ゼンショーホールディングス(HD)が運営する牛丼チェーン最大手「すき家」の苦境が続いている。「牛すき鍋定食」を発売した2月以降、アルバイト従業員の大量退職が生じ、人手不足による店舗休業はしばらく解消できない見通しだ。
すき家は他の牛丼チェーンに比べ、少ない従業員で店舗を運営する手法により利益率を高め、年間最大200カ所超の積極出店で事業を拡大。国内外食チェーンとしては「マクドナルド」に次ぐ2000店達成を射程に収めていたが、
快挙を目前に成長モデルの転換を迫られている。
長引く「パワーアップ改装中」
午後8時、東京都杉並区の京王井の頭線高井戸駅前。勤め帰りのサラリーマンらが、黄色にライトアップされた牛丼店「松屋」へと吸い込まれていく。だが、環八通りを挟んで斜め向かいに建つ「すき家」の明かりは消えたままだ。
ゼンショーHDは「パワーアップ改装のため3月20日から休業中」と説明する。だが、店内で工事が行われている様子はうかがえない。同HDによると「改装中」の店は全1990店舗のうち137店舗(22日現在)にのぼる。
都内の別店舗で働く男性従業員(24)は「人繰りがつかないために『改装』が長引いている店も多い」という。
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/140525/biz14052507000003-n1.htm
2 :
ジャンピングDDT(WiMAX)@転載禁止:2014/05/25(日) 18:32:24.24 ID:F4J+cCCU0
どこでも取り上げてるだろ
飲食は総じてブラック
改装中じゃないけど、深夜営業止めてる店も多いね。
どうせ世間一般の傾向みたいに誤魔化して
ゼンショー経営陣には触れないんだろ?
インチキ契約やワンオペに拘った強欲さとか
鍋メニュー導入の愚かさは触れないんだろ?
奴隷が集まらないからな
激安牛丼に限らず激安居酒屋、激安ファミレスなんかもそうだが
人が少な過ぎて注文してもなかなか料理が来ない
安過ぎる店には行かなくなったわ
8 :
アトミックドロップ(やわらか銀行)@転載禁止:2014/05/25(日) 19:00:10.46 ID:ojp1JChU0
なんと時給1400円のすき家も!ってみてたら
そのあと出てきた松屋は1600円だったわ
10 :
逆落とし(神奈川県)@転載禁止:2014/05/25(日) 19:07:50.08 ID:lk2i0ieK0
>>8 見てたけど、いわゆるすき家つぶしてやつなの?
11 :
ニールキック(愛知県)@転載禁止:2014/05/25(日) 19:22:18.18 ID:oBPpb8hD0
見てたけど飲食業界全てが人材不足で日本の労働者が減ってるで外国人労働者に来てもらってとかわけわからん流れで締めくくってた
見たけど、労働環境の事には殆ど触れなかっか
てかAKBの速報で話の流れが曖昧な感じになった
13 :
リキラリアット(やわらか銀行)@転載禁止:2014/05/25(日) 19:59:10.47 ID:vwh3zSpF0 BE:487816701-PLT(13001)
>>11-12 大口スポンサーに都合悪い事は報道しない自由だし、
移民に関しては奴隷欲しがるカス企業と政府がいくら喚いても来ないんだけどねw
>>9 ワタシ ま〜つ〜や
いつまでも ま〜つ〜や
>>11 労働環境の悪化が人手不足の原因なのに、マスコミは
「最近の若者は仕事を選り好みする」とか、「移民受け入れが必要だ」って話に無理やり持っていこうとするよな。
人増やして、牛丼の価格が上がったとしても、綺麗な店舗ですぐに提供されて、そこそこおいしかったら、みんな行くと思う
ワンオペで汚い店ですごく待たされた挙げ句、適当な牛丼が、面倒臭そうに提供されるより良いんじゃないかな
ファストフードだから、極端に高いのはさすがに客も行かなくなるだろうけど、それなりにしていれば、人ってちゃんと選ぶと思うわ
18 :
フランケンシュタイナー(兵庫県)@転載禁止:2014/05/25(日) 22:00:56.16 ID:mKU/oiES0
値段とサービスが相応の店。
そうじゃないとやっぱりどこかで歪みがくるね。
やっぱり「正しくない」営業方針だったんだよ…。
19 :
河津落とし(チベット自治区)@転載禁止:2014/05/25(日) 22:02:05.72 ID:/8wlVT0W0
>>16 「移民」にとにかく持っていくパターンが多いな
金持ちエリート層では、既にそういう回答がコンセンサスとしてあるんだろう
せめて深夜のワンオペはナントカしないと駄目じゃねえの
すき家は空き家であるべきなんだ
22 :
ボマイェ(catv?)@転載禁止:2014/05/25(日) 22:04:34.55 ID:wHNHkn+20
>>19 というか、そう持っていくしか奴らに利益のある道はないからな
マスコミはそういう奴らの犬、広告塔、思想誘導担当
23 :
フランケンシュタイナー(兵庫県)@転載禁止:2014/05/25(日) 23:09:15.29 ID:mKU/oiES0
移民にワンオペやらせたら、一夜のうちに売上金全部持っていかれたでござるの巻w。
24 :
ジャーマンスープレックス(西日本)@転載禁止:2014/05/25(日) 23:19:59.19 ID:y/m7tgb90
ケチの家の拝金丼食うぐらいなら
すき家で葱玉大盛りくったほうがいいわ
なんだ2週間しか使えないクーポン券って
クソまずい拝金丼なんか2週間以内に食いにいけるわけネエだろ
25 :
ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都)@転載禁止:2014/05/25(日) 23:22:50.99 ID:MY3XNhyV0
政府・自民党は福島産使用の吉野家押しだからな
26 :
カーフブランディング(庭)@転載禁止:2014/05/25(日) 23:28:35.39 ID:wJCy/SUY0
まだ働いている人ってマゾなの?
それとも、他では雇ってもらえないから仕方なく働いているの?
>>8 牛丼の値下げ競争やって、バイトの時給の値上げ競争やってんじゃ業界ごと衰退しそう
28 :
ファイナルカット(大阪府)@転載禁止:2014/05/25(日) 23:33:29.97 ID:srvF/EL/0
29 :
バズソーキック(新疆ウイグル自治区)@転載禁止:2014/05/25(日) 23:34:43.24 ID:1kBrWt8e0
牛丼やなんて出先の社会人か安いもんさっさと食いたい奴が行くわけだから
メニュー簡略化してさっさと出させりゃいいのによ
バリエーションあるから頼むだけでなけりゃ普通に牛丼だけ頼むべ
30 :
雪崩式ブレーンバスター(栃木県)@転載禁止:2014/05/25(日) 23:35:49.77 ID:ds397k+00
ゼンショーはもうすきやを切り捨てたんじゃ?
31 :
フルネルソンスープレックス(兵庫県)@転載禁止:2014/05/26(月) 04:39:27.47 ID:qUQdvsAr0
>>29 ごもっとも!。
さっさと、食事を済ませたい者が行くのがファストフード店。
最近の牛丼チェーン店は大きくこれを逸脱しておりますな。
オーバーな話、ただのラーメン屋さんだったのが、
いつの間にやら満漢全席を出していた様なものでしょうね。(笑)
考えてみれば、本末転倒な話です。
32 :
ミッドナイトエクスプレス(東京都)@転載禁止:2014/05/26(月) 05:16:09.68 ID:f11Ji+B60
す強は?
す強は今なにしてんの??
33 :
バズソーキック(空)@転載禁止:2014/05/26(月) 06:08:45.65 ID:VlKQOyqi0
>>16 ラジオでは、TBSも劣悪な労働環境や人が休みたい時に休めない経営システムに問題があるってちゃんと言ってるんだよなー
>>29>>31 同意、原点回帰で只の牛丼屋に戻って、
牛丼の小並み大盛り特盛りそれとお新香味噌汁ぐらいで良いんじゃないかな。
>>33 ラジオは番組によって主張が極端に違うな。
TBSテレビは一貫して同じ色だけど、ラジオはディレクター、プロデューサーによって違うのだろうか。
38 :
キドクラッチ(やわらか銀行)@転載禁止:2014/05/26(月) 10:12:51.71 ID:78Eb6TUD0
すき家がなくなったら一体どこで強盗したらいいの
39 :
エルボーバット(dion軍)@転載禁止:2014/05/26(月) 10:17:02.58 ID:ESKngleU0
困った問題だねー
40 :
チェーン攻撃(鳥取県)@転載禁止:2014/05/26(月) 10:22:13.16 ID:hBP2Uydm0
外国人もそんな労働環境いやだろう
41 :
腕ひしぎ十字固め(兵庫県)@転載禁止:2014/05/26(月) 10:29:45.24 ID:z5jlrmpQ0
42 :
ラダームーンサルト(東京都)@転載禁止:2014/05/26(月) 10:30:24.43 ID:KgiuOf8R0
高田馬場やってるけど客が誰もいない
番組みた。誰も ブラックだから とは
言わなかったな(笑)
44 :
ニールキック(関東・甲信越)@転載禁止:2014/05/26(月) 12:05:53.42 ID:ZjhcU9gaO
今頃東南アジアのどこかに奴隷船でも手配してるんだろうか…
45 :
フロントネックロック(北海道)@転載禁止:2014/05/26(月) 12:13:56.99 ID:Vyo/dshQ0
バンキシャって再現Vがダイスキだよな
パワーアップ改装中の近所で吉野家が新規開店するのだが
>>44 手配師に頼めば、多重債務者やホームレスを集めてくれるだろうw