日本酒の実力

「日本酒、オイシイ」英国会議事堂に驚嘆の声　異例イベントに宮城、福岡など５蔵元
http://sankei.jp.msn.com/world/news/140327/erp14032712380008-n1.htm
2014.3.27 12:35

歴史と伝統に彩られた英国会議事堂で２６日、日本各地の銘酒を振る舞う「日本酒の夕べ」が開かれた。英日
議員連盟（会長、ロジャー・ゴッドシフ英下院議員）が両国文化の理解を深めようと異例のイベントを企画。議事
堂内に「オイシイ」「カンパイ」の声がこだました。

会場のジュビリー・ルームは、歴代国王の戴冠式や裁判など英国史の重要舞台となってきたウェストミンスター・ホール
に隣接し、荘厳な雰囲気。出席した英日のゲスト約１００人は杯を重ねるとともに打ち解け、岩手、宮城、石川、
福岡の４県から５蔵元が披露した自慢の酒を堪能した。

議員秘書のマイケル・フォースターさん（２７）は「日本酒がこんなに香りが深いとは知らなかった」と驚嘆。女性客の
一人は「まるで熟成したウイスキーのような深い味わい」。

議連副会長のポール・ファレリー下院議員は「日本の酒造りは東日本大震災で大きな被害を受けたが、見事に
立ち直った」と称賛した。（共同）

じ・・・実力

酒は純米　燗ならなお良し

純米マンセーは味障

我々は日本酒新時代を迎えたんだ。

>>4
酸味がキツイだけの糞純米から純米大吟醸まで幅がある(´・ω・｀)

にっぽんしゅ

飲み過ぎて悪酔いするよ

http://nekomaserati.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_8d4/nekomaserati/image-3adb8.jpg

普段日本酒飲まないが和食だと日本酒合うね
地酒美味しいたくさんあるが高いよね

通は二級酒。
これ豆な。

サラダをツマミにしてもイケる
きゅうりに塩を塗して齧りつきながら呑んでも旨い

まるとかでいいや
フルーティー！とかバカかよ

黒龍 しずくを飲んでみたい

ウィスキーのが一億倍うまい

>>11
級別制度とっくに廃止(´・ω・｀)

うまいのかまずいのか　よくわからん微妙なバランスで成り立っている酒だな

[ ：：━◎]ﾉ　二日酔いが酷い．

酒なんて好みなんだから好きなののんでりゃいいんだよｗ
オレは通年日本酒や

純米大吟醸ってウマイ？(´・ω・｀)

>>20
日本酒が苦手な俺でも飲みやすくて美味しいと思った

毎日米食べてるんだから、日本酒の美味しさが分からないわけがない

ツマミを選ばないこと

いい加減紛い物が出回り過ぎてるから法律で徹底的に規制して
真っ当な物しか日本酒と名乗れないようにしろよ。

唯一国名が冠になってる酒だからなぁ。しかしうまいよ日本酒。なんにでも合う。

http://www.jizakeshop.co.jp/

氷結ストロング３本目いくぜｗ

ウィスキー≧ビール＞＞＞チューハイ＞ワイン＞＞＞焼酎＞＞＞＞＞＞日本酒

ポン酒は泥酔したい時に300ワンカップ4〜5本買ってきて一気してコーヒーで流し込む飲み物、うまいと思った事ないわ

日本酒のカクテルがない時点でたかが知れてる

>>24
三増酒が普通酒って表記はどう考えてもおかしいよな

寒い夜に熱燗で飲むのが最高

>>28
塩カラやさんまの刺身をつまみとしたら日本酒が最高
魚介類に焼酎やウィスキーは相性が悪いわ

地元の蔵元のが一番いい
久米の井美味しいよ久米の井

>>28
まともな酒飲んだことない奴の典型
っていうか釣りでしょ？

奴らに良い物を教えるなよ
マグロみたいになるぞ

>>29
日本酒のカクテル知らない時点でお前の酒に関する知識が対したものじゃないことがわかる

まて
その議論はおかしい
美味い日本酒をカクテルにするのは侮辱もいいとこ

大学の時よくいたポン酒飲める俺すごいアピールってなんなんだろうな

ネカフェに泊った時に奈津の蔵読んだけどええ話やなあ

リッチーホゥティンが日本酒で一発当ててるのには
驚いた

>>28
ワンカップでも純米酒を飲んでみよう。

日本酒嫌いは最初まっずい混ぜ物酒を飲んだからじゃね？

雁屋は今でも「本醸造はマガイモノ。三増酒より狡賢いニセモノの日本酒」とか思ってんのかな？
さすがに今は認識を改めているものだとは思うが……

料理の風味を広げがち
魚の臭みを消し気味

http://taoyame.net/wp-content/uploads/2013/10/gabu_130227.jpg
http://taoyame.net/wp-content/uploads/2013/10/130127627978416206087_ban_ganbariman.jpg

しかし新潟の酒蔵の数ってすごいね
小さい県なのに

>>28
そりゃあんたのやり方が悪い

日本人の殆どはまともな日本酒飲んだ事ないんじゃね

>>42
アル添するなら
添加の％表示はして欲しいところ

いまの時期はホタルイカの辛子醤油和えを肴にぬる燗だな

待って欲しい
ホタルイカの沖漬けに熱燗だろう

>>47
だからいいんだよ
需給バランス的に
安くて美味い酒が飲める
外人に美味い物教えたら
奴らの資本が入ってきて
俺らが安く飲めなくなっちゃうんだよ

酒粕いろんなところから買い集めたよ
酒より酒粕のがうまいし
今の所「白雪」酒粕が一番美味い
酒を造るために酒粕が出るのか、酒粕を作るために酒を造るのか

ワンカップしか知らなかったら日本酒嫌いになって当然

>>44
度数を倍にしてロシアで売った方がよさげ

>>48
本醸造なら白米重量の10％未満だろ

>>11
美味い酒が飲みたかったら
酒の値段を覚えることだな

>>37
俺もそう思ってた時期はあった
でも人それぞれに美味しい飲み方がある

毎回記憶が飛んでる

ちなみに日本酒って大会にはワイン部門で出す所が多い

醸造酒だからかな

>>54
今調べてみたら10％未満じゃなくて「10％“以下”」だった
訂正する

美味しんぼのタイトルのようなスレタイでつね

牡蠣にはポン酒

アル添でも安いし旨いのもあるけど翌日死ぬ
だからおれは純米しか飲まん

醸造酒つかまえて熟成したウイスキーみたいてなめとんか

>>29
不味いからカクテルにするんだろ

日本酒は日本酒だけで旨いんだよ

ウイスキーの例をとっても
原酒派とカクテルベース肯定派の争いは根深いものがある

酒入門にはあまり適していないジャンルだと思う
発酵臭って正直言ってえぐい

>>66
原酒派の中でも過激なのはブレンデッドウィスキーすらカクテル扱いだからな。
モルト以外認めん、みたいな。

>>20
日本酒が嫌いな俺でもフルーティで美味しく飲めた

2合までは大丈夫。
3合だとベロベロ。

うまいやつはね

安酒はセメダインの味

塩茹でしたカニの身を剥いて甲羅に盛る
蕗の薹を毟ってカニに散らし、かんてきに乗せる
静かにカニミソがグツ…グツ…といいだす
蕗の薹と甲羅の焦げる香りがふんわりと漂う

日本酒以外有り得ないだろ？

>>72
ハムハフ以来のキモさだなw

刺身が安く売ってるとワンカップもセットで買ってしまう
酒は食い物と組み合わせて本当のうまさが分かる

お刺身には日本酒が一番合うと思う

？
なんか急に絡まれたな

水米麹だけであれだけ芳醇な飲み物ができるのって錬金術だよな

もやしもん完結したな
最終巻になったら作者が思い出したかのように
主人公の能力使いまくっててﾜﾗﾀ

江戸時代の番付
http://aranishi.hobby-web.net/3web_ara/sake_rank.jpg

このスレ見て浦霞注文した

洋酒みたいに喉に来ないから寝酒にいい
寝酒自体はあんまりやらん方がいいかもしれんが金曜の夜にチビチビやってそのまま寝るのが幸せ

>>71
お前セメダイン飲んだことあんの？

発酵させずにできる酒としてはかなりアルコール度数高い

ってもやしもんで読んだ

このスレ見る前に越後武士買ってきた

今越後桜ってのを飲んでる。最近飲み始めたんだけど日本酒って旨いな

スレ立った時に聞こうと思ってたんだけど、そこらへんでも買える日本酒でオススメ教えてくれ

>>29
お前が知らないだけであることはある。

>>30
三増酒というものはもう存在しない。
副原料の使用量の制限が強くなったから。

まあ、二増、倍増ぐらいになっただけなので同じようなものだが

醸造アルコール混ぜるのはもう辞めようぜ
低級な酒のせいで大分イメージ的に損してるぜ日本酒

理解されにくいのでマーケットシェアが低いが、本醸造酒がオススメ。
アル添してるけど割合が低く、純米より飲みやすい。
特に燗は本醸造酒ぐらいがいい。

純米は昔より規格が緩くなったので、安いヤツはだめだよ。
純米カテゴリの流通価格が暴落してるので、稼げないジャンルになってしまっている。

嗜好品なのでアタマからでなく、飲んでから判断した方がいいよ。

ヘビーユーザーになると安酒に走る傾向が強くなるのはコストだけの判断じゃないから。

純米厨は処女厨と同じ。

>>83
どうやって作ってんだヨ！

>>83
釣りか？
蒸留だろ

飲めればなんでもいい

飲んでるうちから頭痛くなる日本酒は混ぜモノ入の粗悪品

2日で一リットルの紙パックからになるから
最近は飲まないようにしてる
うまいというか入ってく

先日発売したもやしもんの13巻でアル添酒について話題があったぞ
アル添すると不味いってのはかなり不正確なんだと

>>88
おまえみたいな勘違い純米信者が日本酒をダメにしてることに気付けよ
出羽桜桜花は？久保田千寿は？八海山本醸造は？
これらは日本酒人気に火をつけた立役者だし酒質は極めて安定していて努力が伺える
それでもアル添だからはよ潰れろとでもいうのかな
肩書きよりもまず自分の舌を信じろ

むしろアル添しないと度数が低くなっちゃうってことはそれだけ繊細な出来ってことじゃないの

アル添してるの無理！って処女厨みたいなもんだから
どっちもウマイ

カリーの漫画みたいなスレタイだな

>>85
西の関の純米があるじゃないですか
地元のくせに

>>97
醸造アルコールを入れた酒は
すっきり感はでるけど
おれとしては水っぽくておいしくない酒に思える。

今日買った大分の
藤居酒造の晩酌酒なんてのは
醸造酒が入っててもコクがあって美味しい。
なかなか難しいもんだ。

おまえ酒が好きだろｗ

みんな三倍造酒で酷い目に合った記憶が残ってるんだなｗ

空きっ腹に熱燗ですわ

日本酒の起源は韓国だと思うのですが

頑張って飲んでたが好きになれない
合わないのかな

>>106
頑張って飲むようなもんじゃないから、好きな酒さがせ

日本酒は和食のうまさを倍化させるから好き

>>106
魚系つまみにしても駄目なら合わないんだろなぁ
無理するこたない

浦霞うめえぞ

ふところが寒い 鬼コロ

ふなくちからの搾りたての酒飲んでみろ
原酒だから度数20%近いけど、これを美味いと感じたら
日本酒好きになる素質がある

日本酒BARも増えたよね

馬喰横山に会員制の日本酒専門レストランがあるらしい
行く事はないだろうがちょっと気になる

>>97
今や杜氏のセンスを測る目安になるほどアルコール添加は技法として確立しているものな

逆に言えば、ただ単にアルコールを添加してるだけの酒はダメだってこと

フォーティファイドワインみたいなもんだ

ビールばかり派の俺におすすめの酒教えてくれ
焼酎はダメなんだ

獺祭ってそんなに旨いのか？

>>116
旨いよ 爽やかで甘口だけどキレがある

俺は日本酒にはチョコレートを合わせる。

>>116
ボチボチだな
俺はちょっとトゲを感じるけど

俺にとっては下剤だわ

>>115
百貨店の地下とか物産展で試飲を繰り返すのや
あっこは銘酒しか取り扱わないし旨い酒は数呑まなけりゃわからん
自分は越乃寒梅とか甘口の酒が好きだが
あんたの好みまではわからへんから
いい酒を飲んで決めてくれ

>>115
癖のないのが良いと思う

銀嶺立山
春鹿
黒龍
銀盤

この辺なら呑みやすくて酔い心地も良い

安酒でもスルメが登場するだけで軽く逆転勝利ができる
この法則を教えないと

もやしもんの最終巻はクソだった。

日本酒は昔から好きで酒と言えば基本日本酒だったけど
一時期洋酒にこってあれこれ試しているうちに日本酒はあまり飲まなくなった
最近になってまた日本酒の美味しさを改めて実感した
基本的に今は小西酒造の味が好き
昔は東北、北陸の酒を良く飲んだけど
今はオーソドックスな灘、伏見がいいかな
西の関は今も昔も好き
ほぼ地元だし
酒蔵にも行った

八海山
日高見
まぼろし

>>123
スルメの美味さは日本人だけの秘密にしておかないと

>>127
韓国にもあるよ スルメの屋台が出ている

新潟、山田錦の酒飲んどけ。鶴齢とか〆張は間違いねえ。最近では北海道の国稀も旨い。

純米大吟醸より大吟醸の方が美味しいぞ

キンキンに冷やせば大体美味しい

岩魚の骨酒が飲みたい

日本酒は度数が低いから、二日で一升瓶が空になる
安い２Lパックでいい

急いで風呂はいらないとスーパー閉まる

キチガイ水を世界に広めようとするジャップｗ

英語だとほぼ確実にサキ呼ばわり

日本酒はアテが難しい
安くて保存効くものでイケるのはアタリメくらい

蕗味噌で焼き豆腐とか

>>29
つ酒マティーニ

>>45
面積で日本5位なんだが・・・

こういうところに出される酒は純米大吟醸なわけで、
そりゃ室温にピッタリでフルーティーで美味いわ。

>>137
乾き物で酒を飲む奴は安酒がぶ飲みか
舌か頭のどちらかがオカシイ。

日本酒とか、全然わからないのだが
純米って当たり前じゃないのか？
純米じゃない日本酒ってあるの？

原酒は大体うまい

>>142
お前は何を言っているんだ

いかの塩辛あうね

外人に日本酒の味がわかるようには思えない。
それっぽいおべんちゃらを並べているだけ。

>>25
スコッチ

>>142
秘密の原料で作ったアルコールを混ぜ混ぜしてるのもある
そういうのはラベルに醸造アルコールって書いてある

クセがあるやつの方が美味いと思う

スッキリしてる、呑みやすいとか言われるやつはアルコールの匂いがキツくて嫌だわ

>>143
この前初めて生原酒飲んだけど確かに美味かった
今度は古酒とかを試す

ウイスキーのアテって何がおいしいの？
ブランデーだったらチョコレート一択だな

鶴の友

>>141
気軽に飲める安酒も
特別な日に飲むいい酒も
どちらも大事だよ

>>146
というか、酒の熱燗を飲む習慣がないので「日本酒」と聞くと「ジャップは酒温めるの？キモイ」
という先入観があるらしい。大吟醸とかの冷酒だすと「ああ、こういうのならありだわ」と納得する
まあ、そっからの好き嫌いは人によるだろうけど

理想的なのは純米大吟醸だが
純米でないただの大吟醸の方が飲みやすい場合も多い

味を追求してあえて他のものを加えるという考え方もアリだとは思う

>>151
ブランデーやウイスキーのような甘い酒は
それ自体がデザートだからアテはあんまり
俺は干し柿が好きだけど

>>137
保存抜きなら刺身とかさけとば

>>141
頭かな・・・
一番良く使う日本酒のアテは塩
今はあて無しで飲んでるｗ

剣菱おいしいです

アタリメで日本酒を否定するやつも珍しいな

あとジョウゼンとかノンでるやつにいいたい。

水のめよバーカ。

亀岡酒造 銀河鉄道
一升瓶で確か２万くらいするが旨かった

飲みやすい凍った日本酒

>>151
あとあれだ
ガチのウイスキー厨に言わせると水が一番のアテだそうだよ
昔ニュー速のおじさんが言っててなるほどとおもったね

大手メーカーの安酒のせいで嫌いな人多い

>>162
凍結酒ね あれは夏にいい

サキはうまい

>>42
キニ速 kinisoku 北方純弥 岡山市 脱税 著作権侵害 個人情報流出 ウィルス 感染 無断転載 ネズミ講 唐澤 マルチ商法 勧誘 スパムサイト

>>157
その手があったか

>>151
タバコと水

>>146
日本酒に魅了されてテキサスで日本酒醸造始めた奴いるぞ

日本酒上手いか？甘ったるくて・・・
吟醸酒は美味いとおもうが

イギリス・酒って単語が並んでると「ジョニーイングリッシュ」ってアホ映画で
主役のMr.ビーンズ？の人が女の人と日本酒で乾杯して
「アナタノ ムスメサンタチニ チイサイチンチン ガ ツイテ マスヨウニ」って言ったのを思い出してしまうｗｗｗ

>>152
お前はわかっている

ひめぜんうめえ

庄内の鯉川酒造って知ってる？
亀治好日ってのが美味しかった。

糖尿でなかったら浴びるほど飲んでやるのに

やっすい混ぜ物入れてる糞酒は二日酔いするから困る

>>175
実家の近くだわ
小さな酒造の酒は大体美味しいよね
羽前白梅とか楯野川も良いよ

大吟醸を飲んでも合わないと感じたらその人に日本酒は合わないってほんと？

>>179
飲兵衛は純米。って聞いた事がある。

濁り酒好きだからどぶろく飲んでみたいわ。
似たようなもんかね？

寿萬亀
腰古井

>>179
大吟醸にも甘いのや、酸味が強い、辛いのなどある
「美少年」っていう日本酒が癖のない味で、かといって安い焼酎とはまるで違うまろやかさがある
初めて呑む人にはおすすめかな

獺祭が売ってないから代わりに雁木買ったわ
結構美味かった。獺祭はもっと美味いのかな

そこまで旨いとはおもわなかったけど
流行だからなぁ

>>154
イギリスの生ぬるいビールがキモいのと同じだな

辛口が好きだから三千盛

日本酒とワインは何故かふらつくから嫌い
焼酎ならいくら飲んでも平気なのにな

地酒の無い地域はカワイソウ。ある奴はちゃんと地元の酒を飲んでやれよ

>>187
凄いな
俺、焼酎3合くらい飲んだら、もうヘベレケだわ

日本酒は日本人だけで独占しとけよ

日本酒の大メーカーって、酒を作るの下手だよな

もやしもんじゃないけど
酒蔵で飲む生酒の美味さは是非とも一度味わってほしい
本当別物だよ

塩味には日本酒

甘口は不味いという風潮

＞甘口は不味いという風潮
まさにこれ。
許せんｗ

だいたい辛口って言っても辛くないからね。
甘くないだけ。

高知出張の時に、カツオのタタキをツマミに呑んだ酔鯨って日本酒、うまかったなあ

二十歳の時に祖母ちゃんに糞美味い玉露淹れてもらってから日本茶が好きになった。
二十五歳の時に糞美味い日本酒をその分野では世界的な学者さんに呑ませてもらってから日本酒党。

きっかけ次第かなとも思うが、でも日本茶も日本酒も美味しいと思ったのはそれっきりだけどね。
それを上回る酒に出会っていないだけかもしれない。

>>97
ビールで言うコーンスターチみたいなもんか？
一体何なんだ醸造用アルコールって？

後分らないのは
生
生絞り

熱処理してないのでしょ

>>189
焼酎でも甲類の方だけですよ
乙類はやっぱりふらつく

最近は底辺向けの酒がお気に入り　まるが美味い

>>97
この人前も見たなあ
アルテンも飲むけど、個人的に八海山も久保田も普通でわざわざ頼まんなあ

>>102
分かるわあ。水っぽく感じるよね。
チェイサー代わりに頼む事あるわ

Oh sake デスカ

>>203
底辺２ちゃんらーなら鬼コロだろ

サケパワーてなんなん

日本酒って濁酒の上澄みとは違うの？
外国の米酒(マッコリや紹興酒みたいな添加が多いものは除く)
の上澄みとは味結構違うのかな

家の西側に神宮寺さんのミニ置いておこう

吟醸酒のおすすめ教えれ

日本酒おいちいけどお猪口でちびちび飲むに限る

どうでもいいけど日本酒って後で強烈な酔いが来るから怖い

名鏡止水飲むと冷静な無敵になるわ
飲みてー

越乃寒梅なんかより〆張鶴の方が美味しい
越乃寒梅はステマ

>>212
自分も冷酒で何回か失敗した
それ以降、日本酒飲む際は必ず傍らに水を置き
体内のアルコール濃度を適時に薄めながら飲むようにしてる

三増酒じゃなくて純米や吟醸の良い酒なら二日酔いしないと言うけど
やっぱり他の酒と比べて大した量でなくても顕著に翌日に残るよな

なななな

>>191
大手の方が作るのは上手いって聞いたけどな
ただマーケティングを絡めたら儲からん酒を作れないわけで
大手の1升5000〜10000円辺りの酒を買ってみたら？

>>199
醸造アルコールは甲類焼酎のような蒸留酒。

本醸造は純米酒にこれを混ぜて作る。

ワインでいうところのシェリーとかマデイラみたいなもの。
（スティルワインに蒸留酒を加えて作る）

アルコール添加の種類もいろいろあったりするんかね？

ウイスキーだって同じ原料でも蒸留所によって全然味が違ったりするもんなぁ。
たぶん違うんだろうな。

ハッキリ言って新潟の酒はみんな薄味でうまくない。
日本酒はやっぱり東北の辛口に限る。
特に大崎耕土というコメ作りに最適な水と大平原に恵まれた宮城の酒が美味しい

ヤマダ錦つかったやつは薄味に感じるのが多い気がする

日本酒は同じ酒蔵の同じ銘柄でも味が変化するよ

宮城だと浦霞全か花山吹が好きだな

浦霞禅

>>221
ウイスキーは、同じ原料で同じ蒸留所でも樽によって、さらに熟成期間によって
味が変わる

>>221

>>227なのを複数の樽のブレンドによって各銘柄の味を長年維持している