タイガースープレックス(内モンゴル自治区)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:49:31.04 ID:IeU3r9xQO
>>56 そうだよねお好み焼き定食もありだと思うよ
58 :
ヒップアタック(愛知県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:49:49.90 ID:ruqeNBi70
もちがあまると、そういう、なんにでもぶっこんで処分することもあるだろ
オレはインスタントラーメンにぶっこむこともある
これは腹持ちがいいw
きな粉は必須だよね
60 :
かかと落とし(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:56:51.14 ID:1iq0ubVG0
61 :
フライングニールキック(奈良県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 13:58:19.74 ID:PFAfQqMG0
>>60 餅を白味噌お雑煮から取り出してきな粉にまぶすのです
赤味噌を使う地域でどこ?
愛知県だが聞いたことない。
愛知はかつお節と白醤油だな。
>>60 奈良のごく一部の地域ね
まずくはないけど、わざわざ付けんでも・・・が個人的感想
64 :
張り手(北陸地方)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:00:13.25 ID:Z3aAjOL50
雑煮なんて夫婦の故郷のものを折衷して作られるもの。だから家ごとに微妙に違った雑煮になる。
ちなみに家のは東京下町と新潟長岡の折衷になってる。(^○^)
雑煮っていかにも日本料理らしいクソ不味い食べ物
>>62 嶺北じゃなかったっけ、嶺南は混ざってたような・・
67 :
ドラゴンスクリュー(やわらか銀行)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:02:16.07 ID:hp3EC5a/0
のんのんびよりで豚汁に焼いた丸餅を入れてたな
まああれはその場かぎりのイベント的な食べ方なのかもしれんが、美味しそうだったわ
68 :
ミラノ作 どどんスズスロウン(豚)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:02:45.16 ID:3bX+n3AN0
>>66 福井に赤味噌あるの?
てっきり東海3県と浜松ぐらいだけかと思った。
スルメと昆布でとった出汁。
地方によっては餅を椀から出して納豆と絡めて食う>熊本
>>70 愛知生まれで家が味噌屋だが、一度も食べたことがない。
煮こむのはうどんぐらいかな。
74 :
ダイビングフットスタンプ(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:19:03.44 ID:VyaW3ZKF0
兵庫は畿内じゃないから白みそ文化がない
>>69 東海が赤みそ雑煮って聞かないなぁ。愛知もすましにもち菜とかでしょ?
福井は白みそ地域と赤みそ地域で、
もともと日常の味噌汁に入れるようなところは赤みそベースじゃなかったっけ?
奥飛騨とかも赤みそでもおかしくないんだけど雑煮は愛知そっくりなんだよなぁ。文化圏が違うんだろうな
76 :
ドラゴンスクリュー(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:31:48.92 ID:kQy4qR880
たかが雑煮で愚弄されてると思うのか
キモいから死ねや
77 :
サッカーボールキック(京都府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:33:09.94 ID:bj7RqsL+0
もともと餅は丸だった。
貧乏人の関東人が、丸に加工するのが大変なんで
角にしたのが始まり。
78 :
ジャーマンスープレックス(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:34:33.30 ID:UEGTudJB0
79 :
キチンシンク(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:37:35.64 ID:7f6zz8ww0
80 :
キチンシンク(福井県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:37:42.07 ID:hQf9PDxX0
そういや餅くってないな
>>77 関西ってサトウの切り餅とか越後製菓の餅も丸いの?
白味噌は邪道
うまい餅が食いたいぞ
85 :
カーフブランディング(京都府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:42:19.45 ID:Zb9zo5+V0
モチなんぞ両方売ってるだろ
売ってない地域なんてあるのか?
87 :
閃光妖術(catv?)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:44:54.83 ID:ibM+nI930
88 :
サッカーボールキック(京都府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:46:04.98 ID:bj7RqsL+0
89 :
頭突き(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:47:26.13 ID:KX6F5E6u0
朝は白みそに丸餅いれた雑煮で大阪人
夜は澄ましに鶏肉いれて三つ葉をパラッとして九州人になる
90 :
キチンシンク(福井県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:47:57.22 ID:hQf9PDxX0
餅で思い出したが、サトウの鏡餅に新潟の地元アイドル
NegiccoちゃんがCMに出てたな、すげーぜ!
更に奈良では、その丸餅をきなこにまぶして食するんだぜ
92 :
ニールキック(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:50:01.69 ID:kEsdzwyz0
白味噌 丸餅 大根 人参
これで十分
93 :
ダブルニードロップ(西日本)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:50:36.29 ID:kMpwIX+AO
>>81 両方だけど丸の需要が多い、年末は、つきたての丸餅も売ってる。
94 :
ニーリフト(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:51:27.12 ID:AhUIQonS0
俺んちはすまし汁だよ。もちの形は丸。 味噌?
95 :
稲妻レッグラリアット(栃木県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:53:25.81 ID:qRw+i6Vi0
トックにコチュジャンが雑煮の起源ニダ
すましも味噌も食べるけど、
雑煮にあんころもちは食べたことない
97 :
32文ロケット砲(福岡県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:55:19.38 ID:GAlVWt6d0
かつおとこんぶ出汁に、みりんと醤油と薄口醤油
具は白菜・ごぼう・人参・鶏肉、餅は丸餅
>>28 これ、香淳皇后が白味噌に変えちゃったと新聞で読んだ
変更できるぐらいのことができるなら今は元に戻ってるんじゃないかな?w
99 :
デンジャラスバックドロップ(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 14:58:28.17 ID:F04R81QG0
兵庫だがやっぱりすまし
100 :
ファイヤーバードスプラッシュ(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:02:23.81 ID:fwr6vhPu0
住んでる地域より親の出身地によるんじゃないか
母親の影響だろうな
男はケンカしたくないし、白だ黒だ味噌だしょう油だ丸だ四角だ言わないもの普通はな
だし巻きのサトウの量とかw
102 :
クロスヒールホールド(やわらか銀行)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:10:19.92 ID:r5y7qdh+0
>>1 民国は日本の伝統嫌うよね
天皇が京都から民国に遷都しないのはそういうこと
人口一番多い民国がノーベル賞一人も輩出してないのはDNAが日本のそれとは別だからだ
103 :
フライングニールキック(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:10:59.59 ID:y6VYA6mx0
愛媛県の一部では、アンコ入りの餅とすまし汁だわ。
104 :
テキサスクローバーホールド(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:11:34.94 ID:ixINgaih0
関西人の味覚はどうかしてるぜ
105 :
ボ ラギノール(庭)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:11:57.45 ID:A4WQyk2s0
外食のメニューにはまず無いから旅行に行っても
地元の雑煮なんて食えないし、接する機会がないな。
106 :
閃光妖術(禿)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:13:24.92 ID:JBbCauzI0
狩猟免許保有者に
発砲許可を与える。
今すぐ百姓の1をマジで射殺しておけ。
107 :
アルゼンチンバックブリーカー(鳥取県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:14:54.36 ID:oJLlAmZP0
ぜんざいが雑煮だ
うちは雑煮作らないので元日の朝インスタント味噌汁にもちいれて食った
109 :
ブラディサンデー(新疆ウイグル自治区)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:17:55.40 ID:0ZuZAtmC0
小さい頃は親戚集まって餅つきしてたな。
なつかしい。
110 :
キチンシンク(福井県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:18:47.67 ID:hQf9PDxX0
餅つきかぁ
最近見たのはアイドルが集まって餅つきしてたの見たな
近所のマンションで餅つきしてたな
つきたて美味そうだった
113 :
稲妻レッグラリアット(空)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:20:47.42 ID:JP3KOIJB0
味噌汁の餅は旨い
日本一貧しい雑煮なのが福井県
味噌汁には具無しで餅だけ
116 :
ランサルセ(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:32:41.65 ID:/gkhFE1M0
丸餅は餅ついてちぎって丸めるけど角餅は餅ついた後どうすんの?
117 :
ボ ラギノール(富山県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:32:54.36 ID:m3H8vi690
もちとか余ってるの入れるから形とか気にしたことないわ
118 :
グロリア(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:34:57.06 ID:IWqIMwfp0
雑煮と言えば白味噌だろ
雑煮に餡餅いれる邪悪な地域もあるんだぞ
120 :
バックドロップ(東京都)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:37:57.26 ID:+xuIBfYo0
121 :
パロスペシャル(家)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:38:39.73 ID:C2l2RQZn0
白みそに酒粕をぶっこんだ実家の雑煮が恋しいお( ;∀;)
122 :
バックドロップ(東京都)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:39:04.49 ID:+xuIBfYo0
白味噌は美味しいからいいけど、餅は焼いて香ばしさを出したい
123 :
ランサルセ(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:39:38.35 ID:QTjfqunK0
吸い物に丸餅
>>111 臼から上げた餅を分けてみると分かるが、丸餅の生産性は圧倒的だな。
124 :
スパイダージャーマン(関東・甲信越)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:40:29.33 ID:lDOCMxzsO
>>123 お前なんで豆餅が丸くないか知ってんのか?
126 :
タイガードライバー(福岡県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:41:57.62 ID:JsDj7t1w0
「雑煮にあんこ餅入れるなんて冗談だろ」と思ってたが、実際やってみたらそんなに悪くなかった
127 :
キチンシンク(福井県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:43:36.52 ID:hQf9PDxX0
>>120 あれ切る作業がなかなか大変だった記憶があるな
>>114 家は兵庫県 父方は江戸時代からの農家(庄屋?) 母方は赤松円心の家来の傍流の末裔(説) 嫁は篠山から来た 地元の雑煮だな
白味噌に丸餅 具は細めの大根の輪切りだけ!
正月が済むと味噌汁に餅を入れて消化する、あちこちに飾るから沢山あるんだよ、
129 :
ビッグブーツ(catv?)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:43:43.54 ID:f9XfnVN20
雑煮の餅なんてそんなに食えないと言ってるのは白味噌の地域か
白味噌って甘いから凄く腹にたまりそうだ
>>127 早めに切ると柔らかいよ、翌日とかにな、
131 :
ファイヤーバードスプラッシュ(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:47:11.74 ID:fwr6vhPu0
うちはすましだな 白菜の千切りとかまぼこの汁を焼いた餅にジャッとかける 焦げた部分が香ばしくてうまい
132 :
稲妻レッグラリアット(空)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:47:59.37 ID:JP3KOIJB0
確かに。角餅って冷めてから切るのかい
丸餅は熱いうちに手で丸めるのさ
133 :
ランサルセ(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:48:00.48 ID:QTjfqunK0
>>125 杵と臼で搗いてみりゃ分かるが、人力生産なら丸餅だよ。
なんなら今年の12月30日に俺ンとこへ来てみるといい。お前にも手伝ってもらうから
一俵分のもち米を搗かせてやる。
なんで豆餅が丸くないか知ってんのか?って聞いてんだよ!!!!!!!!!!!
135 :
グロリア(四国地方)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:48:46.89 ID:QYJPH5r30
うどん県は味噌汁にあんこ餅らしいぞ
136 :
ランサルセ(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:49:54.31 ID:QTjfqunK0
>>134 さっさと言えよ
「これ豆な」からの草を用意して待ってんだから
137 :
稲妻レッグラリアット(空)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:51:54.44 ID:JP3KOIJB0
なんでかね
東京のスーパー数軒見たが丸餅売ってないな。
在京の関西人はどうしてるの?角餅食ってるの?
鏡餅から作るなら丸餅のほうが難しそうだ
140 :
ビッグブーツ(catv?)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:55:28.09 ID:f9XfnVN20
>>134 うどん県の女と付きあってた時正月に餅の親分みたいなのが送られてきてた
エビや豆が練り込んであるデカいのが3匹くらい
141 :
チェーン攻撃(禿)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:56:52.17 ID:nvmXjDVL0
>>140 それ生ごみだろう
香川県にそんな文化ないもの
143 :
パロスペシャル(家)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:58:27.04 ID:C2l2RQZn0
>>138 うん角餅自体別に嫌いじゃないし
でもお澄ましの雑煮は何年たっても慣れん
144 :
リキラリアット(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:58:53.05 ID:fjsPeIR60
白味噌に里芋と大根と人参だが我が家はなぜか関東式に角餅
145 :
ボ ラギノール(dion軍)@転載は禁止:2015/01/04(日) 15:59:00.02 ID:RbzRNrAj0
香川では、おはぎがすまし汁の中に入って出てくるんだぞ(´・ω・`)
大学生のとき馬鹿にされたなぁ
ついでに関東は鏡餅も四角だって騙された
147 :
ダブルニードロップ(catv?)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:00:24.44 ID:y+SQVPgC0
>>141 ウチは平らにして少し冷ましてから切るなぁ
丸みを帯びた部分は愛嬌と言うことにしてる
一応型も有るらしいが使わないなぁ
148 :
ビッグブーツ(catv?)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:01:19.62 ID:f9XfnVN20
>>142 すまん調べたら福岡の餅っぽい、九州の女と付きあった時のやつだったかもしれん
まあうどんでも飲んで気を落ち着けてくれよw
149 :
スパイダージャーマン(関東・甲信越)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:02:14.59 ID:+JlSx/tpO
150 :
ラダームーンサルト(チベット自治区)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:02:55.75 ID:wyMKyJbD0
>>133 うちの田舎は北関東の農家だが、その場で食うのは手でちぎって丸めたものを
挽き割り納豆とか、大根おろしとか、きなことか、しるこに入れて食う。
他の保存用は麺棒で薄くのばして、ある程度冷えたところで大きな包丁で切る。
その方が形がそろうし、ひもで結わいて軒につるして凍み餅も作りやすい。
なんでも自分基準で考えるな。
151 :
ラ ケブラーダ(福岡県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:03:13.32 ID:b+aZiRoy0
ぶり入れたら美味しいのに
152 :
ダブルニードロップ(catv?)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:03:31.08 ID:y+SQVPgC0
>>146 最近?は鏡餅形のガワの中に切り餅が入ってる奴があるから、あながち嘘ともいえんな
153 :
ミドルキック(禿)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:05:58.50 ID:QJIjFZfC0
154 :
ランサルセ(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:06:42.08 ID:QTjfqunK0
>>150 長期保存はナマコにして冷凍庫へポイだ
蒸篭のもち米が次から次へと上がってくるので、冷めるのを待つなどという優雅なヒマは無い、スピード命。
156 :
ビッグブーツ(catv?)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:09:26.37 ID:f9XfnVN20
>>153 そうそうピンク色になってる餅、あれうまいよなあ
なかなかというか全然見る機会がないからまた食いたいわ
157 :
ダブルニードロップ(catv?)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:09:39.43 ID:y+SQVPgC0
>>155 鏡餅の模型の中に切り餅がたくさん入ってるのを想像して
158 :
リバースパワースラム(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:10:20.63 ID:7Wq3v0na0
好きに食えばいいだろw
関西・大阪叩きのダ埼玉の俺でもこれは擁護するわ
可哀想に・・・関西・大阪・・・
159 :
シューティングスタープレス(関東・甲信越)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:10:30.29 ID:NBrJTiUSO
>>155 鏡餅の入れ物の中に切り餅が入って売ってるんだよ
>>4 なんで関東人って他所の地域の文化に口を出すの?
朝鮮人か?
>>20 地域によってそれぞれじゃん
東京人ってそういう考え方しか出来ないの?
165 :
ボ ラギノール(dion軍)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:16:37.67 ID:RbzRNrAj0
ああ、東京人てバカだなあ(´・ω・`)
>>156 搗きたての餅にサクラエビまぶってもいいよ
167 :
シューティングスタープレス(関東・甲信越)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:23:53.13 ID:NBrJTiUSO
>>163 キムチに使う白菜の消費量1位は大阪なんだけどな
168 :
かかと落とし(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:27:29.91 ID:1iq0ubVG0
169 :
テキサスクローバーホールド(北陸地方)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:29:35.74 ID:6336t3IEO
関西人じゃないけど、実はご飯にかけたのが好き
餅入り食ったあとは必ずやる
170 :
頭突き(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:30:08.92 ID:djmYzGYT0
兵庫がすましなんて初めて聞いたわ
両親も兵庫だが丸もち味噌やぞ
171 :
中年'sリフト(空)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:30:14.34 ID:28W+Q8Vz0
関西にとって厳しい現実を突きつけてあげよう。
(事実1:関西から東京への人口流出は止まらない)
大阪府→東京都:53,452人、東京都→大阪府:35,309人、大阪府からの流出超18,143人@
兵庫県→東京都:31,635人、東京都→兵庫県:24,062人、兵庫県からの流出超7,573人A
京都府→東京都:16,042人、東京都→京都府:9,590人、京都府からの流出超6,452人B
奈良県→東京都:7,085人、東京都→奈良県:4,205人、奈良県からの流出超2,880人
滋賀県→東京都:4,683人、東京都→滋賀県:3,701人、滋賀県からの流出超982人
和歌山県→東京都:3,411人、東京都→和歌山県:2,059人、和歌山県からの流出超1,352人
(事実2:関西より東京に近い愛知、宮城の方が流出数は小さい)
愛知県→東京都:41,323人、東京都→愛知県:34,005人、愛知県からの流出超7,318人<@A
宮城県→東京都:25,409人、東京都→宮城県:20,047人、宮城県からの流出超5,362人<@AB
(事実3:東京から周辺県への人口流出は続いており、地方からの人口供給で東京の人口は維持されている)
埼玉県→東京都:179,147人、東京都→埼玉県:231,196人、東京都からの流出超52,049人
神奈川県→東京都:225,673人、東京都→神奈川県:249,056人、東京都からの流出超23,383人
千葉県→東京都:149,549人、東京都→千葉県:165,068人、東京都からの流出超15,519人
雑煮なんて地域どころか家庭で違うのに…
自分ちは関西だけどおすましだよ
173 :
ニールキック(愛知県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:32:27.55 ID:sqbVk7Bm0
アゴ出汁すまし角餅焼かず
174 :
ストマッククロー(北海道)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:32:34.41 ID:o0zMilsB0
甘いものが食べたかったので、雑煮じゃなくて汁粉にしました(´・ω・`)
175 :
かかと落とし(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:35:47.00 ID:1iq0ubVG0
>>146 関東の鏡餅はプラスチックで出来ていて、底を開けるとパック詰の角餅がわんさか出てくるんだよ。
>>20 うーん鶏肉がなー
三が日から殺生かよ
と感じてしまう
177 :
ミドルキック(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:36:54.88 ID:Fq+LWN030
えっ、雑煮って絶対白みそに丸もちやろwww白みそに丸もち以外は雑煮ちゃうわ。
まあこれ以外の地域なんて、昔はろくに金も持ってなくて、
白みそに丸もちを買えへんかった貧乏地域やと思うけどなwwww
要するにチョン野郎の地域ってこちゃwww
なあトンキンどもwwww文句ある奴はかかってこいやwww
178 :
バーニングハンマー(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:37:26.11 ID:Ip6YRNv/0
うちは澄まし汁に丸餅という関東関西めちゃくちゃ状態です
180 :
サソリ固め(dion軍)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:39:43.20 ID:mg7OpIlj0
西日本はだいたい丸もちじゃないの?
>>179 西日本はほとんど(九州の一部とか以外)丸もちだから
混ざってないと思うよ。
182 :
フライングニールキック(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:42:05.94 ID:y6VYA6mx0
正月食べる雑煮の餅は、丸く過ごせる様に丸だろ! 正月以外は、角で有ろうが無かろうが何でも良い。
183 :
フルネルソンスープレックス(東京都)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:42:33.35 ID:+GHWh4+R0
皇室も白味噌の雑煮
韓東のすまし汁の雑煮は食べられてません
残念でした
韓東に移動しても関東の食事は皇族方には合わないとさ
184 :
ボ ラギノール(庭)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:43:44.02 ID:A4WQyk2s0
まあ餅の形まで気にしてないけどな。
安いのを適当に買ってくるだけだし。
雑煮に餡餅入れる地域もあるみたいだしね
186 :
カーフブランディング(京都府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:44:22.80 ID:Zb9zo5+V0
島根なんかぜんざい出てきたぞ
>>186 家でまとめてついてたから、桜海老ほり込むと大量にできるので
ありがたみは感じなかったなぁ。固くなった鏡餅なんかをスライスして
揚げておやつにするとうれしかったけど・・・
189 :
リキラリアット(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:53:23.46 ID:fjsPeIR60
>>170 兵庫でも大阪からの移住者が多い芦屋西宮以東は白味噌の雑煮の家庭が多いよ
神戸市に入るとすましになる
190 :
中年'sリフト(空)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:53:37.89 ID:28W+Q8Vz0
他のスレでもそうだが、大阪は食い倒れの街!大阪の食い物はうまい!
といってる割には、具体的にうまいものがあがったためしはない。
お好み焼き、たこ焼き、うどん・・ぐらいは出てくるんだが、
広島、明石、讃岐・・と超えるに超えられないライバルがあったりで、
特別珍しい食べ物でもない。
そもそも「くいだおれ」という言葉は、昔治水の発達していなかった大阪が
大雨が降るたびに橋が流され、杭が倒れたことから「杭倒れ」と言われるようになったと
いう説もあり、必ずしも食べ物がおいしいという意味ではなかった。
だいいち、くいだおれという言葉が使われたのは江戸時代より前の話であり、
当時の食べ物がどの程度のものだったかは、想像するまでもない。
大阪人は「くいだおれ」という言葉に踊らされてる感じだな。
191 :
32文ロケット砲(福岡県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:54:39.51 ID:GAlVWt6d0
192 :
サソリ固め(dion軍)@転載は禁止:2015/01/04(日) 16:57:44.03 ID:mg7OpIlj0
>>190 なんの料理味してもダシがちゃんととってあるからうまいよ
白味噌のお雑煮が一番美味しい^^
>>189 神戸というか、須磨明石以西だと
焼きアナゴが定番だよね。あれが無いと始まらないってじっちゃが言ってた
195 :
超竜ボム(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 17:01:20.52 ID:Hpv91CSg0
お雑煮の話はいつでも誰と話しても楽しいよね
うちは埼玉南部だけど、醤油ベースのスープに鶏肉とほうれん草、食べる直前に三つ葉だな。
餅は長方形。味噌?あり得ん。
197 :
ビッグブーツ(catv?)@転載は禁止:2015/01/04(日) 17:04:59.71 ID:f9XfnVN20
>>186 これこれ、すましにいれてもいいし焼いても揚げても美味かった
京都にもあるという事は西では比較的メジャーなもんみたいだな
うどん県の奴は生ゴミとか失礼な事言ってたから四国には無いのか
関東人には申し訳ないが
皇室は関西風の白味噌仕立ての丸餅のお雑煮ですが?
皇室を馬鹿にするキムチ関東人さすがです
199 :
32文ロケット砲(福岡県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 17:09:05.36 ID:GAlVWt6d0
>>190 大阪にうまいもんなんかないよ
「くいだおれ」は、飯が高いからたくさん食うと倒れるってこと
200 :
中年'sリフト(空)@転載は禁止:2015/01/04(日) 17:11:44.42 ID:28W+Q8Vz0
江戸、東京の鮨、天ぷら、洋食が日本の食文化に浸透したのにその間歴史が古いと自慢の大阪は何やってたんだろう?
多分内輪揉めか他所を貶めて足を引っ張ることばかり考えていたんだろうね。
仕方なく「食い倒れ」と詐称してみたけど底が浅い食文化しか無いから全国からバカにされてるんだなー。
何だか無惨なくらい東京に差を付けられちゃったね。
201 :
ランサルセ(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 17:11:56.49 ID:QTjfqunK0
>>186 一見、ただの紅白餅のような気もするが…
海老入ってんのか?
202 :
パロスペシャル(家)@転載は禁止:2015/01/04(日) 17:17:51.53 ID:C2l2RQZn0
ふとした疑問だけどチョンって雑煮くうの?
雑煮の起源とか主張してないの?
203 :
かかと落とし(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 17:20:22.95 ID:1iq0ubVG0
海老餅美味しい
ちょっと甘いよね
洛中で育ったがすましの雑煮が普通と思ってたら、親が滋賀と愛知の出身だった
結婚してからは白味噌に目覚めてすましの雑煮なんか食えん
まあ読んで字のごとく雑煮だからな
卵おじやだって雑煮と言い張れば雑煮
>>203 豪華だなあ。うちはおせちもそうだけど、手を抜いてるからなあ。
丸餅は宮廷文化の名残
角餅は生産効率を追求した町人文化の名残
よって関西の勝ち
209 :
フライングニールキック(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 17:38:22.17 ID:LaNT9nSb0
うち四国系の関西住みだけどすましの丸餅だわ
1日は白味噌。
2日はすまし汁ベースの水菜の雑煮。
これが大阪の江戸時代以前から続く地域では一般的。
船場とか江戸以降に作られた新興の地域はまた別かもしれんが。
うちの雑煮はお汁粉だね
212 :
マシンガンチョップ(岡山県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 17:45:27.55 ID:8C7zt4aY0
関東のやつらって、なんでわざわざ西を向いて難癖つけるんだ?
日本が気になって仕方ないチョンみたいで物凄くいやなんだけど。
おしるこは大晦日にお寺で食べてたなぁ
京都の旅館で食べたのが白味噌に丸餅だった
関東人には申し訳ないが
皇室は関西風の白味噌仕立ての丸餅のお雑煮ですが?
皇室を馬鹿にするキムチ関東人さすがです
白味噌を多めに入れたお鍋に餅をぶち込んで煮ると溶けてドロっとして美味しくなる
食べる時は更に餅を軽くレンチンして雑煮に入れる
これ、最高
218 :
超竜ボム(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 18:15:05.61 ID:Hpv91CSg0
>>217 うちは餅はトースターで焼き色を付けてから雑煮に入れるわ
香ばしくてうまいよ
219 :
エクスプロイダー(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 18:19:11.21 ID:9tXjluNB0
220 :
キン肉バスター(神奈川県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 18:24:11.98 ID:tSdfzf+B0
>>217 硬い状態の餅をおろし金ですりおろしたの入れれば速攻で溶けるからわざわざ餅煮こむ必要無いぞ
221 :
シューティングスタープレス(石川県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 18:28:32.71 ID:l3nsX7c10
また自虐大阪かよ
222 :
頭突き(関西・東海)@転載は禁止:2015/01/04(日) 18:29:45.24 ID:v4MYaotgO
日本の文化の源は関西 あんたらが田舎文化だったのよ
223 :
魔神風車固め(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 18:32:05.21 ID:iJ2Ye3RS0
白味噌にカブ(または大根)と人参に丸餅
すましの雑煮があると知ったときは衝撃だったけど
今はどっちも好き
餅は丸い方がいいな
>>221 >1は適当君やヘタレリーマン系のアンチ大阪
>>208 でも、商人って言ったら大阪なのに何で大阪の商人は効率求めなかったんだろうな
関東人には申し訳ないが
皇室は関西風の白味噌仕立ての丸餅のお雑煮ですが?
皇室を馬鹿にするキムチ関東人さすがです
関東人には申し訳ないが
皇室は関西風の白味噌仕立ての丸餅のお雑煮ですが?
皇室を馬鹿にするキムチ関東人さすがです
229 :
チェーン攻撃(西日本)@転載は禁止:2015/01/04(日) 18:36:02.73 ID:/QQKvNmfO
うちは昔から白い雑煮だがちょっともったりし過ぎ
みそにしろ、しょうゆにしろ
でんぷん質を炊いて、煮汁をドロドロにして食べる感覚がわからん
グロテスクの極み
焼いて椀に入れ、上から出汁を張るもの
実家鹿児島だけど
焼き海老で出汁をとってすまし丸餅だ
白味噌に大根と人参と牛蒡と里芋と丸餅だなあ
普段の味噌汁は合わせ味噌だから特別感がないこともない
丸餅とか四角餅とか
そんな違いで腹を立てる奴なんて実際いるの?
どんだけチンポ小さいんだよ
235 :
ミッドナイトエクスプレス(芋)@転載は禁止:2015/01/04(日) 20:32:49.18 ID:OVaNfDbz0
お雑煮は漢字の通り雑な感じで良いんよ。
元々は男がその辺のもんテキトーにぶち込んで汁にしたのが始まりだからな。
237 :
ボ ラギノール(dion軍)@転載は禁止:2015/01/04(日) 21:01:56.56 ID:RbzRNrAj0
大福みたいなのを入れる香川県文化。
生粋の玉っ子だけど父親が香川だから甘いの余裕
239 :
フライングニールキック(dion軍)@転載は禁止:2015/01/04(日) 21:16:30.86 ID:Q0EMkV230
滋賀も白味噌です
240 :
エルボーバット(関西地方)@転載は禁止:2015/01/04(日) 21:20:08.34 ID:6hPZ1Opl0
けんちん汁
またはお澄ましみたいなのに餅入れるんじゃねーの?
243 :
ムーンサルトプレス(やわらか銀行)@転載は禁止:2015/01/04(日) 21:26:17.98 ID:lxq8Qymw0
244 :
ハーフネルソンスープレックス(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 21:27:11.60 ID:xf4RBYRW0
四国・愛媛県・松山人だけど・・
お雑煮(おぞうに)は、合わせ味噌に丸餅に、大根、椎茸、白菜、青ネギ・・
だな・・
245 :
ムーンサルトプレス(やわらか銀行)@転載は禁止:2015/01/04(日) 21:27:23.22 ID:lxq8Qymw0
246 :
ランサルセ(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/04(日) 21:28:48.75 ID:Hyq7AYev0
247 :
ジャンピングカラテキック(関東・甲信越)@転載は禁止:2015/01/04(日) 21:29:39.97 ID:PLsna+h4O
丸餅って見たことないわ
餅は必ず家で搗くのか?
248 :
雪崩式ブレーンバスター(庭)@転載は禁止:2015/01/04(日) 21:31:50.01 ID:j6qF3aEu0
雑煮作らなかったわ
249 :
ランサルセ(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/04(日) 21:32:10.78 ID:Hyq7AYev0
>>247 売ってるんだよ。
機械で丸めた意味の分からんものが。
関東風(見よう見まね)と父親から聞いた変形関西風
すまし汁に焼き餅、かまぼこのと白味噌丸餅芋人参、二種類作る。
母親の雑煮は「こんなけったいな雑煮よそでは見た事ない」と知ってから見切った
鶏の出しに白菜、きんぴらの様なごちゃごちゃの根菜類、なるとに醤油
地域によってはあるのかこれ
沖縄とかブタの耳とか入ってそうだよなwww
252 :
キン肉バスター(家)@転載は禁止:2015/01/04(日) 21:37:22.05 ID:jay5ua5l0
丸も角もイケるけど
丸餅の方が中まで柔らかくなるから好き
253 :
リバースネックブリーカー(庭)@転載は禁止:2015/01/04(日) 21:45:16.91 ID:8WBJbb+Z0
食に興味がないからかもしれないけど何でそんなに熱くなるのかわからん
食文化が違うのは当たり前なのに
255 :
ハーフネルソンスープレックス(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/04(日) 21:50:21.62 ID:xf4RBYRW0
名古屋とか、中部地区の味噌汁は赤ダシがメインなんだろな・・
名古屋の味噌煮込みウドンは、赤ダシ味噌ベースで美味がったわ。
256 :
中年'sリフト(チベット自治区)@転載は禁止:2015/01/04(日) 21:57:42.69 ID:06XJbHWF0
京都の中村軒で白味噌雑煮食べられるぞ、一度体験してみるといい。
旨いよ。
雑煮に鮭が必須な我が地元。
258 :
魔神風車固め(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 22:23:43.91 ID:iJ2Ye3RS0
>>247 昔は家で搗いてたな
搗きたての餅を婆ちゃんと一緒に片栗粉をまぶして丸めて平たい木の箱に入れていくんだよ
鏡餅用、三宝さん用、神棚用、普通に食べる用などなど
今じゃスーパーに行けば丸餅、角餅、どっちも個別パックになって売っているけど
昔は日が経つとカビが発生して大変だった
そういう思い出も込みで我が家では丸餅
雑煮大根と金時人参は全国区だと思ってたわ
山口と広島には売ってなかった
白みそ地域だけなんかあれ
四角い餅の地域って餅屋のも四角いの?
家で作るのもわざわざ四角に作るのか?面倒じゃね?
261 :
魔神風車固め(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 22:39:06.12 ID:iJ2Ye3RS0
>>240 味噌国はすまし文化圏なんだな
興味深い
>>260 関西でも売ってたろ
平たい路肩ブロックみたいなのに海老や豆やヨモギが入っる餅
あれを切ったら今の角餅っぽくなるような
>>261 あーあるな
あれ切るんか!固くなったら切るの面倒だな・・・
やっぱ搗き立てを丸めて放置の方が簡単でいいよな
263 :
リバースネックブリーカー(庭)@転載は禁止:2015/01/04(日) 22:59:45.44 ID:Vnm2Me+e0
熊本だけど、水前寺もやしに、京菜、金時人参、牛蒡、鶏肉、焼かない丸餅、鰹出汁かあご出汁だな。
スルメを入れると確かにうまい。福岡の友達がスルメ入れてた。
別に味噌でも雑煮は美味い気がする(´・ω・`)。
でも、関西人に納豆餅食わしてもいいかな(´・ω・`)?
豚ん家じゃ必ず納豆餅だが(´・ω・`)。
大別すると
・煮・焼
・丸・角
・澄まし・味噌
番外に
海藻系、餡子系、黄粉系
もあり
266 :
垂直落下式DDT(catv?)@転載は禁止:2015/01/04(日) 23:07:05.76 ID:obWRvyQU0
Wow! 味噌+お餅の雑煮って初めて聞いたです
大豆と米って合うのかな
267 :
ボ ラギノール(dion軍)@転載は禁止:2015/01/04(日) 23:11:45.52 ID:RbzRNrAj0
意外と中華スープ
268 :
リバースパワースラム(東京都)@転載は禁止:2015/01/04(日) 23:16:46.90 ID:rwbjeAB40
白味噌も暖まって好きだな
実家は静岡だけど味噌も澄ましも両方作る
こんなん家ごとじゃね
269 :
足4の字固め(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 23:22:24.08 ID:+Xba+xua0
270 :
ファルコンアロー(catv?)@転載は禁止:2015/01/04(日) 23:22:25.19 ID:MFCXJ8S10
味噌でも鳥出汁ならうまそう
関西お雑煮に食いたい
271 :
フェイスクラッシャー(大阪府)@転載は禁止:2015/01/04(日) 23:24:02.01 ID:oKVkyLrs0
白味噌雑煮最高にうまい
焼いた角餅のうっすら焦げた外側の部分が汁を吸って旨い
食文化が貧しいからなんにでも味噌を入れる
274 :
トラースキック(チベット自治区)@転載は禁止:2015/01/04(日) 23:41:16.89 ID:jxS3HpfF0
白味噌に勝る雑煮は存在しない。
餅は丸でも角でもよい。
でも必ず餅は単独で焼いておく。
炭火でもガスでも何でも良い。
バウルーなどで焼き必ず焦げ目を付ける。
これが重要、香ばしさがちがう。
碗に餅を入れ後から具の入った白味噌注ぐ、最後に三つ葉やほうれん草を添える。
絶妙な焦げ具合と適度な歯ごたえとほどよく伸びる餅が白味噌と相まって実に旨い。
香の物を傍らに、これだけで三が日を幸福に過ごせる。
台所の神様を休ませる意味で洗い物は碗のみ。
鰤入れる
両親が関西関東出汁なぁ
277 :
ランサルセ(禿)@転載は禁止:2015/01/04(日) 23:48:04.45 ID:Y2rnKDnl0
278 :
キングコングニードロップ(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 00:21:22.31 ID:2fEzB4TR0
うちは丸餅ですまし
具はなぜか必ず焼きアナゴを入れる
京都だけど両親が九州なんですまししか食べたこと無い
ところで角餅ってなんで不味そうに見えるんかな
280 :
オリンピック予選スラム(千葉県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 00:27:21.83 ID:2x604pra0
>>20 うちは尼崎だけどそれにブリが入ったり、海老が入ってたよ
白味噌は京都だけじゃないの?
うちも関西系だけど味噌なんて考えられんぞ。
いずれにしても美味しいもんじゃないがなw
>>240 すましが多いんだな
山陰が小豆というのは本当みたいだ
284 :
フェイスロック(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 00:38:31.96 ID:p2mkwN5U0
285 :
目潰し(やわらか銀行)@転載は禁止:2015/01/05(月) 00:40:00.21 ID:g2cGbKlM0
醤油も味噌もどれもうまいよ
赤味噌のだけ食ったことないが
まあ関西ってだけで文化も人も愚弄する
>>1みたいなゴミカスには一生わからない世界だろうが
287 :
ブラディサンデー(奈良県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 00:41:25.37 ID:PfeWyfaR0
288 :
目潰し(空)@転載は禁止:2015/01/05(月) 00:42:15.70 ID:e69FEViM0
俺のイメージだと、
大阪雑煮にはタコ焼きだな。
京都雑煮には八つ橋、
名古屋雑煮だとキシメンと海老ふりゃーとひつまぶし。
東京雑煮はヒヨコ饅頭。
やはり島根雑煮の宍道湖シジミが一番だな。
289 :
スターダストプレス(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 00:45:24.43 ID:v8xPO/q90
雑煮のもちはおいしくない
味がほとんどしない
なんかみんなうまそうに食べるから食べてたけど、本当は好きじゃなかった
わかるか?この気持ちが
兵庫は県単位じゃなくて市町村単位で答えなさい
ただでさえ雑多な寄せ集め県なんだから
白味噌だのすまし汁だの違って当然な気がする
291 :
チェーン攻撃(やわらか銀行)@転載は禁止:2015/01/05(月) 00:48:58.17 ID:J5wrGerV0
父方のばあちゃん家に上がった時はすましに煮た餅
母方のばあちゃん家では白味噌に焼餅
味噌仕立ての方が上品で好きだった
292 :
フロントネックロック(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 00:53:30.25 ID:JC8YmBs/0
ママンは芦屋生まれ芦屋育ちだけど白味噌派だな
293 :
ランサルセ(長屋)@転載は禁止:2015/01/05(月) 00:54:29.31 ID:LxWlkBuO0
>>230 熱湯で柔らかくなるまで茹でるだけだよ
汁を張るのは一緒
煮餅って語に偏見持ちすぎだな
焼き餅は白味噌のまろやかさに合わんのよ
294 :
キン肉バスター(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 00:55:24.41 ID:EUHuIFNx0
うちは味噌じゃない。 なんかお出汁に醤油の澄んだやつ。
295 :
キン肉バスター(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 00:56:11.72 ID:EUHuIFNx0
296 :
エメラルドフロウジョン(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 00:56:13.96 ID:vNAaf0dY0
うちは実家神戸だが、鴨のコンソメに焼いた角餅だ
味噌仕立ては話にはよく聞くが、実際に見たことはないな
297 :
ニールキック(WiMAX)@転載は禁止:2015/01/05(月) 00:59:58.40 ID:6WJO0H7y0
ウチは大阪でまさに
>>1のものが作られる
でも透明のおすましに焼き餅なんてのをたまに食べたいと思う
298 :
バズソーキック(関西・北陸)@転載は禁止:2015/01/05(月) 01:01:11.85 ID:uOJ+Fn67O
大阪だが白味噌は正月の雑煮の時しか使わない
甘すぎてご飯には合わないよ
皇室も白味噌
300 :
ドラゴンスクリュー(やわらか銀行)@転載は禁止:2015/01/05(月) 01:06:14.71 ID:daClCwPr0
>>20 地域、家庭でそれぞれでしょ。うちは蟹とブリとゴキブリを入れますよ。
301 :
稲妻レッグラリアット(東京都)@転載は禁止:2015/01/05(月) 01:08:42.35 ID:CVq/QQyh0
おせち料理すら食べていないのに、雑煮なんて。
>>288 たこ焼きが一番マシだな
醤油仕立てなら明石焼きになっちまうが
303 :
ムーンサルトプレス(群馬県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 01:16:56.36 ID:Lv/tYy4b0
料理出来ない馬鹿マンコが増えたから、50年後は正月料理なんて無くなってるだろうな
304 :
逆落とし(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 01:19:30.27 ID:IJlXlRzF0
丸餅も角餅もどっちも餅じゃん
どっちでもいいじゃん
305 :
目潰し(やわらか銀行)@転載は禁止:2015/01/05(月) 01:25:42.10 ID:g2cGbKlM0
>>304 うちは茹でるからマジどっちでもいい。
つーか関東では普段丸餅は売ってないから切り餅になる。
そんだけ。
うちの雑煮は京都風だったのか
知らなかった
307 :
サッカーボールキック(家)@転載は禁止:2015/01/05(月) 01:44:51.28 ID:QaVJTop50
江戸時代に人工増加に伴い大量生産するために丸餅から切り餅になった
この前テレビで言ってた知識
粋もへったくれもないのが関東の雑煮
俺んちはスルメ出汁で酒・みりん・しょうゆ
具はブリ、ハマグリ、餅って感じ広島だね
309 :
オリンピック予選スラム(千葉県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 01:57:02.66 ID:2x604pra0
310 :
目潰し(やわらか銀行)@転載は禁止:2015/01/05(月) 01:59:00.05 ID:g2cGbKlM0
>>308 ああそれやっぱり広島なのか。
スルメとハマグリの出汁に薄口醤油、
具は大根人参里芋、セリを散らして、
しょっぱく煮たブリをあとからのせる。
今年もメチャクチャ美味かった。
白味噌に丸餅だけ鰹節散らして食べるけど
他のお雑煮の方がおいしそう
312 :
エメラルドフロウジョン(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 02:08:03.39 ID:vNAaf0dY0
>>309 鴨ロースとエシャロット、にんじん、セロリの芯やパセリの軸などをポワロで巻いたブーケガルニ、
いくらかのハーブとスパイスを寸胴で煮込んでフォン・ド・カナールを少し加え、
卵白で灰汁取りしてシノワで漉したものに金時人参と雑煮大根の大きなカットを加えて煮込む
焼いた餅を器に入れてスープと具をたっぷりかけ、フレッシュな厚切り鴨ロースを網で軽く炙って乗せる
仕上げにミツバをトッピング
よかったら試してみて
313 :
雪崩式ブレーンバスター(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 02:12:52.22 ID:2uVjZ8GU0
兵庫です。神戸です。白味噌に丸餅です。
具はにんじん、ごぼう、大根、角切りのこんにゃく
>>240を見てあれっと思ったけど母親が淡路出身で独身時代は
大阪に居たという情報辺りで納得した次第。
314 :
フォーク攻撃(家)@転載は禁止:2015/01/05(月) 02:17:03.94 ID:uXCWdHGk0
>>19 最近は佐藤の切り餅あるから知ってるけど、餅と言えば丸で、つきたての餅を手でちぎって一個一個丸めるのがよく見る光景だった
薄く平らに伸ばして切るなんて発想なかったんじゃね
つきたての熱い熱い餅を平気な顔で千切る婆ちゃんが火傷しないのが不思議だったな
315 :
32文ロケット砲(東京都)@転載は禁止:2015/01/05(月) 02:18:05.49 ID:ZauHzUd60
>>312 オシャンティな単語が多過ぎてよくワカラナイ(´・ω・`)
けど洋風雑煮って感じで美味そうね
316 :
エメラルドフロウジョン(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 02:18:50.19 ID:vNAaf0dY0
317 :
エクスプロイダー(新疆ウイグル自治区)@転載は禁止:2015/01/05(月) 02:18:55.93 ID:GrVoeF0y0
うちの雑煮は澄まし汁っぽい出汁にかまぼこ、ほうれん草、鶏肉、焼かない丸餅、あと伊達巻が入ってたな
ちなみに大分だが、これ各家庭でもかなり違いがあるだろ
318 :
ダイビングヘッドバット(関西地方)@転載は禁止:2015/01/05(月) 02:21:43.10 ID:u23R+p/W0
雑煮はその地域で昔ご馳走といわれてたもんが入ってるから地域性が出て面白い
>>260 実家の場合、機械で餅搗いてラップ敷いた現像バットに入れる
→しばらく放置して固くなったらバットから出す
→包丁でタテタテヨコヨコ、食べやすい大きさに切って四角餅の出来上がり
320 :
オリンピック予選スラム(千葉県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 02:41:46.02 ID:2x604pra0
>>312 いやそれ洋食屋じゃないと無理ですw
でもうまそうだな
321 :
グロリア(家)@転載は禁止:2015/01/05(月) 02:53:23.31 ID:PxfmSSaL0
お雑煮よりもお汁粉の方が正月って気になる
322 :
ショルダーアームブリーカー(西日本)@転載は禁止:2015/01/05(月) 03:02:33.78 ID:vY1SZKfuO
ここは日本人が集まるスレってこと?
在日チョンは雑煮とかおせちとか関係無さそうだよね。
正月もキムチなのかしら?
323 :
サソリ固め(神奈川県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 03:07:30.03 ID:FWK+l8ya0
丸でも四角でも白でも赤でも澄ましでもいい だが餡餅はやめろおおお〜!
食品テロだあ頭おかしい味覚障害しね
324 :
ストレッチプラム(関西・東海)@転載は禁止:2015/01/05(月) 03:07:30.55 ID:cgp4MNEXO
>>314 40年ぐらい前 大阪でもついた餅赤い四角にするのあったで
あの四角い赤い餅最近見ないなあ
親が愛知の人間だから、赤味噌の雑煮なら食ってた。
勿論、すまし汁も両方食ってた。
326 :
メンマ(dion軍)@転載は禁止:2015/01/05(月) 03:22:40.24 ID:hA4jH4lY0
ずっと神戸なのにうちはなんですまし汁なんだろう・・・w
327 :
ドラゴンスクリュー(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 03:26:31.21 ID:tuhftCxt0
白味噌の雑煮は食ったことないな、親も関西生まれだがお爺ちゃんお婆ちゃんも関西人やないし。
すまし汁は子供でも簡単に作れるから最強。
具に鰤がはいってるんだが
329 :
毒霧(庭)@転載は禁止:2015/01/05(月) 03:29:37.23 ID:I9ni4My/0
地域によって違うのは当たり前でしょ?
330 :
パイルドライバー(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 03:34:36.94 ID:reV6w3Hm0
皇室は京風白味噌なんで
よろしくお願いします
331 :
垂直落下式DDT(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 03:35:39.80 ID:EK6u8vv50
馬鹿な関西人て、ちぎって丸める事しか知らないだけだろw
汚い手でちぎった餅を食わせるとか、ありえねーわ
333 :
垂直落下式DDT(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 03:39:25.42 ID:EK6u8vv50
>>111 型に填めるって何wwwww
笑えるんだが
まさか、毎年餅を型に填めて子供がクッキー作るみたいにしてる訳?wwwww
貧乏臭いし幼稚だな、関西って
334 :
チェーン攻撃(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/05(月) 03:39:41.21 ID:bNi1luB50
こんなスレ立てるぐらいだからバカにされてるんだよ
335 :
メンマ(dion軍)@転載は禁止:2015/01/05(月) 03:40:10.06 ID:hA4jH4lY0
いっそのこと、ブタジルの中に餅を入れれば最強雑煮になる。
336 :
垂直落下式DDT(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 03:41:27.78 ID:EK6u8vv50
337 :
キングコングニードロップ(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 03:42:22.81 ID:2fEzB4TR0
>>307 一つずつ丸める手間を省くために、大きいかたまりにしてから
小さく切るって方法にしたわけか
338 :
垂直落下式DDT(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 03:46:43.90 ID:EK6u8vv50
は?お雑煮は白味噌餡餅だろ
340 :
メンマ(dion軍)@転載は禁止:2015/01/05(月) 03:49:37.56 ID:hA4jH4lY0
>>326 白味噌は上方文化やからしゃーない
神戸は播州文化
342 :
キチンシンク(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 05:27:04.97 ID:q40B6v+I0
344 :
ドラゴンスープレックス(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 07:01:52.80 ID:akW8KUHu0
俺、赤味噌派
345 :
ドラゴンスープレックス(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 07:09:03.85 ID:akW8KUHu0
>>240 あん餅って餡子(小豆)が入ってるやつ?
346 :
雪崩式ブレーンバスター(dion軍)@転載は禁止:2015/01/05(月) 07:11:21.99 ID:m9bDOnJk0
溶けかけた所から食べると美味しい
あんこ餅が入ってたりなんでもありだよね
100年後はうちの地域のお雑煮はデミグラスソースだよとかなってそう
348 :
ウエスタンラリアット(西日本)@転載は禁止:2015/01/05(月) 07:36:38.84 ID:B7szCG3S0
うちは広島だけど雑煮に毎年牡蠣いれるぞ
めちゃうま
349 :
ブラディサンデー(千葉県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 07:38:17.06 ID:IY7vPM4g0
ホント関西人て気味が悪いな
350 :
タイガースープレックス(茸)@転載は禁止:2015/01/05(月) 07:39:06.09 ID:10QoD7QH0
>>298 そもそも、ご飯+雑煮 この発想がおかしい
351 :
ファイヤーボールスプラッシュ(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 07:40:06.97 ID:9Jw88r680
352 :
ミッドナイトエクスプレス(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/05(月) 07:42:24.48 ID:Mpf88woR0
大阪の梅田だけど、うちの雑煮は上品に炊き上げた鯛の身の味噌汁に豆大福入れたやつだなww
やーらかーい鯛の肉に、味噌に溶けたあんむぁーい!アンコが絡んで、マジウマなんだ
東京で雑煮食ったら正油味の下品な汁になーんの味もついてない角餅入ったやつ出されて、あまりのマズさに二口しか食えんかったww
ああいう下品なもん食ってるから東京ではどこに行ってもメシマズで食の墓場って言われてんだよな
353 :
リバースパワースラム(東京都)@転載は禁止:2015/01/05(月) 07:43:55.43 ID:Xy4rjr1O0
うちの雑煮も菜っ葉と蒲鉾しか入ってない質素なものだけど
煮干で出汁を取ってるからこれはこれで美味しい
354 :
ミッドナイトエクスプレス(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/05(月) 07:47:18.91 ID:Mpf88woR0
>>353 東京ってメザシとか魚っぽい出汁が大好きだよねww
まあ、どっちが高級で格上とはあえて言わないけどさ
大阪の梅田じゃ、出汁っていえば上品な昆布だよ
まあ庶民の味って感じで微笑ましくはあるよねww
>>352 大阪にそんな雑煮存在しねーよ
どこの出身だよ
356 :
オリンピック予選スラム(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 07:49:52.18 ID:BpK1JbV50
東は切り餅の風習だけど角があるとレトルト感がでるだろ
つーか丸くても四角くてもすぐとろとろになるだろ
357 :
エクスプロイダー(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 07:59:45.99 ID:uqJ14WtH0
>>352 豆大福wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
餅入り豚汁みたいなもんか
正月食う料理の中で雑煮が一番好きだよ
359 :
ショルダーアームブリーカー(滋賀県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 08:07:17.68 ID:C2RDgiub0
どっちでもいい、どっちもそこそこうまいし
360 :
リバースパワースラム(東京都)@転載は禁止:2015/01/05(月) 08:07:54.89 ID:Xy4rjr1O0
>>354 雑煮は地域色豊かで面白いよね
熊本の雑煮を食べる機会があって豪華さに軽くカルチャーショックだったは
361 :
アルゼンチンバックブリーカー(群馬県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 08:12:42.89 ID:Mx1xEdp10
>>312 ただのコンソメスープに鴨と餅を入れただけじゃん
オシャレだとでも思ってホルホルしてるの?(笑)
362 :
目潰し(庭)@転載は禁止:2015/01/05(月) 08:18:27.21 ID:+Oif8z3G0
うちはすましだが隣町の友達のうちはあんこ餅が入っててびびった。そこんちだけじゃなくそこら辺一帯が
あんこ餅だった。松山の揚げがルーツの揚げもあるから四国出身者が根付かせたのだろう。熊本でちゅわ。
味噌かすましかは別にどうでもいいんだけど
角餅だけはダメだな
>>355 大阪の梅田だけど とか言い出すあたり関西の人じゃないでしょ
365 :
アイアンクロー(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 08:32:54.45 ID:sPP8ehH30
野菜を煮る時に面取りすることを考えればわかるが、
四角い餅は、煮ると溶けやすい。
四角い餅使うなら焼いてからのほうがいいだろ。
よその雑煮に口は出さないが、あんもちの雑煮は雑煮じゃないだろ
367 :
ジャンピングカラテキック(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/05(月) 08:35:15.95 ID:LlxZoytB0
白味噌のお雑煮、普通に美味いぞ
368 :
アイアンクロー(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 08:51:36.41 ID:sPP8ehH30
子ども頃は近所の人たちとセイロで蒸したもち米を杵と臼でついてたけど、
ちぎって丸めた餅と、臼から出してそのまま楕円形に伸ばして、後で切る餅と両方作ってた。
>>186みたいに、エビ入りの赤い餅や青海苔入りの青い餅は切る方だったな。
白い切り餅もあったが、切り餅は焼いて食べる用で、雑煮に入れる餅は丸餅と決まってた。
理由は
>>365。
369 :
ミドルキック(東京都)@転載は禁止:2015/01/05(月) 09:01:16.87 ID:m6nJC2Ok0
味噌は無いと思うが
焼かずに煮るってのがもっとアリエナイ
370 :
オリンピック予選スラム(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 09:18:03.57 ID:BpK1JbV50
ああ、そうか、地域によっては焼いた餅をボチャンと入れるからな
なんか餅を味噌汁というつゆで食べてるようだ。
煮るとトロトロになって他の具などに絡み完全に具と化すからうまい
371 :
ネックハンギングツリー(チベット自治区)@転載は禁止:2015/01/05(月) 09:22:45.12 ID:S+w1MSAP0
鶏肉の澄まし汁に小松菜と三つ葉に焼いた角餅を投入
あれば蒲鉾のきれっぱしと柚子皮の小片ぐらいは浮かべる
372 :
ニールキック(中部地方)@転載は禁止:2015/01/05(月) 09:32:24.44 ID:NMtJhCAr0
赤だしに蕪の炊いたのと丸もちのみ
鰹節と三つ葉をかけて食べる
さてどこでしょう
373 :
リキラリアット(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 09:39:59.08 ID:oYR8Xalx0
貴様福井県だな!
374 :
アトミックドロップ(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 09:40:01.12 ID:cVMGYAku0
>>361 群馬土人は焼きまんじゅう食ってろ(笑)
375 :
アルゼンチンバックブリーカー(群馬県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 09:41:22.79 ID:Mx1xEdp10
>>374 突っ込みが図星で、恥ずかしすぎてID変えたのかよWWWWW
377 :
メンマ(空)@転載は禁止:2015/01/05(月) 09:45:30.59 ID:6puyf/JU0
白味噌にあんころ餅見た事あるで
378 :
ジャンピングカラテキック(千葉県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 09:46:41.36 ID:xcewiIB+0
雑煮に豚肉を入れやがったのでその場で切り捨てた
380 :
マスク剥ぎ(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 09:49:21.51 ID:NtoYPsYn0
すましでブリ入れるの何処だよ
うますぎんだろ
382 :
足4の字固め(庭)@転載は禁止:2015/01/05(月) 09:54:34.33 ID:lKGN20YK0
餅に味噌は抵抗あるなー
383 :
リキラリアット(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 10:08:01.25 ID:oYR8Xalx0
貴公は五平餅を愚弄する気か
384 :
かかと落とし(京都府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 10:09:17.18 ID:75IDAfz70
>>201 桜えびだよ
えびの風味があってマジうまいんだ
385 :
マスク剥ぎ(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 10:11:18.91 ID:NtoYPsYn0
あれ他所じゃ売ってないのか
丸餅すまし汁に鶏肉に白菜里芋人参かまぼこなどを入れます
388 :
魔神風車固め(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 10:13:40.01 ID:vDy+zQGg0
>>240 こういうのって、元々全国的にすまし汁だったのが当時都だった京都を中心に白味噌が流行し始めたけど、全国的に広まらないまま停滞したって感じなの?
それとも広まる途中で文化の発信地が東京に移ってしまったのかな?
方言とかも近畿を中心に同心円上に似た方言があるけど(例えば東北と九州みたいな)、同じような理由なのかな。
純粋に興味ある。
389 :
マスク剥ぎ(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 10:16:23.46 ID:NtoYPsYn0
>>386 ほうほう
しかし、何処で食ったのか覚えていない…
白味噌もいいけど、九州のも美味そうだわ
関西だけど、父親が味噌嫌いだから醤油汁みたいなやつだわ
391 :
リバースネックブリーカー(愛知県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 10:27:48.73 ID:2drrIlgs0
>>388 日本は元々関西式
関西以外の風習は江戸時代から始まったものがほとんど
392 :
ときめきメモリアル(神奈川県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 10:30:03.49 ID:2drrIlgs0
うちも味噌だけど
白だしで作ったほうがうまいと思うわ
393 :
かかと落とし(芋)@転載は禁止:2015/01/05(月) 10:31:05.20 ID:acr1sszu0
>>386 福岡の実家の愚は
ブリ車海老かつお菜しいたけ蒲鉾
餅の下に大根が敷いてある
>>74 一言で兵庫といっしょくたにすんなや
摂津は畿内やぞ
[ ::━◎]ノ うどん県民何か言え.
大阪だけどすまし派
397 :
ドラゴンスープレックス(チベット自治区)@転載は禁止:2015/01/05(月) 10:39:25.67 ID:VzXy4kBl0
カフェオレに角餅を入れて食べるとおいしい。
398 :
リキラリアット(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 10:40:49.97 ID:oYR8Xalx0
>>395 お隣さんなら、正月にうどんを喉につめて…
399 :
セントーン(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 10:45:11.47 ID:4PpYnxb30
>>396 うちの嫁さんも親が大阪出身じゃないから白味噌の雑煮つくりよらん。
あんたの親も大阪出身じゃないんじゃね?
400 :
セントーン(家)@転載は禁止:2015/01/05(月) 10:49:07.66 ID:if+fMu9x0
>>399 嫁が関西日本海側なため、宮城出身神奈川県民なのに丸餅におすましかつお節
雑煮文化は嫁の雑煮を受け継ぐものなのかも
402 :
ダイビングヘッドバット(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 11:02:44.15 ID:xsaR1nSm0
味噌味の雑煮は食ったことないな
基本焼きハゼ出汁のすまし@宮城中部沿岸
404 :
ハイキック(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 11:22:51.07 ID:UFh0pqGQ0
我が家は雑煮は醤油ベースのすまし汁だな、丸餅を煮る
具材は鶏肉、玉ねぎ、ニンジン、シイタケ、青ネギなどなど・・
>>1 白みそ雑煮が関西の雑煮です。
丸持ちも、鏡開きまで、供え餅と別に作って、大半が雑煮用に用いられる。
>>382 コーンスープに餅って感じだけど、親(土地)の味だから美味しいよっ
407 :
ジャンピングパワーボム(家)@転載は禁止:2015/01/05(月) 11:32:22.33 ID:K0/zx5330
味噌もすましもどっちも好きよ
餅は角餅だけど
408 :
膝靭帯固め(新疆ウイグル自治区)@転載は禁止:2015/01/05(月) 11:32:39.39 ID:a85QNlyh0
全国的な感覚的では、普段食べる子芋の入った酒粕汁と似てるだろう・・。
410 :
リキラリアット(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 11:34:50.72 ID:oYR8Xalx0
飼ってるキジを〆て神饌として供えてからすまし雑煮に投入
入れるのは焼き餅が好きだな
汁はいろいろあっていいと思う
コンソメも意外にあう
412 :
リバースネックブリーカー(愛知県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 11:35:52.32 ID:2drrIlgs0
赤味噌と混同してる奴多いけど
味が全然違うからな
413 :
キングコングラリアット(中部地方)@転載は禁止:2015/01/05(月) 11:36:34.73 ID:Xf8qAFZa0
取り敢えず餅は焼こうぜ
415 :
ハイキック(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 11:37:30.45 ID:UFh0pqGQ0
>>240 によると、京都は白味噌と赤味噌に地域で極端に分かれているようだな
昔、京都市北区の旅館で食べた、赤味噌の鴨鍋は美味かったが、餅にも合いそうだな。
白味噌は合うのかいな?
まだ合わせ味噌なら合いそうだが。
最強味噌
白みそ仕立ての汁に餅が入って、煮込んで、半分溶けかかったのが美味しい。
子供の頃、正月の雑煮だ楽しみで仕方無かった。
何倍も、おかわりしてたな・・
>>417 何杯も、おかわりしてたな・・
三年前に逝った親が、懐かしい・・。
419 :
ジャストフェイスロック(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 11:50:19.92 ID:B/fDNFOs0
市内の西と東で違うわ
雑煮なんて、読んで字の如く入れたい具によって出汁代えるもんだろ
お節は火の神様を休ますために用意するものなのに
雑煮は普通に火を使ってる
なぜ?
421 :
TEKKAMAKI(福岡県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 11:56:23.69 ID:elqr9M2l0
>>419 具を変えて出汁代を得るの?
原価が違うってこと?お店してるの?
422 :
ハイキック(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 11:59:40.81 ID:UFh0pqGQ0
永谷園のインスタント味噌汁の、
あさげ・・合わせ味噌
ひるげ・・赤味噌
ゆうげ・・白味噌
だな。
永谷園の永谷家は、京都出身。
俺は長野のマルコメのしじみ汁が愛飲だわ、酒飲みだから。
423 :
リキラリアット(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 12:01:46.15 ID:oYR8Xalx0
>>421 そう読んだかw
一瞬意味が分からんかった
うどん県のあん餅雑煮はうまかった
あれは白味噌でないと駄目だろうな
425 :
かかと落とし(京都府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 12:07:07.46 ID:75IDAfz70
>>420 よくわからんけど
大晦日に神社で火をもらってくる行事あるやん
あれで雑煮作ったりするんちゃうかな
うちは普通にガスコンロだけど
426 :
かかと落とし(京都府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 12:13:07.37 ID:75IDAfz70
餅なんて太るだけだわ、食わないことにした
428 :
ハイキック(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 12:19:19.56 ID:UFh0pqGQ0
429 :
スパイダージャーマン(内モンゴル自治区)@転載は禁止:2015/01/05(月) 12:22:56.84 ID:qexZsY7AO
>>420 元々は大晦日が始まる前に食べてたんだけど
ガスコンロ等の普及により正月でも火が使えるようになると
元日以降も食べる様になった
陛下も白味噌。白味噌にあらずは日本人にあらず。
431 :
ミラノ作 どどんスズスロウン(やわらか銀行)@転載は禁止:2015/01/05(月) 12:35:06.86 ID:VLgJbd7y0
私は名古屋出身だが、父が関西出身。
元日は合わせだし×四角焼き餅
2日は白だし×四角焼き餅
3日はすまし×四角焼き餅 だわ。
普段の味噌汁は赤だしもつかうが、なぜか三が日はでてこないふしぎ。
嫁ぎ先は愛知県内だが餅は焼き餅で別に食べ、雑煮の代わりにけんちん汁が出てくる。
>>429 いやいや、もともとは歯固めといって、正月に硬いもの(餅)などを食べて
歯を丈夫にして健康を願うという行事だよ、さらに元をたどれば
唐からわたってきた膠牙からきてる、平安時代の行事は
やたらと中国発祥が多い。
>>419 家は大阪で、甘い白味噌仕立ての味噌汁に大根と金時ニンジンと豆腐と小芋(長男は頭芋)
を入れたものに、好みで溶き芥子を添えたもので、東京の叔父の家では干した鯊と
昆布で出汁をとって、蒲鉾と菜と鴨が一切れ入ったものだった。
435 :
ハイキック(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 12:45:06.02 ID:UFh0pqGQ0
>>431 当地というか、我が家では焼き餅(焼いた餅)は、砂糖醤油に浸して食べてたな。
焼き餅を雑煮に入れる発想が無いわ。
436 :
32文ロケット砲(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/05(月) 12:46:17.39 ID:vmshMPR70
すまし一択
関東人には申し訳ないが
皇室は関西風の白味噌仕立ての丸餅のお雑煮ですが?
皇室を馬鹿にするキムチ関東人さすがです
ポンジュースに餅を入れて食うみかん県人の言う事は流石に深いな
関東人には申し訳ないが
皇室は関西風の白味噌仕立ての丸餅のお雑煮です
>>20 神奈川県央はこれにゴボウが入るくらいかな
餅は自分でついたやつだから思い入れ補正でうまいぞ
あとはもらった津軽漬けをいれてねばねばずるずるにしちゃうのも密かな楽しみ
>>20 普通にうまそうだがなにか?
そういえば、関西の丸餅は「角が立たないよう」という意味らしいが
関東の角餅も、焼くと「角が取れて丸くなる」という意味で
結局両方とも同じ縁起をかついでいるらしい。
関東人には申し訳ないが
皇室は関西風の白味噌仕立ての丸餅のお雑煮です
443 :
ショルダーアームブリーカー(京都府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 13:09:30.07 ID:FTahj11g0
白味噌に
かしら芋・大根・餅
444 :
ハイキック(愛媛県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 13:15:58.75 ID:UFh0pqGQ0
赤味噌は東海地方の定番だが、赤味噌は美味いぞ
名古屋の味噌煮込みウドンの味噌は赤味噌なんだな。
白味噌食文化人は、そのこと知らないらしい。
445 :
ドラゴンスリーパー(dion軍)@転載は禁止:2015/01/05(月) 13:19:55.89 ID:aRe/acnx0
根っからの関西家系だが関東風すまし雑煮だな
一族が参勤交代で染井王子巣鴨の柳澤家下屋敷住まいだった名残らしい
446 :
ランサルセ(長屋)@転載は禁止:2015/01/05(月) 13:29:35.42 ID:LxWlkBuO0
>>442 香淳皇后が変えた
けど美智子様になって今はどうなのか定かじゃない
正田家は館林市の出だし
448 :
チェーン攻撃(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 14:33:59.22 ID:ee33BXvX0
白味噌雑煮にはもちは煮るのがおいしい。
もち焼くと焦げの匂いで白味噌の風味が台無しになる。
関東人には申し訳ないが
皇室は関西風の白味噌仕立ての丸餅のお雑煮ですが?
皇室を馬鹿にするキムチ関東人さすがです
陛下は公家さまの文化の頂点だからそりゃ違うだろう
一方で農民文化とか武家文化とかあるんだから違うのは当たり前だろう
白味噌と丸餅旨そう。一回食べてみたいな
みんな違ってみんないいって小学校でよくやったよね。小学校で
すまし汁で焼かない丸餅
具は岩ノリのみ
餅は別茹でする方が上品だが汁がどろどろしたのも旨い
>>450 うちの小学校は冬休み明けに皆にそれぞれ餅を1つずつ持ち寄ってもらい、それで汁粉にして食べる習慣があった。
ほんの30年位前なのに貧乏くせえなw
もしかして、新巻鮭が入る雑煮は少数派なのか?
454 :
垂直落下式DDT(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 18:57:31.43 ID:EK6u8vv50
>>343 神奈川は関西人が移住してきた所
覚えておきなw
455 :
垂直落下式DDT(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 18:59:15.80 ID:EK6u8vv50
>>354 関西の昆布だしには何も言わない時点で関西馬鹿
上品な昆布www
他所の地域を認めない屑の思考
456 :
タイガードライバー(やわらか銀行)@転載は禁止:2015/01/05(月) 18:59:18.54 ID:3jbhdo+A0
九州に住んでるけど角餅そのものを食べたことが無いな
食感とかも違うのか?
457 :
垂直落下式DDT(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 19:01:47.74 ID:EK6u8vv50
>>426 八坂神社www
朝鮮神を祀ってマンセーwww
458 :
ニールキック(群馬県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 19:02:59.57 ID:BE8iq7rq0
459 :
ネックハンギングツリー(チベット自治区)@転載は禁止:2015/01/05(月) 19:03:42.32 ID:S+w1MSAP0
元日のみ白味噌、2日3日がすましだなぁ。
3日連続白味噌はちょっとキツい。好きだけど。
461 :
ダイビングエルボードロップ(家)@転載は禁止:2015/01/05(月) 19:16:55.56 ID:I475zg0U0
雑煮に味噌ってww
豚汁でしょそれwwwww
462 :
マスク剥ぎ(芋)@転載は禁止:2015/01/05(月) 19:28:07.11 ID:S6pH4QWe0
>>461 豚汁に餅マジでうまい
元旦からはきついけどね
463 :
ラ ケブラーダ(庭)@転載は禁止:2015/01/05(月) 19:38:24.09 ID:BQoNftdA0
島原の名物は具雑煮でめちゃくちゃうまいけど、正月の雑煮もあんなに豪華な雑煮食べてるんだろうか
誰か島原の人間はいないのか。教えてくれ。
464 :
中年'sリフト(神奈川県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 19:42:34.29 ID:fT8JOztp0
味噌汁じゃなくて味噌仕立てだろ
語彙が貧弱なスレタイは読んでるこっちが恥ずかしくなる
465 :
ダイビングヘッドバット(禿)@転載は禁止:2015/01/05(月) 19:43:11.09 ID:2Pbhp4Eo0
餅は暫く要らないかな...まだ買い置きが残ってるけど
つうかスーパーではもう七草粥の七草パック売ってたよ
雑煮じゃなくてぜんざい派は少ないのか
467 :
マスク剥ぎ(芋)@転載は禁止:2015/01/05(月) 20:12:15.36 ID:S6pH4QWe0
468 :
目潰し(やわらか銀行)@転載は禁止:2015/01/05(月) 20:48:22.40 ID:g2cGbKlM0
469 :
スターダストプレス(愛知県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 20:57:12.58 ID:d81eJDLL0
>>70 見た事も聞いたこともないけど、
山本屋の味噌煮込みうどんの汁で雑煮作ったらうまそうだ
471 :
ドラゴンスープレックス(チベット自治区)@転載は禁止:2015/01/05(月) 21:03:08.33 ID:VzXy4kBl0
少し焦げを付けてカフェオレに入れてみ。
気絶するほどおいしい。
472 :
チキンウィングフェースロック(東京都)@転載は禁止:2015/01/05(月) 21:03:20.91 ID:UZDcd77z0
大阪じゃトッポギとか言うんだろ
うちのは醤油ベースに牛バラでダシとってネギと餅だけ
なんだが戦後になってから発生したバージョンなのかな
江戸時代は牛なんか食ってなかったろうし
474 :
TEKKAMAKI(神奈川県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 21:05:28.44 ID:SuQMpMzW0
475 :
バックドロップホールド(千葉県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 21:05:51.85 ID:uZUFEd2k0
餅が丸いか四角いかなんてのはわりとどうでもいい
だがつぶあん入りはダメだ
おしるこは好きだが雑煮としてはムリだ
うちは肉、魚、かまぼこ、こんにゃく、ごぼうが入った味噌汁に四角い餅入れたのが雑煮
477 :
閃光妖術(大阪府)@転載は禁止:2015/01/05(月) 21:10:17.14 ID:fAzdJHsn0
ウチはご先祖が東京で、関東風の雑煮だな
柚子の香りが良いんだよね
まぁ、食は文化なんだから日本列島全部が全部同じ物を食べてるってのは味気無いよ
それぞれの違いを楽しもう
479 :
ダブルニードロップ(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/05(月) 21:10:48.59 ID:WeRecAmN0
>>1 「愚弄して」じゃなくて「愚弄されて」だろ…
もう日本語がおかしいチョンとかのレベルじゃないな
言語を理解していないキチガイのレベル
富山と広島のハーフだがうちは白味噌だな
おすましと言えばよく法事に出てくる昆布だしに白だしを足したほぼ透明の汁だ
うちは1日が白味噌で2日がおすまし
最近の関東のスーパーは丸餅売ってる
ちな埼玉、当然焼き角餅のすまし汁
483 :
バーニングハンマー(東京都)@転載は禁止:2015/01/05(月) 21:39:22.64 ID:pWE1xGvd0
我が家は鰹だしベースで、キツネ揚げとネギ、蒲鉾
餅のかわりに太麺を入れてるな
484 :
スターダストプレス(空)@転載は禁止:2015/01/05(月) 21:40:50.59 ID:Eradz7ui0
韓国と大阪の食文化の共通点
・カレーライスは混ぜてから食べる
・小麦粉の焼いたのが好き
・焼肉、特に内蔵系を好む
・魚は白身魚を好み、鮪は好まない
・自分達は、「貴族の末裔」だと言い張る
あららら、そっくりすぎww
伸す技術と切り時さえ注意すれば
切り餅のほうが生産効率が良いと思うんだけどな。
まあ、丸くするのも四角くするのも出来立ては不定形であり、
できたてのあんころもちもきなこもちもおいしいから
争うのは無意味だが。
486 :
バックドロップホールド(庭)@転載は禁止:2015/01/05(月) 22:18:11.24 ID:qTl/8wxW0
しかし凄いバリエーションの多さだな。
ご当地グルメとしてコンビニで販売すれば
数年はネタに困らないんじゃね?w
>>459 イクラが入る雑煮は下越地方だけらしい。
中越地方はシャケのみ。
上越はシラネ。
>>484 無理やりこじつけるお前のほうが朝鮮人丸出しww
>>487 いくらが入った三平汁は食べたことが有るけど、おいしかった。
>>414 >甘い感じの雑煮
だったら初めから素直にお汁粉食えよ
本当にひねくれてるな関西人って
492 :
キャプチュード(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/05(月) 23:51:25.52 ID:9uxSjEjY0
関西風も東日本風も好きです
どちらも結構
493 :
メンマ(滋賀県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 00:04:17.93 ID:wIGewWNm0
あほばかの分布で証明された方言周圏論と同じように、雑煮も京都を中心として同心円的に広がってそうだな
もちろん地域の特産品での変化はあるのだが
494 :
ラ ケブラーダ(やわらか銀行)@転載は禁止:2015/01/06(火) 00:06:29.78 ID:0g+sKfx/0
関東は切り餅だーと言ってるけどお鏡も四角いんかw 違うだろ
神様は大勢居られるから、大半は小さな丸め餅だよ、
関東は食べる分を四角くしてるだけ、手抜きやなw
関西でも切り餅も作るし、搗いた餅をそのママ餅箱に入れて片側に押し付けると四角い座布団のようになる、
立ててピーラーの様なカンナでスライスして包丁で切って作る、サイズによってオカキやアラレにしたりするんや、
496 :
雪崩式ブレーンバスター(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 06:08:22.65 ID:F8T6l7yG0
関西が基準とか言う奴って、全国で関西だけが違う事を知らないからなw
いい例が
>>240
497 :
雪崩式ブレーンバスター(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 06:11:49.89 ID:F8T6l7yG0
>>495 自分で食うぶんと神に備えるぶんは別なんだがw
関西は無知しかいないんだな
関西で切り餅ww
型枠でハメて抜くとか、ガキのクッキーじゃねえんだよ
おかきやあられを作るとか、そんな当たり前の事まで自慢か?馬鹿関西
ピーラーwwwww
包丁もまともに使えないカタワ
498 :
ボマイェ(東京都)@転載は禁止:2015/01/06(火) 06:49:45.51 ID:6598RmhB0
天皇&皇族と近畿が白味噌丸餅の雑煮だと言うことを知らない哀れな馬鹿
>>1 朝鮮人みたいに難癖は得意なのねw
499 :
ミッドナイトエクスプレス(大阪府)@転載は禁止:2015/01/06(火) 07:07:25.37 ID:B7HQSS3R0
もちごときで発狂すなよw
500 :
アルゼンチンバックブリーカー(catv?)@転載は禁止:2015/01/06(火) 07:13:39.43 ID:OP1QH4ci0
味噌汁の雑煮って好きだな
>>484江戸時代までは上記3つは無かっただろうな
大きく変わったもんだ
502 :
レインメーカー(神奈川県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 07:20:50.05 ID:+q6QoGhQ0
>>261 愛知はもともと味噌はあんまり使わないからね
醤油の産地でもあるから白醤油ですましを作ったりする
お母さん死んでからお雑煮食べてないわ
504 :
ミッドナイトエクスプレス(大阪府)@転載は禁止:2015/01/06(火) 07:26:00.95 ID:B7HQSS3R0
悲しい事言うなよ・・・
関西にあれこれ突っかかってくるのが関東なんだよな
それでちょっと反応したら「あっちから喧嘩売ってきた!」ってガキかよwww
506 :
ラ ケブラーダ(やわらか銀行)@転載は禁止:2015/01/06(火) 08:13:45.19 ID:0g+sKfx/0
>>505 逆だろ。
もんじゃうどんおでんカレーや肉じゃが、
今度は雑煮、
いちいちうるせーんだよこっち見んな。
507 :
ジャストフェイスロック(東京都)@転載は禁止:2015/01/06(火) 08:17:47.94 ID:dExRR4Xt0
白味噌は贅沢品だったの。公家のプライドの一つ。
508 :
ナガタロックII(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/06(火) 08:20:26.36 ID:uOEB7DhF0
何故、丸餅っていうの?
餅の形なんてどうでもいいんじゃね?
509 :
ジャストフェイスロック(東京都)@転載は禁止:2015/01/06(火) 08:24:22.11 ID:dExRR4Xt0
>>508 焼かずに煮るタイプの雑煮なので煮崩れなくて良いのよ〜@姑
512 :
ラ ケブラーダ(やわらか銀行)@転載は禁止:2015/01/06(火) 08:30:35.29 ID:0g+sKfx/0
>>510 一例だけ出してなに?
ちなみに桜餅は東京のが先だけどな。
513 :
ミッドナイトエクスプレス(大阪府)@転載は禁止:2015/01/06(火) 08:33:21.16 ID:B7HQSS3R0
起源ニダw
514 :
シューティングスタープレス(茸)@転載は禁止:2015/01/06(火) 08:33:38.20 ID:iUNWvhZC0
515 :
カーフブランディング(神奈川県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 08:36:19.18 ID:qoVypkaW0
形はともかく煮るのは嫌だな
やっぱ別に焼いたのを後のせサクサクでしょ
516 :
ファルコンアロー(大阪府)@転載は禁止:2015/01/06(火) 08:39:42.98 ID:nnQM0Xg90
父親方の愛媛で餅米突かずに混ぜたのがあったな なかなかおもしろい食感だった
517 :
シューティングスタープレス(茸)@転載は禁止:2015/01/06(火) 08:40:01.84 ID:iUNWvhZC0
>>515 丸だけど同意だな
どろっとなるのは好かん
518 :
ハイキック(禿)@転載は禁止:2015/01/06(火) 08:47:20.18 ID:KPpxbym20
519 :
アルゼンチンバックブリーカー(catv?)@転載は禁止:2015/01/06(火) 08:50:22.36 ID:OP1QH4ci0
ミソ汁に餅の取り合わせは最高
切り餅じゃなく丸餅ならなお良い
あと、かつお節と、とろろ昆布もトッピング
もう一つ、柚子胡椒もほんの少量入れてかき混ぜてみる
うわあああ美味すぎ!!こんなの初めて……
520 :
エルボーバット(東京都)@転載は禁止:2015/01/06(火) 08:52:02.89 ID:a6Z3smZ50
焼いた餅じゃなくてびっくりしたことあるわ
521 :
ミッドナイトエクスプレス(大阪府)@転載は禁止:2015/01/06(火) 09:04:40.90 ID:B7HQSS3R0
焼いたのはすましのが合いそうだな
522 :
ハイキック(禿)@転載は禁止:2015/01/06(火) 09:06:58.03 ID:KPpxbym20
>>521 いやいや餅は焼いて食うものだから(苦笑)
523 :
トペ コンヒーロ(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 09:08:50.18 ID:UzFeaHUU0
>・「白みそに丸もちにかつお節。
旨そう
524 :
デンジャラスバックドロップ(芋)@転載は禁止:2015/01/06(火) 09:16:18.74 ID:H3QYG06x0
昨日は大根おろしに白だし入れて(水なし)
具は豚しゃぶ肉ほんの少し
飾りは蒲鉾
めちゃくちゃおいしいみぞれ鍋風雑煮
525 :
ミッドナイトエクスプレス(大阪府)@転載は禁止:2015/01/06(火) 09:34:27.43 ID:B7HQSS3R0
526 :
トペ コンヒーロ(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 09:40:06.35 ID:UzFeaHUU0
つきたて辛み餅旨いねえ
>>524も言ってるけど大根との相性がいいんだな多分
527 :
キングコングラリアット(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/06(火) 09:41:18.50 ID:3q750e0B0
日本の歴史を考えたら京都のものが正解だろ。それにケチつけるのはニワカ
アンコ入りいれる土人県はどこだっけ
529 :
ミッドナイトエクスプレス(大阪府)@転載は禁止:2015/01/06(火) 09:43:54.79 ID:B7HQSS3R0
別に正解なんてないだろw
530 :
張り手(庭)@転載は禁止:2015/01/06(火) 09:52:07.31 ID:Lt3Ocx6e0
むしろ全国共通の物ってあるの?
531 :
ジャンピングDDT(大阪府)@転載は禁止:2015/01/06(火) 09:56:27.51 ID:yk0ptqub0
雑煮なんて、家でしか食べないから作られたものを黙って食べる
だから、どんなのが出て来ても嫌いなものが入ってないなら食べるわ
こだわりなんか、なにも無いぞ♪
親なり嫁なりがどこ出身かで変わるんじゃね?
533 :
エルボーバット(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/06(火) 10:40:08.96 ID:kscwWqqx0
うちは白味噌、雑煮大根、人参、九条ネギ、なると、餅だなあ
辛み餅うまいよなぁ消化もいいしって言ったら、餅はもともと消化に良いというレスを返された@NHK実況
536 :
マシンガンチョップ(庭)@転載は禁止:2015/01/06(火) 13:41:02.35 ID:gRD5MPIr0
餅食べたくなってきたな。玄米餅がいいわ、伸びがないから殺傷能力低いし。
しかし破竹の勢いで太るよな
537 :
サソリ固め(禿)@転載は禁止:2015/01/06(火) 13:46:59.57 ID:40F6pjMj0
玄米餅割りと旨いな食感がなかなか
餅米なんて植物でいわゆる野菜だろ
脂肪分含んだ調理もしない焼いたりこれまたヘルシーな雑煮やきな粉、おろしをかけるだけ
でも肉より太ると思う
538 :
バーニングハンマー(チベット自治区)@転載は禁止:2015/01/06(火) 14:46:57.63 ID:PwCJRYam0
東北出身の嫁は鶏肉と菜っ葉しか入ってないウチの雑煮を見て貧乏臭いと思ったらしい
539 :
フェイスクラッシャー(関東地方)@転載は禁止:2015/01/06(火) 14:48:42.88 ID:MLs2qlsUO
蕎麦つゆに長ネギ、鶏もも肉
540 :
アルゼンチンバックブリーカー(catv?)@転載は禁止:2015/01/06(火) 14:52:10.03 ID:OP1QH4ci0
むしろ味噌汁は白菜だけのほうが美味しいと、ここ数ヶ月で気付いた
ネギとか豆腐とか揚げとか要らない
美味いか美味くないか、それだけの問題だろ
味噌入れてようが、具が少なかろうが、美味ければ正義じゃん
542 :
バーニングハンマー(チベット自治区)@転載は禁止:2015/01/06(火) 14:56:40.22 ID:PwCJRYam0
>>540 白菜だけの水炊きもウマイぞ
昆布ぐらい入れてもいいけど
白菜から旨味が出る
543 :
サッカーボールキック(神奈川県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 14:59:54.41 ID:QMq6KuIp0
まあ 味覚に関してはミシュランの☆の数で関東の勝ちなんですけどね
関西のホルホルは半島とおんなじ臭いがしますです はい。
545 :
チキンウィングフェースロック(東京都)@転載は禁止:2015/01/06(火) 15:09:17.32 ID:bLXDBlZG0
関東の味噌は不味いからな 関西雑煮の美味さがわからんのですよ
とんかつの食い方みたいにケンカするなよ・・・(´・ω・`)
548 :
ミッドナイトエクスプレス(大阪府)@転載は禁止:2015/01/06(火) 15:20:32.15 ID:B7HQSS3R0
>>543 ホルホルってそのレスみたいな事じゃないのか?w
>>532 そう、俺んち大阪だけどすましだよ!って奴は親が白みそ地域生まれじゃないだけ
雑煮に味噌使うのか
ってか白味噌は買ったことない
551 :
フランケンシュタイナー(新疆ウイグル自治区)@転載は禁止:2015/01/06(火) 15:28:57.18 ID:bQ7pYIK40
>>484 じゃあ韓国と関東の食文化の共通点教えてやるわ
・音を立てて食べるのが粋だと思ってる
・食器を持たないのがマナー
・辛い物が好き
・臭い物が好き
・ゲテ物食い
・食べ物の起源を主張する
552 :
閃光妖術(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 15:29:19.25 ID:CmB+eVCN0
何気に根強くスレ残ってるね
ケンミンショーや夜更かし辺りで企画しないかな、実物見たくなってきた
北海道の雑煮は豪華で美味しそう海老やらいくらやらが入ってるのをどこかで見たけど実際食べてるんだろうか
554 :
ドラゴンスープレックス(関東地方)@転載は禁止:2015/01/06(火) 15:34:58.39 ID:L/uknHOvO
555 :
足4の字固め(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/06(火) 15:46:19.26 ID:vAp5rtNB0
そういや今年はまだ餅食ってないわ
558 :
ダイビングフットスタンプ(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 16:15:59.46 ID:XYfgugF20
そもそも雑煮は、東日本の食文化らしいぞ
559 :
キャプチュード(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 16:21:42.62 ID:Zprcnaxg0
そもそも餅は焼いてから入れてるのか?
560 :
頭突き(関東・甲信越)@転載は禁止:2015/01/06(火) 16:27:06.79 ID:gvsgYJXXO
雑煮で味噌はねーわ
そもそも味噌いれたら味噌汁に餅いれてるだけにしか見えなさそう
561 :
ランサルセ(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/06(火) 16:35:33.13 ID:VXEtncHB0
まるでポテチにチョコ付けるような発想よね
>>544 親戚に大工がいるからよく行ってた。四隅の餅はお金が入ってて拾うと家が建つという縁起物
ただし、近年餅まきをする家はほとんどない
565 :
トペ スイシーダ(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 16:55:14.97 ID:H9U8rBAk0
白味噌の雑煮食べてみたい
566 :
キャプチュード(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/06(火) 17:20:41.73 ID:/JrOT8MR0
>>564 いやそれうどんだし、
ざるもり蕎麦のつゆのことよ。
567 :
チキンウィングフェースロック(東京都)@転載は禁止:2015/01/06(火) 17:21:15.25 ID:bLXDBlZG0
568 :
ドラゴンスクリュー(チベット自治区)@転載は禁止:2015/01/06(火) 17:26:21.68 ID:rFFnqNif0
まだ餅が余ってる。美味しいからご飯はまだ食べたくない。
さてどうするか‥
白味噌は飽きた。
ただ焼いて食べるか、海苔と醤油で。
鍋に入れるか、豚肉と白菜の。
もしくは比内地鶏スープ鍋にするか。
カレーはどうだろう、ライスの代わり。
うどんがある、年越しそばも余ってる。
いわゆる力うどんにするか。
なんかうまいアイデアないかねぇ。
569 :
グロリア(新疆ウイグル自治区)@転載は禁止:2015/01/06(火) 17:28:38.24 ID:tepuWO5n0
>>2 カツオブシに醤油をかけた奴の方がまだそれっぽくなると思うが
570 :
ラ ケブラーダ(やわらか銀行)@転載は禁止:2015/01/06(火) 17:29:39.45 ID:0g+sKfx/0
571 :
ファルコンアロー(大阪府)@転載は禁止:2015/01/06(火) 17:30:30.08 ID:nnQM0Xg90
572 :
グロリア(新疆ウイグル自治区)@転載は禁止:2015/01/06(火) 17:31:29.24 ID:tepuWO5n0
>>98 元に戻るって何?
皇室は関西由来なんだから普通に白味噌でもおかしくなくないか?
>>531 文句言ったら正月から雰囲気悪くなるしな
だがさすがにブロッコリー入れられたときは文句言ったけど
こんな嫌がらせをした親が悪いと思っている
574 :
膝靭帯固め(中国・四国)@転載は禁止:2015/01/06(火) 17:32:35.98 ID:beUZxeI7O
広島のド田舎住みのウチは、鶏ガラでとった出汁で作る
白味噌使ったの食べたことないけど、美味しそうだね
575 :
ローリングソバット(芋)@転載は禁止:2015/01/06(火) 17:33:33.68 ID:0NJpnCXh0
ブリの雑煮を始めて食べたんだが
マジ旨かった
皇室は白みその雑煮とテレビでやってたが
今はどうなんだろうね
577 :
グロリア(新疆ウイグル自治区)@転載は禁止:2015/01/06(火) 17:36:59.69 ID:tepuWO5n0
578 :
マスク剥ぎ(芋)@転載は禁止:2015/01/06(火) 17:38:48.05 ID:QmObS0sU0
朝鮮雑煮のレシピ
澄まし仕立ての関東風ですね。
トック(朝鮮半島のお雑煮・お餅)
材料(4人分)
とり肉:80g
しょうが:少々
にんにく:少々
酒:小さじ2
だいこん:6cm
にんじん:4cm
長ねぎ:1/2本
塩:小さじ1/2
しょうゆ:小さじ1と1/2
こしょう:少々
トック(朝鮮半島のお餅):80g
チキンスープ:650ml
作り方
1. だいこん・にんじんは短冊切りかいちょう切りにする。
2. 長ねぎはたて半分に切って、1cmに切る。
3. スープを沸かし、ひと口大に切ったとり肉とみじん切りにしたしょうが・にんにく・酒を一緒に煮る。
4. アクをとり、1.を加えて煮る。
5. トックは入れる直前に水をかけ、ほぐしておく。
6. 野菜が柔らかくなったら、トック・長ねぎを入れ、調味料で味をととのえる。
579 :
メンマ(禿)@転載は禁止:2015/01/06(火) 17:40:47.56 ID:iktNSgG70
>>578 挑戦半島のトックは牛スープだ
餅もうるち米を使うから基本日本の餅とは違うよ
味噌汁に餡子入りのお餅なんだが
581 :
メンマ(禿)@転載は禁止:2015/01/06(火) 17:44:28.93 ID:iktNSgG70
582 :
ラ ケブラーダ(やわらか銀行)@転載は禁止:2015/01/06(火) 17:45:38.22 ID:0g+sKfx/0
トック食うぐらいなら薄切りのしゃぶもち食うわ
昔、一度だけ白味噌の味噌汁飲む機会があったけど、正直口に合わなかったな
祖母の両親が関東人だから、関西育ちのうちの母親も雑煮は鶏がらのすましだな
585 :
雪崩式ブレーンバスター(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 18:25:35.14 ID:F8T6l7yG0
>>484 へぇ・・・よく似てるねえ
やっぱり関西は朝鮮移民の末裔だけあるわな
586 :
雪崩式ブレーンバスター(埼玉県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 18:26:31.05 ID:F8T6l7yG0
餅を煮るのが普通と思い込んでる関西土人の思考w
587 :
ジャーマンスープレックス(dion軍)@転載は禁止:2015/01/06(火) 18:27:59.05 ID:/FFGz3DM0
さいたまの人は関西が大好きなんだねぇ
589 :
ニールキック(東京都)@転載は禁止:2015/01/06(火) 18:37:37.32 ID:O12tb6zc0
餅の食べ方なんてものによって変えるだろ
あの食い方は土人、その食い方は土人
そんな馬鹿なことをほざいてるやつは可哀想だとおもうのです
590 :
リバースネックブリーカー(三重県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 18:47:58.26 ID:VD5owwGJ0
澄まし汁で小松菜と餅だけだろ
別れた旦那の実家が八尾市で、白味噌の雑煮の丸餅を取り出してきな粉をつけてたわ。
初めて見たときは衝撃的やったわ。
それも、一口かじってペッ!って出してきな粉を付けてた。
きたねー!
592 :
ヒップアタック(catv?)@転載は禁止:2015/01/06(火) 19:13:29.15 ID:XJa1mzOZ0
593 :
ミッドナイトエクスプレス(大阪府)@転載は禁止:2015/01/06(火) 19:14:46.94 ID:B7HQSS3R0
594 :
16文キック(dion軍)@転載は禁止:2015/01/06(火) 19:16:09.90 ID:FYRXNSza0
餅を焼かないのはありえない。(`・ω・´)
頭いいとアピールしたいから「愚弄」なんて言葉を使っちゃうんだな
背伸びしたがる中学生みたいwww馬鹿がより強調されたなwww
596 :
ミッドナイトエクスプレス(大阪府)@転載は禁止:2015/01/06(火) 19:18:15.66 ID:B7HQSS3R0
焼くしかしらんのってどこの地方なの?
597 :
タイガードライバー(dion軍)@転載は禁止:2015/01/06(火) 19:32:15.58 ID:qBl3j6YH0
福岡だけど、すましに丸餅、ブリ、鳥肉、大根、ニンジン、三つ葉
正月、京都に行ったとき、しょぼい味噌汁が出てきて、マジでびびった
味噌汁に餅入れただけじゃねえか
けっこう良いホテルなのに
>>597 まあ、いいじゃないの
地方それぞれの食文化だと思えば
599 :
オリンピック予選スラム(SB-iPhone)@転載は禁止:2015/01/06(火) 19:36:13.74 ID:ByPx86uF0
600 :
腕ひしぎ十字固め(西日本)@転載は禁止:2015/01/06(火) 19:39:09.81 ID:Azww3UFI0
601 :
腕ひしぎ十字固め(西日本)@転載は禁止:2015/01/06(火) 19:39:49.25 ID:Azww3UFI0
602 :
断崖式ニードロップ(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 20:13:47.18 ID:1SlJiiGF0
603 :
16文キック(dion軍)@転載は禁止:2015/01/06(火) 20:45:24.67 ID:FYRXNSza0
604 :
断崖式ニードロップ(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 21:08:28.09 ID:1SlJiiGF0
>>603 雑煮はトーチャンの相生市式で白味噌。
元日は煮た雑煮で2日は焼き雑煮。
>>577 埼玉は東北人と新潟人が移住してきたところだろ
606 :
トペ スイシーダ(兵庫県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 22:52:13.38 ID:H9U8rBAk0
>>604 相生市って白味噌なのか?
うちはすましなんだが
607 :
ムーンサルトプレス(神奈川県)@転載は禁止:2015/01/06(火) 23:23:03.36 ID:08A1brUx0
うちは赤みそだな
するめでだしを取ったやつ
608 :
レッドインク(空)@転載は禁止:
うちは、餅 焼くよ。
石油ストーブの上に網を乗せて、餅を焼く。
しょっちゅうひっくり返しながら、焦がさずに焼き目だけ付ける。
ガスコンロだと超弱火でも、すぐ焦がしちゃうから、
ストーブで焼く。
焦がしちゃった餅は、雑煮には入れずに単体で醤油かけて食べる。
それはそれでうまい。