■□■　スレ立て依頼所　■□■

韓国にも「うなぎパイ」業者「独自開発」

浜松市特産の菓子として知られる「うなぎパイ」そっくりの菓子「チャンオパイ」が、昨年１０月から韓国で発売されている。
「チャンオ」は韓国語でウナギを意味し、直訳すれば「うなぎパイ」。
ウナギを煮詰めたエキスをパイ生地に混ぜて焼く製法で、味も形状も「うなぎパイ」に似ている。
　韓国北西部京畿道坡州（キョンギドパジュ）市にある「スリホル製菓」が発売した。
経営者は、製菓店を二十年間、ウナギ料理店を十年間経営した経験があり、
「体が弱い孫のためにウナギのエキスを混ぜた菓子を発案し、約二年をかけて独自に製造技術を研究開発した」と話している。
　研究を始めてから
日本でも浜松市の製菓会社「春華堂」が「うなぎパイ」を作っていると知り、
同社の一般向けの工場見学に参加したこともある
というが、「味は全く違う」と主張している。
昨年十一月には韓国で製造法の特許も取得した。現在は学校給食にも提供しているという。
　春華堂は日本語や英語の「うなぎパイ」の名称を韓国でも商標登録していたが、
「チャンオパイ」は商標登録していなかった。
www.tokyo-np.co.jp/article/world/news/CK2014073002000232.html