和食ってすごいよね発酵させた豆や生魚を食べるという発想が天才の日本人特有の発想だと思う [転載禁止]©2ch.net

◆外国人が好きな和食
http://www.sankei.com/images/news/141229/wst1412290063-p1.jpg

　日本に住む外国人で、自宅で和食を日常的に食べる人は約８割に上ることが、宝酒造（京都市）の調査で分かった。

国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に登録され和食人気が高まる中、「予想以上に日本の食文化が浸透している」（同社広報）ことがうかがえる結果となった。

　日常的（週に２、３回以上）に和食を食べると答えた割合は７７％で「時々（週に１回以下）食べる」は１２％。「ほとんど食べない」は１１％だった。

　「好きな和食」を複数回答で聞いたところ、最も多かったのは「焼き魚・煮魚」で６０％、「うどん・そば・そうめん」の５８％、「天ぷら」５５％、「煮物」と「刺し身」が５２％と続いた。

　和食が「好き」「やや好き」と答えた人に理由（複数回答）を尋ねると、「おいしい」が７７・９％と圧倒的な支持を得た。２位以下は「健康的」４６・５％で「栄養バランス」４０・７％、「安心・安全」と「食材が新鮮」がともに３１・４％だった。

　調査はことし１０月、日本で生まれた人を除く２０〜６０代の外国人の男女それぞれ５０人を対象に、インターネットを通じて実施した。

http://www.sankei.com/west/news/141229/wst1412290063-n1.html

自分、球速でもホルいっすか？

ホルホル

樹慶蔵乙

2get

貴様らだってカルパッチョとか食ってるだろ

和食は

発酵「させた」豆や生魚を「食べる」という発想ではなく

発酵「しちゃった」豆や生魚を「食べてみる」という発想

ほんとすごいわ
日本酒も納豆も日本人だからこそできたこと
韓国人なんてマッコリが関の山だし
北朝鮮も糞みたいなものしかない
やっぱ日本が最高だよな
生まれ変わっても日本人になりたい

豆腐も納豆もキムチもパンも腐らせて菌を増やして食べるんだよね。昔の知恵だね。

現代で必要ないけどね。

まーたジャップが外人様に褒めさせてるのか

乞食でも食わないだろうな
そう考えたら世界で最も劣ったクズが流れ着いた島と考えるのがふつう

うんこを発酵させるかの国の発想の方が抜きん出ている

>>9
豆腐は発酵してませんがな

お前らも発酵させた茶葉や牛乳使うだろよ

発酵食品なんてどこの国でもやってるじゃん

味噌汁と納豆さえあれば何もいらない

変な木の実からチョコレート考えたやつ天才だろ

キムチ富山って365日V速に居るのな

>>13
豆を腐らせると書くじゃない

豆腐と納豆は名前入れ違って中国から入ってきたってどっかでみた

>>19
そういや豆腐と納豆って名前逆なんだっけ

ヨーロッパは牛乳を発酵させてチーズとヨーグルトな

>>19
字は関係ない

ホルホルってたいしたことないのに
自分たちすごいって勘違いしてるときに
使うものじゃないよか？
データ的にすごい浸透してて評判いいんじゃないのか？

日本と勘違いしてる奴多いけど、豆腐も中国発祥だし
中国で食った豆腐の美味いのなんのって
これ本当の話な

>>19
いや、「腐」には「やわらかい」という意味があってだな

またブサヨ埼玉のホルホルスレかよ

>>1
日本語くらいまともに扱えてからスレ立てろチンカス

「くさや」をなぜありがたがって食べるのか
わけわからん

和食を食べる理由

飽きないｗ

納豆は和食に含まなくてもいいです

拘束して納豆を丸一日食わせ、食い切った者だけを日本人認定しようよ

中華

イヤァ勉強になります。
そういえばヨーグルトも発酵させてますね。
菌ってなくてはならない物なんですね。
無菌じゃ生きていけませんねぇ。

>>32
アジアの貧民が大量に押し寄せそう

>>35
人権侵害かよ
これがジャップの民度

発酵食品自体は世界中にあるだろ。

日本が凄いのは“食”への探究心だと思うね。
ただ食べるだけではなく、美しく調理し美味しく食べることに貪欲。

トンスルに比べればどうと言うことはないだろ

>>36
人権侵害してないですけど？

>>8
地球の最底辺と比較するのはどうかと思うぞ

納豆の旬は冬
夏にも食いたい？冷や奴でも食ってろ

シュールストレミングを初めて食べたスウェーデン人のが凄い

>>7
アラビアの民話のチーズさん「………」

世界３大料理と言えば、フランス・中国・トルコ料理。

その次に来るのが、イタリア・日本料理かな。

韓国料理は、食ったことないから知らない。

>>36
即ブーメランになるのを恐れて差別という言葉を使えなかった貧語彙富山

>>39
はあ？外人に対して拘束して納豆拷問にかけるってことだろ
お前みたいに考えなしに発言するやつはダメだ
今も昔も明日もな

そろそろ麹菌が韓国発祥って言いそうね

>>29
文句かあるなら代官山でいつでも待ってるぜ

>>45
アホはさ、妄想で語りだすから始末におえない
君さ、馬鹿でしょ

日本に住んでるんだから普通に和食は食べるんじゃない？
例えば、韓国に住んでたら普通に韓国料理食べるでしょ。

>>49
図星レイシスト富山

うんこを使った永久機関を考えたちょうせんみんじょくが一番優秀ニダ

富山の馬鹿は煽りの返しがワンパターンだよな
普段の書き込みからしても知性に期待はできないが

食材が偶然に発酵や熟成したのを食べてみたのが始まり、なんてもんは世界中にあるだろ…

>>51
差別なんて使う流れの話じゃないのがわからなかったとなると
こいつはとんでもない遅れさんだな
早く病院にぶち込んでおいたほうがいいよ
犯罪者予備軍だからｗ

>>49
バヵチョン、おまえ何時も２ｃｈしてるよな
　
働いてる？

このスレは馬鹿とアホと不細工と底辺でできていますね
レスの内容から簡単にわかります

どこだっけ、ピータンは？

>>55
自分の提案に対して人権侵害と叫ぶのに疑問を感じないアホがこちら

>>59
まあまあ間違えたなら素直に認めろよｗ
妄想で語ってたんだろ？ｗ
的外れで笑っちゃったわｗ

チーズやヨーグルトにリスペクトなの？

>>32
キムチの寄生虫食べてからが朝鮮人として認められるんだっけ

>>60
>まあまあ間違えたなら素直に認めろよｗ
>妄想で語ってたんだろ？ｗ
>的外れで笑っちゃったわｗ

全文ブーメラン、別に面白くもないが

>>6
アメリカは魚文化あまりないよな
ボストンとかアラスカとかぐらい

キムチの方がうまいわ

>>65
ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

むしろ何も考えずくった当時のアホ日本人の偶然の産物だろ

>>67
日本のアメリカは言うこと違うね

コンニャクを編み出した人はスゴイと
思うわ

腐っても食え

>>69
それから糸蒟蒻に発展させるとか

>>63
あ、もう終わり
そりゃそうだろ
お前が間違えてるんだから言うことなくなるに決まってるわ

>>8
朝鮮半島は寒冷地だから、発酵文化が進まなかっただけ。

>>1
東南アジアに行ってみろ。
納豆はインドネシアにもあるし、塩辛はラオスにもある。
アミの塩漬けや魚醤に至っては、それこそ東南アジア全域だぞ。

>>72
なんで自分の書き込みを人権侵害とか言ったの？

アメリカにもピクルスあるよね。
やっぱ発酵食品は人類の知恵だね。

ピクルスってキュウリの酢漬けじゃなかったのか
発酵食品とは知らなかったわ

>>74
何言ってんだ妄想カタリスト
お前は壁に向かってしゃぶってろ

醤油！

>>71
いや、蒟蒻はそのまま生で食べると激痛で口が死ぬ。
加工する技術が凄いのだよ。

>>77
>あ、もう終わり
>そりゃそうだろ
>お前が間違えてるんだから言うことなくなるに決まってるわ


あげくにしゃぶってろですって

相手にしたくねえなあ
馬鹿のネトウヨなんて相手にするだけ時間の無駄
いちいちレスしてんじゃねえよマジできめえな
ストーカーかよ毎日毎日

ホルホルいいすか？

わりと発酵料理とかどこでもなくね？
しかしこういうスレにはかならず自称白人のアルバイトが出現するのな

糞くい朝鮮サルとは雲泥の差だな

ジャップっていまだに蛆虫食ってるらしいぜ

ホルホルスレｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ジャップはマジで終わってるなｗｗｗ

>>85
タンパク質の塊ジャマイカ
糞みたいななんもないもん発酵させて酒混ぜて飲むよりマシだろ

パンだって発酵食品だろ

>>87
トンスルが例え存在していたとしても今はありません
ジャップは今現在も土人のように蛆虫を食べている

>>81
かまってちゃんのくせに何いってんだ

海外から見たら魚の死体を生で食べる野蛮な文化だと思われている

テレビで近代的な生活してるエスキモーの人がアザラシ狩ってその場で肝臓だかを口のまわり血だらけにしながらおいしそうに食べてるのみたら生魚食べない地域の人には日本人もこういう風に見えてるのかなって思った
終わり

>>91
>海外（朝鮮）

>>90
あ、俺がかまってちゃんだって知ってるのにしつこくストーカーみたいにレスつけてくるんだ
気持ち悪いね
君みたいのを犯罪者って言うんだよ

なんか、ニュー速いつもよりバカちょンが多いな
　
なんかあった？
　

>>1
このスレタイでアフィ記事書いて日本人は無知だと勘違いさせるの？

>>89
何故今はないと言いきれるのですか？あなたは富山にいるのでしょう？

>>25
だよね、聞いた話だと日本に渡る際豆腐と納豆の名前が入れ替わったと

だから豆を腐らせた物が納豆と呼ばれ
枠に豆を納めた物が豆腐と呼ばれる様になった

本当に和食が凄いならなんで米の消費量激減してるん？

>>95
けんもうが落ちてる

>>95
嫌儲が落ちてチョンモメンが避難してる

どれも中華料理のパクリだけどね
完全オリジナルな和食なんてありません

＞５０人を対象に
すくな！

>>97
私は富山にはいません

誰か納豆の美味い食い方知らんか?
卵入れたり、梅干し入れたりは、やってみたけど
他にも美味い食い方教えてくれ

嫌儲チョンモメン発狂スレ

和食よりお前らの方がすごいよ
動くし

よく知らんけど発酵食品ってローマ人の方が早くやってたんだろ

道理でジャップはくっせえ訳だｗ

チーズも好きだ

>>104
いやアナタ富山からでしょう。丸見えですよ。

>>1
ｽﾚﾀｲで埼玉余裕

ホンタク
ホンオフェ

でも洋食の方がおいしい

発酵食品がない文明の方が珍しいだろうが・・・

スレタイだせえ。

>>105
大根おろしあとは鰹節入れて食べても美味しいよお

とんこつ臭すぎ

>>76
酢は発酵食品だ

スレタイに込められた悪意を感じる

>>117
大根おろし納豆美味いよな

納豆と鍋って合うんだろうか…
今日の晩飯でチャレンジしてみようかな…

発酵食品なんて世界中にあるだろ

>>115
自分とこの発酵食品は伝統に基づいた高度な食遺産、他は非科学的で非文明的なゴミ
欧米的にはスタンダードな考え方

ネトウヨを馬鹿にするためだけのスレで当たり前のこと言うなよ

>>22
飛騨の奥の方に牛乳運ぶと届いた時にはヨーグルトになるって聞いたぞ

ケンモメン心拍数激増中ｗｗｗｗ

腐ったものも食うのが日本人
うんこも食うのが朝鮮人

うんこ食う民族には勝てないよ

外食した時の満足感は和食≦洋食だよね

今ならチョンモメン釣り放題とはいえ餌が大味すぎる

韓国にもキムチがあるから

発酵食品は世界中にあるだろ

>>119
酢で漬けるタイプが市販は多いが
ザワークラウトのように発酵で作るものもあるそうだ

冷蔵庫のない時代は腐ったものが当たり前じゃね？

>>105
納豆トーストってのが一時流行ってたような

発酵にウンコまで利用するホンタク的な朝鮮料理には遠く及ばんよｗ

また富山が孤独に耐えられずに２ｃｈで交流求めてるのかｗ
誰かにかまって欲しくて騒ぎ立ててるとかほんと恥ずかしい奴だなｗ

>>136
野菜にウンコぶっかけて育ててる日本も負けてないよ

発酵させた食べ物って言うのは世界どこでもあるよ
肉を生で食べるところもあるし
世界にはアリをたべたりクモを食べたりするところもある

>>26
今日テレビ見てただろｗｗｗ

料理をしない文化だからな

なまことウニを初めて食った奴は尊敬するわ
おれは未だに食わんけど

知り合いのインド人はマサラ料理しか食ってない

発酵ちゃないばってん
ねかした方が旨か刺身はあるとよ
うちは今、鰤ばねかしよる

>>19
中国で「腐」はジェル状のものをさすのよ

>>71
そのシラタキが今やミラクルヌードルって名前で欧米で
ダイエット食として人気が出てるんだとか　パスタみたいな感覚で食べるみたい

https://www.youtube.com/watch?v=FNGOCpMToZM

和食という枠に限らず、日本人が調理した料理は何でも美味しいんだよ

発行させた保存食品としてのすしは東南アジアから伝わったものなんだよなあ
無知って恥ずかしい

イワシの発酵させた奴、ドリアン

勇者だよな・・・初めに食べた奴

日本にも、くさや・・・あるか

>>44
フランス料理と中国料理はなんとなくわかるけど
トルコ料理ってどんなんだろう・・・食ったこと無いと思う

>>136
発酵にウンコ使うとか言ってるアホがまだいるのか…。
Wikipedia丸飲みにしちゃったのか、可哀想にな。

和食はいいけど、ユネスコの無形文化遺産って本当に下らない
ユネスコ自体胡散臭いけど

外人もくさったチーズヨーグルトくっとるがな

中華のパクリでしょ

飯は慣れだよ
慣れ

最初は臭くっても
慣れる
ってだけ（）

発酵や醸造食品に関しちゃ世界中にあるんだけど、
経験の蓄積ときめ細やかな管理が出来るかどうかなんだよね。
これは日本人が昔から得意なのは間違いないよ。
健康食品で酵素発酵食品って今でこそ注目されてるけど、
日本の物は含有有用菌率が高くて凄く高品質。

しかも四季が唯一あるから

言うほどうまくないけどな

納豆とか醤油あたりは照葉樹林帯で自然発生したって事で起源は遡れないんじゃなかったっけ？

>>44
> 世界３大料理と言えば、フランス・中国・トルコ料理。
>
> その次に来るのが、イタリア・日本料理かな。
>
> 韓国料理は、食ったことないから知らない。

トルコ料理が三大に入ってるのは、それぞれの地域の代表だったから。
ヨーロッパ＝フランス
オリエント＝トルコ
アジア＝中華
みたいな。
実際に美味い三大料理という理由からではない。

発酵食品が日本発祥？？？？？え？え・・・？

ホルホル！このアメリカ人たちの中で好きな食べ物第1位は寿司みたい。
1人の韓国系がコリアンバーベキューって答えてるけどな。
白人様ホルホル

https://m.youtube.com/watch?v=lU5-AeI9S1I

現代世界三大料理にアメリカ入れるべき
ハンバーガー、フライドチキン、ピザ、コーラ...
世界中にうけいれられてるよ

世界中にあんだろアホか？

>>8
こういうバカかネトウヨになっちゃうんだよな。
見識を広めろって

こういうスレタイはチョンモウでこそ発揮される
糞に群がるハエのようにスレが伸びるぞ

>>147
それは日本人だから
日本人の味付けが口に合わないって声もよく聞くぞ

わぁショック〜なんつてｗ

そら海外住んだらその国の食いもん食うだろ
スーパーでその食材がメインで安く売ってんだから

世界的にみれば醸造酒の中では日本酒なんてほとんど相手にされてないし、発酵食品ではチーズやヨーグルトがメジャーで納豆なんて日本だけしか食ってない。
蒸留酒でも日本独自の焼酎なんてのはほんとレベルの低い大衆酒にしかなってない。
日本のウィスキーはスコッチの完コピだしな。
食文化と言えば生魚きってご飯にのせる寿司ぐらいのもんだしな。
それもパートのババアでも簡単に作れる大した料理でもないしな。

世界に通用してる日本の食文化は寿司くらいってことな。
だいたい寿司が世界的に広まったのも魚きって寿司飯に乗せるだけとか簡単だったからだしな。

>>170
日本のウイスキーが今年世界一を受賞してサセーンw

>>171
カリフォルニアロールがアメリカ人に受けたから世界に広まった。
生魚は寿司ビギナーにとってセカンドステップだよ

キムチ　
はい論破

マジですごいよな。テクニックで洗練させるオペレーションは日本が間違いなく世界一だからな

酒も酢もパンも発酵食品。紅茶やココアも発酵を利用。
発酵を利用しない文化なんてないだろ。

というか日本食のすごいところはほぼ完全に独立した文化から生まれた食文化にもも関わらずその当時文化の最先端だった欧米や現代にも通じるほど衛生的だったところだと思う

>>177
食に限らず街並みもだね。
整備された井戸・上水道からのきれいな水
肥溜めでの排泄物管理。
うんこを町外の農家が汲み取りに来て肥料として買い取るという完全リサイクル。

当時の欧米は2階の窓から排泄物を放り投げていて
道に糞が溜まっていたので、対策としてハイヒールが発達したとか
衛生状態が悪すぎてペストなどの伝染病が広まったとかの時代。

>>169
仕事でタイに住んでいた事があるが、あれは無理だ、死ぬ。

トンスルが一番エコロジーやねん

日本人って日本の食文化は独自性が高いと勝手に思い込んでるよな

>>181
安心して。韓国の食文化も独自性高いですよｗｗｗ

>>182ウンコ食いはウサギの影響だよ

>>121
韓国にチョングッチャンって納豆味の鍋があるよ
でも・・・ホット納豆って香りがたって、
好きな人でもかなりハードル高いんじゃないか
あぶらげ巾着にして揚げたのは比較的食べやすい
ようだけど

まぁ、実際の所それ海外にもあるよってものを無いように言ったり、
海外でも珍しくないものを珍しいように言ってしまう人は多い

なめこ納豆味噌汁は旨いな

引き割り納豆の納豆汁は旨いよな

>>186
なめこを入れてもいいのか

ホルホラーが多いな
さすがネトウヨ軍団ニュー速

味噌に乳酸菌が入ってることを昨日知った
日持ちのしないヨーグルトをこまめに買いに行く必要なんてなかった

>>9
納豆もパンも食物として棚に保存して発酵させるが、キムチはトイレでこいたオモニのうんカスで発酵する。

味噌とか発酵の奇蹟って樹慶蔵先生が言っていたような

ニシンと塩水を缶に詰めただけで
世界最強の食べ物を作り出すスウェーデンこそ凄い

チーズの種類の多さもまさに驚愕レベル。

十位がおにぎりなんでしょ

>>1
お前ほんとゴミみてえなスレしか立てないんだな

>>186,187
山形では使い切りパックの納豆汁用納豆ペーストが売られてるよ
そうか、鍋じゃなく汁ものならあったな

発酵食品や生食なんて世界中にあるだろ

魚の粕漬けもおいしいよね

http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1419939711/70

>>197
ぐぐった
こっち（関西）じゃ見ないな
山形の納豆汁素朴で旨そう

>>199
さわら旨い

牛の乳を飲む発想のほうが変態だと思う

きょう松乃家に行ったら満員だった w

ロースかつ定食500円で旨くて満足だけど、味噌汁を 天や レベルにして欲しい

コリアン＝糞食い

コリアンはスゲェよ

糞を食うのだから w

>>73
＞朝鮮半島は寒冷地だから、発酵文化が進まなかっただけ。

ロシアのウオッカどころかイヌイットにもキビヤックがある
トンスルだけにない発酵文化

あ、トンスルは発酵食品だっけか？

納豆や味噌なんて、東アジア全域に親戚がおるがな

>>201
鍋とお椀がヌルヌルしなければなあ

>>207
キムチは一応醗酵させてるんじゃなかったっけ

キムチの乳酸発酵の元ってなんだっけ？
なんか発酵成分もないのに発酵するって聞いた記憶があるんだが

日本食サイコー

たまたま腐ったもの食べようとしただけ

朝鮮にはホンオフェがあるじゃない

この手の話題になると朝鮮人がｽﾚを荒らしに来る
平和なニュー即が好きなのに
師ねゴミちょん

大豆なんて世界中にあるのに
納豆豆腐枝豆と食べてうまいモノなのに
なんで大豆を食べようとしなかったんだろうな？

>>207
ホンオフェっつークソ臭いエイを発酵させたものがある

>>211
単純に塩分濃度あげると乳酸菌しか残らないから乳酸発酵できてるだけ。

神聖なるもの

>>6
カルパッチョは肉を食べるための調理法じゃなかったっけ？

>>216
納豆なんて臭くて関西人も食わないのに
世界に広まるわけない

豆腐も別の意味で珍味
旨いけどな

イヌイットだって腐らせた鳥食ってるわ。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%93%E3%83%A4%E3%83%83%E3%82%AF

生魚は海洋民族だったから、納豆は東南アジア中国経由だろ

>>160
味だとフランスイタリア中国だな

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　　.　 |::::::::::::::　　　　} |　　　　　　　（__人__）　　|　:::::::/　　　　|　　　● ●　　　|　　　韓国伝統文化は偉大ニダ
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味噌汁に納豆入れる奴キチガイかよと思ってたけど
美味過ぎてワロタ
やっぱ発酵食品に発酵食品は合うんだな
先人の日本人は素晴らしい
朝鮮はそこらへん勘違いして腐らせた魚食ってホルホルしてるみたいだけど

焼いた魚を織部焼の器に載せるだけで和食になる不思議

>>1
やっぱりお前だと思った

日本に住んでる外国人だから
売ってるものの都合で日本食になってしまうのでは…

シュールストレミングがあることについてツッコミがない

納豆の始まりってたぶん「豆が腐っちゃったよどうしよう〜こんな糸まで引いてるぜ〜」って状況だろ
その得体のしれないネバネバをもったいないって食ってみた奴がいるわけだ

伝統的な 納豆の作り方は、
蒸した大豆 を稲の藁苞（わら づと）で 包み、40度程度に保温し約1日ほど置いておく。稲藁に付着している納豆菌が大豆に移行し、増殖することによって発酵が起こり、納豆ができあがる。


一般家庭でも納豆を作ることができる。
必要なものは、十分に蒸したあるいは茹でた大豆と納豆菌 （納豆そのもので代用可）と、納豆菌が生育する適度な温度(30〜 45度)、適度な湿度、適度な時間(1 〜2日)、十分な酸素である。

適度な温度や十分な時間や酸素がないと納豆にならず煮豆のままとなる。
適度な湿度がないと乾燥大豆 になってしまう。
過剰な時間だと 腐敗同然のアンモニア臭に満ちることになる。

最近はこういう褒め殺しスレタイが流行ってんのか

腐敗と発酵を同じように考えるやつバカなの？
発酵させた食品も腐敗すれば食べられない。

和風と和食の区別がついていない。

>>98
どこで聞いたかそれ言うやつ多いけど、中国でも豆腐は豆腐（ﾄﾞｳﾌｰ）だぞ
恥ずかしいから覚えておけよ、亀ｽﾏｿ

>>235
焼き魚に醤油かければ和風
焼き魚を長角皿に載せれば和食、醤油かけても、塩振るだけでも和食

天ぷらはポルトガルから来た食文化じゃなかったかな。名前からして。

最近ネトウヨスレの気持ち悪さが発酵してすごいことになっている
反日朝鮮人の支離滅裂ぶりとなんら変わらん

綺麗な腐敗が発酵で
綺麗なウンコも腸内で発酵熟成されたチョンとした発酵食品だよ

豆の発酵程度じゃ、ゲテモノといえないのでは

>>98
麻婆豆腐って中国だと納豆入れるってマジ？

納豆 wiki


名称 [編集]

納豆は、精進料理として納所 （なっしょ、寺院の倉庫）で作ら れた食品でこれが名前の由来という説が『本朝食鑑』（1697年刊） という書物に載っている [5] 。

納所に勤めていた僧侶が納豆造りをしていたので、納所の字をとって 「納豆」になったという。

>>9
>腐らせて菌を増やして食べるんだよね
間違い
有機物の化学変化の内、
人間にとって有益な物が「発酵」
無益で害になる物が「腐敗」