すき家元店員が実態告白「休日ゼロ、毎日12時間以上労働、勤務時間は400時間超え」

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1 閃光妖術(埼玉県)@転載は禁止

すき家元店員、過酷業務の実態告白「鍋定食登場で地獄、退職続出、ワンオペで全部1人」


●新メニュー投入がもたらした過酷な業務
すき家の持ち株会社ゼンショーホールディングス(HD)は当サイトの取材に対し、「現在(5月29日時点)、人手不足により一時閉店中の店舗は28店舗」と回答しているが、
一部閉店の直接的な引き金は新メニュー投入にあるようだ。

吉野家が昨年12月に発売したヒットメニュー「牛すき鍋膳」の対抗馬として、ゼンショーが鍋定食を発売したのが今年2月14日。
メインメニュー数だけで吉野家の倍の40点もあるすき家の現場にとって、仕込みに時間のかかる鍋定食の投入は、かつてない労働強化を店員に強いることになった。

すき家の元店員は、店舗における業務の実態について、次のように明かす。

「仕込み時間は牛丼の15分に対し、鍋定食は1時間。鍋定食はセントラルキッチンから配送された牛肉を1食分ずつ店内厨房の小鍋で煮て、
豆腐、ネギなどの具材を添え、袋に詰めて冷蔵庫に保管する。この仕込みが大変で、本部から支給された鍋はバランスが悪く、鍋を急に動かすとつゆがこぼれる。
本部は20分で仕込みができると言っているが絶対に無理。慎重な作業を要求されて時間のかる鍋定食の仕込みで、他の仕込みができない」

ただでさえ忙しい立ち作業が、鍋定食の登場で「地獄のような作業になった」(同)といい、辞める店員が続出した。
 
そんな状況でも働き続ける店員には、欠員のしわ寄せによる過酷勤務が襲いかかった。
同元店員の3月の勤務実態は、休日ゼロで毎日12時間以上の労働を強いられ、延べ勤務時間は400時間を超えたという。この過酷勤務でついに体調が崩れ、4月下旬に退職せざるを得なかったという。

こうした過酷勤務は労働基準法違反にならないのかとの疑問が浮かぶが、すき家のアルバイト店員は業務委託契約であり、すき家が雇用しているわけではないので、ただちに違反にはならないという。
2 閃光妖術(埼玉県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:08:13.23 ID:leRqrmMU0 BE:984925692-PLT(13000)

●ワンオペの実態
業界内では、一連の閉店騒動が起こる前から、すき家の労働環境を問題視する声が多かった。
その要因のひとつが、店内を1人で切り盛りする「ワンオペ(ワンオペレーション)」だ。別の元店員が、その実態を明かす。

「注文を受けるのも、全メニューの仕込み・調理も、代金を受け取り釣りを返すのも、食器の後片付けと食器洗い(すき家に食洗機はなく、手洗い)も、
客席と便所の掃除も、その他もろもろの雑用も、何もかも全部1人で行わなければならない。精算に客が並んでほかの処理が後回しになると、客から罵声が飛んでくる」

警察庁の統計によれば、牛丼店を狙った全国の強盗事件は、未遂を含め2012年に32件、13年に34件発生しているが、このうちすき家の被害が85%も占めている。
このため、ゼンショーHDは警察から再三にわたって深夜のワンオペをやめるように警告されているが、一向に応じる気配はない。

外食業界関係者は「ゼンショーHDの小川賢太郎社長は、深夜に人を増やす人件費のほうが強盗の被害額よりも高いと考えているようだ」と苦笑する。

●ワンオペをやめるつもりはない?
こうしたすき家とゼンショーHDの苦境について、経営コンサルタントは「急成長のツケが回ってきた。外食産業は現場が勝負。
会社が利益を追求し、効率優先でやろうとすれば現場が疲弊するのは当然。早急に労働条件を改善しなければ、すき家で働こうとする人は減る一方で、窮地に陥るだろう」と分析する。
そんな懸念を尻目に、業界関係者は「小川社長は、自ら編み出し、『究極の効率運営』と自賛しているワンオペをやめる考えはないだろう」といい、その理由を次のように語る。

「そもそも小川社長は『人手不足は一時的な現象』との認識で、一時閉店に追い込まれた店舗の大部分が首都圏で、
店員は学生アルバイトが大半だが、卒業で学生アルバイトが辞める時期に重なったためだと考えている。
新入生も近年の景気回復で、すき家以外にアルバイト先はいくらでもある。今後は首都圏店舗での採用を、学生アルバイトからフリーターなどに切り替えていくだろう」

http://news.livedoor.com/article/detail/8988528/
3 ダイビングヘッドバット(兵庫県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:09:55.07 ID:XxuP5fDi0
バイトなんだからシフト入れなきゃいいだけだろ
4 ダイビングフットスタンプ(庭)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:10:08.92 ID:CW61wWD70
パワーアップの店は再開してきてるのかね
5 スリーパーホールド(庭)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:12:16.24 ID:s6jrtrRO0
6 ときめきメモリアル(やわらか銀行)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:12:33.04 ID:Z6wKUaUI0
バイトしてくれるカモが来ないんだからワンオペになるよな
まさに悪循環
7 バックドロップ(愛知県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:13:14.03 ID:U6pB2xsZ0
> すき家以外にアルバイト先はいくらでもある。今後は首都圏店舗での採用を、学生アルバイトからフリーターなどに切り替えていくだろう」

学生バイトもフリーターも企業が考える都合にいい年代の連中なんて年々減ってるのに
8 バズソーキック(やわらか銀行)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:14:19.65 ID:vvjyNDKm0
業務委託とかいう脱法雇用してる時点で潰れるべき会社だわ
9 目潰し(沖縄県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:15:16.56 ID:g3uLxfIE0
定期的に強盗やらせたりストライキ起こさせたり
必死に話題作りして人の記憶にとどまろうとするね

61 名前:外食産業に何故か創価企業が多いのだろう。 投稿日: 2007/08/01(水) 09:25:18 ID:???
外食産業に何故、創価企業が多いのだろうか?
「大勝利」
が好きな創価学会員たち。
牛丼チェーン店 で有名な すき屋 を経営しているのが ゼンショー です。
言うまでもなく、創価企業であります。
ゼンショー
の語源は
全て勝利
つまり、
「大勝利」
からなのは有名です。


あとダイソーね
大作創価=大(作)創(価)=大創

それに最近のメディア・映画・マスコミはサブリミナルのように

勝った→勝利した
負けた→負けた

っていうね

勝ったら「勝利した」ていうなら
負けたら「敗北した」て言わないと整合性とれないけど
10 ネックハンギングツリー(家)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:16:08.70 ID:+GNQMMvJ0
バイト可哀想だからすき家にはもう行かない。
11 ラダームーンサルト(家)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:17:25.41 ID:fYOeycN60
時給900円にしても月に36万も稼けるじゃねーかよ
12 トペ コンヒーロ(青森県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:18:39.40 ID:R5yPErYe0
ネギ玉牛丼おいしいよね
13 エルボードロップ(空)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:19:25.77 ID:k62ClRvz0
はようシナ人輸入して加藤無双を起こそう(´・ω・`)。
この国の未来はナイフで切り開かれる(´・ω・`)。
14 ミラノ作 どどんスズスロウン(dion軍)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:21:14.63 ID:bDAKcJYL0
だからって客に八つ当たりするのはやっぱり最底辺ばっかだなここ
近所のすき屋もゴミ大学生みたいなすでに人生終わったのしかいない
もちろん接客態度は日本一最悪
15 中年'sリフト(静岡県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:23:35.64 ID:z++djkgS0
陣経費 みせつけ
>>14
行かなきゃ良いんだよ。吉野家、松屋等、代わりの店は一杯あるんだ。
17 ジャンピングパワーボム(神奈川県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:25:25.75 ID:driOXOqE0
小川社長の手術はワンオペにしよう
18 アキレス腱固め(やわらか銀行)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:26:09.28 ID:O/Mhazxa0
なんにせよ、
すき家にはもう行かん。
19 ときめきメモリアル(やわらか銀行)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:28:00.40 ID:Z6wKUaUI0
>>18
自分の職場に怨念を感じながら働いてるようなところで飯食ったって美味くないからね
20 ファイナルカット(千葉県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:28:03.49 ID:z+zK0Z6l0
行かないことだな

あとこっちが何よりも重要なんだが
言ってる奴を制裁しろ
リアルで
やり方は簡単だ
「○○がこないだすき屋行ったんだって」
って一言振るだけでいい
雑誌のSPAでキチガイ、クレーマー客特集で
怒鳴るとか会計しないで出て行く客とかやってたんだけど
すき屋だけ 5人できて全員牛鍋定食頼むって言うのがあってなんだかなぁと思ったわ
22 16文キック(dion軍)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:28:42.49 ID:Rfp543NN0
ちゃんと丼洗ってるのかな。
自動券売機と自動食洗機導入してメニューを絞ればワンオペでも余裕だと思うが
23 パロスペシャル(関東・甲信越)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:29:30.34 ID:JvNIoM0eO
>>14
そんなゴミみたいな奴がいる店に行ってる時点でアンタの人生も…
24 中年'sリフト(新疆ウイグル自治区)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:31:00.20 ID:xXdJTGhX0
出てくる料理の質がさらに悪くなってそうだからもう行きたくなくなった
25 ラ ケブラーダ(庭)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:32:13.56 ID:4jmuHEz+0
今日も29日だな
26 ファイナルカット(愛知県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:32:47.29 ID:0caaXyy+0
脱法ハーブならぬ脱法労働
27 断崖式ニードロップ(新疆ウイグル自治区)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:34:06.60 ID:rMHXxR0S0
この間入ったところはシナ人だった
はっきり言ってテーブルとか汚いまま
日本人なら汚いと思ってもシナ人できたないと思う人は少ないんだろうね
ファーストフードや電車の汚さは異常だもん

あと近場の店舗がパワーアップに失敗して閉店したそうな
28 アキレス腱固め(庭)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:34:25.92 ID:uC2I0oP+0
給料50万くらいになるならアリって奴もいるだろうが無いんだろうな。
29 ファイナルカット(WiMAX)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:35:19.52 ID:i2mjh73t0
>>11

時給1500円になったらしいよ
30 パロスペシャル(WiMAX)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:35:40.24 ID:NPUxEExU0
レジにカラーボール置いてあったわ
31 キン肉バスター(WiMAX)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:45:31.61 ID:uyuqfKhM0
店員さんにはいたわりとねぎらいを
ブラック企業には天罰を
32 ファイヤーバードスプラッシュ(埼玉県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:46:55.25 ID:v38nO11q0
嫌なら辞めればいいだろ
33 エルボーバット(兵庫県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:50:51.05 ID:CTJTJYsJ0
稼げるからいいじゃん
業務委託契約の個人事業主ならしょうがないよね(´・ω・`)
35 ラダームーンサルト(家)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:57:22.87 ID:fYOeycN60
>>29
月60万なら過酷な労働も仕方ない
36 キン肉バスター(北海道)@転載は禁止:2014/06/29(日) 08:58:09.60 ID:B5VJhubo0
400時間はスゲーな。
バブルの頃に三年ちょいの期間毎月分380時間ぐらい残業してたけど遊ぶ時間なんて全くなかったけどな。
あの頃は働きすぎて死ぬとは思わなかったが、かなり疲れれていたぞ。
37 河津落とし(catv?)@転載は禁止:2014/06/29(日) 09:00:14.97 ID:1ODxJTvH0
こういう、ヒドい店はどんどん潰した方がみんな幸せになれる。
だから、こんな店では働かない、行かないが正しい
38 ナガタロックII(東京都)@転載は禁止:2014/06/29(日) 09:03:23.09 ID:UOvAwWZD0
時給1500円で400時間働いたら60万になるな夢が広がりングwwww
39 ランサルセ(神奈川県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 09:11:24.31 ID:ouyE8AyS0
ワンオペで全部のメニューが提供できないなら、現場店長判断で「牛鍋は只今お時間を頂いていますので、よかったら他のメニューは如何でしょうか?」と、なるべく注文されないように仕向けるとかしちゃえばいいのに。
会社には「牛鍋はあまり売れませんね〜」でいいだろ。

店長は、なにをクソ真面目に全部アルバイト1人だけでまわさせようとしてるんだ?
結果、アルバイトは店をまわせずに他のメニューもまともに提供できなくなってんじゃん。
そういう店長を、真面目な無能だというんだよ。

店にとって大事なのは売上だろ?
なら牛鍋1つ売る替わりに、サイドメニューをサジェストしてみたらどうだ?
牛鍋1ツ売る替わりに牛丼2杯売る事を考えたらどうだ?
店長は自分の店をどうしたいんだ。どうやったら効率よく売上があがるか必死に考えろよ。
>>39
牛鍋売り切れとか、持ち帰りのみとかは普通にやってたぞ
じゃなきゃもっとパワーアップ店舗増えてたw
41 パイルドライバー(埼玉県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 09:21:57.22 ID:OFwFNlOq0
やっぱ業務委託やってんじゃん
アルバイトパート募集で嘘広告出してるリクルートに凸しまくるべき
42 キャプチュード(愛知県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 09:22:09.71 ID:Zjyzskv60
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

131 : マスク剥ぎ(東京都)@転載禁止:2014/05/25(日) 02:42:51.37 ID:Aby4iV/v0パソナの接待部隊が政財界のVIPをシャブSEXで取り込む→美味しい仕事案件をゲット→派遣業で儲ける

そりゃ会長の竹中もやりたい放題なわけだよ。




137 : 毒霧(dion軍)@転載禁止:2014/05/25(日) 08:27:23.99 ID:Oa4hoPa20>ASKA容疑者(56)とともに逮捕された栩内(とちない)香澄美容疑者(37)は、
>パソナグループの南部靖之代表(62)の秘書として
>パーティーなどの接待要員をしていたと週刊誌各誌が報じた。


★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
43 ウエスタンラリアット(dion軍)@転載は禁止:2014/06/29(日) 09:24:16.08 ID:W7Ml5CNL0
>>3
請負
44 ランサルセ(神奈川県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 09:24:47.63 ID:ouyE8AyS0
牛鍋は数量限定にしてみたらどうだろ?
売り切れても、牛鍋目当てに来た客は一旦は店に入った手前、なにも注文せずには帰らないだろ。
牛鍋はあくまで客寄せの釣り餌で、実際には他のメニューを勧める。
45 クロスヒールホールド(関東・甲信越)@転載は禁止:2014/06/29(日) 09:32:39.15 ID:Pac4Ay7IO
>>39
ていうかここ、バイトが大変って話ばっかで店長の話は一切でてこないな
普通、バイトが大変なら店長はその二倍大変なはずなんだが
46 クロスヒールホールド(庭)@転載は禁止:2014/06/29(日) 09:32:57.54 ID:RwH7FrOV0
業務委託って残業代あるのか
47 タイガードライバー(愛知県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 09:35:22.91 ID:2iD1qyt20
ワタミとどっちがつよいの
48 逆落とし(三重県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 09:41:58.74 ID:7znrxSUw0
>>39
店長は、なにをクソ真面目に全部アルバイト1人だけで

その店長がバイトなんだよすき屋の場合。
業務委託だから、メニュー出す出さない好き勝手に出来ないんだよ。
49 キチンシンク(埼玉県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 09:43:20.27 ID:D6QLKRSb0
これなら現場仕事の実働6時間で18000円の方が遥かにいいな
ストレスフリーなとこもデカイし
50 ランサルセ(神奈川県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 09:59:37.74 ID:ouyE8AyS0
>>48
は?すき家、最悪だな。
悪どいにも程があるだろ。
店長も請負にするなら裁量を持たせろよ。
51 ときめきメモリアル(やわらか銀行)@転載は禁止:2014/06/29(日) 10:03:34.52 ID:Z6wKUaUI0
何を言ってるんだ
請負に裁量持たせたら法律的にダメだろ
52 ミラノ作 どどんスズスロウン(catv?)@転載は禁止:2014/06/29(日) 10:13:27.86 ID:e9HcmMvy0
>>50
店長が複数店掛け持ちで、どっかで欠員出るとそっちヘルプ行かざるを得ない
なんて、当たり前らしいからな
53 ラダームーンサルト(catv?)@転載は禁止:2014/06/29(日) 10:15:50.43 ID:8Q4DUHX40
徐々にニャンオペに変えていくしかないな
54 サソリ固め(新潟県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 10:19:23.97 ID:92C47pfr0
なぜか出てこない共産党
55 アキレス腱固め(やわらか銀行)@転載は禁止:2014/06/29(日) 10:24:42.52 ID:O/Mhazxa0
>>39
甘い
甘過ぎる
56 カーフブランディング(栃木県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 10:25:33.99 ID:uceQzqIP0
続けるほうもどうかしてるだろ
57 栓抜き攻撃(京都府)@転載は禁止:2014/06/29(日) 10:25:36.11 ID:Qr8Vgy7f0
すきやのアルバイトは、業務請負と書いて募集してるの?
58 エクスプロイダー(やわらか銀行)@転載は禁止:2014/06/29(日) 10:26:38.89 ID:tkwvUvyb0
バイトならきちんと休めるんだろ?
59 フロントネックロック(catv?)@転載は禁止:2014/06/29(日) 10:29:08.11 ID:RIz5Sdwr0
>>29
深夜割増の時間帯が1500円な
60 中年'sリフト(静岡県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 10:33:44.00 ID:z++djkgS0
はい!がんばります!みぎですか!どっちの
61 キングコングラリアット(大阪府)@転載は禁止:2014/06/29(日) 10:45:01.93 ID:GY6HeAAN0
ここの上はホンに現場の事考えてないのね。
所謂アホ。
62 ハイキック(東京都)@転載は禁止:2014/06/29(日) 10:49:08.66 ID:CS0G1kix0
他にも店があるのに、地獄のすき家でたった一人で深夜入らなくてもいいだろう。
強盗の危険も多いし。
63 ハイキック(中部地方)@転載は禁止:2014/06/29(日) 10:59:24.53 ID:TfrgDgIQ0
税務署に事業主として届け出てない個人に
対する業務委託契約に禁止。
64 ハイキック(中部地方)@転載は禁止:2014/06/29(日) 11:07:08.25 ID:TfrgDgIQ0
ワンオペでも出来るよう、オート化とかで厨房を改善したら
65 ジャンピングカラテキック(愛知県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 11:09:23.89 ID:kbUFfZ7G0
この間夜中に行ったら店員が3人いた
あんな時間にあんなにいたの始めてみたは
66 ハイキック(中部地方)@転載は禁止:2014/06/29(日) 11:10:20.66 ID:TfrgDgIQ0
>>35
バブルの頃宅急便の配送で月給選べたよ。

月100万円、50万円、20万円。

20万円というと、担当者に、え?と言われた
67 ラダームーンサルト(新潟・東北)@転載は禁止:2014/06/29(日) 11:36:13.68 ID:3rgJz7s9O
しかも売り上げ低いとサビ残させられるんだろ
68 張り手(神奈川県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 12:44:19.19 ID:Bps6NnRx0
>こうした過酷勤務は労働基準法違反にならないのかとの疑問が浮かぶが、すき家のアルバイト店員は業務委託契約であり、
>すき家が雇用しているわけではないので、ただちに違反にはならないという。

これって脱法だよな
69 中年'sリフト(静岡県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 12:51:07.28 ID:z++djkgS0
脱法
70 スパイダージャーマン(愛知県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 12:59:58.04 ID:c1xLPrp+0
業務委託契約、いくつか請け負ってるけど シフトって制度がそもそも業務委託にあるのが驚き。
サビ残もなにも時間になったら帰ればいいじゃん、バカなの?
71 ときめきメモリアル(四国地方)@転載は禁止:2014/06/29(日) 13:10:00.25 ID:Av7G8k8MO
>>39
恐らく販売ノルマがある
>>70
仕込みをしないで帰ると、次のシフトの奴がブチ切れまくって喧嘩になる
で、片方か両方が辞めるw
73 ヒップアタック(神奈川県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:06:13.67 ID:CJFUdpF70
400時間か
月給60万かースゴイナー
74 パイルドライバー(埼玉県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:16:55.49 ID:OFwFNlOq0
>>45
店長なんて置いたらツーオペになっちゃうだろ
75 ウエスタンラリアット(dion軍)@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:23:07.47 ID:W7Ml5CNL0
そうかそうか企業
76 毒霧(WiMAX)@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:25:15.91 ID:s3vK8qPz0
すき家は潰れて消えたほうが日本の為になる。
77 フライングニールキック(東日本)@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:29:37.21 ID:AD3EjKoY0
>アルバイト店員は業務委託契約

ここがひどいな
78 ボ ラギノール(catv?)@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:30:29.47 ID:WWo73Z8I0
>>45
バイトじゃなくて請負だし店長も社員じゃないしシフト作るのも社員じゃないし
バイトじゃないから急に穴を開けるとかも少ないし仕事が終わらなければサビ残強要されるし
ある意味奴隷同士でがっちり共闘体制が出来上がってて店長の負担が突出しないのではないかな
79 カーフブランディング(芋)@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:31:08.61 ID:lCj799bC0
儲かるのに
最近はコンビニも牛丼屋も避けてるみたいだけど
バイトは何してるのかね?
仕事無いとか言ってるのに
80 クロイツラス(dion軍)@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:31:38.49 ID:Ri1hZ1gM0
すき家はあえて避けてるな。ネットに踊らされてる気がするけど行かない様にしてるわ。あえてね。
81 スパイダージャーマン(WiMAX)@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:33:00.35 ID:gfn/8p5w0
400時間ってw
過労の派遣SEですら300時間でふらふらしてるぞ
82 ニーリフト(京都府)@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:33:58.85 ID:Hc+3Yoxw0
>>77
アルバイトに押し付けすぎやわな。もう横文字を使わせるな。
意味分からんからって、何でもぶちこんで来る老害
83 パロスペシャル(兵庫県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:34:03.91 ID:14MjVcHN0
働く前に辞めろよwww
84 フランケンシュタイナー(dion軍)@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:34:23.66 ID:NW7ZFyjk0
前に行った時に今日は何々が何分で終わったとかバイト同士で自慢しあってたのは引いた
なんかの宗教なんだろう
85 ボ ラギノール(catv?)@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:35:31.77 ID:WWo73Z8I0
>>68
偽装請負とか偽装委託というやつで昔からある手法だな
過去には朝日新聞が社会問題として追求して公になったものだよ
86 雪崩式ブレーンバスター(東日本)@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:38:40.07 ID:E2d80OoD0
>かつてない労働強化を店員に強いることになった

なんかすき家が大変だ、みたいに言ってるけど、ほとんどの中小企業は人を減らして、それまでの2倍、3倍、4倍、5倍の仕事をこなしているんだよね
そうやってこの不況をなんとか生き延びよう、生活を守ろうと必死でやりくりしているんだよね

ワンオペだって、街の居酒屋みてみ? 大将一人で仕入れから仕込み、客さばきまで全部やってるところあるだろ
それが出来ないのは能力が低いからだけど、能力が低いのに業務を受ける側にも問題がある
本来、店全体を回す高いマネジメント能力がなけりゃ軽々しく受けられないはずの仕事なんだよ

無能力なら、それに見合った仕事を、低賃金でもやることもできる
それこそ朝刊の折込み広告とか、焼き鳥屋の仕込みとか、駅やビルの清掃員だっていい
それほど高い能力を必要としない仕事はいくらでもあるんだから
>>86
その労働を時給1200円でやるか?
88 ジャストフェイスロック(東日本)@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:53:10.46 ID:lUlZ/RlmO
前に休日の朝食時間帯に行ったら、かなり客がいて混んでるのにバイト一人が悲痛な顔で働いてた。
空席には前の客の丼が片付けられないまま置かれてて、水もなかなか出てこない。
もう一人来るはずのバイトが来ないらしく、半泣きのバイトが早く来るよう電話で怒鳴ってたが、自分が店にいた三十分間は店員が増えることはなかった。
案の定、三月にその店舗はパワーアップ工事中。
俺のまぜのっけご飯のために、すき家はバイトに適切な対応を求む。
89 ビッグブーツ(dion軍)@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:54:45.77 ID:xNJbYVKX0
生活保護の連中を、鞭で叩いてでも働かせればいいと思う
90 ショルダーアームブリーカー(埼玉県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 14:56:09.33 ID:JIQ2cg0p0
時給1200円で残業手当もちゃんと出るなら400時間勤務は美味しくね?
と思った俺はブラック慣れしすぎで泣けてきた。
91 トペ コンヒーロ(芋)@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:00:36.99 ID:p5IneNYr0
>>90
裁判で業務委託否定されて
残業代支払命令出されてたから
請求すれば確実に出るだろ

というか、今までの全バイトが残業代請求したら
潰れると思う
ぜひともやって欲しい
>>17
会社もワンオペで
93 キングコングラリアット(愛知県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:01:25.80 ID:qhuMtnXg0
>すき家のアルバイト店員は業務委託契約であり、すき家が雇用しているわけではないので、ただちに違反にはならないという

この理屈の意味がわからない
すき家が雇用してないなら誰が雇用してるんだい?
94 ファイナルカット(千葉県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:01:57.95 ID:z+zK0Z6l0
こんな事ばっかやってたら戦力が育たないんだよね
ただ人を困窮させるだけで「鍛えてやってる」とか言う奴が居るけど
違うよ
明確に人を潰してるだけだ
>>35
でもボーナス無しだろ
96 ハイキック(愛知県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:03:26.11 ID:9JW6ky/80
欧州みたいに法でなんとかしろよ
97 トペ コンヒーロ(芋)@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:09:22.06 ID:p5IneNYr0
裁判で承諾
つまり、会社のほうで業務委託否定したから
今は確実に残業代出してるでしょ
裁判で判例作ってしまうと全体的に是正せざる得ない
労働審判で和解だと、内々で納めたりすることもあるけど
>>97
残業代は相変わらずでてないよ
99 トペ コンヒーロ(芋)@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:18:41.22 ID:p5IneNYr0
>>98
じゃあ、訴えなよ
裁判で判例出てるのに、まだ出してないってなったら
悪質極まりないから
付加金も認められる可能性がある
つまり、倍返し
100 パロスペシャル(dion軍)@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:22:26.09 ID:+ixbLF2e0
(すき家に食洗機はなく、手洗い)
どんだけコストカットw
101 パロスペシャル(dion軍)@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:27:06.05 ID:+ixbLF2e0
>>9
ダイソーはそうかじゃないらしいぞ
社長はおもろいw
http://matome.naver.jp/odai/2133352151616394001
102 クロスヒールホールド(庭)@転載は禁止:2014/06/29(日) 15:54:01.75 ID:wk00YbrT0
いなかと違って東京の深夜とか柄悪そうだからワンオペは悲惨だろな
3人くらいで回してるとこでも柄の悪い若い客に因縁つけられてるのに
一人とか無理だろ
103 ジャンピングDDT(WiMAX)@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:16:24.81 ID:WEc3jOOR0
工場で製造して、店では解凍して出すだけにすればいいのに
馬鹿みたい
104 ミラノ作 どどんスズスロウン(catv?)@転載は禁止:2014/06/29(日) 16:46:06.25 ID:e9HcmMvy0
もう、ゼンショーは社会にいらんだろ
とっとと潰れればいい
すき家・なか卯なんかのゼンショーグループ経営店には絶対行かない

繰り返す、とっとと潰れればいい
105 バックドロップ(愛知県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 17:08:16.72 ID:U6pB2xsZ0
>>71
上が導入した食材が残る時点でノルマの未消化だし。どうせ
106 シャイニングウィザード(沖縄県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:12:23.59 ID:H9swj4M50
>>9
107 フロントネックロック(catv?)@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:40:38.42 ID:Vhe5bqNR0
こんな環境で頑張るからブラック企業が調子乗るんだ!
108 フェイスクラッシャー(宮城県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:42:05.62 ID:fLyDdRtD0
時給1500円で400時間労働なら月給60万?
109 ファイヤーバードスプラッシュ(東京都)@転載は禁止:2014/06/29(日) 19:58:14.09 ID:FLiVo+Rq0
>>104
すき家、なか卯、COCO'S、BIG BOY、VICTORIA、ジョリーパスタ、華屋与兵衛、牛庵、
はま寿司、久兵衛屋、MORIVAコーヒー、あたりにはもう絶対に行かんわ俺は
http://www.zensho.co.jp/jp/group/
まあこの中で俺がそこそこ利用してたのはCOCO'SとBIG BOYくらいだが
110 ジャンピングDDT(catv?)@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:00:54.64 ID:U15XrNwz0
韓国のダサソーはどうですか?
昼は5人以上いるし、夜も1人とか見た事ないわ
都会はそうなのか
112 フロントネックロック(catv?)@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:02:40.82 ID:uYHZia8w0
接客業でワンオペとかサービスにならんだろ
113 不知火(東京都)@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:03:39.22 ID:aNASJdoK0
>>30 入り口のドア枠に身長測るラインがあるので笑った。
客はすべて強盗扱いかよw
114 ダイビングフットスタンプ(東日本)@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:06:14.74 ID:EjkvSxAw0
外食チェーンで人手不足で一時閉店なんて聞いたこともないが
異常事態とは思わんのかな
券売機もいつまで経っても入れないしな
とことん必要のないモノは人間というパーツで賄う経営方針なんだろね
116 パイルドライバー(神奈川県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:17:22.44 ID:oWhtUesc0
昔はすき家で結構食ってたんだけどな、豚汁飲みたくてさ
ワンオペと業務委託の話色々聞いてるうちにここで食うなら他の牛丼屋行くわって今はなってる
117 急所攻撃(家)@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:26:40.22 ID:lyo/AEAD0
円楽 「すき家とかけて UFO警察官と解く」
歌丸 「すき家とかけて UFO警察官と解く。その心は?」
円楽 「メン・イン・ブラックです」
歌丸 「きれいだ! 山田君、座布団あげて!」
118 ビッグブーツ(長野県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 20:41:29.31 ID:2KvL35ok0
うちの近所は吉野家とかの競合店舗がないからわりと上手く行ってる感じ
119 河津落とし(庭)@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:13:43.14 ID:lX53voa40
えっ
すき家となか卯って同じ系列なのか
なか卯って完全に地方進出失敗したよな
東京では吉野家、すき家、なか卯って御三家らしいけど
なんの宣伝もなしにいきなし地方展開し出したし
北陸はどこもがらがら
120 エクスプロイダー(静岡県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:28:13.08 ID:dlsl8kuD0
>>4
行きつけのゲーセンの近くのすき家は本当に改装工事して
先週辺りから再開した
121 断崖式ニードロップ(新疆ウイグル自治区)@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:34:08.26 ID:FF9dGelZ0
>>119
東京でもなか卯はそんなにメジャーじゃない
ってか松屋と吉野家はメジャーだけど、すき家も郊外って感じじゃね?
122 バーニングハンマー(東京都)@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:35:20.57 ID:zdWSOQhK0
>>119
吉野家、すき家、松屋じゃないかなあ?
松屋は厳密には牛丼屋ってくくりじゃないけど
123 河津落とし(庭)@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:40:59.55 ID:lX53voa40
>>121
なか卯も松屋も完全に失敗してる
全く宣伝もしないでほんとある日突然進出してきたんだ
東京の大学行ってたやつらや東京から左遷されてきたやつら以外にはほんと寝耳に水さ
もう何年も経つけどどこもがらがらだよ
124 ラ ケブラーダ(北海道)@転載は禁止:2014/06/29(日) 21:46:44.85 ID:kLNGbs3o0
残業しないで帰っても問題ない方法ないかな?
「何言ってるんだ、おまえ?」日本語じゃないことにすればいい?
125 目潰し(沖縄県)@転載は禁止:2014/06/29(日) 22:16:14.16 ID:g3uLxfIE0
>>101

チョンNAVERソース死ね
>>9
126 キドクラッチ(dion軍)@転載は禁止:2014/06/30(月) 00:30:08.08 ID:EieBZrEc0
ゼンショー系列とワタミ系列は絶対に利用しない事にしてる
127 イス攻撃(庭)@転載は禁止:2014/06/30(月) 01:17:48.88 ID:h4u16XIV0
>>39
青二才めが
128 フランケンシュタイナー(滋賀県)@転載は禁止:2014/06/30(月) 01:54:02.44 ID:VgFc+b8M0
>>122
どう思うかは個々でバラバラだろ
俺の主観だと客も従業員もコミュ障とシナチョン東南アジア南米ばっかて括り
129 スターダストプレス(チベット自治区)@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:15:47.96 ID:rPahiIHM0
地獄鍋定食か、辛そうだな
130 キン肉バスター(大阪府)@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:20:28.99 ID:2mH4P4nD0
労働時間の記録とって労基に行けや
131 バズソーキック(dion軍)@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:33:44.46 ID:fxm2P9SU0
ゼンショー全体のイメージ悪化凄まじい事に気付いてないのかな
ワタミみたいになるで
132 ダイビングフットスタンプ(山口県)@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:41:08.96 ID:Mm0WOtES0
時間外割増入れたら月給50万だろ。
133 ボマイェ(やわらか銀行)@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:45:18.97 ID:uuOvZ07U0
>>131
そうかなぁ カッパ寿司とかココスとかはそういう話聞かないよね
せいぜいカッパ寿司の地下にはカッパがとらえられていて・・・ってやつぐらい
134 ムーンサルトプレス(愛知県)@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:48:32.02 ID:WgQ5b7wN0
さらわれてきたカッパの子供達が地下で強制労働させられているんだよね(´;ェ;`)
135 ミドルキック(空)@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:49:13.50 ID:+seo7q6ci
ワンオペで給与幾ら貰ってるか知らんが体して貰ってなさそう....ワンオペは無理が有り過ぎだろう....人を使い捨てにして来た罰
136 バズソーキック(dion軍)@転載は禁止:2014/06/30(月) 08:52:56.84 ID:fxm2P9SU0
>>133
ゼンショーはもう取り返しつかないレベルまできてると思う
粉飾でどこまで誤魔化せるかって感じ
137 アイアンフィンガーフロムヘル(新潟・東北)@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:08:00.74 ID:y72EblGWO
仮にだ。
1日8時間が所定勤務時間で、時給800円の場合、400時間働くと時間外割増賃金含めて36.5万円払わないといけない。
ゼンショーはいったいいくら払ってるんだろうな。
138 カーフブランディング(新疆ウイグル自治区)@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:26:57.59 ID:unVTpmXA0
休みなしで400時間 = 一日13時間
本来であれば 13h × 800円 で日給1万以上なはずが
請負契約上の規定額 8h x 800円 = 日給6400円、
月に192000円しかもらってないとかじゃないのかな。
139 リキラリアット(東日本)@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:27:18.80 ID:KG+v+wfE0
払え払えという一方的な声があるけれど、会社に受け入れさせて
まともに払わせたら経営上のダメージでかいぞ。
下手すりゃ従業員が路頭に迷うことになる。
公共交通機関のバス会社なんか、雨の日の客需要も含めてバスを
走らせてるから利益なんかまともに出ないところが多くて、会社
が再建や分離子会社になって、同じように人手不足が日常化して
いる状況。
誰もが知ってる公共交通の会社が募集しても従業員集まらないん
だぜ。
140 ダイビングフットスタンプ(山口県)@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:30:27.46 ID:Mm0WOtES0
もちろん管理職待遇で月給20万円の固定給だろ。
141 リキラリアット(東日本)@転載は禁止:2014/06/30(月) 09:58:44.12 ID:KG+v+wfE0
>>140
管理職って言っても、部下は全員バイトだったりするんだよなw
というか、俺の職場に転職で入ってきた同学年のやつが俺が住んで
いた地域のなかにある高偏差値の学校卒業しているのが、俺のとこ
ろにまわってきた履歴書見て判明した。マジで気の毒を感じる。
142 スリーパーホールド(新疆ウイグル自治区)@転載は禁止:2014/06/30(月) 10:01:32.95 ID:ISVFxDqn0
これだけ働いたら月収30万ぐらいもらえるんだよね?
143 ジャンピングエルボーアタック(四国地方)@転載は禁止:2014/06/30(月) 10:02:12.38 ID:5eivHfldI
アルバイトで業務委託とかw
噂通りの超絶ブラックだな。
玉子危うきに近寄らず
144 アイアンフィンガーフロムヘル(東京都)@転載は禁止:2014/06/30(月) 10:09:24.96 ID:klNgwyJp0
>>143
そのたまごどっから出てきた?
145 河津掛け(庭)@転載は禁止:2014/06/30(月) 11:09:00.83 ID:KySh2b1F0
>>141
にっぽんごでオーケー
146 ローリングソバット(福岡県)@転載は禁止:2014/06/30(月) 14:38:00.95 ID:QtjmpkJJ0
>>22
しっかり洗って無いぞ、田舎のすき家で夜間も2人の店に真夜中に行ったが、
2人でも慌ただしく動いてて、丼の外側にご飯粒がカラカラに干からびてこびり付いてた、
中は気持ち悪くて食わずに出たからわからないが、チェーン店ならば業務用の食洗機は導入すべきだ。
147 クロスヒールホールド(東京都)@転載は禁止:2014/06/30(月) 15:11:57.63 ID:BlS/GF0Z0
148 トペ コンヒーロ(チベット自治区)@転載は禁止:2014/06/30(月) 15:25:11.11 ID:KBExLy7k0
バイトという名の個人個人事業主契約なんじゃなかったか、ここ?
149 ブラディサンデー(チベット自治区)@転載は禁止:2014/06/30(月) 15:53:30.27 ID:Pul8P7ux0
かわいそうで食べに行けない牛丼屋って(´・ω・`)
150 ムーンサルトプレス(愛知県)@転載は禁止:2014/06/30(月) 16:13:51.35 ID:WgQ5b7wN0
>>146
深夜は基本的に日本人はワンオペで外人はツーオペだから、その店は外人だったから荒いものが適当なだけかと・・
151 逆落とし(京都府)@転載は禁止:2014/06/30(月) 17:45:14.38 ID:xIYQH6sD0
東南アジアでも屋台じゃないファーストフードは
すき家と同価格なんだよね
日本であの値段設定は無理ありすぎる
屋台でもよほどローカルじゃないかぎり半額程度
むろんすき家のほうが旨い
152 ジャンピングカラテキック(新疆ウイグル自治区)@転載は禁止:2014/06/30(月) 18:05:25.39 ID:YXJFGvt60
『個人の幸福は問題ではなく苦痛こそ神聖なようだ。
 これが日本人が長時間、敏速、懸命に働ける理由である』

『週6日、48時間働いて高給も取ってはいない』

『週72時間低賃金で働き大抵40歳で結核で死ぬ』

『なぜ日本人は悲惨な運命を黙って受け入れられるのか』

『なぜ労働組合を作らないのか』

『聖なる戦いを遂行している信念を持っているからだ。
 だから彼らは何でも行う強固な社会組織の一員なのだ』

    【映画「汝の敵日本を知れ」(1945年米国陸軍省制作)より】
153 キングコングニードロップ(愛知県)@転載は禁止
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131 : マスク剥ぎ(東京都)@転載禁止:2014/05/25(日) 02:42:51.37 ID:Aby4iV/v0パソナの接待部隊が政財界のVIPをシャブSEXで取り込む→美味しい仕事案件をゲット→派遣業で儲ける

そりゃ会長の竹中もやりたい放題なわけだよ。




137 : 毒霧(dion軍)@転載禁止:2014/05/25(日) 08:27:23.99 ID:Oa4hoPa20>ASKA容疑者(56)とともに逮捕された栩内(とちない)香澄美容疑者(37)は、
>パソナグループの南部靖之代表(62)の秘書として
>パーティーなどの接待要員をしていたと週刊誌各誌が報じた。


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