1 :
グロリア(京都府)@転載禁止:
かまぼこ業界の後継者不足深刻 日本の伝統食消滅の危惧あり
コンビニおでんから匠の技まで、練り物関係の取材から執筆まで一人でこなす『水産煉(ねり)製品新聞』の土井雄弘編集長は、
これまで数紙の業界紙を渡り歩いてきた。
「弊紙はかまぼこをメインに扱う新聞です。私がねりもの業界にかかわるきっかけとなったのが、『かまぼこ新聞』への転職でした。
そこから独立して立ち上げたのが『かまぼこ通信』。そして、現在の新聞に移りました。同じかまぼこの業界紙なので、
古巣の2紙にはもちろんいまでも目を通します」
両紙で培った人脈こそが土井編集長の財産。「電話一本で取材できる人もたくさんいる」ネットワークがあるからこそ、
一人で『水産煉製品新聞』を支えられるのだ。同紙が注目しているのは、「コンビニおでん」だ。暦の上ではすっかり春だが、
この季節になってもコンビニおでんは依然人気がある。
「ねりものを多く使うおでんはかまぼこ業界と切っても切れない関係にあり、おでんを応援することで業界も活気づく。
コンビニおでんの人気は大歓迎です。静岡おでん、名古屋おでんなどのご当地おでんブームにも、業界の人間がかかわっているんですよ」
だが喜ばしい半面、気がかりなこともある、とため息をつく。
「コンビニのおでんは一年中出回っていますよね。いつでも安くて手軽に買うことができる。その影響で、昔ながらのおでん屋さんが
潰れていってしまっているんです。致し方ない流れではありますが、心苦しい」
業界の今後への懸念は他にもある。
「各メーカーは少しでも安く大量に生産しようと、機械任せでかまぼこを作るようになってしまっている。味が落ちることも問題ですが、
このままでは、かまぼこをきちんと作れる人がいなくなってしまう。日本の伝統食がまた一つ消えてしまうことにもなりかねません」
後継者不足はかまぼこ業界に限ったことではないが、匠の技を後世に残すためにも、今後はできる限り職人の取材をしたいという。
※週刊ポスト2014年3月14日号
http://www.news-postseven.com/archives/20140310_244144.html
木の葉丼
3 :
ファイヤーボールスプラッシュ(大阪府)@転載禁止:2014/03/10(月) 19:56:56.55 ID:m7szYgmg0
カニカマ
4 :
バズソーキック(禿)@転載禁止:2014/03/10(月) 19:57:11.93 ID:yyje95APi
板わさ一択
5 :
閃光妖術(禿)@転載禁止:2014/03/10(月) 19:57:33.15 ID:dmJBb8tG0
天麩羅
天ぷら
7 :
アトミックドロップ(群馬県)@転載禁止:2014/03/10(月) 19:57:50.98 ID:IAWP30qP0
チャーハンに刻んで入れる
残りは捨てる。
8 :
かかと落とし(関東・甲信越)@転載禁止:2014/03/10(月) 19:58:04.96 ID:JaNKINP00
かまぼこ屋で揚げたて・蒸したてを食らう
9 :
フランケンシュタイナー(愛知県)@転載禁止:2014/03/10(月) 19:58:23.91 ID:SPlMCNim0
薄切りをワサビ醤油で
10 :
ツームストンパイルドライバー(やわらか銀行)@転載禁止:2014/03/10(月) 19:58:41.53 ID:3FjDrcel0
かまぽこ
11 :
稲妻レッグラリアット(鳥取県)@転載禁止:2014/03/10(月) 19:59:53.75 ID:R0eY/7SV0
板を電子レンジで乾燥する
紙やすりを貼り付ける
表面仕上げに最適
焼く
13 :
スリーパーホールド(チベット自治区)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:00:15.22 ID:OOC9bSB40
・卵丼の具
・チャーハンの具
・雑煮の具
わさび醤油
15 :
ハーフネルソンスープレックス(福岡県)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:00:26.35 ID:cncDBfQG0
海の景色も変わったな
16 :
超竜ボム(禿)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:01:08.72 ID:J7+brSYxi
かまぼこは火の通ったものが苦手なんだが、どうやったらウマく食べられる?
うまさを実感するのはちゃんぽんかな。
かまぼこというチンぽこ
19 :
キャプチュード(愛知県)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:03:09.57 ID:ACz/26iO0
そのままが一番うまい
出来がいいのは板わさ
22 :
ジャンピングカラテキック(やわらか銀行)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:05:11.84 ID:LP0os2Hl0
チーズとマヨネーズ乗っけて
オーブンで焼く
23 :
32文ロケット砲(栃木県)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:05:14.28 ID:f/WHwH5/0
しょう油、マヨネーズ、七味、ビールんまー。こんな感じ。
24 :
リキラリアット(内モンゴル自治区)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:05:23.97 ID:jgYG870bO
もちろん天ぷらで
[ ::━◎]ノ 通はマヨ.
26 :
男色ドライバー(関東・甲信越)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:06:13.22 ID:56r1y8XdO
本当に美味い蒲鉾は醤油すらいらない
切ったものをそのまま食べて十分に美味い
焼き抜きかまぼこを刺身醤油で
28 :
レインメーカー(西日本)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:08:36.10 ID:3z7XTUrgO
29 :
頭突き(やわらか銀行)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:09:42.89 ID:kX2HpqWH0
清ならこんな時に、おれの好きな鮪のさし身か、蒲鉾のつけ焼を食わせるんだが、貧乏士族のけちん坊と来ちゃ仕方がない。
板についてる残留を前歯でこそぎ取る
って奴が居なくて残念
鈴廣のビアガーデンに行くと食い放題メニューで100種弱くらいの
かまぼこアレンジメニューを楽しめるぞ。
32 :
逆落とし(新疆ウイグル自治区)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:11:42.40 ID:7FdDGSgK0
丸かじりうまかったけど、あれは反則なので板わさかな
嫁の膣内で一晩寝かせる
34 :
河津掛け(家)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:12:21.93 ID:lvkT4I0l0
「石巻 白謙かまぼこ」
通販で買って見てみ。
次元が違うおいしさ。
板についてるかまぼこで満足している自分が恥ずかしくなるレベル。
35 :
32文ロケット砲(栃木県)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:13:09.62 ID:f/WHwH5/0
36 :
かかと落とし(内モンゴル自治区)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:13:28.75 ID:z8ayTnjd0
わさび醤油でお刺身気分
ねこにあげる
38 :
ニールキック(禿)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:15:11.70 ID:cxUkucfQi
小田原鈴廣のかまぼこみりんで台無しな
味だったから高級かまぼこを買う気がしない
39 :
リバースネックブリーカー(関東・甲信越)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:15:25.22 ID:HApVJnkcO
生のすり身をもっと上手く売った方がいいんでない
蒸したて焼きたて揚げたては文句なしに旨いのに
緻密に隠ぺいされたおぼこスレか
41 :
エルボードロップ(WiMAX)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:17:11.54 ID:FP92ZOYq0
マヨネーズ醤油
高級なかまぼこってメチャ高いよね
43 :
逆落とし(新疆ウイグル自治区)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:17:33.35 ID:7FdDGSgK0
>>34 そう来るなら鐘崎の大漁旗もお奨めしたい
炙って生姜醤油とかもうまいな
どこのか忘れたけど、現地で焼きたて食ったら別次元の味だった
44 :
ファイナルカット(山口県)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:17:43.91 ID:cIdoRWu40
板わさ
わさびも市販の練りワサビじゃなくてその場でおろしたほうが断然ウマいんでしょ?
鍋焼きうどんの具
かまぼこなら山口最強よ
そのままでもウマイけど、食べない子どもなら上でも書いたように天ぷらがいい
魚ロッケもそうだけど、これ以上ウマイ食べ物ないんじゃね?ってくらいウマイ
47 :
チキンウィングフェースロック(愛媛県)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:18:08.37 ID:nBVBVqAO0
500円くらいの高いやつは素で食っても普通に旨い
わさび醤油
49 :
ダイビングフットスタンプ(やわらか銀行)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:18:42.35 ID:Pyrzm8Ty0
燻製だろ
50 :
トペ コンヒーロ(中国地方)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:19:32.79 ID:WN6+vMVn0
ピンクのところだけ残して食べる
で、ピンクのところを食べる
なぜかおいしい
51 :
ジャンピングカラテキック(北海道)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:20:27.65 ID:fCtDPr9R0
そのまま食べて良し! パンに挟んで良し! ご飯に乗せて良し!
かまぼこサイコー!
かまぼこの天ぷらって関東人には想像もつかん
マズそうな印象は無いけど
53 :
ファイヤーボールスプラッシュ(神奈川県)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:21:20.91 ID:CkfPZZL/0
わさび醤油付けるだけで、結構ありがたいつまみになるからな
かまぼこって過小評価されてると思う
けっこう美味いよね
55 :
レインメーカー(西日本)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:25:50.59 ID:3z7XTUrgO
石巻 白謙かまぼこ
鐘崎 大漁旗
さあ! 張った張った!
56 :
ニールキック(catv?)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:26:43.68 ID:qBkLF4x00
茶碗蒸しの具
58 :
リキラリアット(大阪府)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:27:44.77 ID:E/lZ0l2z0
おでん。
60 :
ラダームーンサルト(新疆ウイグル自治区)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:29:20.56 ID:0nBmzZcg0
まあ、一番うまいのはあご野焼きなんですけどね
かまぼこにはソース
63 :
チキンウィングフェースロック(愛媛県)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:31:37.08 ID:nBVBVqAO0
ちくわも、ちょっと高めなヤツは素で旨い
64 :
アルゼンチンバックブリーカー(沖縄県)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:33:13.86 ID:H/15Xn7c0
厚さ1cmくらいに厚めに切って、エビチリにするとプリプリでうまい!
って昔、ガッテンでしてたがm本当だろうか?
65 :
スリーパーホールド(大阪府)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:33:19.30 ID:XLrnqqEt0
うどんに入れる
66 :
グロリア(静岡県)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:33:51.38 ID:K3cv3tV60
うんこに入れる
67 :
シューティングスタープレス(奈良県)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:37:42.29 ID:FbOjGCYJ0
山葵醤油
68 :
アルゼンチンバックブリーカー(千葉県)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:38:44.02 ID:31iXyGe50
玉子丼に入れるの好き、親子丼よりこっちの方が好きです
カニカマだったら天ぷらも捨てがたいが……
(スシローのカニカマ天握りはいっぺん食っとけ)
フツーのかまぼこだったら板わさ一択だよなぁ
70 :
河津掛け(家)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:45:02.04 ID:lvkT4I0l0
>>55 行動力のあるニュー速の君たちなら
速攻どっちもネットで注文して食べ比べだよな。
かっこいいな。
71 :
グロリア(神奈川県)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:50:11.31 ID:AE2fn4PD0
美濃屋か丸うしか買わない。
72 :
断崖式ニードロップ(東京都)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:51:14.28 ID:IByEZqNE0
板にくっついてるのをこそげ落として食うのがなんかうまい
板わさ
昔は高級品だったと思いながら食うとうまい
75 :
腕ひしぎ十字固め(dion軍)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:55:16.06 ID:MKzVW33C0
まぁ板わさ最強なのはいいとして問題は残った板の再利用法だと思う。
チキンみたいにかぶりつく
78 :
かかと落とし(神奈川県)@転載禁止:2014/03/10(月) 20:58:00.84 ID:u4P/1xgU0
まず口を開けます
石巻のはほんとうめーよな仙台で売ってるのが霞むレベル
アレ以来買ってないがどうなったのかな
80 :
河津掛け(dion軍)@転載禁止:2014/03/10(月) 21:05:55.47 ID:DH778MS40
ちくわの天ぷらみたいに、揚げればいいんじゃね
81 :
ラダームーンサルト(新疆ウイグル自治区)@転載禁止:2014/03/10(月) 21:12:30.01 ID:0nBmzZcg0
あご野焼きを刺身醤油で食うと美味い
82 :
アキレス腱固め(西日本)@転載禁止:2014/03/10(月) 21:14:04.25 ID:+o5oha500
おにぎりに削りかまぼこをまぶしたのが最強
83 :
スリーパーホールド(大阪府)@転載禁止:2014/03/10(月) 21:14:32.43 ID:XLrnqqEt0
ちくわみたいに応用が利かない
まぁ宮城の有名どこだと白謙が一番うまいと俺も思う
86 :
閃光妖術(禿)@転載禁止:2014/03/10(月) 21:36:55.43 ID:dmJBb8tG0
バター炒めにすると酒に合う
ワサビと梅肉を挟む
1.かまぼこを食べる
2.熱燗を飲む
1と2を繰り返す以外何も要らない
89 :
腕ひしぎ十字固め(九州地方)@転載禁止:2014/03/10(月) 21:44:10.15 ID:ewiwWatxO
わさび
かまぼこにサラミ、大葉を挟んで、柚子胡椒醤油でいただく
91 :
スリーパーホールド(新疆ウイグル自治区)@転載禁止:2014/03/10(月) 22:12:37.22 ID:j1LfyjiM0
何年前だったか、おせち料理の何段目かのお重の
半分以上が紅白のかまぼこで占められてた事があったな・・・
ワサビのかわりにわさび漬けをのせて食べたら結構いけた
切れ目を入れて青ジソと練り梅を挟んでいただきます
笹かまだと更に美味しいのでおすすめですよ(ニッコリ
94 :
アイアンクロー(東京都)@転載禁止:2014/03/10(月) 22:25:25.87 ID:BD7N+gZf0
わさび漬けをたんまり乗せてたべる
大好物
95 :
ジャストフェイスロック(大阪府)@転載禁止:2014/03/10(月) 22:34:17.09 ID:ADkmlnzH0
酒のつまみに食う
わさび漬けで板わさ
石巻の白謙
南三陸の及善
仙台の鐘崎
ハムみたいに薄くスライスしてサンドイッチにはさむ
明治座の喫茶店の和風サンドがかまぼこだと思う
最初、柔和そうなホモそうな小デブのおっさん
次、いかにも体育会系なさわやか系お兄さん
三人目はだれだろなwww
100 :
チキンウィングフェースロック(愛媛県)@転載禁止:2014/03/10(月) 23:30:09.63 ID:nBVBVqAO0
情強なら、敢えてホースラディッシュで食うものだと思っている、もちろん醤油抜きで
発泡酒飲みながら白わさびつけてつまむ
正月のみ許される贅沢な食い方
102 :
ランサルセ(WiMAX)@転載禁止:2014/03/10(月) 23:38:08.95 ID:2bPtcnM10
103 :
河津掛け(東京都)@転載禁止:2014/03/10(月) 23:43:02.87 ID:UkWHiE9j0
>>29 芋攻めにあっていた坊っちゃん乙ww
かまぼこに関しては中島らもが死んじゃったのが痛かったな
啓蒙かまぼこ新聞面白かったのに
オーブンで焼いて食ってる
イズミティ21の臨時売店だったか
チーズが入った丸いかまぼこをホットプレートで焼いて売ってたのは旨かった
どこの店か教えてもらえば良かった
106 :
フランケンシュタイナー(熊本県)@転載禁止:2014/03/10(月) 23:51:10.59 ID:+JjAVunv0
∧_∧ かまぼこにしてやんよ
( ・ω・)=つ≡つ
(っ ≡つ=つ
/ ) ババババ
( / ̄∪
107 :
ドラゴンスクリュー(空)@転載禁止:2014/03/10(月) 23:59:29.17 ID:rEd9UF+e0
俺の田舎の割りと有名な蒲鉾のパッケージには
「1cmの厚さに切って、フライパンにバターをひき、軽く炒めて食べましょう。アワビの様な食感が味わえます。」
と書いてある。
108 :
ストマッククロー(長野県)@転載禁止:2014/03/11(火) 00:00:03.68 ID:utvYj2Jq0
嫌なこと忘れて屋上とかで寝転がってチクワ咥えて深呼吸とかするといいよ。
空気がチクワの味になる。チクワを食べてないのにチクワ味が楽しめる。
ちょっと炙って
わさび醤油 だよ うん
110 :
急所攻撃(新疆ウイグル自治区)@転載禁止:2014/03/11(火) 00:08:12.11 ID:Kvn2syUD0
111 :
タイガースープレックス(WiMAX)@転載禁止:2014/03/11(火) 00:08:42.51 ID:Cf1EFaUO0
112 :
クロスヒールホールド(やわらか銀行)@転載禁止:2014/03/11(火) 00:21:07.25 ID:tTvUp1lV0
板わさはホカホカの白飯に合う
113 :
河津掛け(茨城県)@転載禁止:2014/03/11(火) 00:21:41.09 ID:popdkUtf0
わさび漬けを乗せて醤油を少したらして食うのが最高
114 :
足4の字固め(禿)@転載禁止:2014/03/11(火) 00:21:48.82 ID:oc0mNexk0
小さくサイコロ状に切って明太子を混ぜて酒のツマミにしてる
115 :
スターダストプレス(東京都)@転載禁止:2014/03/11(火) 00:23:31.44 ID:4lcUJc370
うまいかまぼこは高いんだよ
正月くらいしか食えん
ハモ板だけど
116 :
16文キック(東日本)@転載禁止:2014/03/11(火) 00:39:51.59 ID:ShgX4mAS0
切って何も付けずに食う
117 :
16文キック(東日本)@転載禁止:2014/03/11(火) 00:41:28.21 ID:ShgX4mAS0
切る際は5,6mmの厚さがいい
10mmなんかだと口の中ブリブリしていかん
118 :
カーフブランディング(関西・北陸)@転載禁止:2014/03/11(火) 00:48:16.73 ID:zStaqeBZO
そのまま最強
119 :
ファイヤーボールスプラッシュ(やわらか銀行)@転載禁止:2014/03/11(火) 00:48:55.82 ID:Z30ukh0f0
わさび醤油以外にないだろ
フライパンでいい感じに焼く
チーかまも好き
122 :
キドクラッチ(関東・東海)@転載禁止:2014/03/11(火) 00:53:26.49 ID:S42gRWG0O
・明太子とカイワレ
・明太子と大葉
・醤油マヨネーズ
かまぼこのぴんく嫌い
123 :
ストマッククロー(長野県)@転載禁止:2014/03/11(火) 01:47:22.25 ID:utvYj2Jq0
高級蒲鉾はおせち
ナルトは関西の素うどんや醤油ラーメンに欠かせない
くらいしか出番ないだろ
板わさに錬り梅を添えた「梅わさ」ってのが近所の飲み屋にあって
若い頃は好きだったな。いまはもう店自体が無いが。
125 :
河津落とし(関東・甲信越)@転載禁止:2014/03/11(火) 02:01:47.81 ID:Nq663Z9H0
仙台の給食で笹かまに生姜風味の醤油で照り焼きみたいにしたのあったぞ
たいして旨くなかったけど
126 :
男色ドライバー(東京都)@転載禁止:2014/03/11(火) 02:03:21.27 ID:GmGau4AL0
かまぼこにチーズを挟んだらチーカマになるかなと思ってやってみたけど今イチだった
127 :
レッドインク(dion軍)@転載禁止:2014/03/11(火) 02:05:38.23 ID:81jDRZ5w0
恵方を向いて丸ごとかぶりついたったらええんや
大人やったら出来るはずやw
129 :
逆落とし(福岡県)@転載禁止:2014/03/11(火) 02:21:44.73 ID:F1Bnndgq0
かまぼこ好きだから買ってきて板から剥がしてそのまま食ってるが
ちくわとか練り物好きならみんな好きなんじゃないの?
130 :
ラ ケブラーダ(東京都)@転載禁止:2014/03/11(火) 02:42:11.75 ID:x/X6ZI2p0
どう頑張っても蒲鉾は芯を取れん。名脇役位だろう。
132 :
リバースパワースラム(関東・甲信越)@転載禁止:2014/03/11(火) 02:53:59.71 ID:3y9g1NdxO
塩分強いやつは薄く切って大根おろしの辛いの添えて
133 :
河津落とし(関東・甲信越)@転載禁止:2014/03/11(火) 02:54:33.21 ID:S0pA/0UY0
麻婆豆腐や酢豚に入れると食感で化けそうな気がするけどどうだろうか
味纏わせる中華系の料理方で味と油と温かさのパンチ加えるような
134 :
リキラリアット(catv?)@転載禁止:2014/03/11(火) 02:56:01.39 ID:CSiz+4xb0
軽く焼いたらいい
レンジでも可
135 :
ダイビングフットスタンプ(dion軍)@転載禁止:2014/03/11(火) 02:56:39.93 ID:dUGvJnIJ0
かまぼこだけ作ってるのか
竹輪や平天も作れよ
136 :
ダイビングエルボードロップ(大分県)@転載禁止:2014/03/11(火) 02:59:13.35 ID:uc8cW3oK0
細かく切ってポテサラに混ぜる
137 :
足4の字固め(千葉県)@転載禁止:2014/03/11(火) 02:59:54.49 ID:NYss4jOp0
原発事故以来、練り物系は食わなくなったな
特に太平洋側東北産はね
笹かまは?
139 :
栓抜き攻撃(福岡県)@転載禁止:2014/03/11(火) 03:33:49.13 ID:rl+HK/3y0
薄く切ってチーズと一緒に餃子の皮で包んで揚げる
そして塩を振ってビール飲みながらウマ〜
分厚く切って醤油味で煮込む
酒飲みながらウマ〜
140 :
リバースパワースラム(関東・甲信越)@転載禁止:2014/03/11(火) 03:42:42.24 ID:3y9g1NdxO
>>133 かまぼこに中華系だと味濃い×味濃いで日本人の好みにはちょっと重いと思う
熱くする、油を使うのは絶対美味い
あとはシンプルに薬味・香辛料とかの方がよさげ
わさび、辛子、生姜、粒マスタード、胡椒、柚子胡椒、針柚子、粉山椒、当たり胡麻、
すだち、かんずり、木の芽、ポン酢、土佐酢、ちり酢、蓼酢、梅肉、穂紫蘇、茗荷、、、
141 :
パイルドライバー(奈良県)@転載禁止:2014/03/11(火) 04:28:10.55 ID:kkmzecko0
九条ネギ入れて卵で綴じて衣笠丼
皿うどんの具
お節料理
142 :
膝靭帯固め(チベット自治区)@転載禁止:2014/03/11(火) 04:37:29.00 ID:n6sa8e7S0
仙台だったかな、おみやげでもらった
白くて丸いかまぼこ「むう」
あれはおいしかった
竹輪はかまぼこ。竹輪蒲鉾が本来の名称。蒲鉾が省略されて竹輪となった。
わさび漬けいったくだろ
あの板は鮮度を保つためにある
これ豆
146 :
ジャンピングパワーボム(北海道)@転載禁止:2014/03/11(火) 09:20:21.23 ID:/g0UTgJc0
俺たち練り物兄弟!!
フライがうまい
148 :
稲妻レッグラリアット(群馬県)@転載禁止:2014/03/11(火) 13:10:00.10 ID:v6HIc4E/0
板付き丸かじり
149 :
アルゼンチンバックブリーカー(宮城県)@転載禁止:2014/03/11(火) 13:57:02.14 ID:hEEWg93b0
>>34 しらけん美味しいよな。白謙揚げは冷たくても温めてもふっくら美味しい。他のメーカーのさつま揚げとは次元が違う。勿論笹かまも美味い。甘めに煮ても美味しいしマヨネーズ付けても美味しい
石巻のじいちゃんが持ってきてくれたり送ってくれるんだけど最近カーチャンがケチって俺にくれなくなった
刻んだネギかまぼこ+鰹節+醤油とご飯
151 :
キチンシンク(北海道)@転載禁止:2014/03/11(火) 14:03:57.51 ID:hD0v+wwCO
笹かまぼこはわさび醤油か生姜醤油で食べるのが好き
高いからなかなか買えないけど…
152 :
ダイビングフットスタンプ(東日本)@転載禁止:2014/03/11(火) 14:05:38.63 ID:GNKb1wTr0
かまぼこは素材ではなく完成された食品
そのまま山葵醤油で食うのが一番
153 :
レインメーカー(鳥取県)@転載禁止:2014/03/11(火) 14:08:57.95 ID:D5rN/9m50
ちょっと炒めてマヨつける
154 :
アルゼンチンバックブリーカー(宮城県)@転載禁止:2014/03/11(火) 14:11:13.64 ID:hEEWg93b0
笹かまをてんぷらとかフライにしても美味しいよ。何か挟めば高級
>>142 名前がいいよな。松島海岸の店に行くと揚げたてが食べられるがそれが美味いのよ。家で揚げ直してもいいか。
亘理の馬上かまぼこの笹かまがスモークされて中にサラミとかチーズ入ってるのも美味しい
地元の佐々直もお勧めしとく、日常的にはチーズ入りの笹かまをよく食べるな
155 :
ウエスタンラリアット(鳥取県)@転載禁止:2014/03/11(火) 14:13:59.00 ID:1MvV0pjO0
野焼きかまぼこと言う名前だが実際は太い竹輪って場合もある
>>155 島根からあご野焼きってカリ太の奴を送って寄越す
なかなかお口に入らない
157 :
足4の字固め(内モンゴル自治区)@転載禁止:2014/03/11(火) 14:41:05.95 ID:7ExxFPywO
マヨと一味でビールのつまみ
158 :
フェイスロック(東京都)@転載禁止:2014/03/11(火) 14:43:51.60 ID:U9X5XH500
でき上がった後に火を通すとだいたいマズい
ちゃんぽんとか田舎の店のカツ丼なんかに入ってるのは最悪
160 :
ダイビングフットスタンプ(東日本)@転載禁止:2014/03/11(火) 15:58:23.18 ID:GNKb1wTr0
>>159 ナルトとかカマボコ入れると余計な油を吸ってパラリと仕上がるそうだ
ちらしずし
想像だけだけど細巻きにするとうまそう
マヨネーズとか合わせて巻くもので味のバリエーションも付けられるし
163 :
河津落とし(東日本)@転載禁止:2014/03/11(火) 16:58:11.52 ID:hYfIHAO10
>>103 ガキの頃読んでて父ちゃんのファンキーさに震え上がったわ
あんなページに金出すかねてつって変わってるよね
買ってきたてのかまぼこ
普通にきって
3〜4枚小皿にのせて
ぱくぱく
165 :
ボ ラギノール(空)@転載禁止:2014/03/11(火) 17:58:58.19 ID:RM+sSGNPi
高いやつはうまいらしいなあ
166 :
リバースパワースラム(西日本)@転載禁止:2014/03/11(火) 18:01:23.80 ID:fAzORDu4O
わさび醤油
167 :
ハーフネルソンスープレックス(大阪府)@転載禁止:2014/03/11(火) 18:04:08.56 ID:aNGypqlu0
ワハハー
301 困った時の名無しさん[sage] 投稿日:2014/03/11(火) 12:09:30.93
鍋焼きうどん
貰い物のかまぼこを使った
菜の花とかまぼこのわさびマヨ和え
169 :
足4の字固め(西日本)@転載禁止:2014/03/11(火) 18:15:46.41 ID:DkHKNy2b0
田代ネ申の大好物がかまぼこ
高級なのじゃなくて赤色X号とかで着色されたアレ
フライパンで砂糖醤油で炒めるとウマイぜ
オーブントースタ持ってるならそれでただチンするだけでもいい
171 :
ジャンピングDDT(新疆ウイグル自治区)@転載禁止:2014/03/11(火) 18:50:37.04 ID:sB0jciWE0
海苔を巻く
大葉を巻く
おぼろ昆布を巻く
+山葵醤油
172 :
トラースキック(東京都)@転載禁止:2014/03/11(火) 19:16:57.61 ID:yrim1S3R0
一番好きなのは醤油もつけないでスライスそのままだけど
おかめうどんに入ってるのも好き
173 :
バックドロップ(群馬県)@転載禁止:2014/03/11(火) 19:18:18.15 ID:oqnHwXlw0
カマボコとかもう70年くらい食ってねえwwwww
ここまでを見ると天ぷらとかに玉がいいな
175 :
エルボードロップ(東京都)@転載禁止:2014/03/11(火) 19:56:59.01 ID:zDTJgtz60
なんで蒲鉾を縦に切るんだよ?
板に水平に幅広くスライスするんだ
スライスチーズ乗っけて
貝割れ大根のシーザ^ドレッシング和えを巻いて食べる
晩酌ワインのつまみには最高だ
揚げかまぼこを砂糖と醤油の濃い目の味付けで煮れば
いいおかずになる
白謙のかまぼこって実家から送られてくるから
いつもそのままかマヨ+醤油とかわさび+醤油でバクバク食ってたけど
吉次の蒲鉾美味いし白謙揚げも美味いからオススメする
178 :
タイガードライバー(神奈川県)@転載禁止:2014/03/11(火) 22:40:57.46 ID:/AGDRtA50
魚醤とワサビが何故出てない
醤油より魚醤だろ
179 :
シャイニングウィザード(禿)@転載禁止:2014/03/11(火) 23:01:23.60 ID:C1NBWo+ti
わさび醤油
180 :
ジャンピングパワーボム(東京都)@転載禁止:2014/03/11(火) 23:59:49.68 ID:SR84jcrx0
イタワサ
板ワサはそば屋の雰囲気の中でこそ味わいがあるんであって、家で食っても単に貧乏臭いだけだ。
182 :
アンクルホールド(宮城県)@転載禁止:2014/03/12(水) 00:59:32.59 ID:wvAJJbxQ0
かまぼこ一口大に切って焼き目がつく位に炒めて醤油垂らして一味振るとうめーど
普通のかまぼこでも揚げかまでもいいけど俺はイカが入ってる揚げかまと人参ごぼう入ってるの合わせて使うのが好きだ
183 :
リバースパワースラム(滋賀県)@転載禁止:2014/03/12(水) 01:40:18.07 ID:djBufnzY0
厚さ11mmの板わさ
184 :
フライングニールキック(千葉県)@転載禁止:2014/03/12(水) 01:45:03.66 ID:hnkDZirR0
185 :
中年'sリフト(東京都)@転載禁止:2014/03/12(水) 01:48:59.99 ID:HXNuXEtD0
醤油一滴
186 :
キングコングラリアット(東京都)@転載禁止:2014/03/12(水) 01:56:40.95 ID:j1/v5+lQ0
中島らもが漫画書いてたよな
>>177 白謙、仙台では三越まで行かないと買えなかったけど
駅で売ってくれればいいのに
188 :
アイアンフィンガーフロムヘル(東京都)@転載禁止:2014/03/12(水) 03:55:28.06 ID:C3OJnymB0
189 :
エルボーバット(SB-iPhone)@転載禁止:2014/03/12(水) 05:00:40.30 ID:An8ALNC8i
ビールならマヨネーズで
日本酒ならわさび醤油で
サラダにちりばめる
191 :
ダブルニードロップ(dion軍)@転載禁止:2014/03/12(水) 10:44:58.15 ID:C7rCT+y/0
192 :
32文ロケット砲(チベット自治区)@転載禁止:2014/03/12(水) 10:46:12.51 ID:SfnFfa3x0
まるう>>>かごせい
193 :
ショルダーアームブリーカー(東京都)@転載禁止:2014/03/12(水) 10:54:47.67 ID:l80lFgrX0
>>184 >>191 俺も昔小田原かまぼこ食ってみりん臭いと思ったが鈴廣だったのか
ちょっと前にも風祭の鈴廣に行ったが籠清のが美味いんだ
俺はトーチャンが三河だから豊橋のちくわの方が好きだけど
さざなみ切り
196 :
シャイニングウィザード(新疆ウイグル自治区)@転載禁止:2014/03/12(水) 11:27:02.77 ID:VF43COhJ0
<かまぼこはなぜ11ミリで切るとうまいのか>
・11mm以下では、歯ごたえがない。
・11mmを超えると、急に切れやすくなってしまう。
・だから、かまぼこは11mmが絶対においしい。これ以外あり得ない。
マヨネーズ+ほっとソース
2〜3ミリぐらいに薄く大量にスライスして
天麩羅の衣つけてかき揚げにしたら旨そう
サクッサクのムチムチって感じで
199 :
ボマイェ(京都府)@転載禁止:2014/03/12(水) 12:46:25.36 ID:bCEicdj00
板わさ
試したことがないけど 味噌田楽
フライがんまい
スライスチーズ挟んでかじる
松茸風味お吸い物に糸寒天と入れてダイエットスープ
すじこのっけてかじる
数の子挟んでかじる
海苔まいて醤油つけてかじる
っていうかそのままかじる、かまぼこ愛してる
203 :
スターダストプレス(やわらか銀行)@転載禁止:2014/03/12(水) 20:10:32.07 ID:N/2SyG0W0
204 :
アンクルホールド(宮城県)@転載禁止:2014/03/12(水) 20:23:36.01 ID:wvAJJbxQ0
かまぼこ板の便利な使い方ってないのかな、溜まって困るわ
ちなみに木工みたいな事は出来ない
205 :
ボマイェ(岐阜県)@転載禁止:2014/03/12(水) 20:24:28.93 ID:phkackKH0
作りたてをいただく
子供の頃、カマンベールチーズってチーカマのことだと思ってた・・・。
208 :
エクスプロイダー(鳥取県)@転載禁止:2014/03/12(水) 20:29:38.43 ID:84LAbtny0
>>204 3枚張り合わせて立派な表札
将棋の駒は木工の範囲か?